县教育局机关****县学前午餐补助原材料加配送服务****公告
项目概况
****县学前午餐补助原材料加配送服务的潜在供应商应在****省*****体化平台项目电子化交易系统(以下简称“项目电子化交易系统”)获取采购文件,并于 ****年**月**日 **时**分 (北京时间)前提交响应文件。
*、项目基本情况
项目编号:*****************
项目名称:****县学前午餐补助原材料加配送服务
采购方式:****
预算金额:*,***,***.**元
采购需求:详见采购需求附件
合同履行期限:
本项目是否接受联合体参与:
*、申请人的资格要求:
*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定;
*.落实****政策需满足的资格要求:
*.本项目的特定资格要求:
采购包*:
(*)*、供应商为经营企业的,必须具有有效期内的《食品经营许可证》或《食品经营许可备案电子证书》,同时提供生产厂商《生猪定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》。*、供应商为生产厂商的,提供《生猪定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》。*、参加本项目****的供应商单位、其现任法定代表人/主要负责人在投标前*年内不得具有行贿犯罪记录。。
*、获取采购文件
时间:****年**月**日至****年**月**日,每天上午**:**:**至**:**:**,下午**:**:**至**:**:**(北京时间)
途径:项目电子化交易系统-投标(响应)管理-未获取采购文件中选择本项目获取采购文件
方式:在线获取
售价:*元
*、响应文件提交
截止时间:****年**月**日 **时**分**秒(北京时间)
地点:通过项目电子化交易系统-投标(响应)管理在线提交响应文件
*、开启
时间:****年**月**日 **时**分**秒(北京时间)
地点:通过项目电子化交易系统-开标/开启大厅参与开启
*、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
*、其他补充事宜
采购监督管理机构:****县财政局
联系方式:****-*******
*、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
*.采购人信息
名称:县教育局机关
地址:****自治州****县岗木达镇罗吾塘中街**号
联系方式:***********
*.采购代理机构信息
名称:****
地址:****省成都市武侯区*环路南*段*号人南大厦*座*楼
联系方式:***-********
*.项目联系方式
项目联系人:****
电话:***-********
****
****年**月**日
****项目采购需求
标的名称:调味品及干杂食品(包括预包装食品)、新鲜肉类、新鲜蔬菜、新鲜水果
参数性质 |
序号 |
技术参数与性能指标 |
|
* |
*、项目简介本项目为****县学前午餐补助原材料加配送服务供应商采购项目。配送范围和学生人数:****年全县*所城关幼儿园、村级幼儿园**所和*所中心校附设幼儿班计****人(详附件*)。采购配送的货物种类:调味品及干杂食品(包括预包装食品)、新鲜肉类、新鲜蔬菜、新鲜水果。配送标准及预算金额:肉类:学前学生每天*.*斤肉。预算金额:**.***元。调味品及干杂食品(包括预包装食品)、鸡蛋、新鲜蔬菜、新鲜水果、学前学生每天*.*斤蔬菜。预算金额:**.***元。本项目共计***.**元。资金来源:学前午餐补助资金。报价要求:不接受联合体参加磋商、不允许分包、转包。由于每天在校就餐学生人数不同,每周的菜谱不*样,所需生活原材料品种和数量无法确定,生活原材料配送服务价格波动较大,每月物价不*样,为了达到公平、公开、公正,所以本次采购的生活原材料配送服务报价只报产品折扣率(下浮率),不报实际产品单价,采购数量和结算金额均以各学校实际订单数据为准。 |
★ |
* |
*、商务要求(实质性要求)*.配送期及地点(*)配送期:*年(****年*月至****年**月,合同结束的具体时间以****县教育局营养办、后勤服务中心正式通知为准)。食品原材料配送合同签定后,成交供应商按照合同约定配送食品原材料;供货期间,采购人对成交供应商的配送情况进行考核(考核标准及处理办法详见附件*《食品原材料供应商考评标准及处理办法》)。(*)交货地点:采购人指定地点。*.付款方式和条件:每月结算*次,货款计算公式如下:当月货款=当月供货总量×结算单价结算单价=产品的市场平均价格×(*-成交供应商所报下浮率)该产品配送服务结算单价已包括货物材料费、设计费、制造费、包装费、运输费、配送费、调换费、损耗费、检测费、培训费等验收合格交付使用之前所有其他有关各项的含税费用,采购人无须另向成交供应商支付合同规定之外的其他任何费用。产品的市场平均价格以****县物价部门询价审核后提供的****县城区市场平均单价为准,物价部门不能提供的产品价格以教育局和学校到市场询价为准。生活原材料配送服务每月询价*次,上月的询价作为下月执行价格的基准指导价和结算价。在采购合同执行期间,供应商的成交下浮率不予调整。具体采购品种和数量以采购人实际需求为准。本采购项目的付款方式采用先使用后付款的原则,成交供应商不得以县财政专项资金没有按时拨付为由出现断供等所有违约行为。实行次月核实上月数据的原则。由县学生营养办、寄宿制、学前午餐、其他学生生活类补助资金根据学校上报的学生食用的数量,与成交供应商核实食用数量。县财政局专项资金到达县教育局账户之次日起**日内直接支付到成交供应商指定帐户,节假日顺延。成交供应商须向采购人出具符合****县统*格式的对账单和合法有效完整的完税发票及凭证资料后才能进行支付结算。 |
