*.项目名称：****县仙花实验学校、麻埠实验学校、梅山第*小学及梅山实验学校****-****学年度学校食堂食材采购项目第*包第*条项目基本情况根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规以及国家相关标准规定，甲乙双方本着平等自愿、等价有偿的原则，在互惠互利的基础上，就****县仙花实验学校、麻埠实验学校食堂所需的食材（不含大米、食用植物油）供应配送达成如下协议:乙方：****策鑫商贸有限公司甲方：****县教育局****县农村义务教育学生营养改善计划****-****学年度学校食堂食材采购合同
*.服务学校：****县仙花实验学校、麻埠实验学校*.供货期限：****年*月至****年*月（与学校教学时间同步）*.服务内容：按规定的时间、数量、质量送货到指定地点*.产品清单：按甲方（学校）提供的采购订单供货。（￥：*******.**元）（以实际配送量按月据实结算）；成交报价：荤（肉）类、禽蛋类下浮*分点**%，素类、水果类、调味料类及其他类下浮*分点**%。*.成交金额：*************元*角*分
*、豆制品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件**、冷藏、冷冻食品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件**、素类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件**、荤类（包含但不限于鸡鸭鹅肉、猪肉、牛羊肉）：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*。乙方所供产品必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等有关法律、法规和政策性文件规定，符合相应的标准和技术规范要求以及相关的检验检疫要求等。产品质量必须符合或高于国家相应的标准和技术要求。具体产品类别要求如下：第*条产品质量要求及具体产品类别
*.价格第*条价格及支付方式*、水产品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件**、水果类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件**、调味品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件**、禽蛋类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
第*条交货和验收人民币结算，按结算价（基准价*中标下浮点）和实际配送量核算货款；按月支付，下月支付上月实际配送量核算价款的***%。*.支付方式：例如：****年*月**日（周*）学校向供货商发出下周（*月**日-*月**日）食材需求清单，则*月**日-*月**日食材基准价参照市发改委已发布最近*期“****城区农贸市场价格”，最近*期是*月*日发布的，即依据****年*月*日发布的市场价格；市发改委未发布的食材价格，依据第*方机构同期市场询价后出具的价格报告为基准价，即依据****年*月*日至****年*月**日的询价报告。（*）价格确定：参照市发改委已发布的最近*期“****城区农贸市场价格”食材平均价作为依据*（*-投标下浮*分点）；市发改委未发布的食材价格，以****县教育主管部门委托的第*方机构出具的同期价格报告*（*-投标下浮*分点）。结算数量以学校验收签字确认销货清单数量为准。（*）价格形式：单价元/市斤(报价保留小数点后*位)，含发票、税费、贮藏、运输费和人工搬运以及伴随服务等全部费用。
第*条双方职责*.为保障食品安全，甲方（学校）每学期将根据情况对主要食材随机取样送检，检测费用由乙方承担。*.若发生重大特殊情况，致使甲方暂不需要乙方送货的，或乙方暂时无足够食材提供给甲方时，均应提前告知对方，经双方协调可临时暂停合同履行。*.若遇临时放假、调休终止供餐的，甲方（学校）提前或及时告知乙方。*.乙方按时配送到指定地点后，甲方（学校）验收人员和乙方配送负责人共同对食材的质量及数量进行验收，验收合格后双方签字确认。*.交货：乙方按照甲方（学校）指定的时间、地点交货。
*.乙方:（*）甲方（学校）必须按照每日实际需要制定采购清单，不得过量采购。（*）每周*下午*点前，甲方（学校）根据营养餐（含早、晚餐）下周食谱、学生数和生均配置标准，将下周营养餐和早晚餐食材采购订单送达乙方（营养餐与早晚餐分开）。（*）为了保障各校学生按时用餐，甲方（学校）验收人员有义务配合乙方在约定时间、地点开展验收，不得推诿、延迟。（*）乙方配送的食材经甲方（学校）验收合格后，应及时完成验货签收单的签字，不得拒签。*.甲方
（*）乙方需制定有可操作性配送方案、应急预案。（*）乙方配送车辆应备有防雨防尘设施，出具车辆清洗记录。（*）乙方配送的散装食材，必须具有保鲜功能的包装。（*）乙方须配备专职的配送人员，配送人员须持健康证配送。（*）乙方配送时应向甲方（学校）提供相关食材检疫、检验有效证件。（*）乙方在甲方（学校）正常工作日按生鲜食材*日*供、调味品及干货类耗用周期不得超过*周的方式，在预定时间、地点，完成配送。营养餐与早晚餐分别开具供货清单。
第*条甲方的违约责任甲方（学校）在验收时，如果发现食材的品种、数量不符合要求，应现场要求供货商进行调换或补足。若发现配送食材质量存在问题，要立即退货、更换，约谈供货商，并记入当月考核。第*条对产品异议的解决办法（*）乙方必须无条件接受甲方（学校）或有关部门委托第*方对所供食材质量进行的检测，检测费用由乙方承担。（*）乙方不得部分或全部转让其应履行的合同义务。（*）乙方须储备*定量的机动食材，以保障甲方增加配送需求。
*.乙方配送食材不符合配送食材质量标准的，甲方（学校）拒收，乙方应在规定时间内调换产品。*.根据甲方（学校）要求，乙方配送的食材应提供真实有效的合格证件，否则视其违约。第*条乙方的违约责任*.如甲方无故单方面解除合同，造成乙方经济损失，应承担相应的责任。*.合同履行期间，甲方（学校）不得自行采购合同规定内的食材。*.甲方（学校）签收人员违反工作职责，不能按时到岗，影响其他学校食材按时配送，造成不良后果的，应承担*定的违约责任。
乙方将履约保证金****元整（￥：*****.**元）转入****县教育财务核算分中心账户。供货结束，所供产品的最迟质保期满，无产品质量问题和服务问题，**个工作日内无息退还。第*条履约保证金*.如乙方不能严格按照“*日*供”配送生鲜食材或不能按时配送食材而影响学校食堂正常供餐的，甲方将立即终止合同。*.如果乙方配送的食材，不符合配送食材质量标准要求，且沟通无果，甲方（学校）按招标文件中“供应商退出制度”要求，终止合同。*.如乙方无故解除合同，造成不能正常供餐的，应承担相应的法律责任。*.因食材质量问题造成食品安全事故的，*切责任由乙方承担。
