****市****
****市税务局机关食堂餐饮服务外包合同
合同编号：******-*-***********
采购人：国家税务总局****市税务局
中标人：****
以下为中标后签订本项目合同的通用条款，中标供应商不得提出实质性的修改，
关于专用条款将由采购人与中标供应商结合本项目具体情况协商后签订。
****合同
《中华人民共和国民法典》等有关法
根据《中华人民共和国****法》
律法规规定，国家税务总局****市税务局（采购人名称）（以下简称：“甲方”）通过
公开招标（采购方式）确定****（供应商名称）（以下简称：
“乙方”）为****市税务局机关食堂餐饮服务外包项目（项目名称）的
供应商。甲乙双方同意签署《****市税务局机关食堂餐饮服务外包项目（项目名称）
合同》（合同编号：******-*-***********，以下简称：“合同”）。
*.合同文件
下列文件是构成本合同不可分割的部分：
（*）合同条款；
（*）报价表；
（*）投标(响应）文件技术部分；
(*)其他。
*.合同标的（根据实际情况填写）
| 服务名称 |
数量 |
单位 |
立具体服务承诺（包含但不限于服务内容、范围和基本要求) |
| ****市税务局机关食堂餐饮服务外包 |
* |
项 |
国家税务总局****市税务局机关食堂餐饮服务外包，食堂使用面积****平米，其中操作间、库房、包间约***平米，售卖区、超市、餐厅面积约***平米，餐厅餐位约***个，高峰期***-***人左右用餐，符合国家****卫生合格标准。详见售后服务承诺书。 |
*
*.合同金额
本合同总金额为人民币大写*********元整/****（￥*******元/*年），
本合同项下所有服务的全部税费均已包含于合同价中，甲方不再另行支付。合同
期内不予调整。如遇国家或当地政府出台提高最低工资和最低社会保险缴纳基数标准
规定，食堂外包服务费用也不予调整。
本合同价包含管理人员和服务人员的工资、*险—金、加班费、福利（误餐补助、
过节费）、服装费、体检费等完成服务工作所涉及到的*切相关费用。
*.合同签订地
****市海州区
*.合同生效
本合同经甲乙双力和甲方收到乙方提供的履约保证金后生效。
本合同*式份乙双方客执*份。
甲、
甲方：（采购圣乙方：（供应商名称）*
田*
法定代表人：法定代表人：（签章）
授权代表签字：授权代表签字：
盖章：盖章：
日期：****年**月**日日期：****年**月**日
*
合同条款
合同条款前附表
| 序号 |
内容 |
| * |
合同名称：****市税务局机关食堂餐饮服务外包项目合同编号：******-*-*********** |
|
甲方地址：****市花果山大道**号金融新天地*座 |
| * |
甲方名称：国家税务总局****市税务局 |
| * |
甲方联系人：****电话：****-******** |
|
乙方地址：中国（****）自由贸易试验区****片区经济技术开发区黄海大道**号 |
| * |
乙方名称：**** |
| * |
乙方联系人：赵敏电话：*********** |
| * |
乙方开户银行名称：中国建设银行****分行营业部账号：******************** |
| * |
合同金额：*******元 |
| * |
服务时间、地点：服务时间：****年**月*日－****年**月**日服务地点：****市税务局 |
| * |
服务履行期：*年 |
| * |
验收方式及标准：满足招标文件项目需求且符合国家****卫生合格标准 |
| * |
付款方式：按月付款，甲方根据招标文件及投标文件等有关内容制定考核细则，按照每月考核结果支付管理服务外包费用。每季度结束后**日内进行季度考核，季度考核根据月度考核标准的数据汇总，连续*次季度考核都低于**分视为不合格，甲方有权单方面提出解除合同，并且不承担违约责任；月度考核达到**分及以上将全额支付每月的管理外包服务费，低于**分的，每少*分，扣除****元，不足*分的，按*分计算。（考核细则见附件*）由甲方用人民币结算。支付方式：电子汇划或网银方式。 |
| * |
