采购需求和技术有关要求
*、采购项目简要说明
为提高采购人食堂食材的配供效率和服务质量，现对食堂食材配供通过竞争性磋商的方式统*采购，确定成交供应商。本次招标是为进*步规范我单位物资配供工作，建立竞争机制，降低成本，提高经济效益，确保食品安全。
*、采购标的需实现的功能或者目标，以及为落实****政策需满足的要求：
采购标的需实现的功能或者目标：****年度食堂所需的大米、蔬菜、肉、食用油、调料等各类食材的配供。
*、本项目需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范：《中华人民共和国****法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等其他法律法规以及****省和****市行业主管部门颁布的相关文件规定，如地方法规与国家法规相抵触，按国家法规执行。
*、本项目需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求：
*.*质量要求：合格产品，符合国家相关食品安全卫生标准；
*.*安全要求：安全要求应满足国家相关法律法规的要求。
*、本项目采购标的的数量、采购项目交付或者实施的时间和地点要求：
*.*采购标的的数量：****年度食堂食材供货、配送品种：叶、瓜、果、根、茎类时蔬、水产品分为（鲜活和冷冻）、肉类、米、食用油、调料等。
*.*实施时间：自合同签订生效之日起****；
*.*实施地点：甲方指定地点。
*、本项目采购标的需满足的标准、期限、效率等要求：
采购人每天下午**：**前向成交供应商下达第*天的订单，采购人以传真或电话方式直接通知成交供应商，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。成交供应商接到采购人订单后，个别品种因缺货而无法提供的，成交供应商应在接到订单当天内及时知会采购人并协商好解决方。成交供应商每天早上*：**前将订单内所有蔬菜送到采购人指定的地点并配送完毕，成交供应商提供《送货清单》*式多份，双方现场过秤并验收签名，作结算凭证。所有品种按除箱净重过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。成交供应商送货人员负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到平板推车上，由采购人食堂人员负责拉到各自使用点。
*、本项目验收标准：按国家现行法律法规的要求进行验收。
*、其他要求：
*.*配送品种：叶、瓜、果、根、茎类时蔬、水产品分为（鲜活和冷冻）、肉类、米、食用油、调料等。
*.*价格确定：
*.*.*报价依据：
按****市发展和改革委员会官网专题专栏中民生价费公示价格的最低价格*（*-折扣率）*实际数量进行结算，如遇网站上没有该食品，乙方应提前通知甲方，经双方协商后进行调整确认，原则上按寻找到的其他市场价格*（*-折扣率）*实际数量结算。
①按****市发展和改革委员会官网专题专栏中民生价费公示价格的最低价格*（*-折扣率）*实际数量进行结算，如遇网站上没有该食品，供应商应提前通知采购人，经双方协商后进行调整确认，原则上按寻找到的其他市场价格*（*-折扣率）*实际数量结算。配送价格为乘以（*-折扣率）后的价格。
②假设商品单价为***元，当折扣率为*%，则结算时该商品单价为**元；折扣率为*%，则结算时该商品单价为**元，以此类推。
*.*.*成交供应商提供的《送货清单》与货品同步送达，采购人、成交供应商双方现场过秤并验收签名，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。
*.*.*配送价格为相关网站公示单价乘以折扣率后的价格，应包含食材采购、存储、税费、成本、利润、运输（须运输至采购人指定地点）、售后服务、装卸、人工、各类劳保、保险等的*切费用。
*、采购人预留*%的食材份额按苏财购【****】**号《关于做好运用****政策支持消费帮促行动的通知》的要求在“鲜丰汇”平台采购农副产品；预留**%的食材份额在国家“***”平台采购脱贫地区农副产品。
*、采购内容（包含不限于）
| 序号 |
商品名称 |
备注 |
序号 |
商品名称 |
备注 |
| *、肉禽类 |
| * |
大排 |
|
** |
牛尾巴 |
|
| * |
草排 |
|
** |
牛鞭 |
|
| * |
*花肉 |
|
** |
牛柳 |
|
| * |
扇子骨 |
|
** |
蛋皮 |
|
| * |
肉丝 |
|
** |
鸡蛋 |