甲方：乙方：*.本合同*式*份，甲乙双方各执*份。*.合同签订后，乙方将营业执照、对公账户等报教育局营养办备案。*.本合同有效期自****年**月*日至****年*月**日。*.本合同从签订之日起生效，未尽事宜，双方通过友好协商，另行签订补充协议。第*条附则
产品供应技术参数及质量标准要求附件*：日期：****年**月*日日期：****年**月*日法定代表人或委托代理人：法定代表人或委托代理人：单位盖章：单位盖章：
| 序号 |
产品大类 |
产品名称 |
技术要求 |
| * |
荤（肉）类 |
鸡鸭鹅肉 |
（*）原料：屠宰前的活鸡鸭鹅来自非疫区，并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。（*）加工：屠宰后的活鸡鸭鹅经动物卫生监督机构检疫、检验合格后再加工。在加工过程中不适用任何化学合成的防腐剂、添加剂及人工色素。（*）感官要求：色泽：表皮和肌肉切面有光泽，具有鸡鸭鹅肉固有的色泽。气味：具有鸡鸭鹅肉固有的气味、无异味。煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有鸡鸭鹅肉汤固有的香味。状态：具有鸡鸭鹅肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。（*）鸡鸭鹅肉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输等要求按** /****-****、** /*****-****和国家有关标准、规定执行。（*）规格：鸡鸭（鹅）肉（鸡（鸭）大腿或鸡（鸭）胸脯肉），配送包装的冷鲜肉，每包***～****。（*）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 |
| * |
荤（肉）类 |
猪肉 |
原料要求：屠宰前的活猪来自非疫区，并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。（*）感官要求：色泽：肌肉呈均匀红色、有光泽，脂肪洁白，具有猪肉固有的色泽。气味：具有猪肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、弹性好，表面微干或微湿润，不粘手，具有猪肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。（*）猪肉的技术要求、卫生指标、检验方法、生产加工过程、标识、包装、贮存和运输的卫生要求等按** /****-****、** /****-****和国家有关标准、规定执行。（*）规格：猪肉（猪肉修除皮、筋、血管、骨头、淋巴等后，剩下部分的瘦肉比例不少于**%）。（*）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 |
| * |
荤（肉）类 |
牛羊肉 |
（*）原料要求：屠宰前的活牛、活羊来自非疫区，并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。（*）感官要求：色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，具有牛羊肉固有的色泽。气味：具有牛羊肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。（*）牛羊肉的技术要求、卫生指标、检验方法、生产加工过程、标识、包装、贮存和运输的卫生要求等按**/****-****、**/****-****和国家有关标准、规定执行。（*）规格：牛羊肉（牛肉修除血管、骨头、淋巴等后，剩下的部分）。（*）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 |
| * |
素菜类 |
蔬菜类 |
叶菜类（包括白菜类、甘蓝类、和绿叶菜类的各种蔬菜）属同*品种规格，肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同*品种规格，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。２、茄果（包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等）属于同*品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。３、瓜类（包括黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等）属于同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜，烂瓜、无明显机械伤。４、根菜类（包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝等）属于同*品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，*带泥沙，不带茎叶、须根。５、薯芋类（包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等）属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。６、葱蒜类（包括大葱、分葱、*季葱、韭菜、大蒜、洋葱等）属同*品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶；可食部分质地幼嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。７、豆类（包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等）属同*品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。水生类（包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等）属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。*、多年生类（包括竹笋、黄花菜、芦笋等）属同*品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。**、芽苗类（包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等）芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。**、菌菇类（包括蘑菇、香菇、金针菇、银耳、木耳等）具有产品应有的色泽、滋味和气味，具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物，无霉变，无虫蛀。 |
