竞争性磋商文件
项目名称：国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂
餐饮服务项目
项目编号：****-*******
采购人名称：国家税务总局****市****区税务局
招标代理机构：****
****年*月*日
目录
第*部分商务部分
第*章磋商公告
第*章磋商须知
第*章评审方法及标准
第*章合同草案条款
第*章响应文件组成
第*部分技术部分
第*章项目采购需求
第*部分商务部分
竞争性磋商公告
项目概况
国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂餐饮服务项目采购项
目的潜在供应商应在****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室获取采购文件，
并于****年*月**日**点**分（北京时间）前提交响应文件。
*、项目基本情况
项目编号：****-*******
项目名称：国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂餐饮服务项
目
采购方式：竞争性磋商
预算金额：***元
最高限价：无
采购需求：国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂餐饮服务项
目，为向国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂干部职工提供优质
的餐饮服务，具体内容详见采购需求文件。
合同履行期限：****年*月*日至****年*月**日
本项目不接受联合体。
*、申请人的资格要求：
*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；
*.落实****政策需满足的资格要求：
（*）依据财政部、工业和信息化部关于印发《****促进中小企业发展
管理办法》的通知规定；本项目专门面向中小企业采购。
（*）执行《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定：根据财政部、
民政部、中国残疾人联合会联合发布的《关于促进残疾人就业政府采
购政策的通知》（财库〔****〕***号）规定，在****活动中，残
疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受预留份额。残疾人福利性
单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。
（*）执行《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定：根据
财政部、司法部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的
通知》（财库〔****〕**号）规定，对监狱企业视同小型、微型企业，
享受预留份额的****政策。
*.本项目的特定资格要求：无
*、获取采购文件
时间：****年*月*日至****年*月*日，每天上午**:**至**:**，下
午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）
地点：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室
方式：购买招标文件时请携带合法证明文件(复印件加盖公章)和授权委托
书，招标文件售价：***元，*经售出，不予退换
*、响应文件提交
截止时间：****年*月**日**点**分（北京时间）
地点：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室
*、开启
时间：****年*月**日**点**分（北京时间）
地点：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室
*、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
*、其他补充事宜
采购项目需要落实的****政策：
*、依据财政部、工业和信息化部关于印发《****促进中小企业发展管
理办法》的通知规定，享受扶持政策获得****合同的，小微企业不得将合同
分包给大中型企业，中型企业不得将合同分包给大型企业。
*、按照《中华人民共和国****法实施条例》（国务院令第***号）的规
定，供应商认为磋商文件存在倾向性、歧视性条款，损害其合法权益的，可以在
领取磋商文件之日起*个工作日内，且在提交响应文件截止之日前，以书面形式
