合同编号：******************合同自编号：招标编号：**-******-****-****-**
·本合同须加盖甲乙双方骑缝章有效
****省省级****
（委托采购）
合
同
书
签订地点：曲浦市人民桂源院
****省财政厅制
甲方（甲方公章）名称：****省****市人民检察院
地址：****市翠峰路**号、迎霞路
邮编：******.
法定代表人（负责人）或委托代理
项目（技术）负责人：****
电话：****-*******
签订日期：*****年**月***
福
乙方（供应商公章）名称：****开发区福满楼餐饮管理有限公
发
司
地址：****省****并爱区景和路*号安厦大
酒店**楼
邮编：******
法定代表人（负责人）或委托代理人
经办人：豪华
电话：****-*******
签订日期：****年**月**日
询
招
丙方（鉴证方公章）名称****
地址：****市麒麟区金麟湾*期****号
邮编：***********
法定代表人（负责人）或委托代理人
经办人：****
电话：***********
*
甲方：****省****市人民检察院
乙方：****开发区福满楼餐饮管理有限公司
为保护供需双方合法权益，根据《中华人民共和国****法》、
*
《中华人民共和国合同法》，甲否双方根据招标编号为
**-******-****-****-****“****省****市人民检察院干警备勤餐
厅餐饮服务（*次招标）”招标结果，根据招标文件，签订本合同。
第*条合同金额：
合同金额：￥：***,***.**元（大写：********元整）。
第*条服务时间：
****年**月至****年*月（此为试用期。试用期期间，每
月组织服务结果评价，连续*次评价满意率不足**%或出现重大
事故，采购人有权终止合同，且不赔偿供应商任何损失。合同期
间不满意率超过**%或出现重大事故，采购人有权终止合同，且
不赔偿供应商任何损失。待试用期满且考核通过后签定*年*签
的合同。）
第*条服务地点及服务质量。
*．服务地点：****市翠峰路**号、迎霞路（经开区办公办案区）。
*、服务质量：按照食品服务行业标准执行相关工作，满足甲方
职工用餐需求。
第*条服务内容
*、乙方为****市人民检察院在职在编人员及聘用制书记员、辅
警、安保人员、绿化保洁、到院帮助工作人员等不超过***人提供早、
中、晚餐服务。提供会议培训、公务接待及其他临时性工作用餐人员
服务；
*、服务要求：符合《中华人民共和国食品安生法》及相关行业
*
要求；
*、餐厅日常用水、电、液化气、天然气、餐巾纸、牙签等正常
运营所需消耗品及用品由甲方负责提供，费用由甲方全额支付；
*、职工食堂的设备设施及厨房用具由甲方按乙方建议提供，交
由乙方使用，协议终止时乙方归还给甲方：
*、菜品、调料由乙方负责采买，费用由乙方全额支付；
*、甲方给予乙方*权，即：用人权、内部分配权、采购权。乙
方选用的人员应符合人员餐饮行业健康标准，持有效健康证书；乙方
应按法律法规要求保障员工薪酬及各类保险。
第*条干警备勤餐厅餐饮服务要求
*、服务时间：每周星期*至星期*。周末需要临时用餐时，由
财务装备部负责通知按照要求开展服务。
*、供餐时间：自助餐早餐**：**时至**：**时；中餐**：
**时至**：**时；晚餐**：**时至**:**时。若遇节假日和临时
调整用餐时间，按照通知要求供应。
*、供应方式：每餐职工用餐时由职工刷卡付费后按标准要求供
应。
*、服务团队要求：
*、职工食堂团队须有专人负责，负责人须具有高级技师资格证，
负责职工食堂的管理和顾问工作。
*、职工食堂需配置主、副厨各*人，均需具有厨师资格证，需
具有从事餐饮工作*年以上经验。为保证职工就餐口味为保证菜品
口味需求每月需更
换*次主厨师傅，厨师更换不得在院内食堂互调。
*、配菜人员*人、打荷人员*人、均需具有从事餐饮工作*年
以上经验。
洗捡人员*人。
*、食堂厅面服务人员配置*人，均需具有从事餐饮服务工作*
年以上经验，具有较强的专业技能和服务意识。
*、厅面吧台人员*名，需具有*定的电脑操作技能，能熟练使
*
用和管理吧台电脑及职工就餐打卡机。
*、菜品原材料验收人员*名，需具有从事餐饮工作*年以上经
验，了解厨房原材料使用标准。
*、采购人员*名，需具有从事餐饮工作*年以上经验，了解厨
房原材料使用标准及各类菜品原材料的采购渠道。
*、财务人员*名，专门负责与单位财务对接工作。
*、如遇单位食堂有会议培训、公务接待及其他临时性工作用餐，
需根据需求另行委派具有宴会服务经验、服务技能专业的服务员着正
装免费不限时间进行免费接待服务。
**、需保证满足本院办案临时就餐需求，不论节假日、任何办案
地点及任何时间段，在****市区范围内保证*小时内按要求制作完成
并免费送餐到用餐地点。