履约保证金及其返还：乙方提交人民币中标金额的*%作为本合同的履约保证金。（乙方应当以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式在合同签订前提交。履约保证金的数额不得超过****合同金额的**%。）履约保证金在乙方合同义务履行完毕后由甲方退还（不计利息）。 |
|
误期赔偿费约定：如果乙方没有按照合同规定的时间交货和提供**服务，甲方有权从本合同总价款或履约保证金中扣除误期赔偿费而不影响合同项下的其他违约责任的承担。赔偿费按每日加收合同金额的*.*%（各单位可根据实际情况重新设定）计收，直至交货或提供服务为止。（各单位可根据实际情况重新设定） |
| ** |
合同履行期限：****年**月*日-****年**月**日 |
| ** |
合同纠纷的解决方式：首先通过双方协商解决，协商解决不成，则通过以下途径之*解决纠纷（请在方框内画√”选择）：口提请仲裁委员会按照仲裁程序在(仲裁地）仲裁向甲方所在地人民法院提起诉讼 |
*.定义
本合同下列术语应解释为：
*.*“甲方”是指采购人。
*.*“乙方”是指中标/成交供应商。
*.*“合同”系指甲乙双方签署的、合同中载明的甲乙双方所达成
的协议，包括所有的附件、附录和上述文件所提到的构成合同的所有文
件。
*.*“服务”是指乙方按照招标（采购）、投标（响应）文件要求，向
甲方提供的技术支持服务。
*.*“项目现场”是指甲方指定的最终服务地点。
*.*“天”除非特别指出，“天”均为自然天。
*.服务标准
*.*乙方为甲方交付的服务应符合招标（采购）文件所述的内容，如
果没有提及适用标准，则应符合相应的国家标准。这些标准必须是有关
机构发布的最新规定的标准。
*.*除非技术要求中另有规定，计量单位均采用中华人民共和国法
定计量单位。
*.服务
*.*乙方应按照合同的规定，向甲方提供符合要求的服务。
*.知识产权
*.*乙方应保证所提供的服务免受第*方提出侵犯其知识产权（专
利权、商标权、版权等）的起诉。因侵害他人知识产权而产生的法律责
任，全部由乙方承担。
*.*甲方委托乙方开发的产品，甲方享有知识产权，未经甲方许可
不得转让任何第*人。
*.保密条款
*.*甲乙双方应对在本合同签订或履行过程中所接触的对方信息，
包括但不限于知识产权、技术资料、技术诀窗、内部管理及其他相关信
息，负有保密义务。
*.*乙方在使用甲方为乙方及其工作人员提供的数据、程序、用户
名、口令、资料及甲方相关的业务和技术文档，包括税收政策、方案设
计细节、程序文件、数据结构，以及相关业务系统的硬软件、文档、测
试和测试产生的数据时，应遵循以下规定：
（*）应以审慎态度避免泄露、公开或传播甲方的信息；
（*）未经甲方书面许可，不得对有关信息进行修改、补充、复制；
（*）未经甲方书面许可,不得将信息以任何方式（如*-****）携带出
甲方场所；
(*）未经甲方书面许可，不得将信息透露给任何其他人；
（*）甲方以书面形式提出的其他保密措施。
*.*保密期限不受合同有效期的限制，在合同有效期结束后，信息
接受方仍应承担保密义务，直至该等信息成为公开信息。
*.*甲乙双方如出现泄密行为，泄密方应承担相关的法律责任，包
括但是不限于对由此给对方造成的经济损失进行赔偿。
*.服务质量保证
*.*乙方应保证所提供的服务，符合合同规定的技术要求。如不符
时，乙方应负全责并尽快处理解决，由此造成的损失和相关费用由乙方
负责，甲方保留终止合同及索赔的权利。
*.*乙方应保证通过执行合同中全部方案后，可以取得本合同规定
的结果，达到本合同规定的预期目标。对任何情况下出现问题的，应尽
快提出解决方案。
*.*如果乙方提供的服务和解决方案不符合甲方要求，或在规定的
时间内没有弥补缺陷，甲方有权采取*切必要的补救措施，由此产生的
费用全部由乙方负责。
*.履约保证金
*.*乙方提交人民币中标金额的*%作为本合同的履约保证金。（乙
方应当以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现
金形式在合同签订前提交。履约保证金的数额不得超过****合同金
额的**%。）
*.*履约保证金在乙方合同义务履行完毕后由甲方退还（不计利息）。
*.*乙方违约的，甲方将扣除其全部或部分履约保证金，乙方应在
