采购合同书
项目名称：****职业技术学院食堂劳务服务项目（包*）
项目编号：*******-****-***
业
水
城
甲方（招家人：****职业技术学院安
乙方（中标人）：****众食安餐饮管理有限公司
******
招标代理机构：****
第*页
****职业技术学院（甲方）所需****职业技术学院食堂劳务服务项目（项
且编号：*******-****-***）以公开招标方式进行采购。经评标委员会确定****
众食安餐饮管理有限公司（乙方）为包*：东食堂（文苑餐厅）劳务服务的中标
人。甲、乙双方根据《中华人民共和国民法典》和其他法律、法规的规定，并按
照公正、平等、自愿、诚实信用的原则，同意按照以下条款和条件，签署本合同。
*、本合同由合同文本和下列文件组成
*、招标文件
*、乙方投标文件
*、中标通知书
*、乙方在评标过程中做出的书面澄清或承诺
*、本合同附件
*、服务项目内容及要求
服务项目内容：****职业技术学院南校区东食堂堂（文苑餐厅）劳务服务。
| 标段号 |
食堂名称 |
楼层及面积 |
|
东食堂（文苑餐厅） |
*层食堂（约*****） |
| 包* |
（约*****） |
*层食堂（约*****） |
食堂配置校园支付结算系统，主要设备设施（包括厨具、灶具、排油烟、
清洗消毒等设备）基本配备到位，食堂都配有货梯、空调。
（*）关于大伙与特色窗口的要求
*楼为基本大伙，*楼为特色小吃，配备民族窗口，满足教职工用餐需求。
特色窗口必须为具有鲜明特色的知名品牌，鼓励引进当地知名品牌、鲁菜特色品
牌；窗口从业人员必须为乙方员工，不得以转包方式引进。
（*）关于食品原材料的要求
*、进入食堂的伙食原料全部统*采供，乙方安排其派驻员工专人做好验收、
索证索票及出入库管理工作。
*、食材率（当月消耗的食品原材料占食堂营业额的比例）不低于**%，对
核算达不到标准的由乙方补足。
*、大宗物品由甲方根据上级文件要求参加大宗物资统*采购，不得自行采
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购。对采购的所有物资严格检验，索取食品原料产品合格证、验收单和有效购货
凭证，做好台账记录，且齐全、有效，加盖供货方公章（或签字），并随时接受
学校管理部门的检查。
*、包装食品必须检查食品标签，严禁*无食品进入食堂。
（*）关于饭菜价格标准的要求
甲方确定餐类品种及价格，保证早餐品种**个以上，午餐、晚餐主食品种
不少于**个，副食应有**个品种以上。大锅菜价格档次比例搭配合理，低价
菜（*元及以下）比例不得低于**%，所有饭菜明码标价；午餐、晚餐时要在*
楼大厅明显处按时、足量提供免费汤、免费调料和特价菜（*元），免费汤要求
每周至少*种，专人操作，做到人在桶在，人走桶收。
学校与餐饮企业共同建立食堂风险防御机制；学校设立物价平抑基金账户，
用于平抑物价，稳定学生食堂饭菜价格，抑制饭菜价格上涨。
乙方按照甲方要求每周在食堂张贴原材料价格表，向就餐者公布食品原料价
格信息。
（*）用工要求
*、乙方保证食堂所有从业人员遵纪守法，严格遵守甲方、乙方有关规章制
度，完成布置的各项任务。
*、食堂工作人员由乙方负责招聘和管理，甲方有权对食堂用工情况进行监
督和检查。所有职工的居住证、体检、卫生管理、治安管理、工资、社保等费用
由乙方自行承担，所用员工与学校无隶属关系，无劳动关系。在经营中引起的*
切民事责任和其他责任及费用，全部自负，甲方不承担责任。如果因上述原因导
致甲方承担法律责任的，甲方有权利追究乙方违约责任。
*、所有从业人员必须持有有效的身份证、健康证，且无违法犯罪记录，严
格遵守个人卫生制度，具有良好的个人卫生习惯。杜绝人员无证上岗。
*、乙方应根据需求做好劳务服务方案，配备适合的工作人员，针对本项目
至少配备项目经理*人、楼层经理*人、质检*人、财务*人、仓库管理*
人、留样*人、文秘*人、核算员*人，厨师长*名。
*、乙方要对员工的思想道德、业务素质、安全健康、计划生育等进行全面
管理，所有人员应规范服务操作程序，做到文明用语、礼貌服务，特别是要尊重
少数民族的饮食习惯。
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*、所有食堂从业人员入职前需上交*证*检（身份证复印件、健康证、无
犯罪记录和岗前体检合格证明，以上证件缺*不可）才可上岗，乙方必须每年至
少安排员工进行*次健康查体，不服从安排或不能提供以上证件者，不得招聘。
乙方须将工作人员的健康证明复印件交予学校管理部门备案，并及时更新。对于
未取得健康证明即上岗的情况，按照学校制度规定予以处罚。
*、乙方要管理好食堂员工，对触犯法律、法规、校纪、校规、社会公德及
学校管理部门的餐饮管理相关规定的人员，所造成的损失、不良影响及责任，
均由当事人及乙方承担。
*、乙方要合法用工，依法依规处理好用工关系，保障用工人员的合法权益。
乙方自行承担劳动合同纠纷的处理等相关经济和法律责任，因此使甲方被诉、被
