广西壮族自治区人民医院东院智慧餐厅参数需求

*、项目要求及技术需求

项号

货物名称

数量

技术参数及性能（配置）要求

*

★人脸识别智慧餐台

*套

*. 结算台含等候区和结算区，高度可调节，框架为金属框架；

*.钢化玻璃面要求不低于***；

*.内置结算软件，具有收银、餐盘管理和营业统计的功能，支持人脸识别、刷卡、扫码（微信、支付宝、虚拟卡）进行支付；要求结算时显示菜品明细、单价、总 数量、总金额；支付成功后显示姓名、部门、余额、消费额；

*.▲***主频≥*.****，内存存储≥**，硬盘存储≥****；

*.▲用户显示屏：≥**寸液晶屏，分辨率≥****×***；支付成功后显示姓名、部门、余额、消费额；

*.▲操作屏：≥**寸高清电容触摸屏，分辨率≥********；实时显示结算明细信息及持卡人信息，并可以输入菜品或临时收费金额；

*.人脸识别及扫码模组：

（*）▲双目红外摄像头；

（*）▲活体检测功能：支持；

（*）▲人脸识别的模板库：≥*.**张；

（*）▲人脸识别成功率＞**.*%；

（*）▲人脸识别摄像头模组须内置在用户显示屏上；

（*）▲扫码模组须内置于餐台内；

*.▲餐具识别时间：≤*.**；

*. ▲餐具读写准确率：***%；

**. ▲餐具漏读率：*%；

**.餐具结算识别距离≤****；

**.语音播报功能；

**.具备离线消费功能；

**.▲读取智能餐具成功后能显示这份菜品的总营养素；

**.▲设备必须达到****防水级别；

**.▲工作稳定性：**小时*个餐具循环不间断读取不能出现报错；

▲同时识别数量：≥**个。

*

人脸识别服务器

*套

*. 包含人脸识别算法软件和承载服务器；

*. 企业级人脸检测和识别；

*. 支持**路****照片输入或者*路动态****视频流输出；

*. 支持******本地管理系统；

*. 支持同步检测比对结果到云后台管理系统；

*. 内置******人工智能处理器；

*. 人脸检测、人脸识别和表情特性分析，如年龄、性别等；

*. 人脸跟踪、去重、抠图；

*. 人脸识别信息上报；

**. 黑名单报警；

**. 按钮：复位键+回复出厂参数；

**. 存储：本地以及云端存储。

*

人脸识别消费机

*套

*、用于收银，支持单品收银、定价收银和定额收银*种模式；

*、内置人脸识别模块，采用红外双目镜头实现活体识别；

*、支持外置扫码盒子；

*、采用*:*识别，**以下识别时间＜*秒；

*、***主频≥*.****；

*、内存≥***；

*、存储容量≥****；

*、▲用户显示屏≥**.*寸液晶屏，分辨率≥********；

*、▲触摸触摸屏≥**.*寸电容触摸屏，多点触控。

*

*格智能保温台

*台

*、保温台部分
*）*体化设计：出品系统集成在菜品待售区，操作便捷，无感出品；
*）尺寸：*******************；
*）材质：采用***-*.***不锈钢板；
*）配***-*.***不锈钢食物盆、可调子弹脚；
*）*层置***照明灯，*层置热灯管；
*）电压****，功率***；采用电热管水加热保温；
*）保温台下部为柜式，可储物；
*）配*台无感出品终端和*台营养价签；
*、第*无感快速出品参数
▲*）钢化玻璃面板；

