序号 |
设备名称 |
规格、参数 |
数量 |
单位 |
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油烟净化*体机 |
*、规格尺寸:***************,±***;整体式结构,不锈钢烟罩。根据传质双膜理论,内置隔油网,过滤烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。*、用料:采用优质***不锈钢板,经机械磨砂贴塑处理,主体为*.***,整体焊缝牢固,焊点无陷落、破裂及变色现象,表面焊疤磨平、抛光处理。 *、****、***** |
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米 |
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电烤箱 |
*、≥*层*盘*、功率:****/****;*、温度范围:**℃~***℃;*、适用烤盘:***********。*、用液晶数字显示和数字定时显示,控制精度高;烤箱炉膛采用台湾设计风格,加大加宽;每层面火都设有金属热网;正面采用优质不锈钢材料,美观耐用;烤箱分层独立控制,烘烤食品色泽均匀,不用换盘;炉门采用半弧形大玻璃门透视窗,方便用户对烘烤产品的控制 |
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台 |
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单头大锅灶 |
*、规格尺寸:*******************/*****,±****、炉面采用***#*.***厚不锈钢制作;水围、炉围采用***#*.***厚不锈钢制作;侧板、背板、前板采用***#*.***厚不锈钢制作;炉体骨架为国标*********角铁;炉脚用ф****镀锌管外套不锈钢管及*寸全钢子弹调节螺丝组成;环保节能型炉头,配电子脉冲电子点火 |
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台 |
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大锅灶 |
*、规格尺寸:*******************,±****、炉面采用***#*.***厚不锈钢制作;水围、炉围采用***#*.***厚不锈钢制作;侧板、背板、前板采用***#*.***厚不锈钢制作;炉体骨架为国标*********角铁;炉脚用ф****镀锌管外套不锈钢管及*寸全钢子弹调节螺丝组成;环保节能型炉头,配电子脉冲电子点火 |
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台 |
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*门雪柜 |
*、规格尺寸:*******************,±****、内外箱采用优质不锈钢板材制成,美观卫生;保温层采用聚氨酯发泡,坚固耐用,保温效果好;*、********优质品牌压缩机,制冷效果强,冷藏温度-*℃~**℃,冷冻温度-**~-*℃(直冷);*、*****(冷藏)、*****(冷冻)制冷剂环保无氟制冷,*、蒸发器为铜管,内部布置合理,密度高、制冷效果好、使用寿命长,凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热;*、内置***照明灯,微电脑控制面板,操作方便;*、底部装耐磨静音脚轮;*、全新*代温控器,数字显示、控温精准;*、内箱底板采用圆弧拉伸处理,便于清洁,无残留,符合食品安全要求;**、内箱不锈钢材质、 |
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台 |
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绞肉机 |
*、规格尺寸:*****************,±****、绞肉效率:*****/*;**** ******、不锈钢外壳、耐用美观,与食品接触部分均采用食品级不锈钢制作;名厂铜芯电机、性能稳定、高效省电;占地少、重量轻、移动方便;绞肉、切肉任意选择,效率高;结构先进,利用电机正逆转切换功能 |
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台 |
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*星水池 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料采用不锈钢板及管材,台面与星盆整体焊接成形,拼接处满焊、打磨*、配备*****高后背挡水板*、加强筋:*.***不锈钢*、星盆:*.***不锈钢 |
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台 |
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壁挂式热水器 |
*、容量:≥***;功率/电压:***/****;*、内外箱选用******#不锈钢板材,进水端多层过滤网过滤,先进的程控加热及保温技术,节省用电开支,使用舒适安全、无蒸气、无水渍、龙头无滴漏。结构紧凑,自动降温,自动控温,自动控水、热效率高、低消耗、卫生可靠,缺水自动断电防止干烧。 |
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台 |
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炉拼台 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板;衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚 |
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台 |
** |
双门电蒸饭车 |
双门***盘,≥**层;全不锈钢机体豪华美观,高强度门锁安全可靠;整体发泡保温节能,*次成型内胆;防干烧,高效发热管,*机多用;最大蒸饭能力(**):**-**(米饭)、**-**(面点)、**-***(排骨);蒸饭时间:**-**分钟;电压:**** **** |
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台 |
** |
面粉车 |
