2023年餐饮肉、蛋、菜、粮油采购项目公告-比地招标网

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公告内容：

****年餐饮肉、蛋、菜、粮油采购项目公告

********年餐饮肉、蛋、菜、粮油采购公告

项目编号：

****（以下简称“采购人”)对****年度食堂所需肉（猪、羊、牛）类、禽蛋、水产、蔬菜、水果、粮油等组织询比价采购，欢迎符合资质要求的单位参与该项目。

*、项目基本概况

标段	标段名称	报价	备注
*	***年月日-**年月**日餐饮肉、蛋、菜、粮油采购项目	*元	（暂定总价）

注：该报价包括了为完成本合同项目所需的人员成本、运输费、管理费、利润、税金等全部费用，同时也包括人身保险、政策性文件规定及合同约定中包含的所有责任、风险等费用，合同执行期间单价不予调整,结算时以实际发生量据实结算。合同执行期间遇国家政策性税率调整或企业纳税资格变更等情况造成本项目适用税率变化时，按国家相关法律法规规定以及税务机关具体实施要求开具相应税率的发票，同时调整合同含税单价（不含税单价不变）。

（*）****年*月*日-****年*月**日餐饮肉、蛋、菜、粮油预估采购报价表

序号	名称	单位	预计数量	单价（元，含税）	合计价格（元，含税）	税率（%）	备注
*	牛腩	公斤	****				鲜活
*	牛后腿	公斤	****				鲜活
*	牛蹄筋	公斤	***				鲜活
*	牛腱子肉	公斤	****				鲜活
*	牛头肉	公斤	***				鲜活
*	羊前部分	公斤	****				鲜活
*	牛骨头	公斤	***				鲜活
*	猪腿肉	公斤	****				鲜活
*	猪蹄	公斤	***				鲜活
**	猪肘子	公斤	***				鲜活
**	鸡爪	公斤	***				冻货
**	鸡胸脯肉	公斤	***				冻货
**	草鱼	公斤	***				.~.公斤/条
**	蛋鸡	只	***				.~.公斤/只
**	鸡蛋单板	提（*板）	***				板*个红皮鸡蛋
**	莲花白	公斤	****
**	西红柿	公斤	****
**	毛白菜	公斤	****
**	大蒜	公斤	****
**	生姜	公斤	***
**	圆茄子	公斤	****
**	胡萝卜	公斤	****
**	螺丝椒	公斤	****
**	花菜	公斤	****
**	豆腐	公斤	***
**	芹菜	公斤	****
**	土豆	公斤	****
**	黄瓜	公斤	****
**	大葱	公斤	****
**	洋葱	公斤	****
**	豆芽	公斤	***
**	西兰花	公斤	****
**	花生米	公斤	***				（白的大粒）
**	去皮蒜	公斤	****
**	小米椒	公斤	***
**	蘑菇（平菇）	公斤	****
**	蘑菇（杏鲍菇）	公斤	***
**	干香菇	公斤	***
**	韭菜	公斤	****
**	苦瓜	公斤	***
**	葫芦瓜	公斤	****
**	小葱	公斤	***
**	香菜	公斤	***
**	蒜苔	公斤	***
**	红椒	公斤	****
**	南瓜	公斤	***
**	豆泡	公斤	***
**	豆腐干	公斤	***
**	青萝卜	公斤	***
**	油白菜	公斤	****
**	有机菜花	公斤	****
**	香蕉	公斤	****
**	苹果	公斤	****
**	牛肉明治香肠**克	个	***				喜嫂牌
**	砂糖橘	公斤	***				月-*月供货
**	橘子	公斤	***				月-*月供货
**	橙子	公斤	***				月-*月供货
**	西瓜	公斤	****				月-月供货
**	松花蛋	个	***
**	咸鸭蛋	个	***
**	伊香大米*（公斤）	袋	***
**	盛康面粉（**公斤）	袋	***
**	伊香优级菜籽油（升)	桶	****
**	加碘精制中盐***克	袋	****
**	纯正白糖***克	袋	**
**	海天料酒***毫升	瓶	***
**	海天生抽王***毫升	瓶	***
**	李锦记蒸鱼豉油***克	瓶	***
**	笑厨香醋*升	桶	***
**	品鲜东古酱油**克	瓶	****
**	海天蚝油.公斤	壶	***
**	陶华碧老干妈***克	瓶	***
**	雪莲辣椒丝***克	瓶	***
**	詹王鸡粉*升	桶	***
**	金龙鱼豆浆粉***克	袋	***
**	驼铃砖茶***克	块	***
**	郫县豆瓣豆酱*公斤	桶	**
**	笑厨番茄酱**克	桶	**
**	乡王麻辣油***克	瓶	***
**	乡王花椒油***克	瓶	***
**	腐乳*克	盒	***
**	花椒粒	公斤	***
**	海带片	公斤	***
**	红薯粉条	公斤	***
**	干木耳	公斤	***
**	辣皮子	公斤	***
**	线辣皮子	公斤	***
**	粉丝	袋	***
**	紫菜	包	***
**	朝天椒	公斤	***
**	干海带丝	件	**
**	金龙鱼纯芝麻香油***毫升	瓶	***
**	胡椒粉	公斤	***
**	花椒粉	公斤	***
**	*角	公斤	***
**	魔鬼椒	公斤	***
**	香叶	公斤	***
**	辣面子粗	公斤	***
**	辣面子细	公斤	***
***	干腐竹	公斤	***
***	本地优质牛奶	公斤	****
***	西域春全脂酸牛奶原味***克	盒	*****
***	统绿茶**毫升	瓶	****
***	事可乐**毫升	瓶	****
***	天润纯牛奶***克	袋	*****
含税总价（元）		元