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* |
*、商务要求*.其他约定:(*)本地产品配送:本地(县域内)产品大量上市后,在检测合格的情况下优先配送本地产品。(*)供应商服务质量评议范围:食品质量、服务质量、合同执行情况、承诺兑现等,由采购人对服务质量进行综合评价,采购人汇总各学校和幼儿园意见综合评价结果。(*)退出机制:对因食品质量引发食品安全事故、企业存在严重安全隐患整改不到位等情况的,将终止与该供应商的采购合同,并没收履约保证金。(*)供应商空缺替补原则:如果成交供应商因前款(*)所列原因被退出后,采购人将排在成交供应商之后第*位的成交候选人替补配送供应商,以此类推。(*)履约保证金:供应商在成交后及合同签订前须向采购人交纳*%的履约保证金。由成交供应商在成交通知书发放后,采购合同签订前以银行电汇或银行转账方式向采购人指定账户缴纳或直接提供保函、保险等,在响应有效期截止*日前没有交纳履约保证金的,视为供应商自动放弃成交权益,采购人将选择第*成交候选人,以此类推。采购合同期限届满或双方确认终止采购合同后**日内无计息退还。*、食品品质要求及配送要求、收货要求:
分类 |
配送要求 |
品质要求 |
收货要求 |
肉类 |
配送到校,必须使用专用冷藏车辆,车辆经消毒,无污垢,保持清洁。保证货物运送途中安全,无污染,符合《食品安全法》。由于****县区乡不集中,区乡学校服务必须每周达到*-*次,县城学校每天*送,并送到学校指定的储藏室内。 |
*.当天宰杀的新鲜肉类,有光泽,不发黏,无异物状,符合(食品安全国家标准食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验)、符合《食品安全法》有关要求及可溯源。*.新鲜猪肉、牦牛肉、羊肉、鸡肉是否进行剔骨去皮以及配送服务、肉的种类,数量按学校要求执行。*.新鲜肉类必须有检疫合格证明。 |
称重时扣除筐箱重量。 |
蔬菜类 |
保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 |
*.叶菜类:鲜嫩,无枯黄叶,无花斑叶,无烂叶;叶茎完整无折断,基部不老化,干爽无水;无裂口损伤,表面无泥土及其它杂物,无农药残留。*.根茎类:个体均匀,根形完整,无畸形,无泥土,无虫蛀和机械伤,无腐烂,无断折断裂,不萎蔫变软,不发芽,不变绿,不空心,不糠心,不黑心,弹击有实心感,无农药残留。*.果菜类:外观良好,个体整齐,色泽正常,瓜肉坚实,表皮无损伤、无病斑或烂斑,无裂口,无折断,无压痕,无异味,不发软皱缩,无农药残留。*.芽苗类:鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶,根部切口新鲜,茎叶完整,无腐烂现象,无农药残留。*.菌类:色泽与其品种相适应,气味正常;无腐烂及虫蛀株,无发霉,无失水枯萎,朵片完整,手轻捏不能有水渗出为宜。*.不能配送反季节蔬菜。具体标准见附件*。 |
称重时扣除筐箱重量,去除表面过多水液。 |
水果类 |
保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 |
无公害或绿色水果,果面干净、新鲜度好,无机械损伤,果形端正,大小基本统*、不得过熟或欠熟、码放整齐。具体标准见附件*。 |
称重时扣除筐箱重量,去除表面过多水液。 |
调料 |
保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 |
包装规范,无破损凹凸,表面无污渍,生产日期须在保质期*分之*天之内。 |
核对规格,扣除破损,清点数量。 |
干杂类 |
保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 |
*.包装密封、整洁、不漏气胀气。*.商品完整,不能太碎。*.颜色纯正,无杂色。*.香味纯正,无异味。*.无外包装的必须保证商品干净卫生、无杂质、无虫蚀虫蛀现象,保证商品干鲜。 |
*.重量达到外包装所示净重。*.若含水温度过温,扣除*%重量。 |
蛋类 |
保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。 |
符合蛋类食品安全国家标准,蛋壳清洁、完整,无变质无异味,保证新鲜度,夏季应为*天内、冬季应为*-**天内、春秋季应为*天内的新鲜生产蛋。 |
清点蛋托层数,挑捡破蛋、坏蛋,扣除蛋托重量。 |
