****市****区市场监督管理局
食品安全监督抽检合同
合同编号：*************
项目名称：食品安全监督抽检
签订地点：****市****区市场监督管理局
监督
市多
甲方：****市****区市场监督管理局（盖章
检测
乙方：****（盖章）
经过招标采购，****成为****市裕
华区市场监督管理局产品质量检验检测项目（招标文件编号：
*************）第*标段的中标人。双方经过平等协商，根据《中
华人民共和国****法》、《中华人民共和国民法典》的规定，依
据招标文件的有关要求以及乙方投标文件的承诺，经双方协商*致达
成如下采购服务合同，并由双方共同遵守。
*、服务内容：
*、抽检项目及批次：食品流通环节***批次、餐饮环节***
批次、应急**批次（具体批次品种见附表），抽检区域裕强所。
应急抽检将按照实际工作明确具体检测品种和批次。
*、服务期限：服务期限从签订合同之日起至****年**月
**日。
*、合同金额
本次检验检测费用（含税金额）共计******元（大写：*
****任元整）。检验检测费用包含购买样品费用、抽样人
员及车辆费用、样品检验费用、试剂耗材费用等。
*、甲乙双方权利和义务
（*）甲方权利和义务
*、甲方负责制定食品安全抽检实施方案及任务分配明细，
包括抽样品种、批次和检验项目等内容。
*、甲方按协议约定的费用及时足额付费。
*、负责协调处理抽样工作过程中遇到的其他问题。
*、甲方有权对乙方的抽检工作进行日常考核、现场考核、
备样复测、盲样考核。
（*）乙方权利和义务
*、乙方及其人员应当对其出具的检验检测报告负责，依法
承担民事、行政和刑事法律责任。
*、乙方根据甲方实施方案制定具体抽检计划，完善抽检工
作措施，明确检验规则和检验方法及检验结论所依据的有效法
律文件，保证检验工作的合法有效性及检测结果的准确性。
*、应在签订合同之日起，按照甲方提出的时限完成抽检任
务。
*、有义务根据甲方要求参加因检验结论引发的法律事务，
对检验结论进行说明并承担相应责任。
*、要严格按照甲方制定的食品安全抽检实施方案和《食品
安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》、《国家食品安全
监督抽检实施细则（****年版）》的规定和要求进行抽样和检
验；要使用“国家食品安全抽样检验信息系统”移动终端抽样。
抽样方法、抽样数量、监督抽检项目的检验方法、判定依据等
要按照《国家食品安全监督抽检实施细则（****年版）》执行，
有风险监测项目的样品应适当增加抽样数量。确保抽样数量能
够满足检验和备检需求。抽检信息应按规定及时报送至“国家
食品安全抽样检验信息系统”。
*、被抽检单位对抽检检验结论、抽样过程、样品真实性、
检验方法、标准适用等事项依法提出复检和异议，乙方负责向
甲方做出书面说明。
*、应对检验数据、检验样品保密。不得对外泄露任何抽样
检验情况和结果；禁止利用检验结果开展未经甲方同意的其它
活动。
*、费用支付
协议签订后按完成检测批次进度付款，乙方完成检测工作并出具
检测报告，甲方验收合格后向乙方支付检测费用。如财政资金不能拨
付到位，将按实际情况进行支付。
*、违约责任
*、任何*方违反本合同约定，即应承担违约责任。
*、由于不可抗力的原因，乙方延误抽检或不能按时完成检测（应
事先通知甲方并征得同意）和甲方不能按时付款，双方互不承担相应
责任，但相关事宜双方应协商解决。
*、乙方违反食品安全抽检实施方案及甲方时限要求的，逾期检
测的，每逾期*日应按照合同总价的*分之*向甲方支付违约金。甲
方有权从未付款中予以扣除。
*、未经甲方书面同意，乙方不得分包检验项目，否则视为乙方
违约，甲方有权单方解除合同。
*、未经甲方书面同意，乙方不得擅自减少甲方在实施方案中规
定检测项目，如有违反，甲方有权暂定或停止乙方所承担的抽检任务。
*、乙方在实施抽检过程中，如因抽样数量不足，导致无法实现
复检或者造成相关争议的，甲方有权暂定或停止乙方所承担的抽检任
务。
*、合同履行期间，甲方可随时对乙方的工作质量进行检查考核，
若发现乙方存在未按合同约定或未按国家相关法规进行抽检等问题，
甲方有权单方解除合同。
*、在履行本合同中，乙方应持续具有相应的检测资格，如乙方
在履行本合同期间，失去相应的检测资格，本合同立即终止，并且甲
方不向乙方支付任何费用；
*、乙方出具检测报告后，如出现检测报告与实际不符或其他原
因被撤销，造成甲方损失的，甲方除要求乙方赔偿损失外，还可以决
定立即终止合同，并且甲方不向乙方支付任何费用。
*、争议解决方式
本协议在履行过程中发生争议，由双方当事人协商解决。协商不
能解决的，向甲方所在地人民法院起诉。
*、其他事项
*、本合同未尽事宜可按照相关法律法规的规定执行，也可由甲
乙双方协商订立补充协议，补充协议为本协议的组成部分，与本协议
具有同等法律效力；
*、本项目招标文件、中标人的投标文件、中标通知书为合同附
件，与本合同具有同等法律效力；
*、本合同*式*份，甲乙双方各*份；
*、本合同经甲乙双方代表签字盖章后生效，有效期自合同签订
之日起至****年**月**日。
附件：****年食品安全监督抽检明细表
甲方：公章）
乙方：（公章）
授权代表（签字）：授权代表（签字）：名*
中
签订时间：***.*.**
签订时间：
****.*.**
附件****年食品安全监督抽检明细表
| 序号 |
食品大类（*级） |
食品亚类（*级） |
食品品种（*级） |
食品细类（*级） |
检验项目 |
批次 |
|
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量 |
* |
|
|
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物碾磨加工品 |
玉米粉、玉米片、玉米渣 |
黄曲霉毒素**、赫曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮、苯并[*]花 |
* |
|
|
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
发酵面制品 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、菌落总数 |
* |
|
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
****年****流通环节监督抽检检验计划（***批） |
|
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油含煎炸用油） |
食用植物油（半精炼、全精炼） |
芝麻油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]花、溶剂残留量、乙基麦芽酚 |