| * |
冷藏、冷冻食品类 |
冷藏冷冻肉制品 |
冷藏冷冻食品运输设备防冻、隔热保温性能良好；厢体清洁、无毒、无害、无异味、无污染，内壁平整光滑，符合冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法中的其他要求等。 |
| * |
冷藏、冷冻食品类 |
冷藏冷冻果蔬制品及冷藏冷冻其他制品 |
冷藏冷冻食品运输设备防冻、隔热保温性能良好；厢体清洁、无毒、无害、无异味、无污染，内壁平整光滑，符合冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法中的其他要求等。 |
| * |
豆制品类 |
豆浆 |
呈均匀*致的乳白色或淡黄色混悬液型浆液，浆体无结块，少有沉淀，具有豆浆固有的香气和滋味，口感滑爽。 |
| * |
豆制品类 |
豆腐 |
呈均匀的白色或浅黄色，有光泽，块型完整，软硬适度，有*定的弹性，质地细嫩，有豆腐特有的香味，无酸、涩等不良气味。 |
| * |
豆制品类 |
豆腐干 |
呈均匀的黄色，有光泽，块型完整，质地细腻，边角整齐，有*定的弹性，切开处挤压不出水、无杂质，有豆腐干特有的香味，无酸、涩等不良气味。 |
| * |
豆制品类 |
油豆腐 |
呈金黄色，有光泽，块型完整，有弹性，无杂质，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，有油豆腐特有的香味，无酸、涩等不良气味。 |
| * |
豆制品类 |
豆腐皮（*叶等） |
呈均匀的白色或浅黄色，有光泽，组织结构紧密细致，富有韧性，软硬适度，薄厚均*致，不粘手，无杂质，有豆腐皮特有香味，无酸、涩等不良气味。 |
| * |
豆制品类 |
腐竹 |
呈均匀的黄色，有光泽，为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，有腐竹特有香味，无酸、涩等不良气味。 |
| * |
禽蛋类 |
鸡蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
| * |
禽蛋类 |
鸭蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
| * |
禽蛋类 |
鹅蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
| * |
禽蛋类 |
鹌鹑蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
糖 |
品名：绵白糖； 等级：优级；品质要求：晶粒均匀，干燥松散，颜色洁白，无色糖粒、糖块、绵白糖质地柔软，糖的晶体或水溶液味甜纯正，无异臭、异味、异物； 重量要求：标明重量±*%； 包装要求：内塑料袋，外编织袋或牛皮纸袋，字迹清晰，外袋清洁无批、破损，无污染。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
食盐 |
品种：精盐。 品质要求：白色味咸，无可见外来杂质，无苦味、涩味、无异臭；水溶后无沉淀物； 重量要求：标明重量的±*%； 包装要求：内塑料袋，外编织袋或牛皮纸，字迹清晰，外袋清洁无破损，无污染。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
味精 |
品质要求：具有正常味精滋味，不得有异味。水溶后无沉淀物； 重量要求：标明重量的±*%； 包装要求：内塑料袋，外编织袋或牛皮纸，字迹清晰，外袋清洁无破损，无污染。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
酱油 |
品质要求；具有正常酿造酱油的色泽，气味和滋味无不良气味，不得有酸、苦涩等异味和霉味，不浑浊，无沉淀，不能为勾兑食品。包装要求：桶装或瓶装；重量要求：标准重量的±*% 。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
米醋 |
品质要求：具有正常酿造米醋的色泽，气味和滋味无不良气味，不得有苦涩等异味和霉味，不浑浊，无沉淀，必须带有生产厂家名称、具体的生产日期及赏味日期；不能为勾兑食品。包装要求：桶装或瓶装； 重量要求：标准重量的±*% 。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
胡椒粉 |
品质要求：色泽正常，颗粒均匀无杂质，干燥松散无结块，具有本品固有的气味； 包装要求：外包装牛皮纸箱，包装完整无破损； 重量要求：标准重量的±*% 。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
鸡（鸭）肉精粉 |
品质要求：米黄色颗粒，色泽正常，颗粒均匀无杂质，干燥松散无结块，具有本品固有的气味； 包装要求：内为独立包装袋，外为牛皮纸箱，包装完整，无破损； 重量要求：标准重量的±*% 。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
辣椒粉 |
品质要求：固体粉状，具有本品固有的气味，无异味，无杂质； 包装要求：内为塑料袋外包装为牛皮纸箱； 重量要求：标准重量的±*% 。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
生 姜 |
品质要求：呈不规则的厚片，可见指状分枝。切面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。包装要求：吸干水分，内为独立包装袋，外为牛皮纸箱；重量要求：标准重量的±*% |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
* 角 |
品质要求：星状放射*角形，香气中有*股甜甜的味道包装要求：内为塑料袋外包装为牛皮纸箱，包装完整无破损；重量要求：标准重量的±*% |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
火锅底料 |
品质要求：以食用动物油脂和（或）食用植物油、食用盐、香辛料、辣椒、豆瓣酱中的部分或全部为主要原料；包装要求：内为塑料袋外包装为牛皮纸箱；重量要求：标准重量的±*% |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
小苏打 |
品质要求：白色粉末，无杂质，无异物； 包装要求：袋装； 重量要求：标准重量的±*% 。 |
| * |
水果类 |
苹果 |
（*）具有产品应有的外形，大小均匀，果面光滑有光泽，具有产品应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗；口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
