****区行政中心机关食堂劳务服务合同
甲方：****市****区机关事务管理局
乙方：****韵涵餐饮文化有限公司
根据《中华人民共和国民法典》以及相关法律、法规规定，甲方
通过公开招标方式确定乙方为****区行政中心机关食堂（以下简称机
关食堂）劳务服务提供商。根据长公资采[****】****号招标文件
及乙方投标文件，甲乙双方在自愿、平等基础上，就机关食堂劳务服
务事宜拟定本合同，以供双方严格遵照执行。
*、劳务服务项目及概况
第*条劳务项目：机关食堂的餐饮劳务服务及管理。
第*条座落位置：****区机关服务中心，具体位置由甲方指定。
第*条设施设备：见附件*《设施设备及厨具餐具清单》
*、劳务服务内容及要求
第*条主要内容为：
（*）*个大餐厅供餐服务：提供****人星期*至星期*的早、
中、晚工作用餐和星期*的早、中工作用餐。
（*）小餐厅供餐服务：**人以内的星期*至星期日早、中、
晚餐。
（*）接待用餐服务（包括临时周末及节假日的接待用餐，甲方
不再另外支付加班费用）:接待用餐采取配餐、自助餐等形式，菜品、
服务等有关要求根据甲方和接待方确定。
（*）甲方要求的其它用餐服务。
（*）服务区域卫生保洁。
（*）服务区域内的餐饮管理、安全管理。
（*）乙方应按就餐人数和要求，提出食材及相关物资采购数量
建议，经甲方同意后由甲方负责采购；每周*需提出下周菜单并报甲
方审核后执行；因特殊情况需要调整菜单的，应及时报甲方同意后实
施。
（*）对食堂采购物资进行验收、出入库和保管。接受甲方的监
督和检查。
（*）食堂内外及存储餐厨垃圾容器的清洁卫生
（*）完成甲方安排的其他工作。
*、劳务服务质量及要求
第*条按照高效精干、优质服务的原则，结合食堂实际科学合
理地设置服务岗位，服务团队不得少于**人，乙方在进场服务时应
当将全部人员的劳动合同复印件加盖乙方公章后交甲方备案，中途如
有人员变动应当在变动前*日内将劳动合同及变更通知函加盖乙方
公章后交甲方备案，否则甲方将按实际减少的人数或欠缺资料人数扣
除乙方的服务费，扣除标准为****元/人。
-*-
第*条服务团队所有人员必须身体健康，无违法犯罪记录，品
行端正，吃苦耐劳，并具有乙方投标文件中承诺的相应职业资格条件
和相关的工作经历、经验。
第*条其它要求
（*）食品安全。有明确的可操作的食品安全风控机制和应急预
案。食品加工操作规范，工作期间必须着工作服，戴口罩，从物资验
收、保管、加工制作、存储、运送等各环节保证食品安全；严格执行
有关食品卫生安全的法规及规章制度，确保食品安全、卫生，并承担
食品安全责任。
（*）生产安全。有明确的可操作的安全防控措施和操作规范，
确保食堂设施设备及消防等绝对安全。
（*）加强餐具、厨具、灶具、刀具等物资管理，非正常损坏，
照价赔偿。
（*）厉行节约，加强成本控制，有明确的可操作的反食品浪费
管理方案，从食堂采购、储存、加工、消费、餐厨垃圾处理多方面实
现食品浪费管理目标，严禁人为浪费，否则照价赔偿。
第*条服务应达到的各项指标（最低要求）
（*）食品安全事故和其他安全事故为*。
（*）环境卫生保洁率达**%以上。
（*）各类设施设备完好率达**%以上。
（*）就餐人员《满意度调查表》满意分数须达到**分及以上，
满意度调查由甲方每半年组织测评*次。
*
*、劳务服务期限及费用
第*条合同期限：*年，从****年**月**日起至****年**
月**日止。
（*）合同期满后，合同自动终止（如到期甲方新的服务商未产
生的，甲方可指定乙方按本合同约定条件继续履行至新的服务商接手
为止，乙方对此无异议）
（*）合同终止后乙方自行负责妥善安置所有人员，须依法处理
相关劳资双方的关系，由此产生的*切责任和费用由乙方自行承担
（包括解除劳动合同的经济补偿金、赔偿金等由乙方全额支付），甲
方不承担任何责任，如因此造成甲方损失的，甲方有权向乙方追偿。
（*）合同期满如新*轮乙方未中标继续服务，乙方须按甲方要
求向甲方或甲方指定的第*方移交甲方的资产并退出经营场所，如乙