* |
|
* |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的*分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、*氯蔗糖 |
* |
|
* |
|
食醋 |
食醋 |
食醋 |
总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐 |
* |
|
复合调味料 |
半固体复合调味料 |
坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 |
酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、沙门氏菌 |
* |
|
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
铅（以**计）、镐（以**计）、铬（以**计）、总神（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脑脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、纳他霉素 |
* |
|
|
|
|
|
|
剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯燕糖 |
|
|
* |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用纯净水 |
电导率、耗氧量（以**计）、亚硝酸盐（以***-计）、余氯（游离氯）、*氯甲烷、澳酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅（以**计）、镐（以**计）、总神（以**计） |
* |
|
|
|
|
果、蔬汁饮料 |
果、蔬汁饮料 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂(苋菜红、脑脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
* |
|
* |
方便食品 |
方便食品 |
调味面制品 |
调味面制品 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、*氯燕糖 |
* |
|
* |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米熟制品（冻结前经加热成熟的即食或非即食速冻食品） |
过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素**、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
* |
|
* |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（*样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计） |
* |
|
* |
速冻食品 |
速冻其他食品 |
速冻谷物食品 |
玉米等 |
铅（以**计）、黄曲霉毒素** |
* |
|
|
速冻肉制品 |
速冻调理肉制品 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、铬（以**计）、氯霉素、脑脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
* |
|
* |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
* |
|
** |
茶叶及相关制品 |
代用茶 |
代用茶 |
代用茶 |
铅（以**计）、此虫嘛、啶虫胀、克*威、炔螨特、毒死啤、霉菌、*氧化硫残留量 |
* |
|
** |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒(原酒） |
酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯燕糖 |
* |
|
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
铅（以**计）、亚硝酸盐（以*****计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环 |
* |
| 己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、*氧化硫残留量 |
|
| 铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残蜜饯类、凉果留量、合成着色剂（亮蓝、日水果水果蜜饯类、果脯类、落黄、柠檬黄、脑脂红、苋菜**制品制品话化类、果糕红）、防腐剂混合使用时各自类用量占其最大使用量的比例之和、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
* |
| 开心果、杏仁、扁核桃酸价（以脂肪计）、过氧化值炒货食仁、松仁、瓜（以脂肪计）、铅（以**计）、炒货炒货品及坚子黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖食品食品果制品精计）、甜蜜素（以环己基氨基**及坚及坚（烘炒磺酸计）、大肠菌群、霉菌、果制果制类、油炸苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸品品类、其他计）、山梨酸及其钾盐（以山梨类）其他炒货食酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以品及坚果制脱氢乙酸计）、*氧化硫残留品量 |
* |
| 开心果、杏仁、扁核桃酸价（以脂肪计）、过氧化值炒货食仁、松仁、瓜（以脂肪计）、铅（以**计）、炒货炒货品及坚子黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖食品食品果制品精计）、甜蜜素（以环己基氨基**及坚及坚（烘炒磺酸计）、大肠菌群、霉菌、果制果制类、油炸苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸品品类、其他计）、山梨酸及其钾盐（以山梨类）其他炒货食酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以品及坚果制脱氢乙酸计）、*氧化硫残留品量 |