仲裁的，由乙方承担甲方因此产生或承担的各项费用，包括不限于诉讼费、律师
费、判决赔偿款等。
*、乙方要派项目经理全面负责餐饮劳务服务，项目经理在合同期内未经学
校同意不得更换。学校有权要求乙方更换不合格的项目经理。
**、乙方需提供经营场所管理人员的身份证（复印件）和履历表。食堂项目
经理外出*天以上需请假并报学校管理部门备案。
**、乙方要做好对员工的培训，统*着装，确保员工上岗时着装整洁、整齐、
文明服务、规范服务。
**、乙方管理者及员工要积极配合各级部门的检查考核工作，并对检查发现
问题认真、积极整改。
**、乙方配备的项目经理需驻扎服务单位，另外本项目配备的项目经理、高
级厨师及管理员未经校方同意，不得擅自更换。
（*）设备设施管理要求
厨房食堂现有的设备设施产权归甲方，乙方负责接收建账、日常使用和管理，
甲方定期对所拥有的资产进行盘点，如有人为或使用不当损毁由乙方负责维修或
赔偿，并承担相关费用。经甲方批准，乙方可根据情况自行添加必需的设施设备。
*、乙方消防安全工作制度健全，责任明确，遵守消防法及学校消防安全工
作规定，接受上级部门监督和指导。
*、乙方食堂内消防安全设施设备、安全警示等齐全，人员安全防护配备到
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位，日常维护及时，相关费用自负。
*、乙方要提供有完善的设施维护管理、设备安全操作规程和加工环境安全
培训程序，所有人员要经过安全培训，熟悉工作环境安全要求。
*、乙方加工、出售的产品须符合国家《食品安全法》规定，且不在学校禁
止之列。
*、乙方对食堂固有建筑、设施设备等要合理使用与维护，避免因使用不当
造成的损坏和破坏。未经学校允许不得私自拆改房屋结构，移动、拆除设施设备。
*、要配合学校做好安全、节能等方面的宣传工作。
*、服务期间甲方提供必要的办公、值班、储物等场所，乙方须加强管理。
*、学校在每学期末对餐厅所有设备进检修维护，运营期间由于使用原因造
成的设备维护维修费用由乙方承担。
（*）经营指标控制与管理要求
*、乙方严格按照经营范围规范经营，严格按照双方服务约定经营。
*、乙方严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及上级有关文
件规定。
*、乙方必须无条件服从学校各项管理规定，严格遵守学校相关管理办法。
*、乙方须建立健全内部管理体系，完善内部运行机制，加强内部管理，规
范各项工作。在节假日和学校重大活动期间，要积极配合开展必要的让利或公益
活动。
*、积极接受上级主管部门和学校有关部门的监督检查，严格落实整改要求，
对整改建议拒不执行的，甲方有权终止服务合同
*、积极配合各项测评活动，并根据测评意见及时改进工作中的不足之处。
测评满意度连续*次达不到**%或对测评整改建议拒不执行的，甲方有权终止服
务合同；满意度达不到**%的，直接终止服务合同。
*、不得进行同行恶性竞争，不得与食材供货商存在不当交易，*经查实，
终止服务合同。
*、乙方为食堂食品安全、卫生、防火、防盗等第*责任人，对相应工作负
有直接的组织和管理义务。必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作，
如发生失窃、火灾、食品安全等事故，造成的*切损失由乙方负全部责任，并负
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责消除由此给甲方带来的不利影响。
*、除岗前培训、日常培训外，每学期集中组织*～*次从业人员岗位业务培
训，全年不低于**学时。
**、乙方应配合甲方控制动力成本，该项内容纳入考核细则。
**、乙方服务过程中加强精细化管理，甲方每学期进行成本核算，非甲方原
因造成食堂亏损的，亏损部分在劳务服务费中等额扣除。
**、乙方服务过程中应加强节约避免浪费，严控制动力（水、电、暖、气等
能源）成本，原则上年度动力成本不得超过食堂总成本的*%，超出部分在劳务
服务费中等额扣除。
（*）财务管理要求
*、本项目食堂经营服务总成本主要包括原材料（主辅料和调料）成本、动力
（水电气等）成本、人员经费、办公费、维护维修费、餐用具购置费等，不包括学
生食堂房屋建筑物及学校投入的大型设施设备折旧。
*、校园支付结算系统为食堂消费的指定支付方式，严禁使用其它支付方式。
甲方负责校园支付结算系统的管理与维护，乙方承担终端机的使用和维护责任。
*、食堂财务活动纳入学校财务部门统*管理，甲方财务部门设立专帐，收
支全部纳入学校财务账户核算，甲方每月与乙方结算*次。
（*）其他要求
*、在服务合同有效期内乙方不得擅自停业，如确因经营困难需要停业的，
须至少提前*个月书面申请，经甲方批准后办理服务合同终止手续，并赔偿甲方
因此造成的*切损失，该乙方自愿投入的食堂后续运营必需的设施设备归甲方所
有。
*、本项目对乙方的资格性要求应在整个合同期保持有效，不得私自转让或
变相转让他人，*经发现除限期收回外，终止合同。