*、规格尺寸:*****************,±***;材料:采用优秀#不锈钢制作*、主框架采用*******.***不锈钢方管;*、托盘架采用实厚*.***不锈钢板材双层折边,与主框架焊接;*、配置*个耐磨静音尼*向脚轮(带刹车)。 |
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台 |
** |
单星水池 |
*、规格尺寸:*****************,±****、材料采用不锈钢板及管材;台面与星盆整体焊接成形,拼接处满焊、打磨;配备*****高后背挡水板;加强筋:*.***不锈钢;星盆:*.***不锈钢 |
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台 |
** |
搅拌机 |
≥**型,*功能搅拌机,尺寸*****************,功率:*.****,转速:高******,中******,低*****。 |
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台 |
** |
柜式和面机 |
和面量:≥****,额定电压:****,*****生产能力:****/*,搅拌转速***-***人/***,全不锈钢机身 |
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台 |
** |
压面机 |
型号:≥**型;电压:***/****;功率:*.***;压面棍转速:**;压面棍长度:*****;压辊直径:****;工作效率:**-****/* |
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台 |
** |
发酵箱 |
*、规格尺寸:******************,±****、额定电压:****;额定功率:*.*** ;双层采用不锈钢箱体,加厚保温层,坚固、保温好;喷水加喷蒸汽式加湿,可实现强制加湿不受气候影响,且加湿快电子水位计控制水位;分段加热方式,不冲温。 |
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台 |
** |
双通工作台 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料采用不锈钢板及管材;台面整体折弯成形,拼接处满焊、打磨;层板与腿管焊接牢固;台面:*.***不锈钢,层板:*.***不锈钢 |
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台 |
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米面架 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料不锈钢板及管材;层板:衬筋:不锈钢方管;不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢方管 |
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台 |
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米面架 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料不锈钢板及管材;层板:衬筋:不锈钢方管;不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢方管 |
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台 |
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*门高身储物柜 |
*、规格尺寸:*******************,±****、材料:采用优秀不锈钢板材、管材制作*、柜身选用*.***不锈钢板;*、层板、底板采用*.***厚不锈钢板,并采用不锈钢马仔加固;*、*.***不锈钢双层折边门梭槽,可拆卸滑拉门;*、撑脚采用φ****.***不锈钢管,下套可调节子弹脚。 |
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台 |
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*门雪柜 |
*、规格尺寸:*******************,±****、内外箱采用优质不锈钢板材制成,美观卫生;保温层采用聚氨酯发泡,坚固耐用,保温效果好;*、额定电压:****;额定功率:****;优质品牌压缩机,制冷效果强,冷藏温度-*℃~**℃,冷冻温度-**~-*℃(直冷);*****(冷藏)、*****(冷冻)制冷剂环保无氟制冷;蒸发器为铜管,内部布置合理,密度高、制冷效果好、使用寿命长,凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热;内置***照明灯,微电脑控制面板,操作方便;底部装耐磨静音脚轮;全新*代温控器,数字显示、控温精准;内箱底板采用圆弧拉伸处理,便于清洁,无残留,符合食品安全要求;内箱不锈钢材质 |
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台 |
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*层货架 |
*、规格尺寸:*******************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚 |
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台 |
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*层货架 |
*、规格尺寸:*******************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚 |
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台 |
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残食柜连车 |
*、规格尺寸:*****************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚*.配置*个耐磨静音尼*向脚轮(带刹车)。 |
