蔚县教育和体育局2024年学生营养改善计划（食品食材）公开招标中标公告

序号	货物名称	货物要求
*	鸡蛋	*.鸡蛋应符合******-****《****安全国家标准蛋与蛋制品》的规定，要保证提供新鲜的（供应商日供应能力在*****颗以上）、干净的、完整的鸡蛋。*.鸡蛋感官指标及标准：蛋壳外观清洁完整且色泽正常（具有禽蛋固有的色泽）、无破裂、无异味、无杂质、内容物不得有血块及其他鸡组织异物，整批次鸡蛋要求清洁干净、不破损、外型正常、色泽鲜明，每***克鸡蛋平均控制在*-*颗；*.打开后外观：蛋液集中，气室高度不超过*.***；*.蛋白：打开鸡蛋，蛋白应浓厚、不稀薄、蛋白带明显、无异味；*.蛋黄：打开鸡蛋，蛋黄应完整紧密、圆形且高、无异味。*.供货时，需提供鸡蛋生产厂家动物防疫条件合格证。
*	苹果	*）苹果种类：红富士苹果苹果供应商每周供应苹果总量能力为******克（约******个）以上，每个苹果重量为***克。并每周的存货在******克以上；*）所供苹果为外观色泽正常、无变暗、表皮无褶皱、无斑点、无水锈、无虫眼、无病害及腐烂、无水分丢失、无不正常外来水分、无刺伤、无碰压伤、果形正常、果梗完整。色泽正常指果实成熟时果皮应具有的色泽。并且安全卫生优质新鲜，不得检出违禁药物残留物；产品质量符合国家有关规定，保证食用安全。*）农药残留应符合******-****《****安全国家标准****中农药最大残留限量》中相关标准。由采购人根据实际情况进行随机抽查，送国家质监部门进行检验。
*	核桃仁	*）核桃仁：执行****安全国家标椎：*******-****《坚果与籽类****》。*）原料：符合相关要求标准及符合****-***-***《学生餐核桃仁》标准要求。*）包装：为独立塑封包装，且包装材料要符合相应的****标准卫生或****安全标准。*）****标识：应符合******-****《预包装****标签通则》和*******-****《预包装****营养标签通则》的规定，包装上需注明品牌名称、生产日期、产品规格、营养成分等内容。*）净含量：不少于***。*）技术要求：具有核桃仁的正常色泽、气味、滋味及组织形态，不得有因包装或其他原因致使****酸败、氧化、生虫、异味、霉变外来物污染等现象，其他按标准执行。产品保质期应在*个月，到校时距质保期不得少于*个月。
*	★大米	*.质量等级：*级大米，符合中华人民共和国家标准**/*****-****《大米》标准，并确保学生食用时离产品保质期截止日期不得少于**天。*.包装及标志：包装为成袋装；规格不限，但最大不得超过***克/袋。包装应符合国家相关规定和卫生要求；采用包装袋，包装袋应坚实耐用，封口或缝口应严密，无破损。包装袋应有产品名称、厂名厂址、净含量、具有******生产许可证编号、质量等级、执行标准、生产日期、保质期标志。*.规格要求：色泽正常，富有光泽，米粒饱满均匀，颗粒没有生霉，无虫，无其他杂质、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白）等，应具有新鲜粮食香味。具体品质指标：水分≤**.*%；碎米总量≤*.*%；小碎米≤*.*%不完善粒≤*.*%；最大限量杂质≤*.**%；糠粉≤*.**%；矿物质≤*.**%；带壳颗粒≤*（粒/**）；稻谷粒≤*（粒/**）；黄曲霉素**≤****∕㎏；黄粒米≤*.*%；色泽、气味、口味正常。
