****区机关事务服务中心
机关食堂后勤托管服务合同
****年
****区机关事务服务中心机关食堂
后勤托管服务合同
甲方:****市****区机关事务服务中心,(以下简称甲方)
乙方:****,(以下简称乙方)
为了保证机关食堂健康有序运行,提高机关后勤保障能力,打造
廉洁高效食堂,本着杜绝浪费,厉行节约的原则,甲方依据《中华人
民共和国****法》、《中华人民共和国招标投标法》以及其他有
关****规定,本着公开、公平、公正和诚信原则,对所属机关食
堂、客房、会务接待、干部交流住房等后勤托管服务项目,组织实施
政府公开招标采购,乙方作为中标供应商,根据《中华人民共和国合
同法》和有关法律、法规,在平等互利、协商*致的原则下,经甲乙
双方协商,现就相关后勤托管服务项目达成如下协议:
*、合同期限:
*、本协议有效自****年元月*日起至****年**月**日
止。为期****合同期满后,经甲方考核合格可续签下*轮服务合同,
具体期限以所签合同为准。
*、履行地点:****区政府大院内。
*、后勤托管服务内容:
*、乙方根据甲方招标项目要求提供所需技术和服务人员,在工
作日和非工作日(非工作日按甲方要求)提供早、中、晚工作餐、自
助餐、客餐、住宿、会务等形式的托管服务。
*、乙方负责食堂餐饮经营、餐饮内容规划、菜肴质量管理、物
料食材采购、人员管理、食品安全、食堂日常维护等托管服务。
*、乙方按甲方要求负责冰晶兰馨苑小区干部交流住房的物业托
管服务。
*、就餐人数及供餐模式:就餐卡****张左右,自选大厅*个、
自助餐厅*个,包房*间,每工作日提供早、中、晚餐,每周制定食
谱,每日有变化。因特殊情况,节假日、双休日按甲方通知提供早中
晚工作餐、值班餐、加班餐,用餐人员实行刷卡消费,*菜*价,据
实结算。
*、客餐及自助餐接待:每工作日和非工作日按甲方要求提供早、
中、晚餐,根据客餐和自助餐实际需求定制食谱。由甲方按接待单位
要求通知接待用餐类型,接待费用参照《党政机关公务接待管理规定》
和《公务接待标准》等相关文件严格执行,由接待单位据实结算。
*、供餐品种:早餐需提供蒸、煎、炸、炒、煮、烤、烹等多个
品种,不少于**个,中餐供应不少于**个品种,其中主荤*个、混
炒*个、蒸菜*个、素菜*个,晚餐供应不少于**个品种。
*、服务要求:
甲方根据后勤托管方式,对食堂就餐管理、服务质量、食品安
全、卫生安全、定价机制等作如下规定。
*、乙方须制定菜品结构方案和菜单计划,要求荤素搭配、营养
合理、品种多样,以保证甲方用餐人员需求。
*、乙方应遵循国家、省、市有关的法律法规及规定,严格按照
《中华人民共和国食品安全法》的规定提供服务,确保所供食品的质
量与卫生。甲方有权对乙方的食堂管理工作进行全面监督指导,如发
现乙方有违规行为(如使用过期食品、使用霉变食品、使用违禁食品
等),甲方视情节轻重可随时终止履行合同,如有违法行为,将依法
追究责任。
*、乙方人员应遵守工作场所的安全规定及作息时间,服从各项
管理规定,并接受监督和指导。
*、机关食堂作为区机关福利性食堂,不得以盈利为目的,乙方
需按照甲方规定的价格提供餐饮服务,甲方对所有菜品参照进价按成
本制定,定质、定量、定价,乙方不得私自提高餐费标准或降低饭菜
质量,人均消费控制在甲方规定的合理区间内。其中,早餐人均消费
*.*元—*.*元之间,中晚餐人均消费在**元—**.*元之间,允许
乙方有少量盈利,用于补贴乙方员工伙食支出、日常易耗用品、洗涤
用品、劳保用品、小型设备设施维护等支出。
*、乙方应建立健全食堂卫生管理制度、岗位责任制度、操作规
