江山市石门小学食堂劳务外包采购项目的合同公告-比地招标网

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公告内容：

*、合同编号：*****************

*、合同名称：****市石门小学食堂劳务外包采购项目的合同

*、项目编号：**********-****

*、项目名称：****市石门小学食堂劳务外包采购项目

*、合同主体

采购人（甲方）：****市石门小学

地址：****省****市石门镇溪底村塔山*号

联系方式：***********

供应商（乙方）：****

地址：/

联系方式：***********

*、合同主体信息

*.主要标的信息：

主要标的名称：****市石门小学食堂劳务外包采购项目
数量：*
单价（元）：******.**
规格型号（或服务要求）：按磋商文件第*章内容。

*.合同金额（元）：******

*.履约期限、地点等简要信息：/

*.采购方式：竞争性磋商

*、合同签订日期：****年**月**日

*、合同公告日期：****-**-** **:**:**

*、其他补充事宜：/

附件信息：

石门小学食堂外包合同--扫描.***

****合同

项目名称：****市石门小学食堂劳务外包采购项目

项目编号：**********-****

甲方：（买方）****市石门小学

乙方：（卖方）****

甲、乙双方根据****市石门小学食堂劳务外包采购项目，于****年*月**

日**时**分在****市公共资源交易中心*号厅，****市虎山街道景星西路*商

城*号楼**楼，进行竞争性碳商的结果，签署本劳务外包合同。甲、乙双方经

过友好协商，就****市石门小学食堂劳务外包采购项且事项签署本合同）

*、合同金额

金额单位：人民币元

序号	劳务内容	服务费（元）	服务时间
*	****市石门小学食堂劳务外包采购项目	******	.年

本合同金额为人民币（大写）：******元整；（￥******元）。

本合同劳务费用除包含劳务外包范围内的服务外，还包括与提供服务相关的

管理、聘用人员的工资、意外险、养老保险、医疗保险、失业保险、健康证（健

康证办理、培训、年检）、节假日福利、利润、税金等本项目应预见和不可预见

的全部费用（以人民币为结算单位）。

*、劳务基本情况

石门小学校共有师生****人左右，每日提供早、中、晚*餐，早餐用餐约

***人，每餐提供包子、馒头、油条、煎饼等不少于_*种的早餐，用餐时

间夏令时*时**分（冬令时*时**_分）中餐用餐人数约****人，教师至少

*菜*汤，学生*菜*汤，用餐时间夏令时**时**分（冬令时**时**

分），晚餐用餐人数约**人，至少*菜*汤，用餐时间夏令时**时**分

（冬令时**时_**分）。

江郎小学校（含江郎幼儿园）共有师生***人左右，每日提供早、中、餐*

餐，早餐用餐约**人，每餐提供包子、馒头、油条、煎饼等不少于_*种的

早餐，用餐时间夏令时*时**_分（冬令时*时_**_分)中餐用餐人数约***

人，教师至少*菜*汤，学生*菜*汤，用餐时间夏令时**时**分（冬

令时**时**分），晚餐用餐人数约**人，至少*菜*汤，用餐时间夏令

时**时**分（冬令时_**时_**分）。

*、基本需求

（*）管理人员要求

为确保甲方食堂劳务工作正常运行，乙方必须为甲方配备专职或兼职管理人

员。具体要求：

*.身体健康，并具有餐饮从业人员健康合格证明。

*.具有初中以上文化程度，熟悉食堂业务和餐饮服务食品安全操作规范，了

解食堂经营的相关法律法规，并具备相应的工作实践经验。

*.懂管理，工作认真负责，有较强的计划、组织、协调能力，善于沟通。

*.上岗前须经相关主管部门培训合格后方可上岗，并按要求参加继续教育培

训。

（*）操作员工要求

*.原则上主厨男不超过**周岁，女不超过**周岁人数（若确因特殊原因，

需招聘超龄员工的，需事先征得甲方的同意，并在总劳务外包款中相应核减有关

人员费用），其中主厨应具有初中以上学历（有特殊技能者；经甲方同意后可以