|
| * |
肉皮 |
|
** |
*黄鸡 |
|
| * |
肉沫 |
|
** |
翅根 |
|
| * |
猪脚 |
|
** |
鸡脚 |
|
| * |
咸肉 |
|
** |
老母鸡 |
|
| ** |
脚圈 |
|
** |
鸡大腿 |
|
| ** |
猪肝 |
|
** |
鸡丁 |
|
| ** |
猪油 |
|
** |
鹌鹑蛋 |
|
| ** |
肚丝 |
|
** |
熟鸭肫 |
|
| ** |
蹄筋 |
|
** |
鸭血 |
|
| ** |
牛肉 |
|
** |
鸡肫 |
|
| *、鱼虾类 |
| * |
青鱼 |
|
* |
基围虾 |
|
| * |
草鱼 |
|
* |
虾仁 |
|
| * |
银鱼 |
|
* |
鲳鱼 |
|
| * |
黄鱼 |
|
* |
蚌肉 |
|
| *、蔬菜类 |
| * |
菠菜 |
|
** |
洋葱 |
|
| * |
青菜 |
|
** |
毛豆子 |
|
| * |
毛白菜 |
|
** |
韭菜 |
|
| * |
有机花菜 |
|
** |
西芹 |
|
| * |
莴苣 |
|
** |
蓬哈菜 |
|
| * |
青椒 |
|
** |
蒜苗 |
|
| * |
土豆 |
|
** |
毛白菜 |
|
| * |
萝卜 |
|
** |
胡萝卜 |
|
| * |
黄瓜 |
|
** |
金针菇 |
|
| ** |
茼蒿 |
|
** |
海鲜菇 |
|
| ** |
苋菜 |
|
** |
豆苗 |
|
| ** |
长豆 |
|
** |
金花菜 |
|
| ** |
大蒜 |
|
** |
香菇 |
|
| ** |
番茄 |
|
** |
青雪菜 |
|
| ** |
杏鲍菇 |
|
** |
药芹 |
|
| ** |
藕 |
|
** |
姬菇 |
|
| ** |
茨菇 |
|
** |
大蒜子 |
|
| ** |
茄子 |
|
** |
黄豆芽 |
|
| ** |
空心菜 |
|
** |
山芋 |
|
| ** |
韭黄 |
|
** |
玉米粒 |
|
| ** |
冬瓜 |
|
** |
细菜 |
|
| *、豆制品类 |
| * |
香干 |
|
* |
盐卤豆腐 |
|
| * |
云丝 |
|
* |
油豆腐 |
|
| * |
粉皮 |
|
* |
干豆腐丝 |
|
| * |
常州*叶 |
|
** |
*叶结 |
|
| * |
豆腐 |
|
** |
素茼肠 |
|
| * |
家常豆腐 |
|
** |
生麸 |
|
| *、干货类 |
| * |
卡士酸奶 |
|
* |
柞水木耳 |
|
| * |
老海带 |
|
* |
柞水香菇 |
|
| * |
笋干 |
|
* |
虾米 |
|
| * |
榨菜 |
|
* |
胖子紫菜 |
|
| * |
花生米 |
|
** |
方腿 |
|
| *、米油调味品类 |
| * |
东北大米 |
|
** |
恒顺香醋（*香） |
|
| * |
食用油 |
|
** |
崔字牌芝麻油 |
|
| * |
菜籽油 |
|
** |
**°牛栏山*锅头 |
|
| * |
食用盐 |
|
** |
**白胡椒粉 |
|
| * |
太太乐鸡精调味料 |
|
** |
上海白醋 |
|
| * |
太太乐**%味精 |
|
** |
家乐牌浓缩鸡汁 |
|
| * |
海天牌金标生抽 |
|
** |
李锦记蒸鱼豉油 |
|
| * |
海天老抽王 |
|
** |
欣和*月鲜特级酱油 |
|
| * |
孙埠牌糯米黄酒 |
|
** |
李锦记财神蚝油 |
|
| ** |
***绵白糖 |
|
** |
风车牌马铃薯淀粉 |
|
| *、其他类 |
| * |
****有塑套天削筷 |
|
* |
餐巾纸 |
|
| * |
**** *****塑料*格餐盒 |
|
* |
钢丝球 |
|
| * |
*****次性塑料圆餐盘 |
|
* |
白猫 |
|
| * |
台布 |
|
* |
|
|
*、质量要求：
所供商品必须符合国家《中华人民共和国食品安全法》品质标准，生鲜类食品均应提供相应的检验，检疫合格证明。鱼、肉、禽类产品需按照甲方要求进行加工后配送。提供的主要食材均为非转基因产品。
（*）肉类制品：
*、肉类：必须是放心肉，经行业管理部门检疫合格，有动物检疫合格证明、屠宰证明。肉质新鲜，不打水，无病无毒，符合食品卫生要求。须按照采购人要求进行加工后配送。
*、冷冻品类：有动物产品检疫合格证明，有专业的冷冻库。包装箱要注明产品名称、生产厂家、厂址、须有出厂日期，保质期，品质优良，包装完好，无异味，无毒无害。
