天津市和平区人民政府小白楼街道办事处机关天津市和平区人民政府小白楼街道办事处2024年度食堂餐饮服务项目(项目编号:ZXGP-2024-F-057)竞争性磋商公告-比地招标网

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公告内容：

****市****区人民政府小白楼街道办事处机关 ****市****区人民政府小白楼街道办事处****年度食堂餐饮服务项目 (项目编号:****-****-*-***)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市****区人民政府小白楼街道办事处机关

项目概况

****市****区人民政府小白楼街道办事处****年度食堂餐饮服务项目采购项目的潜在供应商应在 ****市****区南市街道庆善大街与清和大街交叉口金茂广场*号商业楼*层南区获取采购文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前提交响应文件。

*、项目基本情况

项目编号：****-****-*-***

项目名称：****市****区人民政府小白楼街道办事处****年度食堂餐饮服务项目

采购方式：****

预算金额：**.**元

最高限价：**.**元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	是	**	**	餐饮服务	**市区人民政府小白楼街道办事处**年度食堂餐饮服务，具体内容及要求详见项目需求书。

合同履行期限：自合同签订之日起****。（特殊情况以签订合同为准）

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：*、按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据磋商当日响应文件提交截止时间前“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的供应商，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。 *、根据《****促进中小企业发展管理办法》（财库[****]**号）和《财政部关于进*步加大****支持中小企业力度的通知》（财库〔****〕**号）规定，本项目专门面向中小企业采购，以供应商填写的《中小企业声明函》为判定标准。 *、根据财政部、司法部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库【****】** 号）规定：在****活动中，监狱企业视同小型、微型企业，享受预留份额、评审中价格扣除等****促进中小企业发展的****政策，提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团)出具的属于监狱企业的证明文件。 *、根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》（财库〔****〕*** 号）规定：在****活动中，残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受预留份额、评审中价格扣除等促进中小企业发展的****政策，以供应商填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准。注：以上政策不重复享受。本项目专门面向中小企业采购；

*.本项目的特定资格要求：*、营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书或自然人的身份证明。 *、财务状况报告等相关材料： *. 经第*方会计师事务所审计的****年度财务报告； *. 提交响应文件截止日期前近*个月内银行出具的资信证明等相关证明材料；注：*、**项提供任意*项均可。 *、响应文件递交截止时间前*个月内至少*个月的依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料(新成立或依法免税或不需要缴纳社会保障资金的供应商，应提供相应文件证明其依法免税或不需要缴纳社会保障资金)。 *、提交响应文件截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至提交响应文件截止日成立不足*年的供应商可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。 *、供应商若为法定代表人参与磋商，须提供法定代表人身份证明书（须加盖供应商公章）和法定代表人身份证明复印件；供应商若为被授权人参与磋商，须提供法定代表人身份证明书（须加盖供应商公章）和法定代表人身份证明复印件、法定代表人授权书（须加盖供应商公章并由法定代表人签字或盖章）和被授权人身份证明复印件。 *、本项目专门面向中小企业采购，提供《中小企业声明函》。

*、获取采购文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****市****区南市街道庆善大街与清和大街交叉口金茂广场*号商业楼*层南区

方式：（*）现场获取****文件；（*）报名日期以文件费到账日期为准；（*）未在规定时间报名、交费的投标人不具备投标资格。

售价：***元

*、响应文件提交

截止时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****（****市****区南市街道庆善大街与清和大街交叉口金茂广场*号商业楼*层南区开标室）

*、开启

时间： ****年**月**日 **点**分（北京时间）

地点：****（****市****区南市街道庆善大街与清和大街交叉口金茂广场*号商业楼*层南区开标室）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市****区人民政府小白楼街道办事处机关

地址：****市****区泰安道**号

联系方式：****，***-********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市****区南市街道庆善大街与清和大街交叉口金茂广场*号商业楼*层南区

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：****

电　话：***-********

其他附件文件下载

项目需求书****.****

****

****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

项目需求书

（*）项目背景

****市****区人民政府小白楼街道办事处位于****市****区安徽路*号，办事处内设职工食堂，为提高职工整体就餐水平及餐饮服务质量，现对****市****区人民政府小白楼街道办事处餐饮服务项目实施****。

*.服务要求

*、供应商工作范围

*.严格按照国家及****市餐饮行业的法律法规、行业标准，负责食品原材料的采购、加工制作、成本核算、餐具用具的清洗、消毒工作。

*.负责食堂整体的保洁服务。

*.负责食堂及食堂全体服务人员安全管理工作。

*.完成采购人临时交办的其他就餐任务。

*、人员要求

食堂配置的工作人员总人数不少于*人。其中厨师长兼项目负责人*人、中餐厨师*人、面点师*人、服务员*人。食堂服务人员男性不超过**岁，女性**岁以上人员不得超过*人；厨师长、中餐厨师及面点师，需持相关行业证书，具有餐饮服务行业的相关工作经验。

