****县市场监督管理局关于*批次****不合格情况的通告
****县市场监督管理局 关于*批次****不合格情况的通告
| 索 引 号 |
*********-****-****** |
发布机构 |
****县市场监督管理局 |
发布日期 |
****-**-** **:** |
附件*
本次检验项目
*、餐饮****
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》、******《****安全国家标准****中真菌毒素限量》、卫生部、国家****药品监督管理局公告****年第**号等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、黄曲霉毒素**、铝的残留量（干样品，以**计）等。
*、炒货****及坚果制品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****中污染物限量》、*******《****安全国家标准坚果与籽类****》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
铅（以**计）、酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值等。
*、淀粉及淀粉制品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****中污染物限量》、******《****安全国家标准****添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
铝的残留量（干样品，以**计）、铅（以**计）等。
*、调味品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》、整顿办函〔****〕*号全国****安全整顿工作办公室关于印发《****中可能违法添加的非食用物质和易滥用的****添加剂品种名单（第*批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅳ号、苏丹红Ⅱ号、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。
*、豆制品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。
*、糕点
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。
*、粮食加工品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》、******《****安全国家标准****中污染物限量》、******《****安全国家标准****中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素**、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以**计）等。
*、肉制品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等。
*、蔬菜制品
（*）抽检依据
抽检依据******《****安全国家标准****添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。
*、食用油、油脂及其制品
（*）抽检依据
抽检依据**/*****《大豆油》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（*）抽检项目
酸价、过氧化值等。
附件*
不合格产品信息
本次抽检的****主要包括食用餐饮****、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点等**类。
抽检依据是******《****安全国家标准****添加剂使用标准》、******《****安全国家标准****中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、过氧化苯甲酰、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素**等指标，共抽**批次产品,合格**批次，不合格*批次。
| 序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
****名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
检验机构 |
备注 |
| * |
/ |
/ |
*****师街道卤味閣*店中餐馆 |
****省****市****县/镇(乡)许庄镇光华社区*师街道 |
油炸豆腐 |
/ |
/ |
加工日期:****-**-** |
铝的残留量（干样品，以**计）║*****/**║≤*****/** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
不合格 |
附件*
合格产品信息
本次抽检的****主要包括食用餐饮****、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点等**类。
抽检依据是******《****安全国家标准****添加剂使用标准》、******《****安全国家标准****中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、过氧化苯甲酰、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素**等指标，共抽**批次产品,合格**批次，不合格*批次。
| 序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
****名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
检验机构 |
备注 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄赛味道羊肉泡 |
**** |
熟羊后腿肉 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村*怪干鲜菜店 |
**** |
馍 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
锅盔 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
****县博浩源蒸馍部 |
****省****市****县许庄镇光华社区许庄镇*师街道**号 |
****县博浩源蒸馍部 |
**** |
小馍 |
/ |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村黎明干菜店 |
**** |
烧饼 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄君香羊肉馆 |
**** |
熟羊腿肉 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄镇高章街李家羊肉泡馆 |
**** |
羊肺 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
****县许庄镇*师街重庆鲜面条店 |
****县许庄镇*师街 |
****县许庄镇*师街重庆鲜面条店 |
**** |
粗拉条(生湿面制品) |
/ |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| * |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
条子肉蒸碗 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
****省****市****县许庄镇许庄村许庄东街 |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
**** |
细棍棍(生湿面制品) |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****聚贤庄农家乐餐饮有限责任公司 |
**** |
鸡块蒸碗 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****聚贤庄农家乐餐饮有限责任公司 |
**** |
带把肘子蒸碗 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
卤猪心 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****聚贤庄农家乐餐饮有限责任公司 |
**** |
条子肉蒸碗 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
****省****市****县许庄镇许庄村许庄东街 |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
**** |
韭叶面(生湿面制品) |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
****省****市****县许庄镇许庄村许庄东街 |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
**** |
扯面(生湿面制品) |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
****省****市****县许庄镇许庄村许庄东街 |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
**** |
刀削面(生湿面制品) |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
****省****市****县许庄镇许庄村许庄东街 |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
**** |
剪刀面(生湿面制品) |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
****省****市****县许庄镇许庄村许庄东街 |
****县小张面食店小作坊加工屋 |
**** |
麻食(生湿面制品) |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇*师街重庆鲜面条店 |
**** |
炒面(生湿面制品) |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****聚贤庄农家乐餐饮有限责任公司 |
**** |
大烧蒸碗 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村*怪干鲜菜店 |
**** |
麻食(生湿面制品) |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
豆腐 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
老豆腐 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
豆皮 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
干炒花生 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村黎明干菜店 |
**** |
豆腐 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村*怪干鲜菜店 |
**** |
干炒瓜子 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村黎明干菜店 |
**** |
豆皮 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
