2023年食品安全监督抽检委托检验服务采购项目合同公告-比地招标网

中标项目数	中标率	中标总金额	平均下浮率
同比增长：	同比增长：	同比增长：	同比增长：

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公告内容：

*、合同编号：*******************

*、合同名称：****年****安全监督抽检委托检验服务采购项目合同

*、项目编号：******************

*、项目名称：****年****安全监督抽检委托检验服务采购项目

*、合同主体

采购人（甲方）：****县市场监督管理局

地址：****县城西大街

联系方式：***********

供应商（乙方）：赛旺检验检测认证有限公司

地址：重庆市*江新区花朝工业园**栋*层

联系方式：***********

*、合同主体信息

*.主要标的信息：

主要标的名称：****年****安全监督抽检委托检验服务采购项目
数量：*.**
单价（元）：******.**

规格型号（或服务要求）：服务范围:按照规定的时间和抽检计划完成采样（含购买样品）、储运、检验、数据上传、质量分析及信息上报等服务。（具体抽检任务详见本磋商文件）服务要求:满足采购人要求服务时间:自合同签订之日起至****年**月**日前完成服务标准:按照国家标准和采购人要求进行检验

*.合同金额（元）：******.**

*.履约期限、地点等简要信息：

*.采购方式：竞争性磋商

*、合同签订日期：****年**月**日

*、合同公告日期：****年**月**日

*、其他补充事宜：/

附件信息：

****年****安全监督抽检委托检验服务采购项目合同(*******************).***

政府购买服务合同

项目名称：****县市场监督管理局****年度****安全监督

抽检项目

甲方（购买主体）：****县市场监督管理局（盖章）

乙方（承接主体）：赛旺检验检测认证有限公司（盖章）

甲方（购买主体）：****县市场监督管理局

地址：****省****市****县城西大街

乙方（承接主体）：赛旺检验检测认证有限公司

地址：重庆市*江新区花朝工业园**栋*层

根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国****法》

《政府购买服务管理办法》《****省人民政府办公厅关于印发****省

政府购买服务实施办法的通知》《****省财政厅****省市场监管局关

于规范政府购买服务合同管理有关问题的通知》《****省财政厅关于

进*步加大****支持中小企业力度助力扎实稳住经济的通知》等

相关规定，为保证政府购买服务实效，明确双方的权利义务，甲乙双

方在平等、自愿、协商*致的基础上，现就****年度****安全监督

抽检项目的服务达成如下合同，以兹共同遵守：

*、项目名称及内容

（*）项目名称：****县市场监督管理局****年度****安全监

督抽检项目

（*）项目内容：乙方（承接主体）应依据项目编号：

******-**-*******的招标文件、投标文件和中标通知书的要求，完

成本次抽查工作中的抽样、检验及结果汇总等工作。本次****安全监

督抽检任务批次数为***批次，抽检产品、项目详见附件。

*、服务项目及要求

（*）服务对象：****县市场监督管理局

（*）合同期限为自合同签订之日起至****年**月**日前完

第*页共**页

成。

（*）服务时间：****年**月**日完成抽检任务。

（*）服务数量：***批次

（*）服务标准：****安全监督抽检工作严格按照《****安全抽

样检验管理办法》《****安全监督抽检和⻛险监测工作规范》《国家食

品安全监督抽检实施细则（****年版）》《****省市场监督管理局食

品安全承检机构管理办法（试行）》《****年****省****安全抽检监

测工作实施⽅案》以及有关法律法规、规章执行。样品采集过程严格

执行监督抽检工作程序，履行法定手续。乙方对于不合格样品或问题

样品须进行复核，确保检测结果准确可靠。

（*）提供服务的地点：****县指定区域

（*）提供服务的形式：

*.乙方所抽样品可根据工作实际对抽检方案进行适当调整，但需

