餐饮服务合作协议-比地招标网

中标项目数	中标率	中标总金额	平均下浮率
同比增长：	同比增长：	同比增长：	同比增长：

中标项目数

中标率

中标总金额

平均下浮率

同比增长：

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公告内容：

*、合同编号： ******-**-**

*、合同名称： ****

*、项目编号： ****-****-***

*、项目名称：更正东宝兴路食堂餐饮服务项目

*、合同主体

采购人（甲方）：自然资源部****

地址： ****区东塘路***号

联系方式：***-********

供应商（乙方）：****森竹餐饮管理有限公司

地址：****市苏召路****号

联系方式：***********

*、合同主要信息

主要标的名称：餐饮服务

规格型号（或服务要求）：餐饮服务

主要标的数量：*

主要标的单价：******

合同金额： **.*******元

履约期限、地点等简要信息：****

采购方式：公开招标

*、合同签订日期： ****-**-**

*、合同公告日期： ****-**-**

*、其他补充事宜：

本合同对应的中标成交公告：

****中标公告

附件：

***********************.***

***********************.***

免责声明：本页面提供的****合同是按照《中华人民共和国****法实施条例》的要求由采购人发布的，中国****网对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任。

****

甲方：自然资源部****（（以下简称甲方）

乙方：****森竹餐饮管理有限公司（以下简称乙方）

甲乙双方本着互利互惠的原则，依据实际情况，特订立以

下****。

*、协议内容

根据甲方餐厅需提供工作日早午餐的服务要求，乙方本着

务实高效、精简多能的服务理念为甲方提供餐饮保障。餐厅员

工人数为*人，人员费用为人民币*****.**元/月，管理费为

人民币*****.**元/月，每月服务费用总计为人民币

*****.**元（大写：********元整）。

甲方工作日晚餐及周末需乙方提供餐饮保障的加班费按如

下标准计算：工作日晚餐加班*次按照***元/餐；桌餐加班

按照***元/桌（烧*桌费用系数乘*.*，烧*桌费用系数乘

*.*）；周末及节假日中餐和晚餐**人（含**）以内免加班

费（国庆、春节除外），早餐加班*次按照***元/餐、中晚

餐超出人数加班*次各按照***元/餐。法定节假日（国庆、

春节除外）的加班费用按以上标准乘以*计，国庆、春节在自

愿协商的前提下，如有加班安排费用按以上标准乘以*计。

*、服务期限

本*****签，招标有效期为*年，每年度考核合

格后（考核表详见附表*），续签次年合同，首年度项目服务

日期自****年**月*日至****年**月*日。

合同期满，如经考核合格，则续签下*年合同的，若考核

不合格或者因内部政策、业务范围调整等情况，甲方有权不与

成交人签订下*年度合同。

次年服务费标准由甲乙双方协商，原则上不超过原预算

**%。

*、乙方服务承诺

（*）食品安全率***%。

（*）实行集中采购，原材料由甲方提供。

（*）乙方派业务部专人分管食堂。

（*）实行分批就餐，分批炒菜，保持菜肴色、香、味、

形、营养俱全。

（*）每餐食品留样**小时，卫生工作公司统*标准，

进行每日、每周、每月自查。

（*）餐饮工作人员*律持健康证上岗。

（*）*人以上口味、质量问题投诉按量赔偿，卫生问题

***%赔偿，投诉处理率***%。

（*）微笑服务，营造和谐就餐气氛。

甲

*、协议约定条款

（*）、餐饮管理服务费乙方应在每个季度开始后的*个工作

日内向甲方申请支付本季度的餐饮管理服务费并同时提交相应

金额发票。乙方提供餐饮服务管理不满*个月的，按实际服务

天数占当月总天数的比例计算服务管理费用。甲方在收到发票

及付款申请后**个工作日内支付本季度费用。

（*）、加班费乙方应在每个月度结束后的*个工作日内

凭加班费用确认单向甲方申请支付上月度的加班费并同时提交

相应金额发票。甲方在收到发票及付款申请后**个工作日内

支付上月度费用。

*、违约责任

（*）甲乙双方应严格按照本合同履行义务，如有违约，

当事人*方应承担相应的违约责任。

（*）乙方应按照食品监管部门的法规加强食堂管理，确

保食品安全。乙方违反食品安全承诺，甲方有权立即终止本协

议，并要求乙方赔偿甲方因此遭受的全部损失；乙方违反本协

议约定的其他服务承诺累计*次，甲方有权终止本协议，并要

求乙方承担本合同金额的**%作为违约金，违约金不足以赔偿

甲方损失的，乙方还应赔偿甲方损失。

（*）乙方应承担食堂管理服务中由乙方造成的*切责

任，因乙方原因造成任何第*方损失的均由乙方承担相应责

任，与甲方无涉。

*、其它约定事项

（*）甲方可对乙方服务质量予以监督、检查、考核和认

定，并及时将意见反馈给乙方。

（*）乙方应加强管理，妥善使用、保管和维护甲方所提

供的餐饮场所、厨房设备和用具。

（*）乙方应积极配合甲方严格控制外来就餐人员，严格

执行甲方制定的相关管理办法。

