****内容
第*节资格要求
本项目供应商资格条件要求如下：
（*）符合****法第***条规定，提供****法实施条例第**条规定
资料。
*.具有独立承担民事责任的能力：提供法人或其他组织的营业执照等证明文
件，或自然人身份证明【复印件（扫描件）加盖公章】
*.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供合法审计机构出具的
****年度或****年度的财务审计报告；无审计报告的，可提供银行出具的近*
月的资信证明【复印件（扫描件）加盖公章】;
*.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力：提供具备履行合同所必需的
设备和专业技术能力的证明材料或自行承诺具有履行合同所必需的设备和专业
技术能力【格式首拟】
*.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供****年*月*日至
投标截止时间段内任意*个月依法缴纳税收和社会保障资金的有效证明材料；依
法免税或不需要缴纳社会保障资金的，应提供相关证的材料件（扫描件）
**
加盖公章】
*.参加本次****活动前*年内，在经营活动中没有违法违规记录：提供
参加****活动前*年内在经营活动中没有重大违法书面器明【格式文
件详见投标文件范本】
*.法律、行政法规规定的其他条件：
*）供应商须承诺：在“信用中国”网站（***.***********.***.**)、中国
****网（***.****·***.**）等渠道查询中未被列入失信被执行人名单、重
大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单中，如被列入
失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录
名单中，自愿放弃投标资格，并承担由此造成的*切法律责任及后果。
*）根据《省发展改革委省法院省公共资源交易中心关于推进全省公共资
源交易领域对法院失信被执行人实施信用联合惩戒的通知》黔发改财金（****）
***号文件要求，采购人或代理机构在递交投标文件截止时间后现场根据****信
用联合惩戒平台反馈信息，查询供应商是否属于法院失信被执行人，如被列入取
消其投标资格。
（*）本项目所需特殊行业资质或要求
本项目供应商须具备有效的《食品经营许可证》。
（*）本项目不接受联合体投标。
（*）本项目是专门面向中小企业采购（注：本项目所属行业为****）
*日
**
第*节采购需求
、项目概述
本项目现对有能力的供应商采购****。
*、项目执行的相关标准
以国家有关部门最新颁布的相应标准及规范为准，并满足采购文件及采购人
要求。
*、技术要求
（*）服务内容
*.原材料进购，确保食品绿色安全
*.*以保障职工身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠，经营方必须按
照《中华人民共和国食品安全法》相关规定进购国家质量体系认证的知名品牌生
产的产品（如米、油、调料等），须向采购人提供进购原材料的清单，采购人将按
技卖圣放心，
照清单所列明细定期进行核对，对原材料的来源做到有源可测，领导
小组成员单位可实时进行抽查；所有食材货渠道须为正规道须有相应量据可
查，食材采购应到正规商店、摊档进行采购，所有米油等年材必须送到国
家质量安全标准；佐料等辅材必须要有生产厂家、生产日期验合格标志；肉
**
禽类必须是定点屠宰和经过检验检疫合格产品；蔬菜类必须到正规超市或合法的
农贸市场采购，必须做到安全无害。采购人将不定期进行跟踪审计，若供应商违
反相应规定，采购人有权单方解除本合同，*切后果由供应商自行承担。
*.*供应商须搭配合理的膳食，不得出现食物搭配禁忌现象，所提供的食品
必须营养均衡，口味丰富；
*.供应食堂餐饮
*.*用餐时间：
*.*.*工作日工作时段：早餐*:**-*:**，中餐**:**-**:**，晚餐
**:**-**:**。
*.*.*工作日其他时段（含晚餐）、周末及节假日、集中行动及特殊情况等
所产生的加（值）班餐及行动餐，按照采购人要求执行。
*.*工作日及周末早餐标准：提供粉、面（每日须更换不同的哨子）、鸡蛋、
豆浆、牛奶、酸奶、粥或特色小吃（如包子、馒头、花卷、糯米饭、油炸粑、
饺子、馄饨（抄手）、油条、葱油饼、糕点、面包、****地区名小吃等），每日不
重复。
*.*工作日中餐标准：*荤*素*汤，*种水果，并根据菜品情况另配水，
做到*周不重复（注：投标人需根据季节变化，实时调整菜肴品种，做到*周菜
看每天不重复）。
*.*加（值）班餐及行动餐标准：*荤*素*汤，*种水果，*个鸡腿（鸡翅）
或全肉菜，并根据菜品情况另配水，并提供餐盒及打包服务。
*.*就餐人员：****市综合行政执法局****经济技术开发区分局的正式职
工、协勤人员。
*.*就餐人员数量：约***人。
*.*餐标：工作日及周末早餐**元/餐，工作日中餐**元/餐，加（值）班
餐及行动餐**元/餐。
*.食堂经营考核
*.*采购人有权制定食堂管理的有关规章制度和考核办法，并据此对供应商
进行监督管理，做出处罚处理决定。服务期内，供应商不能达到合同约定的标准，
采购人有权单方解除本合同，*切后果由供应商自行承担。
*.*实行量化测评，试用期（*个月）内在卫生、菜品质量服务等方面进行
