民顺小学食堂托管服务合同
项目编号：***************
合同项目：民顺小学****年食堂托管服务项目
甲方：****市****区民治中学教育集团
统*社会以信用代码：******************
地址：****市****区民治街道民顺路与中梅路交汇处西北侧
乙方：****
统*社会以信用代码：******************
地址：****市****区****街道清湖社区雪岗北路***号清湖工业城**栋***、
***、***
根据****市****区民治中学教育集团****年食堂托管服务项目的招标结果，乙方单位
为中选方。按照有关规定，经****市****区民治中学教育集团（民顺小学）（以下简称甲方）
和****（以下简称乙方）协商，就甲方委托乙方承担甲方下属民顺
小学校区****年食堂托管服务事宜，达成以下合同条款：
第*条项目概况
*、项目名称：民顺小学食堂托管服务项目
*、服务时间：****年*月*日至****年**月**日，合同期满后，教职工满意率达
到**%，可续签*年合同，
*、合同价款：合同总价为******元（人民币大写：**********元整），
含*切税、费。本合同总价包括乙方为实施本项目荷载试验所需的设备仪器费、车辆租赁费、
服务和技术费用等，为固定不变价格，且不随通货膨胀的影响而波动。合同总价包括乙方履
行本合同义务所发生的*切费用和支出和以各种方式寄送技术资料到甲方办公室所发生的
费用。如发生本合同规定的不可抗力，合同总价可经双方友好协商予以调整。
第*条膳食供应服务标准
*、甲方教职工就餐模式：分餐
*、乙方在提供基本的早餐、中、晚餐，同时也提供各类特色餐饮服务。
*、早餐供应：早餐提供*种菜品以上，如小菜、粥品、汤粉面、广式茶点、蛋类、
豆浆、粗粮、青菜等供教职工选择。
*、午、晚餐供应：午餐不少于*种以上菜品、老火靓汤、米饭、粗粮等，配备甜点及
水果。晚餐视情况而定。
*、就餐时间：早餐：*：**-*:**中餐：**:**-**:**晚餐：**:**-**:**，如遇特殊情
况需进行特别保障的（如节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形），乙方需无条件执行保
障任务。乙方应按规定时间准时开餐，每餐所供应食品在开餐前**分钟布置完毕，如变
更或其他情况，不能准时开餐，乙方应提前通知甲方，并留有充分时间做出补救。
*、分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量；合理安排就餐人数，做好用餐人员分
流工作，保持供餐器血内食品在*半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。
*、当甲方增加或减少餐费标准时，乙方应在甲方指定的时间内对饭菜做出调整，调整
前必须提前制定出方案，经甲方审核、确认、批准后方可实施。
*、其他合同未明示的相关工作。
第*条食品卫生质量管理
*、食堂环境卫生清洁要达到国家有关规定及行业规范的标准。食堂工作场所及周边中
标方应做到每天及时清洁，每周彻底打扫*次。
*、乙方提供的碗筷必须干净，无污渍，做到*冲*洗*消毒的流程，彻底进行高温消
毒后方可在用餐中使用。
*、乙方负责确保供餐半成品与成品、生食与熟食、粗加工与细加工应严格区分放置
过期、变质、有毒食品应及时销毁及禁用。
*、乙方的工作人员在工作过程中必须统*制服，带工作帽（长发盘起）、口罩和手套，
保持个人卫生清洁，禁留长指甲、胡须等，确保食品无污染。
*、乙方提供的每种餐品均进行留样和记录，并在低温下保留**小时和保留*周留样记
录，以便作为卫生问题的追潮依据。
第*条甲乙双方义务
*、甲方的义务
*、在友好协商的基础上，尊重乙方的经营自主权，有权依据双方合同、《食品卫生法》
和甲方公司的有关管理标准对食堂的工作进行监督检查和考核，有权对食堂的防火防盗防毒
防鼠防疫工作进行监督检查并提供相应的要求。
*、甲方有权对乙方未按时开餐而影响甲方教职工正常工作的行为进行监督考核及扣款
处罚等，如果用餐时间有超过**分钟变化，用餐时间、用餐人数和用餐要求有变化的，乙
方应当配合，遇节假日需停止供餐的，甲方须提前*个工作日通知乙方。
*、甲方有权对食堂的饭菜质量进行检查和监督。
*、甲方应协助乙方对环境卫生的管理工作，并检查甲方教职工文明用餐行为，协助乙
方减少教职工用餐造成的粮食浪费。
*、甲方有权委托食堂管理组织或有权指定管理人员负责监管乙方的经营活动和服务质
量，并协助乙方办理与甲方其他部门和本地政府部门的有关事项。
*、乙方的义务
*、按双方合同《食品卫生法》和甲方发布的《教职工食堂管理及考核办法》标准要求，
切实做好食堂经营管理工作。
*、乙方必须遵守国家规定的相关卫生管理制度和法规，保证饭菜的质量和卫生：在经
营过程中，如出现腐败变质食品引起疾病或食物中毒等，乙方负责并承担*切法律和经济责
任。
*、在接管甲方食堂之前，乙方应提前向甲方提供所有工作人员名单、身份证、从业人
员健康证，并办理在甲方食堂的工作证件。
*、在经营过程中，如因食品卫生、菜品质量等问题引起教职工不满，投诉、争吵及其
他相关情况，如果是乙方过错，乙方应负责解释并承担相应责任。
*、乙方应不断加强食堂员工的服务意识、卫生安全意识，定期在用餐教职工中对菜品
及服务进行调查，了解掌握教职工需求，以提高甲方教职工在食堂的就餐满意度，并积极配
台甲方相关人员对食堂的监督检查工作，无条件接受甲方合理的整改意见。
*、乙方自行负责食堂工作人员的招牌、培训和管理，并负责按时按国家相关法律法规，