*、食堂勤工助学岗位原则上不予安排，由乙方出资向学校申请，未经学校
同意不得擅自安排勤工助学学生。
*、乙方必须遵守学校食堂营业时间的安排，需要调整时间须与学校进行协
商，非经学校同意严禁擅自调整营业。
*、乙方负责食堂垃圾处理、废油脂回收及服务区域的日常保洁工作，确保
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环境整洁，遵守各项规定。
*、乙方项目经理须亲自到现场进行管理，按时参加甲方召集召开的各项工
作会议，对于甲方提出的意见，要及时进行整改。
*、饮食服务工作标准：执行****省食品卫生量化达标*级标准，按****省
高校标准化食堂经营，为师生提供安全、卫生、优质、实惠的饮食服务和良好的
就餐环境，满足广大师生不同层次的需求。乙方必须在签订合同之日起*年内达
到****市食品药品监督管理局的餐饮量化分级的*级标准，甲方积极协助乙方
通过*级评审（受到指标名额限制不在此限）。
*、乙方应积极参与上级部门或国内行业组织的评比，力争取得好成绩。
*、乙方要服从学校管理监督，食堂开展活动、培训等事项须向学校备案。
**、乙方要在中华民族传统节日无偿配合学校组织不同形式的活动。
**、在日常检查和考核过程中多次发现乙方由于违规经营、违反学校规定、
存在安全隐患以及被学生举报，整改不积极不到位的，学校管理部门有权要求乙
方缴纳****-*****元的违约金，直至解除合同。
**、因乙方原因给甲方造成损失的，甲方有权在劳务服务费中扣除。
**、学校食堂经营实行甲乙方“契约化”管理模式，由学校食品安全工作领
导小组组织对餐饮企业实施监督、管理和考核奖惩。
**、餐饮服务中心为饮食管理的责任部门，全面落实对餐饮企业工作进行监
督管理、检查和满意度评价。
**、餐饮服务中心制定相应的餐饮企业工作监督管理考核细则，并对食堂经
营饭菜的安全、质量、价格就餐环境及服务质量进行监管。该考核细则作为合同
附件，与合同具有同等法律效力。
**、餐饮服务中心落实上级有关规定，对食堂各项工作做好督促检查，落实
淘汰制度。
**、每学年末由学校食品安全工作领导小组组织对餐饮企业工作进行全面考
核，根据考核成绩予以奖惩。
（*）乙方的退出条件
*、未按相关法律法规和合同的约定建立相应管理制度或执行制度不力，经
营管理不到位，出现重大失误或批漏，被相关部门处罚或给学校造成不良后果的；
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*、发生食品安全事件或因消防、餐饮设备设施管理不善，损坏严重而造成
安全生产责任事故的，或发生其它安全事故，后果严重的；
*、因擅自提高饭菜价格、食品安全和服务质量存在问题及其他原因而引起
群体事件，影响恶劣的：
*、掺杂使假，销售无证、过期、有害食品，危害学生身心健康，造成严重
后果的；
*、未按合同约定履行提供劳务义务，经学校规劝，限期整改无效的；
*、在经营过程中有转包行为的；
*、未经学校同意，利用学校资源从事校外社会餐饮服务或擅自停餐造成严
重影响的；
*、无故拖欠员工工资造成不良影响的。
*、私自采购原材料的。
**、私自收款且整改不到位的。
**、甲方年度考核不合格的。
**、由于政策调整或不可抗力因素导致无法履行合同的。
注：乙方凡是符合上述任意*条的，甲方有权终止合同，取消其经营资格。符合
*-**任意*条的，*年内不得参与甲方食堂劳务服务项目招投标活动
*、合同价格（费率）
食堂总成本的：**.*%
*、付款方式与结算方式
*、付款方式：次月**日前支付上月劳务费。
*、结算方式：按月根据营业的对应比例付款【每月付款=上月营业额*（中
标费率-*%）】，每学期末进行*次食堂总成本核算，总劳务费按：食堂总成本*
中标费率进行据实结算。食堂总成本依据《****省教育厅关于规范高等学校学生
食堂管理的意见》（鲁教财发（****）*号）。付款前乙方应向甲方开具相应价
值的发票。
*、服务期限、地点
*、服务期限：****。（合同*年*签，年度考核不合格的不再续签。）本
次为第*年签订合同，期限：****年*月**日至****年*月**日，以上日期
第*页
如遇学期内则顺延至本学期校历寒假放假日期。
*、服务地点：****职业技术学院南校区东餐厅。
*、质量
*、按照国家有关标准执行，没有国家标准的按行业有关标准执行。
*、服务质量应符合招标文件、投标文件及乙方在招标投标过程中做出的书
面澄清及承诺。
*、不可抗力
*、不可抗力指下列事件：战争、动乱、癌疫、严重火灾、洪水、地震、风
暴或其他自然灾害，以及本合同各方不可预见、不可防止并不能避免或克服的*
切其他因素及事件。
*、任何*方因不可抗力不能履行本合同规定的全部或部分义务，该方应尽
快通知另*方，并须在不可抗力发生后*日内以书面形式向另*方提供详细情况
报告及不可抗力对履行本合同的影响程度的说明。就上述不可抗力的发生须由受
到不可抗力影响的*方负责同时提供由公证机关做出的公证证明。
*、发生不可抗力事件，任何*方均不对因不可抗力无法履行或迟延履行本