甲方同意。备份样品处置应按照甲方要求组织实施，处置过程中所产

生的费用由乙方承担。

*.乙方负责每次检测****的运送，保证运送安全，并提供每次抽

样、运输所需的交通工具，抽样所涉及到的费用（如：样品购置费用）

都由乙方承担。

*.乙方在抽样过程中样品采用单个包装的方式进行隔离，避免相

互的污染。包装容器应完整、结实、有⼀定抗压性。需要低温保存的

样品如速冻米面制品、散装熟食制品、豆制品、肉类制品、食用农产

品等采用冷藏冷链运输，在外包装上特殊标示运输要求，以保证及时

到达实验室。其他样品也将按照产品特性和保存要求运输。

*.在承担甲方监督抽检任务期间，不得接受被抽检企业同⼀批号

的同类产品的委托检验；不得接受被抽样⼈和相关企业的宴请和礼品；

第*页共**页

不得接受企业邀请参加可能影响检验结果公正性的考察交流、捐赠等

相关活动。

*.乙方不得以承担****安全抽检监测任务的名义向被抽检监测

****生产经营单位和其他单位承揽业务；不得接受被抽检监测企业各

种形式的接待，不发生利用抽检监测工作牟取利益的其它行为；不得

收取被抽检监测****生产经营单位检测费用，不准增加被抽检监测食

品生产经营单位负担；不得以各种形式利用****安全抽检监测结果参

与有偿活动，不得向受检****生产经营单位发放抽检监测合格证书或

牌匾。

*.在向甲方提供检验报告的同时，要对检验结果进行统计分析，

每月月底上报本月的统计分析报告，任务全部完成后**日内报送年

度质量分析报告。不得伪造检验数据和检验报告，对所出具的检验报

告应承担法律责任。

*.增值服务：乙方承诺免费对甲方组织的人员进行培训，培训内

容包括但不限于：****安全抽样知识、****安全检测知识、****安全

法律法规及标准解读、快速检测、****常见标准及高风险项目分析、

预包装****标签通则等。

*.在承担甲方监督抽检任务期间，如有其他纠纷问题发生，由乙

方自行承担解决；乙方不得因其他任何因素，影响抽检任务的完成。

*、合同金额

本合同服务费总金额为人民币（大写）：******元整

（￥:******元整）。

*、付款方式

（*）甲乙双方协商*致，采取以下付款方式：

第*页共**页

分*期支付。

第*期支付：合同签订之日起，甲方收到第⼀批检验报告并验收

合格后，乙方按合同金额的**%向甲方提供增值税税务发票，甲方收

到发票后支付合同金额的**%，具体金额为********元整（小

写：******元整）。

第*期支付：剩余**%待任务全部完成并考核验收通过后*次性

支付，乙方须按合同金额的**%先向甲方提供增值税税务发票。

（*）支付方式：

*.支付方式：银行转账。

*.乙方账户信息如下：

收款人名称：赛旺检验检测认证有限公司

开户银行：华夏银行股份有限公司重庆西永支行

开户银行行号：************

账号：*****************

*、绩效评价

（*）服务质量绩效目标

高标准、高质量完成年度****安全监督抽检任务，并全部录入国

家****安全抽样检验信息系统。

（*）服务质量评价指标

*.数量指标

完成不低于***批次****安全监督抽检，并出具检验报告。

*.质量指标

抽检产品类别至少覆盖抽检方案的**%。

*.时效指标

第*页共**页

按照合同约定的服务期限在****年**月**日前完成****安全

监督抽检任务。

*.满意度指标

年度抽样检验数据退回或修改率不超过所占承担任务的*%，抽

检问题不合格率应达到*%以上。

*、项目考核验收

（*）考核验收内容

*.乙方应对提供的服务内容作出全面自查和整理，包括原始票据、

影像资料等并列出清单，作为甲方验收和使用的服务条件依据,清单

应随提供的服务内容交给甲方，同时要为复检提供无条件支持。

*.考核验收时，甲乙双方必须同时在场，乙方所提供的服务不符

合合同内容规定的，甲方有权拒绝验收。验收合格的，由双方共同签

署《验收报告》。验收不合格的，甲方有权拒收，并可以解除合同；

由此引起甲方损失及赔偿责任由乙方承担。

*.甲方可以视项目规模或复杂情况聘请专业人员参与考核验收，

大型或复杂项目，以及涉及专业服务内容的应当邀请国家认可的第*

⽅质量检测机构参与考核验收，也可以视项目情况邀请参加本项目投

标的落标⼈参与验收。