如《劳动法》《工资支付条例》等，支付食堂工作人员的工资，劳保福利，乙方负责为食堂
工作人员购买保险等，若在经营期内造成乙方人员伤亡、财产损失等，均由乙方承担*切责
任。
*、乙方工作人员应维护甲方的社会形象和信誉，必须统*、规范、整洁的工作服带安
工作帽（长发盘起）、口罩及禁止穿拖鞋，食堂工作人员必须将指甲修剪干净，保持良好的
仪容仪表。
*、乙方驻校工作人员和进出车辆须严格遵守甲方校规，不得随意带人进入甲方校区，
车辆出入或所带物品接受校区保安人员检查，如有违反则按甲方校规处理。
*、乙方有义务承担厨房、餐厅的消防、设备安全保障，若出现人为操作失误导致水、
电、燃气、火以及设备而引发的相应安全事故，造成的后果由乙方自行承担*切责任，并做
出相应赔偿。
第*条人员配置及要求
| 序号 |
岗位 |
人数 |
岗位职责 |
其他要求 |
|
高级厨师/主厨 |
*人 |
负责制作高品质菜品，食品加工制作定制全面营养菜单食材成本核算验收食材质量保证食品安全日常运营订货盘点 |
有*年以上餐饮行业管理工作经验，熟悉大锅菜和小锅菜制作，工作责任心强，具有高度的自觉性和服务意识，有不同菜系烹饪特长，以粤菜和客家菜为主，其他菜式为辅。 |
| * |
高级面点师 |
*人 |
负责厨房面点加工制作定制营养早餐制作开发各种面点小食，变换各种点心风味负责内部日常所用原料的核算及质量 |
具备本岗位相关工作经验，熟悉各式南北风味点心制作，制作开发各种面点小食，变换各种点心风味，西点、中点制作特长，包括广式茶点的制作经验。 |
| * |
帮厨 |
*人 |
协助全天开餐菜品出品把握每周师生早餐用餐情况，按每天早餐就餐人员的多少精确用粉量，未售完的早点应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。 |
*年以上本岗位工作经验，熟悉食堂工作流程，需要员工具备*定的烹饪知识和技巧，并具备团队合作能力耐心和素质 |
| * |
切配员 |
*人 |
早中晚餐食材切配按照厨师制定的菜谱进行领料、备货、涨发干货，淘米蒸米认真细致地加工 |
按菜单要求，有计划分清急缓顺序进行切配，讲求质量，条块整产、大小粗细均匀，适应烹调要求，按时按质按量完成切配任务。 |
| * |
清洗保洁员 |
*人 |
餐具洗消与后厨清洁负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器血的收集、整理和保管工作 |
*.负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到卫生标准和要求；*.负责的卫生区域，要及时清理，随脏随扫，保持最佳的环境卫生；*.将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放在指定地点，并妥善管理 |
*、所有工作人员必须持《健康证》和《卫生知识培训合格证》上岗，不可无证上岗，
乙方所有工作人员的录用、工资发放、福利及相应劳资关系等全部由乙方负责，与学校无关，
如出现劳资纠纷或其他后果由乙方自行承担*切责任。
*、严格执行国家《中华人民共和国食品安全法》，遵守卫生法规，严格做好厨房食品
卫生及食品卫生安全工作，有专业的食品安全高级食品安全员定期为相关从业人员培训
相关
食品安全操作及制度
*、工作人员严格按安全生产规定、要求、服务工作程序做好食堂早、中、晚餐饮服务
工作，按计划公布每周就餐计划及菜式菜款，制定完善有效的食堂就餐及服务计划，服
务规范，程序完善。根据气候条件和需求，定期煲煮凉茶、糖水、御寒姜汤。
*、加工烹饪食品菜肴要精心制作，保证口味和质量做到饭热菜香。食材卫生：所有入
仓食材均需安排专人检验，并按**标准标识摆放，杜绝*无产品入库。
*、厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序；生食物和熟食物的盛用容器、刀
具等严格区分，不得混用。
*、厨房每餐后台面地面要及时擦扫干净，刀具、机械用具、盛用器血等用后热水洗净，
擦干保存。
*、厨房排水保持畅通，污水及时倒入污水池，不积存脏水污物，厨房地面、墙壁无污
物。
*、按照节能指标考核要求，落实水、电、煤气等能耗管理，并制定和落实相关节能措
施；坚持每月物资清点登记制度，做好设备财产和物资管理，无财产及物资外流、人为
损坏和偷盗等现象发生。
*、人员卫生：所有人员都必须经过卫生食品常识培训，考核、彻底去除个人不良卫生习
惯，确保食品在加工过程中因个人卫生不洁，间接污染食品，工作人员进入厨房作业区
必须穿着统*的工作服装，工作服保持整洁干净，禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作
饭菜无关的工作；工作人员做好个人卫生，不留长指甲、涂指甲油、接触直接入口食品前双
手应进行消毒，工作前或工作中接触脏物后必须洗手，不得对着食物咳嗽、打喷，不能用
工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰；工作人员穿着工作服，工作服保持
整洁干净；工作人员搬送菜看和餐具前必须洗手，成品分膳时必须配戴工帽、口罩、*次性
手套。
**、食品加工制作：食品加工流程做到生进熟出*条龙，确保“*过关”（*洗、*刷、
*冲、*消毒）；加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天