合同义务而使另*方蒙受的任何损失承担责任。但遭受不可抗力影响的*方有责
任尽可能及时采取适当或必要措施减少或消除不可抗力的影响。遭受不可抗力影
响的*方对因未尽本项责任而造成的相关损失承担责任。
*、合同各方应根据不可抗力对本合同履行的影响程度，协商确定是否终止
本合同，或是继续履行本合同。
*、联系方式
*、合同双方发出与本合同有关的通知或回复，应以专人送递、传真或特快
专递方式发出；如果以专人送递或特快专递发送，以送达至对方的住所地或通讯
联络地为送达；如果以传真方式发送，发件人在收到传真报告后视为送达；如果
采用电话或电子邮件的方式，则应在发送后由对方以书面方式予以确认。
*、合同双方发出的与本合同有关的通知或回复均应发至招标文件与投标文
件中的通讯地址，付款或收款应使用投标文件中的帐号，*方变更通讯地址或帐
号，应自变更之日起*个工作日内，将变更后的地址通知对方。变更方不履行通
知义务的，应对此造成的*切后果承担法律责任。
第*页
*、上述发出通知、回复的费用由发出*方承担。
*、保密条款
*、任何*方对其获知的本合同及附件中其他各方的商业秘密和国家秘密负
有保密义务。
*、在下列情形下：当发布中标公告和其他公告时，当国家机关调查、审查、
审计时，以及其他符合法律规定的情形下，无须事先征求乙方同意而可以披露关
于采购过程、合同文本、签署情况的资料、乙方的名称及地址、采购内容的有关
信息以及补充条款等，但应当在合理的必要范围内。对任何已经公布过的内容或
与之内容相同的资料，以及乙方已经泄露或公开的，无须再承担保密责任。
*、此外的其他情形下，除非法律、法规另有规定或得到本合同之其他各方
的书面许可，任何*方不得向第*人泄露前款规定的商业秘密和国家秘密。保密
期限自任何*方获知该商业秘密和国家秘密之日起至本条规定的秘密成为公众
信息之日止。
*、合同的解释
*、任何*方对本合同及其附件的解释均应遵循诚实信用原则,依照本合同签
订时有效的中国法律、法规以及通常的理解进行。
*、本合同标题仅供查阅方便，并非对本合同的诠释或解释；本合同中以日
表述的时间期限均指日历日。
*、对本合同的任何解释均应以书面做出。
**、合同的终止
*、本合同因下列原因而终止
（*）本合同正常履行完毕；
（*）合同双方协议终止本合同的履行；
（*）不可抗力事件导致本合同无法履行或履行不必要
（*）任何*方行使解除权，解除本合同；
（*）符合合同或附件中终止条款之*的。
*、对本合同终止有过错的*方应赔偿另*方因合同终止而受到的损失。对
合同终止双方均无过错的，则各自承担所受到的损失。
**、法律适用
第**页
*、本合同及附件的订立、效力、解释、履行、争议的解决等适用本合同签
订时有效的中华人民共和国法律、法规的有关规定。
*、在本合同履行期间，因中华人民共和国法律、法规、政策的变化致使本
合同的部分条款相冲突、无效或失去可强制执行效力时，双方同意将密切合作，
尽快修改本合同中相冲突或无效或失去强制执行效力的有关条款。
**、权利的保留
*、任何*方没有行使其权利或没有就违约方的违约行为采取任何行动，不
应被视为是对其权利的放弃或对追究另*方违约责任权利的放弃。任何*方放弃
针对违约方的某种权利，或放弃追究违约方的某种责任，不应视为对其他权利或
追究其他责任的放弃。
*、如果本合同部分条款依据现行有关法律、法规被确认为无效或无法履行，
且该部分无效或无法履行的条款不影响本合同其他条款效力的，本合同其他条款
继续有效；同时，合同双方应根据现行有关法律、法规对该部分无效或无法履行
的条款进行调整，使其依法成为有效条款，并尽量符合本合同所体现的原则和精
神。
**、争议的解决
*、合同双方应通过友好协商解决因解释、执行本合同所发生的和本合同有
关的*切争议。如果经协商不能达成协议，可以采用第（*）种方式解决：（*）
提交****仲裁委员会仲裁；（*）向项目所在地人民法院起诉。
*、本合同甲、乙双方*致认为，本合同仅属于甲、乙双方之间的协议，任
何争议均只应当按照本合同的约定方式处理，任何情形下招标代理机构均不应当
成为该等争议的当事人，无论该等仲裁或诉讼均不得针对招标代理机构提起。
*、在争议解决期间，除了诉讼或仲裁进行过程中正在解决的那部分问题外，
合同其余部分应继续履行。
**、合同的生效
本合同经甲乙双方签字加盖单位公章后生效。
**、其他约定事项
*、本合同中的附件均为本合同不可分割的部分，附件*、附件*、附件*中所涉
及内容，与本合同具有相同的法律效力。
第*页
*、不得将合同转让或分包给第*人
*、未详尽内容依据招标文件与投标文件。
*、本合同*式*份，甲方*份，乙方*份，招标代理机构*份，具有同等
法律效力。
技
业、
甲城来力湖
单位名称管理
单位名称公章）：
法定代表人或共授权代表法定代表人或其授权代表
（签字或盖章）：（签字或盖章）
可
开户银行
*
账号：
签订日期：****年*月**日
第**页
采购合同书
项目名称：****职业技术学院食堂劳务服务项目（包*）