*.如果合同双方对《验收报告》有分歧，乙方须于出现分歧后*

天内向甲方书面声眀，以陈述乙方的理由及要求，并附有关证据。甲

方组织相关专家进行研判并作出结论，此结论为最终结论。

（*）结果应用

通过考核验收后，甲方向乙方支付合同金额的**%（全部尾款）。

第*页共**页

*、甲乙双方权责

（*）甲方的权利义务

甲方的义务：

*.甲方应向乙方提供有效的****安全抽检计划方案文件、委托书

和其他乙方服务内容需要的书面材料。

*.甲方应保证指定的抽检信息系统正常使用。

*.甲方应在职责范围内协助乙方解决抽检工作中遇到的问题。

*.甲方按时对乙方任务完成情况予以确认，如期按合同约定向乙

方支付****安全抽检费用。

甲方的权利：

*.甲方有权催促乙方任务进度，要求乙方按时完成****安全抽检

任务及各项指标。

*.甲方有权对乙方的****安全抽检监测工作质量进行考核，必要

时派专家和工作人员对甲方委托范围内的工作进行监督检查等相关

工作。

*.涉及****安全突发事件的****抽检，甲方可随时通知乙方开展

抽检工作，乙方不得以任何理由推拖和拒绝。

*.甲方有权利就委托的事项提出其他合法、合理的要求。

（*）乙方的权利义务

乙方的义务：

*.乙方应具备所承担****抽检监测任务涉及的检验项目的检验

能力、相关资质(非标准检验⽅法除外)和完成任务的资金保障，按照

有关法律法规和技术规范要求开展工作，做好质量控制和规范管理，

在抽样、送样、接样、检验等重要环节过程中留存影像及其他相关资

料，确保检验结果客观、准确。

第*页共**页

*.乙方应根据甲方要求制订****抽检工作实施方案，严格遵守甲

方规定的抽样区域、环节和品种的要求,严格遵守时间进度要求和抽

检工作纪律。抽样过程中发现****生产经营单位的违法行为，应及时

向组织抽检的市场监管部门或****生产经营所在的辖区内市场监管

部门报告。

*.乙方应具备安全有效的信息化管理系统和信息分析汇总专业

⼈员,按时完成****安全抽检监测及数据报送⼯作。及时、准确地上

报样品信息、检验结果、检验报告和抽检监测工作分析总结报告。检

验过程中发现被检样品存在严重安全问题的，或检验出现明显异常情

况的，应当在发现问题并确认无误后立即将问题或有关情况及时向甲

方报告。

*.乙方应积极接受甲方对****抽检工作监督检查和考核，参加甲

方组织的能力验证、盲样比对等质控考核等活动；并积极参加甲方组

织的与****抽检工作有关的宣传、培训、分析研判等活动。

*.乙方应指派专人负责项目联络工作，确保**⼩时通讯畅通，

及时响应，如有变化应及时告知甲方。

*.乙方应按有关规定配合做好不合格样品的复检和异议⼯作，如

复检结论与初检结论不⼀致，复检相关费用由乙方承担。

乙方的权利：

*.乙方有权向甲⽅提出合理化的意见建议。

*.乙方有权要求甲方按合同规定付款。

*.乙方有权在法律、法规规定和合同许可的范围内对甲方的质疑、

法律追究等事项进行合理合法的辩解和申述。该辩解和申诉不影响乙

方应当承担的责任。

第*页共**页

*、合同的变更、终止和解除

(*)发现有以下情形之*的，甲方有权即刻终止委托，收回按照

合同支付的抽样检验费用，不再委托乙方承担****安全抽样检验任务；

同时乙方应当向甲方承担合同总额**%的违约金，该违约金不足以弥

补损失的，乙方应全额赔偿甲方损失：

*.未经检验，出具虚假检验报告的。

*.伪造、编造或篡改检验数据，出具虚假检验报告的。

*.调换样品，出具虚假检验报告的。

*.其他出具虚假检验报告的情形。

(*)发现有以下情形之*的，甲方有权即刻终止委托，收回按照

合同支付的抽样检验费用，*年内不再委托乙方承担****安全抽样检

验任务，同时要求乙方承担合同总额**%的违约金：

*.违反规定事先通知被抽检****生产经营者的。

*.泄露、擅自使用或发布****安全抽样检验信息的。

*.利用****安全抽样检验工作之便牟取不正当利益的。

*.谎报、瞒报****安全抽样检验信息的。

*.****安全抽样检验工作出现重⼤差错导致严重不良后果的。

(*)发现有以下情形之*的，合同期满后，甲方*年内不再委托

乙方承担****安全抽样检验任务：

*.责令限期整改，整改后现场复查仍未通过的。