* |
| 淀粉淀粉铅（以**计）、苯甲酸及其钠及淀及淀淀粉制盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其**粉制粉制粉丝粉条钾盐（以山梨酸计）、铝的残留品品品量（*样品，以**计）、*氧化硫残留量 |
* |
|
** |
豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
腐竹、油皮及其制品 |
蛋白质、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、碱性嫩黄、*氧化硫残留量 |
* |
|
** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（*样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氯燕糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
* |
|
牛肉 |
恩诺沙星、氯霉素、氟苯尼考、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、地塞米松 |
* |
|
羊肉 |
陕楠唑酮代谢物、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量） |
* |
|
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
恩诺沙星、磺胺类（总量）、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、沙丁胺醇、氟苯尼考 |
* |
|
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
禽肉 |
鸡肉 |
恩诺沙星、磺胺类（总量）、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、甲硝唑 |
* |
|
** |
食用农产品 |
|
豆芽 |
豆芽 |
铅（以**计）、总汞（以**计）、*-氯苯氧乙酸钠（以*-氯苯氧乙酸计）、*-苦基腺吟（*-**）、亚硫酸盐（以***计） |
* |
|
** |
食用农产品 |
|
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
阿维菌素、毒死啤、氟虫睛、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、敌敌畏 |
* |
蔬菜
|
普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） |
阿维菌素、此虫嘛、敌敌畏、啶虫胖、毒死啤、氟虫睛、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷 |
* |
|
芹菜 |
敌敌畏、毒死啤、氟虫睛、甲拌磷、虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、*氯杀螨醇 |
* |
|
油麦菜 |
毒死啤、氟虫睛、甲胺磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、此虫嘛、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、*氯杀螨醇 |
* |
|
|
|
叶菜类蔬菜 |
菠菜 |
铬（以**计）、毒死啤、氟虫晴、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 |
* |
|
辣椒 |
倍硫磷、此虫嘛、此唑醚菌酯、氟虫晴、甲拌磷、虫胺、毒死啤、*唑磷 |
* |
|
茄果类蔬菜 |
茄子 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、虫嗪、氧乐果、噻虫胺、毒死啤、氟虫睛 |
* |
|
茄果类蔬菜 |
甜椒 |
此虫嘛、虫胀、虫胺、此唑醚菌酯、毒死啤、氟虫晴、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪 |
* |
|
豆类蔬菜 |
菜豆 |
此虫嘛、多菌灵、甲胺磷、灭蝇胺、噻虫胺、氧乐果、毒死啤、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乙酰甲胺磷 |
* |
|
豆类蔬菜 |
虹豆 |
倍硫磷、氟虫晴、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、灭蝇胺、虫胺、虫嗪、毒死啤、 |
* |
|
|
|
根茎类蔬菜 |
姜 |
铅（以**计）、此虫嘛、敌敌畏、毒死啤、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、噻虫胺、塞虫 |
** |
|
|
水产 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类（总量）、地西洋 |
* |
|
品 |
海水产品 |
海水鱼 |
挥发性盐基氮（非活体鱼）、组胺、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星 |
* |
|
其他水产品 |
其他水产品（重点品种：牛蛙） |
镐（以**计）（限头足类、腹足类、棘皮类）、孔雀石绿、恩诺沙星（仅蛙科、整科食品动物检验）、味楠妥因代谢物、氧氟沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
镐（以**计）（限头足类、腹足类、棘皮类）、孔雀石绿、恩诺沙星（仅蛙科、整科食品动物检验）、味楠妥因代谢物、氧氟沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
* |
|
猴桃 |
敌敌畏、多菌灵、氯此脉、氧乐果 |
敌敌畏、多菌灵、氯此脉、氧乐果 |
* |
| * |
|
|
|
|
|
贝类 |
贝类 |
镐（以**计）、孔雀石绿、味楠妥因代谢物、氧氟沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
镐（以**计）、孔雀石绿、味楠妥因代谢物、氧氟沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
* |
| * |
|
|
|
|
水果 |
柑橘类水果 |
柑、橘 |