▲*）识别距离≥****；

▲*）识别时间：≤*.**；
*）具有指示灯提示；
*）具有蜂鸣器声音提示；
▲*）*.*寸****屏；
▲*）显示屏显示内容：菜品名称、菜品单价、餐次时段；
▲*）可以存储***个菜品信息；
▲*）带背景灯触控按键；
▲**）故障自检功能：显示屏上能显示终端是否在线等信息；
**）到达****防尘、防水级别要求；
**）通讯方式：***总线 ；
**）工作电压：***；
**）工作电流：***** ；
**）防护等级：*级防雷保护措施；
*、营养价签
*）实时显示对应出品机上的菜品信息；
*）菜品信息包括：菜品名称、单价、特征、营养数据 ；
*）钢化玻璃面板；
*）显示屏：*寸***屏 ；
*）通讯方式：***总线；
*）工作电压：*** ；
*）工作电流：***** ；
*）工作温度：-**℃~**℃；
*）工作湿度：**%~**%（无凝结）；
**）功率：**。

*

智能汤饭保温台

*台

保温台部分
*）*体化设计：出品系统集成在菜品待售区，操作便捷，无感出品；
*）尺寸：长*******款******高******；
*）材质：采用***-*.***不锈钢板；
*）配***-*.***不锈钢汤桶饭桶、可调子弹脚；
*）*层需配置照明灯和加热灯管；
*）保温汤桶和饭桶之间须具有用于打汤的工作台；打汤工作台面宽度为*****;台面需预留冲孔漏汤功能；
*）汤桶、饭桶尺寸：直径******高*****；
*）汤桶和饭桶需具有独立的推车功能，推车具采用电加热保温功能；
*）配*台无感出品终端和*台营养价签；
*、第*层无感快速出品参数
▲*）钢化玻璃面板 ；
▲*）识别距离≥****；
▲*）识别时间：≤*.** ；
*）具有指示灯提示；

*）具有蜂鸣器声音提示；

▲*）*.*寸****屏；

▲*）显示屏显示内容：菜品名称、菜品单价、餐次时段；
▲*）可以存储***个菜品信息；
▲*）带背景灯触控按键；

▲**）故障自检功能：显示屏上能显示终端是否在线等信息；

▲**）到达****防尘、防水级别要求；

**）通讯方式：***总线 ；
**）工作电压：***；
**）工作电流：***** ；
**）防护等级：*级防雷保护措施；
*、营养价签
*）实时显示对应出品机上的菜品信息；
*）菜品信息包括：菜品名称、单价、特征、营养数据 ；
*）钢化玻璃面板；
*）显示屏：*寸***屏 ；
*）通讯方式：***总线；
*）工作电压：*** ；
*）工作电流：***** ；
*）工作温度：-**℃~**℃；
*）工作湿度：**%~**%（无凝结）；
**）功率：**。