香蕉 |
（*）果实丰满，果形端正，梳柄完整，不缺只口，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑，无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥或易剥。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
梨 |
（*）果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；身重结实，味道爽甜。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
柑类 |
（*）果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
桔类 |
（*）果实小而扁，大小均匀，果面新鲜光洁无裂口，无机械伤、病斑及腐烂现象，果蒂完整平齐，易剥落，桔络少。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
橙类 |
（*）大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损伤。难剥离，果汁多，味可口，无萎蔫。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
葡萄 |
（*）具有本品种应具有的外形、色泽；果粒面完好，皮上无斑痕，果珠饱满，大小均匀，果实不抖落或抖落极少。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
西瓜 |
具有本品种应有的形状，大小均匀，果色清新光亮，条纹清晰，果皮无伤痕，无水份腐烂，无干疤，无虫眼，无病斑，果柄茸毛脱落，脐部凹陷，水份大，甜度高，切开鲜艳光泽，无异味及黑瓤。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
哈密瓜 |
瓜形端正，呈椭圆或橄榄形。瓜身坚实微软，果皮无伤及其无腐烂，切开色泽鲜艳光润，大小均匀，香气浓郁。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水产品类 |
鲜活鱼类 |
鲫鱼、鲈鱼、多宝鱼等，要求无异味、保持固有体色、且是鲜活的。 |
| * |
水产品类 |
鲜活虾类 |
基围虾、对虾、青虾、河虾等，要求无异味、保持固有体色、且是鲜活的。 |
| * |
水产品类 |
水产干货 |
干鱼、干虾、紫菜、干海带、干虾类等，要求鲜艳光亮、大而均匀、较干、无杂质、无异味，清洁干净。 |
| * |
水产品类 |
水产冻品 |
冻小黄鱼、冻带鱼、冻带鱼段等，要求外形完整，无异味，无断货、大小均与，物体表面均有薄冰做保鲜。 |
被考核对象：（单位）考核时间：学校供货商月度量化考核表考核细则附件*：备注：供货时不得提供：中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第**号关于《学校食品安全与营养健康管理规定》中禁止食用、加工的高风险食品。
| 序号 |
项目 |
考核内容 |
分值 |
得分 |
备注 |
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制度执行 |
是否严格执行采购文件相关要求中供应商准入、退出制度。违反供应商退出制度任*条，直接取消供应商供货资格 |
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| * |
食材质量 |
提供的食材必须符合采购需求，具体以学校要求为准。是否存在以次充好，食材不新鲜等情况。 |
** |
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| * |
运输管理 |
配送的车辆是否为投标时提供的车辆；车辆状况是否良好，是否通过年检；是否按规定对车辆进行消毒，是否有消毒记录；是否搭载与配送食材无关物品；是否按规定在车身明显位置贴“营养改善计划****专车”字样等。确因客观原因需更换车辆的，需提前*周向学校报备，更换的车辆不低于招标文件的要求。 |
** |
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| * |
食材价格 |
是否执行市发改委和第*方价格报告；是否按招标文件要求执行中标下浮点；是否存在虚开销货清单和发票套取资金等。 |
** |
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| * |
服务态度 |
是否按照学校需求及时做好****服务工作；是否积极配合学校做好每日食材验收工作； |
** |
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| * |
食品安全 |
配送的食材是否新鲜；相关食材检验报告要齐全，检验报告要随货同行；对新鲜食材的农残检测每月不少于*次。 |
** |
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| * |
人员管理 |
****人员应满足配送要求，配送人员需向学校提供健康证明，并持证上岗。 |
* |
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| * |
送货时效 |
新鲜食材是否做到*日*供；每日是否按照学校要求时间节点送货；是否将****至指定地点等；是否存在因上述原因，影响学校正常供餐情况等。 |
** |
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| 得分： |
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| 考核结果 |
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| 考核组签名： |
关于无须预付款的声明函附件*：*.因上述原因，被取消供货资格或被解除合同的，该供应商*年内不得参与****县农村义务教育学生营养改善计划学校食材招标项目。*.供应商违反供应商退出制度任*条，采购方直接取消供应商供货资格；供应商虚开销货清单或发票套取资金的，取消供应商供货资格；供应商因食材质量、配送不及时等问题，影响学校正常供餐且造成不良社会影响的，取消供应商供货资格。*.在合同周期内，由各直属学校负责对供应商进行月度考核。总分为***分，**分及以上为优秀，**分及以上为合格。得分低于**分的为不合格，连续*个月度考核不合格的，采购人有权中止供应商供货资格，直至整改完成。情节严重的，采购人将单方面解除供应商合同，并处以当月货款*.*%的罚金，罚金继续用于学生营养改善计划。备注：考核结果的运用