注：****年*月*日-****年*月**日餐饮肉、蛋、菜、粮油预估采购报价表中，除清单备注中约定的供货月份货品除外，其余货品均为全年供货；该报价表中的数量为预估数量、按实际发生数量结算，合同执行期内单价不予调整。

*、供应商资格要求

*.* 中华人民共和国境内依法注册，具有独立企业法人资格。

*.* 须提供近*年（****年*月至****年**月，以合同签订时间为准）类似供货服务合同业绩，合同业绩不少于*个（需提供合同封面业、主要内容页、签字页）；

*.* 经营范围包含：鲜肉*售、批发，新鲜蔬菜*售、批发，食品销售（仅销售预包装食品）、水产品*售、批发，食用农产品*售、批发等项目。

*.* 财务状况良好，没有处于被责令停业，财产被接管、冻结及破产接管等情况发生；

*.* 报价人无不良记录，未被列入中国执行信息公开网失信企业名单以及在近*年内不曾在任何合同中违约或被逐或因报价人的原因而使任何合同被解除；

*.* 能在国内合法销售和提供相应货物及服务，具备承担和完成本采购项目的实际履约能力；

*.* 如有报价人资料造假，*经发现，****平台上公示，取消本次报价及永久取消报价资格。

*.* 中标供应商发生*次弃标行为*个月内禁止投标，发生第*次弃标行为*个月内禁止投标，发生第*次弃标行为拉入黑名单永久禁止投标。

*、技术要求

*.*供货要求

*.*.*提供的预包装商品的有效保质期不得短于该商品有效保质期的*分之*。

*.*.*提供的预包装食品，必须符合法律法规关于预包装食品的规定，不得提供“*无”食品；

*.*.*供应商按甲方所需产品的品牌、规格、数量按照约定时间送达甲方；

*.*.*对于验收不合格，或加工过程中发现的不合格品须及时提供退换货服务；

*.*.*供应商所提供的食品原材料、食品添加剂必须符合国家《食品安全法》的要求，如因所提供产品质量问题而引起的食物中毒等食品安全事故，由供应商承担相应的法律责任及经济责任。

*.*.*要求冷藏或冷冻条件保存的食品原材料运输过程中须采取相应的冷藏措施，并确保运输工具的洁净，不得与有毒有害物质混放；

*.*供货时间及地点

时间：		地点：
每周至周 :之前供货		***食堂（第食堂、第*食堂）
备注	要求到货准时，如遇法定节假日，送货日期相应调整；错送漏送或不符合要求的，在规定时间内进行退、换货处理；可以满足临时采购需求；

