序号 |
名称 |
规格(**/*) |
数量 |
单位 |
生产技术标准 |
设备图片 |
永河小学厨具清单明细: |
*、理货摘菜区及仓库 |
* |
电子地磅 |
*********** |
* |
台 |
***** 高精度 防爆 落地式 |
|
* |
平板车 |
*********** |
* |
台 |
*、所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢 。 *、 立管选用Ф****.***不锈钢焊管;*、配有*向轮 *、设计制作标准参照《不锈钢厨房车仔类》(**/*****.*-****) |
|
* |
*层台架 |
************* |
* |
台 |
*、 所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*、 存放架的立管选用Ф****.***不锈钢焊管;*、 存放架的存放台主管选用***********.*** 不锈钢焊管;*、存放架的存放台支管选用*******.*** 不锈钢焊管;*、存放架配有Ф**** 可调脚,调教范围为****。*、设计制作标准参照《不锈钢厨房 设备放架》(**/*****.*-****)。 |
|
*、洗消间 |
* |
大单星浸泡池 |
************+*** |
* |
台 |
*.台面材质:******不锈钢板,台面及槽体采用δ*.***厚不锈钢板制作,水槽须配合*****规范之洩水线坡度,并附双不锈钢下水器。*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,脚管高低可调节,承接处圆角磨光. |
|
* |
配套龙头 |
单温旋转龙头 |
* |
个 |
*.管体及阀体全不锈钢 |
|
* |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
* |
双层工作台(工程款) |
************ |
* |
台 |
*.所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,承接处圆角磨光. *.*脚Ф******.***不锈钢焊管,外套ф**不锈钢脚管,可调高低不锈钢子弹脚。 |
|
* |
*层台架 |
************* |
* |
台 |
*、 所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*、 存放架的立管选用Ф****.***不锈钢焊管;*、 存放架的存放台主管选用***********.*** 不锈钢焊管;*、存放架的存放台支管选用*******.*** 不锈钢焊管;*、存放架配有Ф**** 可调脚,调教范围为****。*、设计制作标准参照《不锈钢厨房 设备放架》(**/*****.*-****)。 |
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* |
双门高温热风循环消毒柜 |
************* |
* |
台 |
*.双大门内外不锈钢(无磁) *.整体发泡高温热风循环系统 *.豪华欧式拉手,高档全不锈钢重力脚 专业不锈钢分餐盘层架 带调温功能 *.约放***-***人分餐盘 ****/*.*** |
|
*、粗加工区 |
* |
大单星浸泡池 |
************+*** |
* |
台 |
*.台面材质:******不锈钢板,台面及槽体采用δ*.***厚不锈钢板制作,水槽须配合*****规范之洩水线坡度,并附双不锈钢下水器。*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,脚管高低可调节,承接处圆角磨光. |
|
* |
配套龙头 |
单温旋转龙头 |
* |
个 |
*.管体及阀体全不锈钢 |
|
* |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
* |
双层工作台(工程款) |
************ |
* |
台 |
*.所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,承接处圆角磨光. *.*脚Ф******.***不锈钢焊管,外套ф**不锈钢脚管,可调高低不锈钢子弹脚。 |
|
** |
*层台架 |
************* |
* |
台 |
*、 所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*、 存放架的立管选用Ф****.***不锈钢焊管;*、 存放架的存放台主管选用***********.*** 不锈钢焊管;*、存放架的存放台支管选用*******.*** 不锈钢焊管;*、存放架配有Ф**** 可调脚,调教范围为****。*、设计制作标准参照《不锈钢厨房 设备放架》(**/*****.*-****)。 |
|
** |
豆浆机 |
****/* |
* |
台 |
材质:******不锈钢板 用料:板δ*.***, *、采用高强度皮带传动,结构紧凑,运作平稳;*、工作效率高,自动出渣。 |
|
** |
土豆去皮机 |
*** |
* |
