河北工业大学附属红桥中学河北工业大学附属红桥中学教工食堂外包服务项目（清真）(项目编号:SLV2024-A-016)竞争性磋商公告-比地招标网

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公告内容：

河北工业大学附属****中学河北工业大学附属****中学教工食堂外包服务项目（清真） (项目编号:*******-*-***)****公告

河北工业大学附属****中学河北工业大学附属****中学教工食堂外包服务项目（清真） (项目编号:*******-*-***)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：河北工业大学附属****中学

项目概况

河北工业大学附属****中学教工食堂外包服务项目（清真）采购项目的潜在供应商应在 ****（****市****区咸阳北路银泰大厦*座***-*室）获取采购文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前提交响应文件。

*、项目基本情况

项目编号：*******-*-***

项目名称：河北工业大学附属****中学教工食堂外包服务项目（清真）

采购方式：****

预算金额：**.****元

最高限价：**.****元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	否	.*	.*	餐饮服务	详见附件

合同履行期限：用餐天数总计约***天（实际用餐天数以当年《****市教学行政历》确定的工作日天数为准）。

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：（*）根据《****促进中小企业发展管理办法》（财库[****]**号）规定，本项目专门面向中小企业采购，专门面向中小企业采购的项目不再执行价格评审优惠的扶持政策。（*）根据财政部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，在****活动中，监狱企业视同小微企业。（*）根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定，在****活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业。注：小微企业以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准，残疾人福利性单位以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须供应商提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则不予认定。以上政策不重复享受。（*）按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据开标当天递交文件截止时间“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的供应商，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。本项目专门面向中小企业采购；

*.本项目的特定资格要求：（*）供应商须具备《中华人民共和国****法》第***条第*款规定的条件，提供以下材料： *. 营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书扫描件或自然人的身份证明扫描件。 *. 财务状况报告等相关材料： *.经第*方会计师事务所审计的****年度财务报告扫描件。 *. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度的书面声明。注：*、**项提供任意*项均可。 *. 依法缴纳税收和社会保障资金的书面声明。 *. 投标截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至开标日成立不足*年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。 *. 提交具备履行合同所必需的设备和专业技术能力证明材料。（*）供应商须由法定代表人或其授权的委托代理人参加投标。供应商若为法定代表人投标，须提供法定代表人资格证明书及身份证明原件（如身份证、护照）；供应商若为被授权的委托代理人投标，须提供法定代表人资格证明书、法人代表授权书（须由法定代表人签字或盖章）和被授权人身份证明原件（如身份证、护照）。（*）供应商须具备有效期内的《食品经营许可证》，提供复印件并加盖供应商单位公章。（*）本项目专门面向中小企业采购，提供《中小企业声明函》。（*）本项目不接受联合体投标。

*、获取采购文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****（****市****区咸阳北路银泰大厦*座***-*室）

方式：（*）现场报名登记，领取磋商文件；须携带营业执照副本复印件加盖公章。（*）磋商文件*经售出，所收费用概不退还；未购买磋商文件的供应商视为无效投标。

售价：***元

*、响应文件提交

截止时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****市****区咸阳北路银泰大厦*座*层开标室

*、开启

时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****市****区咸阳北路银泰大厦*座*层开标室

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：河北工业大学附属****中学

地址：****区****北大街**号

联系方式：***********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市****区银泰大厦*座***室