（*）乙方在确保食堂用餐秩序的同时，可以开设内部便

民服务窗口，即餐饮服务的延伸服务，有关方案须经甲方同意

后实施。

（*）乙方应遵守国家的相关法律、法规（包括但不限于

国家和地方政府发布的有关食品安全、环境卫生、劳动用工等

开展餐饮服务所涉规定）和甲方制定的相关规定。如监管部门

和甲方提出整改要求的，乙方应及时答复并作出相应整改。

（*）本合同执行期间，如遇不可抗力，致使合同无法履

行，双方应按有关法律法规规定及时协商解决。协商不成的，

任何*方可将争议提交甲方所在地法院通过诉讼解决。

（*）本合同*式*份，甲方持*份，乙方持*份，经双

方盖章后生效。

甲方：自然资源部东海局乙方：****森竹餐饮管理

机关事务中心有限公司

签字：签字：***-**

日期：**年**月*日日期：*年*月*日

附表*

食堂考核表

序号		考核项主要考核指	评分标准准	标准分值	扣分	考核得分
	杜绝腐烂变质原料下锅。违反此条扣*分	**
	食堂做到人走门锁，关闭无用电源；重点区域严禁闲杂人员进入。违反此条扣*分
		食品安全	严格进货渠道，拒绝腐烂、霉变、污染食品。违反此条扣*分
	安全	电源、灶具合理使用，定期进行检查、维护。违反此条扣*分
	安全	操作间	无失火、工伤事故发生。违反此条规定扣*分	*
	库房安全		安全		库房内严禁明火，禁止吸烟。违反此条扣*分	*
	库房安全	严防食品、器具偷盗情况发生。违反此条扣*分		安全		*
	食品与杂物隔离；生熟食分开。违反项扣分
	严格食物管理，不发生霉变现象；生熟食品及刀、案、容器严格分开，不造成交叉污染。违反项扣分
	食物必须煮熟煮透方可食用。违反项扣分
	操作间无脏水、污物、油腻，卫生无死角。违反项扣分
	厨房卫生	操作间应当保持环境整洁，无蜘蛛网、老鼠、苍蝇、蟑螂。违反项扣分	*
	厨房卫生	垃圾清理及时。违反此条规定扣*分	*
	厨房卫生	保证每日清洁及定期大扫除，不留死角。违反项扣分	*
*	卫生	菜品卫生	食材及主食尽量维持每日用量，避免出现隔夜，保证新鲜。违反此条扣*分	**
	保持洗碗池、饭橱干净整洁；垃圾桶及时清理。违反项扣分
	餐厅卫生	地面、桌椅、电器、窗台、门窗无尘土、杂物、油渍。违反项扣分	*
	餐厅卫生	定期清扫餐厅卫生，做到不留死角。违反项扣分	*
	餐饮具必须洗净、消毒。所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。违反条扣分
	炊器具卫生	饮器具及时保洁、消毒，保持厨房设备内外于净、整洁。违反条扣分	*
	炊器具卫生	洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等水池混用。违反条扣分	*
	炊器具卫生仓库卫生	分发食品要使用专用器具。违反条扣分禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。违反项扣分	**
		食品库房无蜘蛛网、霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。违反项扣分
			应定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。违反此条扣*分
	严格个人卫生制度，做到勤：勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。违反项扣
	食堂工作人卫生行为。违反项扣分不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品
		员卫生	持有效《健康证》上岗。违反项扣分	**
	严禁在操作间内吸烟。违反此条扣*分
	食堂工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。违反项扣分
	更衣室专间专用禁放杂物，保持卫生。违反项扣分
*	管理	理	食堂设备管食堂炊器具，合理使用，妥善保管。食堂用具应保持完好。违反条扣分	*
*	管理	基础管理	食堂管理员要认真管好食堂财产和公用餐具。违反此条扣*分	*
*	管理	基础管理	定期收集职工建议、意见。违反此条扣*分	*
*	物品布置	物品布置	厨房设备、餐厅物品布局合理、配置科学，不得随意挪动。违反项扣分	*
*	物品布置	物品布置	、主、副食库物品、食品应当分类、分架、隔墙存放，严禁存放其它杂物。违反此条扣*分	*
*	物品布置	物品布置	消毒柜餐具分类、分层摆放。违反此条扣*分	*
*	服务态度	职工满意度	优质服务，做到文明礼貌，主动热情，尽量避免同就餐人员发生矛盾。违反此条扣*分	*
*	服务态度	职工满意度	对业主提出的建议、意见积极采纳，对职工提出的意见和建议认真听取，迅速改正。违反此条扣*分	*
*	营养	科学饮食及营养配餐	菜单搭配合理、营养结构均衡；每周更新次食谱。未做到项扣*分	*
*	营养	科学饮食及营养配餐	饭菜做到色、香、味俱全。未做到此条扣*分	*
*	营养	科学饮食及营养配餐	结合本单位员工工作状况，进行适当食品营养调配。未做到此条扣*分	*
总分	总分	总分	总分	***

考核人：负责人：

日期：年月日期：年月日

日日期：

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