项目分析报告

1、预测项目潜在投标单位,提前了解潜在投标单位的项目竞争力;

2、分析招标单位同类项目成交价格、规模趋势,让投标报价更加科学精准;

3、分析招标单位同类项目历史合作方,快速了解您的竞争对手;

4、洞悉同类项目主要供应商市场占有量,全面掌握市场最新最新动态。

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企业分析报告

企业分析报告是什么?

企业报告是通过海量招标采购项目信息和企业主体信息,多维度分析企业招投标市场规模、业务分布、关联主体、违规失信风险情况的实时企业大数据报告。

企业情报分析报告
业主版分析报告的作用:

1、帮助您分析招标单位的项目规模趋势和预算节约率,为企业开发客户、投标报价提供参考,让投标更有针对性;

2、帮助您分析招标单位的采购行业品类,帮助企业拓宽相关业务;

3、帮助您分析招标单位的主要合作供应商和合作代理机构,帮助企业了解同行竞争实力水平,结合供应商报告定位自身企业优劣势,找到更多商机;

4、帮助您分析招标单位的违规失信风险,提高自身风险防范能力。

供应商分析报告的作用:

1、帮助您分析同行或者自身的中标金额趋势、项目规模和报价下浮率,为企业投标、报价提供参考,让投标决策更合理;

2、帮助您分析企业的招投标区域优劣势,扬长避短赢得更多市场机会;

3、帮助您分析企业的主要竞争对手、主要合作业主,从竞争对手、合作业主的优劣势比较中,找到自身企业优势和合作商机;

4、帮助您分析企业最新的信用风险记录,为企业投诉,维护自身合法竞争权益提供参考线索。

代理机构版分析报告的作用:

1、帮助您了解代理机构项目概况、业主发展趋势、项目结构等基本情况,为招投标市场拓展提供参考;

2、帮助您了解代理机构的项目分布情况(包括采购系统和地区),分析目标企业的市场占比,寻找更多市场机会;

3、帮助您了解代理机构所代理的项目预算节约度,从而分析与目标企业的服务差距,优化自身服务能力;

4、帮助您了解代理机构的重点客户情况,帮助企业了解同行的合作情况,提高自身竞争力;

5、帮助您了解代理机构的各项经营风险,防范自身信用风险,提高风险防范能力。

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交通运输部北海航海保障中心机关食堂餐饮服务公开招标公告

项目编号 - 资质要求
招标/采购内容 预算金额
获取标书截止时间 投标截止时间
招标单位 招标联系人/电话
代理机构 代理联系人/电话
潜在投标单位
潜在中标单位
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公告内容:

********公告

项目概况
**** 招标项目的潜在投标人应在****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室获取招标文件,并于****年**月**日 **点**分(北京时间)前递交投标文件。

*、项目基本情况

项目编号:********-****-***

项目名称:****

预算金额:**.****** *元(人民币)

最高限价(如有):**.****** *元(人民币)

采购需求:

为了使食堂管理更为专业、节省相应成本、提高职工的餐饮服务质量,拟对****进行采购;食堂供餐采用自助形式,就餐人数随工作需要进行调整,现就餐人数约***人。 食堂提供早、午*餐用餐保障。本食堂管理至少包括:人员管理、食品原材料管理(原材料甲供)、厨房设备日常维护保养、食堂卫生管理。由专人对原材料进行验收,并配合采购人相关人员做好办理入库、出库的手续,具体详见采购需求书。

合同履行期限:****年**月**日至****年*月**日止(特殊情况以合同为准)。

本项目(不接受 )联合体投标。

*、申请人的资格要求:

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定;

*.落实****政策需满足的资格要求:

(*)按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》(财库〔****〕***号)的要求,根据开标当日查询截止时点为**:**之前“信用中国”网站(***.***********.***.**)、中国****网(***.****.***.**)的信息,对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的投标人,拒绝参与****活动,同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。

(*)按照财政部、工业和信息化部关于《****促进中小企业发展管理办法》的通知(财库〔****〕**号)的规定,本项目专门面向中小企业(含中型、小型、微型企业)采购。根据财政部、司法部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库【****】**号)第*条约定在****活动中,监狱企业视同小型、微型企业。根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》(财库〔****〕***号)的规定,残疾人福利性单位视同小型、微型企业。