项目编号：*******-****-***
甲方（招标人）：****职业技术学院
乙方（中标人）：****市苑慧餐饮管理有限公司
招标代理机构：****
第*页
****职业技术学院（甲方）所需****职业技术学院食堂劳务服务项目（项
且编号：*******-****-***）以公开招标方式进行采购。经评标委员会确定****
市苑慧餐饮管理有限公司（乙方）为包*：西食堂（慧苑餐厅）劳务服务的中标
人。甲、乙双方根据《中华人民共和国民法典》和其他法律、法规的规定，并按
照公正、平等、自愿、诚实信用的原则，同意按照以下条款和条件，签署本合同。
*、本合同由合同文本和下列文件组成
*、招标文件
*、乙方投标文件
*、中标通知书
*、乙方在评标过程中做出的书面澄清或承诺
*、本合同附件
、服务项目内容及要求
服务项目内容：西食堂（慧苑餐厅）劳务服务。
| 标段号 |
食堂名称 |
楼层及面积 |
|
西食堂（慧苑餐厅） |
*层食堂（约*****） |
| 包* |
（约*****） |
*层食堂（约*****） |
食堂配置校园支付结算系统，主要设备设施（包括厨具、灶具、排油烟、
清洗消毒等设备）基本配备到位，食堂都配有货梯、空调。
（*）关于大伙与特色窗口的要求
*楼为基本大伙，*楼为特色小吃，配备民族窗口，满足教职工用餐需求。
特色窗口必须为具有鲜明特色的知名品牌，鼓励引进当地知名品牌、鲁菜特色品
牌；窗口从业人员必须为乙方员工，不得以转包方式引进。
（*）关于食品原材料的要求
*、进入食堂的伙食原料全部统*采供，乙方安排其派驻员工专人做好验收、
索证索票及出入库管理工作。
*、食材率（当月消耗的食品原材料占食堂营业额的比例）不低于**%，对
核算达不到标准的由乙方补足。
*、大宗物品由甲方根据上级文件要求参加大宗物资统*采购，不得自行采
购。对采购的所有物资严格检验，索取食品原料产品合格证、验收单和有效购货
第*页
凭证，做好台账记录，且齐全、有效，加盖供货方公章（或签字），并随时接受
学校管理部门的检查。
*、包装食品必须检查食品标签，严禁*无食品进入食堂。
（*）关于饭菜价格标准的要求
甲方确定餐类品种及价格，保证早餐品种**个以上，午餐、晚餐主食品种
不少于**个，副食应有**个品种以上。大锅菜价格档次比例搭配合理，低价
菜（*元及以下）比例不得低于**%，所有饭菜明码标价；午餐、晚餐时要在*
楼大厅明显处按时、足量提供免费汤、免费调料和特价菜（*元），免费汤要求
每周至少*种，专人操作，做到人在桶在，人走桶收。
学校与餐饮企业共同建立食堂风险防御机制：学校设立物价平抑基金账户，
用于平抑物价，稳定学生食堂饭菜价格，抑制饭菜价格上涨。
乙方按照甲方要求每周在食堂张贴原材料价格表，向就餐者公布食品原料价
格信息。
（*）用工要求
*、乙方保证食堂所有从业人员遵纪守法，严格遵守甲方、乙方有关规章制
度，完成布置的各项任务。
*、食堂工作人员由乙方负责招聘和管理，甲方有权对食堂用工情况进行监
督和检查。所有职工的居住证、体检、卫生管理、治安管理、工资、社保等费用
由乙方自行承担，所用员工与学校无隶属关系，无劳动关系。在经营中引起的*
切民事责任和其他责任及费用，全部自负，甲方不承担责任。如果因上述原因导
致甲方承担法律责任的，甲方有权利追究乙方违约责任。
*、所有从业人员必须持有有效的身份证、健康证，且无违法犯罪记录，严
格遵守个人卫生制度，具有良好的个人卫生习惯。杜绝人员无证上岗。
*、乙方应根据需求做好劳务服务方案，配备适合的工作人员，针对本项目
至少配备项目经理*人、楼层经理*人、质检*人、财务*人、仓库管理*
人、留样*人、文秘*人、核算员*人，厨师长*名。
*、乙方要对员工的思想道德、业务素质、安全健康、计划生育等进行全面
管理，所有人员应规范服务操作程序，做到文明用语、礼貌服务，特别是要尊重
少数民族的饮食习惯。
*、所有食堂从业人员入职前需上交*证*检（身份证复印件、健康证、无
第*页
犯罪记录和岗前体检合格证明，以上证件缺*不可）才可上岗，乙方必须每年至
少安排员工进行*次健康查体，不服从安排或不能提供以上证件者，不得招聘。
乙方须将工作人员的健康证明复印件交予学校管理部门备案，并及时更新。对于
未取得健康证明即上岗的情况，按照学校制度规定予以处罚。
*、乙方要管理好食堂员工，对触犯法律、法规、校纪、校规、社会公德及
学校管理部门的餐饮管理相关规定的人员，所造成的损失、不良影响及责任，
均由当事人及乙方承担。
*、乙方要合法用工，依法依规处理好用工关系，保障用工人员的合法权益。
乙方自行承担劳动合同纠纷的处理等相关经济和法律责任，因此使甲方被诉、被
仲裁的，由乙方承担甲方因此产生或承担的各项费用，包括不限于诉讼费、律师
费、判决赔偿款等。
*、乙方要派项目经理全面负责餐饮劳务服务，项目经理在合同期内未经学
校同意不得更换。学校有权要求乙方更换不合格的项目经理。
**、乙方需提供经营场所管理人员的身份证（复印件）和履历表。食堂项目
经理外出*天以上需请假并报学校管理部门备案。