**、投标单位需具有**人以上的厨师团队，主、副厨均需具有
厨师证。所有食堂配置人员需具有较强的服务意识，工作中能热情、
主动的为单位职工提供优质的服务。
*、上岗要求：****机构必须到监管部门办理卫生许可证、
健康证后方可进行工作，对方供餐时，需穿工衣、戴口罩、手套，文
明礼貌、保质保量，按供餐标准提供服务。
*、采购人提供的灶具、炊具等*应用具，供应商应负有使用、
保管、清洁的责任和义务，因人为损坏由成交供应商赔偿。
*、责任要求：
①供应商须制定严格的经营场所管理制度，在服务期内，供应商
工作人员或在经营区域内发生的*切安全事故责任均由成交供应商
承担。
②因食品卫生不合格所引发的各种纠纷、中毒、食源性疾病和以
及相关责任事故，所造成的损失和责任全部由供应商承担，采购人不
承担任何责任。
*、考核要求：在服务期内，采购人每年将组织不少于*次针对
供应商卫生、服务、质量等方面的综合达标评估。评估不合格或不达
标的，采购人将以书面形式通知整改，不按时整改或整改结果未得到：
采购人书面认可，给采购人造成其他损失的，采购人有权要求供应商
赔偿。综合评估连续*次未达标的，采购人有权提前终止合同。
*、成交供应商如有下列违约事项，采购人将提前终止合同：
*
①成交供应商将食堂转包或分包的；
②经医院确诊及卫生防疫部门确认，因成交供应商过错造成就职
工食物中毒、传染病、疫情传播，造成严重影响的；
③未经采购人同意擅自停业的；
④不接受采购人对环境卫生、食品卫生、服务质量、饭菜质量及
菜价等进行监督、检查、指导，对违反规定，不服从管理的。
成交供应商如中途终止合约，应提前*个月向采购人提出书面
申请，在征得采购人同意后方能终止合约，按服务时间办理相关费用
结算。未通过合理手续征得采购人同意的视为单方面违约。
因市场物价上涨等因素导致食堂成本有所变动，需调整食品价
格时，未向采购人提出书面申请，未经采购人同意的。
?合同首次签订后*个月为试用期，试用期间，每月组织服务结
果评价，连续*次评价满意率不足**%或出现重大事故，采购人有权
终止合同，且不赔偿供应商任何损失。合同期间不满意率超过**%或
出现重大事故，采购人有权终止合同，且不赔偿供应商任何损失
*、服务内容：
（*）*餐标准（自助餐）：
*、早餐供应标准：
①、米线、饵丝、馄饨、面条（杂酱、焖肉、卤味等多种帽子种
类)；
②、粗粮*道；
③、粥品*道；
④、禽蛋类（卤蛋、老鸡蛋、茶叶蛋、糖水鸡蛋任选*）；
、热饮（鲜牛奶、鲜豆浆任选其*）、果汁；
、糕点及面点
*、午餐供应标准：
①、荤菜*道：鲜肉（猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉等）；
②、素菜*道：时蔬、豆制品；
③、汤品：时蔬汤*道；
④、咸菜*道；
、主食：米饭、（杂粮、炒面、炒饭任选*）等。
、每人定量水果*份（须包装好可带走食用）
?、每人*份品牌酸奶（可带走食用）
*
*、晚餐供应标准；
①、荤菜*道：鲜肉（猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉等）；
②、素菜*道：时蔬、豆制品；
③、汤品：时蔬汤*道；
④、咸菜*道；
④、简易水果*道或时令水果拼盘；
*、主食：杂粮、米饭、炒面等。
*、单位如有培训等情况，可免费提供**人以内着装统*、具有
*年以上餐饮服务经验、具有专业服务技能的团队进行服务。
*、单位如在其他地方办公有用餐需求，在****市区范围内保
证在*小
时内制作完成并免费送餐到用餐地点。
*、节假日及周末非工作日单位如有接待用餐需求需保证正常
安排就餐。
（*）、原材料供应保障
*、食堂所用蔬菜、肉类、禽类及调料等所有原材料均需保证
食材新鲜、
健康、安全、营养。食堂菜品采购要求标准：
蔬菜类：
(*）、叶菜类：
①、茎叶鲜嫩肥厚，有生气，行态完整，捆扎包装整齐，茎部丰
硕。无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。
②、叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量
达到**%-**%。
③、无虫蛙，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。
④、农药残留物不超标（仪器检测）。
（*）、根茎类：
①、原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出成率高。
②、皮不干缩，无发霉，无泥沙。
③、无破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。
（*）、瓜果类：
①、果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。
*