适当放宽），*级及以上厨师证；副厨必须是近*年*直从事厨师工作。正常工

作期间，乙方必须有足够的操作人员（正常情况不得少于原有食堂操作员工人数，

必要时可新增人数）确保食堂劳务按时保质保量完成，确保甲方食堂正常运行。

*.所有食堂员工（含临时工）都必须经过健康检查，取得健康证明方可上岗。

*.学校食堂员工必须自觉接受学校的管理，具备良好的卫生习惯，能按照教

育系统食堂卫生管理规范，严格规范自己的劳务行为。

*.学期中途乙方要更换食堂员工，需经得甲方同意方可更换。

（*）操作流程要求

要熟悉《中华人民共和国食品安全法》食堂管理工作要求，并严格执行，保

证就餐人员的饮食安全、卫生。

*.整理清洗食材原料时，要注意节约与适度原则，认真清理与清洗。加工操

作时，垃圾及下角料要第*时间入袋（框、桶），切配食材要讲究粗细长短，合乎

加工需求。

*.菜肴烧制时，要煮熟烧透。生熟餐具器血要分开使用。要注重色、香、味、

咸淡等的合理处理。成品加工完毕后，必须存放在备餐间。备餐间在备餐前要紫

外线消毒至少**分钟，食品完成熟制后必须在*小时内食用。清洗后的原材料、

半成品、成品均要离地存放，同时要做好防蝇、防尘、保洁工作。

*.必须保证食堂安全和食品卫生，经常注重检查成品和半成品原料的质量，

发现有霉烂或变质的原料要及时更换。菜肴烧制完毕，要按照留样要求第*时间

做好留样工作。

*.餐具要严格按照“*刮*洗*漂*消毒*保洁”的流程做好清洗消毒保洁

工作。漂洗不得少于*遍流水清洗。洗碗机操作按照设施使用说明执行。保洁柜

内不得存放餐具以外物品，并定时清洁。

*.食堂各岗位员工在完成自己的加工任务后，及时对自己工作环境、使用工

具进行全面的卫生清理，并将使用工具进行消毒后存放到指定地点。（若需更换，

必须以旧换新，否则由中标公司承担）。

（*）用餐服务要求

*.根据要求按时将学生饭菜、餐具送到指定地点，学生用完餐后及时收回餐

具清洗。

*.按甲方要求为教师提供*餐（早餐要求*种，至少１菜，同时分发早点，

中晚餐至少*菜*汤），*餐应做到按甲方要求为教师分菜和其它食品（如包子、

粽子等）。并严格按照甲方有关刷卡就餐管理规定对到食堂用餐的人员进行“刷

卡分餐”。

*.班级分餐时注意各班就餐人数的多少，量要配足，菜要配齐，注意分餐时

的动作细节，切勿将饭菜泼洒到地面，确保每班饭菜齐全，保证热饭热菜。分送

过程中，确保学生食品卫生。

*.食堂员工饭菜供应方式与教师*样，*律从窗口供应，并在食堂餐厅用餐。

*.甲方给乙方提供相应的食材原料，乙方必须如实下料，不得克扣或有意增

加原料。食堂员工不得将相关食材原料带出食堂。

*.乙方按照甲方实际需要保质保量做好学校客餐，做到色香味美，甲方按每

桌***元付给乙方作为额外劳务费。

（*）卫生打扫要求

*.食堂内外环境（含卫生区域）要随时保持整洁，彻底清除卫生死角。每餐

后组织人员认真清扫食堂内外所有区域，并用大拖把将地面拖干净，每天清洁食

堂各功能室，每周对食堂至少进行*次大扫除，对*切设备设施进行认真的清洗

整理，餐厅内部的下水道要认真冲刷，每次打扫要做到窗明几净，物品整洁。要

做好食堂灭蚊灭蝇工作。

*.食堂所有工具、食品存放按食堂*常法标准管理执行。

*.甲方将定期或不定期地检查食堂安全、卫生和食品卫生等。甲方发现问题

后，乙方应及时整改，并按《食堂服务质量、食品卫生的处罚条例》执行。

（*）公物管护要求

*.承包初期，食堂所有公物清点、登记，由乙方验收使用（有易耗品，劳保

用品，工作服、帽备*套）。

*.易损拖把、奋箕、答帝、抹、清洁球、洗洁精由甲方统*配齐。用坏后以

旧换新。

*.员工餐具清洗规范操作，污物及时清理，防止管道堵塞。

*.违反操作流程导致物品损坏或人为损坏的，配件费、维修工资等*切费用

由乙方负责。耐用品在使用过程中非人为原因造成损坏，由甲方负责维修。

*.承包期结束，所有设施，按期初所领，全面清点无误后交回甲方。如有缺

少按价从承包费中扣除。

*.无论生熟菜肴，食堂公物，乙方所有员工严禁夹带，*经发现从重处罚，

直至辞退。

（*）勤俭节约要求

*.食堂所有场所使用结束后，及时关水关电，避免浪费。