*.未通过省局组织的****抽检盲样考核，盲样考核补考仍未通过

的。

*.拒绝、阻挠、逃避省局****抽检检查考核的。

(*)发现有以下情形之*的，甲方约谈乙方主要负责⼈，责令限

期改正，扣除本年度合同总额的**%违约金，乙方次年不得参与省局

第*页共**页

组织的****安全抽样检验任务招投标：

*.未按约定的检验方法进行检验并出具检验报告的。

*.未经允许擅自将抽样检验任务转包其他检验机构，或将抽样检

验项目进行分包的。

*.因承检机构自身原因造成备份样品丢失或损毁，复检机构不予

复检的。

*.检验结论表明婴幼儿配方****不符合****安全标准或超过风

险监测参考值，未按规定时限和程序要求报告的。

*.超出资质认定批准范围出具****安全监督抽检检验报告的。

*.因承检机构自身原因，未对约定的检验项目进行检验的。

*.未通过省局组织的现场检查的，招标文件与实际承诺不符的。

*.应主动报告但未主动报告或申请回避，被投诉举报并查实的。

(*)发现有以下情形之*的，根据情节程度，甲方可采取约谈乙

方主要负责⼈，责令限期改正，并依据合同约定，扣减部分抽样检验

费用：

*.对于不合格结论被复检机构推翻的，承检机构应在**个工作

日内向省局提交书面报告原因分析；因承检机构自身原因导致初检结

论被推翻的，全省通报批评。

*.因承检机构自身原因，未按规定时限和程序要求报送检验结论

等抽样检验信息的。

*.留样复核检验结论为不通过的，或逾期未申请留样复核检验加

测的。

*.未通过省局组织的数据抽查的。

*.因承检机构自身原因，年度抽样检验数据退回或修改占所承担

任务量*%的，扣除中标合同价的**%费用；

第*页共**页

（*）本条约定在本合同终止后仍然继续有效，且不受合同解除、

终止或无效的影响。

**、不可抗力

（*）当发生不可抗力事件而导致其中*方不能履行合同时，应

依据不可抗力对其造成的影响部分或全部免除责任，但因延迟履行后

发生不可抗力的除外。

（*）任何*方由于不可抗力不能履行合同的，应及时通知对方

采取有效措施防止损失扩大。遭受不可抗力的*方应在事件发生后*

日内向对方提供该不可抗力事件的详细情况，在取得有关机构的不可

抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同。

（*）因不可抗力导致双方均发生损失的，双方各自承担损失；

不可抗力结束后，经甲乙双方协商确认合同仍有继续履行必要的，双

方均应积极履行合同。

（*）不可抗力指双方在签署合同时不能预见的诸如战争、严重

火灾、水灾、洪水、台风、地震、瘟疫等无法避免和无法克服的事件。

**、争议解决

当履行本合同发生争议时，双方应友好协商解决。无法协商达成

*致的，双方同意将纠纷提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。

**、其他

（*）本合同中的保密条款、知识产权条款、争议解决条款长期

有效，不随本合同的终止、无效、被撤销而失效。

（*）本合同所有附件及****文件均为合同的有效组成部分，

第**页共**页

与本合同具有同等法律效力。本合同与招标文件、乙方投标文件如有

抵触之处，以本合同条款为准。

（*）本合同自甲乙双方法人代表或其授权代表签字盖章后生效。

（*）本合同*式*份，其中，甲方执*份，乙方执*份，具有

同等法律效力。

**、合同附件

****年度****安全监督抽检第*方任务表

甲方（公章）：，乙方（公章）：

单位名称：，单位名称：

****县市场监督管理局，赛旺检验检测认证有限公司

法定代表人或授权代表：，法定代表人或授权代表：

联系方式：，联系方式：

签约日期：年月日，签约日期：年月日

第**页共**页

****年****安全监督抽检委托检验服务采购项目（****安全）

序号	***大类（级）	***亚类（级）	***品种（级）	***细类（级）	风险等级	抽检项目	批次
		小麦粉	小麦粉	通用小麦粉、专用小麦粉	较高	镉（以*计）、苯并[]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素*、赭曲霉毒素	**
*	粮食加工品	大米	大米	大米	较高	铅（以计）、镉（以计）、无机砷、苯并芘、黄曲霉毒素**	**
