****项目采购需求****项目采购需求
采购单位:****市****区中医医院
所属年度:****年
编制单位:****市****区中医医院
编制时间:****年**月**日
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*、项目总体情况*、项目总体情况
(*)项目名称:****市****区中医医院第*方食堂劳务服务
(*)项目所属年度:****年
(*)项目所属分类:服务
(*)预算金额(元):***,***.**元,大写(人民币):****元整
(*)项目概况:为医院职工(含疾控中心、卫监大队、血防医院职工)及患者提供安全卫生、丰富优质的早、午、晚餐
服务,为医院提供优质丰富的营养餐接待。
(*)本项目是否有为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商:否
*、项目需求调查情况*、项目需求调查情况
依据《****需求管理办法》的规定,本项目不需要需求调查,具体情况如下:
·本项目属于以下应当展开需求的情形
·本项目属于以下可以不再重复开展需求调查的情形
(*)需求调查方式
(*)需求调查对象
(*)需求调查结果
*.相关产业发展情况
*.市场供给情况
*.同类采购项目历史成交信息情况
*.可能涉及的运行维护、升级更新、备品备件、耗材等后续采购情况
*.其他相关情况
*、项目采购实施计划*、项目采购实施计划
(*)采购组织形式:分散采购
(*)预算采购方式:非公开招标
采购方式:****
(*)本项目是否单位自行组织采购:否
(*)采购包划分:不分包采购
(*)执行****促进中小企业发展的相关政策
本项目专门面向中小企业采购。面向中小企业采购金额为******.******元,总体预留比例为***.****%,其中,面向
小微企业采购金额为*元,占*%。
注:监狱企业和残疾人福利单位视同小微企业。
(*)是否采购环境标识产品:否
(*)是否采购节能产品:否
(*)项目的采购标的是否包含进口产品:否
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(*)采购标的是否属于政府购买服务:否
(*)是否属于政务信息系统项目:否
(**)是否省属高校、科研院所科研设备采购:否
(**)是否属于***项目:否
(**)是否属于*签多年项目:是
*签多年服务期限:*年
*、项目需求及分包情况、采购标的*、项目需求及分包情况、采购标的
((**)分包名称:,)分包名称:合同包*合同包*
*、执行****促进中小企业发展的相关政策
*)专门面向中小企业采购
*)面向的企业规模:中小企业
*)预留形式:设置专门采购包
*)预留比例:***.*%
*、预算金额(元):***,***.**,大写(人民币):****元整
最高限价(元):***,***.**,大写(人民币):****元整
*、评审方法:综合评分法
*、定价方式:固定总价
*、是否支持联合体投标:否
*、是否允许合同分包选项:否
*、拟采购标的的技术要求
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数量数量 |
*.** |
单位单位 |
项 |
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合计金额(元)合计金额(元) |
***,***.** |
单价(元)单价(元) |
***,***.** |
* |
采购品目采购品目 |
其他服务 |
标的名称标的名称 |
****市****区中医医院第*方食堂劳务服务 |
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是否采购节能产品是否采购节能产品 |
否 |
未采购节能产品原因未采购节能产品原因 |
无 |
|
是否采购环保产品是否采购环保产品 |
否 |
未采购环保产品原因未采购环保产品原因 |
无 |
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是否采购进口产品是否采购进口产品 |
否 |
标的物所属行业标的物所属行业 |
餐饮业 |
标的名称:****市****区中医医院第*方食堂劳务服务
参数性质参数性质 |
序号序号 |
技术参数与性能指标技术参数与性能指标 |
|
** |
*、项目概述*、项目概述为医院职工(含疾控中心、卫监大队、血防医院职工)及患者提供安全卫生、丰富优质的早、午、晚餐服务,为医院提供优质丰富的营养餐接待。*、服务内容*、服务内容*、负责管理全体食堂员工,确保每天安全、有序开展工作,保障所有就餐人员*日*餐和有需求患者营养餐的供应。*、负责食材接收、验收。*、负责公务用餐接待安排。*、负责本楼层卫生打扫。*、负责到各科室订餐、送餐。*、负责食堂全区域、全流程的安全生产工作。 |
