附件*
*.*
****项目
采购需求
*.*
项目名称：公安厅****年餐厅****服务项目
采购单位：****回族自治区公安厅
编制单位：****回族自治区公安厅机关服务中心
编制时间：****年*月
编制说明
*、采购单位可以自行组织编制采购需求，也可以委托采购代理机构或者其他第*方机构编制。
*、编制的采购需求应当符合《财政部关于印发****需求管理办法的通知》（财库〔****〕**号）要求及****的相关规定。
*、斜体字部分属于提醒内容，编制时应删除。
*、对不适用的内容应删除，并调整相应序号。
*、需求调查情况
（*）是否开展需求调查
否
（*）需求调查方式
无
（*）需求调查对象
无
（*）需求调查结果
无
*、需求清单
（*）项目概况
为满足警官餐厅正常运营、食材正常需求，更好的服务干部职工，做好后勤保障工作，****公安厅拟采购警官餐厅****服务投标人，负责配送蔬菜、瓜果、米面油杂粮、干货、调味、副食、肉类、水产冻品等。食材价格随气候、市场等原因变动，最终结算以实际发生数量和即时单价为准。
（*）采购项目预（概）算
总预算：***********，*包***********，*包**********，*包***********。
（*）采购标的汇总表
| 包号 |
序号 |
标的名称 |
品目分类编码 |
计量单位 |
数量 |
是否进口 |
| * |
* |
*标段配送蔬菜、瓜果类 |
*********-其他服务 |
项 |
* |
否 |
| * |
* |
*标段配送米面油杂粮、干货、调味、副食类 |
*********-其他服务 |
项 |
* |
否 |
| * |
* |
*标段配送肉类、水产冻品类 |
*********-其他服务 |
项 |
* |
否 |
（*）技术商务要求
（*）技术要求
*、标的清单（服务类）
*标段配送蔬菜、瓜果类
| 原材料种类 |
整体要求 |
| 蔬菜类 |
形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死班块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分，达到适当的成熟度。 |
当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜应符合国家食品安全标准。蔬菜无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小统*，不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、按统*标准加工，无须*次处理可以直接进行熟加工，严禁配送药性和肥气未脱，使用剧毒农药的蔬菜，必须保证其新鲜度，当日采摘，当日供应，并通过农药残留合格检测报告，且符合食品卫生安全法要求、有检验合格证，并可溯源。 |
| 水果类 |
形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死班块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分，达到适当的成熟度。 |
水果必须保证其新鲜度，果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好，并按采购方送货前提出的具体要求供货。农药残留符合国家食品安全标准要求，供应产品须提供具有*维码扫描的食品农产品合格证，*维码内容须具有生产企业信息、供应产品的检测合格数据、产品数量、重量、检测地点、检测人员信息等。 |
| 禽蛋 |
表面洁净、无粪、新鲜，蛋壳完整。 |
配送数量按去包装原净重计算，具体由蛋托包装。破壳率不超过*%，有严重破损不能使用不计算数量，轻微破损可以利用。取**个空蛋托和无利用价值的破蛋均值作为扣重标准。以蛋不散，不粘蛋壳作为是否新鲜的评判标准。 |
| 价格监控 |
投标人价格公允合理 |
投标单位配送货物单价以《****市大型超市主要商品*售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，乙方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《****市大型超市主要商品*售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现*次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止乙方供货并做书面出整改；若出现*次配送价格高于当日报价的情况，甲方有权单方面无条件解除供货合同。 |
| 配送时间 |
配送及时到达指定地点 |
每个工作日上午*：**-*:**准时送到；临时下单配送时间为下单后*个小时以内送到。 |
| 线上下单 |
具有智能网上线上下单系统 |
投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 |
| 食品安全 |
所供食材必须质量可控，质量安全追溯 |
要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源*维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有*维码标签，*维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 |
*标段配送米面油杂粮、干货
| 原材料种类 |
整体要求 |
| 米面油质量 |
有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 |
米：符合国家标准*级及以上面粉：符合国家标准粉以上油：符合国家标准*级及以上，食用植物油（非转基因）有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送米面油必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。 |
| 调料质量 |
有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 |