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	铅（以*计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氧化硫残留量	**
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	发酵面制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数（限产品明示标准和质量要求有限量规定时检测）、大肠菌群（限产品明示标准和质量要求有限量规定时检测）	**
				大豆油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚（****）、铅	*
				菜籽油	高	酸值/酸价、过氧化值、铅（以*计）、苯并[]芘、乙基麦芽酚、特丁基对苯酚（***）	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	芝麻油	高	酸值/酸价、过氧化值、苯并[*]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、铅	*
				食用植物调和油	高	酸价、过氧化值、苯并[]芘、溶剂残留量、特丁基对苯酚(****)、乙基麦芽酚	*
				花生油	高	酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、铅（以计）、苯并[*]芘、溶剂残留量	*
				煎炸过程用油	高	酸价、极性组分	*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数	*

第**页共**页

		酱类	酱类	黄豆酱、甜面酱等	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)	*
		香辛料类	香辛料类	辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	较高	铅（以*计）、苏丹红、苏丹红、苏丹红、苏丹红、罗丹明、*氧化硫残留量、沙门氏菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
		食醋	食醋	食醋	*般	总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）	*
		调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	*般	谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）	*
				调味料	半固体复合调味料	坚果与籽类的泥（酱）包括花生酱等	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以计）、黄曲霉毒素、沙门氏菌	*
				调味料	半固体复合调味料	辣椒酱	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量	*
		调味料	半固体复合调味料	火锅底料、麻辣烫底料	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、可待因，那可丁	*
*	肉制品	熟肉制品	酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、糖精钠（以糖精计）	*
*	饮料	饮料	果、蔬汁饮料	果、蔬汁饮料	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）（视产品具体色泽而定）、安赛蜜	*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以*计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、氧化硫残留量	*
*	糖果制品	糖果制品(含巧克力	糖果	糖果	*般	铅（以*计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群、氧化硫残留量	*

