北京化工大学2023-2026年东西校区物业服务和食堂洗消保洁服务采购项目

东校区	第*食堂****.**	***.*****
东校区	第*食堂****	******
昌平校区	紫竹*食堂****	****.*****
昌平校区	玉兰*食堂****	*******

范围就餐大厅：门窗、地面、地沟、墙面、餐桌椅、取餐台、勺筷消毒车	服务标准*.门窗无污渍无积尘，整洁光亮：门帘无尘土、无污渍、油渍；玻璃无手印、污渍、明亮：纱窗无污渍、无积尘、无破损，窗纱紧绷，不露纱线。*.地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮。*.地沟无堵塞、无异味*.墙面无污渍、无积尘、无乱悬挂，无乱张贴现象。*.桌面、椅面无餐食、垃圾，餐桌椅无水渍、无污渍、无油渍。*.取餐台面、餐勺、餐筷台台面等无水渍、无污渍、无油渍，整洁光亮。*.餐巾纸盒、消防器材、墙面各类开关、标志牌（盒）等无污渍。*.风扇无尘土、无污渍，正常运行。*.汤桶及工作台、架表面洁净、无油污**.残食台几台面洁净、无油污。**.残食桶及时倾倒、更换垃圾袋，残食桶倾倒后擦拭、清洁，无污渍、油渍。**.垃圾桶、车及时清理、更换垃圾袋，无污渍。**.意见台清洁、无尘土、无垃圾，表面无污渍、无油渍。
楼梯：楼梯台阶、扶手、栏杆、踢脚线、楼梯间窗户、墙面、顶棚及墙面各类开关、标志牌（盒）	*.楼梯台阶、扶手、栏杆无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮。*.墙面无污渍、无积尘、无乱悬挂、无乱张贴现象。*.顶棚及灯具无污渍、无蛛网。*.墙面各类开关、标志牌（盒）无污渍、无积尘、光亮。*.踢脚线无水渍、无污渍、无积尘、光亮。*.窗及窗框等无污渍无积尘，整洁光亮。*.玻璃无手印、污渍、明亮：纱窗无污渍、无积尘、无破损，窗纱紧细，不露纱线。*.其他设施表面无污渍、无积尘。
水池、洗手池周边地面、墙面、垃圾婆	*.地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮。*.洗手池表面无手印，无污渍、无积尘、光亮。*.墙面瓷砖无水渍、无污渍、无积尘、光亮：无悬挂、无乱张贴现象。*.镜面无手印、无污渍、无积尘、明亮。*.垃圾婆及时清倒，萎内垃圾不得超过*/*，日产日清，保持垃圾婆周边区域干净整洁。*.水管、水龙头等无污渍、无积尘，光亮
电梯：电梯轿厢、电梯门、操作板面、厢壁、通风口天花板、监控探头	*.地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘。*.电梯门槽内无垃圾、无杂物。*.操作板面消毒。*.电梯门、厢壁、天花板、灯具及开关、监控探头无污渍、无积尘、无粘贴物。*.不锈钢表面无手印、无污渍、无积尘，光亮。*.照明设备完好，工作正常。*.其他设施表面无污渍、无积尘
卫生间：卫生间地面、墙面、便坑、小便池、隔板、窗户、排风扇、顶棚	*、地面无水渍、无污渍、无垃圾、无积尘、整洁光亮*、墙面瓷砖无水渍、无污渍、无积尘、光亮；无悬挂、无乱张贴现象。*、小便池表面无黄渍，无污渍、无积尘、光亮。*、隔板及便坑无黄渍、无污渍、无积尘、光亮，下水通畅无堵塞。*、窗及窗框等无污渍无积尘，整洁光亮。*、玻璃无手印、污渍、明亮：纱窗无污渍、无积尘、无破损

