中山市廉政教育中心2024年度食堂食材配送服务采购项目中标公告

****市廉政教育中心****年度食堂****服务采购项目中标公告

品目号	序号	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	单价	数量	折扣率（%）	总价
*-*	*	****市廉政教育中心**年度*食堂****服务采购项目*	完全按招标文件的服务范围	完全按招标文件的服务要求	自合同约定生效之日起*个月（含试用期*个月）*	完全按招标文件的服务标准	**,***,***	*(项)	**.**	**,***,***.**

序号	采购需求中“★”条款内容	是否响应（填写：“响应”或相同含义/“不响应”或相同含义）	证明文件所投标文件页码（如有）	备注（如有）
*	★*.中标人供应的各类食品必须符合国家《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，确保所供食品优质新鲜，符合食品安全规定的各项合格指标。中标人供应的食品，如出现不符合国家、省、市有关食品安全规定的，须承担全部法律责任。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★**.若中标人为非项目所在地（****市）注册的企业，须在签订采购合同之日起**日内在项目所在地区域内注册成立分支机构（独立核算）。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★*.*.*中标人在填报食材报价单时，必须按照国家标准、行业标准、地方标准等对该品类的分级规定，对于不同级别的食材分别进行报价。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★*.*投标人单位须设有食品安全管理工作人员负责食品安全工作，人员名单及其相关从业证件资料复印件须在签订合同前提供给采购人备案。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★*.*因投标人所送货物造成食物中毒等事故，投标人应承担全部责任，采购人有权解除合同，并保留追究刑事及其他法律责任的权利。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★*.*投标人中标后需购买食品安全责任险，保额不低于人民币***元（保额专门用于本项目）。同时还须承诺，若合同履行期间保险到期的，中标人必须对保险进行提前续约，确保保险期限覆盖本项目合同履约期限。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★**.投标人须承诺在合同履约期限内无条件配合采购人的防疫措施，按采购人相关规定执行（如提供送货人*定周期内的核酸检测或其他防疫检测报告等），具体防疫执行措施以采购人要求为准。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★**.采购人对应急食材及政府扶贫农副产品有自主采购权，采购人有权向第*方供应商直接采购，不受投标人和本项目制约。相关费用包含在投标人投标报价中，采购人向第*方供应商采购的食材对应产生的费用由中标人支付给第*方供应商。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
*	★（**）合同解除期间的食材保障要求因中标人违反相关规定，导致采购人需提前终止合同，中标人接到解除合同通知后，在正式办理终止合同前，中标人须按采购人要求继续提供配送服务，服务要求保持不变。中标人必须无条件配合采购人和下*任中标人做好货物配送各方面的交接工作，确保货物配送工作的平稳过渡。若中标人未经采购人同意，在接到解除合同通知至正式终止合同前单方面不履行合同的，扣除未结算货款，且不予退还履约保证金。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，填表视为已承诺，作为评审依据。】
**	★**.投标人须具有有效的《食品生产许可证》或《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》。在投标文件中提供证书复印件。【响应方式：应优先在“投标文件附加格式《“★”条款响应表》”中填写并作出响应，同时附上证书复印件，作为评审依据。】

品目号	品目名称	采购标的	数量（单位）	技术规格、参数及要求	品目预算(元)	是否允许进口产品
*-*	餐饮服务	****市廉政教育中心****年度食堂****服务采购项目	*.**(项)	详见第*章	**,***,***.**	否

序号	品名	质量要求
*	*花肉	鲜肉，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
*	去皮上肉	鲜肉，肉呈均匀的红色，有光泽、肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
*	瘦肉	脂肪含量低于*％。肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。
*	猪肚	新鲜、无寄生虫、炎症水疱、薄膜，无胆汁污染，略有鱼腥味。
*	猪手	必须去除*切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。
*	猪心	无异味，交货以干净、新鲜要求为标准。
*	猪肝	整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜，无胆汁污染，略有鱼腥味。
*	猪耳	必须去除*切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。
*	扇骨	形状扁平如扇子，肉体冻实坚硬，无冻化现象。
**	脊骨	肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
**	鸡翅	交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。
**	光鸡	鲜鸡，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，因品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
**	乌鸡	新鲜、无注水情况、去除*切毛杂物，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
**	光鸭	鲜鸭表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，外表微湿润，不粘手。
**	鹅	鲜鹅、去除*切毛污物，表皮光滑，新鲜肥嫩皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
**	乳鸽	新鲜、无注水情况、去除*切毛污物，皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。
**	牛肉	鲜肉，肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手。
**	牛腩	新鲜、无注水情况、有光泽、不粘手。

类别	包含品种	质量要求
叶菜类	白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。	肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心、焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同*品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜花球洁白，无毛花，青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色，无紫花、无枯蕾现象。
茄果类	番茄、茄子、甜椒、辣椒等	色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫害和明显机械损伤。
瓜类	黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。	瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。
根菜类	萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。	皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，不带泥沙，不带茎叶、须根。
薯芋类	马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。	不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。
葱蒜类	大葱、分葱、*季葱等。	允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。
豆类	豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。	形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质
水生类	茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。	属同*品种规格，肉质鲜嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。
多年生类	竹笋、黄花菜、芦笋等。	属同*品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。
芽苗类	绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、花生芽等。	芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。
食用菌类	蘑菇、草菇、香菇、木耳等	属同*品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

序号	品名	质量要求
*	苹果	具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有光泽，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗。
*	梨子	果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；重身结实，味道爽甜。
*	香蕉	果实丰满，果形端正，梳炳完整，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑。无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥或易剥。
*	橙子	大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损伤。难剥离，果汁多，味可口无萎蔫。柑桔：果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。

序号	投标人需要采购人提供的附加条件
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