**、乙方要做好对员工的培训，统*着装，确保员工上岗时着装整洁、整齐、
文明服务、规范服务。
**、乙方管理者及员工要积极配合各级部门的检查考核工作，并对检查发现
问题认真、积极整改。
**、乙方配备的项目经理需驻扎服务单位，另外本项目配备的项目经理、高
级厨师及管理员未经校方同意，不得擅自更换。
（*）设备设施管理要求
厨房食堂现有的设备设施产权归甲方，乙方负责接收建账、日常使用和管理，
甲方定期对所拥有的资产进行盘点，如有人为或使用不当损毁由乙方负责维修或
赔偿，并承担相关费用。经甲方批准，乙方可根据情况自行添加必需的设施设备。
*、乙方消防安全工作制度健全，责任明确，遵守消防法及学校消防安全工
作规定，接受上级部门监督和指导。
*、乙方食堂内消防安全设施设备、安全警示等齐全，人员安全防护配备到
位，日常维护及时，相关费用自负。
第*页
*、乙方要提供有完善的设施维护管理、设备安全操作规程和加工环境安全
培训程序，所有人员要经过安全培训，熟悉工作环境安全要求。
*、乙方加工、出售的产品须符合国家《食品安全法》规定，且不在学校禁
止之列。
*、乙方对食堂固有建筑、设施设备等要合理使用与维护，避免因使用不当
造成的损坏和破坏。未经学校允许不得私自拆改房屋结构，移动、拆除设施设备。
*、要配合学校做好安全、节能等方面的宣传工作。
*、服务期间甲方提供必要的办公、值班、储物等场所，乙方须加强管理。
*、学校在每学期末对餐厅所有设备进检修维护，运营期间由于使用原因造
成的设备维护维修费用由乙方承担。
（*）经营指标控制与管理要求
*、乙方严格按照经营范围规范经营，严格按照双方服务约定经营。
*、乙方严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及上级有关文
件规定。
*、乙方必须无条件服从学校各项管理规定，严格遵守学校相关管理办法。
*、乙方须建立健全内部管理体系，完善内部运行机制，加强内部管理，规
范各项工作。在节假日和学校重大活动期间，要积极配合开展必要的让利或公益
活动。
*、积极接受上级主管部门和学校有关部门的监督检查，严格落实整改要求，
对整改建议拒不执行的，甲方有权终止服务合同。
*、积极配合各项测评活动，并根据测评意见及时改进工作中的不足之处。
测评满意度连续*次达不到**%或对测评整改建议拒不执行的，甲方有权终止服
务合同；满意度达不到**%的，直接终止服务合同。
*、不得进行同行恶性竞争，不得与食材供货商存在不当交易，*经查实，
终止服务合同。
*、乙方为食堂食品安全、卫生、防火、防盗等第*责任人，对相应工作负
有直接的组织和管理义务。必须自行做好安全、防盗、防火和食品卫生等工作，
如发生失窃、火灾、食品安全等事故，造成的*切损失由乙方负全部责任，并负
责消除由此给甲方带来的不利影响。
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*、除岗前培训、日常培训外，每学期集中组织*～*次从业人员岗位业务培
训，全年不低于**学时。
**、乙方应配合甲方控制动力成本，该项内容纳入考核细则。
**、乙方服务过程中加强精细化管理，甲方每学期进行成本核算，非甲方原
因造成食堂亏损的，亏损部分在劳务服务费中等额扣除。
**、乙方服务过程中应加强节约避免浪费，严控制动力（水、电、暖、气
等能源）成本，原则上年度动力成本不得超过食堂总成本的*%，超出部分在
劳务服务费中等额扣除。
（*）财务管理要求
*、本项目食堂经营服务总成本主要包括原材料（主辅料和调料）成本、动力
（水电气等）成本、人员经费、办公费、维护维修费、餐用具购置费等，不包括学
生食堂房屋建筑物及学校投入的大型设施设备折旧。
*、校园支付结算系统为食堂消费的指定支付方式，严禁使用其它支付方式
甲方负责校园支付结算系统的管理与维护，乙方承担终端机的使用和维护责任。
*、食堂财务活动纳入学校财务部门统*管理，甲方财务部门设立专帐，收
支全部纳入学校财务账户核算，甲方每月与乙方结算*次
（*）其他要求
*、在服务合同有效期内乙方不得擅自停业，如确因经营困难需要停业的，
须至少提前*个月书面申请，经甲方批准后办理服务合同终止手续，并赔偿甲方
因此造成的*切损失，该乙方自愿投入的食堂后续运营必需的设施设备归甲方所
有。
*、本项目对乙方的资格性要求应在整个合同期保持有效，不得私自转让或
变相转让他人，*经发现除限期收回外，终止合同。
*、食堂勤工助学岗位原则上不予安排，由乙方出资向学校申请，未经学校
同意不得擅自安排勤工助学学生。
*、乙方必须遵守学校食堂营业时间的安排，需要调整时间须与学校进行协
商，非经学校同意严禁擅自调整营业。
*、乙方负责食堂垃圾处理、废油脂回收及服务区域的日常保洁工作，确保
环境整洁，遵守各项规定。
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*、乙方项目经理须亲自到现场进行管理，按时参加甲方召集召开的各项工
作会议，对于甲方提出的意见，要及时进行整改。