*

智能保温取餐柜

*台

*、柜体尺寸：约****（宽）*****（高）****（厚）**；

*、柜门样式：凸出；

*、开门方式：第**列左开，第**列右开；

*、钣金材质：冷轧板****；

*、钣金厚度：*.***；

*、柜门材质：****+亚克力；

*、整机功率：约**** ；

*、柜子功能：加热保温（单格）；

*、格子照明：*****左右；

**、锁控板：电控锁；

**、触摸屏：*寸显示屏；

**、扫码器：条码*维码*合*扫描器；

**、格子数量：**格。

*

**卡读卡器

*台

*. 采用***免驱接口方式，即接即用，无效安装任何驱动；

*. 针对感应部分做了优化处理，杜绝读卡盲区；

*. 支持卡类：μ******或及其兼容的****卡/可选*****卡；

*. 数据格式：卡内*字节序列号转换为*位*进制形式；

*. 通信格式：扩展键盘码；

*. 读卡距离：小于****；

*. 读卡时间：小于*****。

*

**卡饭卡

****张

*. 用于就餐消费、充值、查询等；

*. 读写距离：*.*～****；

*. 擦写寿命：&**;***,*** 次；

*. 数据保存：&**;** 年；

*. 外形尺寸：*** 标准卡**.*×**×*.****；

*. 封装材料：***、***、****、*.**** 铜线；

*. 含卡面****设计和制作费用。

*

塑料托盘

***个

能同时放置*个智能餐具。

**

芯片餐具

****个

*. 成份：*聚氰胺甲醛树脂，纤维素，****射频芯片芯片植入；

*. 能被射频装置识别，并能被写入或读取相关信息；

*. ▲工作频率：**.*****，频率偏离≤*.****；

*. 读写次数≥***次；

*. ▲**高度正常跌落**次，不破损并能正常工作；

*. 在不低于**℃水中浸泡*小时，能正常工作；

*. ▲餐具的芯片耐温-**℃-***℃；

*. 包含用餐单位****。

**

服务器

*台

*. ***至强*.**** *核，内存******，****固态硬盘，支持*****/*/**/*/**；

*. ≥**寸液晶显示器*台；

*. 外置*** ***光驱*个。

**

***电源

*套

*. 单进单出纯在线式高频机，容量为 ****/*.***；

*. 输入电压范围要求：***-******；输入功率因数：≥*.***；输入电流谐波成份：输出为额定非线性负载时，总谐波成份应 ≤*.*%；输入频率变化范围：****-****；输入插头采用 *** 国标插头；

*. 频率跟踪速率：不大于 ***/*；

*. 输出电压精度：****±*%，要求输出电压可调节为***/***/***/***/****；

*. 输出波形失真度：正常工作非线性负载≤ *.*% ，电池逆变阻性负载）≤*%；

*. 动态电压瞬变范围：*%-***%-*%负载变化时，输出电压瞬变范围应≤*%，瞬变电压恢复时间应小于****。效率：输出电压为额定值，输出为 ***%负载时，系统效率应≥**.*%；

*. 输出功率因数：不小于 *.*；

*. 过载能力：***%-***% : ****, ***%-***% : *****；

*. *** 输出接口：不少于 * 个国标 *** 插座，并配置输出接线端子；

**. 效率：**%以上（在线模式）；

**. 为保证负载不间断供电，市电与电池时间转换时间必须为 ***,旁路模式与市电逆变模式转换时间不大于 ***；

**. *** 正常工作时，* 米范围内噪音不大于 ** 分贝；

**. 外壳防护保护：*** 保护接地装置与金属外壳的接地螺钉应可靠的电气连接，其阻值不大于 *.** 欧姆；

**. 整机设计寿命不低于* 年；

**. ***具备输出短路保护、输出过载保护、过温保护、电池低电压保护、输出过欠压保护、风扇故障保护、防雷保护等功能。

**

**口*兆交换机

*台

*. 交换容量（全双工）：*******/*.******；

*. 包转发率：******/*******；

*. 管理端口：*个*******口；

*. 固定端口：**个**/***/********-*，*个*兆光口；

*. ****：**；

*. 链路聚合：支持**端口聚合，支持静态聚合，支持动态聚合，支持跨设备聚合；堆叠：****；流量控制：支持***.**流控及半双工背压流控。

**

智慧餐饮管理软件

*套

*. 为食堂提供人员管理、菜品管理、采购管理、福利管理、卡务管理、排菜管理、营业监控、报表管理、食品安全管理等功能；

*. 组织架构：可对部门、****公司组织架构进行，添、删、改、查操作，部门级别无限制；

*. 人员资料卡片发行：可对人员基础资料进行，添、删、改、查操作，并可对单个人或多人进行发卡操作，发卡时可直接存入个人、补贴*个钱包金额，卡有效期，卡类别（卡类别最多可设置*类，每类可进行，限时、限额，限次，第*次，第*次，第*次等，以及自定义扣款），工本费，押金。所有操作有明细记录查询；

*. 遗失补办:可对已发卡人员，进行挂失、解挂、补卡操作，所有操作明细记录查询；

*. 销户退卡:可对已发卡人员，进行退卡操作，退卡成功后，卡片可循环再次发卡给新人继续使用；

*. 充值取现、补贴发放:可对已发卡人员进行充值、补贴、取现，批量充值，批量补贴，导入充值，导入补贴，可设置补贴清*操作（可按月、季度清*），所有操作有明细记录查询；