区域	分类	作业项目墙面、天花板楼梯台阶	作业方式禅尘、擦拭清扫、墩拖	周期*次／月*次/日
楼梯	日常保洁定期保洁	扶手、栏杆墙面上各类开关墙面、楼梯间窗户标志牌（盒）、装饰物顶棚	擦拭禅尘、擦拭刮、擦拭擦拭掉尘	*次/日*次/日*次/月*次/日*次／月
		水池镜面	擦拭刮、擦拭	巡视保洁、餐后清洁至少*次/餐
洗手池电梯	日常保洁日常保洁	水池周边地面	清扫、墩拖	后清洁巡视保洁、餐
洗手池电梯	日常保洁日常保洁	瓷砖墙面垃圾婆电梯门、操作板面电梯轿厢、	刮、擦拭倾倒垃圾、清洁纸更换垃圾袋擦拭，版面消毒清扫、墩拖	*次/日*次/餐*次／日*次/日
		小便池、便坑内外侧	冲刷、擦拭	至少*次／日
		瓷砖墙面	刮、擦拭	*次/日
卫生间其他：门前	定期保洁日常保洁	厢壁通风口花板、监控探头地面	擦拭、打油禅尘、擦拭清扫、墩拖	*次/周*次/月至少*次/日
		窗及窗框、隔断板、窗台	擦拭	*次／日
		顶棚	掉尘	*次／月
卫生间其他：门前	定期保日常保	窗玻璃	刮、擦拭	*次／月
		排风扇*包区域遮阳棚			定期保日常保		清扫、擦拭清扫清扫	*次/周巡视保洁*次/日
间	洁定期保洁	宣传栏等（小广告）工具间门口地面	擦拭整理、清洁机器全面清洗	巡视清理*次/日*次／月

范围	服务标准
餐具	*.及时回收餐具。*.当餐垃圾及时清理，倾倒垃圾后清洗垃圾桶。*.开饭期间，及时将大厅残食台残渣回收到洗消班。*洗消后的餐具及时进入储藏间，并开启紫外线灯进行消毒，消毒时间约**分钟。*.每餐结束后，没用完的餐具*律回收重新进行清洗消毒。*.餐具洗消后需符合质监部餐具检验检查标准。
餐具清洗	*.严格执行餐具洗消工作操作程序，严格执行卫生法规定。*.严格执行洗消流程：去残渣→去油污→浸泡→清水清洗*洗碗机清洗*远红外线消毒柜消毒*分栋装箱*运至现场*.餐具按照洗碗机操作要求达到清洗、消毒标准