*、其他要求:*. 成交供应商必须自行提供配送服务,不得将配送工作进行任何方式的转包或分包。并做好食品安全的保障工作。*. 成交供应商必须按采购人同意的订单配送,按规定时间送达,保障食堂正常运行。确保配送的食品优质、安全、可靠,确保运输安全,无条件更换运输过程中受到污染或变质的食品,所需费用由供应商承担。*.成交供应商在配送过程中要做好保鲜、保质措施,同时不得喷洒有毒有害物质进行保鲜或保质。否则*经查实,成交供应商将被取消配送资格,同时承担相应的责任。*.成交供应商配套设置“食品配送专用车辆”,配备专人对口衔接学校,建立配送卡,专人持证配送。供应商安全责任承诺:承诺在履行本项目的全部过程中,凡出现安全事故(含食品安全及交通安全事故)自行承担全部法律责任和赔偿所有经济损失。成交供应商必须购买该产品食品安全责任保险,购买费用由成交供应商自行承担(成交供应商与采购人签订合同时,成交供应商必须提供本投标文件中所承诺的购买食品安全责任保险手续后,采购人方与成交供应商签订合同,否则,视为成交供应商自愿放弃中标资格,并按照****有关法律法规处理)。*.建立出入库台账。成交供应商对所供产品的食品安全负责,建立**小时监控体系。在配送前,必须由供应商自行查验。入库必须进行登记备案,在出库前再次检查产品的质量等。并保存留样**小时。*.采购人将不定期随机对成交供应商配送的食材进行*次抽检,抽检不合格按《食品原材料供应商考核标准及处理办法》进行处理,同时依法追究该成交供应商相应的责任。成交供应商自觉应主动接受县学生营养办等相关职能部门不定期的抽样检验,检验所需的检验费、成交供应商的送检人员差旅费、送检车费等所有费用由成交供应商支付,采购人的送检人员差旅费、送检车费等所有费用由采购人支付。学校收货人员为质量、数量、品质把关第*责任人,严格执行收货程序。*.对部分易存放的食材,需要进行储藏包装,分等分级,按照采购人要求存放在采购人库房。与此同时供应商在每*次配送时需要做接收记录,并做好留样处理。*.若采购人发现在质保期内的食材腐烂变质,将及时通知成交供应商进行处理并做好记录,并由成交供应商更换相应数量的食材。*.成交供应商应具有组织配送、调运、分拣、包装、*次搬运的能力。**.配送人员要求:供货商的配送人员应是具有依法取得健康证明和经食品卫生知识培训合格上岗的人员。**.成交供应商仓储及交通要求:必须具备符合行业规定的仓储设施和交通运输设施设备,保温车(制冷车)和箱型车须有制冷设施,必须每天清洗、消毒,无污垢,保持清洁、专车专用,确保配送食品安全储存和安全运输。**.配送的时间及服务:于每周星期*至星期*,按照****县教育局提供的学校及学生人数,将食品送到指定的学校储藏室内。每次配送的数量不能超过学校*周的需求量。按时、保质保量、按合同约定做好配送服务工作,完全履行合同义务;成交供应商无故延迟交货时间、擅自更改产品规格、短斤缺*、质量达不到技术参数,经整改后仍不达标的,每次扣除**元履约保证金,且还应赔偿采购人其他损失(如应急处理措施支付的费用),采购人损失在履约保证金中直接扣除,履约保证金不足时,采购人将在当月货款中扣除。以上情况在合同期内累计出现*次后,采购人有权直接解除合同并不予退还履约保证金,按合同约定追究成交供应商的违约责任。**.配送食材的方式:成交供应商根据采购人所需数量、配送到达时间等约定要求及时配送。配送前由成交供应商向采购人报送每周配送的蔬菜菜单,待采购人同意后才能配送,送到学校食堂的原材料需经过挑选,经法定检测单位或成交供应商企业内部检测部门检验合格(本地原材料除外)。实施食堂供餐学校参食学生人数、供餐天数因客观原因发生变化或因国家政策调整变化,成交供应商应无条件接受采购人新的需求服务,并据实结算。如果学校有急需采购的原材料而成交供应商不能及时送达的,学校申请采购组同意后学校可以自行采购,并由供应商报账。**.协助县级有关部门组织、宣传、实施食品安全知识培训,参会费用等由成交供应商负责。*、验收标准:成交供应商按采购人发送的食材订单要求将配送的食材送达指定地点后,采购人应及时按下列标准或要求进行验收:*、国家标准(如无,则依序按食品安全法标准、行业标准、企业标准)或采购人食材订单要求(详见附件*:蔬菜参考验收标准、附件*:水果参考验收标准、附件*:干杂类参考验收标准);*、有包装货品应为保质期内产品;*、无包装货品应为新近生产并系新鲜产品。*、每次送货时成交供应商与采购人共同签认《送货交接单》(*式*份)。*、对于验收不合格的食材,采购人有权退货或要求供货方换货,并在《送货交接单》中注明;补送货物必须在*小时内完成。说明:采购人所配送的食材包括但不限于附件《参考验收标准》中所涉及到的产品。 |
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* |
附件*:****县村级幼儿园****年幼儿人数情况表