向****提出质疑，逾期不予受理。供应商对质疑答复不
满意的，或者采购人未在规定期限内作出答复的，可以在质疑答复期满后**个
工作日内，向同级财政部门提出投诉，逾期不予受理。
*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
*.采购人信息
名称：国家税务总局****市****区税务局
地址：****市****区光荣道**号
联系方式：****联系电话：***-********
*.采购代理机构信息
名称：****
地址：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室
联系方式：****联系电话********-***
*.项目联系方式
项目联系人：****
电话：********-***
****
****年*月*日
第*章磋商须知
磋商须知前附表
| 序号 |
名称 |
具体内容和要求 |
|
采购预算 |
***元 |
| * |
采购项目 |
国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂餐饮服务项目 |
| * |
项目内容 |
国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂餐饮服务项目，为向国家税务总局****市****区税务局芥园道办公区食堂干部职工提供优质的餐饮服务，具体内容详见采购需求文件 |
| * |
公告媒体 |
中国****网（****://***.****.***.**/） |
| * |
采购人 |
采购单位：国家税务总局****市****区税务局联系地址：****市****区光荣道**号联系人：****联系电话：***-******** |
| * |
采购代理机构 |
采购代理机构名称：****采购代理机构地址：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室采购代理机构联系电话：*******-********-*** |
| * |
供应商产生方法 |
√公告□供应商库抽取□专家和采购人推荐 |
| * |
供应商资格条件 |
*.本项目由符合国家有关法律法规规定、同时满足本项目资质要求、在中国境内注册的合格服务商为投标人。投标人必须具备《****法》第***条的规定：（*）具有独立承担民事责任的能力；（*）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； |
|
|
（*）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（*）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（*）参加****活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录；（*）法律、行政法规规定的其他条件。*、依据财政部、工业和信息化部关于印发《****促进中小企业发展管理办法》的通知规定；本项目专门面向中小企业采购。*、执行《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定：根据财政部、民政部、中国残疾人联合会联合发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》（财库〔****〕***号）规定，在****活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受预留份额。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。*、执行《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定：根据财政部、司法部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔****〕**号）规定，对监狱企业视同小型、微型企业，享受预留份额的****政策。*、本项目不接受联合体投标 |
| * |
项目现场勘察 |
√不组织□组织 |
| * |
样品 |
√不要求提供□要求提供：*.样品制作的标准和要求：____________________*.样品检测报告：(□否；□是，检测机构的要求、检测内容详见第*章项目采购需求)*.样品的评审方法及评审标准：内容详见第*章评 |
|
|
标办法及标准 |
| * |
联合体投标 |
√不接受□接受 |
| * |
分包 |
