东莞市华侨中学东莞市华侨中学食堂膳食服务（两校区）的合同公告-比地招标网

中标项目数	中标率	中标总金额	平均下浮率
同比增长：	同比增长：	同比增长：	同比增长：

中标项目数

中标率

中标总金额

平均下浮率

同比增长：

您当前为:【游客状态】，文中****为隐藏内容，仅对会员开放，后查看完整商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

您当前为:【游客状态】，免费信息为7天前的招标信息，后可查看商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

公告内容：

****市华侨中学****市华侨中学食堂膳食服务（*校区）的合同公告

发布机构：发布时间：****-**-** **:**:**

采购计划编号：*********-****-***** 预算金额：******* 采购品目：

代理机构：**** 项目经办人：项目负责人：

*、合同编号

****-**-***

*、合同名称

****市华侨中学食堂膳食服务（*校区）

*、项目编号

****-**-***

*、项目名称

****市华侨中学食堂膳食服务（*校区）

*、合同主体

采购人(甲方)：****市华侨中学

地址：****省****市凤岗镇*联村镇兴路**号

联系方式：****-********

供应商(乙方)： ****

地址：****市*江街道水蛇涌社区教育路*横巷*号

联系方式：****-********

*、合同主要信息

主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)
*	***市华侨中学食堂膳食服务（校区）	*(项)	,,.*	,,.*

合同金额： *,***,***.**元，大写金额：********元整

履约期限：****年**月**日至****年**月**日

履约地点：****

采购方式：公开招标

*、合同签订日期

****年**月**日

*、合同公告日期

****年**月**日

*、其他补充事宜

合同附件：

*.采购合同公示附件.***

****市华侨中学

****年**月**日

您有开具电子保函的需求，可通过此链接跳转至金融服务中心办理

*****://*****.***.**.***.**/**********/***/*********/

此合同可以办理合同融资贷款，如果您有办理合同融资贷款的需求，请访问此链接至金融服务中心办理业务

*****://*****.***.**.***.**/**********/***/*********/

****省****

合同书

采购计划编号：*********-****-*****

项目编号：****-**-***

项目名称：****市华侨中学食堂膳食服务（*校区）

第*页共**页

甲方：****市华侨中学

乙方：****

根据《中华人民共和国民法典》及****市华侨中学食堂膳食服务

（*校区）（采购编号：*********-****-*****）招标文件的要求和

招标结果；经甲乙双方协商*致，签订本合同；双方共同遵守如下条

款（技术说明及其他有关合同项目的特定信息由合同附件予以说明，

合同附件及本项目的招标文件、投标文件等均为本合同不可分割之*

部分）：

*、基本情况：

*、项目内容：****市华侨中学学生和教师食堂膳食服务

*、服务期：自合同签订有效之日起*年，自****年**月*日

至****年*月**日止；

*、服务地点：****市华侨中学

*、项目具体要求：

*）项目概况

****市华侨中学位于****市凤岗镇，是****市凤岗镇*所全寄宿

制公办中学，现主要分为*联校区和永和街校区*个校区。

（*）*联校区：*联校区总占地面积*****平方米，现有在校

学生****人，教职工***人。学校设有*层师生食堂，其中*、

楼为学生食堂，*楼为教师食堂。

（*）永和街校区：校区占地面积*****.**平方米，目前正在重

第*页共**页

新装修，按计划****年*月设**个班，预计学生****人，预计教

职工***人。学校设有*层师生食堂，其中*楼为厨房区，*楼为教

师食堂。

（*）服务范围及内容

本项目主要为****市华侨中学提供学生和教师的膳食服务。服务

内容包括：师生日常餐饮服务，食堂员工的管理、劳动合同、劳动关

系及工资、保险，及食堂食材及辅助材料的采购等。

★（*）收费价格标准要求

*、服务外包期间，建议采购最高价格按镇财政对款职工的补贴

标准执行，即按在校教职工每人***元/月，按**个月计算，每年伙

食费补贴****元人为最高餐费补贴，具体补贴建议如下：

（*）早餐每人每餐*元，其中，早餐镇财政补贴*元，个人自

费*元；（早餐有供应肉粥类、肉片汤粉类、蒸粉类、祖娘包点类及

鸡蛋）

（*）午餐每人每餐**元，其中，镇财政补贴**元，个人自费*

元；（*主肉、*荤菜、*素菜、*小菜、老火汤、水果）

（*）晚餐每人每餐**元，其中，镇财政补贴**元，个人自费*

元。（*主肉、*素菜、*小菜、老火汤)