然冰隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用；食品原料新鲜，存放分类分架，离墙
隔地，
防尘防蝇；配菜与出菜盘专用，标志明显；刀具无锈，盖布洁净，正反标志清晰；使用
公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化学方法洗净、消毒，达到光、洁、
涩、干，密闭存放；工用具保持清洁、定位存放，菜墩立式存放药品、苍蝇拍按规定位置
存放；废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒；操作间
地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污，无灰尘，无杂物，干净整齐个人物品集中摆放；每
周定期对厨房所有厨具、设施进行大扫除及消毒，加工食品烧熟煮透隔夜隔顿或外购熟食
品须重新加热
（公众餐厅*般杜绝使用隔顿食品）米饭温度保证在**℃以上，食用菜式的中心温度
不低于**℃（使用专用食品温度计测量）。
**、菜肴质量：全程控制菜肴主、辅料及制作过程安全卫生，无食物中毒或因食物引起
的其他不良反应；所有当餐食用材料进行**小时留样制度。菜肴新鲜，色泽良好，无
过期及腐烂变质的食物；菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度，使用专业保温台进行保
温工作；更新度：菜肴花色更新及时，*周内不出现*次以上完全相同品种菜肴，根据季
节及工作需要调整就餐菜式，保证每月推出*款时令菜；控制油及其他调味品用量，菜肴
品种齐全，营养搭配合理；根据就餐情况，及时更新添加菜肴，合理控制上菜节奏，杜绝浪
费。
**、就餐区环境：餐厅餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序；餐厅地面、墙壁无污物；
餐具整洁干净，摆放有序，每餐洗净后及时进行消毒，消毒、监测报告和消杀记录齐全。
**、就餐要求：教职工和学生就餐期间，厨房工作人员要做好巡查，及时发现问题，及
时清扫餐桌，及时补充就餐区各种饭菜、餐桌牙签、餐巾纸等，就餐介绍后及时清洁餐
厅各项卫生，保持餐厅洁净；工作人员坚守岗位，按照分工做好本职工作，，文明礼貌，不
粗言粗语和高声叫喊。积极主动，热情周到，细致入微。职工就餐过程中，坚持*勤服务，
即“嘴勤、手勤、眼勤”，及时提供服务。
**、乙方工作人员食宿要求：乙方自行承担教职工食宿，学校不提供食宿。
**、乙方所有工作人员应遵守学校各项规章制度及管理办法，同时接受后续增加的管理
制度及管理文件，如有违反，按学校规章制度处理。
**、乙方工作人员应注意个人卫生和传染病防疫工作，在工作期间若有传染疾病，乙方
应立即进行隔离带病者并且承担由此产生的*切责任。
第*条投诉处理
*、乙方需委派负责人参加甲方有关膳食会议，听取教职工意见或建议，并就投诉内容
提出改进方案。
*、就餐者这在食物中发现异物（如：沙子、虫子、头发等），经双方确认后，乙方应在
当时免费更换有问题饭菜并致歉，同时，若以上投诉在*周内出现*次，乙方应作书面检讨，
并提出整改措施交由甲方备案，同时甲方有权对乙方做***元/次的罚款。
*、乙方必须于食堂现场设立投诉台，投诉意见薄及投诉电话以便及时有效处理各种投
诉意见。
*、有关乙方服务态度的方面投诉，如查明属实，乙方职工除须向甲方教职工进行道款
外，乙方须对涉及教职工进行教育、培训、罚款、辞退等方式解决处理。
第*条厨房设备使用及维护
*、甲方为乙方提供的厨房设备和用品用具，乙方不得随意抽调、托用食堂正常运作的
必备资产。
*、甲乙双方应于本合同实施前清点甲方所提供的设备设施、厨具、用具等，双方的代
表在厨房设备交接清单上签字确认。甲方须保证设备交接清单上的所有设备设施、厨具、用
具等均能正常使用，同时，乙方须派人参加甲方所提供的的设备设施、厨具用具的验收，对
设备设施、厨具用具等质量有疑问的，应当场提出，甲方在未交接前负责设备设施、厨具用
具等的维修，乙方未提出异议视为验收合格并正式移交乙方保管使用，终止合同时，乙方按
原清单将所有的设备设施、厨具用具等交还甲方（合理损耗除外）。
*、乙方须正常合理使用甲方提供的设备设施、厨具用具等，并负责对食堂所有的设备
设施、厨具用具等的定期保养和维护及日常维修等，如非正常使用造成损坏的由乙方负责赔
偿相关损失给甲方；乙方负责设备设施、厨具用具等的损坏或丢失并不能影响教职工正常用
餐情况，因设备设施、厨具用具等异常情况而发生相关费用，乙方需第*时间通知甲方，由
双方协商解决。
第*条付款方式
*、本合同总价人民币******元，每月费用为*****元，乙方每月服务完成**个
工作日内，经甲方品质检验合格，且收到乙方合格发票后，甲方向乙方支付上个月的外包服
务费用，方式为对公转账；
*、因甲方使用的是财政资金，甲方在前款约定的付款时间向****支付部门提出办
理财政支付申请手续（不含政府财政支付部门审核时间），即视为甲方已经按期支付，乙方
特别同意甲方无需承担违约责任和不用支付违约金，乙方不得要求甲方承担逾期付款的违约
责任；
*、食堂人员托管费用包括：企业管理费、法定税费、人员工资、保险费用等。
*、乙方收款账户信息
甲方应按约定将货款付至乙方如下指定账户：
名称：****
开户行：中信银行股份有限公司****景田支行
账号：*******************
第*条安全管理
*、乙方必须执行上级卫生行政部门颁发的安全管理制度。
*、乙方需提供甲方审阅同意的安全管理制度等相关文件，并遵照执行。