量化测评，由领导小组成员单位及随机抽取在食堂就餐的职主进行打每月*
次，单次测评不满意率***%，对供应商口头警告并限时整改若单次测评不满
意率***%，下达书面限时整改通知书，并扣除当月应支付金额的*%；连续*次
整改合格率≤**%，取消其经营资格。
*.*实际执行过程中采购人可根据实际情况对考核办法进行调整。
（*）服务要求
*.膳食原材料运输方式及到站和费用：已包含在投标报价以内。
*.供应商须在规定时间内向有关部门申领到食堂的餐饮服务许可证或食品
经营许可证，年审、换证等工作均由供应商办理，采购人配合，其费用已包含在
投标报价以内。
*.采购人有权维护就餐工作人员的合法权益，及时反映就餐工作人员的意见
和建议。采购人不定期与供应商进行意见交流，以促进食堂的管理及发展，供应
商应根据会上总结提出的改进意见在*周内整改到位。
*.采购人对供应商管理过程中的采买和加工进行过程监督和质量控制等。如
经查实供应商有明显违反食品卫生法规的行为或造成严重后果的，采购人有权单
方解除本合同，*切后果由供应商自行承担。
*.供应商在服务期间，由于供应商责任造成各类伤亡、火灾、设备等事故（包
括由于供应商责任造成其他人员伤亡，物资损失）等，*切后果由供应商自行承
担。
*.食堂（后厨）内有明火和液化气，供应商必须按照国家标准配置必备的消
防器材，并放置在显要位置，服从接受采购方的监督检查，不得随意挪用、损毁
消防设施。
*.供应商须严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，建立健全各项规章制度及
有关岗位责任制和操作规程及服务标准，并严格按制度和规程工作，包括：防火、
防盗、卫生、安全、采购等方面，并保证全天均有人值班。若发生责任事故，后
果由供应商负全部责任。
*.为保证健康卫生和形象，由供应商对所聘从业人员统*配备****统*服
装、工作牌、工作帽、口罩，做到服务热情、细致。
*.在食堂委托服务期间，采购人仅承担以下费用：
*.*其它设备（除食堂刷卡消费机）及装修的维护
改造及更换
所需费用；
*.*水电费；
*.*垃圾桶、垃圾袋、纸巾及清洗清洁剂所需费用
**.采购人负责对食堂的食品安全进行定期或不定期的检限，对供应商进行
考察，若考察中发现实际情况与供应商投标文件有不符时，采购人有权单方解除
本合同，*切后果由供应商自行承担。
**.供应商须承诺接受“**”管理制度，建设阳光厨房。
**.服务期内，供应商不得将食堂转包、分包、转租给他人经营，或者变相
将食堂转包、分包、转租给他人经营。如果发生此种行为，采购人有权单方解除
本合同，*切后果由供应商自行承担。
**.涉及食堂及周边的垃圾清运、环境卫生保洁、食堂火灾防范、食堂建筑
外墙清洗和设施设备的维修维护、烟道清理、员工生活住宿管理和职工年度培训
等各项经营管理活动均由供应商负责，满足本地区垃圾分类相关要求。
（*）考核办法：
具有下表情况的，扣除相应分数，满分***分，*记分周期为服务期内每月*
次。
扣分内容详见下表：
考核表
| 序号 |
考核项目 |
主要考核指标 |
评分标准 |
标准分值 |
扣分 |
考核得分 |
|
杜绝腐烂变质原料下锅。违反此条扣*分。 |
** |
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食堂做到人走门锁，关闭无用电源；重点区域严禁闲进入。违反此条扣*分。 |
|
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安全 |
食品安全 |
严格进货渠道，拒绝腐烂、霉变、污染食品。违反此条扣*分。 |
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|
操作间安全 |
无失火、工伤事故发生。违反此条扣*分。 |
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|
操作间安全 |
电源、灶具合理使用，定期进行检查、维护反此条抢*分。 |
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|
|
库房安全 |
库房内严禁明火，禁止吸烟。违反此条扣*条 |
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|
库房安全 |
严防食品、器具偷盗情况发生。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
食品与杂物隔离，生熟食分开。违反此条扣*分。 |
** |
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|
|
严格食物管理，不发生霉变现象。生熟食品及刀、案、容器严格分开，不造成交叉污染。违反此条扣*分。 |
** |
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|
食物必须煮熟煮透方可食用。违反此条扣*分。 |
** |
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|
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厨房卫生 |
