天津市和平区人民检察院机关天津市和平区人民检察院食堂餐饮服务项目(项目编号:ML2024-HP-F002)竞争性磋商公告-比地招标网

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公告内容：

****市****区人民检察院机关 ****市****区人民检察院食堂餐饮服务项目 (项目编号:******-**-****)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市****区人民检察院机关

项目概况

****市****区人民检察院食堂餐饮服务项目采购项目的潜在供应商应在 ****市****区华安大街**号天汇广场*座****获取采购文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前提交响应文件。

*、项目基本情况

项目编号：******-**-****

项目名称：****市****区人民检察院食堂餐饮服务项目

采购方式：****

预算金额：***.**元

最高限价：***.**元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	否	***	***	餐饮服务	食堂餐饮服务，详见附件项目需求书。

合同履行期限：签订合同之日起*年（特殊情况以合同为准）。

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：*．根据《财政部关于进*步加大****支持中小企业力度的通知》（财库﹝****﹞** 号）、《市财政局市发展改革委市住房城乡建设委市交通运输委市水务局市政务服务办关于进*步贯彻落实****支持中小企业政策的通知》津财采〔****〕**号规定，本项目专门面向中小企业采购。 *．根据财政部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔****〕**号）规定，本项目对监狱企业视同小微企业。 *．根据财政部发布的《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业****政策的通知》（财库〔****〕***号）规定，本项目对残疾人福利性单位视同小微企业。 *．涉及商品包装和快递包装的，按照财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室《关于印发、的通知》（财办库〔****〕***号）要求执行。 *．按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据响应文件开启当日评审过程中查询（截止时间为评审结束时间）“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的供应商，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。注：小微企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准，监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件，残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，否则不予认定。本项目专门面向中小企业采购；快递包装****需求标准（试行）&**; 商品包装****需求标准（试行）&**;

*.本项目的特定资格要求：*．具备《中华人民共和国****法》第***条规定的条件，响应文件中提供以下材料加盖公章：（*）营业执照。（*）经第*方会计师事务所出具的****年度或****年度审计报告或磋商前半年内由开户银行出具的资信证明。（*）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的声明函。（*）所属日期为****年**月至今至少*个月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料（依法不用缴纳税收和社会保障资金的应提供税务机关出具的依法免税的证明文件或社会保险基金管理部门出具的不需要缴纳社会保障资金的证明文件；新成立的供应商按实际的缴纳情况提交相关证明）。（*）参加****活动前*年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（至响应文件提交截止时间成立不足*年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明函）。 *．供应商须由法定代表人或其授权本单位代表参加磋商。供应商代表若为法定代表人需提供法定代表人资格证明书和法定代表人身份证原件；供应商代表若为法定代表人授权代表，须提供法定代表人授权书和被授权人身份证原件。 *．本项目专门面向中小企业采购，提供《中小企业声明函》或《残疾人福利性单位声明函》或监狱企业证明。 *．本项目禁止关联企业共同参加同*合同项下的采购活动，提供非关联企业声明函。 *．本项目不接受联合体磋商，提供非联合体声明函。

*、获取采购文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****市****区华安大街**号天汇广场*座****

方式：携带营业执照复印件和授权书现场获取

售价：***元

*、响应文件提交

截止时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****市****区华安大街**号天汇广场*座****

*、开启

时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****市****区华安大街**号天汇广场*座****

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市****区人民检察院机关

地址：****市****区保定道*号

联系方式：***-********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市****区华安大街**号天汇广场*座****

