海口市琼山区机关事务管理局区政府机关食堂（惠民路1号）劳务外包项目成交公告-比地招标网

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同比增长：	同比增长：	同比增长：	同比增长：

中标项目数

中标率

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公告内容：

****市****区机关事务管理局区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目成交公告

*、项目编号：****-*******（招标文件编号：****-*******）

*、项目名称：区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目

*、中标（成交）信息

供应商名称：****

供应商地址：****省****市秀英区白水塘路*号

中标（成交）金额：***.*******（*元）

*、主要标的信息

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
*	****	区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目	**市区机关职工食堂位于市*区第办公区楼，职工食堂设厨房操作间，可做 *** 人量饭菜。（详见第*章采购需求书）	（详见采购需求书）	自合同签订之日起*年	（详见采购需求书）

*、评审专家（单*来源采购人员）名单：

夏清、姜春勤、陈芸蔚

*、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：参考《参照国家计委关于印发《招标代理服务收费管理暂行办法》的通知(计价格 (****) **** 号收费标准

本项目代理费总金额：****.****** *元（人民币）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其它补充事宜

无

*、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市****区机关事务管理局　　　　　

地址：****市****区惠民路*号　　　　　　　　

联系方式：****-********　　　　　　

*.采购代理机构信息

名称：****　　　　　　　　　　　　

地　址：安徽省合肥市肥西县紫蓬山旅游开发区紫蓬老街管委会办公房　　　　　　　　　　　　

联系方式：****-********　　　　　　　　　　　　

*.项目联系方式

项目联系人：****

电　话：　　****-********

公告概要：

公告信息：
采购项目名称	区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目
品目	服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务
采购单位	**市**区机关事务管理局
行政区域	****区	公告时间	**年月日 :**
评审专家（单*来源采购人员）名单	夏清、姜春勤、陈芸蔚
总成交金额	￥*.**** *元（人民币）
联系人及联系方式：
项目联系人	****
项目联系电话	**-******
采购单位	**市**区机关事务管理局
采购单位地址	**市*区惠民路号
采购单位联系方式	**-******
代理机构名称	****
代理机构地址	安徽省合肥市肥西县紫蓬山旅游开发区紫蓬老街管委会办公房
代理机构联系方式	**-******
附件：
附件*	采购需求书.***