（*）米饭和汤免费续碗米饭和汤免费续碗。

服务外包期间，学生餐费是由个人支付，学生餐标是：

（*）早餐每人*.*元份，学生可自由选择品种，早餐有供应肉

粥类、肉片汤粉类、蒸粉类、粗粮包点类及鸡蛋。

第*页共**页

（*）午餐和晚餐分*****类，具体如下：

*餐：*元/份套餐，包括*份荤菜及*份素菜、白饭、清汤；

*餐：**元/份套餐，包括*份大荤、*份小荤、*份素菜、白

饭、清汤；

*餐：**元/份鸡扒、猪扒大碗板、鸡腿多宝饭；

*餐：**-**元份鲜猪杂、肉丸煎蛋、鸡扒、猪扒大碗汤粉面、

水饺类。

以上餐标，无限量免费供应白饭、清汤、面。

（*）设置*-*元自由加菜窗口。

（*）宵夜*-*元，饭团、炒粉炒面炒饭、蒸饺。

注：每天每餐套餐菜式不重复，按均匀营养搭配更新。

（*）其他要求

*、收费价格标准要符合学校实际经营要求，未经甲方同意，不

能随意上浮。

*、固定资产由甲方提供，耗材（含师生灭蚊、清洗空调等）和

*星维修费用由乙方提供服务。

*、饭堂操作间的大型灶具等由甲方提供，低值易耗用具由乙方

自行解决。凡在运转过程中添置的小件物品，由乙方承担。服务期限

结束后，乙方自行处理。

*、乙方必须保护好食堂及生活服务部的所有财产，对甲方提供

的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、

维修的费用由乙方自行负责。服务期限满后，保证房屋、设备、设施、

第*页共**页

墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

*、乙方经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，所有

上岗人员必须持健康证，依法用工。如发生用工纠纷，由乙方自行承

担责任。

*、乙方负责经营场所的消防安全工作，服从甲方职能部门的统

*管理，确保消防安全无事故。

*、每周至少*次集中进行彻底清扫，包括地面、墙壁、窗户、

座椅等，保证始终达到灭鼠灭蝇标准，并且要形成书面记录。

*、每周至少*次饭堂除*害服务并形成书面记录，由乙方提供

服务。

*、食堂使用的水费、电费、网络及通讯费由乙方承担。

**、乙方需安排至少*名专职的并具有食品药品监督管理局颁发

的高级/中级食品安全管理员资格证书的管理员，负责食堂的常规自

查。

**、乙方须将每周菜谱在饭堂信息栏公布，每餐菜谱及价格在出

菜区的黑板上公布。

（*）饭堂餐饮服务要求

*、食堂管理制度要求

要求乙方建立包括岗位职责、监督检查制度、仓库管理制度、技

术培训制度及各项保障措施（卫生管理措施、食品安全管理制度、饭

堂服务质量保障措施、设备设施维护保养措施（应急措施或预案）等，

并在显眼位置公告粘贴。

第*页共**页

*、餐饮标准

*.*菜式要求

*.*.*早餐菜式：每餐供应粥类、豆制品类、牛奶类，早餐品种

多样，每天统*供餐。