*. 多种消费方式打折功能：早餐打*折（消费金额不固定），午餐享受固定补贴（消费金额不固定）。每餐只能享受*次消费补贴，第*次刷卡消费不享受打折补贴政策；

*. 菜谱菜品餐具:可新增菜品信息，菜品信息可绑定相对应的原料（原料部分系统中默认包含*套标准常规原料，用户也可自行添加，删除原料），输入指定的原料克数，系统自动生成此菜品的营养成分表,并且可以在用户就餐时在智慧餐台显示器上可以显示，显示内容有每份菜品对应相应的营养数据：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、钠等。在结算的同时在智慧餐台的显示界面上可以显示出来；

*. 将已增加的菜品，按*周，进行早、中、晚、夜宵、其它、几个餐次进行录入，系统会自动生成*周菜谱列表，菜谱可以存在多个，但只能启用*个，菜谱同时也可以绑定到微信餐厅中去使用；

**. 进出库及供应商:可进行商品、原料、供应商的添加，并可对商品、原料进行、入库、出库，退货操作，所有操作有相关报表可查询。 商品、原料都存在进价和*售价*个价格，这是后期统计报表中所需要的数据，这样报表便可进行盈利统计。同时商品也可以绑定到微信商城中去使用；

**. 菜品备料、商品备货：可对已添加的菜品，进行备料操作，选择指定的菜品，输入需要备料的数量，系统自动生成，此菜品需要的原料份量，原料价格，总合计等。例如：制作***份西红柿炒蛋在客户端输入该信息，系统自动生成制作该数量菜品所需采购多少斤的鸡蛋，多少斤的西红柿，如有长期合作食材供应商，可通过邮件或者短信等方式发送给食材供应商让其供货。减少因厨师估算错误而产生的浪费；

**. 微信、支付宝等网络销售形式管理：可对微信、支付宝服务号里的商城、餐厅进行菜品、商品的绑定，并可对其进行限购管理。结账成功后，可通过手机上的*维码到后台扫码取货，后台可以打印订单明细，进行备货，同时也支持用户在微信、支付宝上下单时输入送货地址，进行送货；

**. 优惠卷管理：后台可以发送优惠券给指定的用户，优惠券优惠标准可自行定义；

**. 餐厅评价功能：用户可通过手机对餐厅及菜品进行评价，后台系统可对评价进行回复；

**. 交易明细表：可查询各交易类型的交易流水数据，报表提供全字段条件、日期、查询，可打印报表，导出表格；

**. 时段汇总表：可设置多个时段（时段数量不受限制），例如：早餐 **:**:**至**:**:**，中餐 **:**:**至**:**:**，可按部门、区域、终端编号等条件进行查询，查询内容包括，餐次、人数、人次、个人消费金额、补贴消费金额、合计金额，以及汇总，可打印报表，导出表格；