内容	分项指标	分值	扣分标准	得分
	*、大厅墙面表面无污迹、尘土	*	每发现*处扣*.*分
	*、风扇洁净无尘土	*	每发现*处扣*.*分
	**、墙壁、装饰物及设施表面洁净、无尘土	*	每发现*处扣*.*分
	**、空调表面及过滤网表面洁净、无尘土	*	每发现*处扣*.*分
	**、门、门框、门帘表面洁净、无尘土	*	每发现*处扣*.*分
	墙面表面洁净、无油污		分
	**、免费汤桶工作台、架表面洁净、无油污	*	每发现*处扣*.*分
	**、残食台及台面洁净、无油污、无杂物	*	每发现*处扣*.*分
	**、残食桶每餐及时清理及更换垃圾袋，每次倾倒后干净无杂物	*	每发现*处扣*.*分
	**、垃圾桶、车及时清理、无污迹	*	每发现*处扣*.*分
	**、意见台表面洁净、无尘土	*	每发现*处扣*.*分
	餐具洗消严格执行餐具洗消工作操作程序，严格执行卫生法规定，员工不准带病上岗。	*	每发现*处扣*.*分
洗碗间**）	餐具回收车回收及时、当餐垃圾当餐清理	*	每发现*处扣*.*分
洗碗间**）	洗碗机每天*次擦拭、每餐后更换水箱里的水，保障无油污、洁净、无异味	*	每发现*处扣*.*分
	步行梯无油污、无污迹	*	每发现*处扣*.*分
（**）	扶手及护栏无油污、无污迹	*	每发现*处扣*.*分
（**）	电梯厅（或门厅）内外洁净、无污迹	*	每发现*处扣*.*分
（**）	楼道每日*次除尘，表面无污迹、尘土	*	每发现*处扣*.*分
	遮阳棚无杂物、垃圾	*	每发现*处扣*.*分
周边（**）	食堂周边巡视*次，小广告及时清理	*	每发现*处扣*.*分
周边（**）	地面无杂物、垃圾	*	每发现*处扣*.*分
周边（**）	食堂大厅内各设备表面无污迹，无灰尘	*	每发现*处扣*.*分
内容	分项指标	分值	扣分标准	得分
	大门口地面、门帘无杂物、垃圾、无油污	*	每发现*处扣*.*分
	*、建立、健全各项规章制度度》、《检查考核制度》、《奖惩制（《员工管理制度》、《安全管理制度》、《报告制度》等）；	*	每发现*处扣*.*分
	*、工作态度端正，能积极主动配合及执行甲方及公司安排的其它工作：	*	每发现*处扣*.*分
	*、穿工作服、戴工号牌，整体形象干净、整洁，使用文明用语，态度和*，礼貌待人：	*	每发现*处扣*.*分
其他（**）	*、组织架构明确，分工明确，按合同条款配备人员：	*	每发现*处扣*.*分
	*、上班期间严格遵守工作纪律，不抽烟、喝酒、睡觉、闲聊、玩手机电脑等与工作无关的事情，认真做好各项工作记录	*	每发现*处扣*.*分
	*、办公环境干净、整洁，物品摆放规范、有序：	*	每发现*处扣*.*分
	*、办公用品、保洁用品等管理规范（出入库有记录、摆放整齐等）：	*	每发现*处扣*.*分
	*、建立各类台帐、记录齐全，填写规范。	*	每发现*处扣*.*分
投诉**）	由于管理不善，或服务人员工作不达标，经过核实的有责投诉事件	**	每投诉*起扣*分。
疫情防控	按照规范进行消毒、通风并及时准确记录
总分		***

负责人	东校区第*、第*洗消、保洁	昌平校区紫竹*食堂、玉兰*食堂洗消、保洁	总人数/人
*	**	**	**

内容	分项指标	分值	扣分标准	得分
	*、每月*次机器全面清洗地面，清洗后地面应洁净、无污迹、无油污	*	每发现*处扣*.*分
	*、地沟每日冲洗*次，保证地沟无堵塞、无异味	*	每发现*处扣*.*分
大厅**）	*、地面定时清扫、巡视，每天*次全面墩擦，保证无垃圾、杂物、废弃物、无污迹、无油污	*	每发现*处扣*.*分
	*、餐勺、餐筷台保证洁净、无污迹、无油污	*	每发现*处扣*.*分
	*、桌面、椅面表面干净无残食、垃圾	*	每发现*处扣*.*分
	*、门窗玻璃表面洁净、无尘土；窗户根据季节天气变化开关*、洗手池无杂物、油污；洗手池	**	每发现*处扣*.*分每发现*处扣*.*

范围	服务标准
	*.分栋装箱密封时工作人员必须洗净双手带*次性手套进行，餐具经过洗消后卫生质量必须达到感官指标：光、洁、涩、干（光：光亮，洁指清洁：涩：无油污打滑现象：干：餐具内不应有水）。*每餐应由专业人员现场对餐具进行质量抽查并做好记录
洗碗机	*.规范、安全操作洗碗机，严禁野蛮操作。*.保持洗碗机洁净，无油污、无异味。*.每餐后更换水箱里的水
洗消间保洁	*.每餐清洗完毕后应对操作间及下水道进行彻底的卫生清理。*.洗消间内各设备无油渍。*.洗消间无异味