台 |
材质:******不锈钢板 用料:板δ*.***, *、采用高强度皮带传动,结构紧凑,运作平稳;*、工作效率高,*次装入额定量土豆,只需*-*分钟完成工作;*、不锈钢内壁磨轮 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
步进式开水器 |
*********** |
* |
台 |
*、安全卫生-智能程序控制,保证全过程取用***%开水,无生水混合 产水量:***/* *、节能快速-水流控制程序,安全可靠。分层进水,分层加热,快速供水。整体发泡保温,节能环保*、清洁方便-侧面大口径排污,便于保养、维修 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
全不锈钢豪华支座 |
*********** |
* |
台 |
材质:******不锈钢板用料:板δ*.***, |
|
*、主灶区 |
** |
▲**盘电磁蒸饭车 |
************* |
* |
台 |
*、功率/电压:******/**** *、外壳材质采用优质***材质*、加热水箱有高水位控制功能,减少溢水产生的安全风险。*.水箱采用超大开口式设计,便于水垢的清理*、实时显示当前输出功率,方便火候掌控*、显示屏带有中文故障原因,方便维修处理。*、可实时显示用电量,每天或每个月的能耗*目了然;节能看得见。*、耐用方便的*档磁控滑档火力调节器。*、双系统火力控制,可启动***无损触屏触屏和磁控*种火力调节,其中*个损坏,另外*个可以正常使用。**、要求可以通过***无损触屏快速启动*种常用功能:定时关(精确至秒),定温(精确至度),预约开(精确至秒)功能。缺*不可。**、要求***无损触屏可启动*种自编菜单模式,每个菜单分别对时间、火力参数进行设定编程,可以实现出品标准化,烹饪便利化,生产高效化。缺*不可。 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
▲****单头大电磁炉 |
*************+*** |
* |
台 |
*、材质:全优质不锈钢板框架结构,经久耐用,部件符合食品安全标准,提供******不锈钢板材检测报告;*、所配锅的口径*****;要求*****不锈钢锅具通过食品卫生安全检测报告。*、功率/电压:****/*****、要求线盘磁场分布均匀,不偏火,不烧线盘,火力输出热值高,加热均匀,加热面积大。*、要求采用安全耐用的*档磁控开关火力调节,档位清晰手感好,便于厨师操作。*、要求功率实时显示,火力大小*目了然,便于厨师掌握火力大小。*、要求产品安全可靠节能省电。有集成数字电表功能。能够显示用电量,节能看得见。*.要求多功触屏火力调节、具有定时、定温、预约*种常用功能,提高厨师工作效率。 |
|
** |
配套龙头 |
单温旋转龙头 |
* |
个 |
*.管体及阀体全不锈钢 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
▲****单头电磁矮仔炉 |
*************** |
* |
台 |
*、材质:面板采用优质不锈钢板,符合食品安全国家相关标准。*、功率/电压:****/*****、要求采用安全防水,超长使用寿命*档火力调节开关,档位清晰手感好,便于厨师操作。*、要求电磁功率实时显示,火力大小*目了然,便于厨师掌握火力大小。*、要求产品超级节能省电。有集成数字电表功能。能够显示用电量,节能看得见。*.对触及带点部位的防护应满足在结构上应有充分的保护措施,防止拆装时意外触及带电部位;*、要求产品安全稳定,器具不应放出有害的射线或出现毒性或类似的危险;*、应具有足够的防锈能力*、金属材料及制品中食品接触面使用的材料应满足食品安全,不应对人体健康造成危害。**、电磁炉配厚度超过***复合微晶云母板。承重***公斤,微晶板在爆裂条件下,仍然可以使用。 |
|
** |
配套龙头 |
单温旋转龙头 |
* |
个 |
*.管体及阀体全不锈钢 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
保温汤桶 |
*********** |
* |
台 |
内胆:食品级******不锈 材质:******不锈钢板用料:板δ*.*** **** |
|
** |
双层工作台(定制工程款) |
************ |
* |
台 |
*.所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,承接处圆角磨光. *.*脚Ф******.***不锈钢焊管,外套ф**不锈钢脚管,可调高低不锈钢子弹脚。 |
|
** |
双通打荷台 |
************ |
* |
台 |
*、荷台柜面板采用国标****** *.*** 厚不锈钢砂纹板,下以*条***×***** 形不锈钢加强槽承托,并以不锈钢电钉固定。*、柜台 面板采用 *.*** 厚不锈钢砂纹板,下以*条* 形不锈钢加强槽承托,并以不锈钢电钉固定。*、柜身侧板、底板 *.*** 厚不锈钢砂纹板,中层板采用 *.*** 厚不锈钢砂纹板,层板高度可调,背板采用 *.*** 厚不锈钢砂纹板,上挂轮趟门采用双层结构 外层用 *.*** 厚不锈钢砂纹板,内层用国标*.*** 厚不 锈钢砂纹板。*、*脚Ф******.***不锈钢焊管,外套ф**不锈钢脚管,可调高低不锈钢子弹脚。 |