*.*原料验收标准

（*）禽畜肉类

种类	要求
鲜牛、羊肉	产地伊犁本地清真屠宰肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊）或淡黄色（牛）。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹陷立即恢复。具有鲜牛、羊肉正常气味，无泥污、血污，肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。兽药残留符合国家标准要求。
牛排	伊犁本地，鲜牛肉分割，肌肉红色均匀，正常气味，无泥污，血污有光泽，牛肉含量应大于**%，不添加调味剂和添加剂。
鲜猪肉	色泽：肌肉呈鲜红或深红，有光泽，脂肪呈白色或粉白色；气味：应有猪肉的固有气味，无异味；组织状态：冷冻良好，肉质紧密，有坚实感；按标准部位分割，刀法平直整齐，需修净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛及杂质。部位肉最大脂肪厚度不高于**。提供该批产品的动物产品检疫合格证明或畜产品检疫合格证明（复印件须加盖公章）；兽药残留符合国家标准要求。冷却肉深度中心温度不高于℃，冷冻肉深度中心温度不高于-**℃。肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，精肉无多余脂肪。非“注水”肉。
鲜鸡肉	眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在平均重.—.*(净膛），克的鲜鸡最好当天杀当天送。
**** 要求	提供产品的动物产品检疫合格证明或畜产品检疫合格证明（复印件须加盖公章）；

（*）禽畜类脏器等副产品

禽畜类脏器及****副产品，只允许采购正规渠道的新鲜产品或预包装的冻品或熟制品，不得采购“*无”的禽畜类脏器及****副产品。

种类	要求
鸡胸肉	无残羽，无血水，血污，无残骨，伤斑，溃烂，炎症，允许有少量红斑，无多余脂肪呈白色带有玫瑰色或红色，大胸重量大于****，无小胸夹杂。
蹄筋	品质新鲜，无色透明，表面光亮，无油脂，无精肉，无充血现象，顺之，干燥。
猪蹄	品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋、无毛、趾间黑垢、无松香。
****要求	提供该批产品动物产品检疫合格证明或畜产品检疫合格证明（复印件须加盖公章）；

（*）蛋类

种类

要求

鸡蛋

新鲜、颜色正常，外形谐调，外壳完整，无破损，个大，干净，无残留土、泥、草等污物；清、黄分开不浑浊，无受精蛋。

到货后，倒到白色干净筐内（筐必须洁净）。单板**个重约*.*公斤。

（*）水产类

来自无污染的水域或养殖区域。

种类

要求

鲜鱼

神态：在水中游动自如,反应敏捷;

体态：无伤残、无畸形、无病害、无寄生虫，符合规格；

体表：鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鱼鳞；

拒收：如行动迟缓、反肚、慌乱、狂游的鱼、有红色鱼鳞、有寄生虫的鱼。

称重以净重为准。

（*）果蔬类验收标准

种类	要求
叶菜类	新鲜、脆嫩，色泽正常，水分充足，无萎蔫，无变色，绿叶蔬菜无黄叶，无腐烂；无异味；大小均匀；形态完整，无明显机械损伤；叶片无明显虫眼，无病虫害；不带杂质和泥土；无冻害。农残残留符合国家标准要求。
根茎类	新鲜、成熟，无萎蔫、无皱皮，无机械损伤，无腐烂，无霉变；形态完整、顺直，大小均匀，无病虫害，无异味，色泽正常，无发芽现象，无过多泥土；无糠心、无黑心；无冻害。农残残留符合国家标准要求
瓜菜类	新鲜、无萎蔫、无皱皮，无机械损伤，无腐烂；形态完整、顺直，大小均匀，无病虫害，无异味，色泽正常；无冻害。农残残留符合国家标准要求
芽苗类	新鲜、脆嫩、色泽正常，长短、粗细基本整齐*致；无异味、清洁、无杂质、腐烂、冷冻害、病虫害；拒收过粗壮、过长、无根须、有“尿素”气味，无豆腥味的疑似“毒豆芽”
鲜菌类	新鲜，具有该品种的正常色泽，无萎蔫、无变色、无霉变、无异味、无潮湿、无粘手、无水浸泡、无杂质，无病虫害；形态完整、大小均匀，无机械损伤。农残残留符合国家标准要求
水果类	新鲜、成熟、无萎蔫、无皱皮，无机械损伤，无腐烂；形态完整、美观，大小均匀，有果把儿；色泽鲜艳、有光泽；无病虫害，无异味；无冻害。农残残留符合国家标准要求。西瓜单重～*公斤。
****要求	有包装的果蔬类，除合同约定外，以产品净含量为准。