有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产经营许可证或食品生产经营登记证、生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志等，所配送调味品必须在保质期内，包装完整、无任何破损、无挤压、无异味、无任何表面附着物或衍生物。 |
| 价格监控 |
投标人品价格公允合理 |
投标单位配送货物单价以《****市大型超市主要商品*售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，乙方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《****市大型超市主要商品*售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现*次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止乙方供货并做书面出整改；若出现*次配送价格高于当日报价的情况，甲方有权单方面无条件解除供货合同。 |
| 配送时间 |
配送及时到达指定地点 |
每个工作日上午*：**-*:**准时送到；临时下单配送时间为下单后*个小时以内送到。 |
| 线上下单 |
投标人具有智能网上线上下单系统 |
投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 |
| 食品安全 |
所供食材必须质量可控，质量安全可追溯 |
要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源*维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有*维码标签，*维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 |
*标段配送肉类、水产冻品类
| 原材料种类 |
整体要求 |
| 羊肉质量 |
表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，肉呈鲜红色和玫红色，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 |
羊肉：肉质坚实饱满，颜色粉红，无变质。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 |
| 牛肉质量 |
表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，肉呈鲜红色和玫红色，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 |
牛肉：呈深红色、脂肪洁白或淡黄色；肉质纤细、坚实，夹有脂肪，肉质微湿，弹性好，指压微陷后立即恢复，表面微干，有风干膜，不粘手。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 |
| 鲜猪肉质量 |
表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻，有检验合格的印章。 |
肉质要求：Ⅱ级以上必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证或食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求肉质坚实饱满，颜色粉红，无变质。同批次食材必须有检疫合格证，检测莱克多巴胺（瘦肉精）项目必须为阴性。 |
| 家禽质量 |
表面洁净，无毛，脂肪洁白，有光泽，有弹性，按之迅速恢复，表面不沾手，有肉香味，肉质无积水，无冰冻。 |
家禽必须保证当天屠宰配送，须肉面干净、无任何异味、无毛、表皮处理清洁，具有动物检验检疫合格证明，提供食品经营许可证、食品生产许可证，确保不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求。鸡：重量*.*-*.***，净膛，肉质坚实细嫩，鸡油呈金黄色。鸭：重量*-*.***，净膛，肉质坚实，根据烹饪要求选择合适鸭子。鹅：重量*.***左右，净膛，肉品质好，脂肪含量低。鸽：重量*.***左右，净膛，肉质细嫩，脂肪含量低。 |
| 水产品质量 |
体态：无伤残，无畸形，无病变。表面：鳞面完整无损，有*层正常的清洁透明保护液。神态：在水中游动自由，反应敏锐。仔细观察冰冻鱼体态特征和表面，鉴别出不同的类型的冰冻鱼。（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜） |
新鲜水产品须新鲜、无病毒、不含有害物质（如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜），且保证当天加工配送。虾：色泽鲜明，身体有*定弯曲度；肉质结实，头、尾不脱落。鱼：眼突出、明亮，黑白眼球分明、清洁无白蒙，鳃盖紧闭，鳃丝鲜红，无黏液及异味。活鱼冰冻：具有新鲜鱼的特征，鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽明显而不混浊。 |
| 价格监控 |
投标人品价格公允合理 |
投标单位配送货物单价以《****市大型超市主要商品*售价格》（以大型商超平均价测算）为基准价，乙方配送的食材价格应按投标承诺执行，并不得高于《****市大型超市主要商品*售价格》（以大型商超平均价测算）。若出现*次配送食材单价高于当日报价的情况，将停止乙方供货并做书面出整改；若出现*次配送价格高于当日报价的情况，甲方有权单方面无条件解除供货合同。 |
| 配送时间 |
配送及时到达指定地点 |
每个工作日上午*：**-*:**准时送到；临时下单配送时间为下单后*个小时以内送到。 |
| 线上下单 |
投标人具有智能网上线上下单系统 |
投标人具有智能网上线上下单、价格查询系统平台等服务，配送单据台账清晰，需在供货方案中附相关平台截图。 |
| 食品安全 |
所供食材必须质量可控，质量安全可追溯 |
要求具有食材质量安全追溯系统，供货商提供的食材上必须带有溯源*维码标签，标签中记录有食材产地、生产日期。在食材包装袋上明显部位贴有*维码标签*维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。 |