*、乙方不得许可其工作人员或允许其他人在甲方校区任何地点，包括宿舍、食堂、办
公室、教学场所等等地方进行任何形式的赌博或其他违法活动。
*、甲方所制定的任何卫生、安全、消防制度、管理要求、通告等，乙方应积极遵守执
行，如果甲方通知乙方整改，乙方拒不执行，甲方有权处罚乙方。
*、乙方应做好食堂的防台风、防火、防触电、防盗、防投毒等工作，甲方负责消防审
批和提供必要的消防设施。
*、乙方必须遵守国家和地方的有关安全法律法规及甲方的有关安全规章制度。
第*条风险责任
*、乙方应完全的按照招投标文件的要求和乙方投标文件的承诺完成本项目，出于自身
财务、技术、人力等原因导致项目失败的，应承担全部责任。
*、乙方在实施项目过程中应对自身的安全生产负责，若由乙方原因发生的各种事故甲
方不承担任何责任。
第**条违约责任
*、任何*方无故终止本协议，视为违约，违约方应向守约方支付*个月的月服务费作
为违约金，违约金不足以弥补守约方损失的，违约方还应负责补足。
*、本协议履行过程中，乙方如擅自停工，消极急工或毁约造成甲方教职工无法用餐时，
甲方有权要求乙方每次支付违约金人民币****元。
*乙方未履行本合同项下的义务或违反其在投标文件中的相关承诺的，应按合同总价款
的**%向甲方承担违约责任；造成损失的，乙方承担相应的赔偿责任。
*、如因乙方原因造成甲方包括学生在内人员的伤害、财产损失和安全事故的，乙方应
承担全部赔偿损失，甲方可提前解除合同，乙方并应向甲方承担合同总价款**%的违约责任。
*、乙方未能完成服务内容的，甲方有权要求乙方限期解决；逾期未解决的，每逾期*
日，甲方可要求乙方支付合同总价款*分之*的违约金；造成损失的，甲方可要求乙方承担
相应的赔偿责任。
*、合同期满终止或提前解除后，如乙方拖延或拒绝离场、移交相关材料的，逾期每日
甲方应向乙方支付违约金人民币****元，并比照当地租金的双倍支付场地占用费，因此造
成甲方损失的乙方仍须负责赔偿。
*、因任*方违约导致诉讼而产生的诉讼费、财产保全费、申请执行费、公告费、评估
费、拍卖费、律师代理费、快递费等实现债权的费用全部由该违约方承担。
第**条合同终止
*、合同规定的合同期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应该在该合同期满前*
个月向对方提出书面意见。
*、如甲方的厨房设备等任何原因无法正常使用，甲方有权在给乙方书面通知后立即终
止本合同，且双方互不赔偿补偿。
*、在合同期限内，甲方有权依照其生产经营的需要或变化提前终止本合同，但甲方需
提前*个月书面通知乙方，双方按实际服务情况进行结算。
*、乙方如有下列情况之*者，甲方有权解除合同，乙方并应向甲方承担合同总价款**%
的违约责任。
①乙方成为解散、清算、破产、改组（或强制清偿的协议）程序的主体或乙方的债权人接
管其经营，或者乙方的相当大*部分的事业、财产或资产被政府、法院扣押、查封或是没收
从而实质性影响其履行本合同的能力的。
②甲方教职工因食用乙方供餐造成肠胃疾病或发生食物中毒事故，而且由政府相关权威机
构确认乙方富有主要责任时，乙方应按照《食品安全法》及卫生防疫部门的有关规定接受响
应的处罚，同时甲方可即时终止合同；
③乙方擅自更改食堂内部结构或未经书面向甲方申请或申请未经甲方书面许可并获准而
擅自改变甲方供餐服务场所或配套设施使用功能的；
④乙方人员损坏甲方建筑设施、设备或因操作不当造成甲方财产损失的
利用甲方设备设施、厨具用具、食材配料进行其他经营活动。
*、如有下列情况之*者，乙方有权单方面解除合同停止合作并不做任何赔偿补偿，不
承担任何违约责任：
①甲方无故阻扰乙方的正常工作时，经过协商得不到解决
②甲方拖欠应付给乙方的款项*个月以上时；
*、因不可抗力造成合同任何*方无法维持食堂正常运作，连续超过**天时，双方均有
权即时解约，不视为双方违约责任，不可抗力指无法预测，无法避免，难以克制的客观情况，
包括不限于：
①土地被征用；财产没收；
②以政府当局名义实施或撤销的行动：
③战争；
④社会骚乱；
动乱、社会暴力活动、破坏活动及恐怖活动
第**条争议解决办法
执行本合同发生的争议，由甲方所在地人民法院管辖。
第**条其他
*、下列文件均为本合同的重要组成部分：
（*）本项目的采购文件、答疑及补充通知；
（*）本项目中选的响应文件；
（*）本合同执行中共同签署的补充与修正文件。
以上文件互为补充，如果出现内容冲突的情况，为准的优先顺序为（*）、（*）、（*）。
本合同文本与招标投标文件有冲突且冲突之处属于《中华人民共和国招标投标法实施条例》
第***条第*款规定的事项，则冲突之处以招标投标文件的约定为准。
*、本合同*式*份，甲方_*份、乙方*份，具有同等法律效力。本合同自双方
法定定代表人或授权代表签字盖章认可之日起生效。
*、本合同未尽事宜，双方友好协商，达成解决方案，经双方签字盖章后，可作为本合
同的有效附件。
集
乙方：****
甲方：****市****区民治中学教育集团
（签章）
（签章入民
彭
地址：****市****区民治街道民顺路与中地址：****市****区****街道清湖社
梅路交汇处西北侧区雪岗北路***号清湖工业城**栋
***、***、***
法定代表人/授权代表签字法定代表人/授权
签字
开户行：开户行：中信银行股份有限公司****景田
人民币账号：支行
联系人：人民币账号：*******************
电话：联系人：****
日期：****年*月日电话：***********
日期：****年*月日
附件*：中标通知书