时间：****.**.*单位：特此声明。我单位****策鑫商贸有限公司，中标****县仙花实验学校、麻埠实验学校、梅山第*小学及梅山实验学校****-****学年度学校食堂食材采购项目（第*包）。因无法准确估算整个项目货款总金额，且本项目货款按月以实际供货量结算并及时支付，企业无资金压力。鉴于上述情况，我单位主动放弃申请预付款支付条款。致：****县教育局放弃申请预付款声明函
****县农村义务教育学生营养改善计划
****-****学年度学校食堂食材采购合同
甲方：****县教育局
乙方：****策鑫商贸有限公司
根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全
法》等法律法规以及国家相关标准规定，甲乙双方本着平等自
愿、等价有偿的原则，在互惠互利的基础上，就****县仙花实
验学校、麻埠实验学校食堂所需的食材（不含大米、食用植物
油）供应配送达成如下协议:
第*条项目基本情况
*.项目名称：****县仙花实验学校、麻埠实验学校、梅山第*小
学及梅山实验学校****-****学年度学校食堂食材采购项目第*
包
*.成交金额：*************元*角*分
（￥：*******.**元）（以实际配送量按月据实结算）；成交
报价：荤（肉）类、禽蛋类下浮*分点**%，素类、水果类、
调味料类及其他类下浮*分点**%。
*.产品清单：按甲方（学校）提供的采购订单供货。
*.服务内容：按规定的时间、数量、质量送货到指定地点
*.供货期限：****年*月至****年*月（与学校教学时间
同步）
*.服务学校：****县仙花实验学校、麻埠实验学校
—*—
第*条产品质量要求及具体产品类别
乙方所供产品必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《食
用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等有关法律、法规
和政策性文件规定，符合相应的标准和技术规范要求以及相关
的检验检疫要求等。产品质量必须符合或高于国家相应的标准
和技术要求。具体产品类别要求如下：
*、荤类（包含但不限于鸡鸭鹅肉、猪肉、牛羊肉）：产
品供应技术参数及质量标准要求见附件*。
*、素类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
*、冷藏、冷冻食品类：产品供应技术参数及质量标准要
求见附件*
*、豆制品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
*、禽蛋类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
*、调味品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
*、水果类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
*、水产品类：产品供应技术参数及质量标准要求见附件*
第*条价格及支付方式
*.价格
（*）价格形式：单价元/市斤(报价保留小数点后*位)，含发
票、税费、贮藏、运输费和人工搬运以及伴随服务等全部费用。
（*）价格确定：参照市发改委已发布的最近*期“****城
区农贸市场价格”食材平均价作为依据*（*-投标下浮*分点）；
市发改委未发布的食材价格，以****县教育主管部门委托的第
—*—
*方机构出具的同期价格报告*（*-投标下浮*分点）。结算数
量以学校验收签字确认销货清单数量为准。
例如：****年*月**日（周*）学校向供货商发出下周（*
月**日-*月**日）食材需求清单，则*月**日-*月**日食
材基准价参照市发改委已发布最近*期“****城区农贸市场价
格”，最近*期是*月*日发布的，即依据****年*月*日发
布的市场价格；市发改委未发布的食材价格，依据第*方机构
同期市场询价后出具的价格报告为基准价，即依据****年*月
*日至****年*月**日的询价报告。
*.支付方式：
人民币结算，按结算价（基准价*中标下浮点）和实际配送
量核算货款；按月支付，下月支付上月实际配送量核算价款的
***%。
第*条交货和验收
*.交货：乙方按照甲方（学校）指定的时间、地点交货。
*.乙方按时配送到指定地点后，甲方（学校）验收人员和乙
方配送负责人共同对食材的质量及数量进行验收，验收合格后
双方签字确认。
*.若遇临时放假、调休终止供餐的，甲方（学校）提前或及
时告知乙方。
*.若发生重大特殊情况，致使甲方暂不需要乙方送货的，或
乙方暂时无足够食材提供给甲方时，均应提前告知对方，经双
方协调可临时暂停合同履行。
，—*—
*.为保障食品安全，甲方（学校）每学期将根据情况对主要
食材随机取样送检，检测费用由乙方承担。
第*条双方职责
*.甲方
（*）乙方配送的食材经甲方（学校）验收合格后，应及时
完成验货签收单的签字，不得拒签。
（*）为了保障各校学生按时用餐，甲方（学校）验收人员
有义务配合乙方在约定时间、地点开展验收，不得推诿、延迟。
（*）每周*下午*点前，甲方（学校）根据营养餐（含早、
晚餐）下周食谱、学生数和生均配置标准，将下周营养餐和早
晚餐食材采购订单送达乙方（营养餐与早晚餐分开）。
（*）甲方（学校）必须按照每日实际需要制定采购清单，
不得过量采购。
*.乙方:
（*）乙方在甲方（学校）正常工作日按生鲜食材*日*供、
调味品及干货类耗用周期不得超过*周的方式，在预定时间、
地点，完成配送。营养餐与早晚餐分别开具供货清单。
（*）乙方配送时应向甲方（学校）提供相关食材检疫、检
验有效证件。
（*）乙方须配备专职的配送人员，配送人员须持健康证配送。
（*）乙方配送的散装食材，必须具有保鲜功能的包装。
（*）乙方配送车辆应备有防雨防尘设施，出具车辆清洗记录。
（*）乙方需制定有可操作性配送方案、应急预案。
—*—
（*）乙方须储备*定量的机动食材，以保障甲方增加配送
需求。
（*）乙方不得部分或全部转让其应履行的合同义务。
（*）乙方必须无条件接受甲方（学校）或有关部门委托第
*方对所供食材质量进行的检测，检测费用由乙方承担。
第*条对产品异议的解决办法
甲方（学校）在验收时，如果发现食材的品种、数量不符
合要求，应现场要求供货商进行调换或补足。若发现配送食材
质量存在问题，要立即退货、更换，约谈供货商，并记入当月
考核。
第*条甲方的违约责任
*.甲方（学校）签收人员违反工作职责，不能按时到岗，影
响其他学校食材按时配送，造成不良后果的，应承担*定的违
约责任。
*.合同履行期间，甲方（学校）不得自行采购合同规定内的
食材。
*.如甲方无故单方面解除合同，造成乙方经济损失，应承担
相应的责任。
第*条乙方的违约责任
*.根据甲方（学校）要求，乙方配送的食材应提供真实有效