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台 |
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收碗车 |
*、规格尺寸:*****************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚*、配置*个耐磨静音尼*向脚轮(带刹车)。 |
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台 |
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通道式配烘干洗碗机 |
*、规格尺寸:*******************,±****、高温消毒篮传式洗碗机,总功率**** ,额定电压****,配置: *套主洗系统,*套漂洗系统 ,*套大烘干系统。*、加热模式:电加热 功率:≤**.****,采用自动传送连续清洗,整段网带餐具定位传送,不采用分段网带传送,无需人工操作 |
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台 |
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商用灭蝇灯 |
紫光***-***,适用面积**-***平方 |
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台 |
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双门消毒柜 |
*、规格尺寸:*******************,±****、额定电压:****;额定功率:******、消毒方式:远红外线高温消毒;内外无磁不锈钢板制作,采用不锈钢无磁层架;整机采用整体发泡,门封条密闭工艺,隔热保温;采用高温立体杀毒系统消毒,清除各种有害病菌;采用翻边拉手设计,开关柜门不费力 |
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台 |
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紫外线杀菌灯 |
无臭氧,*.*米铜芯电源线,总长****。**** ** |
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台 |
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柜式带玻璃罩*格保温售卖台 |
*、规格尺寸:******************,±****、额定电压:****;额定功率:*****;*、材料:采用优秀#不锈钢板材、管材制作,钢化鱼嘴玻璃;柜身选用*.***不锈钢板;层板、底板采用*.***厚不锈钢板,并采用不锈钢马仔加固;*.***不锈钢双层折边门梭槽,可拆卸滑拉门;支撑脚采用φ****.***不锈钢管,下套可调节子弹脚。 |
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台 |
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双层工作台 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚 |
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台 |
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双层工作台 |
*、规格尺寸:******************,±****、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚 |
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台 |
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双层工作台 |
*、规格尺寸:******************,±*** *、材料采用不锈钢板及管材;层板:采用不锈钢板,衬筋:不锈钢板厚度*.***;脚通:不锈钢圆管,¢****.***;柱脚:可调不锈钢子弹脚 |
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台 |
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防油污摄像机 |
*、内置***芯片,支持深度学习算法,有效提升检测准确率;*、采用高性能≥*/*.*英寸****图像传感器,低照度效果好,图像清晰度高,默认输出≥****(**** * ****)@*****;*、支持智能侦测:区域入侵,绊线入侵,快速移动(*项均支持人车分类及精准检测),物品遗留,物品搬移,徘徊检测,人员聚集,停车检测,人脸检测,人数统计;*、★可对检测目标是否戴口罩、是否戴帽子、衣服颜色进行检测,当检测到目标与预设的条件不*致时可触发报警;报警的最短持续时间和重复报警时间可设置;可对报警目标持续报警;*、★可对玩手机的目标进行检测,当检测到目标玩手机时可触发报警;报警的最短持续时间和重复报警时间可设置;可对玩手机的目标持续报警;*、★可对垃圾桶未盖进行检测,当检测到垃圾桶未盖时可触发报警;报警的最短持续时间和重复报警时间可设置;可对未盖的垃圾桶持续报警;*、★可对老鼠进行检测,当检测到老鼠时可触发报警;报警的最短持续时间和重复报警时间可设置;可对老鼠持续报警;*、★可通过*****接口接入温湿度传感器,当温度、湿度超过预设的阈值时可触发报警;*、支持多种异常检测:动态检测,视频遮挡,场景变更,音频异常侦测,无**卡,**卡空间不足,**卡出错,网络断开,**冲突,非法访问;**、支持不少于报警*进*出,音频*进*出,***,***,电源返送,最大支持**** ***** **卡;**、支持*****/***供电方式,方便工程安装;**、支持****防护等级; |
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台 |
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操作间监管摄像机台 |