√不接受□接受：分包要求详见第*章项目采购需求 |
| * |
采购进口产品 |
√本采购项目拒绝进口产品参加投标 |
| * |
采购进口产品 |
□本采购项目已经财政部审核同意购买的进口产品为：______________ |
|
□是，采购《节能产品****清单》(第____期)内的产品 |
| ** |
****强制采购：节能产品 |
√否 |
| ** |
****强制采购：信息安全认证 |
√否 |
| ** |
****强制采购：信息安全认证 |
□是 |
| ** |
支持中小企业发展 |
√专门面向中小企业采购项目□非专门面向中小企业采购项目(价格扣除)：①对小型和微型企业产品的价格给予*%～**%的扣除，用扣除后的价格参与评审。本项目的扣除比例为：小型企业扣除%，微型企业扣除%。②本项目接受联合体投标的，若小型和微型企业的协议合同金额占到联合体协议合同总金额**%以上的，可给予联合体*%～*%的扣除，用扣除后的价格参与评审。本项目的扣除比例为：____%。□非专门面向中小企业采购项目(其他优惠)：____________________ |
| ** |
支持监狱企业 |
执行《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定：根据财政部、司法部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔****〕**号）规定，对监狱企业视同小型、微型企业，享受预留份额的****政策 |
|
支持残疾人企业 |
执行《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定：根据财政部、民政部、中国残疾人联合会联合发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》（财库〔****〕***号）规定，在****活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受预留份额。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。 |
| ** |
其他法律法规强制性规定或扶持政策 |
①投标人被“信用中国”网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的、被“中国****网”网站列入****严重违法失信行为记录名单（处罚期限尚未届满的），不得参与本项目的****活动。②单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同*合同项下的****活动。为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。 |
| ** |
供应商须提供的其他资料 |
采购人根据实际情况填写(如案例证明材料、人员投入情况) |
| ** |
澄清或者修改时间 |
供应商认为磋商文件存在倾向性、歧视性条款，损害其合法权益的，可以在购买磋商文件之日起*个工作日内，且在提交响应文件截止之日前，以书面形式向****提出质疑，逾期不予受理。 |
| ** |
递交磋商响应文件的截止时间和地点 |
时间：****年*月**日**点**分(北京时间)地点：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室 |
| ** |
磋商响应文件开启时间和地点 |
时间：****年*月**日**点**分(北京时间)地点：****市南开区红旗路***号慧谷大厦****室 |
| ** |
磋商保证金 |
本项目不收取磋商保证金 |
| ** |
磋商响应有效期 |
自响应文件截止时间起**日(日历日) |
| ** |
响应文件份数 |
正本*份副本*份电子文件*份(除特殊要求的文件格式以外，扫描件、***文件或****版本均可) |
| ** |
响应文件封套上应载明的信息 |
____________________(项目名称)响应文件项目编号：____________________在______年____月____日____时____分之前不得启封供应商名称：____________________其他____________________ |
| ** |
信用查询 |
√采购人或采购代理机构将通过“信用中国”网站(***.***********.***.**)、中国****网(***.****.***.**)查询相关主体信用记录。本次查询的信用记录打印的网页版将留存在评标报告中。本项目信用记录查询截止时点为磋商当日(北京时间)□供应商自行查询信用记录，如实提供《无不良信用记录承诺》并加盖供应商公章。联合体参加响应的，所有联合体成员均须加盖公章。本项目信用记录查询截止时点为____________________ |