的合格证件，否则视其违约。
*.乙方配送食材不符合配送食材质量标准的，甲方（学校）
拒收，乙方应在规定时间内调换产品。
，—*—
*.因食材质量问题造成食品安全事故的，*切责任由乙方承
担。
*.如乙方无故解除合同，造成不能正常供餐的，应承担相应
的法律责任。
*.如果乙方配送的食材，不符合配送食材质量标准要求，且
沟通无果，甲方（学校）按招标文件中“供应商退出制度”要求，
终止合同。
*.如乙方不能严格按照“*日*供”配送生鲜食材或不能按
时配送食材而影响学校食堂正常供餐的，甲方将立即终止合同。
第*条履约保证金
乙方将履约保证金****元整（￥：*****.**元）转入
****县教育财务核算分中心账户。供货结束，所供产品的最迟
质保期满，无产品质量问题和服务问题，**个工作日内无息退
还。
第*条附则
*.本合同从签订之日起生效，未尽事宜，双方通过友好协商，
另行签订补充协议。
*.本合同有效期自****年**月*日至****年*月**日。
*.合同签订后，乙方将营业执照、对公账户等报教育局营养
办备案。
*.本合同*式*份，甲乙双方各执*份。
—*—
甲方：乙方：
单位盖章：单位盖章：
法定代表人或委托代理人：法定代表人或委托代理人：
日期：****年**月*日日期：****年**月*日
，—*—
附件*：
产品供应技术参数及质量标准要求
| 序号 |
产品大类 |
产品名称 |
技术要求 |
| * |
荤（肉）类 |
鸡鸭鹅肉 |
（*）原料：屠宰前的活鸡鸭鹅来自非疫区，并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。（*）加工：屠宰后的活鸡鸭鹅经动物卫生监督机构检疫、检验合格后再加工。在加工过程中不适用任何化学合成的防腐剂、添加剂及人工色素。（*）感官要求：色泽：表皮和肌肉切面有光泽，具有鸡鸭鹅肉固有的色泽。气味：具有鸡鸭鹅肉固有的气味、无异味。煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有鸡鸭鹅肉汤固有的香味。状态：具有鸡鸭鹅肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。（*）鸡鸭鹅肉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输等要求按**/****-****、**/*****-****和国家有关标准、规定执行。（*）规格：鸡鸭（鹅）肉（鸡（鸭）大腿或鸡（鸭）胸脯肉），配送包装的冷鲜肉，每包***～****。（*）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 |
| * |
荤（肉）类 |
猪肉 |
（*）原料要求：屠宰前的活猪来自非疫区，并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。（*）感官要求：色泽：肌肉呈均匀红色、有光泽，脂肪洁白，具有猪肉固有的色泽。气味：具有猪肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、弹性好，表面微干或微湿润，不粘手，具有猪肉固有的状态，无正常视力可见外来异物。（*）猪肉的技术要求、卫生指标、检验方法、生产加工过程、标识、包装、贮存和运输的卫生要求等按**/****-****、**/****-****和国家有关标准、规定执行。（*）规格：猪肉（猪肉修除皮、筋、血管、骨头、淋巴等后，剩下部分的瘦肉比例不少于**%）。（*）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 |
| * |
荤（肉）类—*— |
牛羊肉 |
（*）原料要求：屠宰前的活牛、活羊来自非疫区，并经动物卫生监督机构检疫、检验合格。（*）感官要求：有关标准、规定执行。（*）规格：牛羊肉（牛肉修除血管、骨头、淋巴等后，剩下的部分）。（*）供货时提供动物检疫合格证明和肉品质合格证明。 |
|
|
|
|
|
|
色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，具有牛羊肉固有的色泽。气 |
|
|
|
|
|
|
味：具有牛羊肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面 |
味：具有牛羊肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面 |
味：具有牛羊肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面 |
味：具有牛羊肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面 |
味：具有牛羊肉固有的气味、无异味。状态：肉质紧密、有弹性，表面 |
| 微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
微干或微湿润，不粘手，具有牛羊肉固有的状态，无正常视力可见外来 |
|
|
|
|
| 异物。 |
异物。 |
异物。 |
|
| （*）牛羊肉的技术要求、卫生指标、检验方法、生产加工过程、标识、 |
|
| 包装、贮存和运输的卫生要求等按**/****-****、**/****-****和国家 |
|
| * |
素菜类 |
蔬菜类 |
*、叶菜类（包括白菜类、甘蓝类、和绿叶菜类的各种蔬菜）属同*品种规格，肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同*品种规格，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。２、茄果（包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等）属于同*品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。３、瓜类（包括黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等）属于同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜，烂瓜、无明显机械伤。４、根菜类（包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝等）属于同*品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，*带泥沙，不带茎叶、须根。５、薯芋类（包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等）属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。