合同编号****市监食抽******
****市市场监督管理局****年下半年市级****
安全监督抽检服务采购项目
采购合同书
政府购买服务合同
督管
地址：****市城火泉街**号
深格测服务有限公司
乙方：河南中测技
地址：郑州高新技业开发区西*环***号大学科技园区*号楼*
********
单元*-*层
根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国****法》、
《政府购买服务管理办法》、《****省人民政府办公厅关于印发****省
政府购买服务实施办法的通知》、《****省财政厅****省市场监管局关
于规范政府购买服务合同管理有关问题的通知》等相关规定，为保证政
府购买服务实效，明确双方的权利义务，甲乙双方在平等、自愿、协商
*致的基础上，现就****市市场监督管理局****年下半年市级****安
全监督抽检服务采购项目达成如下合同，以兹共同遵守：
*、项目名称及内容
（*）项目名称：****市市场监督管理局****年上半年市级****安
全监督抽检服务采购项目
（*）项目内容：乙方（承接主体）应依据项目编号：
******************，包号*包的招标文件、投标文件和中标通知书的
要求，完成本次抽查工作中的抽样、检验及结果汇总等工作。本次****
安全监督抽检任务批次数为***批次，抽检产品、项目详见附件。
*、服务项目及要求
-*
（*）服务对象：****市市场监督管理局
（*）合同履行期限：
抽样工作自合同签订之日起至****年**月**日止。检验工作和
数据上传工作在****年**月**日前全部完成。
（*）服务数量：***批次
（*）服务标准：****安全监督抽检工作严格按照《****安全抽样
检验管理办法》《****安全监督抽检和口险监测工作规范》《国家****
安全监督抽检实施细则（****年版）》以及有关法律法规、规章执行。
样品采集过程严格执行监督抽检工作程序，履行法定手续。乙方对于不
合格样品或问题样品须进行复核，确保检测结果准确可靠。
（*）提供服务的地点：采购人（甲方）指定地点
（*）提供服务的形式：按照招标文件的要求
*、合同金额
本合同服务费总金额为人民币（大写）：********元整
（￥******元）。
*、付款方式
（*）分期支付：
*.合同签订后**日内，甲方向乙方支付中标金额（******元整，大
写：*****任**元整）的**%作为预付款，合计人民币：******
元，大写：**********元整
*.乙方完成所有抽检任务和数据上传工作，甲方验收合格后**日内，
向乙方支付中标金额（******元整，大写：********元整）的
*
**%，合计人民币：*****元，大写：********元整
*、付款前，乙方应给甲方开具正规发票，因乙方迟延开具发票导致
付款迟延的，甲方不承担任何责任。
（*）支付方式：
*.支付方式：银行转账。
*.乙方账户信息：
收款人名称：****
开户银行：交通银行郑州高新技术开发区支行
开户银行行号：************
账号：*********************
*、乙方服务承诺
（*）服务质量绩效目标
高标准、高质量完成年度****安全监督抽检任务，并全部录入国家
****安全抽样检验信息系统。
（*）服务质量评价指标
*、数量指标
完成不低于***批次****安全监督抽检，并出具检验报告。
*、质量指标
乙方抽样检测程序必须符合《****安全抽样检验管理办法》、《食
品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《国家****安全监督抽检实施
细则（****年版）》等法律法规中有关****抽检的规定。在贮存、运输
等过程中，乙方应对采集的样品采取适当保护措施，避免包装破损及样
-*
品之间的交叉污染；保证出具检验报告的真实性和准确性，并承担相应
法律责任。
*、时效指标
乙方应在****年**月**且前完成抽样任务（专项抽检任务有特殊
要求的按要求完成），****年**月**且前完成检验、出具检验报告及
检验数据上传“国家****安全抽检监测信息系统”任务。
*、成本指标
乙方承担样品购置费及检验费
*、满意度指标
问题发现率不得低于全省平均水平，年度抽样检验数据退回或修改
率不超过所占承担任务的*%。
*、项目验收
（*）乙方应对提供的服务内容作出全面自查和整理，并附相关证
据资料及检验报告等，作为甲方验收的依据；验收不合格的，甲方有权
拒收，有权拒绝支付未付的合同价款，已经支付的，乙方应当退还甲方，
同时甲方可以解除合同。因项目不合格给甲方造成的损失由乙方承担赔
偿责任。
（*）乙方应在****年**月**日前，将项目验收的相关资料及检
验报告等交付甲方，甲方在收到后**日内完成验收工作。
*、甲乙双方权责
（*）甲方责任
*.甲方应向乙方提供****安全监督抽检任务表和委托书。
*
*.甲方应在职责范围内协助乙方解决抽检中遇到的问题
*.甲方应及时向乙方支付抽检费用。
*.甲方在协议期间可根据工作需要组织人员到乙方检测实验室进行
现场考察。
*.涉及****安全突发事件的****抽检，甲方可随时通知乙方开展抽
检工作，乙方不得以任何理由推脱和拒绝。
*.甲方有权利就委托任务提出其他合法、合理的要求。
（*）乙方责任
*.乙方抽样检测工作必须符合《中华人民共和国****安全法》、《食
品安全抽样检验管理办法》、《****安全监督抽检和风险监测工作规范》
《国家****安全监督抽检实施细则（****年版）》等法律法规和技术规
范中有关****抽检的规定。
*.乙方应根据抽取样品的性质和检验目的合理贮存、运输样品，避
免包装破损及交叉污染；对有特殊贮存和运输要求的样品应当采取相应
措施，保证样品贮存、运输过程符合国家相关规定和包装标示的要求。