*、饮食服务工作标准：执行****省食品卫生量化达标*级标准，按****省
高校标准化食堂经营，为师生提供安全、卫生、优质、实惠的饮食服务和良好的
就餐环境，满足广大师生不同层次的需求。乙方必须在签订合同之日起*年内达
到****市食品药品监督管理局的餐饮量化分级的*级标准，甲方积极协助乙方
通过*级评审（受到指标名额限制不在此限）。
*、乙方应积极参与上级部门或国内行业组织的评比，力争取得好成绩。
*、乙方要服从学校管理监督，食堂开展活动、培训等事项须向学校备案。
**、乙方要在中华民族传统节日无偿配合学校组织不同形式的活动。
**、在日常检查和考核过程中多次发现乙方由于违规经营、违反学校规定、
存在安全隐患以及被学生举报，整改不积极不到位的，学校管理部门有权要求乙
方缴纳****-*****元的违约金，直至解除合同。
**、因乙方原因给甲方造成损失的，甲方有权在劳务服务费中扣除。
**、学校食堂经营实行甲乙方“契约化”管理模式，由学校食品安全工作领
导小组组织对餐饮企业实施监督、管理和考核奖惩。
**、餐饮服务中心为饮食管理的责任部门，全面落实对餐饮企业工作进行监
督管理、检查和满意度评价。
**、餐饮服务中心制定相应的餐饮企业工作监督管理考核细则，并对食堂经
营饭菜的安全、质量、价格就餐环境及服务质量进行监管。该考核细则作为合同
附件，与合同具有同等法律效力。
**、餐饮服务中心落实上级有关规定，对食堂各项工作做好督促检查，落实
淘汰制度。
**、每学年末由学校食品安全工作领导小组组织对餐饮企业工作进行全面考
核，根据考核成绩予以奖惩。
（*）乙方退出条件
*、未按相关法律法规和合同的约定建立相应管理制度或执行制度不力，经
营管理不到位，出现重大失误或批漏，被相关部门处罚或给学校造成不良后果的；
*、发生食品安全事件或因消防、餐饮设备设施管理不善，损坏严重而造成
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安全生产责任事故的，或发生其它安全事故，后果严重的；
*、因擅自提高饭菜价格、食品安全和服务质量存在问题及其他原因而引起
群体事件，影响恶劣的；
*、掺杂使假，销售无证、过期、有害食品，危害学生身心健康，造成严重
后果的；
*、未按合同约定履行提供劳务义务，经学校规劝，限期整改无效的；
*、在经营过程中有转包行为的；
*、未经学校同意，利用学校资源从事校外社会餐饮服务或擅自停餐造成严
重影响的；
*、无故拖欠员工工资造成不良影响的。
*、私自采购原材料的。
**、私自收款且整改不到位的。
**、甲方年度考核不合格的。
**、由于政策调整或不可抗力因素导致无法履行合同的。
注：乙方凡是符合上述任意*条的，甲方有权终止合同，取消其经营资格。符合
*-**任意*条的，*年内不得参与甲方食堂劳务服务项目招投标活动
*、合同价格（费率）
食堂总成本的：**.*%
*、付款方式与结算方式
*、付款方式：次月**日前支付上月劳务费。
*、结算方式：按月根据营业的对应比例付款【每月付款=上月营业额*（中
标费率-*%）】，每学期末进行*次食堂总成本核算，总劳务费按：食堂总成本*
中标费率进行据实结算。食堂总成本依据《****省教育厅关于规范高等学校学生
食堂管理的意见》（鲁教财发（****）*号）。付款前乙方应向甲方开具相应价
值的发票。
*、服务期限、地点
*、服务期限：****。（合同*年*签，年度考核不合格的不再续签。）本
次为第*年签订合同，期限：****年*月**日至****年*月**日，以上日
期如遇学期内则顺延至本学期校历寒假放假日期。
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*、服务地点：****职业技术学院南校区东餐厅。
*、质量
*、按照国家有关标准执行，没有国家标准的按行业有关标准执行。
*、服务质量应符合招标文件、投标文件及乙方在招标投标过程中做出的书
面澄清及承诺。
*、不可抗力
*、不可抗力指下列事件：战争、动乱、癌疫、严重火灾、洪水、地震、风
暴或其他自然灾害，以及本合同各方不可预见、不可防止并不能避免或克服的*
切其他因素及事件。
*、任何*方因不可抗力不能履行本合同规定的全部或部分义务，该方应尽
快通知另*方，并须在不可抗力发生后*日内以书面形式向另*方提供详细情况
报告及不可抗力对履行本合同的影响程度的说明。就上述不可抗力的发生须由受
到不可抗力影响的*方负责同时提供由公证机关做出的公证证明。
*、发生不可抗力事件，任何*方均不对因不可抗力无法履行或迟延履行本
合同义务而使另*方蒙受的任何损失承担责任。但遭受不可抗力影响的*方有责
任尽可能及时采取适当或必要措施减少或消除不可抗力的影响。遭受不可抗力影
响的*方对因未尽本项责任而造成的相关损失承担责任。
*、合同各方应根据不可抗力对本合同履行的影响程度，协商确定是否终止
本合同，或是继续履行本合同。
*、联系方式
*、合同双方发出与本合同有关的通知或回复，应以专人送递、传真或特快