区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目，****-*******

第*章采购需求书

*、项目概况

****市****区机关职工食堂位于****市****区第*办公区*楼，职工食堂设厨房操作

间，可做****人量饭菜。分设*个就餐区:*号职工就餐区(可容纳***人)、*号职工就餐

区(可容纳***人)、*号公务接待就餐区(可容纳**人)。此外，可利用走廊周边等空余场

地增加座椅，高峰期时可同时容纳****人用餐.****市****区机关职工食堂管理服务，预

算资金***.***元人民币（最高限价），通过磋商择优确定专业化服务团队，食堂配备

有各类炊事机械及炊具设备，硬件设施完善，能够满足就餐的食品制作加工和餐饮服务需

求。食堂用途仅为餐饮加工、销售服务，服务对象为采购人单位员工，不得对外营业。成

交单位不得改变该食堂经营用途，不得以转租或分包等方式将食堂全部或部分交给第*方

使用、经营。

*、服务内容及要求：

（*）委托服务内容

在采购人的监督管理下，由成交供应商全面负责食堂的运行和管理，包括食堂工作团

队人员管理、食堂日常管理、餐厨设备管理、食品卫生安全管理、食品留样管理、防疫管

理、垃圾分类等，以采购人需求为准，具体服务内容如下（包含但不限于）：

*.成交单位在法定工作日提供早餐、午餐及临时工作用餐。

*.营业时间。早餐：早上*：**—*：**；午餐：中午**：**—**：**；临时工作用

餐：按采购人通知要求执行。

*.消费方式。早餐标*元/份，午餐标**元/人/餐，根据物价等因素实时调整，按

照采购人通知标准执行。

*.服务产品要求。

早餐：面点**种以上（包含但不仅限包子、馒头、面包、糕点、油条）、粉汤类、

水果、鸡蛋、牛奶、豆浆等；

中餐：*荤*素，员工从中选*荤*素，配*汤*主食

*.其他用餐：机关办公人员集体加班需要，除工作日正常用餐以外，劳务人员按照实

际加班人数及个人劳务标准支付。

（*）膳食要求

区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目，****-*******

*.按照采购人提供菜单进行制作，饭菜现场制作，并少做勤炒，份数适当，保证菜品

色、香、味、形和温度。

*.就餐人员中如有回民工作人员用餐，需提供清真正餐、风味小吃等。

*.提供的早餐，各类点心必须是自行手工制作，南北风味搭配，不得使用速冻食品。

*、合同履行期限及服务地点

服务时间：自合同签订之日起*年。

服务地点：用户指定地点。

*、劳务人员配置和管理要求

（*）劳务人员配置要求

*.食堂餐饮团队工作人员要求如下：

劳务人员配置表

序号	职位	数量	要求	备注
*	管理人员	*	具有大型团餐饮管理经验
*	厨师	*	具烹调师厨师证书，*年以上工作经验，熟悉南北风味菜肴烹饪	★
*	面点师	*	具有面点师资格证书，*年以上工作经验，熟悉南北风味面点制作	★
*	切配工	*	具有营养师资格证书，*年以上工作经验.熟悉南北风味菜肴	★
*	****粉面师傅	*	年以上工作经验熟练在制作***腌粉汤等，
*	帮工	*	认真负责，有团意识，热情礼貌
*	服务员	*	认真负责，有团意识，热情礼貌
*	洗碗工	*	认真负责，有团意识，热情礼貌
	合计	**人	**人