注:中小微企业以投标人填写的《中小企业声明函》为判定标准,残疾人福利性单位以投标人填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准,监狱企业投标人须提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局(含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件,否则不予认定。以上政策不重复享受。

(*)涉及商品包装或快递包装的,按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发 、 的通知》(财办库〔****〕***号)要求执行。 快递包装****需求标准(试行)&**; 商品包装****需求标准(试行)&**;

*.本项目的特定资格要求:(*) 投标人若为法定代表人参加开标会议,提供法定代表人资格证明书及本人身份证原件;投标人若为法定代表人授权委托人参加开标会议,提供法定代表人资格证明书、法定代表人授权委托书及授权人身份证原件;(*) 投标人须具有在有效期内的营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书,投标文件中提供复印件加盖公章;(*) 投标人须具有《食品经营许可证》,且在有效期内(投标文件中提供复印件加盖公章);(*) 投标人须具有****年度或****年度经第*方会计师事务所审计的企业财务报告或开标前*个月内银行出具的资信证明,投标文件中提供复印件加盖公章;(*) 投标人须具有****年至今任意*个月的依法缴纳税收和社会保障资金(专用收据或社会保险缴纳清单等)的相关证明材料。新成立或依法免税或不需要缴纳社会保障资金的投标人,应提供税务机关出具的依法免税的证明文件或社会保险基金管理部门出具的不需要缴纳社会保障资金的证明文件,投标文件中提供复印件加盖公章;(*) 投标人须提供投标截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录(重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚)的书面声明(截至投标截止日成立不足*年的投标人可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明),投标文件中提供书面声明原件。

*、获取招标文件

时间:****年**月**日 至****年**月**日,每天上午*:**至**:**,下午**:**至**:**。(北京时间,法定节假日除外)

地点:****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室

方式:*、现场领取,为保证开票信息的准确性,请投标人获取招标文件时携带营业执照副本复印件加盖公章,文件费支付宝扫码支付;*、招标文件*经售出,概不退还。

售价:¥***.* 元,本公告包含的招标文件售价总和

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

提交投标文件截止时间:****年**月**日 **点**分(北京时间)

开标时间:****年**月**日 **点**分(北京时间)

地点:****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、对本次招标提出询问,请按以下方式联系。

*.采购人信息

名 称:****     

地址:****市****区洞庭路**号        

联系方式:**** ***-********      

*.采购代理机构信息

名 称:****            

地 址:****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室            

联系方式:刘颖、**** ***-********            

*.项目联系方式

项目联系人:刘颖、****

电 话:  ***********

 