| ** |
成交原则 |
详见评审办法 |
| ** |
提供服务的时间、地点、方式、项目服务期限 |
*.服务期限：****年*月*日至****年*月**日。*.提供服务的地点：****市****区芥园道*号。 |
| ** |
采购资金的支付方式及时间 |
按季度付款。每季度初**日前成交供应商将上季度服务费发票交予采购人，查验无误后，支付上*季度服务费（特殊情况以合同为准） |
盘等工具要保持清洁。
（*）工作时，不许对着食品咳嗽、讲话、打喷嚏，不许随地吐痰，不准吸
烟，不许在客人面前挖耳、剔牙、抓头皮、打呵欠、抠鼻子。
（*）端食物或入口用品的用具时要使用托盘。
（*）坚决不出售腐烂变质的食品。
（*）服务过程中要留心就餐者，发现患病者，应将其所用餐具单独存放、
重点消毒。
（*）勿用手抓碗口或汤羹的入口处。
*.餐具卫生检查标准
（*）总体要求就是无油污、无水渍、无细菌。
（*）坚持“刮、洗、过、消毒”*环节。
刮——餐具洗涤前先刮去盘、碗中的剩菜、剩汤，进行大、小餐具分类，并
分别清洗。
洗——较油腻的盘碗需用热水清洗，放碱或洗洁精去油腻。
过——洗涤后用清水冲洗。
消毒——凡盛装直接入口食物、饮料的杯盘碗碟及所用小件餐具实行高温消
毒。
*.食品卫生管理规定
（*）保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、蟑螂、老鼠和其他有害昆虫
及其他滋生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
（*）在食品生产的过程中防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染。
（*）食品生产经营人员每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工
作的食品生产经营人员必须进行健康检查。如发现患有各种传染病要立即调离工
作岗位。
（*）凡患有痢疾、伤寒等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，
化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病者，不得参加接触直接入
口食品的工作。
（*）不得使用超过保存期限的食品或食品原料。不得生产不卫生的食品和
饮料。
*.食品储存卫生管理规定
（*）控制食品的腐烂变质，消灭或控制微生物的繁衍，抑制组织酶的活动，
防止安全物质的破坏，保持食品中的营养素，延长食品可供使用的期限，满足食
堂供应的需求。
（*）厨房内储存的食物卫生要求主要是做到防霉、防鼠、防虫、控制温湿
度及定期进行食品库房的清洗和消毒，减少外界因素对食品的污染。
（*）食品在仓库中的堆放方式要考虑有足够的空间，不可过分密集，*般
与地板和墙壁保持**厘米的距离。
（*）各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品，卫生质量存在
的问题的食品与正常食品，短期存放与较长期存放的食品，以及具有异味食品与
易吸收异味的食品不能混淆堆放。
（*）对入库的食品应做好验收，变质食品不可以入库，要对库存食品定期
进行卫生质量检验。
（*）食品仓库要保持高度的清洁状态，具有良好的通风设备和健全的清洁
卫生制度。
（*）冷藏库要经常保持冷凝管上不结霜。易碎物品要严格防碰破，如灯泡
要用铁丝网罩盖。
（*）对库存食品应做到“先进先出”加快周转、尽量缩短储存期。
(*)餐厅服务标准
*.餐厅环境标准：
（*）布置简洁明快、环境清洁舒适。
（*）卫生间清洁卫生，保证有岗、有人、有服务。
（*）室内冬季**℃-**℃，夏季**℃-**℃。
（*）室内噪声不高于**分贝。
*.厨房设施设备和环境标准：
（*）水台、冰箱、炉灶、蒸汽炉等设施设备完好有效。
（*）防蝇、排烟通风设施完好。
（*）消防设备、器材完好有效。
（*）各种食品加工器械完好有效。
（*）连接餐厅的通道，有隔音、隔气装置，干净整洁。
*.服务质量标准：
（*）食堂设服务岗，并保证服务规范，程序完善。
（*）服务人员要做到仪容端正，仪表整洁，符合员工手册要求。
（*）开工作业务班前会，做好上岗前检查，明确分工。
（*）早中晚及各式就餐规范布置，餐桌椅横竖对齐。
（*）严格执行使用托盘服务，保持托盘无油腻。
（*）食堂内设意见征求表，并对填写过的及时收回。