（*）原料验收标准

*.*粮油

种类	要求
面粉	伊犁本地生产，用手触摸要干爽，无任何结块现象。包装完好无损、表面无任何污物和污迹。外包装标签符合《食品安全法》中相关规定
食用油	本地或外地知名食用油品牌
大米	伊犁本地生产色泽：符合应有品种的色泽，呈透明、半透明或白色，有光泽；形状：符合应有品种的粒形,无过多碎粒；气味：具有新鲜米的特有香气，无异味滋味：生米无异味，煮熟后有大米特有香味无杂质、无霉变、无蛀虫；外包装标签符合《食品安全法》中相关规定
杂粮	具有本产品应有色泽，有光泽；形状符合该品种应有的粒形，无过多碎粒；具有该品种特有气味，无异味；熟制后具有该品种特有香味；无杂质，无霉变，无蛀虫；

*.*调料

液态、固态、半固态调料

具有该品种应有的状态、色泽、气味、滋味。无杂质、无霉变。

正规厂家生产的预包装产品。外包装标签符合《食品安全法》中相关规定。符合所需品牌、规格要求。

*.*干货类

种类	要求
干蘑菇、干木耳干辣椒等干制农产品	干燥，外形完整、美观，无碎渣、大小均匀，无杂质，无异味，具有该品种特有气味，具有该品种特有色泽。无霉变，无返潮。
香辛料	干燥，外形完整、美观，无碎渣、大小均匀。无杂质，无异味，具有该品种特有气味，具有该品种特有色泽。无霉变，无返潮。
粉状香辛料	干燥、粉状均匀、无杂质，颜色正常，具有该品种特有气味，无异味。正规厂家生产的预包装产品。外包装标签符合《食品安全法》中相关规定。
挂面、方便面、米粉、粉丝等米面干制品	干燥、外形完整，粗细、长短均匀、无过多短条、具有该品种应有的色泽、外形、滋味气味。正规厂家生产的预包装产品。外包装标签符合《食品安全法》中相关规定。

*.*饮品类

种类	要求
牛奶	独立包装、外形完整、美观、无沉淀物。
酸奶	独立包装、外形完整、美观、无杂质。

*、报名时间、报名地点

*.*供应商须在****平台进行用户注册，经注册审核通过后方可进行后续操作。

*.* 报名时间：****年月日

*.* 报名地点：****平台。

*、报价须知

*.* 固定单价合同，合同签订生效后****年*月*日-****年*月**日期间，以合同单价作为结算依据，数量按照实际发生额据实结算。

*.* 提供的货品，必须按照要求开具相应税率的发票；

*.* 结算及付款

*.*.* 支付方式：按月结算支付。

*.*.* 付款方式为银行电汇或银行承兑汇票。

*.*.* 支付依据：发票，餐饮肉、蛋、菜、粮油入库单，汇总单、考核单。

*.*.* 月度结算金额=餐饮肉、蛋、菜、粮油合同单价*相应数量-月度考核单金额。

*.* 供应商报价中须含送货到****电厂指定地点并完成卸货的费用；

*.* 供应商在报价过程中对询价文件阅读马虎，误解和漏看等，而导致中标后发现报价不全或报价填写错误发生的*切后果和风险，均由供应商自负；（如有疑问可直接联系我方咨询后，再酌情考虑是否报价）

*.* 供应商所报货品须符合《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，技术标准及质量要求执行生产厂家的企业标准，且不低于国家/行业质量标准，如买方有特殊要求，还应执行买方规定的相关标准。

*.* 本询价项目采用最低价中标法，最低价法是在报价满足公告的实质性要求的前提下，按照供应商经评审的价格由低到高的顺序确定供应商优先次序的评审方法。报价税率不同时，以扣除税金后的不含税报价作为评审价格。

*.*.* 如报价时总价金额相同时，供应商提供的合格合同业绩数量多者优先；合同业绩数量相同时，合同业绩签订金额（指提供的合同中明确显示的价格，单价合同以载明的暂定金额为准，未明确合同签订价格者不计金额）较多者优先；合同业绩签订金额亦相同时，重新采购。

*.*.* 报价时，总价金额与单价金额不*致的，以单价金额为准，但单价金额小数点有明显错误的除外。

*、报价截止时间、报价地点

*.* 报价截止时间为 ,报价地点为****平台。

*.* 逾期报价或者未在指定地点报价，采购方不予受理。

*、联系方式

采购人：****

地址：********经济合作区阿勒泰路****号

采购人联系人： ****

采购人联系方式：****-*******

技术联系人：梅林

联系方式：***********

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