甲方扣除履约保证金后**天内，及时补充扣除部分金额。如乙方违约
给甲方造成的损失超过履约保证金的，应当依法赔偿超过部分的损失。
*.*乙方不履行合同，或者履行合同义务不符合约定使得合同目的
不能实现，履约保证金不予退还，给甲方造成的损失超过履约保证金数
额的，还应当对超过部分予以赔偿。
*.服务时间、地点与验收
*.*服务地点：合同条款前附表指定地点。
*.*服务时间：合同条款前附表指定时间。
*.*甲方应在乙方完成相关服务工作后及时对服务质量、技术指标、
服务成果进行验收。
*.违约责任
*.*服务缺陷的补救措施和索赔
（*）如果乙方提供的服务不符合本合同约定以及招标文件、投标文
件关于服务的要求和承诺，乙方应按照甲方同意的下列*种或几种方式
结合起来解决索赔事宜：
①乙方同意将服务款退还给甲方，由此发生的*切费用和损失由乙
方承担。如甲方以适当的条件和方法购买与未履约标的相类似的服务，
乙方应负担新购买类似服务所超出的费用。
②根据服务的质量状况以及甲方所遭受的损失，经过甲乙双方商定
降低服务的价格。
（*）如果在甲方发出索赔通知后**日内乙方未作答复，上述索赔应
视为已被乙方接受。如果乙方未能在甲方发出索赔通知后**日内或甲
方同意延长的期限内，按照上述规定的任何*种方法采取补救措施，甲
方有权从应付服务款中扣除索赔金额或者没收履约保证金，如不足以弥
补甲方损失的，甲方有权进*步要求乙方赔偿。
*.*迟延履约的违约责任
（*）乙方应按照本合同规定的时间、地点提供服务。
*
（*）在履行合同过程中，如果乙方遇到可能妨碍按时提供服务的情
形时，应及时以书面形式将迟延的事实、可能迟延的期限和理由通知甲
方。甲方在收到乙方通知后，应尽快对情况进行评价，并确定是否同意
延期提供服务。
（*）除甲乙双方另有约定外，如果乙方没有按照合同规定的时间提
供服务，且没有在甲方同意的延长的期限内进行补救时，甲方有权从服
务款、履约保证金中扣除或要求乙方另行支付误期赔偿费而不影响合同
项下的其他补救方法。赔偿费按每日加收合同金额的*.*%（各单位可根
据实际情况重新设定）计收，直至交货或提供服务为止。（各单位可根
据实际情况重新设定）。
(*）如果乙方延迟履约超过**日，甲方有权终止全部或部分合同，
并依其认为适当的条件和方法购买与未履约类似的服务，乙方应负担购
买类似服务所超出的费用。但是乙方应继续执行合同中未终止的部分。
*.*未履行合同义务的违约责任
（*）守约方有权终止全部或部分合同。
（*）没收全额或部分履约保证金。
（*）履约保证金不足以弥补守约方实际损失、可预见或者应当预见
的损失，由违约方全额予以赔偿。
**.不可抗力
**.*如果合同双方因不可抗力而导致合同实施延误或合同无法实
施，不应该承担误期赔偿或不能履行合同义务的责任。
**.*本条所述的“不可抗力”系指那些双方不可预见、不可避免、
不可克服的客观情况，但不包括双方的违约或疏忽。这些事件包括但不
限于：战争、严重火灾、洪水、台风、地震等。
**.*在不可抗力事件发生后，当事方应及时将不可抗力情况通知合
同对方，在不可抗力事件结束后*日内以书面形式将不可抗力的情况和
原因通知合同对方，并提供相应的证明文件。合同各方应尽可能继续履
行合同义务，并积极寻求采取合理的措施履行不受不可抗力影响的其他
事项。合同各方应通过友好协商在合理的时间内达成进*步履行的协议。
*
**.合同纠纷的解决方式
**.*合同各方应通过友好协商，解决在执行合同过程中所发生的或
与合同有关的*切争端。如协商**日内（根据实际情况设定）不能解决，
可以按合同规定的方式提起仲裁或诉讼。
**.*仲裁裁决应为最终裁决，对双方均具有约束力。
**.*仲裁费除仲裁机关另有裁决外应由败诉方负担。
**.*诉讼应由甲方所在地人民法院管辖。诉讼费除人民法院另有判
决外应由败诉方负担。
**.*如仲裁或诉讼事项不影响合同其他部分的履行，则在仲裁或诉
讼期间，除正在进行仲裁或诉讼的部分外，合同的其他部分应继续执行。
**.合同修改或变更
**.*如无重大变故，甲方双方不得擅白变更合同。
**.*如确需变更合同，甲乙双方应签署书面变更协议。变更协议为
本合同不可分割的*部分。