*.*.*午晚餐菜式：每餐提供炖炀，午晚餐菜式原则上*周之内

不重复可*周更新*次，根据学生的营养需求和科学配餐的标准。

*.*.*根据季节或甲方要求提供不同风味的夜宵品种，但至少应

包括粥、粉、面和包点等，*周之内不重。

*.*用餐安排

*.*.*由乙方提供统*餐具并由乙方对餐具进行清洗、消毒。

*.*.*保证学生早餐、午晚餐准点开膳，保证饭菜足量、优质，

不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。

*.*.*由乙方聘请厨师、饭堂的所有工作人员。

*.*.*所有工作人员需持有健康证上岗（健康证复印件张贴公告

栏），卫生检疫、体检等费用均由乙方自理，食堂的卫生防疫、就餐

环境必须达到市卫生监督所制定的标准，甲方有权监督，并检查。

*、饭堂服务目标及供餐时间

*.*饭堂管理服务目标

*.*.*提供规范、优质服务，确保供应，准时供餐，菜肴搭配合理，

制作安全卫生。

*.*.*坚决贯彻落实《食品安全法》及《食品安全法实施条例》

等相关国家法律法规，确保服务达到《****和集体用餐配送单位卫

第*页共**页

生规范》、《食堂食品安全标准》等相关标准。

*.*.*加强安全操作，无各等级爆炸、火灾、食品中毒和厨房设

备严重损坏等事故。

*.*.*发生投诉，虚心听取意见或建议，经核实后，及时整改并

取得投诉者的谅解，做好投诉档案和纪录。

*.*供餐时间要求

早餐：*:**-*:**

午餐：**:**-**:**

晚餐：**:**-**:**

宵夜：**:**-**:**

以上作息时间如有变动，乙方应根据甲方要求作相应调整。甲方

如有特殊要求应提前通知，乙方应保证在节假日期间仍照常为甲方提

供供餐服务。

*、饭堂基本要求

*.*人员配置及执业资格需求

*.*.*饭堂管理人员等应具有符合卫生部颁布的《****和集体

用餐配送单位卫生规范》的要求。

*.*.*从业人员***%经过健康体检和岗前培训。在入场前乙方应

将所有员工名单、职务、身份证复印件、体检证明等资料交甲方备案。

*.*运作管理要求

*.*.*乙方要爱护厨房设备设施和餐具，配合厨房设施设备养护

单位做好相关保养工作，建立设备台账和维护保养记录。

第*页共**页

*.*.*乙方要加强食品卫生安全，提高菜肴点心质量；坚持优质

服务，提高保障水平；提高烹饪技术和员工服务技能。

*.*.*乙方中标后要加强员工劳动纪律教育、监督、检查，制订

*整套严格、完善的规章制度和具体落实方案，提出目标指标和相应

承诺等，以保障提供优质服务，亦便于甲方监督、检查和考核。

*.*.*对服务过程中可能发生的突发事件，乙方须有应急预案，

及时进行妥善处置，确保供餐正常进行。

*.*.*做好**小时餐食留样。

*.*.*做好财务管理工作，积极配合甲方与家长委员会的检查。

*.*.*做好仓库管理工作，以“账物统*、勤进勤出、先进先出”