**. 账户余额表：可查询当前个人、部门的账户余额情况，可打印报表，导出表格；

**. 营业汇总表：可汇总部门、区域、终端编号，个人、对指定日期间隔的消费进行数据汇总，可打印报表，导出表格；

**. 收支汇总表：可按个人、部门查询指定日期间隔的收入、支出明细，可打印报表，导出表格；

**. 按操作员统计表：可按操作员（登录系统的账号），统计各项收支情况，例如某操作员指定日期内办卡，存入、支出等具体情况汇总，最终系统结算出此操作员应交多少钱。可打印报表，导出表格；

**. 餐台汇总表：可按灶类、区域、终端、统计出某样菜品或多个菜品，卖出多少份，单价，总价、合计等汇总记录，可打印报表，导出表格；

**. 订餐明细表：可对手持机订餐的明细记录进行查询，可打印报表，导出表格；

**. 系统情况运行表：系统运行总表，系统计算出上期余额，本期余额，自动计算，上，本*期余额中间产生的，收支情况，显示各项收支汇总，例：上期+收入-支出=本期余额，来计算总账是否正确，可打印报表，导出表格；

**. 菜品成本分析表：系统可统计出每道菜品的单价，销售成本额，毛利成本，可打印报表，导出表格；

**. 菜品销售分析表：系统可统计指定日期内，菜品的销售情况，包含：销售了多少数量，售价合计，成本合计，毛利是多少。可打印报表，导出表格。可按单价、成本、毛利，分析菜品的盈利。查询任何*份菜品的毛利情况。亦可查询任意时段哪些菜品最受欢迎、最赚钱、成本最高。例如西红柿炒蛋当日的销售数量，食材成本，销售总额，食材成本总计，及毛利小计；

**. 销售情况分析表：可查询汇总，个人部门的消费情况，如*个人某*时段消费金额，消费次数，余额是多少。可打印报表，导出表格；

**. 权限管理：可对菜单权限、部门权限、区域权限*大权限进行角色管理，角色可以绑定到对应的账户中去，可对登录账户进行权限管制；

**. 日志功能：可查询系统登入、退出、操作等信息的日志功能。

**

微信餐厅

*

*、账户充值：通过微信公众号对自己的账户进行充值，且实时到账；
*、餐厅订餐：通过微信餐厅平台进行订餐，菜品可设置库存数量，可实现自提、配送功能，自提可通过智能取餐完成自助取餐。支付可实现*卡通支付和微信钱包支付；
*、商城购物：通过微信餐厅平台进行购物，商品可设置库存数量，可实现自提、配送功能。支付可实现*卡通支付和微信钱包支付；
*、营养数据查询：可按时间、餐次查询自己历史的就餐营养数据和饮食报告；
*、交易明细查询：进入交易明细查询功能可查询自己的历史交易明细，包括余额；
*、健康档案：输入个人的身高、体重、性别、年龄、腰围、胸围、工作类别等数据，系统会匹配出个人的合理摄入值；
*、我的饮食报告：通过我的饮食摄入查询功能可查询个人的历史就餐营养素摄入量情况，对比个人的标准摄入值是否超标；

*、虚拟电子卡扫码支付功能；
*、查询菜品供应、菜品详情、可对菜品进行评价；
**、投诉建议：对餐厅的环境、卫生、服务进行评价；
**、餐厅资讯：可发布餐厅供餐情况和新菜品发布；
**、多餐厅管理，不同区域的员工只能看到自己区域的餐厅进行订餐；

**、订餐购物支付方式：餐卡账户支付、微信钱包支付。

**

管理电脑

*台

*、产品类型: 商用分体台式电脑；

*、显示器：≥**.*寸*** ***显示器（*****）；

*、处理器：同等或优于英特尔**** **处理器；

*、主板：***** ***系列及以上芯片组，≥*个***-****，≥*个***-***；

*、内存:≥*** **** **** *****；

*、硬盘:≥**** ***+****；

*、显卡：主板集成显卡；

*、声卡：集成*.*声道声卡，具有至少*个音频接口；

*、网卡：集成**/***/*****以太网卡；

**、光驱：***-**；

**、 高效节能电源：≤ ****节能电源。

**

手持机

*台

*、 营养餐厅病房点餐用；

*、显示屏：*.*” **，**** * ***，*** 电容式多点触摸屏；

*、接口：* 个 ***** ***, 支持 ***；充电器输入 *****-****，输出：**/**；

*、通信方式：移动/联通**（***/***/****/****），联通**（***/**** ** ***/****）；

*、**** *.**,支持**** ***.** */*/*；支持蓝牙*.*/*.*/*.*，支持***；内置 ***，支持 ****。

**

安装、调试、培训费

*项

系统设备的强、弱电线材和布线施工由投标人完成。