****招标代理
****专用
****市****招标有限公司
中标通知书
****
在采购单位委托的****年食堂托管服务项目（*包）（项
且编号：***************）公开招标活动中，经评审委员会评
审，贵公司被确定为该项目的中标供应商，中标结果如下：
| 采购单位 |
项目名称 |
中标供应商 |
中标金额（元） |
| ****市****区民治中学教育集团 |
****年食堂托管服务项目（*包） |
**** |
￥***,***.** |
请贵公司（****：***********）尽快与采购单位联系（陈
老师：***********），并自本通知发布之日起*个工作日内办
理合同签订事宜，并据此组织验收，如有弄虚作假，将依据法规
追究相关当事人责任。
****市****招标有限公司
****年*月**日
抄送：****市****区民治中学教育集团
备注：****市推出****订单融资改革试点工作，中标（成交）供应商可以凭借与采
购单位签订且经备案的采购合同，向参与****订单融资业务的金额机构提出融资申请，
金融机构以自身信贷政策为基础提供较低利率资金支持，订单融资具体流程可参阅****市政
府采购监管网（***.****.**.***.**）信息公开栏目或****公共资源交易中心
（*****://***.******.***/）****订单融资栏目。
附件*：乙方营业执照
营业执照
统*社会信用代码
******************
（副本）
名称****市彭家原餐饮有限公司
类型有限责任公司成立日期****年**月**日
法定代表人****住所****市****区****街道清湖社区雪岗北路***号清
湖工业城**栋***，***.***
重*.商事上体的经营范围由单程确定，经营范围中属于法律，法规规定应当经批准的项目。
商事主体经营范围和青司审报项目等有关企业信用事项及年报信息和其他信用信息，请
提录左下角的国家企业信用信息公示系统或扫播右上方的码点为
各类商事主体每年须于虚-周年之日起*个月内，向商事登记机关提交上*自然年度的登记机关
小年控报告，企业应当按题（企业信息公不暂行条例）第*条的规定向社会和不企业信息。
******月
国家市场监督管理总局监制
国家企业信用信总公示系统网址***://*
民新学校食堂托管服务合同
项目编号：***************
合同项目：民新学校食堂托管服务项目
甲方：****市****区民治中学教育集团
统*社会信用代码：******************
地址：****市****区民治街道民顺路与中梅路交汇处西北侧
乙方：****
统*社会信用代码：******************
地址：****市****区****街道清湖社区雪岗北路***号清湖工业城**栋***、
***、***
根据****市****区民治中学教育集团****年食堂托管服务项目的招标结果，乙方单位
为中选方。按照有关规定，经****市****区民治中学教育集团（以下简称甲方）和****市彭
家顺餐饮有限公司（以下简称乙方）协商，就甲方委托乙方承担甲方下属民新学校校区****
年食堂托管服务事宜，达成以下合同条款：
第*条项目概况
*、项目名称：民新学校食堂托管服务项目。
*、服务时间：****年*月*日至****年**月**日，合同期满后，教职工满意率达
到**%，可续签*年合同。
*、合同价款：合同总价为******元（人民币大写：********元整），含*
切税、费。本合同总价包括乙方为实施本项目所需的人员工资、管理费等，为固定不变价格，
且不随通货膨胀的影响而波动。合同总价包括乙方履行本合同义务所发生的*切费用和支出
和以各种方式寄送技术资料到甲方办公室所发生的费用。如发生本合同规定的不可抗力，合
同总价可经双方友好协商予以调整。
第*条膳食供应服务标准
*、甲方教职工就餐模式：自助。
*、乙方在提供基本的早餐、中、晚餐，同时也提供各类特色餐饮服务。
*、早餐供应：早餐提供*种菜品以上，如小菜、粥品、汤粉面、广式茶点、蛋类、豆
浆、粗粮、青菜等供教职工选择。
*、午、晚餐供应：午餐不少于*种以上菜品、老火靓汤、米饭、粗粮等，配备甜点及
水果。晚餐视情况而定。
*、就餐时间：早餐：*：**-*:**中餐：**:**-**:**晚餐：**:**-**:**，如遇特殊情
况需进行特别保障的（如节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形），乙方需无条件执行保
障任务。乙方应按规定时间准时开餐，每餐所供应食品在开餐前**分钟布置完毕，如变更
或其他情况，不能准时开餐，乙方应提前通知甲方，并留有充分时间做出补救。
*、分餐服务人员及时准确进行分餐，保证菜量；合理安排就餐人数，做好用餐人员分
流工作，保持供餐器血内食品在*半以上，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。
*、当甲方增加或减少餐费标准时，乙方应在甲方指定的时间内对饭菜做出调整，调整
前必须提前制定出方案，经甲方审核、确认、批准后方可实施。
*、其他合同未明示的相关工作。
第*条食品卫生质量管理
*、食堂环境卫生清洁要达到国家有关规定及行业规范的标准。食堂工作场所及周边中
标方应做到每天及时清洁，每周彻底打扫*次。
*、乙方提供的碗筷必须干净，无污渍，做到*冲*洗*消毒的流程，彻底进行高温消
毒后方可在用餐中使用。
*、乙方负责确保供餐半成品与成品、生食与熟食、粗加工与细加工应严格区分放置；
过期、变质、有毒食品应及时销毁及禁用。