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：****

电　话：***-********

其他附件文件下载

项目需求书-*.***

****

****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

*、项目总体要求

本次招标采购项目为河北工业大学附属****中学食堂外包服务项目，至校方

已有食堂进行现场制作、现场供应学校教师食用的菜肴、主食及汤饮。

供应商须具备完整的管理机构，有健全的财务管理、人事管理、用工培训、

工作规范、安全规范、卫生保障、文明服务、物资采购、质量监督和价格管理制

度。同时要求供应商具有良好的责任心，必须遵循学校配餐的公益性原则，确保

卫生、健康、营养达标。在合同履行过程中严格按照《中华人民共和国食品卫生

法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家及地方食品安全部门的要求，做到食

品加工卫生，加工人员做到身体健康，持证上岗，按时按点提供餐服务，以保

证教师的就餐需求及安全。

*、人员配备要求

*、★乙方须为甲方餐厅配备服务人员不少于*人，须提供人员名单及对应人

员有效期内的卫生防疫部门或医疗机构出具的《健康证》，提供证书复印件并加

盖投标单位公章。

*、乙方应为甲方配备专职项目经理，为乙方和甲方的对接人，负责甲方食堂

全面工作。

*、乙方派遣到甲方餐厅工作的人员上岗前必须经过严格的卫生知识及专业技

能等培训，并通过防疫部门的体检，每年应进行复核食品行业健康体检*次，领

取饮食行业健康证，健康证明须在甲方备案。

*、乙方工作人员应自觉遵守甲方相关的规章制度，服从甲方的管理，如不符

合甲方要求，甲方提出更换，乙方应予以配合。

序号	岗位名称	人数	岗位描述
*	项目经理	*	男性，身体健康，仪表端庄整洁，敬业爱岗；（）负责项目和全部人员管理、沟通、协调、应急等事项。（）具有*年以上工作经验，精通厨房、餐厅管理业务，沟通协调能力强。
*	★厨师	*	男性，身体健康、仪表端庄整洁，敬业爱岗；要求本人为回族等信仰伊斯兰教的少数民族。（）具有年以上工作经验，擅长清真菜，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜品的制作过程。
*	面点师	*	男女不限，身体健康、仪表端庄整洁，敬业爱岗；（）具有年以上工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种面点的制作程序和风味。
*	切配工	*	男女不限，身体健康、敬业爱岗；
合计人数	合计人数	合计人数	*人
★以上工作人员年龄均为未退休人员。	★以上工作人员年龄均为未退休人员。	★以上工作人员年龄均为未退休人员。	★以上工作人员年龄均为未退休人员。