②、果实坚实,水分足，皮不干缩、形态完整。
③、表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。
④、有瓜果的自然香味，无异味。
（*）、干菌类（干）：
①、干爽体轻、色泽纯正自然。
②、无杂质，无虫蛙。
③、无掺杂，无施假现象
肉类
（*）、猪肉：
①、定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
②、供货携带检疫证，肉体印有检疫章。
③、肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。
④、具有猪肉自然气味，无异味，无寄生虫。
（*)、牛羊肉：
①、慎重考察了解后，指定供应商，定时定量供货。
②、牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，质坚硬，肉弹性足。
③、无粘液，无渗出液，无寄生虫。
④、肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。
（*）、鸡鸭肉：
①、肉质深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻
②、肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。
③、无腐烂异味，具自然星味。
水产类
（*）、鲜鱼：鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等。
①、鳞片完整、有光泽无脱落、口紧闭、眼球光亮透明、鱼
滤腺红、尾完整。
②、鱼体饱满结实、肉精密有弹性、无离骨脱刺现象、肛门凹陷、
腹无胀气、肛门无异物流出。
③、无伤痕破体现象。
鱼种熟悉，无毒无害，不熟悉、不了解的海鱼不购。
*、要求所有供应商必须是持有有效《营业执照》，采购的食品、
原料，必须具有符合国家规定的检验合格证或化验单。绝不验收以
下食品：
*、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污移不洁、混有异物或
者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，
可能对人体健康有害的食品。
*、末经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。
*、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
*、建立采购台帐，对采购的原材料逐*进行登记，实行可追潮
的管理办法，保证采购安全，控制采购风险。验收管理制度：
*.蔬菜类原料采购验收，农残测试不合格、无农残合格证明或检
测报告产品拒收。
*.鲜/冻畜禽肉原料采购验收,无动物检疫合格证明或检测报告，
产品拒收
*.水产类原料采购验收无保证书或产品合格证明或检测报告，产
品拒收
*.粮油类采购验收无**标志、无合格证明或检测报告，产品拒
收
*.蛋类的采购验收无保证书、无合格证明或检测报告，产品拒收
*.大米、面粉采购验收无**标志、无合格证明或检测报告，产
品拒收。
（*）、菜品品质及口味满意度保障：
*、职工食堂菜品由主厨根据单位要求和市场、季节、营养等综
合因素，按照就餐标准注重菜品荤素搭配及营养健康合理搭配。
*、提前制定下周食谱及菜单，每周菜单提前排好并报与单位后
勤管理人员审核，无异意后每星期*上午提前公示下*星期菜品和种
类。
*、相同品类及口味的菜品不能连续*天制作供应，单位每月组
织职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意*种。
(*）、如满意、基本满意率低于**%或不满意率高于**%时，单位
将根据具体情况给予警告或罚款处罚。
（*）、如连续*个月满意、基本满意率低于**%或不满意率高于**%
时，单位将无条件解除合同。
（*）、*年内如间断出现*次满意，基本满意率低于**%或不满意
率高于**%时，单位将无条件解除合同。
*、食堂菜品供应不得出现异物，如有出现单位将根据具体情况
*
给予警告或罚款处罚，情节严重者或多次出现异物时，单位有权无条
件解除合同。
（*）、卫生环境保障：
*、食品卫生：严格按照《食品安全法》和卫生监督部门的法规
要求操作，确保采购的原材料质量达到国家卫生要求。做到“*必”：
质量必检，卫生必清，清毒必做，生熟必分。
*、人员卫生：所有食堂配置人员必须经过疾病控制部门体检，
取得健康证和卫生知识培训合格证后，方可上岗。
*、环境卫生：
①、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持*定,定人、定物、定时