*、乙方的工作人员在工作过程中必须统*制服，带工作帽（长发盘起）、口罩和手套，
保持个人卫生清洁，禁留长指甲、胡须等，确保食品无污染。
*、乙方提供的每种餐品均进行留样和记录，并在低温下保留**小时和保留*周留样记
录，以便作为卫生问题的追依据。
第*条甲乙双方义务
*、甲方的义务
*、在友好协商的基础上，尊重乙方的经营自主权，有权依据双方合同、《食品卫生法》
和甲方公司的有关管理标准对食堂的工作进行监督检查和考核，有权对食堂的防火防盗防毒
防鼠防疫工作进行监督检查并提供相应的要求。
*、甲方有权对乙方未按时开餐而影响甲方教职工正常工作的行为进行监督考核及扣款
处罚等，如果用餐时间有超过**分钟变化，用餐时间、用餐人数和用餐要求有变化的，乙
方应当配合，遇节假日需停止供餐的，甲方须提前*个工作日通知乙方。
*、甲方有权对食堂的饭菜质量进行检查和监督。
*、甲方应协助乙方对环境卫生的管理工作，并检查甲方教职工文明用餐行为，协助乙
方减少教职工用餐造成的粮食浪费。
*、甲方有权委托食堂管理组织或有权指定管理人员负责监管乙方的经营活动和服务质
量，并协助乙方办理与甲方其他部门和本地政府部门的有关事项。
*、乙方的义务
*、按双方合同《食品卫生法》和甲方发布的《教职工食堂管理及考核办法》标准要求，
切实做好食堂经营管理工作。
*、乙方必须遵守国家规定的相关卫生管理制度和法规，保证饭菜的质量和卫生；在经
营过程中，如出现腐败变质食品引起疾病或食物中毒等，乙方负责并承担*切法律和经济责
任。
*乙方应就甲方教职工的饮食意外向保险公司投保饮食意外险和相关保险，保险金额不
能低于*******元，并提供保险单及付款凭证交甲方备案。
*、在接管甲方食堂之前，乙方应提前向甲方提供所有工作人员名单、身份证、从业人
员健康证，并办理在甲方食堂的工作证件。
*、在经营过程中，如因食品卫生、菜品质量等问题引起教职工不满，投诉、争吵及其
他相关情况，如果是乙方过错，乙方应负责解释并承担相应责任。
*、乙方应不断加强食堂员工的服务意识、卫生安全意识，定期在用餐教职工中对菜品
及服务进行调查，了解掌握教职工需求，以提高甲方教职工在食堂的就餐满意度，并积极配
合甲方相关人员对食堂的监督检查工作，无条件接受甲方合理的整改意见。
*、乙方自行负责食堂工作人员的招聘、培训和管理，并负责按时按国家相关法律法规，
如《劳动法》《工资支付条例》等，支付食堂工作人员的工资，劳保福利，乙方负责为食堂
工作人员购买保险等，若在经营期内造成乙方人员伤亡、财产损失等，均由乙方承担*切责
任。
*、乙方工作人员应维护甲方的社会形象和信誉，必须统*、规范、整洁的工作服带工
作帽（长发盘起）、口罩及禁止穿拖鞋，食堂工作人员必须将指甲修剪干净，保持良好的仪
容仪表。
*、乙方驻校工作人员和进出车辆须严格遵守甲方校规，不得随意带人进入甲方校区，
车辆出入或所带物品接受校区保安人员检查，如有违反则按甲方校规处理。
**、乙方有义务承担厨房、餐厅的消防、设备安全保障，若出现人为操作失误导致水、
电、燃气、火以及设备而引发的相应安全事故，造成的后果由乙方自行承担*切责任，并做
出相应赔偿。
第*条条人员配置及要求
| 序号 |
岗位 |
人数 |
岗位职责 |
其他要求 |
|
高级厨师/主厨 |
*人 |
负责制作高品质菜品，食品加工制作定制全面营养菜单食材成本核算验收食材质量保证食品安全日常运营订货盘点 |
有*年以上餐饮行业管理工作经验，熟悉大锅菜和小锅菜制作，工作责任心强，具有高度的自觉性和服务意识，有不同菜系烹饪特长，以粤菜和客家菜为主，其他菜式为辅。 |
| * |
高级面点师 |
*人 |
负责厨房面点加工制作定制营养早餐制作开发各种面点小食，变换各种点心风味负责内部日常所用原料的核算及质量 |
具备本岗位相关工作经验，熟悉各式南北风味点心制作，制作开发各种面点小食，变换各种点心风味，西点、中点制作特长，包括广式茶点的制作经验。 |
|
帮厨 |
*人 |
供餐服务，供餐时及时添加饭菜，做好餐厅的清洁卫生，尤其是餐桌的及时清理 |
*年以上本岗位工作经验，熟悉食堂工作流程，需要员工具备*定的烹饪知识和技巧，并具备团队合作能力耐心和素质 |
| * |
切配员 |
*人 |
早中晚餐食材切配按照厨师制定的菜谱进行领料、备货、涨发干货，淘米蒸米认真细致地加工 |
按菜单要求，有计划分清急缓顺序进行切配，讲求质量，条块整齐、大小粗细均匀，适应烹调要求，按时按质按量完成切配任务。 |
| * |
清洗保洁员 |
*人 |
餐具洗消与后厨清洁负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器血的收集、整理和保管工作 |
*.负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到卫生标准和要求 |
*、所有工作人员必须持《健康证》和《卫生知识培训合格证》上岗，不可无证上岗，
乙方所有工作人员的录用、工资发放、福利及相应劳资关系等全部由乙方负责，与学校无关，
如出现劳资纠纷或其他后果由乙方自行承担*切责任。
*、乙方工作人员食宿要求：乙方自行承担教职工食宿，学校不提供食宿。
*、乙方工作人员待遇标准：为保障服务人员的稳定性，校方将有权监管乙方工作人员
工资待遇以及*险*金等，乙方工作人员工资待遇及社保标准参考如下：（*）社保标准不
得低于****市最低工资标准；（*）寒暑假照常发放工资，不得以任何理由克扣乙方工作人
员工资。
*、乙方所有工作人员应遵守学校各项规章制度及管理办法，同时接受后续增加的管理
制度及管理文件，如有违反，按学校规章制度处理。