|
** |
双层工作台(工程款) |
************ |
* |
台 |
*.所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,承接处圆角磨光. *.*脚Ф******.***不锈钢焊管,外套ф**不锈钢脚管,可调高低不锈钢子弹脚。 |
|
** |
大单星浸泡池 |
************+*** |
* |
台 |
*.台面材质:******不锈钢板,台面及槽体采用δ*.***厚不锈钢板制作,水槽须配合*****规范之洩水线坡度,并附双不锈钢下水器。*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,脚管高低可调节,承接处圆角磨光. |
|
** |
配套龙头 |
单温旋转龙头 |
* |
个 |
*.管体及阀体全不锈钢 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
步进式开水器 |
*********** |
* |
台 |
*、安全卫生-智能程序控制,保证全过程取用***%开水,无生水混合 产水量:***/* *、节能快速-水流控制程序,安全可靠。分层进水,分层加热,快速供水。整体发泡保温,节能环保*、清洁方便-侧面大口径排污,便于保养、维修 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
全不锈钢豪华支座 |
*********** |
* |
台 |
材质:******不锈钢板用料:板δ*.***, |
|
** |
高身*门雪柜 |
************* |
* |
台 |
*、冰柜壳采用**毫米的环保绝缘材料,冰柜采用进口或合资原装双压缩机,双温双控,压缩机配环保冷媒 ***** 或 *****。*、微 电脑温度显示器,柜内温度*目了然;冷柜配锁,储物放心;*、全 部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好;*、冷凝器有可 拆式滤网,方便维护;蒸发器材质要求用铜的;*、温度-**度至*度,温度预设*度。*、所有冰柜为强力制冷型,保持温度稳定,操作系统可以调 节温度,开关制压缩机操作显示,当恒温器失灵时仍可正常操作;*、冰柜门安装门锁,平台保鲜柜台面采用*.*** 厚不锈钢 砂纹板。*、所有不锈钢材质采用国标******不锈钢 。 |
|
** |
双层餐车 |
*********** |
* |
台 |
优质******不锈钢制造,层板采用*.***不锈钢管;脚直径Ф****.***不锈钢管,配不锈钢可调节子弹脚。 |
|
** |
▲灭蝇灯 |
*********** |
* |
个 |
*.规格:**************.电压(*):*****.功率(*):***.固定方式:壁挂式*.适用面积:**㎡-**㎡*.要求产品安全稳定,防霉性能好。*.带合格标识****,*** |
|
** |
▲杀菌灯 |
********** |
* |
个 |
*.规格:************(可自行设定规格)*.电压(*):*****.功率(*):****.固定方式:插入式*.适用面积:**㎡-**㎡*.控制方式:遥控控制*.带合格标识****,***。 |
|
*、面点间 |
** |
压面机 |
************ |
* |
台 |
*、对所加工的面粉反复揉搓又反复滚压,充分发挥了面粉面筋的力量,大大增加了面条的韧力和性能强度,达到耐煮,耐断的良好效果*、压辊与压辊之间采用了多齿传动,使压辊的可调范围更大、噪音降低*、使用中美合资“中宝”牌电机 |
|
** |
和面机 |
************ |
* |
台 |
*、该机设计合理,操作方便,和面工作效率高,*件采用不锈钢或电镀处理,符合卫生要求 **** ****/*.*** |
|
** |
木质案板台 |
************ |
* |
台 |
用料:框架**×**×*角钢,*脚立柱ф**×*钢管,刷漆*道,外套ф**×*.*不锈钢管,松木δ****,穿钢筋加固. |
|
** |
面粉车 |
*********** |
* |
台 |
材质:******不锈钢板用料:板δ*.***, 带不锈钢折叠盖 |
|
** |
高身*门雪柜 |
************* |
* |
台 |
*、冰柜壳采用**毫米的环保绝缘材料,冰柜采用进口或合资原装双压缩机,双温双控,压缩机配环保冷媒 ***** 或 *****。*、微 电脑温度显示器,柜内温度*目了然;冷柜配锁,储物放心;*、全 部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好;*、冷凝器有可 拆式滤网,方便维护;蒸发器材质要求用铜的;*、温度-**度至*度,温度预设*度。*、所有冰柜为强力制冷型,保持温度稳定,操作系统可以调 节温度,开关制压缩机操作显示,当恒温器失灵时仍可正常操作;*、冰柜门安装门锁,平台保鲜柜台面采用*.*** 厚不锈钢 砂纹板。*、所有不锈钢材质采用国标******不锈钢 。 |