****县吾伊乡壤古村幼儿园 |
** |
****县南木达镇阿斯玛村幼儿园 |
** |
****县上杜柯乡中心幼儿园 |
** |
****县岗木达镇达日村幼儿园 |
** |
****县尕多乡中心幼儿园 |
** |
****县石里乡*河幼儿园 |
** |
****县吾伊乡西西村幼儿园 |
** |
****县茸木达乡巴尔依村幼儿园 |
** |
****县蒲西乡尤日村幼儿园 |
** |
****县中****镇中心幼儿园 |
*** |
****县宗科乡中心幼儿园 |
** |
****县南木达镇中心幼儿园 |
*** |
****县城关幼儿园 |
*** |
****县中****镇布康木达村幼儿园 |
*** |
****县尕多乡瑟谷村幼儿园 |
*** |
****县上****乡康垄村幼儿园 |
** |
****县茸木达乡德萨村幼儿园 |
** |
****县尕多乡孜梭村幼儿园 |
** |
****县上****乡长河村幼儿园 |
** |
****县茸木达乡啄昆村幼儿园 |
** |
****县上杜柯乡吉拉村幼儿园 |
** |
****县宗科乡卧龙村幼儿园 |
** |
****县尕多乡刑木达村幼儿园 |
** |
****县宗科乡伊冬村幼儿园 |
* |
****县上杜柯乡西穷村幼儿园 |
** |
****县南木达镇泽祥村幼儿园 |
** |
****县岗木达镇阳培村幼儿园 |
** |
****县岗木达镇昂柯村幼儿园 |
** |
****县尕多乡昔郎村幼儿园 |
** |
****县伊里中心幼儿园 |
** |
****县上****乡仁棚村幼儿园 |
** |
****县上杜柯乡日柯村幼儿园 |
** |
****县吾伊乡松得村幼儿园 |
** |
****县石里乡中心幼儿园 |
** |
****县吾伊乡中心幼儿园 |
** |
****县岗木达镇中心幼儿园 |
** |
****县茸木达乡中心幼儿园 |
** |
****县蒲西乡蒲西村幼儿园 |
* |
合计 |
**** |
附件*:菜类参考验收标准
序号 |
名称白萝卜 |
参考验收标准皮光,不伤,不冻,不裂,不些 |
参考试片 |
* |
灌菜 |
鲜嫩。叶肥,无虫,无额、无黄叶 |
|
* |
|
芭泽良好,新鲜,无虫害 |
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大白菜 |
坚实、无虫、无病。不含、不提伤、不质、不水 |
|
|
大 |
无泥土、不燃、无虫害 |
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|
大青板 |
色降。肥嫩,不烂,不伤、无虫眼 |
|
|
冬层 |
皮若、肉厚、不烂 |
|
|
付子 |
压体网正.色种孤敬。表面无滑无范落,不伤不能 |
|
|
红皮步卜 |
度光,不伤,不胜。无因心,无空心 |
|
** |
红昔 |
境根周正,虚,肉、味花,水分多,不也不是 |
|
日 |
红洋艺 |
大小透中,球形境正,组织更实、色萍良好,不 |
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** |
花 |
指鲜,不开花、不松散,不伤、无污真 |
|
** |
黄瓜 |
色群嘉端,顶花骨刺,不”,无恶 |
|
* |
空心 |
茶叶色落鲜格,担大把,无虫,无侧、无黄叶。无相 |
|
|
|
温身提王,不伤,不烂、鲜嫩 |
|
** |
去皮老南 |
肉、颜色黄、不矩 |
|
** |
佐白 |
位心紧雾。叶鲜地洁净、不着烂叶 |
|
* |
地南瓜 |
色鲜绿内嫩,不伤,不 |
|
* |
|
表皮虾师,色泽异艳。不说、不灿、无呢 |
|
** |
儿自 |
,可、无虫、无病,无无叶,无捏 |
|
* |
子 |
样面、不伤。不性,个头均勾、无虫眼 |
|
** |
菜 |
嫩,叶图,无黄叶。不出昔:无暇 |
|
** |
去皮宵 |
条长直,色解绿胞嫩,不伤,不,皮脑少 |
|
* |
去皮釉 |
表面光滑。不伤,不烂,无芽 |
|
** |
江时 |
叶始蒸粗,无虫限,无老叶 |
|
** |
*月 |
色鲜质嫩、表*光漏无它溶,不信不以 |
|
* |
山 |
基*,*生,表面不 |
|
** |
|
尾端不供,不他、不蓄。不口,不花 |
|
** |
|
降策、革相.尾届不,不 |
|
* |
|
色许,嫩,不烂,不伤,无虫眼 |
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|
|
新鲜胞、叶肥、无云害、无黄叶 |
|
|
土 |
表皮光游,不伤不忙,无出眼,无钩皮。无穿 |
|
* |
姓处菜 |
空实,无虫,无病,不凉,不伤 |
|
* |
西红 |
颜色鲜,无鸣形、王虫眼、无伤患。不景、不锈 |
|
|
酉花 |
新鲜、不开花,不松放、早不变色 |
|
** |
西芹 |
鲜。升肥,无寶叶,不出菌 |
|
|
洗老 |
表皮光滑。不碎,味正,不凉不偿不也 |
|
** |
小白菜 |
体整齐、对近鲜能,无病皮、无虫書 |
|
|
小 |
无混土、不些、无虫击,叶哺录 |
|
* |
小苏菜 |
鲜搬,计肥,无虫,无病。无黄叶 |
|
日 |
小青 |
色解、*微,不燃,不伤,无虫! |
|
* |
胡萝卜 |
表皮纤嫩、色评鲜物,不、不 |
|
* |
儿菜 |
提实,桑色好、无荟 |
|
* |
紫著 |
个体均均、无空花, |
|
* |
玉米 |
颗拉虾滴,不、无虫,无异味 |
|
|
油麦菜 |
、可现、无虫、无病,无置叶。无纳则 |