*、乙方工作人员应注意个人卫生和传染病防疫工作，在工作期间若有传染疾病，乙方
应立即进行隔离带病者并且承担由此产生的*切责任。
*、乙方所有人员的薪酬、福利、加班费、休假、健康管理及社会保障事务都由乙方负
责。本项目中的拟派人员，如需调换，需经甲方同意后方可更换；乙方应将所有拟派人员的
所有薪资及福利待遇发放情况提前向甲方报备，并应保证按月及时发放，不得欠发、拖延。
有人员离职时，应及时补上经甲方同意认可的接替人员，接替人员该具有被调换或主动离职
人员相同的职业资格。
第*条投诉处理
*、乙方需委派负责人参加甲方有关膳食会议，听取教职工意见或建议，并就投诉内容
提出改进方案。
*、就餐者在食物中发现异物（如：沙子、虫子、头发等），经双方确认后，乙方应在当
时免费更换有问题饭菜并致歉，同时，若以上投诉在*周内出现*次，乙方应作书面检讨，
并提出整改措施交由甲方备案，同时甲方有权对乙方做***元/次的罚款。
*、乙方必须于食堂现场设立投诉台，投诉意见薄及投诉电话以便及时有效处理各种投
诉意见。
*、有关乙方服务态度的方面投诉，如查明属实，乙方职工除须向甲方教职工进行道
外，乙方须对涉及教职工进行教育、培训、罚款、辞退等方式解决处理。
第*条厨房设备使用及维护
*、甲方为乙方提供的厨房设备和用品用具，乙方不得随意抽调、占用食堂正常运作的
必备资产。
*、甲乙双方应于本合同实施前清点甲方所提供的设备设施、厨具、用具等，双方的代
表在厨房设备交接清单上签字确认。甲方须保证设备交接清单上的所有设备设施、厨具、用
具等均能正常使用，同时，乙方须派人参加甲方所提供的设备设施、厨具用具的验收，对设
备设施、厨具用具等质量有疑问的，应当场提出，甲方在未交接前负责设备设施、厨具用具
等的维修，乙方未提出异议视为验收合格并正式移交乙方保管使用，终止合同时，乙方按原
清单将所有的设备设施、厨具用具等交还甲方（合理损耗除外）。
*、乙方须正常合理使用甲方提供的设备设施、厨具用具等，并负责对食堂所有的设备
设施、厨具用具等的定期保养和维护及日常维修等，如非正常使用造成损坏的由乙方负责赔
偿相关损失给甲方；乙方负责设备设施、厨具用具等的损坏或丢失并不能影响教职工正常用
餐情况，因设备设施、厨具用具等异常情况而发生相关费用，乙方需第*时间通知甲方，由
双方协商解决。
第*条付款方式
*、本合同总价人民币******元，每月费用为*****元，服务费用由甲方在次月支
付，乙方每月服务完成且收到乙方合格发票**个工作日内，甲方向乙方支付上个月的外包
服务费用，方式为对公转账。
*、因甲方使用的是财政资金，甲方在前款约定的付款时间向****支付部门提出办
理财政支付申请手续（不含政府财政支付部门审核时间），即视为甲方已经按期支付，乙方
特别同意甲方无需承担违约责任和不用支付违约金，乙方不得要求甲方承担逾期付款的违约
责任。
*、食堂人员托管费用包括：企业管理费、法定税费、人员工资、保险费用等。
*、乙方收款账户信息
甲方应按约定将货款付至乙方如下指定账户：
名称：****
开户行：中信银行股份有限公司****景田支行
账号：*******************
第*条安全管理
*、乙方必须执行上级卫生行政部门颁发的安全管理制度。
*、乙方需提供甲方审阅同意的安全管理制度等相关文件，并遵照执行。
*、乙方不得许可其工作人员或允许其他人在甲方校区任何地点，包括宿舍、食堂、办
公室、教学场所等等地方进行任何形式的赌博或其他违法活动。
*、甲方所制定的任何卫生、安全、消防制度、管理要求、通告等，乙方应积极遵守执
行，如果甲方通知乙方整改，乙方拒不执行，甲方有权处罚乙方。
*、乙方应做好食堂的防台风、防火、防触电、防盗、防投毒等工作，甲方负责消防审
批和提供必要的消防设施。
*、乙方必须遵守国家和地方的有关安全法律法规及甲方的有关安全规章制度。
第*条风险责任
*、乙方应完全的按照招投标文件的要求和乙方投标文件的承诺完成本项目，出于自身
财务、技术、人力等原因导致项目失败的，应承担全部责任。
*、乙方在实施项目过程中应对自身的安全生产负责，若由乙方原因发生的各种事故甲
方不承担任何责任。
第**条违约责任
*、任何*方无故终止本协议，视为违约，违约方应向守约方支付*个月的月服务费作
为违约金，违约金不足以弥补守约方损失的，违约方还应负责补足。
*、本协议履行过程中，乙方如擅自停工，消极急工或毁约造成甲方教职工无法用餐时，
甲方有权要求乙方每次支付违约金人民币****元。
*、乙方未履行本合同项下的义务或违反其在投标文件中的相关承诺的，应按合同总价
款的**%向甲方承担违约责任；造成损失的，乙方承担相应的赔偿责任。
*、如因乙方原因造成甲方包括学生在内人员的伤害、财产损失和安全事故的，乙方应
承担全部赔偿损失，甲方可提前解除合同，乙方并应向甲方承担合同总价款**%的违约责任。
*、乙方未能完成服务内容的，甲方有权要求乙方限期解决；逾期未解决的，每逾期*
日，甲方可要求乙方支付合同总价款*分之*的违约金；造成损失的，甲方可要求乙方承担
相应的赔偿责任。
*、合同期满终止或提前解除后，如乙方拖延或拒绝离场、移交相关材料的，逾期每日
甲方应向乙方支付违约金人民币****元，并比照当地租金的双倍支付场地占用费，因此造
成甲方损失的乙方仍须负责赔偿。
*、因任*方违约导致诉讼而产生的诉讼费、财产保全费、申请执行费、公告费、评估
费、拍卖费、律师代理费、快递费等实现债权的费用全部由该违约方承担。
第**条合同终止
*、合同规定的合同期满，本合同自然终止，双方如续订合同，应该在该合同期满前*