第**页共**页

		及制品)	果冻	果冻	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、铅（以**计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
*	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	酒精度、甲醇、氰化物（以**计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氯蔗糖、铅（以**计）	*
*	酒类	发酵酒	啤酒	啤酒	*般	酒精度、甲醛	*
*	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	较高	亚硝酸盐（以***计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以计）	**
*	蔬菜制品	蔬菜制品	蔬菜干制品	自然干制品	*般	铅(以*计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氧化硫残留量	*
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	**
**	水果制品	水果制品	水果干制品	水果干制品(含干枸杞)	*般	铅（以**计）、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
**	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、大肠菌群、霉菌、氧化硫残留量	**
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉制品	粉丝粉条	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、*氧化硫残留量	**
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)	**

第**页共**页

			月饼	月饼	较高	酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、	**
		粽子	粽子	粽子	较高	山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群	*
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等		苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、铅（以计）	*
**	豆制品	豆制品	非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以计）、铅（以计）	**
**	豆制品	豆制品	非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其制品	较高	蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以计）、铅（以计）	**
				油炸面制品(自制)	较高	铝的残留量(干样品,以**计)	**
		肉制品(自制)	熟肉制品(自制)	肉冻、皮冻(自制)	高	铬(以**计)	*
		复合调味料(自制)	半固态调味料(自制)	火锅调味料(底料、蘸料)(自制)	较高	粟碱、吗啡、可待因、那可丁	**
**	餐饮****	米面及其制品(自制)	小麦粉制品(自制)	发酵面制品(自制)	较高	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）	**
		坚果及籽类****（餐饮）	坚果及籽类****（饮）	花生及其制品（餐饮)	较高	黄曲霉毒素**	**
		其他餐饮****	其他餐饮****	羊汤，牛肉丸子面汤等	较高	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁	**
		其他餐饮****	其他餐饮****	熟制面(蒸好的熟面）	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量	**
总计	总计	总计	总计	总计	总计	总计	***

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****年****安全监督抽检委托检验服务采购项目（食用农产品安全）

序号	***大类（级）	***亚类（级）	***品种（级）	***细类（级）	风险等级	抽检项目	批次
				*牛肉	高	氯酚酸钠（以氯酚计）、克伦特罗、磺胺类（总量）莱克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、恩诺沙星	*
				*羊肉	高	氯酚酸钠（以氯酚计）、磺胺类(总量)、克伦特罗、*恩诺沙星、沙丁胺醇、莱克多巴胺	*
			禽肉	*鸡肉	高	*氯酚酸钠(以氯酚计)、氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素	**
		豆芽	豆芽	*豆芽	较高	*-氯苯氧乙酸钠（以-氯苯氧乙酸计）、*-苄基腺嘌呤（-）、铅（以计）、亚硫酸盐（以*计）、总汞（以计）	**
*	食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	*猪肉	高	氯酚酸钠（以氯酚计）、磺胺类（总量）、恩诺沙星、*甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、甲硝唑	**
			鲜食用菌	鲜食用菌	较高	镉(以计)、总砷(以计)、*菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	**
		蔬菜	鳞茎类蔬菜	*韭菜	较高	镉(以计)、腐霉利、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克*威、多菌灵	**
				蔬菜	芸薹属类蔬菜	结球甘蓝	较高	甲胺磷、甲基异柳磷、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、乐果	*
				蔬菜	芸薹属类蔬菜	菜薹	较高	镉(以**计)、甲拌磷、毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、吡虫啉	*
				蔬菜	叶菜类蔬菜	*菠菜	较高	毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、铅（以计）、镉（以计）、腐霉利	**
				蔬菜	茄果类蔬菜	*茄子	较高	镉(以计)、氧乐果、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、克*威	**

