攀枝花市公安局西区分局食堂食材配送服务(二次)政府采购合同公告-比地招标网

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公告内容：

****市公安局****分局食堂****服务(*次)****合同公告

*、合同编号：*****************-*

*、合同名称：食堂****服务(*次)

*、项目编号：*****************

*、项目名称：食堂****服务(*次)

*、合同主体

采购人(甲方)：****市公安局****分局

地址：格萨拉大道**号

联系方式：***********

供应商(乙方)：****

地址：****市*****合巷**号*栋*号

联系方式：***********

*、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)	规格型号/服务要求
*	食堂劳务	*(项)	￥*,.*	￥*,.*	详见技术参数

合同金额： ***,***.**元，大写(人民币)：******元整

履约期限：****年**月**日至****年**月**日

履约地点：采购人指定地点

采购方式：竞争性磋商

*、合同签订日期

****年**月**日

*、合同公告日期

****年**月**日

*、其他补充事宜

合同附件：

食堂****服务(*次)合同.***食堂****服务(*次)合同.***

****市公安局****分局

****年**月**日

****市公安局****分局

政府购买服务合同

*方：泰技花民公安局****分局（以下简甲方）

乙、方：****（以下简称

乙*）

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙

双方就甲方内部食堂购买服务达成如下事宜:

*、经营方式

*.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃

料。

*.乙方负责甲方内部食堂全年*日*餐食材制作及厨

房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

*.服务期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经

甲方同意后由甲方负责添置或更换。

*、双方权利及义务

*.甲方权利义务：

①甲方按服务合同规定监督乙方依法服务、履行合同，

做好协调工作。

②甲方有权对乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监

管权。对甲方认为不合理的部分有权下达整改通知书，并要

求乙方限期整改。

③甲方有权依据双方签订的考评办法对乙方提供的服

务进行定期考评。当考评结果未达到标准时，有权依据考评

办法约定的数额扣除服务费。每月甲方将对乙方进行全局范

围内的服务与口味的满意度测评，分满意、基本满意和不满

意。月测评基本满意和满意度达到**%及以上的，全额支付

当月服务费用，达不到**%的满意度的，扣当月服务费用的

*%，连续*月测评达不到**%的满意度的，扣当月服务费的

*%，连续*月测评达不到**%的满意度的，甲方有权解除本

合同。

*.乙方的权利义务：

①乙方负责食堂的日常管理，具体包括食堂服务人员的

管理、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

②乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标

准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

③乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、

花样翻新、营养搭配好。

④乙方认真清洗食具并做好消毒工作，厨房内部、用餐

大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水

道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

做好消除蚊、蝇、鼠害。

冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

①乙方现场工作人员必须具有健康证。

*所有食堂工作人员由乙方负责。

*厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

*乙方应当保质保量的供餐；当甲方有加班、会议、接

待等特殊要求时，乙方应根据特殊要求保质保量的供餐。

*、服务内容

*.服务内容

(*）乙方负责早餐、午餐、晚餐供应，配餐要求如下：

①早餐标准配备：早餐最高限价*元/人，交叉供应米

线、面条、抄手、稀饭、包子、馒头、鸡蛋、咸鸭蛋等。

②用餐时间：**:**—**:**；乙方需在用餐时间前准备

好所有供餐。

③午餐标准配备：午餐最高限价*元/人，*荤*素*

汤，要求合理调配，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉

必须新鲜洁净，过夜食材严禁使用。

④用餐时间：**:**—**:**；乙方需在用餐时间前准备

好所有供餐。

晚餐标准配备：晚餐最高限价*元/人，*荤*素*

汤，要求合理调配，式样品种要变化多样，每天蔬菜、鱼肉

必须新鲜洁净，过夜食材严禁使用。

*用餐时间：**:**—**:**；乙方需在用餐时间前准备

好所有供餐。

①节假日期间甲乙双方协商*致后，乙方按甲方的需求

提供用餐。

(*）乙方根据服务内容合理配备保障正常运营食堂工作

人员。

(*）乙方对食堂就餐现场的管理。

(*）乙方负责食堂内的环境卫生维护。

（*）乙方负责定期进行应急措施的演练。对管理服务过

程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、

演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有

关部门，并采取相应措施。

（*）乙方负责餐厨垃圾的处理，且必须符合现行环境保

护相关规定。

(*）食堂硬件等设施设备，若因乙方操作或使用不当或

故意损坏设施设备并造成损失的，由乙方负责；造成严重后

果的，依法承担相应责任。

*.食堂管理、安全责任

(*）甲方对乙方的各个环节实施监督。

(*）乙方对食堂的日常运行做好管理工作；负责食品质

量、卫生等安全工作；制定食堂的管理流程及应急预案；负

责食堂资产的管理和维修、维护，并做好食堂日常统计等工

作。

（*）乙方应对食堂所有区域进行保洁，保持干净整洁，

符合卫生及餐具消毒的相关规定。

(*)甲方应负责原材料、水、电、气费的采购。

（*）签订合同后，甲将现有厨房用品清点造册交乙方使

用。合同终止后，甲方和乙方将移交的厨房用品进行盘点核

对清楚办理交接手续后方可离场。。

（*）食堂设备设施达到使用折旧年限，由甲负责更换。

未达到使用折旧年限，确因设备设施自然磨损严重，或其他

非操作原因和不可抗拒因素损坏，经乙方书面报告甲方，由

甲方决定是否更换。

（*）乙方在提供服务过程中，必须进行安全生产，规范

处置餐厨垃圾，排放达环保要求，自觉接受执法部门的监督

检查并承担相应法律责任。

*.服务要求

（*）总体要求

①按“快捷、有序、方便”的要求配备食堂工作人员，

满足民警就餐的需求。

②根据双方约定的餐标，切实履行“质价相符”的原则。

③根据食堂的运行情况制订合理的节能管理措施，降低

食堂能耗成本。

(*）食品卫生管理

①环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持

清洁，无垃圾污物。

②生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。

③定期进行防“*害”处置。

④食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开

保管，并有*防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食

品污染。

食堂工作人员要按食品行业的要求统*着装，讲究卫

生，保持干净整洁。

*食堂工作人员每年进行*次体检，持健康证上岗。

（*）餐具、炊具和设备管理

①所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，防

止丢失，并做到存放整齐，使用得当。

②设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严

禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的

自身安全，禁止违规操作。

③食堂的*切餐具和炊具，工作人员均不得自行外借。

(*)食堂卫生管理

①严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民

共和国卫生部有关饮食卫生制度。

②实行原料进出库验收验发制度。

③餐具消毒严格执行*冲、*洗、*消毒、*保洁制度，

坚持公用餐具每餐消毒。

④卫生检查每次都有记录。

(*）食堂服务质量要求

①若有投诉乙方服务态度，菜品质量，或有其他违反合

同的行为，*经查实，甲方将采取相应的处罚措施或解除

合同。

②乙方应严格遵守食品安全、消防管理等相关法律法规，

并接受食品卫生、消防等主管部门的监督和指导。

③乙方在规定范围内开展服务活动。

④乙方应承诺保持房屋原状和用途，如确需进行装修、

改造，必须经甲方同意，在不影响房屋结构的情况下进行。

乙方不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利

用食堂搞不法经营。*经发现，甲有权取消其承包资格，由

此造成的损失及法律后果均由乙方承担。

如果合同期间乙方发生食物中毒，饮食纠纷，触犯治

安管理及法律行为或发生其他安全责任事故等，由此所造成

的*切后果（包括行政，法律责任和经济赔偿等）由乙方自

行承担。

①由甲方提供餐巾纸、*次性桌布等食堂日常消耗品，

并定期对碗筷进行更换。

乙方仅对甲方的职工提供用餐服务，不得对外经营。

（*）人员配置要求

①人员要求：乙方负责配备食堂经营所需的人员，根据

实际情况安排人员，保障膳食服务工作正常运转。

②乙方的工作人员必须统*着装，佩证上岗。服装由乙

方自行提供。所有工作人员需身体健康，无传染疾病，成交

后由乙方自行安排工作人员体检并取得健康证（所有人员的

健康证交采购人备案）。如有人员发生变化，乙方应及时向

采购人提交新员工的健康证（提供承诺函原件）。

③项目负责人要求：管理能力和沟通能力强；全面负责

食堂的日常组织和管理工作；负责执行食堂的规章制度；保

持与采购人指定的负责人沟通，了解病员及员工反馈的服务

意见；严格执行《食品安全法》、卫生“*·*制”；做好

食堂员工政治思想工作，加强职业道德和技能的学习培训，

提升食堂员工的综合素质，提高食堂菜品质量、服务质量；

做好成本控制工作，合理使用各种原料，减少浪费，有效控

制节能降耗工作；负责执行每月的工作计划；严格执行消防

操作规程，预防意外事故发生。

*、结算方式

按月结算，乙方出具相关发票凭证后，甲方在财政预算

资金能够保障的情况下**个工作日内支付费用（因履行财

政、财务请款、付款手续而花费的时间属于合理延误，供应

商不得向甲方主张违约金或损害赔偿。

*、合同期限

本合同期限至****年*月**日至****年*月**日

*、违约责任

*.甲乙双方必须遵守合同并执行合同中的各项规定，保

证合同的正常履行。

*.如因乙方工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、

过错等故意或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不

限于甲方本身的财产损失、由此而导致的甲方对任何第*方

的法律责任等，乙方对此均应承担全部的赔偿责任。

解决争议的方法：

*.在执行合同中发生的或与合同有关的争端，双方应通

过友好协商解决，经协商不能达成协议时，应提交****市

仲裁委员会仲裁。

*.仲裁裁决应为最终决定，并对双方具有约束力。

*.除另有裁决外，仲裁费应由败诉方负担。

*.在仲裁期间，除正在进行仲裁部分外，合同其他部分

继续执行。

*、其它

*.因不可抗力原因造成合同无法正常履行时双方均不

负违约责任。

*.本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

*.本合同*式*份，甲乙双方各执*份，双方签章后生

效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方：

乙方：赵吃

法定代表人或授权代表：

地址：

联系电话：*

联系电话：***********

日期：****、*.**

日期：***、*.**

附件：

表*：食堂卫生安全管理考核表

内容	考核内容	考核标准考核情况	考核标准考核情况
食堂管理	食堂应按行业规范管理，自觉接受相关职能部门的执法检查，服从相关管理规定	不配合或不服从每次扣****元
膳食人员要求	入职前必须接受卫生行政部门确定的体检单位进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证明后方可入职。	食堂人员如无健康证，人扣**元。
凡患有相关传染病及疾病者，及时调离岗位；在岗者必须严格执行个人卫生要求标准。		食堂人员如有传染疾病者，扣***元。
食物采购	采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，供应商资质及时上报主管部门备案。	采购的食品不符合国家有关卫生标准和规定的项扣**元
食物采购	采购熟食要索取食品经营许可证和检验（检疫）合格证明，收货时要严格验货并做好记录	采购熟食无食品经营许可证和检验（检疫）合格证明项扣**元。
食物发放	严格按照餐食的发放流程发放食物，按规定流程对餐具进行消毒，记录完整	未按规定流程对餐具进行消毒，记录不完整，次扣**元
食物发放	如果发生食物中毒，要严格按照食物中毒的处理流程进行报告与处理。	未按照食物中毒的处理流程进行报告与处理，次扣**元
食物贮存食堂安	食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏，并贴好标签注明放入冰箱的日期和有效期	发现超过有效期的项扣**元。
全、环境卫生	各区域地面清洁，无油垢、垃圾。除*害工作有措施，记录完整。抽油烟机定期清洗，记录完整。油烟净化器正常运转。	食堂内有油垢、垃圾，次扣*元。除害工作记录不完整，次扣*元。抽油烟机定期清洗，记录不完整，次扣**元。油烟净化器入未正常运转，次扣***元。

表*：就餐人员及部门满意度调查表

序号	调查内容	参评总人数	满意	基本满意	不满意
*	你认为食堂餐厅的卫生状态
*	您认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况
*	您对食堂饭菜口味的满意度
*	您对食堂午餐菜品的搭配与质量满意度
*	您认为食堂米饭的质量
*	您觉得食堂饭菜种类
	您觉得食堂工作人员服务态度
*	总体上您对食堂的满意度

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