*.乙方必须提供专业的采样服务，指定不少于*名专业技术人员全
面负责样品采集技术支持工作，提供现场采样工具等设施，采样人员必
须经过专门的培训，熟悉和掌握样品采集方法和相关技术要求
*.乙方应按照有关法律法规、技术规范、标准、办法以及本合同约
定的技术方案要求完成抽样检验，交付检验报告，并及时将抽检数据录
入“国家****安全抽样检验信息系统”
*.乙方应当对检验样品、数据保密，不得将抽检计划内容告知被抽
-*-
样单位；不得对外泄露有关抽检情况和结果；不得利用检验结果开展未
经甲方同意的其它活动。乙方不得伪造检验数据和检验报告，必须保证
出具的检验报告书的真实性、准确性，否则对所产生的后果负法律责任。
*.乙方应按照有关规定配合做好不合格样品的复检工作。当事人对
检验报告提出复检，经复检机构检验与原报告结论不符的，由此造成当
事人损失的，应由乙方承担相应赔偿责任，同时甲方有权不支付乙方相
应检测费用。
*.乙方应根据国家市场监督管理总局公告要求，详细列出抽检不合
格样品的批次数、生产或经营单位、不合格项目并对不合格项目作出解
释。
*.乙方在检验过程中发现样品存在严重安全问题的，应当在发现问
题并确认无误后，立即将问题和有关情况向甲方报告。
*.乙方应积极参加甲方组织的****快检结果验证等活动。
**.乙方应按时完成甲方根据工作需要要求报送的数据分析、查验、
汇总等工作，并根据检测品种和检验情况将定期质量分析报告提交甲方。
**.乙方在承担甲方监督抽检任务期间，不得接受被抽检企业同*批
号的同类产品的委托检验；不得接受被抽样人和相关企业的宴请和礼品；
不得接受企业邀请参加可能影响检验结果公正性的考察交流、捐赠等相
关活动。
*、合同的变更、终止和解除
（*）本合同未尽事宜，经双方协商可签订补充协议，补充协议与
本合同具有同等法律效力，约定不同的，以补充协议为准。
*
（*）因发生不可抗力导致本合同无法履行或无继续履行的必要的，
双方可协商解除合同且互不承担违约责任。除上述约定外，任何*方不
得擅自解除本合同。
（*）（若合同存在附条件生效的条款，应予以载明。）
（*）（其他需要约定的事项）
*、知识产权
（*）乙方保证甲方在使用成交服务时，不承担任何涉及知识产权
法律诉讼的责任。
（*）乙方保证其提供的内容拥有合法的知识产权或授权，其权利
义务不涉及第*人，没有任何侵权，若乙方所作的设计造成任何第*方
的专利权、商标权、著作权或其他受保护的权利的侵犯，则所引起的*
切索赔和诉讼由乙方承担并负责支付损害赔偿、诉讼费、律师费等*切
费用。若发生以上情况并给甲方造成损失，乙方应负法律责任，甲方有
权依法向乙方索赔并追究责任。
（*）（其他需要约定的事项）
*、违约责任
*.合同签订后，如乙方擅自不履行合同或解除合同，乙方应当退回
甲方已支付的预付款，并向甲方支付合同总价款**%的违约金即人民币
*****元，大写********元整。因此给甲方造成损失的，乙方应
当承担全部赔偿责任。
*.如乙方未能按期完成约定的工作任务，每逾期*天，乙方应向甲
方支付合同总价款*分之*的违约金，逾期超过**天的，甲方有权解除
*
合同，因此给甲方造成的损失，乙方应当承担全部赔偿责任。
*、如乙方违反本合同的其他约定，应当承担违约责任，本合同已经
约定了违约责任的，从其约定；没有约定的，乙方应向甲方支付合同总
价款**%的违约金，同时，甲方有权解除合同
**、保密条款
乙方及其项目参加人员应就合同履行过程中了解到、涉及到、·搜集
到甲方技术信息、经验信息以及其他尚未公开的有关信息、资料负有保
密义务，并采取相应的保密措施，如发生以上情况，甲方有权索赔。乙
方应承担的保密义务包括但不限于：
（*）未经甲方书面同意，不得将上述信息、资料披露给任何第*
人；
（*）不得将上述信息、资料用于本合同以外的其他目的；
（*）在本合同终止或解除后或按甲方要求，及时将上述信息、资
料返还甲方，或按甲方要求作适当处理。
（*）本合同项下的保密义务约定至相关信息、资料正式向社会公
开之日或甲方书面解除乙方本合同项下保密义务之日起终止。
（*）本条约定在本合同终止后仍然继续有效，且不受合同解除、
终止或无效的影响。
（*）（其他需要约定的事项）
**、不可抗力
由于不可抗力，致使合同无法履行时，双方应按有关法律法规规定
及时协商处理。
-*-
**、争议解决
甲、乙双方应通过友好协商，解决执行本合同中所发生的或与本合
同有关的*切争议。如协商不成或不愿协商，任何*方可向甲方****市
市场监督管理局所在地的人民法院提起诉讼。甲方****市市场监督管理
局。
其他
（*）本合同中的保密条款、知识产权条款、争议解决条款长期有
效，不随本合同的终止、无效、被撤销而失效。
（*）本合同所有附件及****文件均为合同的有效组成部分，
与本合同具有同等法律效力。
（*）本合同自甲乙双方授权代表签字盖章，即行生效。
（*）本合同*式*份，其中，甲方执*份，乙方执*份，
采购代理机构存档*份，****管理部门备案*份，均具同等效力。
*
（*）合同执行过程中出现的未尽事宜，双方在不违背合同和招标
*件的前提下协商解决。协商结果以“纪要”形式作为合同附件，与合
同具有同等效力。
（*）本合同载明的地址和电话作为通知和送达文书的依据。如果
地址、电话等通讯方式发生变更，应在*日内以书面形式通知对方，如
因地址电话等信息错误导致无法通知和送达，视为已通知。如发生诉讼，
本协议载明的地址和电话也用于法院文书送达
（其他需要约定的事项）
**、合同附件（若有附件应注明，并注明附件名称）
-**-
附件：****年下半年市级****安全抽检任务表
| 序号 |
****大类（*级） |
****亚类（*级） |
****品种（*级） |
****细类（*级） |
风险等级 |
抽检项目 |
第*包 |
小计（元） |
|