**.*在不改变合同其他条款的前提下，甲方有权在合同价款**%的
范围内追加与合同标的相同的货物或服务，并就此与乙方签订补充合同，
乙方不得拒绝。
**.合同中止
**.*合同在履行过程中，因采购计划调整，甲方可以要求中止履行，
待计划确定后继续履行；合同履行过程中因供应商就采购过程或结果提
起投诉的，甲方认为有必要或财政部责令中止的，应当中止合同的履行。
**.*.*甲方根据招标文件及投标文件等有关内容制定考核细则，按
照考核评分细则支付管理服务外包费用。每季度结束后**日内进行季
度考核，季度考核根据月度考核标准的数据汇总，季度考核达到**分
及以上将全额支付每季度的管理外包服务费，低于**分的，每少*分，
扣除****元，不足*分的，按*分计算。
**.*.*如因工作不力或措施不到位等原因所造成的食品卫生安全、
消防、水电、治安等方面的责任事故，除承担所有责任及赔偿经济损失
外，甲方有权单方面提出解除合同，并且不承担违约责任；
**
**.*.*连续*次季度考核都低于**分视为不合格，甲方有权单方
面提出解除合同，并且不承担违约责任；
**.*.*采购人有权根据实际工作适时调整考核内容、方式，中标人
应无条件接受考核。
**.违约终止合同
**.*若出现如下情况，在甲方对乙方违约行为而采取的任何补救措
施不受影响的情况下，甲方可向乙方发出书面通知书，提出终止部分或
全部合同：
**.*.*如果乙方未能在合同规定的期限或甲方同意延长的期限内
提供服务；
**.*.*因乙方技术人员自身技术能力、经验不足等原因造成甲方硬
件设备、应用系统发生重大紧急故障或应用系统数据丢失，带来重大影
响和损失的；
**.*.*乙方对甲方硬件设备、应用系统重大紧急故障没有及时响应，
或不能在规定时间内解决处理故障，恢复系统正常运行的；
**.*.*不能满足本项目技术需求的管理要求和规范，且经多次整改
无明显改进的；
**.*.*在合同规定的每个服务年度（**个自然月）内，在运行维护
支持服务过程中，出现*次经甲乙双方确认的违规操作的。
**.*如果甲方根据上述第**.*条的规定，终止了全部或部分合同，
甲方可以适当的条件和方法购买乙方未能提供的服务，乙方应对甲方购
买类似服务所超出的费用负责。同时，乙方应继续执行合同中未终止的
部分。
**.破产终止合同
**.*如果乙方破产或无清偿能力，甲方可在任何时候以书面形式通
知乙方终止合同而不给乙方补偿。
**.*该终止协议将不损害或影响甲方已经采取或将要采取的任何
行动或补救措施的权利。
**.其他情况的终止合同
**.*若合同继续履行将给甲方造成重大损失的，甲方可以终止合同
而不给予乙方任何补偿。
**.*乙方在执行合同的过程中发生重大事故，对履行合同有直接影
响的，甲方可以终止合同而不给予乙方任何补偿。
**.*甲方因重大变故取消或部分取消原来的采购任务，导致合同全
部或部分内容无须继续履行的，可以终止合同而不给予乙方任何补偿。
**.合同转让和分包
**.*乙方不得以任何形式将合同转包，或部分或全部转让其应履行
的合同义务。
**.*除经甲方事先书面同意外，乙方不得以任何形式将合同分包。
**.适用法律
**.*本合同适用中华人民共和国现行法律、行政法规和规章，如合
同条款与法律、行政法规和规章不*致的，按照法律、行政法规和规章
修改本合同。
**.合同语言
**.*本合同语言为中文。
**.*双方交换的与合同有关的信件和其他文件应用合同语言书写。
**.合同生效
**.*本合同应在双方签字盖章和甲方收到乙方提供的履约保证金
后生效。
**.合同效力
**.*除本合同和甲乙双方书面签署的补充协议外，其他任何形式的
双方约定和往来函件均不具有合同效力，对本项目无约束。
**.检查和审计
**.*在本合同的履行过程中，甲方有权对乙方的合同履约情况进行
阶段性检查，并对乙方投标时提供的相关资料进行复核。
**.*在本合同的履行过程中，如果甲乙双方发生争议或者乙方没有
按照合同约定履行义务，乙方应允许甲方检查乙方与实施本合同有关的
账户和记录，并由甲方指定的审计人员对其进行审计。
**
其他条款：
*、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅及厨房*般的设备，在经营期间，必须