|
** |
双星盆台(工程款) |
************+*** |
* |
台 |
*.台面材质:******不锈钢板,台面及槽体采用δ*.***厚不锈钢板制作,水槽须配合*****规范之洩水线坡度,并附双不锈钢下水器。*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,脚管高低可调节,承接处圆角磨光. |
|
** |
配套龙头 |
单温旋转龙头 |
* |
个 |
*.管体及阀体全不锈钢 |
|
** |
配套钢丝软管 |
高密度防爆管 |
* |
个 |
*.***不锈钢扎丝 ***不锈钢内丝接头 |
|
** |
**深烙饼炉 |
*********** |
* |
台 |
全铝发热板,**深饼盘 |
|
*、粮油仓库 |
** |
平板车 |
*********** |
* |
台 |
*、所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢 。 *、 立管选用Ф****.***不锈钢焊管;*、配有*向轮 *、设计制作标准参照《不锈钢厨房车仔类》(**/*****.*-****) |
|
** |
*层台架 |
************* |
* |
台 |
*、 所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*、 存放架的立管选用Ф****.***不锈钢焊管;*、 存放架的存放台主管选用***********.*** 不锈钢焊管;*、存放架的存放台支管选用*******.*** 不锈钢焊管;*、存放架配有Ф**** 可调脚,调教范围为****。*、设计制作标准参照《不锈钢厨房 设备放架》(**/*****.*-****)。 |
|
** |
米面地台架 |
************ |
* |
台 |
优质******不锈钢制造,层板采用*.***不锈钢管;脚直径Ф****.***不锈钢管,配不锈钢可调节子弹脚。 |
|
** |
保洁储藏柜 |
************* |
* |
台 |
*、柜身采用*.*** 厚不锈钢砂纹板。*、背板、底板 侧板*.***厚不锈钢砂纹板,中层采用*.*** 厚不锈钢砂纹板。*、柜脚采用*〞可调高低不锈钢子弹脚。*、所有不锈钢材质采用国标******不锈钢 。 |
|
** |
高身*门雪柜玻璃留样柜 |
************* |
* |
台 |
*、冰柜壳采用**毫米的环保绝缘材料,冰柜采用进口或合资原装双压缩机,双温双控,压缩机配环保冷媒 ***** 或 *****。*、微 电脑温度显示器,柜内温度*目了然;冷柜配锁,储物放心;*、全 部采用聚氨脂高压发泡,箱体强度高,保温性能好;*、冷凝器有可 拆式滤网,方便维护;蒸发器材质要求用铜的;*、温度-**度至*度,温度预设*度。*、所有冰柜为强力制冷型,保持温度稳定,操作系统可以调 节温度,开关制压缩机操作显示,当恒温器失灵时仍可正常操作;*、冰柜门安装门锁,平台保鲜柜台面采用*.*** 厚不锈钢 砂纹板。*、所有不锈钢材质采用国标******不锈钢 。 |
|
*、售餐区 |
** |
▲****电磁煮面炉 |
***********+** |
* |
台 |
*、材质:面板采用优质******不锈钢板,板材符合食品安全标准。*、功率/电压:****/*****、水龙头:配备不锈钢铜芯水龙头。符合食品安全国家标准。提供产品检验报告;*、带排水阀设计,方便排水。*、要求防水***显示屏,****外壳外护等级。可实时显示火力档位,火力调控更直观;*、要求实时显示当前输出功率,方便厨师掌控火力。*、耐用方便的*档磁控***度旋纽火力调节器。*种自编菜单模式,可以根据不同菜品,快速选择不同温度烹饪,提高厨师工作效率。*、有*种常用功能:定时,定温,预约功能。便于厨师操作。**、依据******.*-****、******.**-****标准检验项目包括“耐热和耐燃”,“对触及带电部件的防护”“毒性和类似危险,器具不出现毒性或类似的危险”,“防锈”等。 |
|
** |
双层工作台(工程款) |
************ |
* |
台 |
*.所有不锈钢材质采用国标****** *.***不锈钢;*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管用ф*****方通制作制作,承接处圆角磨光. *.*脚Ф******.***不锈钢焊管,外套ф**不锈钢脚管,可调高低不锈钢子弹脚。 |
|
** |
*格电热保温台 |
************ |
* |
台 |
*.支架:******不锈钢磨砂方管,脚管及横通用ф*****方通制作. *.台面材质:******不锈钢板,台面用δ*.***不锈钢板,并加δ*.***厚*型不锈钢加强筋,层板用*.***厚不锈钢。 *.保温售卖盆; ***不锈钢 食品级材料 |
|
** |
保温分餐盆 |
*********** |
** |
个 |
*.内胆:食品级******不锈 *.材质:******不锈钢板*.用料:板δ*.*** *.边缘需做双层折边工艺防划手 |
|
*、**楼餐厅 |
** |
*人座不锈钢餐桌 |
************ |
*** |
套 |