个月向对方提出书面意见。
*、如甲方的厨房设备等任何原因无法正常使用，甲方有权在给乙方书面通知后立即终
止本合同，且双方互不赔偿补偿。
*、在合同期限内，甲方有权依照其生产经营的需要或变化提前终止本合同，但甲方需
提前*个月书面通知乙方，双方按实际服务情况进行结算。
*、乙方如有下列情况之*者，甲方有权解除合同，乙方并应向甲方承担合同总价款**%
的违约责任。
①乙方成为解散、清算、破产、改组（或强制清偿的协议）程序的主体或乙方的债权人
接管其经营，或者乙方的相当大*部分的事业、财产或资产被政府、法院扣押、查封或是没
收从而实质性影响其履行本合同的能力的。
②甲方教职工因食用乙方供餐造成肠胃疾病或发生食物中毒事故，而且由政府相关权威
机构确认乙方负有主要责任时，乙方应按照《食品安全法》及卫生防疫部门的有关规定接受
响应的处罚，同时甲方可即时终止合同；
③乙方擅自更改食堂内部结构或未经书面向甲方申请或申请未经甲方书面许可并获准
而擅自改变甲方供餐服务场所或配套设施使用功能的；
乙方人员损坏甲方建筑设施、设备或因操作不当造成甲方财产损失的；
利用甲方设备设施、厨具用具、食材配料进行其他经营活动。
*、如有下列情况之*者，乙方有权单方面解除合同停止合作并不做任何赔偿补偿，不
承担任何违约责任；
①甲方无故阻扰乙方的正常工作时，经过协商得不到解决；
②甲方拖欠应付给乙方的款项*个月以上时。
*、因不可抗力造成合同任何*方无法维持食堂正常运作，连续超过**天时，双方均有
权即时解约，不视为双方违约责任，不可抗力指无法预测，无法避免，难以克制的客观情况，
包括不限于：
①土地被征用；财产没收；
②以政府当局名义实施或撤销的行动；
③战争；
社会骚乱；
动乱、社会暴力活动、破坏活动及恐怖活动。
第**条争议解决办法
执行本合同发生的争议，由甲方所在地人民法院管辖。
第**条其他
*、下列文件均为本合同的重要组成部分：
（*）本项目的采购文件、答疑及补充通知；
（*）本项目中选的响应文件；
（*）本合同执行中共同签署的补充与修正文件。
以上文件互为补充，如果出现内容冲突的情况，为准的优先顺序为（*）、（*）、（*）。
*、本合同*式_*份，甲方*份、乙方*份，具有同等法律效力。本合同自双方
法定代表人或授权代表签字盖章认可之日起生效。
*、本合同未尽事宜，双方友好协商，达成解决方案，经双方签字盖章后，可作为本合
同的有效附件。
*
乙方：****
甲方：****市****区民治中学教育集团
（签章）
（签章）
地址：****市****区民治街道民顺路与中地址：****市****区****街道清湖社
梅路交汇处西北侧区雪岗北路***号清湖王业城**栋
***、***、***
法定代表人/授权代表（签字）法定代表人/授权代表
（签字）
开户行：
开户行：中信银行股份有限公司****景田
账号：
支行
联系人：账号：*******************
电话：
联系人：****
日期：****年*月_日
电话：***********
日期：****年立月*日
附件*：中标通知书
泽钩招标代理
****市泽物移标有限公司专用
****市****招标有限公司
中标通知书
****：
在采购单位委托的****年食堂托管服务项目（*包）（项
且编号：***************）公开招标活动中，经评审委员会评
审，贵公司被确定为该项目的中标供应商，中标结果如下：
| 采购单位 |
项目名称 |
中标供应商 |
中标金额（元） |
| ****市****区民治中学教育集团 |
****年食堂托管服务项目（*包） |
**** |
￥***,***.** |
请贵公司（****：***********）尽快与采购单位联系（陈
老师：***********），并自本通知发布之日起*个工作日内办
理合同签订事宜，并据此组织验收，如有弄虚作假，将依据法规
追究相关当事人责任。
****市****招标有限公司
****年*月**日
抄送：****市****治中学教育集团
备注：****市推出****订单融资改革试点工作，中标（成交）供应商可以凭借与采
购单位签订且经备案的采购合同，向参与****订单融资业务的金额机构提出融资申请，
金融机构以自身信贷政策为基础提供较低利率资金支持，订单融资具体流程可参阅****市政
府采购监管网（*************.**）信息公开栏目或****公共资源交易中心
(*****：//***.******.*******订单融资栏目。
附件*：乙方营业执照
营业执照
统*社会信用代码
******************
（副本）
名称****
类型有限责任公司成立日期****年**月**日
法定代表人****住所****市****区****街道清湖社区雪岗北路***号清
湖工业城**栋***，***.***
小*.商事主体的经营范围由章程确定，经营范围中属]-法律、法规规定应当经批准的项目，
取得许可审批文件后方可开展相关经营活动。监
会场
*.商事主体经营范围和许可审批项目等有关企业信用事项及年报信息和其他信用信息，请茶
投登录左下角的国家企业信用信息公示系统或扫描石上方的*维码查询、
*.各类商事主体每年须于成立周年之日起*个月内，向享记上*自然年度的福登记机关
年度报告、企业应当按照《企业信息公示暂行条例》第*条的规定向社会公示企业信息。
******月
国家企业信用信息公示系统网址：****://**.****.***.**国家市场监督管理总局监制
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