|
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅（以**计）、锅（以**计）、无机神（以**计）、苯并[*]花、黄曲霉毒素* |
* |
**** |
|
|
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
*般 |
铅（以**计）、锅（以**计）、黄曲霉毒素* |
* |
*** |
|
|
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
*般 |
氨基酸态氨（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氧乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计） |
|
*** |
|
| * |
调味品 |
酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
*般 |
氨基酸态氮、黄曲霉毒素*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、*氧蔗糖、大肠菌群 |
|
**** |
|
|
共他固体调味料 |
*般 |
铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、*化硫残留量 |
|
| * |
调味品 |
调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
*般 |
谷氨酸钠、呈味核背酸*钠、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
*** |
|
| * |
调味品 |
调味料 |
半体复合调味料 |
火锅底料、麻辣烫底料 |
*般 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
*** |
|
|
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品（非速冻） |
高 |
铅（以**计）、铬（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
|
*** |
|
|
肉制品 |
预制肉制品 |
腌腊肉制品 |
腊肉制品 |
高 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、总神（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（脑脂红） |
|
*** |
|
-**·
|
|
熟肉制品 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
铅（以**计）、、（以**计）、铬（以**计）、总神（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、萃甲酸及其钠盐（以苯甲酸让）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸让）、脱氨乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用盘占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（脂脂红）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
**** |
|
|
熟肉制品 |
熟肉于制品 |
热肉干制品 |
高 |
铅（以**计）、隔（以**计）、格（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占共最大使用量的比例之和、合成着色剂（烟脂红）、菌落总数、大肠菌群 |
|
**** |
|
发酵乳 |
高 |
脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、*聚氟胺、大肠菌群 |
* |
*** |
|
调制乳 |
商 |
蛋白质、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 |
* |
*** |
|
|
|
|
灭菌乳 |
高 |
蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、*聚氰胺、丙*醇 |
|
*** |
|
乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 |
高 |
蛋白质、*氰胺、菌落总数、大肠菌群 |
|
*** |
|
饮料 |
饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
较商 |
铅（以**计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、合成着色剂（宽菜红、腰胎红、柠檬黄、口落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠群 |
|
**** |
|
饮料 |
饮料 |
碳酸饮料（汽水） |
碳酸饮料（汽水） |
*般 |
*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环基氨基磺酸计）、菌落总数 |
|
**** |
|
饮料 |
饮料 |
固体饮料其他饮料 |
固体饮料其他饮料 |
*般*般 |