*、服务标准及要求（标的详细参数）：
*标段：配送蔬菜、瓜果类
*.食材具体要求
供应产品的质量要求：蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，成交人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。如供应产品涉及有机蔬菜，产品来源需为正规的有机蔬菜供应商。
*.蔬果类检测执行标准
*.*执行国家食品安全标准；
*.*甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出。*菌清≤*.*、多菌灵≤*.*、汞(以**计)≤*.**，铅(以**计)≤*.*、硝酸盐（以*****计）瓜果类≤***，叶菜根茎类≤****、亚硝酸盐（以*****计）≤*，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。
| 项目 |
指标（**/**） |
| 甲拌磷 |
不得检出 |
| 氧化乐果 |
不得检出 |
| 甲基对硫磷 |
不得检出 |
| 呋喃丹 |
不得检出 |
| *菌清 |
≤*.* |
| 多菌灵 |
≤*.* |
| 汞（以**计） |
≤*.** |
| 铅（以**计） |
≤*.* |
| 砷（以**计） |
≤*.* |
| 氟（以*计） |
≤*.* |
| 硝酸盐（以*****计） |
瓜果类≤***；叶菜根茎类≤**** |
| 亚硝酸盐（以*****计） |
≤* |
*.*从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；
*.*从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；
*.*从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；
*.*从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
*.类型（当季时令蔬菜，具体配送按采购人要求）
叶菜类：包括不限于大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。
属同*品种规格，菜质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
茄果类：包括不限于番茄、茄子、甜椒、辣椒等。
属同*品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
瓜果类：包括不限于黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。
属同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
根菜类：包括不限于萝卜、胡萝卜等。
属同*品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
薯芋类：包括不限于马铃薯、芋、姜等。
属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
葱蒜类：包括不限于葱、蒜、韭菜、洋葱等。
属同*品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
豆类：包括不限于扁豆、豌豆、毛豆等。
属同*品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
水生菜类：包括不限于藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。
属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。
食用菌类：包括不限于蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
属同*品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
芽苗类：包括不限于绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。
芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
水果类：包括不限于西瓜、葡萄、桃子、苹果等，主要采购当季时令水果，产品来源必须是正规渠道，提供的产品品质要确保新鲜，个头均匀，无斑点，无破损，果实成熟，味道纯正。成交人必须保证所供应的产品符合卫生质量标准，同时承担因所供水果问题引起的*切事故后果。
水果包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。产品必须符合国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范；所供的物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。
禽蛋类：符合《食品安全国家标准蛋与蛋制品》中规定的各项质量卫生指标要求，每枚≥***，蛋体大小均匀，蛋壳坚硬，有光泽无污渍，新鲜，营养质量高，有动物防疫合格证，疫苗用药严禁使用违禁药品、无公害无药残无激素。
鸡蛋：个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
执行检测标准符合国家食品安全标准。
*.其它服务要求：投标人必须有配送货物可以溯源产地和同批次的检验合格证；
*标段：配送蔬菜、瓜果类
*.食材辅料具体要求
*.*米要求：绿色安全、易存放、保质期长、色泽良好，无异味、无霉变，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，面粉要求:色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。并可能对人体健康有害的物质。加工精细度符合国家标准，气味、色泽正常；有正规生产厂家合格证书、国家机关发出的产品检验合格证书。包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。