（*）保持食堂走廊过道等公共场所的整洁、无浮尘、无污渍。
（*）保持清洁卫生，门窗光亮，地板、墙面天花板无积灰、无*害、无蜘
蛛网。
*、服务标准
（*）能源管理：
根据能源使用状况，加强对能源消耗的管理工作。
*、建立能源管理制度。
*、根据运行情况制定节能措施。
*、制订年度节能措施，加强组织，精心操作，杜绝跑、冒、滴、漏现象，
节约每*度电、每*滴水。
*、加强对水资源的管理，针对发现的问题立即进行调整，争取将运行中的
水消耗降至最低限度。
*、对电能消耗进行管理，每月对用电量进行分析，杜绝浪费现象。在保证
正常运行的情况下，将电量消耗降至最低限度。
*、对月度能源消耗情况进行精心分析，发现能源消耗不合理的现象及时进
行调整，并组织进行整改。不断总结经验，使节能降耗工作不断取得新的成绩。
（*）食堂管理：
*、投标人需承诺上岗人员通过专业渠道招聘和培训，接受过专业的素质、
技能培训，具有厨师等级证书。
*、投标人需承诺上岗人员身体健康无家族传染病史和流行病史，上岗前提
供由县级（含）以上级别医院出具健康证明。
*、采购物品要选择正规供应商。食品在源头上质优、新鲜、干净。
*、严格按照食品加工流程及工艺去操作。
*、食品在运送过程中要严格按照卫生要求，且密封保存，直至开餐。
*、每天要对食堂进行消毒处理，餐具、炊具和盛放食品的容器使用前必须
洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净保持清洁。
*、储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害、
保持清洁。
*、其他未尽事项，按《中华人民共和国食品法》的规定执行。
*、监管范围及标准
国家税务总局****市****区税务局监管人员对餐厅实施监督管理，经双方协
商，监管的范围及标准如下：
（*）操作流程监控
*.每日由厨师长计算并列好明日所需食品材料种类及数量，并联系甲方指定
配送单位购入食品原材料。
*.购入的原材料按类别分区存放，冷冻、冷藏货物验收后及时存放冷库，粮、
油、蛋、辅料入库，青菜类上架，严禁乱堆乱放；
*.冷荤类解冻浸泡、清洗池、杀生池与青菜清洗、浸泡池分开并有明显标志，
严防混用；
*.初加工环节符合择净、清洗、浸泡、切配流程规范；
*.原材料、半成品、成品分类存放，成品采取密闭保温措施。
（*）销售环节监控
*.每餐闭餐后封闭餐口，清理售饭现场；
*.开餐前开启紫外线灯消毒，时间不少于**分钟；
*.未经消毒的售饭工具不得使用；
*.服务人员进入售饭间，必须洗手，*次更衣，带好发帽、口罩，头发不外
露。
（*）卫生质量监控
*.加工间：检查频次，每天*—*次，顺序：原材料存放（冷库、主食库、
调蔬菜库）初加工区烹制区主食加工区主食热成
型区，符合卫生要求；
*.售饭间：预进间、*次更衣、紫外线消毒、售饭工具消毒、服务员个人卫
生、着装达标；
*.餐具回收区：残食台密闭并摆放整齐，残食桶不外溢，每餐及时清理，餐
具回收箱整洁，盘碗筷无随意丢弃，饭后遗留在餐桌上的餐具及时清理回收；
*.餐具洗涤消毒区：洗碗机水温度达标（**°以上），烘干温度≥***°，洗
碗机转速不得随意调整，确保餐具经过烘干区时间不少于**秒；
*.餐具保洁：经过洗涤消毒的餐具及时放入保洁柜存储备用，运输餐具的车
辆每餐用消毒药液擦洗，防治餐具污染；
（*）就餐场所监控
*.开餐前*个小时内所有餐桌椅擦洗干净，就餐中不得清扫地面；
*.餐厅地面无积水、污渍，就餐中临时造成的地面污染及时清扫擦洗；
*.根据餐厅光线强度，适时开启照明；
*.根据餐厅温度适时开启空调；
*.督促餐厅适时更换防蝇和防风门帘，定期擦洗，保持干净；
（*）设备使用监控
*.电闸箱固定专人管理，每次使用以后及时关闭封板，以防蒸汽浸入或人身
触电事故发生；
*.电气设备严格按操作规程使用，定期保养维护，下班后切断电源，严禁非
炊事人员操作，严禁用水冲洗电气设备，节假日长时间不用时采取养护措施；
*.煤气设备固定专人负责，严格按操作规程使用，发现煤气泄漏及时报修，
下班前关闭管道阀门；
*.冷藏冷冻设备定期维护保养，冷凝器结冰不能超过*.*厘米，发现制冷效
果下降时，及时除霜，属于机械故障、氟压降低时及时报修，严禁带病工作；
*.大修理或涉及大额设备的添置或更换需承包方提出申请并报甲方同意后
方可办理。
*、甲方对餐厅服务监督管理
*.对菜品品质的监督：包括菜品搭配、营养标准、菜品轮换等进行监督。
*.对食堂卫生的监督：包括餐厅卫生、厨房卫生、卫生流程等进行监督。
*.餐饮服务监督管理标准：
餐饮人员管理：承包方应确保为餐厅提供的厨师及服务人员具备相应资质即
厨师证书及健康证明，人员的流动应征得甲方同意。
*、甲、乙双方的权利和义务