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：****

电　话：***-********

其他附件文件下载

****项目需求书.****

****

****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

*.项目需求书

本项目标的所属行业为****

*.项目背景

****市****区人民检察院坐落于****市****区保定道*号。

本次采购范围为干警食堂餐饮服务，早餐、午餐均采用自助餐模式供餐，晚餐为简易套餐模式供餐。为提高餐饮服务水平，现对本项目实施****。

*.人员及岗位要求

序号	岗位名称	人数	要求	是否接受退休人员	工作时间
*	项目经理	*	、大专（或以上）学历，具备年（含）以上食堂管理经验。、持卫生防疫部门或医疗机构颁发的健康证上岗。、具有良好的沟通协调能力、项目运营组织管理能力，配合采购人完成餐饮服务的各项工作。	否	每周日每日小时根据实际运营情况倒休
*	中餐厨师	*	、具备年（含）以上中餐厨师岗位工作经验。、持卫生防疫部门或医疗机构颁发的健康证上岗。、熟悉京津川鲁菜品制作，具备良好的职业道德、敬业精神。	否	每周日每日小时根据实际运营情况倒休
*	小吃厨师	*	、具备年（含）以上小吃厨师岗位工作经验。、持卫生防疫部门或医疗机构颁发的健康证上岗。、熟悉各地域小吃制作，具备良好的职业道德、敬业精神。	否	每周日每日小时根据实际运营情况倒休
*	面点师	*	、具备年（含）以上中式面点师岗位工作经验。、持卫生防疫部门或医疗机构颁发的健康证上岗。、熟悉各类中式面点制作，具备良好的职业道德、敬业精神。	否	每周日，每日小时根据实际运营情况倒休
*	切配员	*	、具备年（含）以上切配员岗位工作经验。、持卫生防疫部门或医疗机构颁发的健康证上岗。、对食材用量进行合理安排，具备良好的职业道德、敬业精神。	否	每周日，每日小时根据实际运营情况倒休
*	服务兼洗刷保洁员	*	、具备年（含）以上洗刷保洁岗位工作经验。、持卫生防疫部门或医疗机构颁发的健康证上岗。、具备良好的职业道德、敬业精神。	否	每周日，每日小时根据实际运营情况倒休
合计人数		*

注：①按劳动法和国务院关于职工工作时间的规定，正常情况下，上述人员每日工作不超过*小时，每周工作不超过**小时。需安排加班的，成交供应商应配合并向劳动者支付加班费。

②*旦获得成交资格，上述人员按要求投入本项目服务，非经采购人同意，不随意更换人员。

③采购合同履行过程中，如遇国家和我市相关政策调整等法定情形的，采购人可以与供应商签订补充合同，补充合同应当按照****法律法规的相关要求报同级财政部门备案，并在****市****网上公告。

*.服务内容

*.严格按照国家及****市餐饮行业的法律法规、行业标准，负责食品原材料的采购、加工制作、成本核算、餐具用具和设备的清洗、消毒工作。

*.负责食堂整体的保洁服务。

*.负责食堂及食堂全体服务人员安全管理工作。

*.完成采购人临时交办的其他就餐任务。

*.具体要求

*）供餐服务

*.供餐模式及餐次：

工作日早餐、午餐均采用自助模式供餐；

晚餐、周*日及节假日采用简易套餐模式供餐。

*.供餐品种：

早餐：小菜*种、养生醋泡*种、咸菜*种、汤粥*种、面食*种、小吃*种、蛋类*种。

午餐：热菜*种、凉菜*种或炖锅*种、主食*种、杂粮*种、汤粥*种、小吃*种、水果*种。

菜单制作应考虑满足回民就餐需求。

节日就餐可根据就餐需求增加相应品种（如：春节、中秋节、端午节等）。

菜单每周*更新，每日供应品种**%不重样；口味应融汇南北及西部地区风味，重点体现****特色，口味丰富。

*.餐费结算：

全年预估餐费为******元，根据每餐人数及餐饮标准据实结算。

*）项目管理要求

*.供应商须承诺在近*年内，在其他采购人单位从事服务保障期间，没有发生员工违反采购人安全、保密等各项管理规定的行为。

*.供应商法人不得有违法犯罪记录，供应商在经营活动中没有违法记录，无任何食品安全、消防安全等责任事故，且在以往餐饮经营活动中具有良好的商业信誉和经营业绩。

*.供应商的各项操作流程应遵循国家、****市及相关部门的规定，如卫生防疫、消防、食品加工制作、健康证、食品留样等。

*.管理制度及措施：严格执行餐饮行业相关管理制度；严格遵守已制定的食堂各项管理制度；服从和遵守采购人的有关管理规定；具有各项应急预案及各项操作流程。供应商根据食堂内部岗位设置，提供各岗位操作制度。并提报投诉处理流程、解决方案及满意度调查制度。