*.煮粥、蒸饭时，用真上所沾米粒要尽可能利用，米袋交保管员清点查收。

*.每天所需食品、物品向保管员认领，由保管员填写出库单。灶台上的油盐

酱醋味精等调料用量适度，倒尽用完。

*.大锅禁止加工私人食品，要尽可能提高燃料的利用率。

*.每天工作结束离开前必须对食堂、餐厅全面巡查*次，确保水电、门窗均

已关好，并做好记录。

*.要认真落实厉行节约要求，杜绝食堂餐饮浪费行为。按照学校用餐人数及

时调整食材用量；遵从学校泄水量反馈情况，合理调整用米用料，调整咸淡辛辣

口味。要合理利用可以*次加工的原材料，开发新菜品。

（*）安全保险要求

乙方必须参保食品安全责任险（款项由甲方支付），乙方必须为员工缴纳*

险和意外险（款项含在承包款内）。

（*）相关说明

*.乙方必须确保学校食堂运营的平稳过渡。

*.甲方可不定时检查、监督乙方承包范围内的服务质量，并提出合理建议。

甲方有权按本项目的基本要求，对乙方的服务质量进行评价，经评价认定乙方服

务质量不符合合同要求或对甲方日常管理中的合理建议不予采纳的，甲方可以单

方解除合同，并与第*中标公司签订剩余的服务合同，试用期执行规则同第*中

标公司。

*.甲方作息时间有调整、就餐人数有变化，甲方应提前及时告知乙方。

*.甲方提供加工膳食所需的场地、灶具、水电、燃料等；提供加工膳食所需

的原料及配料；提供就餐所需要的餐具。

*.甲方为乙方提供本单位所需的工作帽、工作服、手套等必要的劳保用品，

凭旧向甲方管理人员提出更换。

*.根据合同约定，按考核结果按月向乙方支付合同款及其他服务费，办理支

付手续时提供发票、员工工资发放签单等。

*.食堂工作人员伙食费每月***元/人（*年计**个月，除*、*月），由乙

方支付。

*、履约保证金

乙方交纳人民币*****元作为本合同的履约保证金*%，履约保证金在服务

期满后无服务质量问题，无息退还。

*、转包或分包

*.本合同范围的服务，应由乙方直接提供，不得转让他人提供。

*.除非得到甲方的书面同意，乙方不得将本合同范围的服务全部或部分分包

给他人供应。

*.如有转让或未经甲方同意的分包行为，甲方有权解除合同，没收履约保证

金并追究乙方的违约责任。

*、合同履行时间、履行方式及履行地点

*．履行时间：*.*年，自****年*月*日至****年*月*日止，合同期

满后，经甲方测评考核，满意度在**%以上，双方对原服务内容无变更的，合同

价款不变的情况下，经甲方议事决策程序商议同意，并报上级部门审批同意后可

根据相关规定按年续签服务合同。

*.履行方式：提供食堂劳务服务。

*.履行地点：按甲方要求。

*、款项支付

*.劳务费由基本费用与绩效考核*部分组成，基本费用占******元，绩效

考核占*****元（第*个学期绩效考核占*****元、第*个学期绩效考核占*****

元、第*个学期绩效考核占*****元）。基本费用按**个月发放，按月结算（次

月的**号左右支付上*个月劳务费），每月发放*****元，如主厨男超过**周

岁，女超过**周岁，金额按每人每月****元核减。绩效考核根据就餐人员满意

度测评结算，满意度在**%（含）以上的全额支付；满意度在**%（含）-**%的

按绩效考核部分的**%支付；满意度在**%（含）-**%的按绩效考核部分的**%

支付；满意度低于**%的不支付，且甲方可以终止合同。根据考核结果，乙方凭

税务发票按月结算劳费。

*.乙方开户银行：浙商银行********支行

*.乙方银行账号：**********************

*、税费

本合同执行中相关的*切税费均由乙方负担。

*、质量保证及后续服务

*.乙方应按采购文件规定向甲方提供服务。

*.乙方在提供服务期内发生事故及其他责任的，乙方应负责解决。对达不到

要求者，根据实际情况，经双方协商，可按以下办法处理：

（*）重做：由乙方承担所发生的全部费用。

（*）贬值处理：由甲乙双方合议定价。

（*）解除合同。

*.在服务质量保证期内，乙方应对出现的质量及安全问题负责处理解决并承

担*切费用。

*、违约责任