要更新厨房设备时，乙方应当书面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方
负责购买。
*、在经营承包期间，食堂的水、电、燃气、固定电话、网络、有线电视、维
修等费用由甲方负担。食堂的设备人为损坏，由乙方负责维修或赔偿，食堂内的
清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方管理，因管理不善造成的问题，由乙方自
行负责解决。
*、乙方派驻食堂所有员工的工资、福利、社保等均由乙方负责。食堂使用
的餐具、清洁用品的易耗品由甲方负责。
*、甲方对乙方的配菜、营养搭配、卫生状况及服务水平进行全面临督，使
其合法并按照合同履行责任，对不合理现象，有权责令修改并要求乙方不断提高
管理水平。
*、乙方所用之食材与材料，若发现食物有腐烂变质现象，应及时向甲方反
应相关情况，如若乙方使用腐烂变质现象食物造成甲方员工食物中毒或身体不适，
经医院确诊后，则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失并
承担相应的法律责任。
*、受托管理职工餐厅并提供工作日早餐、中餐、值班人员晚餐就餐及特殊
性招待餐等相关服务。
*、餐饮制作及服务标准参照与甲方拟定标准同时结合甲方相关要求实施管
理。
*、乙方按照税务局的相关制度，负责受托管理期间员工餐厅的资产管理、
食品卫生及安全生产等工作。
*、相关人员由乙方负责聘用并统*管理，确保合法用工。乙方安排的管理
及服务人员为乙方职工，乙方依法为其发放工资，缴纳社会保险，产生*切纠纷
由乙方负责处理并承担法律责任，与甲方无关。
**、加强对食品加工生产环节的管理。杜绝日常用品及水、电等原材料的浪
费。
**、饮食安全卫生：保证食堂的饮食安全卫生，按要求做好食品留样工作；
**
食堂工作人员不得私自携带食堂用品离开。
**、乙方应保证所管食堂的食品质量、菜肴口味、食堂卫生、规范服务等达
到*星级宾馆以上标准（重要接待达到*星以上标准）,日常管理需达到餐饮行业
**管理的标准。
**、食堂工作人员所有工资（福利待遇）、劳动保护、社会保险等责任均由乙
方负责；食堂工作人员在工作和上下班途中发生任何人身安全事故，均由乙方负
责。
**、乙方要配合做好突发事件、重大事项的公务接待及服务工作。
**、配合做好上级相关部门的检查和创文创卫相关工作。
**、乙方食堂工作人员在工作中必须统*着装，服装相关费用由乙方自行承
担。
**、乙方经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发
生用工纠纷，由乙方自行负责，甲方不承担连带责任，用工调整须报甲方备案。
**、安全责任：乙方应注重食品卫生安全。乙方应负责用工、用水、用电、
用气安全和消防安全，明确责任人，服从甲方职能部门的统*管理，确保安全无
事故。如发生食品安全、水电、消防安全等方面的安全事故，由乙方承担全部责
任，甲方概不负责。乙方应注重落实门禁、监控等安全措施。
**、食堂内的工作人员属于乙方的职工，与甲方不存在任何雇佣、委托、劳
动等法律关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由乙方负责。如用工、
用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，乙方承担全部责
任和经济补偿，甲方概不承担任何责任。
**、食堂的卫生防疫、就餐环境卫生等级必须达到市卫生监督部门要求的卫
生标准，甲方有权监督，并定期检查。
**、甲方如因工作需要乙方提供食堂工作人员加班，乙方需无条件配合，加
班时间将由甲方根据工作需要通知安排和确定。
**、**.*甲方对乙方相关节能工作进行指导，督促乙方加大节能管理力度。
乙方在服务期内所有工作要秉持低碳、节能、节水等节能原则。
**、本合同未涉及项目，由甲方招标文件及乙方投标文件规定。
**
附件*：
餐饮外包服务考评表
| 序号 |
考核标准 |
考核标准 |
分值 |
评分细则 |
得分 |
|
基础管理方面 |
*、建立健全日常管理规章制度；*、管理资料的收集、归类、存档有序；*、落实好奖惩考核制度；*、建立健全食品采购领用、统计台帐。 |