|
|
尖 |
不伤不烂。无黄叶 |
|
** |
水果龙 |
色鲜,就花合料,不烂,王局形 |
|
** |
金瓜 |
压身用正品自康用、表度光滑,完碰不开裂、星鲜红色,不伤、不 |
|
** |
芦 |
,不不伤,无血没 |
|
** |
下载吧 |
周地鲜,无虫、无病。不吃,不果伤,无黄叶 |
|
* |
菜 |
昨嫩、无根、不*、不 |
|
|
*月 |
儿身周正星素严状、不,不*、无面期 |
|
* |
青豆 |
色鲜光亮、无肩,无虫,无 |
|
** |
香菜 |
|
|
* |
生菜 |
坏嫩、叶把、无虫、无病,无寶时,无据主 |
|
附件*:水果类参考验收标准
序号 |
名称 |
参考验收标准 |
* |
苹果 |
包括青苹果、秦冠、加力果、红富士等品种,具有品种特有的外形,大小均匀,果面光滑有光泽,色泽自然,无斑点或极少果锈,不起皱,无裂口,无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑;果身重,硬朗;口感汁液饱满,无苦涩味,苹果最大横切面直径不低于**毫米。 |
附件*:干杂类参考验收标准
序号 |
名称 |
参考验收标准 |
* |
豆鼓 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
草果 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
*角 |
色泽棕红鲜艳有光,朵大均匀呈*角形。干燥饱满干裂,香气浓郁列霉烂,杂质破碎和脱壳籽粒不超**%。 |
* |
桂皮 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
香叶 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
花椒米 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
花椒粉 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
胡椒粉 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
* |
鸡精 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
** |
味精 |
无色或白色柱状结晶,无杂质、污物,允许有少量碎晶及少量粉末状物质。 |
** |
老陈醋 |
有正常色泽,琥珀色气味的滋味,不涩,无其他不良气味和异味,不浑浊,无悬浮物及沉淀物,透明澄清无霉花浮膜,无“醋馒”“醋虱”,外包装无漏、无污,印刷清晰,无胀袋现象。 |
** |
生抽 |
有正常的色泽,红褐色气味和滋味,无不良气味,不得有酸苦、涩等异味和霉味,不浑浊,不沉淀,无霉花浮膜,外包装无漏无污,印刷清晰,无胀袋现象。 |
** |
老抽 |
有正常的色泽,红褐色气味和滋味,无不良气味,不得有酸苦、涩等异味和霉味,不浑浊,不沉淀,无霉花浮膜,外包装无漏无污,印刷清晰,无胀袋现象。 |
** |
辣椒面 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
** |
辣椒节 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
** |
干粉条 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
** |
豆瓣 |
产品合格证齐全,注明生产日期,保质期内收货 |
** |
食用盐 |
味咸、呈白色细晶体,无可见杂质,无苦味、涩味及其他异味,外包装无漏无污,印刷清晰,有防伪标识。 |
附件*: 食品原材料供应商考评标准及处理办法*、适用范围本标准适用于在执行食品原材料配送合同过程中,对供应商的履约行为进行考评。*、质量监督每日由学校和幼儿园厨房指定人员共同称量、检查食品质量,排查是否存在卫生隐患,检查食品有无腐烂、变质或混入异物,发现问题及时查明原因、做好记录并上报学校和教育局,学校和教育局做好统计以书面形式告知配送供应商。教育局每月不定期抽查食品配送质量、配送是否及时,每月收集食品配送方面意见,制定整改措施。*、考评标准基准分为***分,考核得分**分以上的为优质,**分以下为不合格。*次性扣分***分的,停止下达配送订单并终止采购合同。
本标准从质量、服务、不可接受行为*个维度对供应商进行考评,具体细化标准见下表:食品原材料供应商考评明细标准 |
质量类 |
序号 |
考核标准 |
减分值 |
质量类 |
* |
蔬菜食材不新鲜有变质倾向的 |
-* |
质量类 |
* |
肉类制品有异味的 |
-* |
质量类 |
* |
食材被水浸泡后增重的 |
-* |
质量类 |
* |
食材有砂石污染的 |
-* |
质量类 |
* |
食材混有危害健康致病寄生虫、卵的 |
-* |
质量类 |
* |
食材被交叉轻微污损的 |
-* |
质量类 |
* |
未按食材标准进行配送的 |
-* |
质量类 |
* |
食材以次充好的 |