程及预防措施并张贴明示,严格按制度和规程工作,乙方对食堂的防
火、防毒、防盗、卫生管理等各方面负全责。
*、乙方应及时对甲方提出的合理化建议与意见做出回应并对存
在的问题及时整改,要求就餐满意率达到**%以上,投诉处理率为
***%。甲方定期对乙方餐饮卫生、食品安全、供餐标准、服务质量、
价格运行等进行监督、抽查并提出意见与建议,不定期组织就餐人员
满意度调查,检验服务质量,发现问题后督促乙方限期整改到位,对
个别不符合机关食堂要求的服务人员甲方有权向乙方提出更换。
*、乙方须定期对员工进行必要的食品安全培训,相克食物不得
同时制作食用,杜绝食品中毒事件发生。
*、客餐及自助餐的菜品制作,厨师应有大型酒店工作经验,安
排专门服务员负责包房服务,包房服务员应具有良好的形象和精神面
貌,有相关工作经验。
*、卫生要求:
*、乙方负责餐厅(包括厨房区和就餐区,含就餐区内卫生间)
内外环境保洁,每天定时清理,用餐结束后必须清理就餐区。室内物
品摆放整齐,餐盘、饭盒码放整齐,抹布不乱放,无积尘、无蛛网、
地面无烟蒂、无痰迹,桌面无上次就餐留下的食物残渣、油渍。
*、所有餐具使用前必须清洗、消毒,并符合国家有关卫生标准。
洗刷餐具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用;
洗涤、消毒餐具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤、消毒剂
的卫生标准和要求;蒸汽消毒餐具应控制在***℃以上,时间为**
分钟以上,以保证消毒的效果。未经消毒的餐具严禁使用。消毒后的
餐具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐具应分
开存放。并在餐具贮存柜上有明显的标识。禁止重复使用*次性的餐
具。
*、甲方的权利义务:
*、甲方负责为乙方服务人员提供必要工作、生活条件和工作必
需的设备、用具等,与乙方共同负责对所有员工的教育、培训、监管。
*、甲方根据实际情况,适当为乙方员工提供食宿等生活上的帮
助。
*、甲方应为乙方员工提供符合政府劳动保护条例规定的工作场
所和各项安全生产条件,乙方对其进行安全和操作规程方面的培训。
*、乙方员工有下列行为的,甲方有权利要求乙方立即更换:
①乙方员工违反操作规程,造成工作不能正常运行,或不能保证
工作质量,给甲方造成损失的;
②乙方员工严重违反甲方规章制度、岗位职责和劳动纪律的;
③乙方员工不能提供真实有效健康证明、身份证明的或提供虚假
健康证明、身份证明的;
④乙方员工在工作中谩骂他人或出现暴力行为的。
*经发现,甲方有权利要求乙方立即退回或更换,同时乙方必须
保证出勤人数,不影响甲方的正常生产工作的进展。
*、乙方派遣至甲方工作岗位的员工,在员工素质、服务质量、
烹饪技术、管理水平等方面屡次达不到甲方要求,或造成重大食品安
全事故,甲方有权终止合同。
*、甲乙双方应对知悉的有关信息、数据和资料及其他信息负有
严格保密责任。
*、乙方的权利义务
*、乙方必须具有履行合同的法定资质,向甲方提供有关生产经
营的营业执照等资质证明的原件以供核实,并向甲方提供经乙方盖章
的印件留存备案。在合同期间,乙方必须履行招投文件所做出的承诺。
*、乙方必须严格遵守国家有关的法律法规,特别是有关员工劳
动保障或福利政策,同时承诺遵守甲方的包括安全生产、劳动卫生等
各项指导原则。
*、应根据甲方工作需求,乙方选派符合甲方要求并具有相关岗
位*定实际工作经验的员工到甲方指定的工作地点工作。
*、乙方承诺遵守《劳动合同法》相关规定,为每*名员工办理