蛋白质、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各白用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（览菜红、腰脂红、柠橡黄、日落黄、亮蓝）、相周色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用盘的比例之和、菌落总数、大肠蓝群苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用盘的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基碳酸计）、合成着色剂（苑菜红、烟脂红、柠橡黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群 |
|
******** |
|
调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
酸价（以脂防计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
**** |
|
方便**** |
方便**** |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝） |
较高 |
水分、酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
*** |
|
方便**** |
方便**** |
其他方便**** |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他热制方便****等 |
较商 |
酸价（以胎肪计）（***、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲毒素*、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及共钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
水产动物类罐头 |
*股 |
组胺、铅（以**计）、无机神（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
|
罐头 |
罐头 |
食水产罐头 |
高食肉类罐头 |
*般 |
铅（以**计）、铝（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
**** |
|
罐头 |
罐头 |
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较商 |
铅（以**计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、脂脂红、赤舜红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基碳酸计） |
|
*** |
|
罐头 |
罐头 |
果蔬罐头 |
蔬菜类罐头 |
较商 |
铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量 |
|
*** |
|
罐头 |
罐头 |
果蔬罐头 |
食用菌罐头 |
较高 |
铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以荣甲酸计）、乙*胺*乙酸*钠、*氧化硫残留量 |
|
*** |
|
罐头冷冻饮品 |
罐头冷冻饮品 |
其他罐头冷冻饮品 |
共他罐头冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
*般较高 |
铅（以**计）、黄曲霉毒素*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙*胺*乙酸*钠蛋白质、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计、菌落总数、大肠菌群 |
|
****** |
|
速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
*般 |
挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以萃甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
|
速冻调制**** |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
*般 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、铬（以**计）合成着色剂（烟脂红）、菌落总数、大肠菌群 |
|
**** |
|
速冻**** |
速冻其他**** |
速冻谷物**** |
速冻谷物**** |
*般 |
铅（以**计）、黄曲霉毒素* |
|
**** |
|
速冻**** |
速冻其他**** |
速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
**** |
|
速冻**** |
速冻其他**** |
速冻水果制品 |
速冻水果制品 |
*般 |
铅（以**计）、镐（以**计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
**** |
| ** |
糖果制品 |
糖果制品含巧克力及制品） |
糖果 |
糖果 |
*般 |
铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠黄、苋菜红、胆脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 |
|
**** |
| ** |
糖果制品 |
糖果制品含巧克力及制品） |
果冻 |
果冻 |
*般 |
铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基碘酸计）、菌落总数、大肠菌群、菌、酵母 |
* |
**** |
| * |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
*般 |
铅（以**计）、草甘、此虫嘛、乙酰甲胺联苯菊酯、灭多威、*氯杀螨醇、佩戊菊酯和*-佩戊菊酯、甲拌磷、克*威 |
|
**** |
| * |
茶叶及相关制品 |
含茶制品 |
代用茶 |
代用茶 |
*般 |
错（以**计）、*氧化残留量、啶虫咪、克*威、块蜗特、毒死婷、此虫嘛、莓菌 |
* |
**** |
|
葡翻 |
萄萄酒 |
较商 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、甜密素（以环已基氨基磺酸计） |
|
**** |
| ** |
酒类 |
发酵酒 |
啤酒 |
啤酒 |
*般 |
酒精度、甲醛 |
* |
*** |
| ** |
酒类 |
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馆酒及食用酒精为酒基的配制 |
较高 |
酒精度、甲醇、氟化物（以***计）、甜密素（以环基氨基磺酸计） |
|
**** |
*
-**-
：
|
|
|
|
以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及共钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环已基氨基碳酸计、防腐剂混合使用时各自用盘占其最大使用盘的比例之和 |
|
|
|
|
|
其他蒸酒 |
共他燕馆酒 |
较高 |
酒精度、铅（以**计）、甲醇、氟化物（以***计 |
|
|
|
|
|
其他发酵酒 |
其他发酵酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
|
|
蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
*微 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量 |
* |
**** |
| ** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱晓菜 |
较高 |
铅（以**计）、亚硝酸盐（以****计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、*氧化硫残留量、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
**** |
| ** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
食用菌制品 |
*制食用菌 |
*般 |
铅（以**计）、总确（以**计）、隔（以**计）、总汞（以**计） |
|
*** |
| ** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
食用菌制品 |
跨渍食用菌 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
*** |
| ** |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脑类、话化类、果糕类 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以萃甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基碳酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、莫菜红、胆脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
**** |
| ** |
水果制品 |
水果制品 |
水果干制品 |
水果干制品（含干构杞） |
*般 |
铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、幕 |
* |
**** |
| ** |
水果制品 |
水果制品 |
果酱 |
果酱 |
*般 |
铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氨乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
|
*** |
| * |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
*股 |
直糖分、还原糖分、色值、*燥失盐、*氧化硫残留量、蜗 |
|
*** |
| * |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
绵白糖 |
*般 |
总糖分、还原糖分、色值、干燥失置、*氧化硫残留量、 |
|
*** |
| * |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
