附件*
****农产品产地冷藏保鲜设施
建设及技术标准
*、通风库
(*)设施简介
*.概念
通风库是在自然冷源充沛地区,采用较好的保温隔热建筑措施,通过适当通风方式降温换气的贮藏设施(图*)。通风库按照结构形式可分为土建式和组装式,根据屋顶形状可分为拱形屋面、平顶屋面和坡屋面。
图*通风库示意图
*.优缺点
通风库优点是降温比贮藏窖快,投资及运行成本比冷藏库低。缺点是温度易受外界气候影响,昼夜温差明显,管理较为复杂,适用区域有*定局限性。
*.适用范围
我区地处****地区可建设通风库。通风库适宜马铃薯等大宗耐贮农产品的贮藏保鲜。
(*)设施建设技术要求
通风库设计、施工应由具有相应资质的单位承担,设计、施工、验收应符合《建筑地基基础设计规范(*******)》《混凝土结构设计规范(*******)》《钢结构设计规范(*******)》《建筑抗震设计规范(*******)》《建筑设计防火规范(*******-****)》《建筑灭火器配置设计规范(*******-****)》《建筑地基基础工程施工质量验收规范(*******)》《建筑工程施工质量验收统*标准(*******)》《混凝土结构工程施工质量验收规范(*******)》等标准规范的相关要求。
*.选址
通风库的选址宜临近村庄主要道路,利用自然有利地形,有效使用土地,根据通风库规模及运输方式,合理确定通风库出入口位置及装卸场地尺寸。此外,通风库应避开有害物质、污染源和不良工程地质条件的区域。
*.设计
通风库的设计首先要符合当地规划要求,可参考《马铃薯贮藏设施设计规范(**/******)》进行设计。设计时还应符合以下要求。
(*)库门为保温门,严寒地区可适当增加保温板厚度,如遭遇多天极端低温气候,可加挂保温门帘。进风口和出风口要采用保温窗。
(*)库内地面采用*:*灰土或直接素土夯实。
(*)组装式通风库钢结构应采用工厂化加工,热镀锌骨架,螺栓连接,门式钢架轻型房屋的檩条和墙梁,宜选用斜卷边*型冷弯型钢或卷边槽形冷弯型钢。
(*)库内应设置循环风机,使室内环境更加均匀。
(*)通风库应设置环境监测控制系统,可远程检测贮藏环境,并根据库内环境变化,自动开启通风、加湿等设备。
通风库补贴规格有***吨、***吨、***吨和****吨,参考指标如表*-*所示。建设主体可根据实际需要,确定合理的建设规格。
表*通风库主要技术参数
项目 |
参数 |
规格(*) |
*** |
*** |
*** |
**** |
库内地面面积 (**) |
≥*** |
≥*** |
≥*** |
≥**** |
墙体和门保温 |
根据当地气候条件,通过覆土或增加保温材料等方式满足库体保温要求;门芯材如采用聚氨酯板,厚度≥*****,密度****/**-****/**,阻燃**级。 |
风机风量(**/*) |
≥***** |
≥****** |
≥***** |
≥****** |
库体排水 |
有 |
注:实际建设中,为了避免通风不良,通风库长度不宜超过**米。
*.施工
通风库应按设计图组织施工,施工时应注意:
(*)通风库应安装保温门窗,按施工图自制或外购。
(*)电气设备安装工程包括库内防爆灯具安装,以及防潮插座、开关的安装,照明灯开关应设于室外。由于库内湿度大,库内电线要用绝缘电线导管安装,且室内电线电缆需采用防潮接线盒通过接线端子连接。
(*)施工现场应配备必要的安全设施,在保温材料施工中,应设专职安全员,严禁明火,严禁与产生火花现象的作业同步施工,采用聚氨酯现场喷涂保温施工时,应有强制通风措施,聚氨酯发泡密度不得低于***克/立方米,阻燃等级为**级。
*.验收
通风库除应符合工程验收有关规范外,还需注意屋顶防水层不得有渗漏或积水现象。如验收发现不符合标准和规范的情况,特别是存在安全隐患的通风库要严禁使用,必须进行彻底整改,消除隐患后方可投入使用。
(*)使用维护注意事项
通风库在使用和维护过程中,除要按照《中华人民共和国食品安全法(****修正)》《食用农产品保鲜贮藏管理规范(**/******)》等相关法律法规、规范和规程进行操作外,还要遵守以下要求:
*.注意通风库卫生,保证农产品质量安全。贮藏前*个月要将库内杂物、垃圾清理干净,彻底清扫库内卫生环境。
*.贮藏前要进行消毒,消毒时应使用符合国家标准要求的消毒剂,按药剂使用说明书使用,注意操作安全,并做到消毒彻底,不留死角。
*.库内应合理分区并设置相关标识,货物堆码应稳固整齐,不应影响库内气流组织和货物的进出,库内严禁带水作业。