陈皮花生 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
绿茶瓜子 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
豆卷 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
大瓜子 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村*怪干鲜菜店 |
**** |
豆皮 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
蜜汁多味瓜子 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
豆腐 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
豆腐 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇*师光华酒家 |
**** |
辣面 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
粉条 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
重庆红******有限公司 |
重庆市大渡口区 |
****县许庄镇*师光华酒家 |
**** |
重庆火锅浓缩底料 |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
松花江珍珠米 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
水煮花生米 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****省咸阳市礼泉县曹师传统老作坊****加工厂 |
礼泉县骏马乡什字北***米 |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
*香味香酥麻花(油炸类) |
****/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
辣面 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
夏邑县龙刀****有限公司 |
夏邑县太平镇谭庙村 |
****县户家爱乐超市 |
**** |
粉丝 |
**克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇*师光华酒家 |
**** |
大米 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
江米条 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****沙苑酿造有限责任公司 |
****省****市****县韦林镇南街 |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
小米醋(食醋) |
*****/瓶 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****味聚汇调味****有限公司 |
****省咸阳市*原县香油产业园 |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
小米辣 |
****克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
水晶饼 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
********景璧肉类****有限公司 |
****省****县市场*路****工业园 |
****县户家爱乐超市 |
**** |
猪头肉(卤制品) |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
宝鸡市恒佳****有限责任公司 |
陈仓区虢镇火车站东和平街 |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
玫瑰大头菜 |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇高章街李家羊肉泡馆 |
**** |
酱辣子 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
西安市临潼区祺发****厂 |
****省西安市未央区西塘村风景路付*号 |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
小米辣(酱腌菜) |
***/袋 固形物≥**% |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
********景璧肉类****有限公司 |
****省****县市场*路****工业园 |
****县户家爱乐超市 |
**** |
酱牛肉(卤制品) |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
桃酥 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
油泼辣子 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
辣椒面 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
禹州市金丝念薯制品有限公司 |
禹州市朱阁镇吓水河村 |
****县户家爱乐超市 |
**** |
手工粉条 |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇*师光华酒家 |
**** |
粉条 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
油炸花生米 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****聚贤庄农家乐餐饮有限责任公司 |
**** |
油炸花生米 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县大实惠生活超市西*环店 |
**** |
辣面 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县官池康辉****厂 |
****县观音渡社区崖下村 |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
康辉芝麻条 |
***克/盒 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇汉村黎明干菜店 |
**** |
大米 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县许庄镇润泽石子馍 |
****省****市****县许庄镇许庄街 |
****县许庄镇润泽石子馍 |
**** |
石子馍 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
油炸豆腐 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
粉丝 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
麻花 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****富平县守强家庭农场 |
富平县王寮镇太平村 |
****县户家爱乐超市 |
**** |
红薯粉条 |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
西安市阎良区香之源****厂 |
西安市阎良区武屯镇西相村关西组 |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
关西堡老面石头馍(*香味) |
***克/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
雨溪香米 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
辣椒段 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇小李食坊 |
**** |
卤火鸡腿 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇高章街李家羊肉泡馆 |
**** |
小麦粉 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县户家爱乐超市 |
**** |
绿豆饼 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县官池康辉****厂 |
****县观音渡社区崖下村 |
****县户家爱乐超市 |
**** |
老味道(蛋糕) |
****/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄镇高章街李家羊肉泡馆 |
**** |
油泼辣子 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****县许庄镇润泽石子馍 |
****省****市****县许庄镇许庄街 |
****县许庄镇润泽石子馍 |
**** |
坨坨馍 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
****鸿基农业科技有限公司 |
****省****市****县下寨镇***国道旁 |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
成品大豆油 |
*.**/瓶 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****县许庄君香羊肉馆 |
**** |
油泼辣子 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****聚贤庄农家乐餐饮有限责任公司 |
**** |
油泼辣子 |
/ |
加工日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
湖南琦香阁****有限公司 |
湖南省岳阳市华容县治河渡镇星光村 |
****县许庄镇*师光华酒家 |
**** |
琦香阁酸豆角(盐水渍菜) |
***/袋 |
生产日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
| ** |
/ |
/ |
****华惠乐家生活超市有限公司 |
**** |
豆皮 |
/ |
购进日期:****-**-** |
****联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
附件*
关于部分检验项目的说明
铝的残留量（干样品，以**计）
硫酸铝钾、硫酸铝铵是****加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。含铝****添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的****会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《****安全国家标准****添加剂使用标准》（******-****）中规定，油炸豆制品中铝的最大残留限量值（干样品，以**计）为*****/**。铝的残留量超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感在生产加工过程中超限量使用含铝****添加剂，或者其使用的复配****添加剂中铝含量过高；也可能是厂家使用的原料受环境原因影响，天然含有较高含量的铝本底。
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