赤砂糖 |
*般 |
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、*氧化硫残留盘、螨 |
|
*** |
-**-
|
冰糖 |
*般 |
糖分、还原糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 |
|
|
|
|
|
红糖 |
*般 |
总分、不溶于水杂质、干燥失重、*氧化硫残留量、蜗 |
|
|
|
|
|
|
冰片糖 |
*般 |
总糖分、还原糖分、螨、干燥失重、*氧化硫残留量 |
|
|
|
|
|
|
方糖 |
*般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量、 |
|
|
|
|
|
|
其他糖 |
*般 |
席糖分、总糖分、色值、还原糖分、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 |
|
|
| ** |
水产制品 |
水产制品 |
*制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铝（以**计）、菌落总数、大肠菌群、莓菌 |
|
**** |
| ** |
水产制品 |
水产制品 |
*制水产品 |
预制动物性水产干制品 |
较高 |
锅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**让） |
|
**** |
|
淀粉及淀粉制品 |
|
淀粉 |
淀粉 |
*股 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
* |
**** |
|
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（下样品，以**计）、*氧化硫残留量 |
|
**** |
|
淀粉及淀粉制品 |
|
淀粉制品 |
其他淀粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（*样品，以**计） |
|
**** |
| ** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（*样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
* |
**** |
| ** |
糕点 |
糕点 |
月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价（以脂肪计）（***）过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（*样品，以*]计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
|
**** |
| * |
豆制品蜂产品 |
豆制品蜂产品 |
非发酵性豆制品蜂蜜 |
豆干、豆腐、豆皮等蜂蜜 |
较商 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品以**计、大肠菌群果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、映哺西林代谢物、味哺妥因代谢物、味哺唑酮代谢物、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 |
|
******** |
|
坚果及籽类****（自制） |
坚果及籽类****（自制） |
花生及其制品（自制） |
较高 |
黄曲霉毒素* |
* |
*** |
|
餐饮**** |
复合调味料（自制） |
半固态调味料（自制） |
火锅调味料（底料、料（自制） |
较高 |
题票碱、吗啡、可待因、那可丁 |
* |
**** |
|
餐饮**** |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具餐馆自行消毒） |
较高 |
阴离子合成洗涤剂（以**烷基萃磺酸钠计）、大肠菌群 |
* |
**** |
|
餐饮**** |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） |
较高 |
阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 |
* |
**** |
|
餐饮**** |
培烤****（自制） |
焙烤****（自制） |
糕点（自制） |
较高 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
* |
**** |
|
牛肉 |
高 |
恩诺沙星、映哺唑酮代谢物、映嘴西林代谢物、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、土霉素、土霉素/金素/*环素（组合含量） |
|
**** |
|
羊肉 |
高 |
恩诺沙星、陕嘴唑酮代谢物、陕哺西林代谢物、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
|
**** |
| ** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
高 |
挥发性盐基氮、哺唑酮代谢物、味响西林代谢物氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量） |
|
**** |
|
禽肉 |
鸡肉 |
高 |