苯醚甲环唑、丙澳磷、联苯菊酯、氯唑磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、毒死啤、杀扑磷、克*威 |
苯醚甲环唑、丙澳磷、联苯菊酯、氯唑磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、毒死啤、杀扑磷、克*威 |
* |
|
热带和亚热 |
香蕉 |
此唑醚菌酯、多菌灵、氟虫晴、甲拌磷、睛苯唑、此虫嘛、虫胺、虫嗪、*菌清 |
此唑醚菌酯、多菌灵、氟虫晴、甲拌磷、睛苯唑、此虫嘛、虫胺、虫嗪、*菌清 |
* |
|
柑橘类水果 |
|
|
芒果 |
苯醚甲环唑、多菌灵、蜜菌酯、戊唑醇、此唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷、此虫 |
苯醚甲环唑、多菌灵、蜜菌酯、戊唑醇、此唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷、此虫 |
* |
带水果 |
水果 |
|
|
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 |
甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 |
* |
|
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
*** |
|
序号 |
食品大类（*级） |
食品亚类（*级） |
食品亚类（*级） |
食品品种（*级） |
食品细类（*级） |
食品细类（*级） |
检验项目 |
批次 |
|
|
粮食加工品 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
通用小麦粉、专用小麦粉 |
通用小麦粉、专用小麦粉 |
镐（以**计）、脱氧雪腐镶刀菌烯醇、猪曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺 |
* |
|
|
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
大米 |
大米 |
铅（以**计）、镐（以**计）、黄曲霉毒素**、无机神（以**计）、苯并[*]花 |
* |
|
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油含煎炸用油） |
食用植物油含煎炸用油） |
食用植物油（半精炼、全精炼） |
芝麻油 |
芝麻油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]花、溶剂残留量、乙基麦芽酚 |
* |
|
食醋食醋食醋 |
总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氯燕糖 |
* |
|
* |
调味品 |
酱油酱油酱油 |
氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的*分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、*氯燕糖 |
* |
|
|
|
酱类酱类黄豆酱、甜面酱等 |
氨基酸态氮、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群 |
* |
|
|
|
坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 |
酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、沙门氏菌 |
* |
|
|
|
复合半固体复调味合调味料料火锅底料、麻辣烫底料 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、栗碱、吗啡、可待因、那可丁 |
* |
|
* |
酒类 |
蒸馏白酒、白酒酒白酒（液态）、白酒（原酒） |
酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖 |
* |
|
* |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（*样品，以**计）、*氧化硫残留量 |
* |
|
* |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
铅（以**计）、亚硝酸盐（以*****计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、*氧化硫残留量 |
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包子（自制） |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
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油饼油条（自制） |
铝的残留量（干样品，以**计） |
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餐饮食品 |
米面及其制品（自制） |
小麦粉制品（自制） |
馒头花卷（自制） |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
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餐饮食品 |
复合调味料（自制） |
半固态调味料（自制） |
火锅麻辣烫底料（自制） |
婴栗碱、吗啡、可待因、那可丁 |
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餐饮食品 |
坚果及籽类食品（自制） |
坚果及籽类食品（自制） |
花生制品（自制） |
黄曲霉毒素** |
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餐饮食品 |
餐饮具 |
复用餐饮 |
复用餐饮具（餐馆自行消毒） |
阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 |
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餐饮具 |
具 |
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） |
阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 |