*、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同内容，同时做
好指导与协调工作。
*、甲方根据实际情况及合同条款向乙方支付管理费，并对乙方的配菜、营
养搭配、服务水平、食品卫生及管理方式，环境卫生等方面进行监督，并就不合
理问题，有权要求乙方进行整改，乙方应无条件予以配合。
*、乙方工作人员须严格遵守消防等各项安全制度，配合甲方做好安全防火
工作。
*、乙方需在第*个月*日前向甲方提供当月原料采购明细及相关费用清单，
甲方核对无误留存。
*、固定资产所有权属甲方，从合同生效之日起按甲方规定期限予以报废。
各种报废的固定资产、耐用品及其他由甲方购置的物资，全部由甲方处置。乙方
不得擅自处理，否则将承担相应赔偿责任，甲乙双方须定期对餐厅现有各种资产
进行数量、使用年限等项目进行清点。遗失或非正常使用损坏的，由乙方予以赔
偿。
*、食堂所有厨具及厨房设备，如自然磨损及消耗甲方负责维修及添置。
*、甲方因工作需要提出加餐需求的由甲方按照甲乙双方协商结果支付相关
费用。
*、乙方工作人员在甲方工作期间内发生的任何意外情况，均由乙方负责。
*、人员要求
本次****服务项目总共需要配备**名工作人员，包括厨师长、厨师、
面师点、服务员、洗碗工、勤杂工。并提供相关厨师证、面点师证及健康证。包
括:
厨师*名级别：高级技师
*火*名级别：*级厨师
回民厨师*名级别：*级厨师
面点师*名级别：营养师中级、面点师*级
面点助理*名级别：面点师*级
切配*名
服务员*名
勤杂*名
*、项目验收要求
甲方对乙方评价考核验收标准：
*、乙方使用甲方提供之厨房、餐厅，遵照甲方书面通知的售餐流程、售餐
标准向甲方和甲方指点的人员提供餐饮服务。逢遇重大的活动，乙方要采取*切
措施保证餐饮服务。乙方食品供应不得低于国家食品安全标准；乙方食品供应连
续*次数量、质量达不到服务标准的，甲方可依制约责任对乙方进行经济处罚。
*、乙方有下列情形之*并由卫生防疫部门检验核实确定的，乙方需赔付相
关费用并承担其法律责任。
（*）出售变质、有毒食品、并造成重大食品安全事故的；
（*）导致员工食品中毒或其他严重后果的。
*、乙方工作人员必须将每天的生、熟食品留样**小时，以便发生事故追查
相关原因
*、乙方接受甲方卫生监督管理，并接受甲方对餐厅、厨房卫生整改要求。
乙方接受卫生防疫部门对食品制作和食品卫生的检疫，检疫检验费用由甲方承
担，检验结果上报甲方备案。卫生监督所日常检查，卫生许可证的年检等工作由
乙方负责，费用由甲方承担。
*、乙方工作人员须统*着装，工作服装由乙方自理。
*、乙方食品工作人员每年进行健康检查，取得健康证方可上岗，定期组织
工作人员进行健康检查，患有传染病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事此
项工作
*、乙方须负责所承包厨房、餐厅内所有区域的清洁工作，并达到甲方之清
洁标准。乙方人员必须每天做好餐厅内使用的厨具、餐具的清洁和消毒工作。
*、乙方应在不违背国家会计制度的前提下，遵照甲方特定的员工餐厅相关
财务管理制度建立财务制度和账册。乙方应配备专职或兼职的财务人员，对食堂
的各项原辅材料消耗、费用支出记好账册，随时供甲方查阅。
*、乙方应遵守甲方制定的就餐时间规定，不得随意提前开餐或提前収餐（甲
方有特殊要求除外）。逢特殊情况甲方指定乙方延迟供餐或加餐的，乙方应予以
配合。除因不可抗力外，造成误餐和停餐的，甲方有权对乙方进行经济处罚。
**、未经甲方同意，乙方不得将此项目分包或转包给他人经营。
**、乙方未按甲方要求保质保量完成任务，按考核办法扣除相应的款项。
按照采购合同的约定和现行国家标准、行业标准或企业标准对每*服务环
节、安全标准的履约情况进行考核与验收。必要时，招标人有权邀请参加本项目
的其他投标人或者国家税务总局****市****区税务局伙委会参与验收。参与验收
的投标人或者国家税务总局****市****区税务局伙委会的意见作为验收书的参
考资料*并存档。验收结束后，应当出具验收书，列明各项服务的考核验收情况
及项目总体评价，由验收双方共同签署。
*、其他要求
*、食堂工作人员服装、易耗品（如帽子、手套、口罩等）由中标供应商提
供。
*、食材、调料、洗洁用品、牙签、纸巾等由采购人提供。
*、燃气、水、电、厨房设施、设备费用及相关设施设备等维修费用由采购
人承担。
*、采购人提供食堂场地及正常经营的*切设备（包括餐具、餐桌、餐椅、
炊具、餐盘、冷藏、保鲜设备等）。
*、排烟罩及烟道的定期清洁费用由采购人承担。
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