****市张家湾中学食堂食材采购项目
公开招标文件
备案编号：******-****-*****
项目编号：**-****-********
采购人：****市张家湾中学
采购代理机构：****
****年*月
目录
目录
第*章招标公告（代投标邀请）
*、项目基本情况
*、申请人的资格要求
*、获取招标文件
*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
*、公告期限
*、其他补充事宜
*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
*、信息发布媒体
第*章投标人须知
投标人须知前附表
*、说明
*、招标文件
*、投标文件的编制和数量
*、投标文件的递交
*、开标与评标
第*章项目采购需求
*、项目基本情况
*、需求调查情况
*、公开征求意见情况
*、采购需求
第*章评标方法、步骤及标准
*、评标权重
*、评标步骤
*、评标标准
第*章合同文本格式（参考）
第*章投标文件格式
*、投标函
*、投标*览表
*、投标分项报价表
*、法定代表人身份证明书
，第*页
*、法定代表人授权书
*、投标人的资格证明文件
*、投标文件中对招标文件在商务和技术响应上的说明
*、声明函（如果有的话）
中小企业声明函（工程、服务）
*、技术文件
*、投标人认为应提交的其他资料
，第*页
投标人特别注意事项
（本项目将在****区****电子交易系统进行投标文件解密，投标人无需到开标现场）
*、投标人应依法妥善保管和使用**数字证书（账号密码）、电子签章，依《中华人民
共和国电子签名法》，本项目使用**数字证书（投标人的账号密码）、电子签章等形成的数
据电文、电子签名等内容，将被视为具备法律效力且得到了投标人确认。
*、投标人应于投标截止前上传电子投标文件，同时投标人应充分考虑上传电子投标文件
时的不可预见因素。逾期或错误投递的投标文件恕不接收。
*、为避免因迟到而失去投标资格，请授权代表准备好**，并适当提前到达（建议提前
**分钟进入网上开标系统）。
*、投标人应按照****区****电子交易系统客户端的要求，对客户端中每*项的要求
上传对应的证明文件或投标内容。如未按照客户端要求对应上传的，采购代理机构、评标委
员会可视为其未提供该项的证明文件或投标内容。
*、投标人应当在投标截止时间前，通过互联网使用**数字证书登录“****区****
电子交易系统”，选择所投包号将电子投标文件上传。投标人完成投标文件上传后，“****
区****电子交易系统”即时向投标人发出电子签收凭证，递交时间以电子签收凭证载明
的传输完成时间为准。
*、本次采购项目投标文件需提供****区****电子交易系统电子响应文件。未按要求
提供规定格式投标文件的，将作无效投标处理。
*、投标文件编制
投标人应按照客户端的要求上传相应的投标内容，合成投标文件，并通过**上传。投标
人未按照客户端规定要求上传相应的投标内容，其后果及责任由投标人自行承担。
*、本项目全过程采用电子化流程，所有投标人在中标结果公告公示期结束后*周内须提
供*份加盖公章的纸质投标文件（须与最终上传的电子投标文件内容*致）至代理机构，以
便于采购人及代理机构存档。
，第*页
第*章招标公告（代投标邀请）
****市张家湾中学食堂食材采购项目公开招标公告
项目概况
****市张家湾中学食堂食材采购项目的潜在投标人应在网上获取招标文件，获取服务电
话：**********，并于****年**月**日**点**分（北京时间）前递交投标文件。
*、项目基本情况
*.项目编号：**-****-********
*.采购计划备案号：******-****-*****
*.项目名称：****市张家湾中学食堂食材采购项目
*.采购方式：公开招标
*.预算金额（*元）：人民币****元
*.最高限价（如有）：人民币****元，超过采购最高限价为无效投标。
*.采购需求：详见附件项目采购需求
*.合同履行期限：*年（每天按规定时间送货）
*.本项目（是/否）接受联合体投标：否
**.是否可采购进口产品：否
**.本项目（是/否）接受合同分包：否
**.本项目（是/否）专门面向中小微企业:是
**.面向中小微企业的类型为：中小微企业
**.符合条件的小微企业价格扣除优惠为：无
**.符合条件的联合体或者合同分包的大中型企业的价格扣除优惠为：无
*、申请人的资格要求
*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定，即：
（*）具有独立承担民事责任的能力；
（*）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（*）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（*）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（*）参加****活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录；
（*）法律、行政法规规定的其他条件。
*.单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加本项目同
第*页
*合同项下的****活动。
*.为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的，不得再
参加本项目的其他招标采购活动。
*.未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单，未被列入****严重违法
失信行为记录名单；
*.落实****政策需满足的资格要求：本项目为专门面向中小企业采购包，投标人应
提供符合《****促进中小企业发展管理办法》（财库〔****〕**号）规定的《中小企业
声明函》。（本项目采购标的对应的中小企业划分标准所属行业为批发业，监狱企业、残疾
人福利性单位均视同小型、微型企业）。
*.本项目的特定资格要求：
供应商须具有合格有效的《食品经营许可证》。
*、获取招标文件
*.时间：****年**月**日至****年**月**日，每天上午*:**～**:**、下午**:**～
**:**（北京时间，法定节假日除外）。
*.地点：网上获取，获取服务电话：**********。