*、传感器类型:≥*/*.*英寸****;像素:≥****;最大分辨率:≥****×****;*、最大补光距离:不少于***红外视频监控距离;***暖光视频监控距离;*、补光灯:不少于*颗红外灯;*颗暖光灯;*、智能编码:*.***:支持;*.***:支持;*、**编码:*.***:支持(压缩率≥**%);*.***:支持(压缩率≥**%);*、宽动态:*****;内置***:支持;*、报警事件:网络断开;**冲突;非法访问;动态检测;视频遮挡;绊线入侵;区域入侵;徘徊检测;人员聚集;音频异常侦测;电压检测;***;安全异常;*、接入标准:*****(******* * &***; ******* *);***;**/******(双国标);*、供电方式:*****;防护等级:**** |
* |
台 |
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后厨智能监管算法终端 |
*、具有不少于*个****网络接口、*个***接口、*个****接口、*个****.*接口、*个****.*接口、*个*****接口、*个*****接口、*个*****.*接口、*个***音频输入接口、*个***音频输出接口、*路报警输入、*路报警输出。*、设备可接入*****.*或***硬盘;支持接入容量为****的硬盘;可内置以及外接***硬盘,支持**硬盘;支持挂载***** 网盘;可混合支持****硬盘及***硬盘。*、设备最大可接入**路视频输入,最大接入码流*******,最大存储码流为 *******,最大回放码流为*******;最大转发码流*******;*、设备可接入分辨率为****×****@****、****×****@****、****×****@****或****×****@****的摄像机*、支持*屏同时显示输出:*****、*****、***支持自动获取外接屏幕数量并显示推荐分辨率*、★支持不少于**路厨师服、厨师帽、口罩的检测;触发报警后支持联动录像、抓图、蜂鸣报警、发送邮件、本地报警输出、***外部输出、音频,支持预览面板实时显示报警信息;支持按通道、时间检索报警数据,显示检测数据、抓拍图片和录像;*、★支持接入不少于**路普通***进行老鼠检测,支持对设置的检测区域内是否有老鼠出现进行自动侦测。可设置多边形检测区域、重复报警时间、灵敏度。通过客户端和本地显示器预览界面显示目标跟踪框并可接收实时报警弹窗消息。支持按照通道、时间、事件检索报警结果。*、★支持不少于*路吸烟检测;触发报警后支持联动录像、抓图、蜂鸣报警、发送邮件、本地报警输出、***外部输出、音频,支持预览面板实时显示报警信息;支持按通道、时间检索报警数据,显示吸烟检测相关的检测数据、抓拍图和录像*、★支持不少于**路卫生监管检测,可识别视频画面中的垃圾桶是否盖盖子,未盖盖子则触发报警并在视频画面中显示识别结果;支持联动录像、抓图、蜂鸣报警、调预置点、发送邮件、本地报警输出、***报警输出、语音提示;智能面板支持显示垃圾桶报警,且支持滚动显示智能面板;支持设置最短持续时间、重复报警时间;支持按照通道、时间检索报警事件,支持卫生监管检测过滤搜索,显示检测数据、抓拍图和录像;**、★支持对外部导入的录像进行智能分析;最多可上传***条视频文件;**、★设备可在分时轮巡模式下,通过设置多个时间段、多个通道及对应智能分析规则等进行分析任务;可按设定分时分析任务,自动切换通道的智能分析类型;同*通道支持在不同时间段进行不同的智能分析;同*通道支持在同*时间并发进行多种智能分析;**、★设备可在分时轮巡模式下,设置多个时间段、多个枪机通道或者球机预置点场景及对应智能分析规则等进行轮巡分析任务;可按设定轮巡分析任务,自动切换枪机通道或球机预置点场景,并发进行智能分析;可设置轮巡时间间隔和并发数;可设置**个通道进行轮巡分析;可实时展示整机分析状态; |
* |
套 |
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明厨亮灶智慧监管平台 |
*、具有不少于*个****接口、*个***接口、*个****网络接口、*个****.*接口、*个****.*接口、*个*****接口、*个*****接口、*个*****接口;具有不少于*路音频输入接口、*路音频输出接口,*个****接口,**个报警输入接口、*个报警输出接口、*个*****输出接口;*、支持≥**路网络视频接入,支持不少于*******接入、*******存储、*******转发*、★可同时正放或倒放不少于**路*.***或*.***编码**********分辨率的视频图像;或者**路*.***或*.***编码、****×****分辨率的视频图像;或*路*.***或*.***编码、****×****分辨率的视频图像;或*路*.***或*.***编码、****×****分辨率的视频图像;*、★可自适应接入*.***、*.***、*****、****、******.***、******.***、****编码格式的网络视频并解码支持*路分辨率为****×****、帧率为*****或*路分辨率为****×****、帧率为*****或*路分辨率为****×****、帧率为*****或**路分辨率为****×****、帧率为*****或**路分辨率为*********、帧率为*****的视频;*、★支持*路*.***编码、*****、****×****分辨率的拼接摄像机视频实时预览功能;*、★支持接入带有火情检测、冷点检测、热点检测、温度/温差检测、打电话检测、吸烟检测、烟雾检测报警功能的网络摄像机,当触发报警时,可联动录像、抓拍并保存图片、弹出报警画面、声音警告、上传中心、发送邮件、触发报警输出,并按通道、时间、类型检索报警图片,录像搜索结果支持图片和列表等*种展现形式;*、★设备支持自动记录与设备信息安全相关的日志信息,作为独立的安全日志,内容包括用户登录/登出、重要和敏感操作、安全事件等,并划分独立的记录空间存储安全日志,其它日志信息不能覆盖安全日志; |
* |
套 |
** |
存储硬盘 |
盘容量:***;硬盘接口:****;转速:*******;缓存:***** |
* |
块 |
** |
汇聚交换机 |
*层非管理交换机;≥**个**** **/***/***** 自适应****端口,≥*个***/******** ***;交换容量:≥******,包转发率:≥**.*******;支持桌面、壁挂安装方式;工作温度:*℃~**℃;雷电防护:共模 ***。 |
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台 |
** |
监视器 |
面板尺寸:≥**.**英寸;亮度:≥*****/*²;支持的分辨率:≥****×****信号输入标配:不少于****×*、***(*-***)×*、 ***** **×*;安装方式:底座、壁挂;供电方式:外置适配器; |
* |
台 |