间、定质量，划清分工，包干负责制度，做到每天*小扫、*天*大
扫，并定期检查；
②、各人加工区域要保持清洁、卫生，需消毒的要每天消毒；
③、食堂桌椅保持洁净、无油渍；收餐后摆放整齐。
④、食堂门窗达到窗明几净，每天清洗*次。
*、食堂设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“*害”，每周需专业
消杀公司人员进行*次消杀。
、食堂地面保持清洁，无水、无油迹、无尘土、无垃圾；
*、食堂服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指
甲，工作时间不得吸烟；
*、食堂服务人员必须统*着装，穿工作服，戴工作帽，并用流
水洗手后上岗；
、食堂服务人员需着装统*，上岗必须佩戴有效的健康证及卫
生知识培训合格证。
?、环境卫生达到“*净”：桌面净、地面净、台面净、门面净、
窗面净、墙面净、餐具净、设施净。
*、垃圾处理
①、垃圾*定盛放在专用的、密闭的垃圾桶里，不得散放在各个
操作区内，要指定人员，及时清理。
②、拉餐渣时，必须用专用垃圾桶和垃圾车，垃圾桶和垃圾车需
保持清洁，拉餐渣人员不得进入食堂。
（*）其他服务要求：
**
*、甲方会议接待用餐如无特殊要求，按餐标执行（早餐**元/
人，中餐**元/人，晚餐**元/人），如有特殊要求，按甲方要求的
标准执行，费用均由甲方另行支付给乙方。
*、职工充值及刷卡消费部分归乙方所有。桌餐用餐标准以福满
楼餐厅菜单价*.*折提供。每年限定**桌，超出限定桌数由甲方向
乙方每桌补贴***元。
第*条甲乙双方权利与义务
（*）甲方权利义务
*、按服务要求和标准检查监督乙方的物业服务行为，就物业
服务的有关问题向乙方提出意见和建议。
*、对乙方在招标采购中响应文件的项目实施方案进行逐*对照
评议、考核和验收。
*、充分保障乙方依据权利经营管理职工食堂；
*、依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工
食堂的各方面工作进行管理、监督和检查；
*、按照实际需要，做好水、电、气等供应。
（*）乙方权利义务
*、根据招标采购中响应文件的项目实施方案要求和干警备勤餐
厅餐饮服务要求，认真开展工作。
*、不可委托其他公司承担本物业的服务业务，不得将本物业的
管理责任转让给第*方。
*、对甲方提供的公用设施、设备不得擅自占用和改变使用功能。
*
*、以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、
周到的为职工服务；
*、试用期任务：
*、建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任落实到
人；
*、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不
**
得发生食物中毒；
*、*方*计增加花样、品种，努力提高饭菜质量，让职工吃好
达到基本满意。
③严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把
采购关，保证职工身体健康；
④注意节约能源，保证菜品品质，爱惜食堂设备、设施；
设立意见箱，每月开箱*次，虚心听取职工意见改进工作；
搞好经营和内部分配，每月向甲方通报经营管理情况，接受甲
方的管理和监督。
第*条付款方式：试用期满转帐付款，试用期合格后另行规定。
第*条考核方式与要求
为了完善餐厅管理制度、考核餐厅日常管理规范、为甲方提供更
便捷、更优质的服务，乙方以满意度调查问卷的形式，收集职工真实
的反馈意见，乙方将根据职工的反馈意见及时做出调整和部署，持续
改进，提供更优质的服务。
*、认真贯彻执行国家的法律、法规以及餐厅的各项规章制度，
内部管理制度健全，公示上墙。
*、服从管理，守法经营，自觉接受甲方相关职能部门的监督检
查，无违规经营或超范围经营现象。积极完成甲方各项重大饮食保障
任务，无条件服从甲方的安排和调遗。
*、服务热情周到、用语文明，统*服装、统*标识，做到不与
就餐人员争吵、打架等行为，无就餐人员投诉现象。
*、满意度调查
*、调查问卷使用范围：餐厅所有部门（签约满*个月）
*、调查周期：每月调查*次
*、调查组成员：甲方相关人员
*、调查内容：
总体评价：用餐人员对食堂所提供餐饮服务的整体评价。
**
出品调查：主要为对甲方所提供食品的口味、分量、外观、种类、
温度和新鲜度的调查。
服务情况调查：主要为对餐饮服务人员的服务态度、服务速度、
卫生状况和公共设施的调查。
*、调查方式：
以不记名、每人*份的形式发放《满意度调查表》，进行意见收
集，调查完后保存调查记录。
第*条乙方如有下列违约事项，甲方将提前终止合同：
*、乙方将食堂转包或分包的；
*、经医院确诊及卫生防疫部门确认，因乙方过错造成就职工食