公告概要:
公告信息:
采购项目名称 ****
品目

服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务

采购单位 ****
行政区域 ****市 公告时间 ****年**月**日 **:**
获取招标文件时间 ****年**月**日至****年**月**日
每日上午:*:** 至 **:**下午:**:** 至 **:**(北京时间,法定节假日除外)
招标文件售价 ¥***
获取招标文件的地点 ****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室
开标时间 ****年**月**日 **:**
开标地点 ****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室
预算金额 ¥**.*******元(人民币)
联系人及联系方式:
项目联系人 刘颖、****
项目联系电话 ***********
采购单位 ****
采购单位地址 ****市****区洞庭路**号
采购单位联系方式 **** ***-********
代理机构名称 ****
代理机构地址 ****市华苑产业园区华天道*号海泰信息广场*-***室
代理机构联系方式 刘颖、**** ***-********
附件:
附件* 采购需求书.***
采购需求书
*、项目基本情况
为了使食堂管理更为专业、节省相应成本、提高职工的餐饮服务质量,拟对交通运输部
北海航海保障中心机关食堂餐饮服务进行采购。
*、项目预算
本项目预算金额为***元。投标人的报价不得超过本项目预算金额,否则投标无效。
*、商务要求
★(*)报价要求
(*)投标报价以人民币填列。
(*)投标人的报价应包括:人员工资、福利、社险等人工费用、服装费、管理费、税费及
其他应有的费用。投标人所报价格为服务完成的最终优惠价格,中标后采购人不再另外支付
其他费用。
(*)投标人应根据本项目招标文件要求,结合企业自身情况及市场竞争情况自主报价,*
旦投标人递交投标文件,将被视为已充分了解本项目需求及相关风险,其报价已包含为完成
本项目所需的全部费用。合同实施过程中,不接受任何因中标人原因引起的服务期延长或费
用增加。
(*)如食材质量出现问题或争议,需由有关权威机构进行鉴定时,所需食材鉴定费等由投
标人负责。
(*)项目实施过程中如需要其他资源,在项目方案中没有说明的,实施中所产生的费用由
中标人承担;
(*)投标人报价低于成本,有可能影响服务质量和不能诚信履约的,评标委员会应当要求
投标人在规定的期限内提供书面文件予以解释说明,并提交相关证明材料;否则,本项目评
标委员会有权判定为无效投标。
(*)本项目不接受赠品或者与采购无关的其他商品、服务,投标人亦不得以采购人要求实
施前述馈赠、回扣等行为。
(*)本项目不接受选择性报价。
(*)验收及相关费用由中标人负责,验收标准按照国家相关规定及本项目技术要求执行。
(*)时间、地点要求:
*、服务期限:****年**月**日至****年*月**日止(特殊情况以合同为准)。
*、服务地点:****(****市****区洞庭路**号)。
(*)结算方式
合同签订后,甲方食堂运行费按季度支付,乙方每季度第*个月**日前提供正规发票,
甲方每季度底前支付。如乙方的服务未能达到甲方标准,甲方有权根据自身判定对应付当季
度费用予以扣减;如因乙方原因给甲方或甲方员工造成人身或财产损害的,对于乙方应承担
的违约和赔偿责任,甲方有权从当季度费用中扣除。支付方式:支票或电汇。
(*)履约保证金
(*)投标要求
*、供应商须整包进行投标,不得拆包分项投标;
*、未经采购人同意,中标单位不得转让合同,不得转包或分包;
*、本项目不允许联合体投标。
(*)验收方法及标准
按照采购合同的约定和现行国家标准、行业标准以及企业标准对每*项技术、服务、安
全标准的履约情况进行确认。必要时,采购人有权邀请参加本项目的其他投标人或者第*方
机构参与验收。参与验收的投标人或者第*方机构的意见作为验收书的参考资料*并存档。
验收结束后,应当出具验收书,列明各项标准的验收情况及项目总体评价,由验收双方共同
签署。
*、技术要求
(*)投标人所提供的服务、人员、设备及耗材须符合国家相关强制性规定。
(*)采购人有权要求投标人出具所提供的服务、人员、设备及耗材符合上述规定的证明文
件。
(*)项目要求:
*、食堂供餐采用自助形式,就餐人数随工作需要进行调整,现就餐人数约***人。食
堂提供早、午*餐用餐保障。本食堂管理至少包括:人员管理、食品原材料管理(原材料甲
供)、厨房设备日常维护保养、食堂卫生管理。由专人对原材料进行验收,并配合采购人相
关人员做好办理入库、出库的手续。
*、投入人员岗位及每个岗位的需要人数
本项目共需服务人员至少*名,其中包含:厨师长*人、厨师*人、面点师*人、小吃
*人,助厨*人,切配*人。具体要求如下:
序号 岗位名称 人数(人) 要求 工作时间
* 厨师长 * (*)**周岁以下(不含**周岁);(*)具有**年以上本岗工作经验;(*)具备由省级以上(含省级)职业技能鉴定指导中心颁发的在有效期内的*级以上(含*级)《中华人民共和国职业资格证书(中式烹调师)》;(*)身体健康,无传染性疾病,具备由疾病预防控制中心或卫生部批准的承担预防性健康检查的卫生机构颁发在有效期内的《健康证》。(*)能够统筹本项目的整体管理工作,服从采购人现场负责人的调动和指挥,带领服务团队实现服务项目的管理目标。(*)厨师长须为投标人正式员工,提供投标截止时间前半年内至少连续*个月的缴纳社保证明。 *小时/天