挥发性盐基氮、哺唑酮代谢物、味响西林代谢物映哺它酮代谢物、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、恩诺沙星、甲氧苯啶、多西环素、甲硝唑 |
|
**** |
|
禽肉 |
鸭肉 |
高 |
恩诺沙星、嘴唑酮代谢物、映哺妥因代谢物、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、氧氟沙星、氟苯尼考、多西环素、土霉素、土霉素/金霉素/*环素（组合含量） |
|
**** |
|
禽肉 |
其他禽肉 |
高 |
恩诺沙星、陕哺唑酮代谢物、氧霉素、氟苯尼考、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、多西环素、甲硝、氧氟沙星、诺氟沙星、土霉素 |
|
**** |
心
-**-
|
|
较高 |
铅（以**计）、锅（以**计）、毒死婵、甲拌磷、甲基异柳磷、克*成、氯氨氰菊酯和高效氯氟氟菊酯、喀虫嗪、水胺硫磷、氧乐果 |
|
**** |
|
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
较高 |
锅（以**计）、总神（以**计）、*菌清、甲氨基阿维菌素萃甲酸盐、氯氟氰菊和高效氨氰菊酯、氨菊電和高效氯氰菊酯 |
|
**** |
|
属类蔬菜 |
结球甘蓝 |
较高 |
苯醚甲环晚、毒死螺、甲胺磷、甲基异柳磷、克*威、乐果、灭线磷、虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷 |
* |
**** |
|
叶类蔬菜 |
菠菜 |
较高 |
铅（以**计）、镐（以**计）、铬（以**计）、阿维菌素、毒死蝉、氟虫脐、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、氯氨氰菊酯和高效氯氨氰菊酯 |
|
**** |
|
|
茄子 |
较高 |
（以**计）、毒死啤、氟虫肪、甲胺磷、甲拌磷甲氰菊酯、克*成、虫胺、虫嗪、氧乐果 |
|
**** |
|
|
豆芽 |
豆芽 |
豆芽 |
较商 |
铅（以**计、总汞（以**计）、**氯苯氧乙酸钠（以*氯苯氧乙酸计）、*-苯基腺吟（*-**)、亚硫酸盐（以***的 |
|
**** |
|
茄果类蔬菜 |
辣椒 |
较高 |
（以**计）、倍硫磷、此虫嘛、晓虫咪、毒死魄甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克*威、虫胺、水胺硫乐果 |
* |
**** |
|
|
蔬菜 |
类蔬菜 |
非菜 |
较商 |
铅（以**计）、幅（以**计）、毒死蛇、多菌灵、腐莓利、甲胺磷、甲拌、克*成、氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氧乐果 |
* |
**** |
|
甜椒 |
较高 |
铅（以**计）、镐（以**计）、阿维菌素、此虫嘛、此唑菌酯、啶虫肤、虫胺、虫喷、水胺碗磷氧乐果 |
* |
**** |
|
瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
较商 |
阿维菌素、哒螨灵、敌敌畏、毒死螺、腐霉利、克*威、乐果、嘻虫喷、氧乐果、乙蜗 |
* |
**** |
|
萝卜 |
较商 |
铅（以**计）、敌敌畏、毒死蝉、甲胺磷、甲拌、乐果、氧氟氟菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嘴、水胺硫磷氧乐果 |
* |
**** |
|
根类和薯芋类蔬菜 |
山药 |
较商 |
铅（以**计）、克*或、氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、咪鲜肢和咪鲜胺锰盐、灭成 |
* |
**** |
|
根类和薯芋类蔬菜 |
胡萝卜 |
较高 |
铅（以**计）、锅（以**计）、毒死鬼、氟虫睛、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟菊酯 |
* |
**** |
|
根类和薯芋类蔬菜 |
姜 |
较商 |
铅（以**计）、辐（以**计）、虫琳、毒死、甲拌磷、克*成、氧氟氟菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧氰菊酯和高效氯氰菊酯、虫胺、虫嗪 |
* |
**** |
|
叶类蔬菜 |
大白菜 |
|
（以**计）、阿维菌素、此虫嘛、毒死啤、氟虫、甲胺磷甲拌磷、乐果、水胺硫磷、氧乐果 |
|
**** |
|
叶类蔬菜 |
普通白菜（小白菜、小油菜、骨菜） |
较高 |
铅（以**计）、幅（以**计）、阿维菌素、虫嘛、敌敌提、啶虫胀、毒死牌、氨虫睛、甲拌磷氧乐果 |
|
**** |
-**-
毒死蝉、甲拌磷、菌、克*威、乐果、氯氟氟
芹菜较高菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊****
酯、噻虫胺、辛硫氧乐果
*
|
倍硫磷、毒死螺、氟虫肪、甲氨基阿维菌素苯甲酸豆类蔬菜虹豆较高盐、克*威、灭蝇胺、虫胺、虫嗪、*唑磷*****氧乐果、乙酰甲胺磷 |
|
锅（以**计）、敌敌畏、毒死蝉、腐霉利、甲拌磷、茄果类蔬番茄较高氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗咻、氧乐果、****菜乙酰甲胺磷 |
|
|
阿维菌素、此虫嘛、啶虫胀、毒死蝉、氟虫脂、甲油麦菜较高氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、睛菌唑、****灭多威 |
|
水产品 |
孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、陕嘴唑酮代谢物、淡水鱼陕哺西林代谢物、映哺妥因代谢物、恩诺沙星、甲****氧苯啶、地西洋、*氯酚酸钠（以*氯酚计）镐（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、吹哺唑酮代谢淡水产品淡水虾物、吹哺妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素高*环素（组合含量）、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、氧****氟沙星、诺氟沙星淡水蟹镐（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、*氯酚酸钠（以***高*氯酚计）、氧氟沙星挥发性盐基氮、锅（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、夹哺唑酮代谢物、吹哺它酮代谢物、吹哺西林代谢****海水鱼高物、恩诺沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、磺胺类（总量）挥发性盐基氮、锅（以**计）、*氧化硫残留量、海水产品海水虾孔雀石绿、氯霉素、嘴唑酮代谢物、味哺它酮代****高谢物、陕哺妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/*环素（组合含量）锅（以**计）、*氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉海水蟹高素、夫哺妥因代谢物、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、***诺氟沙星锅（以**计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟贝类贝类高苯尼考、吹哺唑酮代谢物、映响西林代谢物、味哺****妥因代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星其他水产其他水产锅（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、哺唑酮代谢品品高物、陕哺西林代谢物、夫哺妥因代谢物、磺胺类（总****量）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星” |
|
水果类 |
苹果敌敌畏、啶虫胀、毒死魄、甲拌磷、克*威、氧乐****高果*仁果类水此虫嘛、敌敌畏、毒死蝉、多菌灵、克*威、氯氟果梨高氟菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯*****酵甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
*
-**-
|
桃 |
高 |
苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷克*威、氧乐果、澳氰菊酯、此虫琳 |
* |
**** |
|
油桃 |
高 |
多菌灵、甲胺磷、克*威、氧乐果、敌敌長、苯醚甲环 |
* |
*** |
|
|
柑、桥 |
高 |
苯醚甲环唑、丙澳磷、克*威、联苯菊酯、氧唑磷*唑磷氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、*,*-滴和*，*-滴钠盐 |
|
**** |
| 柑橘类水 |
|
|
水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷多菌灵 |
* |
**** |
| 果 |
柠檬 |
高 |
多菌灵、克*威、联苯菊酯、水胺硫磷乙唑 |
* |
**** |
|
核果类水果 |
枣 |
高 |
多菌灵、氟虫睛、氨戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计） |
|
*** |
|
橙 |
高 |
丙澳磷、克*威、联苯菊酯、*唑磷、杀扑磷、水胺硫磷氧乐果、*.*-滴和*.*-滴钠盐、苯醚甲环唑、秋氏剂 |
* |
**** |
|
他小型水 |
草莓 |
高 |
阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克*威、烯酰吗咻、氧乐果、戊菌唑、此虫琳 |
* |
**** |
|
果 |
桑芸 |
高 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯燕糖 |
* |
*** |
|
|
孙猴桃 |
高 |
敌敌畏、多菌灵、氧此脲、氧乐果 |
* |
*** |
|
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
高 |
苯醚甲环唑、唑醚菌酯、多菌灵、氟虫睛、甲拌磷、睛苯唑、虫嘛、虫胺、虫嗪、联苯菊酯 |
* |
**** |
|
热带和亚热带水果 |
芒果 |
高 |
苯醚甲环唑、多菌灵、嗜菌酯、戊唑醇、氧乐果、此唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺、比虫嘛 |
* |
**** |
|
火龙果 |
高 |
氟虫睛、甲胺磷、克*威.氧乐果 |
* |
**** |
| 豆类豆类豆类*般合计 |
铅（以**计）、倍（以**计）、曲霉毒素*.此虫咻、环丙唑醇 |
*** |
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