*、供餐服务内容

*.供餐模式及餐次：

提供早餐、午餐均采用自助模式供餐。值班、加班餐采用套餐模式供餐。

*.就餐人数：

工作日：早餐***人左右、午餐***人左右，值班加班餐据实。

*.餐饮标准：

工作日：早午**元/人/*餐，其中个人承担*元，直接支付给成交供应商。

值班加班晚餐**元/人/套。

非工作日（国家法定节假日）：加班早餐**元/人/餐，值班加班餐午餐**元/人/套，晚餐**元/人/套。

上述餐标含税（*%）。工作日及非工作日值班加班餐据实另行结算，不包含在本次招标范围内。

*.供餐品种：

工作日：早餐供餐品种：主食*种、汤粥*种、小菜*种、咸菜*种、蛋类*种；

工作日：午餐供餐品种：热菜*种（*主荤*副荤*素菜）、特色小吃*种、汤粥*种、杂粮*种、主食*种、水果/酸奶*种（每周提供*次）；

加班早餐供餐品种：主食*种、汤粥*种、小菜*种、咸菜*种、蛋类*种；

值班加班餐供餐品种：热菜*种（*主荤*副荤*素菜）、汤粥*种、主食*种、水果/酸奶*种。

菜单每周*更新，每日供应品种**%不重样；口味应融汇南北及西部地区风味，重点体现****特色，口味丰富。每周*前提供下周食谱，每周食谱不得重样，做好花样调剂，采购人有权对用餐方案进行调整。

菜单制作应考虑满足回民就餐要求。

节日就餐要根据就餐需求增加相应品种。（如：春节、中秋节、端午节等）

*.项目管理要求

*.为了保证食材采购与职工食堂全面管理服务的*致性与服务配套需要，避免相互推卸责任，保证服务质量及供餐服务安全，按时、按质、按需保障供给，由供应商购买食材（要通过“***平台”采购脱贫地区农副产品，完成采购人的采购预留份额）。大米、面、食用油、调味品、肉、禽蛋、蔬菜、水产、豆制品、半成品、牛奶、水果等，禁止使用转基因产品，以上项目要求能做到日配送，保证食材和原材料的安全与新鲜。

*.供应商在服务过程中需具有良好的责任心，有完善的规章制度，具备较强的供货能力、良好的信誉及售后服务能力，具备相关餐饮服务经验，在餐饮服务过程中严格按照国家及****市相关法律法规，做到食品加工安全卫生，供应商应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，*经发现供应（腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家先定标准的；未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的；用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当做食品的；超过保质期限的）的食品，除全部退货外，取消资格。加工人员做到身体健康，持有效期内健康证上岗，按时按点提供就餐服务。供应商因运送食材人员在运送过程中发生*切意外伤害、生病或非正常死亡均与采购方无关，相关纠纷及赔偿均由供应商承担并处理善后事宜。

*.供应商须制定详细系统的服务方案，须明确各岗位的人员配置、工作内容、职责和标准等。

*.配备的工作人员必须定期进行健康检查，并经过卫生知识培训、安全知识培训。

*.食堂操作环境要求：干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，垃圾桶加盖、内外袋无外溢。

*.供应商应提报投诉处理流程、解决方案及满意度调查制度。采购人有权对供应商在经营本项目的过程中出现的问题责令整改，其中包括：食堂的服务质量，原材料来源需可追溯，并提供原材料供应商资质证明。如供应商拒不整改，采购人有权根据供应商服务情况和满意度调查结果，决定终止供应商服务。

*.供应商上岗工作人员应统*着装，供应商工作人员未达到采购人服务要求，采购方有权要求更换工作人员。

*.供应商需具备根据采购人的工作需求，按要求提供工作日餐饮服务项目之外的应急任务，如重大节日、重要活动、大型会议和各类应急任务的餐饮保障，费用据实另行结算。

*.供应商负责每天对食品卫生进行监控，应对每餐餐品进行**小时留样备查，向采购人提供原材料的动物检疫合格证等。

**.供应商应提报食堂排油烟机、烟道的清洗计划及食堂相关内外区域消杀灭“*害”计划，待采购人确认后进行消杀工作。

**.供应商招聘员工需进行严格审查，持证上岗，应为留用人员建立档案，特殊岗位人员去留应提前通知采购人；供应商与员工应签订正式合同，员工的工资福利待遇要按照国家相关标准和规定执行，产生的任何劳资纠纷与采购人无关，由供应商负责解决并承担相关责任；员工工作期间造成人身伤害、疾病等问题由供应商负责处理，与采购人无关。

**.供应商应对采购人单位发生的突发事件或应急情况，能够及时参与并保证相关服务。因供应商服务管理不善，出现安全生产事故，由供应商承担责任，并提供相应赔偿。

**.对采购人提供的设施和设备，供应商有权使用并有责任对其进行管理和妥善保管。供应商负责提报设备的日常维护、保养和维修工作，由采购人承担产生的费用。如因供应商原因导致人为损坏或保管不善造成损失的，由供应商负责维修并承担维修费用。

**.供应商因供餐出现食物中毒等采购方人员健康受损的情况应承担*切法律责任；因管理不善，员工玩忽职守造成采购人财产丢失，人身伤害的，供应商需照价赔偿，负担*切费用，视情节给予经济处罚。

（*）费用分割

*、采购人承担以下费用

*.采购人负责无偿提供用于餐饮服务的场地、库房以及配套的后厨设备设施、餐具、厨具厨杂,负责厨房设备的更换、维修维护及保养工作，并负担产生的相关费用。

*.采购人负责免费提供涉及餐饮服务的水、电、燃气等能源。

*.采购人负担食堂油烟道清洗及消杀灭“*害”所产生的相关费用。

*.采购人负责购置餐饮服务所需的保洁工具、清洁消毒用品及低值易耗品。

*、成交供应商承担以下费用

*.成交供应商负责工作人员的聘用、管理、培训，并负担员工工资、保险、福利等支出。

*.成交供应商负担上岗员工统*工服、办公用品等支出。

*.成交供应商负责提供餐饮服务所需合格的食品原材料及调料。

说明：

*、本项目所属行业为：****。

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