原则制定管理制度，甲方负责监管工作。

*.*.*乙方应积极做好日常检查、考核工作，对其他服务需求应

积极响应。

*.*.*乙方应对餐具、厨具在使用过程中加以爱护，保证餐具、厨

具成色新、无缺损，及时更换成色旧或缺勤损的餐厨具。

*.*饭堂管理服务基本标准

*.*.*服务质量

①服务人员着装统*规范，接待使用礼貌用语，站立微笑服务，

以良好的形象接待就餐者。

②遵守就餐供应时间，在规定时间内不得提前收摊，必要时需适

时延长供餐时间。

③每天备有半成品菜肴作应急使用，保证供应不断档。

第*页共**页

④在员工就餐完毕离席后，服务人员应立即做好餐桌、座椅的整

理、清洁，确保餐环境整洁。

*.*.*食材质量

①原材料进货质量

*）禁止从无证摊贩、无卫生许可证的供货商处采购原料，严禁采

购*无产品。

*)专人负责采购，专人负责对购进的原料进行质量检查和验收。

*)食用油：大豆油或餐饮专用的调和油，甲方有权要求乙方提供

供应商的有关资料备案。

*)食用盐：必须提供符合国家食用盐标准的产品，甲方有权要求

乙方提供供应商的有关资料备案，合理控制原料进货量和仓储量，确

保原料的新鲜度。*般情况下肉制品、****品绿叶菜、豆制品、鲜活

原料（除冻肉及冻制****品外）当天购进，当天使用。

*)严格区分原料的种类，按类存放，防止串味，做到*餐*查，

先进先用。

②原材料加工质量

*)厨房在加工原料过程中，按岗定位，分工负责，规范操作，把

好质量关。

*)切配好的原料由专人负责，分类存放，确保菜肴的色泽和新鲜

度。

*)烹调按等级、技能分配相应灶位，承担不同种类、不同规格、

不同方法、不同要求完成烹调任务。

第*页共**页

*)严格控制菜肴*次成熟总量，做到大锅小炒，分批现炒，保持

菜肴的色香味。

*.*.*卫生管理质量

①个人卫生

*）工作人员必须无传染病史，持有食品操作健康证，保证每年*

次参加体检，体检费用由乙方负责。

*)工作人员上岗必须穿戴整洁统*的工作衣帽，直接接触食品的

人员必须做到“*白”（口罩白、服装白、帽子白）。

*）食品操作人员不得留长指甲，涂指甲油，不得留长发、留胡子，

不得带戒指、手，在直接用手接触食品前，必须洗手消毒。

*）工作人员不得在厨房、切配间等食品加工和出售场所抽烟、吃

*食，不得有对着食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。

②环境卫生

*）厨房备有固定专用的残菜容器，残菜必须*市*清，不得久放。

*)食品操作场所和供应场所有防尘、防蝇措施，有灭鼠、蝇、蟑

螂的设备。

*)餐厅、厨房保持整洁，地面、墙壁无污垢，天花板无蛛网，门

窗明亮，空调风口无积灰，餐桌整洁，餐厅、厨房区域内的消防设施

设备定期清洁，所有工作场所和餐厅无杂物。

*)过道及堆放垃圾的场所每天由专人负责清扫，做好门前*包工

作，保持环境整洁。

③食品卫生

第**页共**页

*）食品操作生熟分开、盛器分开、人员分开、工具分开、存放场

所分开。

*)所有食品应分类、分架存放，做到隔墙隔地、防潮、防*害、

防异物。

*）餐具消毒符合卫生标准，未经消毒的餐具不得投入使用，已消

毒的餐具存放专用保洁柜，柜内定期清洗，保持整洁，工具、用具、

盛器保持无油腻、无污垢、无异味、无水渍。

*）洗涤水池，专池专用。分设餐具、蔬菜、****品、肉类水池。

*)每天提供的所有食物、菜肴均需留样，留样食品应按品种分别

盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放**小时以

上，每个品种留样量不少于****，并落实专人负责。

④加工卫生

*）原材料盛放冰箱必须做到生制品、半成品、熟制品专柜专放，

定期冲洗冰箱，存放原材料必须做到先进先出。

*)严格按照卫生要求加工烹制菜肴，老油重复使用不超过*次。

*)绿叶菜必须做到*拣*洗*水浸（半小时以上）*漂洗的操作

过程，防止残存农药依附在绿叶菜上。

*)每项加工工序操作前，必须检查原料、调味品、汤料是否变质、

是否完好。

*)每餐供应结束后，立即对灶面、锅、勺、铲、操作台、排烟罩、

地面、水池等进行清理冲洗，做到*市*清。

*.*.设备设施维护保养和节约使用能耗

第**页共**页

*.*.*分类建立厨房餐厅设备设施台账制度，专人负责保管和保

养。

*.*.*对因不负责或违章造成设备设施损坏的实行维修费用由个

人承担。

*.*.*指派专人对厨房专用设备定期检查维护，发现问题及时报

请修复。

*.*.*由专人负责管理水、电、气的节能工作，并建立相关的制

度。

*.*.*建立值班巡查制度，负责对水电气的使用进行检查，杜绝

人为浪费。