*.材质:面板为***优质不锈钢.*.***厚*.支架采用**×**×*不锈钢焊接成型,凳子为条形 *.***不锈钢,固定于不锈钢支架上。 |
|
** |
******双层不锈钢保温碗 |
φ**/** |
*** |
套 |
*.材质:面板为******优质不锈钢*.***厚。 |
|
*、主灶区排烟系统 |
** |
环保式油网烟罩 |
*=************** |
** |
米 |
材质:******不锈钢板用料:板δ*.***, 罩体******钢板δ*.*** |
|
** |
主灶区、早餐区、煎炸区抽排烟净化系统 |
** |
低噪音不锈钢双进风后倾式抽气风柜**〃 |
****/**** |
* |
座 |
|
|
** |
技术参数:转速****/***,流量:*******/*,全压:***** |
|
|
|
|
** |
风柜马达*线制 |
* |
套 |
|
|
** |
抽气风柜钢支架 |
* |
套 |
|
|
** |
抽气风柜风机高强度弹簧减振器 |
* |
项 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板抽气聚烟管 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板主风管(室内) |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板弯头 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板*通 |
** |
平方 |
|
|
** |
*****镀锌角钢法兰 |
** |
对 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板抽气风管(室外) |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板弯头 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
风柜控制箱(缺相过载保护) |
**** |
* |
个 |
|
|
** |
法兰接驳连吊码 |
******* |
* |
项 |
|
|
** |
风管内环氧树脂密封 |
|
*** |
平方 |
|
|
** |
烟管封头 |
|
* |
对 |
|
|
** |
风管软接 |
|
* |
套 |
|
|
** |
隔油网 |
|
** |
块 |
|
|
** |
高效静音新型油烟净化箱(油烟净化除味**%以上) |
* |
座 |
|
|
风量:*******/*,*****-*-*,功率:*****,阻力:***** |
*、蒸煮煎炸排烟系统 |
** |
环保式油网烟罩(*+*+*) |
*=************* |
* |
米 |
材质:******不锈钢板用料:板δ*.***, 罩体******钢板δ*.*** |
|
** |
主灶区、早餐区、煎炸区抽排烟净化系统 |
** |
低噪音不锈钢双进风抽气风柜**〃 |
****/**** |
* |
座 |
|
|
** |
技术参数:转速****/***,流量:*******/*,全压:***** |
|
|
|
|
** |
风柜马达*线制 |
* |
套 |
|
|
** |
抽气风柜钢支架 |
* |
套 |
|
|
** |
抽气风柜风机高强度弹簧减振器 |
* |
项 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板抽气聚烟管 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板主风管(室内) |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板弯头 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板*通 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
*****镀锌角钢法兰 |
** |
对 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板抽气风管(室外) |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
国标****** *.***不锈钢板 *.***钢板弯头 |
******* |
** |
平方 |
|
|
** |
风柜控制箱(缺相过载保护) |
**** |
* |
个 |
|
|
** |
法兰接驳连吊码 |
******* |
* |
项 |
|
|
** |
风管内环氧树脂密封 |
*** |
平方 |
|
|
** |
烟管封头 |
|
* |
对 |
|
|
** |
风管软接 |
|
* |
套 |
|
|
** |
隔油网 |
|
** |
块 |
|
|
** |
高效静音新型油烟净化箱(油烟净化除味**%以上) |
* |
座 |
|
|
风量:*******/*,*****-*-*,功率:*****,阻力:***** |