西和县第一中学西和县第一中学学校食堂供餐服务项目-比地招标网

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公告内容：

****县第*中学****县第*中学学校食堂供餐服务项目

合同编号：*****************

合同基本情况
项目编号：	*****************	项目名称：	***县第中学学校食堂供餐服务项目
采购人：	***县第中学	代理机构：	****
公告时间：	**--**	供应商：	****
行业：	****	关联中标/成交公告标题：	***县第中学学校食堂供餐服务项目成交公告
签订日期：	**--**	合同总金额：	.（*元）

合同扩展信息
是否为***：		是否联合体：
牵头单位：		组成单位：

点击下载合同附件

合同备案号:*************

****县第*中学

食堂委托经营协议

甲方：****县第*中学

乙方：****

时间：****年**月*日

****县第*中学食堂委托经营协议

和是第*中学

甲方：

庄浪县从使

乙方：

根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等

法律法规，及《学校食品安全与营养健康管理规定》等规章制度，在甲、

乙双方自愿、平等、协商*致的基础上，本着平等合作、诚信经营、对

师生健康高度负责的原则，签订本协议。

、承包内容及范围

（*）承包内容

****县第*中学《食品经营许可证》范围内的学校食堂经营管理。

（*）供餐范围

全校师生及校方允许在校就餐的人员。

（*）供餐方式

早、午、晚餐采用自购式就餐（饭菜品种、数量由学生自由选购）。

（*）食堂建设

*.甲方负责食堂主体和附属设施建设，通电通水，设备的采购配套，

《食品经营许可证》的办理。

*.乙方负责食堂设备设施的使用和维修，从业人员的招聘、培训、

薪酬支付等相关工作。

*.甲方将原有设备设施详细登记造册后经甲乙双方签字确认，乙方

无偿使用，并做好维护维修，所有设备设施归甲方所有。乙方投入的设

*.未经学校同意，擅自停止供餐造成严重影响的。

*.经学校膳食委员会（学校代表、家长代表、学生代表、食堂代表）

**%以上成员对食堂评价极为不满意，可解除合同。

*.以上条款同事适用于合同履行期。

（*）、合同期满后，若在合同期间乙方没有发生违约事宜和安全

事故，经学校认可，甲乙双方在平等、自愿的基础上符合相关法律法规

和政策的前提下，协商续签合作合同。

*、风险保证金

经甲乙双方协商，根据学校就餐人数规模，乙方在签合同之前向甲

方缴纳***元整（******.**元）履约及风险保证金。履约

保证金由甲方专户存储，作为甲方对食堂食品安全事故的应急处置备用

金及合作风险抵押保证金，仅限于食品安全事故、食堂供餐风险、乙方

违约责任等应急支付，不得挪作他用（履约风险保证金已合理支出部分，

乙方必须如数补缴，超支部分全部由乙方承担）。承包合同期满后，结

余部分甲方如数无息退还乙方。

*、权利和义务

（*）甲方的权力与义务

*.甲方是学校食堂的所有者，依法行使对乙方及食堂经营管理情况

的监督管理职责。

*.甲方有权要求乙方每周星期*公示下*周食谱和菜价，有权对食

堂饭菜质量进行评估。甲方成立膳食委员会，确定食堂管理员代表甲方

行使对乙方食堂供餐服务活动的监管职责，有权根据师生和家长的反馈

意见，要求乙方调整食谱、提高质量。对食堂卫生、质量、价格、服务

态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。

*.甲方有权要求乙方加强和规范食堂从业人员管理，按规定进行健

康体检和培训，持证上岗。

*.甲方应确定专兼职食堂管理员，全程监管食堂供餐工作，应安排

值班教师协助乙方做好学生就餐管理，确保学生食堂就餐秩序。

*.甲方应根据学生异动变化等情况，及时告知乙方增减供餐人数

食堂的开放营业时间由甲方根据校历安排统*规定。

*.甲方应加强对学生的教育，要求学生遵守乙方的食堂就餐制度，

爱护食堂财物，自觉维护食堂环境卫生，确保就餐秩序。

*.甲方有权要求乙方严格按规定落实食品及原辅料采购索证索票

制度，食品留样制度，以及各种加工制度等，完善各类台账，建立电子

追潮平台，落实“明厨亮灶”要求，确保食品安全

*.甲方及相关职能部门有权要求乙方分阶段如实出具学生饭卡资

金充值、刷卡就餐情况统计表，对资金的使用进行监管。

*.甲方每月至少召开*次食堂安全工作会议，乙方（承包者）应亲

自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量

以利于乙方将食堂办得更好；若*次不亲自参加，当作不亲自经营管理

视为违约。

**.甲方保证在承包期内不在校内进行另外的食品加工和经营。

（*）、乙方的权力与义务

*.乙方是食堂的经营者，对食堂进行自主经营，独立核算，自负盈

亏，应具备独立法人资格，持有国家规定的从事食品生产经营活动的相

关证件，包括有效期内的企业法人证书、组织机构代码证、税务登记证

及法人身份证等。对甲方违反本合同的行为乙方有权要求甲方承担相应

的经济赔偿和法律责任。乙方应接受甲方及其上级相关职能部门对食堂

经营管理及供餐活动的监督管理和检查指导。

*.乙方按合同约定期限接管甲方向乙方承包的食堂房屋、附属场地

以及设备设施，完成前期准备工作，按期向甲方师生供餐。甲方向乙方

交付的财产以双方签字确认的清单为准。乙方可根据供餐的实际需要对

食堂区域进行调整，但必须提前征得甲方的同意。

*.乙方应按照合同约定期限向甲方缴纳履约及风险保证金，合同期

满双方接交完所有手续后**个工作日内由甲方无息返还。甲方依据本

合同相关约定合理支出的履约风险保证金，乙方应及时如数补缴，超出

部分全部由乙方承担。

*.乙方应根据甲方及膳食委员会的要求提前制定每周带量食谱，报

甲方同意并公示后供餐。乙方应主动接受甲方及膳食委员会、食堂管理

员对食堂供餐服务活动的监管。乙方应积极参加甲方要求其参加的膳食

委员会和食堂供餐工作会议，主动接受甲方对食堂饭菜质量的评估，积

极办理师生的投诉和意见，及时整改，不断提高食堂饭菜质量，改进供

餐服务工作。

*.乙方应认真做好师生就餐管理工作，向甲方提供最优质的的就餐

服务，确保师生就餐安全。

*.乙方应根据甲方提供的因学生异动变化等实际情况而增减的食