* 食堂服务人员 * (*)**周岁以下(不含**周岁);(*)*名食堂服务人员含*名厨师,*名面点师,*名小吃,*名助厨,*名切配;(*)有相关工作经验;(*)*名厨师具备由省级以上(含省级)职业技能鉴定指导中心颁发的在有效期内的*级以上(含*级)《中华人民共和国职业资格证书(中式烹调师)》;(*)所有服务人员均需身体健康,无传染性疾病,具备由疾病预防控制中心或卫生部批准的承担预防性健康检查的卫生机构颁发在有效期内的《健康证》。 *小时/天
合计人数 合计人数 *人 *人 *人
每月保证菜品更新不少于**种,提前*周向甲方提供下周的食谱,并因节假日、民俗
等因素,对食谱适时进行调整。早餐不少于*种主食及*种小菜,副食不少于*种,稀粥类
不少于*种;中餐不少于*种菜品(含*种大荤、*种小荤、*种素菜),主食不少于*种,
汤类不少于*种,凉菜不少于*种,特色档口不少于*种、水果*种。(早餐:汤粥类*种、
主食*种、凉拌菜*种、蛋制品*种;午餐:主荤*种、次荤*种、素菜*种、凉菜*种,
主食*种、面点小吃*种、汤粥各*种、水果*种、点心*种、饮品*种。)中标人负责提
供食堂所需的清洁用品、清洁工具、餐具、消耗品等。
另在服务期内,食堂所需食材原材料等,由采购人购置。
(*)本项目涉及相关工作内容
*、烟道清洗每年*次
备注:需聘请具备烟道清洗专业资质的公司及专业人士(具有烟道清洗相关证件)来进
行烟道清洗,主要清洗油烟罩、横向排烟管道、油烟净化器、排油烟风机、竖向排烟管道、
出屋面横向排油烟管道、软连接处等。
*、厨房消杀每年*次
备注:聘请具备有害生物防治相关资质的公司采用达到环保和安全要求的杀虫剂及方法
来对老鼠、苍蝇、果蝇、蟑螂进行消杀。
*、排烟检测每年*次
备注:聘请具备相关***检测资质专业的公司用检测仪器设备进行排烟检测。
(*)餐厅相关标准
*、验收标准
建立健全验收登记清单制度,所有进入食堂的食品原材料均经过验收。验收时,观察商
标、质地、颜色、包装、色泽与弹性、气味正常,保证进入厨房和库房的原料质量与卫生。
变质、变味、表面融化、不合卫生要求的食品原料拒绝入库并进行拍照留存并记录,验收手
续健全、完善,无随意放行影响原料质量与卫生的岗位责任事故发生。
*、原材料贮藏要求
仓库保证室内干净、凉爽,干燥,通风良好,无虫害、鼠害。原料货架位置适当,摆放
整齐,货架底高不少于****,离墙面不少于****。各种食品原料严格按规定的日期存放,
坚持先进先出原则。各种原料贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全、完好,无丢失、腐坏、
变质变味等人为责任事故发生。
每周至少盘点*次库存并建立台账。
*、出库规定
原料出库,厨房各领料单、出库单健全,手续完善。每次出库,原料名称、规格、用途、
出库数量准确,交接手续健全。有腐坏、变质、变味的食品原料,停止使用,保证厨房使用
的原材料质地新鲜、清洁卫生,符合产品烹制质量要求。
*、食品卫生管理要求
★不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料和食品。
★洗涤整理原料时,污物杂质和废料必须清除干净。炊具、餐具和蔬菜分开清洗。
★在加工饭菜前要把手洗干净,不准有面对食物打喷嚏咳嗽和其它有碍食品卫生的行为,
不准在厨房及用餐场所吸烟,不准闲杂人员进入厨房。
★非食堂人员禁止进入食堂厨房和仓库,防止带入细菌病毒,杜绝中毒事件发生,切实
做好防火、防窃工作。
★各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不准随地乱放,以
免弄脏污染。
★原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。
★存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开,有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
切生、熟食用的墩头和刀也要分开。
★冰箱应经常冲洗,保持清洁干净,随开随关,防止热气侵入。
★熟食品、卤菜等应妥善保管,经常检查,以免变质。冬天放在外面,应适当遮盖,夏
天放在冰箱里。
★调料器具应加盖,防沾染灰尘。调料器具要保持洁净。
★发现饭菜不新鲜时,应妥善处理,不准分发腐烂变质的菜点,以防食物中毒。
★烹饪使用的盐、酱油、醋、佐料等,要购买正规厂家生产。
★工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色、香、味,花样、品种多
样化。
*、餐具卫生要求
★菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然
后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒。公用餐具和用具做到每餐必消毒,消毒时间每
次不低于20分钟。
★餐具柜或消毒柜应该定期清洁,餐具摆放整齐,关紧柜门。
★餐用具清洗池应干净,无其他杂物或尘土,餐具清洗完毕后,应将清洗池清洗干净,
无油渍。
*、炊具设备卫生要求
★盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格分开,摆放整齐,加工生、熟食品的菜墩、刀