合法的劳动用工手续,与其建立劳动关系并签订劳动合同。
*、除特殊情况经甲方同意外,乙方员工必须符合以下条件:
①身体健康,精神状态良好,并且有合格有效的健康证件;
②具有初中以上学历,能有效和清楚地口头和书面表达能力;
③未患有传染性疾病和职业病。
*、未经甲方许可,乙方不能随意调换其员工的工作岗位,更不
得随意召回其员工(乙方员工辞职除外)。
*、因乙方员工所造成工作岗位的空缺,乙方应接到通知后的*
个工作日内补齐,保证工作正常进行。
*、乙方人员在甲方工作期间发生意外或伤亡事故,由乙方依法
依规处理。
*、合同费用金额及支付方式:
*、本合同中标金额为:人民币**********元/年
(*******元/年)。乙方在每季度第*月**日之前开具正式发票
给甲方;甲方在每季度第*月**日之前,将本季度费用:****
******元(*******元/季度)详见附件*,*次性拨付到乙
方指定账户。
*、食堂就餐刷卡结算系统由甲方进行管理,甲方财务人员负责
对每个工作日刷卡消费数据的收集、核对、记录,月底进行汇总,乙
方开具正式发票,甲方据实拨付。
*、公务接待费用由接待单位据实结算,甲方可以代收、代转。
*、乙方账户信息:
账户名称:****
开户账号:********************
开户行:中国建设银行股份有限公司********支行
*、违约责任
*、乙方人员提供的服务达不到合同约定标准*次以上,甲方有
权按照合同总金额的*%-*%标准扣减合同费用,或者选择解除本合
同并要求乙方按照相应标准承担违约金。
*、乙方人员不符合岗位条件或因由乙方人员违反本合同约定被
退换,达到*人次的,甲方有权解除本合同并要求乙方按照合同总金
额的*%-*%标准承担违约金。
*、乙方未与在甲方所属食堂工作的乙方员工签订劳动合同或者
违反其他劳动法规定的,应自行承担全部责任,如因此造成甲方损失
的应当予以赔偿。
*、本合同约定乙方应承担的各项费用或违约金,甲方有权在应
付款中直接扣除,不足部分乙方应在接到甲方通知后*日内支付给甲
方。
*、其他要求:
*、乙方在经营期间,甲方有权对乙方在服务质量、技术水平、
食品安全、卫生安全、定价机制等方面进行监督和指导,乙方须无条
件配合、服从,并对提出的问题迅速整改到位。
*、食品供应标准:对米饭、各菜品、汤类盛取工具大小及标准
必须由甲方确认后实施,乙方在日常操作中不得随意变更。
*、甲方负责保障乙方在运行生产过程中水、电、气的充足供应,
大型设备的维护维修由乙方提出申请,甲方负责实施,并由甲方承担
相关费用。
*、禁止乱动天然气设备,使用天然气禁止随便改动、迁移燃气
设备,禁止擅自私接软管、胶皮管或增加设备,以免漏气,发生事故。
定期检查燃气灶具及阀门管线,使用天然气时,必须有人照看,人走
火灭,防止外泄的天然气在空气中混合成爆炸气体遇有火种就会发生
火灾或爆炸事故,使用天然气的房屋内禁止使用手机。
*、对投诉餐厅服务、饭菜质量、餐厅卫生情况的,甲方将合理
的投诉要求告知乙方,由乙方进行处理,并在*天内将处理或整改结
果告知甲方。
*、本合同签订后,双方应共同遵守本合同的各项条款,任何*
方不得擅自单方面终止合同。
**、争议解决及其他
*、关于本合同的任何争议,甲、乙双方平等协商解决,不能解
决的,任何*方均有权向甲方所在地人民法院起诉。
*、本合同未尽事宜,甲、乙双方协商增补。补充协议约定事项
和本合同具有同等的法律效力。
*、本合同*式*份,双方各执*份,具有同等法律效力,在甲、
乙双方代表人签字、盖章后生效。
甲方(盖章),乙方(盖章)
代表人签字:,代表人签字:
签订日期:年月日