方不按时移交，继续占用场地的付违约金***，如因甲方或者第*
方原因造成无法移交，则乙方不承担任何责任。
第*条劳务服务费用：*年劳务服务费包干总价为人民币
*******.**元（大写：*************元*角*分整），
每个月支付******元（大写：***********元整）
（*）该费用中包含但不限于员工工资、员工考核费、社会保险、
经济补偿金、服装费、税费、管理费等所有涉及的所有费用。
（*）在乙方全面履行本合同每满*个月，乙方每月出具正规等
额有效发票及员工绩效考核后，甲方结合对乙方的当月服务考核情
况，得分**分以上（含**分）的在收到发票后*个工作日内支付上
-*-
月服务费用，得分在**分以下的扣除相应劳务费后在收到发票后*
个工作日内支付上月服务费用（但服务期最后*个月服务费除外）
最后*个月服务费在合同期满无劳动争议（包括但不限于付清所聘请
全部在甲方食堂服务人员的工资、解除劳动合同经济补偿金及赔偿金
等）、移交清楚、按时退场无误、收到乙方正规等额有效发票并无其
它纠纷后*月内支付。
（*）法定节假日因小餐厅和接待用餐所产生的加班费由乙方
按国家相关规定支付，乙方不得另行向甲方要求额外增加。
（*）甲方有权监督乙方员工工资福利发放情况，对未达到乙方
在中标文件中承诺的员工最低工资福利待遇，甲方将按差额扣除相应
劳务费。
（*）合同期内****最低工资和****社保政策调整，乙方应按照
政策调整执行，甲方不再另行支付费用。
*、履约保证金
第**条乙方应在合同签订前向甲方缴纳中标总金额**%的履
约保证金******.**元（大写：***********元*角*分
整）。合同期内，如乙方拖欠所聘请的员工工资、*险、工伤保险待
遇及解除劳动合同经济补偿金的、造成甲方损失不赔偿的，经劳动仲
裁或人民法院判决后，甲方有权从乙方所交履约保证金中代交代发，
并直接扣除相应金额，如不够扣除的继续由乙方承担。如存在前述情
形甲方在扣除相应金额后乙方应当无条件在*个工日内补足履约保
-*
证金的差额部分，否则甲方有权单方解除本合同，由此造成的*切损
失均由乙方全部承担。合同期满无劳动争议、移交清楚按时退场无误
并无其它纠纷*月内无息支付乙方，否则无权要求退还履约保证金。
*、甲乙双方权利和义务
第**条甲方权利及义务
（*）甲方的权利
*.甲方岗位员工的聘用有审查权，对不能胜任工作、违纪、违规
的员工，有权要求乙方进行调整、更换；
*.甲方有权对食堂安全、卫生、服务、伙食的质量等进行检查和
监督，向乙方反馈就餐人员的意见，并要求乙方及时整改。
如乙方存在下列情形，甲方有权对乙方进行经济处罚：
（*）因工作人员失职造成误餐时长超过半小时及以上或工作损
失在****元以上，每次扣除当月劳务费****元；
（*）工作人员有盗窃行为的，每*人次扣除当月劳务费****元，
并赔偿所盗财物；
（*）在服务过程中若有投诉，经甲方查证属实的，每次扣劳务
费***至****元。
（*）每月考核检查得分低于**分（不含**分）的扣劳务费****
元／次，并限期进行整改；检查得分低于**分（含**分）的扣劳务
费*****元／次。
如乙方不能很好履行合同，存在下列情形之*者，甲方有权单方
-*-
面解除合同：
（*）在每月*次的食品安全检查中（食堂安全质量考核标准详
见附件*，并作为本合同的附件），乙方同*年度内检查得分有*次
低于**分（不含**分）；
（*）每半年食堂满意度调查中（食堂满意度调查表详见附件*，
并作为本合同的附件），乙方满意度测评平均得分低于**分（不含
**分）的；
（*）因乙方原因发生食物中毒事故的或消防安全事故的；
（*）乙方违反招标文件中诚信声明、承诺函等相关条款的（经
甲方认可情况除外）；
（*）如因工资发放、保险等事宜造成乙方聘请员工集访、闹事、
黑工等产生重大影响的；
（*）擅自转包、分包他人经营的。
（*）甲方的义务
*.提供场地及水电气的正常供应。
*.提供现有的设施设备、餐具、厨具等。