６、葱蒜类（包括大葱、分葱、*季葱、韭菜、大蒜、洋葱等）属同*品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶；可食部分质地幼嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。７、豆类（包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等）属同*品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。８、水生类（包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等）属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。*、多年生类（包括竹笋、黄花菜、芦笋等）属同*品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。**、芽苗类（包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等）芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。**、菌菇类（包括蘑菇、香菇、金针菇、银耳、木耳等）具有产品应有的色泽、滋味和气味，具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物，无霉变，无虫蛀。 |
| * |
冷藏、冷冻食品类 |
冷藏冷冻肉制品 |
冷藏冷冻食品运输设备防冻、隔热保温性能良好；厢体清洁、无毒、无害、无异味、无污染，内壁平整光滑，符合冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法中的其他要求等。 |
| * |
冷藏、冷冻食品类 |
冷藏冷冻果蔬制品及冷藏冷冻其他制品 |
冷藏冷冻食品运输设备防冻、隔热保温性能良好；厢体清洁、无毒、无害、无异味、无污染，内壁平整光滑，符合冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法中的其他要求等。—*— |
|
豆腐 |
呈均匀的白色或浅黄色，有光泽，块型完整，软硬适度，有*定的弹性，质地细嫩，有豆腐特有的香味，无酸、涩等不良气味。 |
|
豆腐干 |
呈均匀的黄色，有光泽，块型完整，质地细腻，边角整齐，有*定的弹性，切开处挤压不出水、无杂质，有豆腐干特有的香味，无酸、涩等不良气味。 |
| * |
豆制品类 |
豆浆 |
呈均匀*致的乳白色或淡黄色混悬液型浆液，浆体无结块，少有沉淀，具有豆浆固有的香气和滋味，口感滑爽。 |
|
油豆腐 |
呈金黄色，有光泽，块型完整，有弹性，无杂质，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，有油豆腐特有的香味，无酸、涩等不良气味。 |
|
豆腐皮（*叶等） |
呈均匀的白色或浅黄色，有光泽，组织结构紧密细致，富有韧性，软硬适度，薄厚均*致，不粘手，无杂质，有豆腐皮特有香味，无酸、涩等不良气味。 |
|
腐竹 |
呈均匀的黄色，有光泽，为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，有腐竹特有香味，无酸、涩等不良气味。 |
|
鸭蛋 |
|
| * |
禽蛋类 |
鸡蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
| * |
禽蛋类 |
鹅蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
| * |
禽蛋类 |
鹌鹑蛋 |
（*）蛋壳表面光泽、完整、坚实，壳外膜色白呈霜状；（*）气室小，高度在*-***之间；（*）蛋白浓厚、透明、无杂质异味；（*）蛋黄完整，呈半球形，位居蛋的中央；（*）整个蛋微生物污染少，无细菌、霉菌生长发育。 |
|
食盐 |
品种：精盐。品质要求：白色味咸，无可见外来杂质，无苦味、涩味、无异臭；水溶后无沉淀物；重量要求：标明重量的±*%；包装要求：内塑料袋，外编织袋或牛皮纸，字迹清晰，外袋清洁无破损，无污染。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
糖 |
品名：绵白糖；等级：优级；品质要求：晶粒均匀，干燥松散，颜色洁白，无色糖粒、糖块、绵白糖质地柔软，糖的晶体或水溶液味甜纯正，无异臭、异味、异物；重量要求：标明重量±*%；包装要求：内塑料袋，外编织袋或牛皮纸袋，字迹清晰，外袋清洁无批、破损，无污染。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
味精 |
品质要求：具有正常味精滋味，不得有异味。水溶后无沉淀物；重量要求：标明重量的±*%；包装要求：内塑料袋，外编织袋或牛皮纸，字迹清晰，外袋清洁无破损，无污染。 |
| * |
调味品类（备注：凡进厂的各类辅料外包装必须统*且注明生产厂家、生产日期或赏味日期以及规格） |
酱油 |
品质要求；具有正常酿造酱油的色泽，气味和滋味无不良气味，不得有酸、苦涩等异味和霉味，不浑浊，无沉淀，不能为勾兑食品。包装要求：桶装或瓶装；重量要求：标准重量的±*%。 |
—**—
|
胡椒粉 |
品质要求：色泽正常，颗粒均匀无杂质，干燥松散无结块，具有本品固有的气味；包装要求：外包装牛皮纸箱，包装完整无破损；重量要求：标准重量的±*%。 |
|
鸡（鸭）肉精粉 |
品质要求：米黄色颗粒，色泽正常，颗粒均匀无杂质，干燥松散无结块，具有本品固有的气味；包装要求：内为独立包装袋，外为牛皮纸箱，包装完整，无破损；重量要求：标准重量的±*%。 |
|
辣椒粉 |
品质要求：固体粉状，具有本品固有的气味，无异味，无杂质；包装要求：内为塑料袋外包装为牛皮纸箱；重量要求：标准重量的±*%。 |
|
|
米醋 |
品质要求：具有正常酿造米醋的色泽，气味和滋味无不良气味，不得有苦涩等异味和霉味，不浑浊，无沉淀，必须带有生产厂家名称、具体的生产日期及赏味日期；不能为勾兑食品。包装要求：桶装或瓶装；重量要求：标准重量的±*%。 |
|
生姜 |
品质要求：呈不规则的厚片，可见指状分枝。切面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。包装要求：吸干水分，内为独立包装袋，外为牛皮纸箱；重量要求：标准重量的±*% |
|
*角 |
品质要求：星状放射*角形，香气中有*股甜甜的味道包装要求：内为塑料袋外包装为牛皮纸箱，包装完整无破损；重量要求：标准重量的±*% |
|
火锅底料 |
品质要求：以食用动物油脂和（或）食用植物油、食用盐、香辛料、辣椒、豆瓣酱中的部分或全部为主要原料；包装要求：内为塑料袋外包装为牛皮纸箱；重量要求：标准重量的±*% |