*.*散装豆类应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。
*.*食用油品质必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。不得超出保质期，具有胡麻油固有的气味和滋味，无异味；严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内。根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的物品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当*级或*级油进行销售，将低价位的植物油掺入髙价位植物油中进行销售，牟取暴利，*经查处，成交人将承担全部责任。不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由成交人将承担全部责任。
*.*豆腐:豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有*定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。
*.*辛辣料主要原料有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味
*.检测执行标准
*.*米、面类执行标准：执行国家食品安全标准，大米的质量标准：除符合标准*等米外，要求碎米总量≤**%（国家标准：≤**%），小碎米总量≤*%（国家标准：≤*.*%），黄米粒按国家标准执行。
*.*油类质量标准：色拉油：**/*****-*****级大豆色拉油；花生油：**/*****-****、压榨级；大豆油：**/*****-****；葵花籽油：**/******-****；棉籽油：**/*****-****；油茶籽油：**/******-****；玉米油：**/******-****；米糠油：**/******-****，霉变率不得超过*%；真菌毒素:黄曲霉素**(***/**-****/**)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(≤******/**)、玉米赤霉烯酮(≤****/**)；重金属污染物:铅≤*.***/**、镉(*.***/**-*.***/**)、汞(*.****/**)、无机砷(*.***/**-*.***/**)；农药:对磷化物、马拉硫磷等***余种农药规定了最大残留限量。食用油卫生标准必须符合:******-****。
*.*要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当*级或*级油进行销售，将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取暴利，*经查处，成交人将承担全部责任。
*.*调味品执行标准：须符合国家最新标准，并提供同批次的合格检验报告。其他未明确的干杂(调味品)的质量要求须符合行业以及国家最新标准。供货质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》、行业有关规定、磋商文件技术参数，符合国家食品卫生标准。
*.其它服务要求：投标人必须有配送货物可以溯源产地和同批次的检验合格证；
*标段：配送肉类、水产冻品类
*.鲜肉
所供产品应保持较好的外观和质量等级，符合国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局发布的肉和肉制品经营卫生规范的要求，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件。鲜肉确保每日新鲜、无异味。
*.其他肉类
所供产品应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件，鲜肉确保每日新鲜，冷却肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。
水产类：要求成活率***%，新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象；禁止使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等。
所有产品规格符合采购人提交的日采购计划或月采购计划中明确的具体需求。
*.检测执行标准
*.*肉类标准：执行国家食品安全标准。
*.*检测标准：执行国家食品安全标准，投标单位需承诺交货时须主动提供的肉类货物票证。
| 货物类别 |
产品票证名称 |
验收索证要求 |
| 牛肉类、家禽类 |
《食品经营许可证》 |
交货时提交所供应畜禽冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《食品经营许可证》 |
| 牛肉类、家禽类 |
《出入境动物产品检疫合格证》 |
由政府动植物检疫部门出具，用于跨区销售检查 |
| 牛肉类、家禽类 |
《动物产品防疫合格证》 |
交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明，随车同行 |
| 牛肉类、家禽类 |
《动物产品防疫合格证》 |
当批次有效，原件备查。 |
| 肉制品 |
《卫生检疫报告》 |
由政府疾控部门或卫生检验部出具（半年内有效） |
| 肉制品 |
《动物产品防疫合格证》 |
交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明，随车同行。 |
*.其它服务要求：投标人必须有《动物检疫检验合格证明》、配送货物可以溯源产地和同批次的检验合格证。
（*）商务要求
☑服务内容：为满足警官餐厅正常运营、食材正常需求，更好的服务干部职工，做好后勤保障工作，****公安厅拟采购警官餐厅****服务投标人，负责配送蔬菜、瓜果、米面油杂粮、干货、调味、副食、肉类、水产冻品等。食材价格随气候、市场等原因变动，最终结算以实际发生数量和即时单价为准。
☑服务地点：每个工作日上午*：**-*:**准时送到甲方指定地点；临时下单配送时间为下单后*个小时以内送到甲方指定地点。