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| 畜禽畜肉牛肉肉及 |
恩诺沙星、氯霉素、氟苯尼考、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、地塞米松 |
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| 副产品羊肉 |
陕楠唑酮代谢物、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量） |
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| 禽肉鸡肉 |
恩诺沙星、磺胺类（总量）、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、甲硝唑 |
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豆芽豆芽 |
铅（以**计）、总汞（以**计）、*-氯苯氧乙酸钠（以*-氯苯氧乙酸计）、*-苦基腺吟（*-**）、亚硫酸盐（以***计） |
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| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） |
阿维菌素、虫嘛、敌敌畏、啶虫胀、毒死啤、氟虫晴、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷 |
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食用农产品 |
猪肉 |
恩诺沙星、磺胺类（总量）、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、沙丁胺醇、氟苯尼考 |
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| 芹菜 |
敌敌畏、毒死蝉、氟虫睛、甲拌磷、虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、*氯杀螨醇 |
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| 蔬菜茄果类蔬菜茄子 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、虫嗪、氧乐果、噻虫胺、毒死啤、氟虫睛 |
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| 甜椒 |
此虫嘛、啶虫胀、虫胺、此唑醚菌酯、毒死啤、氟虫晴、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪 |
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辣椒 |
倍硫磷、此虫嘛、此唑醚菌酯、氟虫睛、甲拌磷、噻虫胺、毒死啤、*唑磷 |
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铅（以**计）、此虫嘛、敌敌畏、毒死啤、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、噻虫胺、虫嗪 |
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水产淡水产品淡水鱼品 |
孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类（总量）、地西 |
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根茎类蔬
姜
菜
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海水产品 |
海水鱼 |
挥发性盐基氮（非活体鱼）、组胺、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星 |
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贝类 |
贝类 |
镐（以**计）、孔雀石绿、陕楠妥因代谢物、氧氟沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
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水果 |
水果 |
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
此唑醚菌酯、多菌灵、氟虫晴、甲拌磷、睛苯唑、此虫咻、虫胺、虫嗪、*菌清 |
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鲜蛋 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 |
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合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
*** |
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****年****应急抽检（**批次） |
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| 序号 |
环节 |
环节 |
批次 |
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流通 |
流通 |
** |
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| * |
餐饮 |
餐饮 |
* |
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| * |
合计 |
合计 |
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| 总价 |
总价 |
总价 |
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总价 |
******元 |
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