*.供应商需具备根据采购人的工作需求，按要求提供正常餐饮服务项目之外的应急任务，如重大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障。

*）卫生管理要求

*.严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》验收、清洗、加工要求制作食品，厨房用品用具严格实行去残渣、清洗、消毒的操作规程。

*.自觉接受卫生管理部门和采购人管理人员对餐厅内工作检查、监督。

*.垃圾污物应做好分类，按指定地点放置，不得随意弃放。

*.就餐、操作环境达到干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无虫、无蝇鼠等标准。

*）安全管理要求

*.严禁使用任何变质或受污染的原料制作食品，防止食物中毒事件发生。

*.严格管理使用食品添加剂。

*.严格执行索证制度、农药测试制度，预防食品安全事件发生。

*.闭餐后和设备使用后落实关气、关电、关水、关门检查制度，预防火灾、偷盗事件发生。

*）供应商特别须知条款

*.供应商原材料采购须保证渠道安全规范，并建立台账，保证原材料名称、价格与台账*致，随时接受采购人核查。

*.对员工进行思想政治教育，确保每名员工政治可靠、身体健康、业务过硬。加强对员工的日常教育管理，做到仪表干净整洁，服务周到、热情大方。

*.未经采购人许可，不得擅自拆改任何设施设备。

*.供应商须对员工加强食品卫生安全教育和培训，严格按规范操作。

*.因供应商原因造成误饭、断供、食品安全问题，由供应商承担全部责任，按合同约定接受当日标的额**%处罚。

*.建立食品**小时留样备查制度。

*.供应商须对员工进行节能降耗的培训管理，提高环保意识，避免能源浪费。

*.应急服务要求

当出现不可预知紧急情况时（例如停水停电、极端天气、群体事件、自然灾害等），保证服务正常运转的措施，包括但不限于临时增配人员、临时调集设备、现有人员岗位职责临时增加、与相关政府部门协调配合等。

*.人员保密要求

保证服务过程中有可能获取的保密信息不泄露的措施，包括但不限于制定保密制度、服务人员保密培训、泄密惩罚办法。

*.人员稳定性要求

在整个服务期内，人员更换率不得超过**%，更换人员不得低于采购需求，且应经采购人同意。

*.进驻和接管要求

成交后，及时配齐所需工作人员，在规定的时间内保证全体服务人员按时进场服务，如果为新任服务公司，则还需与前任公司进行交接，保留相关记录，做到服务平稳过渡，对采购人工作无不良影响。

*.费用分割

*）采购人承担以下费用

*.采购人负责无偿提供用于餐饮服务的场地（含冷荤功能间）以及配套的后厨设备设施、餐具、厨具厨杂，并提供办公室及相关办公用品。

*.采购人负责免费提供涉及餐饮服务的水、电、燃气等能源。

*.采购人负责厨房设备的维修、维护和保养工作，并负担产生的相关费用。

*.采购人负担食堂内外区域定期消杀灭“*害”工作及烟道清洗工作产生的相关费用。

*）成交供应商承担以下费用

*.成交供应商负责工作人员的聘用、管理、培训并负担员工工资、保险、福利等支出。

*.成交供应商负担上岗员工统*工服等支出。

*.成交供应商负责提供餐饮服务所需的合格的食品原材料、调料。

*.成交供应商负责提供餐饮服务所需的保洁工具、清洁消毒用品及低值易耗品。

**.违约责任

供应商如未按合同要求履行合同，采购人有权督促并要求供应商整改，如供应商始终达不到考核要求，将承担由此带来的相关责任。

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