*.负责食品、食材及食堂所需物资的采购。
*.食堂水电气费和设备投入及维修费用。
*.甲方在节假日、接待用餐和就餐人数有较大变动时，及时告知
乙方。
*.给乙方工作人员免费提供工作用餐和*定数量住宿房间。
*.在乙方完全履行合同的前提下，按时向乙方支付劳务服务费。
第**条乙方权利和义务
（*）乙方的权利
*.组建本项目的管理服务团队。对自愿继续留用的原机关食堂员
工，可按照乙方人事管理制度相关要求进行聘用。若不能遵循乙方相
关管理制度，乙方有权拒聘；
*.对食堂的运行、管理提出合理化建议；
*.按照本合同规定，向甲方收取劳务服务费；
*.依照法律、法规享受的其他权利。
（*）乙方的义务
*.乙方在本项目的从业人员必须要经过政审、体检合格，并持有
健康证、职业资格证等相关工作证件，报经甲方同意后方能上岗。人
员的更换应征得甲方同意。
*.按照劳动法相关要求，与员工签订劳动合同，办理、缴纳员工
各项保险，并将劳动合同、工资发放表、*险交纳情况交甲方备案。
*.乙方必须遵守国家有关食品卫生安全相关法规，确保饮食安
全。
*.加强安全管理，乙方工作人员在工作过程中因个人原因或操作
不当造成的意外伤亡事故，都由乙方负责承担全部责任，甲方不承担
任何责任；如造成甲方经济损失的，乙方还需赔偿甲方经济损失。
*.做好员工的教育管理和食堂的日常管理，合理保管、维护甲方
提供的设施设备和餐具及物品。
*.鉴于乙方所聘请的为甲方服务的员工多数为本区人员，甲方支
*
付给乙方的服务费中已包含解除劳动合同经济补偿金，因此为了不产
生劳资纠纷，乙方向甲方承诺：如本合同期满乙方没有继续为甲方服
务时，乙方应妥善处理与员工的劳动/劳务合同关系。
*、考核与评价
第**条甲方对乙方服务评价采取每月安全质量检查和半年*
次期满意度调查。
（*）每月食堂安全质量检查。每月对食堂进行安全质量的结果
及意见及时通知乙方（食堂安全质量考核标准详见附件*）。
（*）不定期满意度调查。甲方对乙方的饭菜质量、服务质量等
进行综合评价（满意度调查表详见附件*)，总分值为***分，调查得
分为食堂全部就餐单位的平均得分。乙方满意度平均分需达到**分
（含）以上，若低于**分甲方有权提前解除本合同，由此造成的*切
损失和责任由乙方自行全部承担，甲方不承担任何责任和费用。
*、违约责任
第**条甲乙双方应共同遵守本合同各项约定，切实履行各项
义务，如因乙方及员工原因造成黑工、停工、停餐的，由乙方向甲方
支付违约金按每天**元计算；如因乙方原因造成食物中毒事故的，
由乙方向甲方支付违约金*-***元，并赔偿由此造成的全部经济损
失。
第**条本合同经双方签字后生效，在合同有效期内，如无违
-*-
反本合同的约定的行为双方不得擅自终止合同，否则视为违约，违约
方须向对方支付违约金***元。
乙方违反本合同约定，对违约责任有约定的按约定处理，对没有
约定的则按每*违约行为向甲方支付违约**元，并赔偿由此造成的
损失。
乙方法定代表人对乙方在合同中的义务和责任向甲方提供连带
责任保证担保，保证期间为*年，从具体的责任产生之日开始计算。
*、合同补充与变更
第**条本合同可根据双方意见进行补充和变更，补充和变更
的合同与本合同具有相同的法律效力；本合同的附件、采购招标文件、
投标文件均系本合同的有效组成部分。
第**条本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决；协商不成
可向合同履行地人民法院提请诉讼。
第**条本合同*式*份，甲方*份乙方*份，具有同等法律
效力，双方签字盖章后生效。
附件：*.****区行政中心机关食堂安全质量考核标准
*.****区行政中心机关食堂满意度调查表
-**-
| 检查内容及标准 |
分值 |
扣分标准 |
|
|
检查得分 |
| 灰，物品摆放有序。 |
|
|
*分，扣完为止 |
*分，扣完为止 |
|
| 每餐收回餐具，按除残渣碱水刷*净水冲→消毒→保洁的顺序，及时进行清洗消毒，不隔餐、不隔夜。 |