|
小苏打 |
品质要求：白色粉末，无杂质，无异物；包装要求：袋装；重量要求：标准重量的±*%。 |
| * |
水果类 |
苹果 |
（*）具有产品应有的外形，大小均匀，果面光滑有光泽，具有产品应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗；口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
香蕉 |
（*）果实丰满，果形端正，梳柄完整，不缺只口，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑，无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥或易剥。（*）农药无残留，检验合格。 |
| * |
水果类 |
梨 |
（*）果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；身重结实，味道爽甜。（*）农药无残留，检验合格。 |
—**—
|
桔类 |
（*）果实小而扁，大小均匀，果面新鲜光洁无裂口，无机械伤、病斑及腐烂现象，果蒂完整平齐，易剥落，桔络少。（*）农药无残留，检验合格。 |
|
橙类 |
（*）大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损伤。难剥离，果汁多，味可口，无萎蔫。（*）农药无残留，检验合格。 |
|
|
柑类 |
（*）果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。（*）农药无残留，检验合格。 |
|
葡萄 |
（*）具有本品种应具有的外形、色泽；果粒面完好，皮上无斑痕，果珠饱满，大小均匀，果实不抖落或抖落极少。（*）农药无残留，检验合格。 |
|
西瓜 |
具有本品种应有的形状，大小均匀，果色清新光亮，条纹清晰，果皮无伤痕，无水份腐烂，无干疤，无虫眼，无病斑，果柄茸毛脱落，脐部凹陷，水份大，甜度高，切开鲜艳光泽，无异味及黑瓤。（*）农药无残留，检验合格。 |
|
哈密瓜 |
瓜形端正，呈椭圆或橄榄形。瓜身坚实微软，果皮无伤及其无腐烂，切开色泽鲜艳光润，大小均匀，香气浓郁。（*）农药无残留，检验合格。 |
|
鲜活虾类 |
基围虾、对虾、青虾、河虾等，要求无异味、保持固有体色、且是鲜活的。 |
| * |
水产品类 |
鲜活鱼类 |
鲫鱼、鲈鱼、多宝鱼等，要求无异味、保持固有体色、且是鲜活的。 |
| * |
水产品类 |
水产干货 |
干鱼、干虾、紫菜、干海带、干虾类等，要求鲜艳光亮、大而均匀、较干、无杂质、无异味，清洁干净。 |
| * |
水产品类 |
水产冻品 |
冻小黄鱼、冻带鱼、冻带鱼段等，要求外形完整，无异味，无断货、大小均与，物体表面均有薄冰做保鲜。 |
备注：供货时不得提供：中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监
督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第**号关于《学校食品安全
与营养健康管理规定》中禁止食用、加工的高风险食品。
—**—
附件*：
考核细则
学校供货商月度量化考核表
| 被考核对象：（单位）考核时间： |
被考核对象：（单位）考核时间： |
被考核对象：（单位）考核时间： |
被考核对象：（单位）考核时间： |
被考核对象：（单位）考核时间： |
被考核对象：（单位）考核时间： |
| 序号 |
项目 |
考核内容 |
分值 |
得分 |
备注 |
| * |
制度执行 |
是否严格执行采购文件相关要求中供应商准入、退出制度。违反供应商退出制度任*条，直接取消供应商供货资格 |
|
|
|
| * |
食材质量 |
提供的食材必须符合采购需求，具体以学校要求为准。是否存在以次充好，食材不新鲜等情况。 |
** |
|
|
| * |
运输管理 |
配送的车辆是否为投标时提供的车辆；车辆状况是否良好，是否通过年检；是否按规定对车辆进行消毒，是否有消毒记录；是否搭载与配送食材无关物品；是否按规定在车身明显位置贴“营养改善计划****专车”字样等。确因客观原因需更换车辆的，需提前*周向学校报备，更换的车辆不低于招标文件的要求。 |
** |
|
|
| * |
食材价格 |
是否执行市发改委和第*方价格报告；是否按招标文件要求执行中标下浮点；是否存在虚开销货清单和发票套取资金等。 |
** |
|
|
| * |
服务态度 |
是否按照学校需求及时做好****服务工作；是否积极配合学校做好每日食材验收工作； |
** |
|
|
| * |
食品安全 |
配送的食材是否新鲜；相关食材检验报告要齐全，检验报告要随货同行；对新鲜食材的农残检测每月不少于*次。 |
** |
|
|
| * |
人员管理 |
****人员应满足配送要求，配送人员需向学校提供健康证明，并持证上岗。 |
* |
|
|
| * |
送货时效 |
新鲜食材是否做到*日*供；每日是否按照学校要求时间节点送货；是否将****至指定地点等；是否存在因上述原因，影响学校正常供餐情况等。 |
** |
|
|
| 得分： |
得分： |
得分： |
|
|
|
| 考核结果 |
考核结果 |
考核结果 |
|
|
|
| 考核组签名： |
考核组签名： |
考核组签名： |
考核组签名： |
考核组签名： |
考核组签名： |
，—**—
备注：考核结果的运用
*.在合同周期内，由各直属学校负责对供应商进行月度考核。总分为***分，
**分及以上为优秀，**分及以上为合格。得分低于**分的为不合格，连续*个月
度考核不合格的，采购人有权中止供应商供货资格，直至整改完成。情节严重的，
采购人将单方面解除供应商合同，并处以当月货款*.*%的罚金，罚金继续用于学生
营养改善计划。
*.供应商违反供应商退出制度任*条，采购方直接取消供应商供货资格；供应
商虚开销货清单或发票套取资金的，取消供应商供货资格；供应商因食材质量、配
送不及时等问题，影响学校正常供餐且造成不良社会影响的，取消供应商供货资格。
*.因上述原因，被取消供货资格或被解除合同的，该供应商*年内不得参与金
寨县农村义务教育学生营养改善计划学校食材招标项目。
—**—
附件*：
关于无须预付款的声明函
放弃申请预付款声明函
致：****县教育局
我单位****策鑫商贸有限公司，中标****县仙花实验学校、麻
埠实验学校、梅山第*小学及梅山实验学校****-****学年度
学校食堂食材采购项目（第*包）。因无法准确估算整个项目
货款总金额，且本项目货款按月以实际供货量结算并及时支付，
企业无资金压力。鉴于上述情况，我单位主动放弃申请预付款
支付条款。
特此声明。
单位：
时间：****.**.*
，—**—
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