*、蛋品类：新鲜，无破损、无变质。
（*）水产类：必须生猛鲜活。
（*）蔬菜瓜果类：
*、蔬菜类：保证新鲜并通过农药残留成分测试且符合《中华人民共和国食品安全法》要求。无公害农产品，提供产地认定证书。要求无黄叶、无菜虫及杂质，不带根，不带泥。
*、瓜果类：个头均匀，无斑点，无破损，果实成熟，味道纯正。
每半年对供应商进行考核，根据考核表中的备注内容对供应商进行评定。
*、配供要求
*、成交供应商必须按照采购人食堂采购人员通知的时间、品种、数量、品质要求及协定的价格准时送货，现场验收，验收合格后签字确认。若验收人员认定商品与采购人要求不相符合的，当即拒收并将不良供货批次进行记录备案。包装食品无法当场验货的，使用时拆封如发现变质，无条件退货。供应商累计*次不能满足食品的质、量及售后服务要求、且屡教不改、服务态度差，采购人有权进行处罚或立即单方终止合同。
*、若发现有伪劣假冒商品、以次充好产品或替代商品，供货商将承担赔偿或其他法律责任。因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由供货商承担经济赔偿责任以及相关的法律责任，同时采购人有权单方立即终止合同。
*、配供人员必须经卫生防疫部门健康检查及卫生知识培训，并持《健康证》上岗。
*、签订合同后正式进入试供期，试供期为**天，试供期内采购人主要考察成交供应商货物质量、服务、信誉等方面。试供期满且经采购人综合考察认为合格的，合同继续执行；若试供期间出现质量、服务等难以磨合的问题的，采购人有权终止合同。
*、成交供应商严禁提供以下食品：*）无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品（除非定型包装食品）；*）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；*）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常，含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；*）其它不符合食品卫生标准和要求的食品。
*、成交供应商不得将中标项目分包、转包，*旦发现则采购人有权随时终止合同。
*、采购计划的确定
*、采购人在每天下午**：**前，将第*天的采购计划以书面、电子稿形式通知成交供应商。
*、原则上，采购计划与实际下达的订单偏差控制在**％以内。
*、双方可根据蔬菜生产季节、天气、市场价格情况等协商调整每期采购计划中蔬菜品种和数量。成交供应商必须能保证提供丰富的品种供采购人选择。
*、采购人下订单订货
*、采购人每天下午**：**前向乙方下达第*天的订单，采购人以传真或电话方式直接通知成交供应商，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点、订单联系人等具体要求。
*、成交供应商接到采购人订单后，个别品种因缺货而无法提供的，成交供应商应在接到订单当天内及时知会采购人并协商好解决方法。
*、交货要求
*、成交供应商每天早上*：**前将订单内所有蔬菜送到采购人指定的地点并配送完毕，成交供应商提供《送货清单》*式多份，采购人、成交供应商双方现场过秤并验收签名，作结算凭证。
*、所有品种按除箱净重过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。
*、成交供应商送货人员负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到平板推车上，由采购人食堂人员负责拉到各自使用点。
*、数量、质量、品质要求
*、考虑到叶菜类品种的特殊性，要求成交供应商实际供应除叶菜类外的品种及数量与采购人订单要求相差不能超过*％，叶菜类的品种及数量与采购人订单要求相差不能超过**％。各品种数量超出规定的部分由乙方带回，不纳入结算，短缺的部份由成交供应商补足。
*、每个品种的重量以双方核准的净重过磅数为准，双方签字确认作为结算凭证。
*、质量必须符合国家相关食品安全卫生标准，成交供应商必须每天提供所供蔬菜的农药残留检测报告。采购人可以不定期进行抽检，抽检*次不合格的，罚当天食材供货费用的*倍，抽检不合格满*次的，采购人有权终止合同。
*、质量必须达到本项目采购需求所列的要求，并且品质不低于采购人当天在各大蔬菜批发市场的自购标准。
*、配送要求
*、蔬菜类：
| 序号 |
货物种类 |
质量要求标准 |
其它要求 |
| * |
叶菜类 |