*	小麦粉	*.质量等级：精制粉，符合中华人民共和国家标准**/*****-****《小麦粉》标准，并确保学生食用时离产品保质期截止日期不得少于**天。*.包装及标志：包装为成袋装；规格不限，但最大不得超过***克/袋。包装应符合国家相关规定和卫生要求；采用包装袋，包装袋应坚实耐用，封口或缝口应严密，无破损。包装袋应有产品名称、厂名厂址、净含量、具有******生产许可证编号、质量等级、执行标准、生产日期、保质期标志。*.规格要求：色泽正常，干爽无异味无异物，不含杂质，不可有霉变，陈旧味及其它异味，应具有小麦粉特有香味，具体品质指标：水分≤**.*%；灰分(以干物计)≤*.**%；含砂量≤*.**%；面筋质(以湿重计)≥**.*%；磁性金属物≤*.****/**；脂肪酸值(以湿基计)≤*******∕****；过氧化苯甲酰≤*.***/**；黄曲霉素**≤***∕㎏；粗细度：****号筛全通，****号筛留存≤**.*%；色泽、气味、口味正常。
*	食用大豆油（非转基因）	*.质量等级：*级，符合中华人民共和国家标准**/*****-****《大豆油》标准，并确保学生食用时离产品保质期截止日期不得少于**天。*.包装及标志：包装规格*升/桶。包装应符合国家相关规定和卫生要求；采用桶装，桶装应结实，封口应严密，无破损。桶外壁应有产品名称、厂名厂址、净含量、具有******生产许可证编号、质量等级、执行标准、生产日期、保质期标志。*.规格要求：感官要求：无酸败、焦糊及其它异味，色泽透明均匀，不含异物。具体品质指标见下：杂质≤*.**%；水分及挥发物≤*.**%；酸值≤*.*******/*；色泽(罗维朋比色槽***.***)≤黄**红*.*；烟点≥***℃过氧化值≤****/**；冷冻试验(*℃冷藏*.**以上)透明度：澄清、透明；气味、滋味：具有油类固有的气味和滋味，口感好。
*	酱油	*.质量要求：符合******-****《****安全国家标准酱油》标准。*.包装规格*.*升/桶。包装应符合国家相关规定和卫生要求；采用桶装，桶装应结实，封口应严密，无破损。桶外壁应有产品名称、注册商标、净含量、执行标准、质量等级、厂名厂址、生产日期、保质期标志。
*	猪排骨	*.猪排骨感官要求：符合**/*****.*-****《分割鲜冻猪瘦肉》和******-****《鲜(冻)畜、禽产品》国家标准肉的颜色红润有光泽，骨头颜色同样有光泽，肉质无异味、不呛鼻，用手摸起来肉质紧密，有弹性，无注水，需提供整块整条肉排。*.猪排骨必须是正规厂家生产的合格产品，要符合国家****安全标准等有关规定。
*	鲜猪肉	*.供货当天生产的去骨鲜猪肉，肌肉色泽鲜红，肉质紧密，有坚实感，具有猪肉固有的气味，无异味，****合格率达到***%。*.鲜猪肉必须来自定点屠宰企业并提供*章*证，即:有动物检疫验讫印章和动物检验验讫印章、有动物检验检疫合格证明和品质检验合格证明。*.质量要求:符合**/*****.*-****《鲜、冻猪肉及猪副产品》和******-****《鲜(冻)畜、禽产品》国家标准。
**	鸡腿	*.鸡腿必须是正规厂家生产的合格产品，质量符合**/*****-****《鲜、冻禽产品》标准，并确保学生食用时离产品保质期截止日期不得少于**天。*.包装：包装为成袋装或成箱装，规格不限。包装应符合国家相关规定和卫生要求；封口或缝口应严密，无破损。*.供货时每批次鸡腿需提供鸡胸肉生产厂家动物防疫条件合格证。
**	鸡胸肉	*.鸡胸肉必须是正规厂家生产的合格产品，质量符合**/*****-****《鲜、冻禽产品》标准，并确保学生食用时离产品保质期截止日期不得少于**天。*.包装：包装为成袋装或成箱装，规格不限。包装应符合国家相关规定和卫生要求；封口或缝口应严密，无破损。*.供货时每批次鸡胸肉需提供鸡胸肉生产厂家动物防疫条件合格证。

序号	货物名称	招标文件技术参数	投标文件对应技术参数	符合/偏离

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*、质疑项目基本情况
质疑项目的名称：
质疑项目的编号：	包号：
采购人名称：
采购文件获取日期：
*、质疑事项具体内容
质疑事项*：
事实依据：
法律依据：
质疑事项*
……
*、与质疑事项相关的质疑请求
请求：
签字(签章)：	公章：
日期：