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* |
*、供餐时间及供餐模式供餐时间及供餐模式((*)供餐时间)供餐时间:*.早餐:职工*:**-*:**分;患者*:**—*:**分。*.中餐:**:**-**:**分。*.晚餐:**:**—**:**分。*.因工作开展会务等情况,会务时间延长导致误餐的应保证会务人员的就餐安排。*.特殊情况根据采购人的安排进行供餐。((*)供餐模式:)供餐模式:*.早餐:面条、水饺、抄手、稀饭、包子、馒头、鸡蛋、盐蛋、开胃小菜、豆浆、银耳等。*.午餐:荤菜*款、素菜*款、汤*款、米饭*款。*.晚餐:荤菜*款、素菜*款、汤*款、米饭*款。*.午餐和晚餐需提供小炒服务。*.为医院患者提供丰富优质的营养餐。 |
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** |
*、人员配置*、人员配置主管:*名(管理食堂员工,确保每天安全、有序开展工作,保障供应;严格把关进货质量,控制价格;严格把关计划采购,计划供应,杜绝浪费;严格民主管理,培训服务员,保证优质服务;推陈出新,丰富菜品;负责院内接待安排。)厨师:*名(负责计划食材和每日菜品;推出特色菜品;负责切菜、大锅菜和特色凉菜、接待小炒;负责面食、面点。)服务员:*名(负责摘菜、洗菜;窗口刷卡、打菜;楼层卫生;负责到各科室订餐、送餐、洗餐盘。)*、食堂成本管理*、食堂成本管理杜绝生产过程中的浪费,有计划进货,避免计划不周造成浪费。食品、原材料坚持先进先出,杜绝食品过期变质造成浪费。食堂管理员要全面督查从原料加工、成品生产到窗口售卖,避免因工作安排不合理、配菜失误、菜谱安排不当可能造成的浪费,将对发生浪费现象进行处罚。医院食堂坚持福利性,原则上做到收支平衡,财务科每月对照和评估食堂成本控制状况,如因浪费造成的可控成本(如:荤料、蔬菜、粮油、调料、燃料、水电气设备维护费用等)增加,按比例扣罚服务费。 |
|
* |
*、食品加工场所及设备的清洁*、食品加工场所及设备的清洁*、食品加工结束后,必须将调味台上的调味品入冷库封存;清除灶台上的残留食物,洗净灶台;扫清厨房地面垃圾,冲净地面污迹。*、*至*月,每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱,并更换车(箱)内用水。*至**月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱,更换车(箱)内用水。*、烟道清洗:做好日常清洗维护工作。 |
|
*** |
*、事故报告*、事故报告*、供应商必须保留**小时内膳食样本,用保鲜盒装好后放入低温冷柜冷藏。*、发生疑似食物中毒事故的,应当立即采取有效措施,组织救治,控制剩余膳食,并在事发*小时内,向所在地的区、县食品药品监管局报告,同时配合开展中毒事故的相关调查。*、供应商不得隐瞒不报、谎报或者缓报疑似食物中毒事故的情况。*、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的膳食及其原料。*、供应商应建立健全安全管理制度,如出现安全事故(如火灾、人身损害等),责任由供应商承担。*、商务要求及其他要求*、商务要求及其他要求(*)服务期限、地点及付款方式(*)服务期限、地点及付款方式*、服务期限:*年,合同*年*签,每年考核合格后续签下*年合同*、服务地点:采购人指定点。*、付款方式:合同签订后采购人收到供应商开具的发票之日起**日内支付第*年第*个月服务费**%作为预付款;剩余部分采购人根据每月考核得分核拨服务费用。在每月**日前向乙方支付上月服务费用。每次支付服务费前,供应商应当提供税务部门正式发票,否则采购人有权拒绝付款(首月发票金额需扣除预付款),由此造成的损失由供应商自行承担。(*)合同金额包含所有费用(但不仅限于以下内容):所有服务人员工资、社会保险及意外伤(*)害险等(对于按政策规定不能纳入职工工伤、养老等保险的超龄服务人员,购买意外伤害保险或雇主责任险等商业保险)、工伤赔偿、劳务纠纷赔偿;所有服务人员的服装费;管理费;税费;采购代理服务费等*切与项目实施相关的费用。以上费用为总包费用,采购人不再另行向中标人支付其他任何费用。 |
**、附表**、附表
考核*览表
项目 |
检查具体内容 |
评分标准 |
分值 |
得分 |
总体(**分) |
食堂给您的整体感觉 |
环境舒适整洁、饭菜可口:**分;环境*般、饭菜*般:*分;环境差、饭菜口味差:*分 |
** |
|
-第*页-
最近*个月食堂饭餐中是否发现异物 |