☑付款条件（进度和方式）：合同签订后，采购人按月结算有关费用，据实结算。
□履约保证金：
☑包装和运输方式：包装：在食材包装袋上明显部位贴有*维码标签。*维码标签中包括：食材名称、生产日期、生产批次、食材检验合格证、供货商等信息。运输：投标人具有专业的配送团队（人员具有健康证，根据****量的大小，保证配送人员）、专业的运输配送车辆（厢式货车必须具备车辆行驶证或租赁合同）、必须有满足供货需求的生鲜食品冷库（需在供货方案中附实体店门店图片及地址截图、运输车辆截图、食品冷藏库图、人员相关证件）。
□售后服务：
□安装调试：
*.*.*.☑交付标准和方法（验收标准）：(*)乙方配送食材时，需提供*式*份的机打配送清单(加盖公章，清楚注明食材的名称、计量单位、数量、价格及总金额)，经甲方验收无误后，双方签字确认。甲方执*份，乙方执*份，以此作为验收凭证。(*)乙方应严格按照甲方的需求进行配送，采用符合卫生标准的外包装和运载工具，定期消毒，冷藏、速冻食品必须使用专用冷藏、冷冻载具运输。配送品种、数量发生歧义时，以甲方验收的品种、数量为准。(*)甲方未对配送食材提出异议,视为甲方验收合格。该验收仅限于甲方对乙方配送食材品种、数量上的验收，该验收合格并不免除乙方对食材质量应承担的责任，也不表示甲方放弃对食材价格的监测。
□质量保修范围和保修期：
□培训：
☑保险：为保障采购人的利益，投标人应在成交后为本项目提供有效的食品安全保险，且累计赔付额需≥*********，单次赔付额需≥********，每人赔付额需≥*******。
□涉及采购标的的知识产权归属和处理方式：
□国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范：
□涉及运行维护、升级更新、备品备件及耗材等要求：
☑涉及服务采购项目考核计量等要求：按照宁财规发〔****〕**号《****回族自治区****履约验收管理暂行办法》执行。
☑其他商务条件：*、所供的食材具有国家食品安全部门出具的与所配送食材相应的合格证书或动物检验检疫证书，并出具详细的供货清单及票据。*、配送价格指包含税金、采购、加工制作、运输、损耗、装卸车、多次搬运、运送到甲方指定地点等所需的*切费用。*、服务响应要求：投标人须在**分钟内对甲方提供的需求商品信息进行响应，响应回复内容包括：（*）甲方需求的商品是否有货，是否满足甲方的数量、重量、质量、价格要求；（*）是否可以在甲方要求的时间内将商品送达要求的送货地点。数量要求：投标人必须按照甲方预约的品种、数量、重量足额供应，不得随意增减供应数量。实际数量以甲方到货验收数量为准，即以甲方在投标人送货单据实际签收的数量为准。质量要求:形状完整未软化，新鲜完好，无影响消费的腐烂变质情况，不含可见异物、无坏死斑块、无明显的机械伤，无虫害、无冷害、无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外，无异常气味和味道，发育充分，达到适当的成熟度。投标人保证所供食材安全均已通过第*方正规检测机构的食品安全检测，并符合国家相关食品检测标准。投标人确保送货交接等从业人员均已通过卫生部门体检并取得健康证，且无各类传染性疾病。*、本项目执行“****回族自治区财政厅关于做好****年****脱贫地区农副产品工作的通知”（宁财（采）发【****】**号。
履约验收方案
（*）履约验收主体
☑采购人：****回族自治区公安厅
□采购代理机构：
□本项目的其他供应商：
□第*方专业机构：
□专家：
□服务对象：
□其他：
（*）履约验收时间：每*次配送时，现场验收。
（*）履约验收方式：乙方配送食材时，需提供*式*份的机打配送清单(加盖公章，清楚注明食材的名称、计量单位、数量、价格及总金额)，经甲方验收无误后，双方签字确认。甲方执*份，乙方执*份，以此作为验收凭证。
（*）履约验收程序：乙方配送食材时，需提供*式*份的机打配送清单(加盖公章，清楚注明食材的名称、计量单位、数量、价格及总金额)，经甲方验收无误后，双方签字确认。甲方执*份，乙方执*份，以此作为验收凭证。
（*）履约验收内容：按照招标文件采购需求及成交供应商的执行和承诺验收。
（*）履约验收标准：(*)乙方配送食材时，需提供*式*份的机打配送清单(加盖公章，清楚注明食材的名称、计量单位、数量、价格及总金额)，经甲方验收无误后，双方签字确认。甲方执*份，乙方执*份，以此作为验收凭证。(*)乙方应严格按照甲方的需求进行配送，采用符合卫生标准的外包装和运载工具，定期消毒，冷藏、速冻食品必须使用专用冷藏、冷冻载具运输。配送品种、数量发生歧义时，以甲方验收的品种、数量为准。(*)甲方未对配送食材提出异议,视为甲方验收合格。该验收仅限于甲方对乙方配送食材品种、数量上的验收，该验收合格并不免除乙方对食材质量应承担的责任，也不表示甲方放弃对食材价格的监测。
（*）履约验收其他事项：甲方未对配送食材提出异议,视为甲方验收合格。该验收仅限于甲方对乙方配送食材品种、数量上的验收，该验收合格并不免除乙方对食材质量应承担的责任，也不表示甲方放弃对食材价格的监测。
（*）风险管控措施
（*）国家政策变化应对措施：严格按照国家政策实施。
（*）实施环境变化应对措施：*、采购项目有*定的前瞻性；*、项目实施具备升级改造的可能性；*、在招标文件和合同中提出明确要求。
（*）重大技术变化应对措施：*、及时跟进；*、在招标文件和合同中明确要求使用更新和更可靠的技术。
（*）预算项目调整应对措施：*、细化项目预算；*、严格管理项目预算；*、重新进行项目审批。
（*）因质疑投诉影响采购进度应对措施：*、提高采购文件制作质量和水平，确保公平公正；*、严格执行开评标制度，做好现场组织和监督工作；*、积极快速做好质疑投诉答复工作。
（*）采购失败应对措施：*、调整招标策略；*、必要时变更采购方式；*修改招标文件。
（*）不按规定签订或者履行合同应对措施：*、视情况发出书面通知要求对方签订合同和履行合同内容;*、如果对方不适合继续合作,可以发出解除合同通知，重新招标。*、要求对方承担违约责任；*、如果希望对方履行合同，可以通过媒体曝光、发律师函等；*、诉讼，要求赔偿。
（*）出现损害国家利益和社会公共利益情形应对措施：提起诉讼，突破合同约定，单方变更、解除协议。
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