*.因员工个人原因对学校声誉造成负面影响的，甲方有权要求辞退，并要求

乙方给予经济赔偿。

*.甲方无正当理由拒绝接受服务的，甲方向乙方偿付合同款项*分之*作为

违约金。

*.乙方未按时保质保量提供服务的，乙方向甲方偿付合同款项*分之*作为

违约金，乙方拒不支付的，甲方可从履约保证金中扣除。

*甲方无故逾期验收和办理款项支付手续的,甲方应按逾期付款总额每日*

分之*向乙方支付违约金。

*、其它违约处理办法：

甲方将对食堂劳务的服务质量进行全程监督。

*.在合同执行期间，乙方如有下列情形之*的，取消其中标资格，并直接确

定排名次之的中标候选人为中标人。

（*）乙方未按照承诺在规定期限内（中标后*个工作日）在****设立服务

网点，或服务网点未配备至少*名常驻专职管理人员的。

（*）本项目转包、分包、委托其他公司管理服务。

*.在合同执行期间，服务网点的常驻专职管理人员未到位的，视为虚假应标。

*.在合同执行期间，乙方如有下列情形之*的，甲方有权从质保金中视情节

轻重扣除**-****元/次。

（*）未按合同规定派足服务人员或未执行合同规定任务的；

（*）未经甲方同意，擅自更换*名以上食堂服务人员的；

（*）未经甲方同意，擅自外调（借）食堂服务人员的；

（*）发生其他有损甲方形象或影响正常工作造成损失的；

（*）食堂发生火灾应该发现而未能及时发现、及时扑救的；

（*）甲方对食堂劳务服务公司指出工作中存在的问题与不足，乙方未能及

时整改的；

（*）未及时提供食堂服务人员信息，被发现有不合格服务人员的；

（*）学年度考评发现问题的。

**、其它要求

（*）在岗工作期间，因食堂服务人员失职导致校内发生财产损失****元以

上等重大责任事故，乙方必须承担甲方责任部分*半的经济损失。

（*）食堂服务人员在岗履行工作职责期间，发生自身的人身伤害、伤亡，

均由乙方负责处理并承担经济和道义上的责任，甲方不承担任何责任。

（*）乙方违反国家相关法规，与聘用人员发生纠纷，均由乙方负责调解与

处理，甲方不承担责任。

（*）乙方在食堂服务中违反国家相关法规或食品行业规范，因过失造成他

人人身伤亡的，均由乙方负责处理并承担经济和道义上的责任，甲方不承担任何

责任。

**、不可抗力事件处理

*.在合同有效期内，任何*方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履

行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同，双方也可友好协商解除合同。

*.不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并请有关权威机构或部门出具的

证明。

*.不可抗力事件延续***天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行

合同。

**、诉讼

双方在执行合同中所发生的*切争议，应通过协商解决。如协商不成，可向

甲方所在地法院起诉。

**、合同的生效

*.合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经****市财政局审

批，并签书面补充协议报****市财政局备案，方可作为主合同不可分割的*部分。

*.本合同未尽事宜，遵照《合同法》有关条文执行。

*.本合同经甲方、乙方法定代表人或其委托人签字并加盖双方公章，经代理

公司鉴证、****市财政局备案后生效（合同备案前必须公示）。

*.本合同*式*份，甲方*份、乙方*份，代理有限公司*份。

甲方：乙方：

法定（授权）代表人：文

法定（授权）代表人：

签字日期：****年*月*日签字日期：****年*月*日

合同鉴证方：*

经办人：

鉴证日期：****年*月*日

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江山市石门小学食堂劳务外包采购项目的合同公告

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