*.风机运转状况应经常检查,包括声音是否异常、机架螺丝是否松脱等。贮藏结束,检查风机叶片是否松动,叶片与循环风机筒间隙是否正常,检查电机与机壳连接螺栓是否紧固。
*.温湿度控制器应严格遵守说明书安装使用,严禁在带电状态接线、检修线路或检修外部设备。使用前,应检查接线插座是否连接可靠,切勿使输出短路。
*.贮藏结束后和间隔较长时间再次使用之前,检查库顶是否漏水,库体是否存在裂纹,发现问题及时修补。
*.要定期检查电路管线,*旦发现安全隐患,及时应对和排除,防止火灾发生。
*、冷藏库(高温库)
(*)设施简介
*.概念
冷藏库是指采用人工制冷降温并具有保****温功能,用于贮藏的仓储建筑群,包括贮藏间、制冷机房和变配电间等建筑物。冷藏库分类方法较多,根据工况温度,可分为高温库(-*℃-**℃)和低温库(-**℃--**℃),果蔬和特色农产品贮藏*般使用高温库,肉类及水产品贮藏*般使用低温库。根据冷藏库库体结构,可分为土建式冷库和组装式冷库,其中土建式冷库是指冷库库房的承重和外围结构是砖混结构(图*)。组装式冷库也称拼装式冷库、组合冷库、活动式冷库、装配式冷库,是指冷库的库板、钢结构都在工厂预制,施工现场组装即可投入使用(图*)。组装式冷库具有重量轻、体积紧凑、空间利用率高、保温性能好、安装方便、建设周期短、维护简单等特点。按使用的制冷剂类型,也可将冷库分为氨制冷库和氟利昂制冷库。
图*土建式高温库示意图
****
**
图*组装式高温库示意图
*.优缺点
与通风库相比,高温库优点是不受地域限制,室内外温差对冷库结构和贮藏效果影响较小,能长期保持低温条件,可周年使用,贮藏损失少。高温库缺点是建库费用和运行费用高,能耗较大。
*.适用范围
高温库适宜我区所有地区大多数果蔬和特色农产品的贮藏保鲜。
(*)设施建设技术要求
高温库的设计、施工应由具有相应资质的单位承担,设计、施工、验收应符合《建筑地基基础设计规范(*******)》《混凝土结构设计规范(*******)》《钢结构设计规****范(*******)》《建筑抗震设计规范(*******)》《建筑设计防火规范(*******)》《建筑灭火器配置设计规范(*******)》《建筑地基基础工程施工质量验收规范(*******)》《建筑工程施工质量验收统*标准(*******)》《混凝土结构工程施工质量验收规范(*******)》《冷库安全规程(*******)》《冷库设计规范(*******)》《室外装配冷库设计规范(*****)》《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范(*******)》《氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范(*****)》《氨制冷系统安装工程施工及验收规范(*****)》《冷藏库建筑工程施工及验收规范(*****)》等标准规范的相关要求。
*.选址
高温库选址宜临近村庄主要道路,利用自然有利地形,有效使用土地。选址周围要有充足水源,要有可靠****、稳定的电源。根据高温库规模及运输方式,合理确定高温库出入口位置及装卸场地尺寸。此外,高温库应避开有害物质、污染源和不良工程地质条件的区域。
*.设计
高温库设计首先要符合当地规划要求,并且遵守《冷库安全规程(*******)》有关要求。其中,土建式高温库设计应遵守《冷库设计规范(*******)》有关要求,组装式高温库设计应遵守《室外装配冷库设计规范(*****)》有关要求。除以上要求外,还应注意以下事项:
(*)高温库制冷系统不得采用对臭氧层有破坏作用的制冷剂(即***=*),温室系数不得大于****(即***≤****)。
(*)选择节能型制冷设备。
(*)制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房事故排风装置应采用防爆型。当制冷系统发生事故而被切断电源时,应保证事故排风装置供电可靠。
(*)库房与制冷机房、变配电所和控制室贴邻布置时,相邻侧墙体,应至少有*面为防火墙,屋顶耐火极限不应低于*.**小时。
(*)冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火隔墙,该防火隔墙的耐火极限不应低于*小时,该防火隔墙上的冷藏门可为非防火门。
(*)建筑面积大于****平方米的冷藏间应至少设*个冷藏门(含隔墙上的门),面积不大于****平方米的冷藏间可只设*个冷藏门。冷藏门内侧应设有应急内开门锁装置,并应有醒目的标识。
(*)库房冷藏间为独立防火分区时,每*防火分区的安全出口不应少于*个,且应保证至少有*个安全出口直通室外;整座库房占地面积不超过***平方米时,可只设*个直通室外的安全出口。