** |
检查中每发现*例不符合标准，或未按要求执行的，扣*分，直至分值扣完为止。 |
|
| * |
服务管理 |
*、服务人员依据标书岗位设置人员到岗在编；*、按投标文件中《项目实施方案》执行；*、食品卫生达标率***%，每餐留样率***%，抽样检测合格率***%，环境卫生消毒达标率***%，内外卫生整洁。*、因服务管理原因每月就餐人员有效投诉低于*起，就餐人员满意度测评不低于**%；*、厨师长责任到位，认真负责，业务能力强；工作协调及时；*、做好食材预定工作，在规定时间内提交购买需求；*、接待餐的菜肴质量和服务标准必须达到甲方要求；*、加班必须保质保量，与平时工作要求*样，不打折扣；*、菜肴制作过程中节约食材，食材的存放要符合规定，避免食材的浪费与流失；**、午餐（炒菜）的菜谱制定每月内不重复（除甲方特别要求外）；**、对于甲方合理需求，及时响应到位。 |
** |
*、管理服务人员依据标书岗位设置，到岗在编率***%，低于标准每*人扣*分（服务人员的更换，乙方要征求甲方的同意）；*、检查餐饮服务每发现*例不符合标准扣*分；*、食品卫生达标率***%，每餐留样率***%，抽样检测合格率***%，环境卫生消毒达标率***%，每项指标低于*个*分点扣*分，内外卫生整洁，每发现*处扣*分；*、每月就餐人员有效投诉高于*起的，每高出*起扣*分，就餐人员满意度测评低于**%，每低*个*分点扣*分；*、厨师长管理不到位，每发现*起扣*分；*、接待餐的菜看质量和服务标准（此标准甲方另行制定）未达到甲方要求的，*次扣*分；*、加班质量若与平时不符，发现*次扣*分；*、菜肴制作过程中节约食材，食材的存放要符合规定，避免食材的浪费与流失，每发现起扣*分；**、午餐（炒菜）的菜谱制定每月内每重复*次扣*分；**、对甲方合理需求响应不及时且无正当理由，每发现*起，扣*分。以上分值扣完为止 |
|
| * |
安全管理方面 |
*、管理人员及员工对各类应急预案熟悉，演练计划落实到位；*、消防设施使用管理规范；*、加强内部人员教育管理，加强责任心，确保内部安全；*、严格执行进入制度，加强检查监管，确保食品绝对安全；*、严格餐饮安全管理规定，不使用过期变质食材，不私自替换食材使用预制菜等半成品，不违反食品加工制度，杜绝食品安全事故的发生；*、保持各项设备正常运转，无跑、冒、滴、漏、堵现象；发现设施设备情况异常，及时报告甲方并进行排除；*、按照食品安全监督和卫生防疫部门要求，做好相关工作，做好各项自查，如实填写食品安全各项表格等；*、按照相关要求进行厨余垃圾处理（甲方配备有专业厨余垃圾处理设备）。 |
** |
*、管理人员及员工对各类应急预案不熟悉，演练计划不落实，发现*例扣*分；*、消防设施使用管理不规范，扣*分；*、管理松，人员教育不到位，责任心不强，有偷盗行为，每发现*起扣*分，甲方每发现*起责任事故隐患（乙方未及时上报）扣*分；*、发现*起使用过期变质材料扣*分，违反食品加工制度扣*分；*、食堂餐饮服务人员没有严格遵守食品安全有关规定，造成人员食品安全事故但没有重大人员伤亡的，每发生*起直接扣为*分，直接解除合同并承担相应的法律责任；*、仓库管理员和值班验菜人员在食材验收过程中出现履职不尽责，验收入库不符合要求的食材，每发生*起扣*分；*、对设施设备检查不及时、维护不利，每发现起扣*分；发现异常情况不及时报告甲方，造成*定后果的，每发生*起扣*分，影响开餐每次扣**分；*、未按照食品安全和卫生防疫部门要求做好厨余处理等相关工作的，发现*起扣*分。以上分值扣完为止。 |
|
| * |
资产管理 |
*、委托管理的固定资产、餐厅厨具设备、公共设施设备等资产管理责任到人，账物相符；*委托管理的固定资产、餐厅厨具设备、公共区域设施设备完好率达到**%以上。 |
** |
*、资产管理责任人不明确，帐物不符每发现*例扣*分；*、确保委托管理的资产完好率达到**%以上。餐具报损率，每增加*.*%，扣*分，其它主要设备完好率在**%以上，每低*个*分点扣*分。以上分值扣完为止。 |
|
**
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