*分 |
|
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
|
| 消洗间清洁卫生，剩饭、菜渣及时清除 |
*分 |
|
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
|
| 公共餐具严格消毒，餐具消毒后方可放入保洁柜内并有完整的消毒记录，未经消毒不得放入保洁柜。 |
*分 |
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
|
|
|
| 保洁橱、调料橱、杂物橱按规定用途使用，*分不得混用，个人物品不得带入操作间。 |
|
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
|
|
|
| 从业人员熟练掌握食品卫生、个人卫生和消防等知识，每周*次安全知识培训。 |
*分 |
每违反*项（次）扣*分，扣完为止 |
|
|
|
| 合计 |
***分 |
|
|
|
|
备注：
考核分值基础为***分，扣分按单项分值在基础分上扣减，甲方
每月考核*次：检查得分**以上（含**分）的为“合格”；检查得
-**
分低于**分的为“不合格”，检查为“不合格”扣劳务费****元／
次，并限期进行整改；检查得分低于**分（含**分）的扣劳务费
*****元／次。同*年度内检查得分有*次低于**分的，甲方有权单
方终止合同，并不承担责任。
-**-
附件*
****区行政中心机关食堂
食堂满意度调查表
尊敬的各位就餐单位人员：
为了进*步做好机关食堂工作，提高服务质量，满足职工就餐需
求。特发此调查表，希望您积极配合、认真祥实地填写，以便我们改
进工作。谢谢配合！
检查日期：年月日
| 序号 |
调查内容（总分***分） |
很满满意意 |
*般 |
不满意 |
| * |
饭菜是否干净、卫生？是否有砂子或异物？（**分） |
|
|
|
| * |
食堂饭菜种类如何？饭菜种类是否*成不变？（**分） |
|
|
|
| * |
饭菜味道如何？是否质量很差？（**分） |
|
|
|
| * |
饭菜热透度如何？是否冷菜冷饭？（**分） |
|
|
|
| * |
食堂的饭菜新鲜度如何？饭菜是否有营养？（**分） |
|
|
|
| * |
食堂的早、中、晚餐是否准时供应？（** |
|
|
|
**
|
分） |
|
|
|
|
|
| * |
食堂餐具的卫生情况、消毒情况如何？（**分） |
|
|
|
|
|
| * |
食堂工作人员的服务质量如何？（**分） |
|
|
|
|
|
| * |
食堂工作人员的个人卫生习惯如何（**分） |
|
|
|
|
|
| ** |
食堂就餐环境是否整洁？（**分） |
|
|
|
|
|
| 分值小计 |
分值小计 |
|
|
|
|
|
| 总分 |
总分 |
|
|
|
| 您对机关食堂有什么意见或建议： |
您对机关食堂有什么意见或建议： |
您对机关食堂有什么意见或建议： |
您对机关食堂有什么意见或建议： |
|
说明：“很满意”得**分，“满意”得*分，“*般”得*分，
“不满意”得*分。
备注：由甲方每半年向食堂就餐单位进行满意度调查*次，调查
得分为食堂全部就餐单位的平均得分。满意度测评平均分低于**分
（不含**分）的，甲有权单方终止合同，并不承担相应责任。
-**
附件*
机关食堂设施设备及厨具餐具清单
| 序号 |
名称 |
数量 |
使用地点 |
|
| * |
桌子 |
***张 |
大厅 |
|
| * |
椅子 |
***张 |
大厅 |
|
| * |
保温盒 |
**个 |
|
大厅、接待、领导厅 |
| * |
面碗 |
***个 |
大厅、库房 |
|
| * |
汤碗 |
****个 |
|
大厅、接待、领导厅 |
| * |
餐盘 |