*.供应商应与其聘用人员签订正规劳动合同，不得因劳动纠纷影响服务质量。

区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目，****-*******

*.供应商拟用于本项目的服务人员中，须具有与本项目相适应的厨师队*和富有经验

的管理与服务人员，能够满足采购人供餐需求。

*.年龄要求：女劳务人员不超过**岁，男劳务人员不超过**岁。

*.劳务人员配置必须严格按照（劳务人员配置表）进行配置，严格执行劳务人员配置

规定要求，.劳务人员必须持证上岗，必须有相关部门颁发的健康许可证和相关资格证书。

*.劳务人员上岗时间要求：经采购人确定员工的数量、名单后，投标人应在*个工作

日内安排劳务人员持证上岗，所服务团队应是投标时提供的相关团队，或不低于同等资质

人员，所提供的人员名单*经采购人现场考核确认，不得随意更改。

*.采购人有权撤换不合格人员。如果供应商提供的服务人员达不到采购人要求，供应

商应按照采购人要求调换，调换人员资质不得低于原相关人员资质。

（*）管理要求

*.由投标人负责劳务人员的薪酬管理、社保管理、及个税代扣代缴、劳动关系维护、

代办员工有关证件、法律法规咨询等；投标人应按时足额发放劳务人员当月工资，代扣代

缴个人所得税及个人负担的社会保险等费用。

*.由投标人负责处理劳务人员提出的劳动仲裁、诉讼等事宜。

*.由投标人负责劳务人员的档案管理、党团组织关系管理等人事工作，避免发生人事

仲裁事件。

*.采购人有权依据国家有关法律、法规制定针对劳务人员的考核标准及考核办法，有

权依据采购人工作的需要及服务人员的综合素质、业务水平等情况，在约定范围内更换劳

务人员和调整劳务人员的具体岗位。

*.投标人应指定*名专员负责劳务人员的各项事务，协助采购人的相关工作。

（*）经营管理要求

*.成交单位要制订详尽、具体、明确的食堂经营管理各岗位职责、从业人员行为规范

和工作规范，制订并严格执行食堂经营管理卫生标准与要求，制订并严格执行食堂食品采

购、储存、加工和食用安全管理制度，制订并严格执行消防安全检查和防范制度、杜绝火

灾隐患、确保安全生产，食堂从业人员要尽量统*着装、做好个人及厨房餐厅环境卫生，

以良好的风貌提供高质量的食堂经营管理服务。

*.成交单位要经常保持与采购人的沟通联系，遇有重大事项及时报告和反馈信息，尊

重该采购人的合理化意见和建议，自觉接受采购人的监督与检查。

*.人身意外伤害和财物损害责任与赔付：

区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目，****-*******

（*）成交单位必须加强食堂工作人员安全生产教育工作，做好生产过程中的人身安

全防范工作，为所有食堂工作人员购买人身意外伤害保险，在食堂生产服务过程中发生的

所有人身意外伤害事故，伤害受损赔付均由成交单位承担。

（*）成交单位自经营之日起，要承担好食堂秩序维护和安全防范工作，防止食堂财

物被盗、破坏损失现象，如因未尽职责要求，造成食堂财物被盗、破坏损失情况，经公

安部门认定裁决后，成交单位应按最高限额原价扣除折旧费后给予相应赔偿。

（*）双方的权利和义务

*.采购人提供食堂的经营场地、设施设备、工具、用具，不收取租金、管理费、押金

等费用，

*.采购人为成交单位提供食堂经营所需的水电燃气等配套设施，燃气费由成交单位承

担。

*.合同期限内、如成交单位提供的餐饮服务达不到采购人要求，在接到采购人的整改

通知后*日内成交单位应整改完毕。经整改后仍然不达标，采购人有权延迟发放服务费至

整改完毕或无法合理整改解除合同。

*.成交单位负责《食堂卫生许可证》《健康证》等开办食堂必须的所有证照办理，需

要采购人提供办证所需材料或签字盖章的，采购人应当配合。

*.成交单位每餐均要预留当天餐食物每种不低于***克（留样）放置专用冰箱保鲜至

少**小时以上。

*.成交单位负责食堂食材类物品采购，并承担食品安全卫生全责。原则上在经采购人

同意的食材采购点定点采购，进入食堂的各种食材必须新鲜卫生，并保存票证备查。严禁

采购、收藏、使用过期腐烂变质食材；建立食堂物品入库台帐，对物品使用全过程进行动

态抽查管理；接受干部职工监督。

*.每天供餐时间内，成交单位要尽量保证菜品齐全、量足。菜品样式变化多样，每周

菜品尽量不重复，南北风味相搭配。每周菜谱周*要上墙公示，接受群众监督。要常态化

研究讨论菜谱，对大家不喜欢的菜肴，要及时更换调整。

*.食堂工作人员上班时穿工作服、戴工作帽和口罩，勤洗勤换，保持仪表整洁；每餐

后要对食堂及时进行擦扫、消毒，保持环境整洁。

**.成交单位经营期间，若产生食物中毒、卫生不合格等原因被政府监管部门罚款以

及由此产生的食品卫生医疗等相关费用和法律责任，均由成交单位承担。

区政府机关食堂（惠民路*号）劳务外包项目，****-*******

**.成交单位食堂工作人员*律凭健康证上岗，严格遵守行业操作规程，正确使用厨

房设施，确保安全生产。成交单位与成交单位所聘人员之间的劳动合同关系或者发生意外

事故等，均由成交单位自行按照有关规定处理，采购人不承担任何责任。

**.不正当操作所造成的设备损坏由成交单位负责赔偿（自然损坏、损耗除外）。

**.成交单位接受采购人定期或不定期食物安全卫生检查。

**.成交单位需有*名面点师傅，为采购人提供的点心均需自行制作，不得从外采购

成品。

**.严格就餐人员管理。不得安排未经采购人允许的以外人员就餐。

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