具要有明确标志;要经常消毒,保持用具整洁、干净,做到清洁卫生、专人负责。
★各食堂制作饭菜所用的操作台、货物架、汤盆、清洗池、菜墩、刀具等用具要保持清
洁无灰尘、无油污;洗菜池、菜墩、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。
★盛装食品所用盆、盘等餐具要生熟分开,各种盛具均保持干净、清洁,不得直接落地。
★冰箱、冰柜、冷库要按类存放、生熟分开,有明确标志,保持清洁无异味,箱、柜、
库内物品要摆放整齐有序,发现有腐烂、变质、超期储存的食品要及时处理。
*、个人卫生要求
★上岗人员必须持有卫生防疫部门核发的健康证明,如患有传染性疾病,不应上岗。
★操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩
带饰物。定期进行工作衣帽的清洁。
★操作时手部应保持清洁,操作前手部应清洗。
★接触直接入口食品的操作人员下列情形必须洗手:
处理食物前;
上厕所后;
处理生食物后;
处理弄污的设备和饮食用具后;
咳嗽、打喷嚏、擤鼻子后;
处理动物后;
触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其它部位后;
执行清洁任务后;
食品处理区内不得抽烟和进行其它可能污染食品的行为。
*、垃圾处理卫生要求
★餐厅必须按要求将废弃物进行无害化处理。严禁将废弃物直接排入下水道、倒入公共
厕所和其他生活垃圾收集设施,*经发现,从重处罚。
★废弃物实行分类管理,分别处理,规定如下:
★食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处
理,即倒入垃圾桶加上盖子;
★泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水
桶。
★禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。
★食堂垃圾按时集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或厨房内,禁止随意乱倒。
★各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内,垃圾桶清运必须及时;
★运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒,各处垃圾桶必须保持外观清洁,无明
显刺鼻异味,操作间的垃圾桶内有套袋。
★食堂负责人加强对食堂废弃物处置工作的检查监督,对不按规定处理餐厨垃圾的员工,
责令立即改正,并给予相关人员*定的经济处罚。
*、人员培训要求
每季度至少对食堂工作人员开展*次技能培训,并进行相关记录。
(*)成本及能源管控
*、反食品浪费目标
*.通过加强反食品浪费工作,提升食品食材利用率,减少浪费损耗,切实减少每日剩余
饭菜量。
*.将反食品浪费工作计入食堂服务人员绩效管理,对提出反食品浪费思路举措并产生良
好效果的食堂工作人员提高其绩效。
*、反食品浪费服务要求
*.物资储存的控制
(*)加强日常耗材及餐厅剩余食物的保管储存,避免出现因保管不善出现的损失。
(*)餐厅方面有专人分管冰箱的储存、清洗工作。
(*)加强物资的存放保管,避免物资流失和被盗。
*.物资申购、验收成本控制
(*)每日固定物资的申购时间,申购前统计盘存库房及各区域现有物资的数量,合理
采购各类日常耗材,并针对季节性特点对餐厅食材价格进行调研。
(*)物资的验收由厨师长或指定人员负责,要确保物资数量准确、质量合格、品种正
确。杜绝腐烂变质、以次充好和掺假使假。
*.加工、切配的成本控制
(*)做到切配合理,物尽其用,要充分利用加工后的边角余料,减少浪费。
(*)配菜中做到称料下锅、配比合理,严格要按成本标准来控制主、副料的配比。
(*)根据当日的加工需求,荤、素料的加工尽可能做到集中加工,特别是荤料的集中
加工,减少不必要的浪费,最大限度提高成品率。
(*)在打取套料时,香辣酱和葱姜汁都按照*平勺的分量打取。海鲜汁则倒至*分之
*处以下以避免丸类在沾汁时溢出。在散点时,香辣酱等同样器皿的小料统*按照大汤勺*
勺半的分量打取。香菜、葱花、泰椒圈要注意保持湿度,打好后要套上保鲜膜以避免开餐时
其发生干枯变黄等现象。
*.开展餐厨垃圾记录
(*)建立餐厨垃圾台账,记录垃圾重量和处理方式.
(*)每周留存餐厨垃圾照片资料,并每周使用“光盘助手”软件测量食品浪费系数。
(*)安全管控
*、消防安全管理方案
(*)每个月组织全体员工学习、宣传、掌握消防知识,了解消防法规,制止违反消防
管理的行为。工作人员应该掌握*般的消防知识,如燃烧的基本知识,灭火的基本方法,灭
火器材的使用,初起火灾的扑救等,在日常安全管理工作中发现违章用电、违章吸烟、违章
操作等应进行制止,并进行宣传教育。
(*)了解熟悉存在火险因素,防火安全制度和措施。工作人员应了解自己服务对象的
基本情况,工作场所的火灾危险性,发生火灾后,扑救措施有哪些,如何组织人员疏散,物
质疏散。日常防火安全制度,生产经营安全措施等也都应熟悉了解。
(*)经常进行防火安全检查,发现火险隐患及时向直属部门报告,协助整改消除火险
隐患。工作人员在日常工作中,在职责岗位上,要经常安全检查,发现事故苗头,可能发生
火灾的现象,隐患要制止,要报告,并尽可能督促清除火险隐患。