****个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| * |
牛奶杯 |
***个 |
大厅 |
|
| * |
果盘 |
***个 |
|
大厅、接待、领导厅 |
| * |
果叉 |
***个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
菜夹 |
***个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
菜夹托 |
***个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
鱼尾勺 |
**个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
筷子 |
****双 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
留样柜 |
*个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
出盘机 |
*个 |
大厅 |
|
| ** |
小风扇 |
*个 |
领导厅 |
|
| ** |
空调 |
*台 |
厨房 |
|
| ** |
蒸锅 |
*台 |
厨房 |
|
**-
*
|
| 大厅、接待、领导厅 |
|
| 凉菜、大厅、接待 |
|
|
|
| 厨房、接待、领导厅、库房 |
|
| 大厅、接待、领导厅 |
| 厨房、大厅、接待 |
|
|
|
| 大厅、接待、领导厅 |
|
|
|
|
|
|
**货架**个厨房、库房
**消毒柜（大）**台
**消毒柜（小）*台接待
**冰箱（展示柜）*台
**冰箱（操作台）*台厨房
**冰箱（保鲜）*台厨房
**冰箱（速冻）*台厨房
**微波炉*台
**消毒筷子机*台大厅、接待
**加热汤桶**个
**开水器*个
**收餐台*套大厅
**牛奶桶**个
大厅
**板车（不锈钢）大厅、厨房*个大厅、厨房
**推车（*层）**个
**菜筐（小）**个厨房
**菜筐（大）**个厨房
**大汤桶大库房**个大库房
**坚果盒**个接待
**衣帽架**个
领导厅、接待
**铁皮收餐车*辆领导厅、接待
-**
| ** |
小推车（红木） |
*辆 |
领导厅、接待 |
领导厅、接待 |
| ** |
冷风扇 |
*台 |
厨房、接待 |
厨房、接待 |
| ** |
和面机 |
*台 |
厨房 |
|
| ** |
烤箱 |
*台 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
醒发架 |
*架 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
豆浆机 |
*台 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
绞肉机 |
*台 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
不锈钢大桶 |
*个 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
不锈钢大盆 |
**个 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
切菜机 |
*台 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
操作台 |
**个 |
*楼 |
*楼 |
| ** |
操作台 |
**个 |
*楼 |
*楼 |
| ** |
不锈钢饭盒 |
**个 |
接待 |
接待 |
| ** |
扎壶 |
**个 |
大厅、接待、领导厅 |
大厅、接待、领导厅 |
| ** |
红酒分酒器 |
***个 |
接待 |
接待 |
| ** |
白酒分酒器 |
**个 |
接待、库房 |