区域及物品	作业项目	作业方式	周期
	回收		每餐及时
		洗碗机消毒	*次/日
餐具	消毒	紫外线消毒	*次/日，*分钟／次
餐具	运送（档口及餐勺、餐筷台）		每餐及时
洗碗机	设备整体洁净无异味、无油渍	擦拭	*次/日
残食桶、垃圾桶	及时倾倒	擦拭、清洗	*次/餐
	地沟洁净、无异味	清洗、消毒	*次/日
	墙面及墙上各类线盒、装饰物无污渍、无油渍	擦拭	*次／日
洗消间	地面无垃圾、无污渍，洁净	清扫、擦拭、清洗	*次/日
	屋顶及灯具无污渍、无油渍，无塔灰蛛网	清扫、擦拭	*次／月
	门窗干净、无污渍、无油污	擦拭	*次/周
	其他设备	洁净、无灰尘、无油污	*次／日

范围	服务标准
	*、顶棚及灯具无污渍、无积尘，无蛛网。*、每个便坑配备*个垃圾婆，垃圾婆及时清倒，婆内垃圾不得超过*/*，日产日清，保持垃圾婆周边区域干净整洁，空气流通无异味。*、排风扇等其他设备设施无污渍、无积尘。**、水管、水龙头等无污渍、无积尘，光亮。**、门帘洁净无污渍、挂放整齐。**、保洁工具与用品放在指定地点
*包区域内垃圾桶、果皮箱、宣传栏、室外标志牌等	*.*包区域内无垃圾、杂物。*.宣传栏、室外标志牌无灰尘、无污痕、无破损、无黏贴（小广告等）。*.生活垃圾装袋入桶，垃圾桶、果皮箱无异味，夏天每天消毒，桶、箱外壁干净、无明显污渍。*.遮阳棚无杂物、无垃圾。*.食堂门口地面无污渍、无油渍
其他	*.工具间用于存放保洁工具及用品，不得在工具间内存放废品、易燃易爆物品。*.保持工具间地面、拖布池等干净整洁。*.按照食堂操作标准和规范做好大厅及保洁区域的消毒通风工作。*按照标准做好垃圾分类工作。*.雨雪天气，做好地面防滑警示、措施，区域内积雪、落叶、积水等应在每天就餐高峰期前进行清扫

区域	分类	作业项目	作业方式	周期
		门口门玻璃	擦拭	*次/日
		地沟	冲洗	*次/日
		就餐后桌椅	擦拭	*次/餐后
		就餐中桌面（椅子随时）	擦拭	*次/人次
		取餐台、餐勺、餐筷台台面	擦拭、消毒	*次/日、巡视保洁
		餐巾纸盒、各类标识牌（盒）、消防器材	擦拭	*次／日
		汤桶及工作台、架	擦拭	*次／日
		残食台、台面	擦拭、消毒	巡视保洁、餐后清洗、消毒
		残食桶	倾倒、清洁	倾倒后清洁
		垃圾桶、车	擦拭，清洁	每天及时
		意见台	擦拭	*次/日
大厅	日常保洁	地面、入口处	墩拖、牵尘	巡视保洁
		饭卡圈存机	擦拭	*次/日
		洗手液盒、洗手液	擦拭	巡视保洁、洗手液每日及时添加
		大厅灭蚊蝇灯	擦拭	餐前**分钟开启
		墙壁开关、装饰物	禅尘、擦拭	*次/周
		风扇	擦拭	*次/月
		空调表面、滤网	表面擦拭、滤网冲洗	*次/季度
	定期保洁	地面	机器全面清洗	*次/月
		门帘	擦拭	*次/周
		顶灯	掉尘、擦拭	*次/半年
		楼道窗户、玻璃窗	刮、擦拭	*次／月
		踢脚线	清扫、擦拭	*次/周
		绿植及装饰物	清洗、擦拭	*次／月