外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象；农药残留不超标。 |
开具正规发票，按要求送货上门，必须每天提供农药残留检测报告，保证送货质量，诚实守信。 |
| * |
根茎类。如香芋、土豆、莴笋 |
无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当。农药残留不超标。 |
开具正规发票，按要求送货上门，必须每天提供农药残留检测报告，保证送货质量，诚实守信。 |
| * |
花果类。如西兰花、白菜花 |
无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。 |
开具正规发票，按要求送货上门，必须每天提供农药残留检测报告，保证送货质量，诚实守信。 |
| * |
瓜果类 |
外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。 |
开具正规发票，按要求送货上门，必须每天提供农药残留检测报告，保证送货质量，诚实守信。 |
*、食用油必须符合******-****标准，并拥有“**“食品质量安全认证；
*、猪肉、牛肉、鲜(冻)鸡鸭、鸡副产品等必须具有动物检验检疫合格证明；
*、糖、味精、酱油、醋、生粉等必须具有“**“食品质量认证标志；
*、豆制品、半成品必须具有“**“食品质量安全认证；
*、禽蛋、蔬菜必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求。
*、实施时间：自合同签订生效之日起****。
*、有关说明
*.投标总报价包含食材采购、存储、税费、成本、利润、运输（须运输至采购人指定地点）、售后服务、装卸、人工、各类劳保、保险等的*切费用。
*.供应商必须在满足采购文件要求的基础上进行报价，如有偏离请于投标偏离表中说明。
*.本项目合同履行地点为****市，具体地点以合同规定地点为准。
*.付款方式：按****市发展和改革委员会官网专题专栏中民生价费公示价格的最低价格*（*-折扣率）*实际数量进行结算，如遇网站上没有该食品，乙方应提前通知甲方，经双方协商后进行调整确认，原则上按寻找到的其他市场价格*（*-折扣率）*实际数量结算。
*.质量及验收：采购人根据国家有关规定、采购文件、中标方的投标文件以及合同约定的内容和验收标准进行验收。验收情况作为支付货款的依据。如有质疑，以相关质量技术检验检测机构的检验结果为准，如产生检验费用，则该费用由过失方承担。
*.根据国家扶持中小企业的有关政策，在我中心组织的采购项目中标的供应商，如需要****合同融资，请按锡财购【****】**号文件执行。
*.合同融资，是指参与****的供应商，凭借中标、成交通知书或****合同向金融机构申请融资，金融机构以供应商信用审查和****信誉为基础，按便捷贷款程序和优惠利率，为其发放无财产抵押贷款的*种融资模式。供应商与金融机构按照“银企自愿，风险共担”的原则开展融资活动，有融资需求的中标、成交供应商可根据自身情况，在****市****交易管理*体化系统凭****中标、成交通知书或****合同在线提出融资申请，自主选择金融机构及其融资产品，金融机构进行融资信息审查决定是否为其提供融资，做好预授信。双方达成融资意向后签订融资协议，确定融资成交信息并约定融资回款账户。
*.中标、成交供应商可根据自身情况，自行决定是否选择采用合同融资形式，在********网——政采贷专栏提供的银行名录内自主选择合作银行。
*.履约担保，是指由专业担保机构为中标、成交供应商支付履约保证金的义务向采购人提供的保函担保。专业担保机构根据中标、成交供应商的中标（成交）通知书为凭据，进行资信审查后出具保函,中标、成交供应商以保函形式缴纳履约保证金；供应商未按****合同履行约定义务而应实际支付保证金的，由专业担保机构按照担保函约定履行担保责任。供应商可以自愿选择是否采取履约担保函的形式交纳履约保证金。
**.中标、成交供应商可以根据自身情况，自行决定是否选择采用履约担保形式，自主选择合作银行。除****省财政厅确定的****省再担保有限公司和****市财政局确定的科发投资担保有限公司为****市****信用担保合作担保机构外，民生银行南京分行、****银行和中信银行南京分行、浙商银行****分行可以在****市范围内开展****履约担保业务。
**.履约担保要求及形式：本项目需须向采购人缴纳履约保证金，具体要求详见合同条款。
功能介绍
换一批
潜在投标单位
公告内容：
您当前为:
招标采购
询价订单
分包项目
直采订单
拟在建项目
业主委托