接待、库房 |
| ** |
特大分酒器 |
**个 |
接待、库房 |
接待、库房 |
| ** |
不锈钢中桶 |
**个 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
风扇 |
*台 |
厨房 |
厨房 |
| ** |
调料架 |
*个 |
大厅 |
大厅 |
| ** |
菜板 |
**个 |
厨房 |
厨房 |
**
*
| **菜盘柜*个 |
厨房 |
厨房 |
| **菜盘子（陶瓷）***个 |
厨房 |
厨房 |
| **半汤盘（陶瓷）**个 |
厨房 |
厨房 |
| **汤钵（陶瓷）**个 |
厨房 |
厨房 |
| **石锅**个 |
厨房 |
厨房 |
| **铁板**个 |
厨房 |
|
| **电视**台 |
大厅 |
大厅 |
| **毛巾柜*个 |
接待 |
接待 |
| **纸巾盒**个 |
接待 |
接待 |
| **木纸巾盒**个 |
接待 |
接待 |
| **地毯机（大）*台 |
接待、领导厅 |
接待、领导厅 |
| **地毯机（小）*台 |
接待、领导厅 |
接待、领导厅 |
| **地吹风机*台 |
接待、领导厅 |
接待、领导厅 |
| **吸尘器*台 |
接待、领导厅 |
接待、领导厅 |
| **咖啡机*台 |
领导厅 |
领导厅 |
| **切片机*台 |
厨房 |
厨房 |
| **不锈钢特大汤桶**个 |
库房 |
库房 |
| **大垃圾桶**个 |
库房 |
库房 |
| **小垃圾桶*件 |
库房 |
库房 |
| **不锈钢大汤桶*个 |
库房 |
库房 |
| **开水瓶（大）*个 |
接待 |
接待 |
-**
| ** |
开水瓶（小） |
*个 |
接待 |
| ** |
米粉碗 |
***个 |
接待 |
| ** |
果碗 |
***个 |
接待 |
| ** |
甜品碗 |
**个 |
接待 |
| ** |
果叉 |
**把 |
接待 |
| ** |
*分子*（菜）盒子 |
**个 |
厨房 |
| ** |
刀具消毒柜 |
*个 |
厨房 |
| ** |
*分之*（菜）盒子 |
***个 |
厨房 |
| ** |
漏眼长盘 |
**个 |
白案 |
| ** |
大菜筐（白） |
**个 |
厨房 |
| ** |
大菜筐（蓝） |
**个 |
厨房 |
| ** |
小菜筐（白） |
**个 |
厨房 |
| ** |
水飘 |
**个 |
厨房 |
| ** |
漏飘（大） |
*个 |
厨房 |
| ** |
调料蛊 |
**个 |
厨房 |
| ** |
油盆 |
**个 |
厨房 |
| ** |
皮沙发 |
**个 |
*楼 |
| ** |
不锈钢勺 |
**把 |
接待 |
| ** |
筷子 |
***双 |
接待 |
**—
*
| *** |
双耳火锅锅 |
**个 |
接待 |
接待 |
| *** |
火锅圆锅 |
**个 |
接待 |
接待 |
| *** |
大面碗（瓷） |
**个 |
领导厅 |
领导厅 |
| *** |
坚果盒（小） |
**个 |
领导厅 |
领导厅 |
| *** |
果盘 |
**个 |
领导厅、接待 |
领导厅、接待 |
| *** |
布沙发 |
**个 |
接待 |
接待 |
| *** |
小托盘 |
**个 |
接待、库房 |
接待、库房 |
| *** |
长托盘 |
**个 |
接待、库房 |
|
| *** |
红酒杯 |
***个 |
接待、库房 |
接待、库房 |
| *** |
白酒杯 |
**个 |
接待 |
接待 |
| *** |
高脚饮料杯 |
***个 |
接待、库房 |
接待、库房 |
| *** |
啤酒杯 |
**个 |
接待、库房 |
接待、库房 |
**
*
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