*、服务范围

（*）工作日就餐：午餐：按实际就餐人数制作。

（*）就餐标准及人数：**元/人/天，本项目以每学期人事部门提供的用餐

人数备餐，目前少年宫**人，河北工业大学附属****中学***人，总人数约为

***人。

（*）服务期限：自合同签订之日起****。本项目按照***天考虑报价，具

体服务天数及费用依据实际用餐情况，据实结算（特殊情况以合同为准）。

*、服务要求

★*、供应商须具备有效期内的经民族宗教事务管理部门备案的《生产经营

清真食品备案登记证》或《清真食品准营证》，提供证书复印件并加盖公章。

*、供应商负责食堂的整体运营，包括原材料采购、食品加工制作、服务、

厨房环境卫生、安全防范等工作。

*.*提供用餐服务，用餐标准按照**元/餐进行核定。

午餐：*主荤、*次荤、*素菜、*杂粮、*汤或粥；

*.*菜单每周*更新，每日供应品种**%不重样；口味重点体现****特色，

口味丰富。

*.*在服务中，如需要增加或减少餐品种，需按照实际情况由甲乙双方沟

通，确认后进行调整工作。

*.*完成校方安排的各项应急工作。

*、餐厅管理和服务标准

根据校方的服务特点及要求，乙方根据《中华人民共和国食品卫生法》的相

关规定，制定相关食堂整体管理制度，包括《食堂管理制度》、《**现场管理制

度》、《人员管理制度》、《库房管理制度》等，经甲方确认可后执行。

*、费用标准及报酬支付方式

（*）用餐费用包含但不限于人员工资、社会统筹保险费用、各项福利费用、

服装费、防暑降温费、采暖补贴、食材、税金、利润等全部费用。

（*）服务期内，食堂内设备、厨杂、餐具、器具的购置及维修费，以及相

关虫害治理、油烟清洗等相关费用，均以***元为界定，&**;***元由校方负责，

≤***元由成交供应商负责。

（*）设备的使用，双方根据清单进行资产账目清点，服务*旦终止，根据

清单完成资产清点手续，校方设备成交供应商应保证设备完好无损，可以正常使

用。

（*）服务期内，校方承担相关能源费用及能源供给（水、电、煤气、暖气、

空调），成交供应商应为校方节约能源，餐后关好水、电、气。

（*）食堂管理费用每月末由成交供应商根据服务相关规定，将相关的实际

票据交由校方，并由双方进行核定，开具发票，交由校方作为付费依据。

（*）每月结款时间已双方确认后的为准，付款方式：电汇、支票、现金*

种形式进行付款。如若校方不按服务规定的时间支付，给成交供应商，成交供应

商将每日加收校方所前费用的*%作为违约金，直至校方付清全部餐费给成交供

应商为止。

*、成交供应商经营条件的提供

管理用房：校方提供必要的房屋作为成交供应商的加工生产及管理用房（厨

房、餐厅、办公室、员工更衣室等），并提供必要的办公条件。

*、校方权利、义务和责任

（*）校方有权对成交供应商管理期间餐厅的各项工作进行监督和检查，提

出意见和建议，并要求成交供应商根据校方的意见和建议进行改进。

（*）校方向成交供应商提供餐厅正常运行的能源及现有设备、厨具、餐具

等，所有物品经双方清点后签署清单，交成交供应商使用。服务期内，由于人为

操作导致上述物品的损坏、遗失由成交供应商负责（费用由成交供应商承担，正

常破损的厨杂、厨具等消耗品除外）。

（*）校方重大事务（如上级部门检查工作等），成交供应商应予以全方位

的配合，保证质量达到上级检查部门的要求。

（*）校方将派专人对成交供应商采购的商品进行验收监管，并有权终止出

现质量问题、证照不全、供货不及时等现象的供应商的供货资格。

*、成交供应商权利、义务和责任

（*）制度的建立及备案

*、成交供应商具有各项应急预案及各项操作流程，操作流程须按国家、天

津市及相关部门的规定，如卫生防疫、消防、食品加工制作、健康证、食品留样

等。

*、成交供应商负责工作人员聘用、管理、培训、劳务服务、住宿、保险（社

保*险）等的支出。

*、成交供应商按照校方的要求准时出餐，保证食品安全。

*、成交供应商严格执行餐饮行业相关管理制度；严格遵守已制定的员工餐

厅的各项管理制度（需提供规章制度、实施措施、服务承诺、突发事故的处理预

案等）；服从和遵守校方的有关管理规定。

*、成交供应商对餐厅服务人员定期加强食品卫生安全教育和培训，严格要

求其按规范进行操作。

*、成交供应商负责食堂操作区域环境卫生干净、干燥、无污染、无杂物、

无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，垃圾桶加盖、内

外袋无外溢及厨房用具的清洁工作。

*、成交供应商必须严格执行《食品安全法》及《安全生产法》。

*、成交供应商针对投诉流程、满意度调查制度、投诉解决、突发事件预案

及安全事故处理方案。

*、成交供应商不得擅自拆改和扩建房屋。

**、因成交供应商原因造成误饭、断供、食品安全问题，由供应商承担全部

责任，按服务约定当日餐费的**%自愿接受处罚。

**、成交供应商的食品应留样**小时并填写好留样记录备查。

**、未经校方同意，成交供应商不得在服务期限内将本项目的管理权转包或

分包。

★*、清真食品相关服务规范：

（*）供应商需承诺如成交，将制定并严格遵循针对本项目的清真食品管理

制度，制定确保清真的具体措施，严格遵循清真食品生产操作规范，提供符合清

真要求的食品。

（*）供应商需承诺如成交，将保障服务本项目的实施团队中，回族等少数

民族从业人员至少配备*人以上，且相关主厨须为回民等信仰伊斯兰教的少数

民族。响应文件中附人员配备情况表，人员身份证复印件加盖公章,并承诺成交

后按此人员配备情况表配备餐饮服务人员。

（*）供应商需承诺如成交，将在针对本项目的釆购、库房保管及餐饮技术

指导监督岗位中配置具有清真饮食习惯的少数民族从业人员。并充分了解少数民

族的清真饮食习惯及相关民族政策和法律法规。同时应定期对本项目的实施团队

人员进行应知应会的清真食品生产经营基本知识培训，并建立人员培训档案。

（*）供应商需承诺如成交，将编制印发清真食品员工手册，教育员工尊重

少数民族的清真饮食习俗，了解少数民族的清真饮食禁忌，掌握清真食品生产经

营中的关键环节和要点，响应文件中须附清真档口员工手册。

（*）供应商需承诺如成交，所提供的清真食品须到清真专营商或符合清真

要求的食品供应企业购买，包装应标有“清真”字样，坚持清真食品釆购索证制

度和入库验收登记制度，应确保清真食品原料在运输与储存中的单独专*性，不

得与其他食品混运混存。

（*）供应商需承诺如成交，所提供的清真食品从原料加工到烹任销售均应

在清真档口内集中完成，如实行中央厨房加工管理配送清真半成品与成品的，应

在有明显标识的独立清真食品生产区域加工制作并使用专用封闭盛具、专用运输

工具和专用货梯配送。

（*）供应商需承诺如成交，其清真档口配置的所有炊事设备、炊具用具、

运输工具、计量器具、冷库及清洗设施应齐全并保证专用，不能与普通器具混用，

保证专用并独立洗涤。

注：*、****文件中，加注“★”号条款为实质性条款，不得出现负

偏离，发生负偏离即做即做无效响应处理。

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