物中毒、传染病、疫情传播，造成严重影响的；
*、未经甲方同意擅自停业的；
*、不接受甲方对环境卫生、食品卫生、服务质量、饭菜质量及
菜价等进行监督、检查、指导，对违反规定，不服从管理的。
*、乙方如中途终止合约，应提前*个月向甲方提出书面申请，
在征得甲方同意后方能终止合约，按服务时间办理相关费用结算。未
通过合理手续征得甲方同意的视为单方面违约。
*、因市场物价上涨等因素导致食堂成本有所变动，需调整食品
价格时，未向甲方提出书面申请，未经甲方同意的。
*、合同首次签订后*个月为试用期，试用期间，每月组织服务
结果评价，连续*次评价满意率不足**%或出现重大事故，甲方有权
终止合同，且不赔偿供应商任何损失。合同期间不满意率超过**%或
出现重大事故，甲方有权终止合同，且不赔偿供应商任何损失。
第*条违约责任
*.发生下列情况之*时，甲方可以解除协议
①违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。
②出现经营不善，管理混乱以及经济问题。
③由于食堂饭菜质量差，造成职工不满意率高于**%。
④每月进行*次职工评议食堂，评议意见分为：满意、基本满意、
*
不满意*种、满意、基本满意率低于**%，不满意率高于**%。
*．发生下列情况之*时乙方可解除协议
①甲方不能按需求提供餐厅水、电、气等各项正常运营所需消耗
品、物品。
②甲方不能按协议约定及时支付乙方各项相关费用。
③甲方干预乙方餐厅正常运营管理工作。
第**条本合同因下列事由终止：
*．本合同期限届满，双方不再续签合同的；
*．双方通过书面协议解除本合同；
*．因不可抗力致使合同目的不能实现的；
*．当事人*方迟延履行合同主要义务，经催告后在合理期限内
仍未履行；
*．当事人有其他违约或违法行为致使合同目的不能实现的。
第**条保密
双方保证对在讨论、签订、执行本协议过程中所获悉的属于对方
的且无法自公开渠道获得的文件及资料（包括商业秘密、公司计划、
运营活动、财务信息、技术信息、经营信息及其他商业秘密）予以保
密。未经该资料和文件的原提供方同意，另*方不得向任何第*方泄
露该商业秘密的全部或部分内容。
第**条合同的变更
本合同履行期间，发生特殊情况时，任何*方需变更本合同的，
要求变更*方应及时书面通知对方，征得对方同意后，双方签订书面
变更协议，该协议将成为合同不可分割的部分。未经双方签署书面文
件，任何*方无权变更本合同，否则，由此造成对方的经济损失，由
责任方承担。
第**条不可抗力
本合同所称“不可抗力”是指受影响*方不能合理控制的，无法
预料或即使可预料到也不可避免且无法克服，并于本合同签订日之后
出现的，使该方对本合同全部或部分的履行在客观上成为不可能或不
**
实际的任何事件。此等事件包括但不限于自然灾害如水灾、火灾、旱
灾、台风、地震，以及社会事件如战争（不论曾否宣战）、动乱、黑
工，政府行为或法律规定等。
第**条合同的解释
本合同未尽事宜或条款内容不明确，合同双方当事人可以根据本
合同的原则、合同的目的、交易习惯及关联条款的内容，按照通常理
解对本合同作出合理解释。该解释具有约束力，除非解释与法律或本
合同相抵触。
第**条补充与附件
本合同未尽事宜，依照有关法律、法规执行，法律、法规未作规
定的，双方可以达成书面补充合同。本合同的附件和补充合同均为本
合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等的法律效力。
第**条合同的效力
本合同自双方或双方法定代表人或其授权代表人签字并加盖单
位公章或合同专用章之日起生效。
本合同正本*式*份，甲方执*份，乙方执*份，具有同
等法律效力。
第**条解决争议的方式
本合同如发生争议，甲、乙双方应当友好协商解决。如协商不成，
任何*方均有权确定依法向甲方所在地人民法院起诉处理，诉讼过程
中所发生的诉讼费、保全费、公告费、评估费、鉴定费、拍卖费、差
旅费、律师代理费等全部费用均由违约方承担。
第**条本合同其他未尽事宜，按国家《民法典》有关规定处
理。
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甲方：****省****市人民检察院乙方：****并发区福满楼餐
区
饮管理有限公司
地址：****市翠峰路**号、
地址：****省****开发区景和
迎霞路（经开区办公办案区）
路*号安厦大酒店**楼
邮政编码：******邮政编码：******
法定代表人：
法定代表人：
委托代理人委托代理人：
*地
电话：****-**为**
电话：****-*******
开户银行：曲立青市商业银行文影格
开户银行：
账号：账号：**********************
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