（*）监督管理

*、餐厅、操作间等均属于乙方管理范围，乙方需负责承包区域

内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，

为师生提供热情周到服务，不得与师生发生争吵或冲突，如发现违规

者，甲方有权视情节提出处理意见。

*、乙方对食堂和生活服务部的经营必须符合食品药品监管部门

的规定要求，因食堂经营管理产生的食品安全事故由乙方承担全部责

任。

*、所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均

由乙方自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定

的标准，甲方有权监督，并检查。

*、为确保饮食安全。甲方有权对乙方的供货渠道进行检查，并

第**页共**页

对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善

意见，乙方必须服从甲方管理要求。

*、接受家长委员会的监督，家长委员会有权每天派人对用餐的

标准、口味、卫生等提出建议和要求。乙方必须全力配合并及时改正。

*、付款方式

*、乙方的餐饮管理服务费按月结算，当月款项在月底经会计报

总务处审核后下月**日前结算完毕，并执行转账方式。

*、每天早餐、中餐、晚餐、宵夜消费数据必须由双方进行人机

核对，确保消费数据的准确无误。

*、学生先充卡后消费。

*、其他事宜

*、甲方有义务积极制定用餐文明纪律，维护饭堂正常秩序，做

好文明有序科学用餐；

*、未尽事宜，国家法律法规有规定的，按照国家相关法律法规

执行，其他则由双方另行协商；

*、乙方不得私自更改甲方内部设施设备，如有特殊情况要经甲

方书面同意方能更改，合同到期后须恢复原样；

*、乙方应购买相应覆盖承包期限的经营食堂场所责任保险，并

将责任保险原件交给甲方验明，同时向甲方上交责任保险复印件。

*、不可抗力

*、由于不可预见、不可避免、不可克服等不可抗力的原因，

第**页共**页

方不能履行合同义务的，应当在不可抗力发生之日起*天内以书面形

式通知对方，证明不可抗力事件的存在。

*、在合同执行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，

致使当事人*方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的，应

向对方当事人通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并

允许变更或解除合同。

*、争议和纠纷处理

*、本合同在履行期间，双方发生争议时，双方可采取协商解决

或请有关部门进行调解。

*、争议或纠纷发生时，当事人应当尽量协商解决，协商不成或

调解无效的或当事人不愿通过该方式解决的，可向甲方所在地人民法

院提起诉讼。

*、合同

*、本合同正本*式*份，甲乙双方各执*份。副本*式*份，

****监督管理部门执*份，采购代理机构执*份。合同签订之日

起*个工作日内，将合同副本送至采购代理机构备案。合同自双方签

字盖章之日起生效。

*、本合同未尽事宜，由双方协商处理。

（以下无正文，无签章页）

第**页共**页

公

甲方（公章）：****市华侨中学乙方东顶鑫农业供

兰

应链集团有限公司

法定代表人或法定代表入

授权代表（签字）授权代表（签字）

地址：****市凤岗镇凤平路地址：****市*江街道水蛇涌教

育路*横巷*号

电话：电话：****-********

传真：

传真：****-********

开户银行：中国银行****石碣支

行

账号：************

签约时间：

签约地点：

合同附件（合同编号

附件*.用户需求书

附件*.服务方案文件

注：本合同由甲方按照招标文件和乙方投标文件的规定，与乙方签订

书面合同。

第**页共**页

您当前为:【游客状态】，文中****为隐藏内容，仅对会员开放，后查看完整商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

您当前为:【游客状态】，免费信息为7天前的招标信息，后可查看商机。全国免费咨询热线：400-999-4928

项目编号	-	资质要求	点击查看
招标/采购内容	点击查看	成交金额	点击查看
招标单位	点击查看	招标联系人/电话	点击查看
代理机构	点击查看	代理联系人/电话	点击查看
中标单位	点击查看	中标联系人/电话	点击查看

创建订单中...

企业分析报告是什么？

创建订单中...

东莞市华侨中学东莞市华侨中学食堂膳食服务（两校区）的合同公告

公告内容：