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		甜椒	较高	啶虫脒、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、阿维菌素	**
	瓜类蔬菜	*黄瓜	较高	*毒死蜱、敌敌畏、腐霉利、甲拌磷、氧乐果、乐果	**
	根茎类和薯芋类蔬菜	山药	较高	铅(以*计)、克威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐	**
				根茎类和薯芋类蔬菜	胡萝卜	较高	铅（以计）、镉（以计）、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱	*
	根茎类和薯芋类蔬菜	*姜	较高	噻虫胺、铅(以*计)、噻虫嗪、吡虫啉、镉(以**计)、甲拌磷、氧乐果	**
	水生类蔬菜	莲藕	较高	铅（以计）、镉（以计）、总砷(以*计)、克威、氧乐果	*
		*辣椒	较高	毒死蜱、镉(以*计)、噻虫胺、*啶虫脒、敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷	**
		*普通白菜	较高	啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷	**
	叶菜类蔬菜	大白菜	较高	毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏	**
				叶菜类蔬菜	*芹菜	较高	毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克威、毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克威、敌敌畏、氟虫腈	**
				叶菜类蔬菜	*油麦菜	较高	阿维菌素、氟虫腈、甲胺磷、氧乐果、毒死蜱、克*威	**
	豆类蔬菜	*豇豆	较高	灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、倍硫磷、克威、氧乐果、水胺硫磷、噻虫胺、甲拌磷、唑磷、毒死蜱	*
	豆类蔬菜	菜豆	较高	噻虫胺、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、水胺硫磷、氧乐果	**
	茄果类蔬菜	番茄	较高	敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、腐霉利	**
水产品	淡水产品	*淡水鱼	高	氯酚酸钠（以氯酚计）、恩诺沙星、孔雀石绿、*地西泮、氯霉素、氟苯尼考、诺氟沙星、培氟沙星	*
水产品	淡水产品	*淡水虾	高	恩诺沙星、镉（以计）、孔雀石绿、氯霉素、氯酚酸钠（以*氯酚计）、诺氟沙星	*

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	梨	高	敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、多菌灵	*
	桃	高	苯醚甲环唑、敌敌畏、甲胺磷、克*威、氧乐果、吡虫啉	*
核果类水果	枣	高	多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）	*
			核果类水果	油桃	高	甲胺磷、克*威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑、多菌灵	*
	柚	高	水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵	**
	淡水蟹	高	镉(以*计)、孔雀石绿、氯霉素、氯酚酸钠(以*氯酚计)、氧氟沙星	*
柑橘类水果	*柑、橘	高	联苯菊酯、丙溴磷、苯醚甲环唑、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱	**
		水果类	仁果类水果	苹果	高	敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、克*威	**
			柑橘类水果	柠檬	高	多菌灵、克*威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑	*
柑橘类水果	橙	高	丙溴磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、克*威	**
	草莓	高	阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克*威、氧乐果、吡虫啉	*
浆果和其他小型水果	葡萄	高	苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、氟虫腈	*
			浆果和其他小型水果	*猕猴桃	高	*氯吡脲、敌敌畏、多菌灵、氧乐果	*
热带和亚热带水果	*香蕉	高	吡虫啉、腈苯唑、*噻虫嗪、苯醚甲环唑、噻虫胺、联苯菊酯、吡唑醚菌酯、多菌灵	**
			热带和亚热带水果	芒果	高	苯醚甲环唑、多菌灵、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇	*
热带和亚热带水果	火龙果	高	氟虫腈、甲胺磷、克*威、氧乐果	*

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				西瓜	高	克*威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑	**
				甜瓜类	高	克*威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷	*
		鲜蛋	鲜蛋	*鸡蛋	高	*甲硝唑、氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、恩诺沙星	**
				荔枝	高	氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵	*
		豆类	豆类	豆类	*般	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素*、吡虫啉、环丙唑醇	**
		生干坚果与籽类****	生干坚果与籽类****	生干坚果	*般	酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、吡虫啉	**
		生干坚果与籽类****	生干坚果与籽类****	*生干籽类（重点品种：芝麻、花生）	*般	酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素、过氧化值（以脂肪计）、铅（以计）、镉（以**计）、嘧菌酯	*
合计	合计	合计	合计	合计	合计	合计	***

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