很干净卫生、没发现过异物:**分;有发现过*些小的异物:*分;没有异物:*分 |
** |
|
食堂每餐的饭菜与汤类味道 |
饭菜与汤类味道都不错:**分饭菜不错,汤类味道*般:**分汤类不错,饭菜味道*般:*分饭菜与汤类味道皆不行:*分 |
** |
|
饭菜的新鲜度 |
很新鲜:**分;还行,需要进*步加强:*分;不新鲜:*分 |
** |
|
伙食质
量
-第*页-
(**
分)
菜品更新速度 |
速度快,经常会看到新菜品:*分还行,偶尔会看到新菜品:*分从未感觉到变化:*分 |
* |
|
每餐的蔬荤搭配 |
早、中工作餐荤、素营养搭配合理:*分早、中工作餐荤、素营养搭配较为合理:*分早、中工作餐荤、素营养搭配不合理:*分 |
* |
|
食堂提供的饭菜营养程度 |
配餐合理,营养程度较高:*分*般,需要提高:*分没有营养,只能吃饱:*分 |
* |
|
**
-第**页-
卫生质量(**分) |
食堂餐具的卫生消毒情况 |
挺好的,挺干净卫生的:*分;总体不错,偶尔不行:*分;感觉很不干净:*分 |
* |
|
卫生质量(**分) |
食堂的就餐环境 |
宽敞明亮、整洁干净:*分;秩序井然,但环境要改善:*分;剩菜剩饭弄的到处都是:*分 |
* |
|
|
食堂的工作人员服务质量 |
和善可亲,耐心解答,服务很舒心:*分;*般:*分;不满意:*分 |
* |
|
服务质
量
(**
-第**页-
分) |
食堂工作人员的个人卫生习惯 |
穿戴整洁的工作服、工作帽并将头发置于帽内,使用食品夹:*分;未穿戴整洁的工作服、工作帽并将头发置于帽内,并未使用食品夹:*分;工作期间吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等:*分 |
* |
|
食堂管理(*分) |
食堂加菜加饭速度 |
速度快,满意:*分;速度*般:*分;速度慢,要等很久,不满意:*分 |
* |
|
监督部门工作人员签字: |
监督部门工作人员签字: |
监督部门工作人员签字: |
总分 |
|
监督部门负责人签字: |
监督部门负责人签字: |
监督部门负责人签字: |
|
|
处罚方法:
*、每月检查*次,每月统计*次。满分为***分,**分为及格分。在考核中,采购人将根据检
查评比结果。如连续*个月月度考核**分以下,解除或终止承包协议,所造成*切经济损失由承包方
自行负责。在日常监督检查中,如发现有违反卫生管理规定及考核办法的行为,情节较轻的,限期整
*、供应商*般资格要求改,情节较重的,有以下情形的,实行*票否决制。
序号序号 |
*、发生轻微食物中毒(*人以下),认定为当月考核不及格。资格要求名称资格要求名称 |
资格要求详细说明资格要求详细说明 |
* |
具有独立承担民事责任的能力。 |
*、发生严重食物中毒或食源性病毒的,除按《食品卫生法》规定进行处罚外,解除或终止承包供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
* |
协议。具有良好的商业信誉*、满意度调查不满意率大于**%的,认定为当月考核不合格。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
序号序号 |
资格要求名称资格要求名称 |
资格要求详细说明资格要求详细说明 |
* |
具有健全的财务会计制度。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
* |
具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
* |
有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
* |
参加****活动前*年内,在经营活动中没有重大违法记录。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
* |
不存在与单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的其他供应商参与同*合同项下的****活动的行为。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
* |
不属于为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标(响应)函》完成承诺并进行电子签章。 |
*、供应商特殊资格要求
序号序号 |
资格要求名称资格要求名称 |
资格要求详细说明资格要求详细说明 |
无 |
无 |
无 |
**、分包的评审条款
评审评审项编项编号号 |
**级级评评审审项项 |
**级级评评审审项项 |
详细要求详细要求 |