-* |
质量类 |
* |
*批次食材个别品种不洁净的 |
-* |
质量类 |
** |
*批次食材*个以上品种不洁净的 |
-* |
质量类 |
** |
食材整批不洁净的 |
-** |
质量类 |
** |
配送破损变形食材料的 |
-* |
质量类 |
** |
配送未经检疫的肉类及其它原材料的 |
-* |
质量类 |
** |
配送食材混杂有明显异物的 |
-* |
质量类 |
** |
退换食材仍然不合格的 |
-* |
质量类 |
** |
配送成品原料无包装的 |
-* |
质量类 |
** |
配送成品原料无生产批号或“*期”的 |
-* |
质量类 |
** |
配送无卫生许可证的食材及原辅料的 |
-* |
质量类 |
** |
提供未经检验或检验不合格出厂的食材 |
-* |
质量类 |
** |
配送的食材包装变形、渗漏的 |
-* |
质量类 |
** |
配送的食材无正当理由私自调换外包装的 |
-* |
质量类 |
** |
配送的食材外包装污染未造成内装食材受污损的 |
-* |
质量类 |
** |
配送油脂产品不洁净、浑浊的 |
-* |
质量类 |
** |
配送的米面油类、干杂调料类等无与产品的名称、商标相*致的食品卫生检验合格证 |
-* |
质量类 |
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配送的豆类、干货有发潮现象的 |
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质量类 |
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配送食材有霉变现象的 |
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质量类 |
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配送禽蛋外壳有霉点影响品质的 |
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质量类 |
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配送的豆制品、水(海)产类等有异味 |
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质量类 |
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冷冻制品外置时间长出现化冰严重的(未变质) |
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质量类 |
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冷冻制品外置时间长出现化冰变质的 |
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服务类 |
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经评定有质量问题拒不承认的 |
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服务类 |
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送货不及时,责任原因迟到**分钟至*小时以内的 |
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服务类 |
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送货不及时,责任原因迟到*小时以上的 |
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服务类 |
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未按订单配送,缺项*个的 |
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服务类 |
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未按订单配送,缺项*个的 |
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服务类 |
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未按订单配送,缺项*个以上的 |
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服务类 |
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配送载具不符合卫生标准但不严重的 |
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服务类 |
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配送载具不符合卫生标准且严重污染原材料的 |
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服务类 |
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不能按订单采购食材,未及时与食堂负责人(或厨师长)沟通的 |
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服务类 |
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执行临时性采购需求,未及时送货超过*小时以上的 |
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服务类 |
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在价格协商周期内反复(*次)提出价格上调的 |
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服务类 |
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不按照合同周期要求进行费用结算的 |
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不可接受行为 |
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配送商明知食材腐烂变质或被严重污染仍然配送的 |
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不可接受行为 |
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原材料被有害物质污染的 |
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不可接受行为 |
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食材掺假的 |
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不可接受行为 |
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配送油类产品有酸败变质、混杂潲水油的产品或原料的 |
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不可接受行为 |
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配送病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水(海)产动物及其制品的 |
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不可接受行为 |
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擅自加入国家明令禁止药物的食材 |
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不可接受行为 |
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配送政府部门规定禁止出售的食材 |
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不可接受行为 |
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含有国家禁止使用的化学成分或超标使用化学添加剂的 |
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不可接受行为 |
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虚开账单结算费用的 |
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不可接受行为 |
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食材有毒有害造成卫生事故的 |
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不可接受行为 |
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无理取闹强行要求收货的 |
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