堂就餐人数，及时调整供餐量。

*.乙方应管理好食堂的所有财产、财物，如因管理不当造成的财产、

财物损失或盗窃由乙方承担。

*.乙方要主动做好食堂从业人员的安全培训和管理工作，办理好个

人健康证（乙方要保证招聘健康的从业人员），给食堂从业人员购买意外

伤害险，对从业人员人身安全负全部责任。

*.乙方对承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权，乙方

应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐

卫生管理规定》及学校相关规定。

**.承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，乙方应

加强对设备的合理使用和日常养护，不得恶意破坏，人为破坏或使用不

当造成的损失由乙方承担，日常维护、维修费用由乙方承担。在设备和

资产正常使用期限内损坏的，由乙方承担。固定资产正常的老化和超出

使用期限的维修和更换由甲方负责。

**.食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。

食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应

严格洗、消、冲、保洁。应保证消毒柜正常运行和使用。食堂员工衣帽

应统*、穿戴整齐，保持整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“*

防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。乙方应认真

搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记

录。食堂内的垃圾应倒在甲方指定的地点。剩菜剩饭应进行专门的回收

处理，不得倒在日常生活垃圾里面。

**.乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，

其责任完全由乙方承担。

**.乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不得

随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营，如发现转包，甲方

有权收回，风险抵押金不予退还。乙方在承包期间，不得在校内饲养家

禽家畜，否则视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的*切经济往

来，其手续必须有乙方亲自办理（不得委托办理）。

**.乙方指派的现场管理者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听

甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会

议（每月*次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意

见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成

本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

**.乙方应每学期结合自己的运营情况，拿出*部分资金用于贫困

优秀学生的资助。

*、违约责任及解决办法

*.乙方若中途停止营业，所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正。

常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

*.乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集

体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任

及全部经济责任。

*.合同期满后，乙方应将所有资产完好交还学校，否则甲方将按实

际收取修理费或赔偿费。

*.乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令

乙方整改。因乙方不具备上述*证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔

偿责任。

*.若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，给甲方

造成损失的，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣***

元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过

风险押金的，超出部分由乙方如数补齐。

*.在合同期内，若乙方违约需要解除合同的，甲方不承担任何赔偿，

如乙方无故解除合同，由乙方承担所有的后果，并承担所有经济损失

如甲方无故解除合同，则应承担乙方在食堂投入的所有经济损失

*.若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。

乙方的风险抵押金不予退还外。

*、承包金额

甲方不向乙方收取经营承包费，食堂资产的折旧费让利于学生，食

品价格不高于招标文件中规定的最高价，如部分食材市场涨价高于原价

**%以上，乙方可向甲方提出调整食品价格方案，经甲方同意后方可涨

价。乙方自主经营，严格控制经营成本，保证食堂*利润正常运转。

*、免责条款

若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素

致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负

连带责任。

*、附则

本合同*式*份，甲、乙双方各执*份，报送教育局、财政局各*

份，具有同等法律效力，合同自双方签订之日起生效。

甲方（签章）：乙方（签章）：

法人或委托人（签字）

法人或委托人（签字）：

***年**月*日

年*月日

年

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