(*)高温库应设置环境监测控制系统,可远程检测贮藏环境,并根据库内环境变化,自动开启制冷、加湿等设备。
(*)高温库制冷设备置于露天时,需要设置防雨设施,避免设备受雨水侵蚀或电气线路短路,电气控制箱需设置紧急停止按钮,机组电气系统需设置接地设施,以保障制冷设备安全运行。
高温库补贴规格有***吨、***吨、***吨、***吨和****吨,如表*所示。建设主体可根据实际需要,确定合理的建设规格。
表*高温库主要技术参数
项 目 |
参 数 |
贮藏量(*) |
*** |
*** |
*** |
*** |
**** |
库内净容积(**) |
≥*** |
≥**** |
≥**** |
≥**** |
≥**** |
库体保温结构 |
土建式冷库(由内到外):水泥抹面,直接喷涂厚度≥****聚氨酯层(密度****/**-****/**),阻燃**级,外加保护层;或贴*.***塑料膜,错缝黏贴厚度≥*****连续性挤出型***聚苯乙烯板(密度≥****/**),外加保护层。屋顶具备良好的防水、防潮、保温和外保护层。组装式冷库:采用聚氨酯双面复合彩钢板,保温层厚度≥*****,密度****/**-****/**,阻燃**级,严寒地区可适当增加保温板厚度。 |
制冷机组 |
制冷机组≥****; |
制冷机组≥****; |
制冷机组≥****; |
制冷机组≥*****; |
制冷机组≥*****; |
制冷机组 |
每个设施制冷机组数量不少于*组。 |
运行指标 |
设计使用库温:-*~*℃;【环境温度≤**℃****时,空库温度降至*℃时间≤*.*小时;】 |
保温门 |
芯材为*****聚氨酯保温板,密度****/**-****/**,阻燃**级,严寒地区可适当增加保温板厚度。 |
地面 |
从下向上依次是:**灰土夯实,****水泥砂浆找平,*.***塑料膜,*****厚挤塑板(抗压强度不小于******),*.***塑料膜,*****水泥找平;地面承重要求:均布活荷载标准值不低于****/**。 |
电源 |
**/**,****±**%,**** |
基础、钢结构及防雨棚 |
根据建设地实际情况按规范设计、建设。 |
*.施工
高温库应按设计图组织施工,施工时还应注意:
(*)施工现场应配备必要的安全设施。
(*)在保温材料施工过程中,应设专职安全员,严禁明火,严禁与产生火花现象的作业同步施工。
(*)采用聚氨酯现场喷涂保温施工时,应有强制通风措施。
(*)在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时,应采取防火防护措施。
*.验收
高温库除应符合工程验收有关规范外,还需注意以下几点:
(*)当环境温度不超过**℃,单间库容为***立方米-****立方米时,空库温度从室温降到*℃时间不超过*.*小时;单间库容大于****立方米时,空库温度从室温降到*℃时间不超过*小时。空库温度由*℃回升至*℃时间不小于**分钟。
(*)库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。*般是逐步降温且不应紧闭冷藏门,每日降温不得超过*℃,当库房温度降到*℃时,应保持*天-*天,然后再继续降温。
如验收发现不符合标准和规范的情况,特别是存在安全隐患的高温库要严禁使用,必须进行彻底整改,消除隐患后方可投入使用。
(*)使用维护注意事项
高温库在使用和维护过程中,除要按照《中华人民共和国食品安全法(****修正)》《食用农产品保鲜贮藏管理规范(**/******)》《冷库安全规程(*******)》等相关法律法规、规范和规程进行操作外,还要符合以下要求:
*.注意保温层防护。进出库时不得用利器或硬质材料触碰保温涂层或保温板,可采取在库门边安装防撞设施的方式,保护保温涂层或保温板。*旦保温层出现老化、破损,应及时维修。
*.制冷设备维护。室外安装制冷压缩机组需要设置防雨设施,避免设备受雨水侵蚀或电气线路短路,电气控制箱需设置紧急停止按钮,机组电气系统需设置接地设施,以保障制冷设备安全运行。
*.电线保养和看管。要定期检查电路管线,*旦发现安全隐患,及时应对和排除,防止火灾发生。
*.注重冷库节能管理。保障适宜的保温层厚度和质量,采用少开库门、安装风幕等方式降低能耗,以节约能源,降低运营成本。
*.使用高温库进行果蔬仓储保鲜,需要使用化学品进行消毒、杀菌或保鲜等操作时,应从正规渠道购买符合国家标准的产品,且严格按使用说明操作。