操作间应当保持环境整洁，无蜘蛛网、老鼠、苍蝇、蟑螂。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
厨房卫生 |
操作间无脏水、污物、油腻，卫生无死角。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
厨房卫生 |
垃圾清理及时。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
| * |
卫生 |
菜品卫生 |
凡隔餐的熟制品必须经充分再加热后方可食用。违反此条扣*分。 |
|
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|
|
保证每日清洁及定期大扫除，不留死角。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
餐厅卫生 |
地面、桌椅、电器、窗台、门窗无尘土、杂物、油渍。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
餐厅卫生 |
保持洗碗池、饭橱干净整洁；垃圾桶及时清理。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
餐厅卫生 |
定期清扫餐厅卫生，做到不留死角。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
炊器具卫生 |
炊器具及时保洁、消毒，保持厨房设备内外干净、整洁。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
炊器具卫生 |
餐饮具必须洗净、消毒。所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
| 序号 |
考核项目 |
主要考核指标 |
评分标准 |
标准分值 |
扣分 |
考核得么分 |
|
分发食品要使用专用器具。违反此条扣*分。 |
|
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|
|
仓库卫生 |
食品库房无蜘蛛网、霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
仓库卫生 |
应定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
仓库卫生 |
禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
|
|
洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等水池混用。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
严格个人卫生制度，做到*勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发勤换衣、勤剪指甲。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
不得有面对食品打喷睫、咳嗽及其他有碍食品生行为违反此条扣*分。 |
** |
|
|
|
食堂工作人员卫生 |
持有效《健康证》上岗。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
严禁在操作间内吸烟。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
食堂工作人员应穿戴整洁的工作衣帽及佩戴口罩，头发应梳理整齐并置于帽内。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
更衣室专间专用禁放杂物，保持卫生。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
管理 |
食堂设备管理 |
食堂饮器具，合理使用，妥善保管。食堂用具应保持完好。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
基础管理 |
食堂管理员要认真管好食堂财产和公用餐具。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
|
管理 |
|
食堂仓库进出库进行严格管理。物品与进出库单相符。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
管理 |
|
定期收集职工建议、意见。违反此条扣*分。 |
|
|
|
| * |
物品布置 |
物品布置 |
厨房设备、餐厅物品布局合理、配置科学，不得随意挪动。违反此条规定扣*分。 |
* |
|
|
| * |
物品布置 |
物品布置 |
主、副食库物品、食品应当分类、分架、隔墙存放，严禁存放其它杂物。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
| * |
物品布置 |
物品布置 |
消毒柜餐具分类、分层摆放。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
| * |
服务态度 |