专递方式发出；如果以专人送递或特快专递发送，以送达至对方的住所地或通讯
联络地为送达；如果以传真方式发送，发件人在收到传真报告后视为送达；如果
采用电话或电子邮件的方式，则应在发送后由对方以书面方式予以确认。
*、合同双方发出的与本合同有关的通知或回复均应发至招标文件与投标文
件中的通讯地址，付款或收款应使用投标文件中的帐号，*方变更通讯地址或帐
号，应自变更之日起*个工作日内，将变更后的地址通知对方。变更方不履行通
知义务的，应对此造成的*切后果承担法律责任。
*、上述发出通知、回复的费用由发出*方承担。
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*、保密条款
*、任何*方对其获知的本合同及附件中其他各方的商业秘密和国家秘密负
有保密义务。
*、在下列情形下：当发布中标公告和其他公告时，当国家机关调查、审查、
审计时，以及其他符合法律规定的情形下，无须事先征求乙方同意而可以披露关
于采购过程、合同文本、签署情况的资料、乙方的名称及地址、采购内容的有关
信息以及补充条款等，但应当在合理的必要范围内。对任何已经公布过的内容或
与之内容相同的资料，以及乙方已经泄露或公开的，无须再承担保密责任。
*、此外的其他情形下，除非法律、法规另有规定或得到本合同之其他各方
的书面许可，任何*方不得向第*人泄露前款规定的商业秘密和国家秘密。保密
期限自任何*方获知该商业秘密和国家秘密之日起至本条规定的秘密成为公众
信息之日止。
*、合同的解释
*、任何*方对本合同及其附件的解释均应遵循诚实信用原则，依照本合同签
订时有效的中国法律、法规以及通常的理解进行。
*、本合同标题仅供查阅方便，并非对本合同的诠释或解释；本合同中以日
表述的时间期限均指日历日。
*、对本合同的任何解释均应以书面做出。
**、合同的终止
*、本合同因下列原因而终止：
（*）本合同正常履行完毕；
（*）合同双方协议终止本合同的履行
（*）不可抗力事件导致本合同无法履行或履行不必要；
（*）任何*方行使解除权，解除本合同；
（*）符合合同或附件中终止条款之*的。
*、对本合同终止有过错的*方应赔偿另*方因合同终止而受到的损失。对
合同终止双方均无过错的，则各自承担所受到的损失。
**、法律适用
*、本合同及附件的订立、效力、解释、履行、争议的解决等适用本合同签
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订时有效的中华人民共和国法律、法规的有关规定。
*、在本合同履行期间，因中华人民共和国法律、法规、政策的变化致使本
合同的部分条款相冲突、无效或失去可强制执行效力时，双方同意将密切合作，
尽快修改本合同中相冲突或无效或失去强制执行效力的有关条款。
**、权利的保留
*、任何*方没有行使其权利或没有就违约方的违约行为采取任何行动，不
应被视为是对其权利的放弃或对追究另*方违约责任权利的放弃。任何*方放弃
针对违约方的某种权利，或放弃追究违约方的某种责任，不应视为对其他权利或
追究其他责任的放弃。
*、如果本合同部分条款依据现行有关法律、法规被确认为无效或无法履行，
且该部分无效或无法履行的条款不影响本合同其他条款效力的，本合同其他条款
继续有效；同时，合同双方应根据现行有关法律、法规对该部分无效或无法履行
的条款进行调整，使其依法成为有效条款，并尽量符合本合同所体现的原则和精
神。
**、争议的解决
*、合同双方应通过友好协商解决因解释、执行本合同所发生的和本合同有
关的*切争议。如果经协商不能达成协议，可以采用第（*）种方式解决：（*）
提交****仲裁委员会仲裁；（*）向项目所在地人民法院起诉。
*、本合同甲、乙双方*致认为，本合同仅属于甲、乙双方之间的协议，任
何争议均只应当按照本合同的约定方式处理，任何情形下招标代理机构均不应当
成为该等争议的当事人，无论该等仲裁或诉讼均不得针对招标代理机构提起。
*、在争议解决期间，除了诉讼或仲裁进行过程中正在解决的那部分问题外，
合同其余部分应继续履行
**、合同的生效
本合同经甲乙双方签字加盖单位公章后生效。
**、其他约定事项
*、本合同中的附件均为本合同不可分割的部分，附件*、附件*、附件*中所涉
及内容，与本合同具有相同的法律效力。
*、不得将合同转让或分包给第*人。
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*、未详尽内容依据招标文件与投标文件。
*、本合同*式*份，甲方*份，乙方*份，招标代理机构*份，具有同等
法律效力。
技术
乙方：
单位名称（公章）：单位名称（公章）：
法定代表人或其授权代表法定代表人或其授权代表
（签字或盖章）：字或盖章
开户银行：
账号：
回
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签订日期：****年*月**月
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