分值分值 |
客观客观评审评审项项 |
* |
详细评审 |
食品质量保障措施 |
根据供应商针对本项目提供的食品质量保障措施包含但不限于①食品安全、②菜品搭配、③食品储存、④食品加工、⑤食品留样措施等因素进行综合评审。以上内容清晰完善、描述准确、满足项目需求得**分,每缺少*项内容扣*分,方案存在不符合逻辑或描述存在瑕疵、错误,每*处扣*分,扣完为止。注:本项所述不符合、错误是指:项目名称、实施地点、涉及的规范、标准与本项目要求不*致;本项所述瑕庛是指:内容阐述与实际情况不符或存在偏差或过于简略或存在与本项目无关的内容描述。 |
**.* |
否 |
* |
详细评审 |
服务质量保障措施 |
根据供应商针对本项目提供的服务质量保障措施包含但不限于①日常膳食服务、②日常会议接待用餐服务、③重要紧急用餐接待任务、④就餐环境管理等因素进行综合评审。以上内容清晰完善、描述准确、满足项目需求得**分,每缺少*项内容扣*分,方案存在不符合逻辑或描述存在瑕疵、错误,每*处扣*.*分,扣完为止。注:本项所述不符合、错误是指:项目名称、实施地点、涉及的规范、标准与本项目要求不*致;本项所述瑕庛是指:内容阐述与实际情况不符或存在偏差或过于简略或存在与本项目无关的内容描述。 |
**.* |
否 |
* |
详细评审 |
管理制度 |
根据供应商针对本项目提供的管理制度包含但不限于①服务人员管理制度、②食品安全管理制度、③卫生管理制度等因素进行综合评审。以上内容清晰完善、描述准确、满足项目需求得*分,每缺少*项内容扣*分,方案存在不符合逻辑或描述存在瑕疵、错误,每*处扣*.*分,扣完为止。注:本项所述不符合、错误是指:项目名称、实施地点、涉及的规范、标准与本项目要求不*致;本项所述瑕庛是指:内容阐述与实际情况不符或存在偏差或过于简略或存在与本项目无关的内容描述。 |
*.* |
否 |
评审评审项编项编号号 |
**级级评评审审项项 |
**级级评评审审项项 |
详细要求详细要求 |
分值分值 |
客观客观评审评审项项 |
* |
详细评审 |
应急保障措施 |
根据供应商针对本项目提供的应急保障措施包含但不限于①停水、②停电、③停气、④食品安全突发应急处置预案、⑤食物中毒事故的应急处置预案等突发事故应急保障措施进行综合评审。以上内容清晰完善、描述准确、满足项目需求得**分,每缺少*项内容扣*分,方案存在不符合逻辑或描述存在瑕疵、错误,每*处扣*.*分,扣完为止。注:本项所述不符合、错误是指:项目名称、实施地点、涉及的规范、标准与本项目要求不*致;本项所述瑕庛是指:内容阐述与实际情况不符或存在偏差或过于简略或存在与本项目无关的内容描述。 |
**.* |
否 |
* |
详细评审 |
服务承诺 |
(*)供应商承诺在收到采购人的紧急通知后**分钟内增派服务人员到达现场的得*分,在**分钟(不含)至**分钟内得*分;提供承诺函,承诺时间超过时限或未提供承诺函不得分,承诺函格式自拟。(*)供应商承诺在采购人有重大接待任务需要场地支持时,能在**分钟内转移到供应商场地进行接待得*分。提供承诺函,承诺时间超过时限或未提供承诺函不得分,承诺函格式自拟。 |
*.* |
是 |
* |
详细评审 |
人员配置 |
(*)供应商针对本项目配置的项目负责人:具备公共营养师(高级)得*.*分,具有健康师证(高级)得*.*分,本项最高得*分。(*)供应商针对本项目配置的厨师长:具有高级中式烹饪师证的得*分,中级中式烹饪师证的得*分;本项最高得*分。(*)供应商针对本项目配置的厨师:每有*名具有高级或以上厨师证的*分,每有*名具有中级厨师证的得*分,每有*名具有初级厨师证的的*分;本项最高得*分。(*)供应商针对本项目配置的面点师:具有面点师证的得*分,本项最高得*分。注:以上所有人员须为供应商本单位人员,提供证书及劳动关系证明材料(如社保缴纳清单或劳动合同)复印件盖供应商鲜章,未提供不得分。 |
**.* |
是 |
* |
详细评审 |
履约能力 |
供应商自****年*月*日起至今在经营活动中具有类似项目成功案例,每有*个成功案例得*分,最多得**分。提供合同或成交/中标通知书复印件盖鲜章,未提供的不得分。 |
**.* |
是 |
* |
价格分 |
价格分 |
以本次最低投标报价为基准价,投标报价得分=(基准价/投标报价)***%****。 |
**.* |
是 |
**、合同管理安排
*)合同类型:委托合同
*)合同定价方式:固定总价
*)合同履行期限:自合同签订之日起***日
*)合同履约地点:采购人指定点
*)支付方式:分期付款
*)履约保证金及缴纳形式:
中标/成交供应商是否需要缴纳履约保证金:否
*)质量保证金及缴纳形式:
中标/成交供应商是否需要缴纳质量保证金:否
*)合同支付约定:
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*、付款条件说明:合同签订后采购人收到供应商开具的发票之日起**日内支付第*年第*个月服务费**%作
为预付款,达到付款条件起**日,支付合同总金额的**.**%;
*、付款条件说明:服务期满后采购人收到中标供应商开具的发票之日起**日内支付尾款,达到付款条件起*
*日,支付合同总金额的**.**%;
*)验收交付标准和方法:本项目由采购人组织验收,严格按照****相关法律法规以及《财政部关于进*步加强
****需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔****)***号)的要求进行验收。
**)质量保修范围和保修期:服务项目不涉及。
**)知识产权归属和处理方式:*.供应商在本项目中使用的任何产品和服务(包括部分使用),不得产生因第*方提
出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律和经济纠纷,如因专利权、商标权或其它知识产权而引起法律和经济纠
纷,由供应商承担所有相关责任。*.除采购文件特别规定外,采购人享有本项目实施过程中产生的知识成果及知识产权。*.供
应商如欲在项目实施过程中采用自有知识成果,供应商需向采购人提供开发接口和开发手册等技术文档,并承诺提供无限期技
术支持,采购人享有永久使用权(含采购人委托第*方在该项目后续开发的使用权)。*.如采用供应商所不拥有的知识产权,
则在报价中必须包括合法获取该知识产权的相关费用。
**)成本补偿和风险分担约定:此次采购项目合同金额包含所有费用(但不仅限于以下内容):所有服务人员工资、
社会保险及意外伤害险等(对于按政策规定不能纳入职工工伤、养老等保险的超龄服务人员,购买意外伤害保险或雇主责任险
等商业保险)、工伤赔偿、劳务纠纷赔偿;所有服务人员的服装费;管理费;税费;采购代理服务费等*切与项目实施相关的
费用。以上费用为总包费用,采购人不再另行向中标人支付其他任何费用。
**)违约责任与解决争议的方法:违约责任:如因成交供应商工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故
意或者过失原因给采购人造成损失或侵害,包括但不限于采购人本身的财产损失、由此而导致的采购人对任何第*方的法律责
任等,成交供应商对此均应承担全部的赔偿责任。解决争议的方法:在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端,双方应通
过友好协商解决,经协商在**天内不能达成协议时,向项目所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼期间,成交供应商
不得停止服务,并应保证****合同的继续履行执行。
**)合同其他条款:因系统填写格式原因,本项目实际付款方式为:合同签订后采购人收到供应商开具的发票之日起
**日内支付第*年第*个月服务费**%作为预付款;剩余部分采购人根据每月考核得分核拨服务费用。在每月**日前向乙方
支付上月服务费用。每次支付服务费前,供应商应当提供税务部门正式发票,否则采购人有权拒绝付款(首月发票金额需扣除
预付款),由此造成的损失由供应商自行承担。
**、履约验收方案
*)验收组织方式:自行验收
*)是否邀请本项目的其他供应商:否
*)是否邀请专家:否
*)是否邀请服务对象:否
*)是否邀请第*方检测机构:否
-第**页-
*)履约验收程序:分段/分期验收
*)履约验收时间:
供应商提出验收申请之日起*日内组织验收
*)验收组织的其他事项:无
*)技术履约验收内容:按照采购文件技术参数要求进行验收。
**)商务履约验收内容:此次采购项目合同金额包含所有费用(但不仅限于以下内容):所有服务人员工资、社会保
险及意外伤害险等(对于按政策规定不能纳入职工工伤、养老等保险的超龄服务人员,购买意外伤害保险或雇主责任险等商业
保险)、工伤赔偿、劳务纠纷赔偿;所有服务人员的服装费;管理费;税费;采购代理服务费等*切与项目实施相关的费用。
以上费用为总包费用,采购人不再另行向中标人支付其他任何费用。
**)履约验收标准:以采购文件服务内容要求、中标供应商投标内容、合同文本内容要求及《财政部关于进*步加强
****需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔****〕***号)的要求进行验收。
**)履约验收其他事项:无
*、风险控制措施和替代方案*、风险控制措施和替代方案
该采购项目按照《****需求管理办法》第***条规定,本项目是否需要组织风险判断、提出处置措施和替代方
案:否
-第**页-