(*)发现火灾,迅速报警,积极参加扑救。工作人员应认真履行自己的职责,不能擅
自离开职责岗位,发现火灾应立即设法报警,向***公安消防队报警,并组织人员扑火。
(*)灭火器的配置:***的灭火器每个炉头配*只。
*、食品安全检查标准
(*)查验记录
*、每次购入食品,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名
称及联系方式、进货日期等内容。
*、采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。
*、食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况,对即将到保质
期的食品,应当在进货台账中作出醒目标注,并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;
对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品,应当立即停止销售,撤下柜台销毁或者
报告工商行政管理机关依法处理,食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
(*)库存管理
*、食品与非食品应分库存放,不得与洗化用品、日杂用品等混放。
*、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正
常。
*、食品应分类,分架,隔墙隔地存放。各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品
应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
*、贮存散装食品的,应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保
质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
*、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防
止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合食品安全要求的食品。
*、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁。
*、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生
(*)其他要求
★*、在本项目服务过程中,若采购人单位发生重大变更或其他不可抗力因素,确需终止
合同时,采购人须提前**天以书面形式通知中标供应商,中标供应商须无条件配合采购人
终止合同及完成其他合理的善后事宜。采购人不承担任何因此产生的赔偿。
*、在服务期间,中标供应商非因采购人的原因产生的*切人身伤害、财产损失,均由
中标供应商自行承担。
*、由于中标供应商原因,中标供应商擅自提前终止合同的,须提前*个月书面通知采
购人,并向采购人支付合同总金额的**%作为违约金。
*、投标人应爱护厨房的各种设施及用具,合理使用并妥善保管,并负责厨房厨具、餐
具、刀具的清洁养护及维修。如有人为损坏,投标人应负责相应赔偿。
*、厨师长须把关食材质量,保证菜品样式丰富多样化,并根据采购人需求更换菜品。
*、投标人应满足采购人临时就餐要求,如举办重大活动、重要会议、多人加班等情况,
须提供临时用餐服务。
*、在服务期间,如因投标人中途人员不足等原因影响食堂餐饮服务,应及时补充满相
应条件的人员,否则采购人有权要求中标供应商进行赔偿。
*、本项目上述要求的人数为中标供应商至少投入的服务人员数量,遇重大活动或部分
岗位人员不能满足时,中标供应商需临时调整岗位或加派人员;在实际工作中,征得采购人
同意后,中标供应商可根据实际需要调整各岗位人员配置,但实际人数不得少于*人。
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项目公告

招标单位: 中国汽车技术研究中心有限公司 企业情报分析 企业情报报告下载

项目金额: 暂未确定

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中标单位: 聚泽盈达 企业情报分析 企业情报报告下载

项目金额: 668.55万元

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招标单位: 中汽研企业管理服务(天津)有限公司 企业情报分析 企业情报报告下载

项目金额: 195.00万元

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中标-中标结果

2024-04-27

中标单位: 天津弘野建设集团有限公司 企业情报分析 企业情报报告下载

项目金额: 5167.42万元

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中标单位: 慧鹏建设集团有限公司 企业情报分析 企业情报报告下载

项目金额: 177.22万元

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