职工满意度 |
优质服务，做到文明礼貌，主动热情，尽量避免同就餐人员发生矛盾。违反此条扣*分。 |
* |
|
|
| * |
服务态度 |
职工满意度 |
每月至少进行*次食堂满意度调查，收集职工意见和建议，参加人员不少于**%；违反此条扣*分。 |
* |
|
|
| 序号 |
考核项目 |
主要考核指标 |
评分标准 |
标准分值 |
扣分 |
考核得分 |
|
|
|
职工满意度应不低于**%。违反此条扣*分。 |
|
|
|
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|
|
对采购人提出的建议、意见积极采纳，迅速改正。违反此条扣*分。 |
|
|
|
|
饭菜做到色、香、味俱全。未做到此条扣* |
* |
|
|
| * |
营养 |
科学饮食及营养配餐 |
*餐搭配合理、营养结构均衡；每周更新*次食谱。未做到此条扣*分。 |
|
|
|
|
结合采购人的工工作状况，进行适当食品营养调配。未做此条扣*分。 |
|
|
|
| 总分*** |
总分*** |
总分*** |
总分*** |
*** |
|
|
第*节商务要求
服务期及服务地点
服务期：****（每年*签），具体服务起止日期以合同签订时间为准；
服务地点：****市综合行政执法局****经济技术开发区分局。
*、验收标准、规范
执行国家有关部门最新颁布的相应标准及规范，并满足采购文件及采购人要
求。
*、售后服务
采购人有重大活动或加班时，供应商必须全力完成餐饮供应宜所需费用
包含在报价内。
*、付款方式
***
本项目的付款方式为每月付款*次。采购人在次月中旬参照考核管理理规定完
成考核、付款工作，结算上*月的货款，得分***分-**分（含），付款时按***%
支付；**分-**分（含），付款时按**%支付；**分-**分（含），付款时按**%
支付；**分-**分（含），付款时按**%支付；连续*个月考核在**分以下（不
含）的，采购人有权终止采购合同，并追究相关责任，付款时按**%支付。被扣
除的款项*律不予退还。
*、履约保证金
*、每年签订合同前，供应商向采购人支付当前年度预算金额*%作为履约保
证金，履约保证金应转入至采购人指定账号；
*、每*年度服务期满后，经采购人确认，由供应商向采购人提交履约保证
金退还申请单，采购人接到履约保证金退还申请单后**个工作日内*次性无息
退还履约保证金；
*、履约保证金形式：转账、支票、保函、保证保险；
*、履约保证金交纳账户：采购人指定账户；
*、履约保证金交纳时间：中标（成交）通知书发后至承包合同签订前。
*、投标有效期
投标截止之日起**日历天。
*、其他要求
*、本项目服务期为****（每年*签），每年最终的结算总价不得超过当前年
度的采购预算。
*、供应商须承诺：
（*）遵守法律法规的前提下，遵循采购方至上原则，尊重采购人提出的要
求、建议，对采购人提供全方位服务。
（*）对本次投标提供的所有材料的真实性进行负责，中标后采购人有权对
其提交的资料真实性进行核查，如有虚假资料将送相关部门进行查办并取消中
标。
（*）完全满足采购文件中的采购内容及商务要求全部内容。
（*）在本项目服务期内，不拖欠员工工资。
（*）在本项目之前从未拖欠供货商货款，且不能因为本项目拨推返
而影响相关服务和拖欠供货商货款，且每月将与本项目供货商的符款证明送
全
购人处备案。
（*）必须按照国家及****市有关规定与本项目工作人员签订劳动合同
其缴纳社保，且每月将本项工作人员的社保单据送至采购人处
备系
（*）工作人员在岗履行工作职责期间，发生自身的人身伤害、伤亡，均由
供应商负责处理并承担*切责任，采购人不承担任何责任。
（*）在服务期内因违反国家相关法规，与聘用人员发生纠纷，均由供应商
负责调解与处理，采购人不承担责任。
（*）供应商在服务期内违反国家相关法规或行业规范以及失职，过失造成
他人人身伤亡和财产丢失等，均由供应商负责处理并承担*切责任，采购人不承
担任何责任。
（**）因供应商的管理不善或操作不当等原因造成食物中毒、被盗、火灾等
突发事故，给采购人造成人员伤亡财产损失等，均由供应商承担*切责任，并作
出赔偿。采购人有权立即解除合同，履约保证金不予退还。
（**）中标后，提供至本项目的所有人员均具有有效的健康证。如需更换本
项目的项目负责人及厨师，提前通知采购人并取得采购人同意。
（**）中标后，向采购人提供*套完整的食堂刷卡消费机（含对应人数**
卡制作及后续**卡的补充和更换）及食堂刷卡消费机配套的相关系统。
第*节评标办法及评分标准
本项目采用综合评分法进行评审。
综合评分法，是指投标文件满足采购文件全部实质性要求，且按照评审因素
的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。采用综合评分法
的，评标结果按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的按投标报价由低到
高顺序排列。得分且投标报价相同的并列。投标文件满足采购交件全部实质性要
求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为排名第*的中标候选目
人。
功能介绍
换一批
潜在投标单位
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