*.方式：
投标人获取招标文件可通过登录****区****电子交易系统
（****://******.********.***.**）直接获取，流程如下：
（*）未注册账号的供应商。先完成账号注册，然后办理**锁。方式：打开****区政府
采购电子交易系统首页，点击“供应商注册”填写注册信息。供应商注册时应诚信客观、真
实准确填写相关信息，不能弄虚作假或假冒他人名义。否则将按国家有关规定进行处理，并
在有关网站上公示，由此产生的后果由供应商自行承担。注册信息后可进行**锁办理（办理
流程可在****区****电子交易系统首页-下载中心，下载《****区****电子交易系统
**数字证书及电子签章办理流程》）。
（*）已有账号但未办理**的供应商。登录****区****电子交易系统，明确所参与
项目标段，在获取文件有效时间内直接下载采购文件（注：未办理**锁无法网上投标!请潜
在供应商及时前往****市民之家*楼大厅窗口办理**，否则产生的后果由供应商自行承担）。
（*）已办理**的供应商。登录****区****电子交易系统，可在获取文件有效时间
内直接下载采购文件。
*.售价：*(元)
*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
第*页
*.时间：****年**月**日**点**分（北京时间）
*.地点：网上（本项目将在****区****电子交易系统进行投标文件解密，投标人无
需到开标现场)。
*、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
*、其他补充事宜
投标人须于截止时间前在****区****电子交易系统上传电子投标文件*份；投标过
程中如遇系统操作问题可咨询**********。
*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
*.采购人信息
名称：****市张家湾中学
地址：****市武昌区张家湾**号
联系方式：***-********
*.采购代理机构信息
名称：****
地址：****市****区珞狮北路**号书香门第****
联系方式：***********
*.项目联系方式
项目联系人：****
电话：***********
*、信息发布媒体
（*）********网（网址****://***.****-*****.***.**）
（*）****区****电子交易系统
（网址****://******.********.***.**/）
****
****年**月**日
第*页
第*章投标人须知
投标人须知前附表
投标人应仔细阅读本招标文件的第*章“投标人须知”，下面所列资料是对“投标人须
知”的具体补充和说明。如有矛盾，应以本表为准。
| 条款号 |
条款名称 |
内容 |
| *.*.* |
采购人 |
****市张家湾中学 |
| *.*.* |
采购代理机构 |
**** |
| *.*.* |
监督管理部门 |
****市****区****办公室 |
| *.*.* |
项目名称 |
****市张家湾中学食堂食材采购项目 |
| *.*.* |
项目地点 |
采购人指定地点 |
| *.*.* |
项目内容 |
详见本招标文件第*章 |
| *.*.* |
资金落实情况 |
财政资金，资金已落实 |
| *.*.* |
合同履行期限 |
*年（每天按规定时间送货） |
| *.*.* |
付款方式 |
根据每日****量按月据实结算，年度结算费用不得超过采购预算，结算时中标人须按照采购人要求在次月提供上个月的《送货费用清单》及供货发票，经采购人验收合格后按照采购人要求开具发票。 |
| *.*.* |
投标人资格条件 |
详见第*章《招标公告》第*项“申请人资格要求” |
| *.*.* |
是否接受联合体投标 |
不接受接受，应满足下列要求：联合体资质按照联合体协议约定的分工认定 |
| *.*.* |
投标人不得存在的其他情形 |
*.单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参加同*合同项下的采购活动；*.为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的。 |
| 条款号 |
条款名称 |
内容 |
| *.*.* |
踏勘现场 |
不组织，投标人自行踏勘组织，踏勘时间：踏勘集中地点： |
| *.**.* |
投标预备会 |
不召开召开，召开时间：召开地点： |
| *.** |
中标后分包 |
不允许允许，分包内容要求：分包金额要求：分包人资质要求： |
|
是否专门面向中小企业采购 |
非专门面向中小企业的项目专门面向中小企业的项目 |
| *.** |
是否接受进口产品 |
不接受接受 |
| *.** |
支持中小企业政策 |
货物类服务类工程类*.对于未预留份额专门面向中小企业采购的采购项目，以及预留份额项目中的非预留部分采购包，对小微企业报价给予比例扣除，价格扣除比例为：**%（货物服务**%-**%）*.接受大中型企业与小微企业组成联合体或者允许大中型企业向*家或者多家小微企业分包的采购项目，对于联合协议或者分包意向协议约定小微企业的合同份额占到合同总金额**%以上的，对联合体或者大中型企业的报价给予比例扣除，价格扣除比例为：*%（货物服务*%-*%）中小企业应当提供《中小企业声明函》（详见本公开招标文件第*章响应文件格式），对符合鄂财采发〔****〕*号文第*条规定享受上限评审优惠的小微企业，还应提供符合该条款要求的其他证明材料，否则在评审时不享受上述评审优惠。 |
| *.** |
优惠措施 |
资金支付期限优惠措施：/预付款比例优惠措施：/ |
| 条款号 |
条款名称 |
内容 |
|
所属行业 |
根据工信部统计局发改委财政部《中小企业划型标准规定》（工信部联企业〔****〕***号），本项目采购标的的对应的中小企业划分标准所属行业为：批发业 |
|
采购节能产品政策 |
依据财库[****]**号文的规定，投标产品为《节能产品****品目清单》强制性采购内容的，须提供国家确定的认证机构出具的、处于有效期内的节能产品认证证书或中国****网节能产品查询截图，未提供的视为无效响应（认证证书或查询截图的产品型号与所投产品不*致的，视为未提供）；投标产品为《节能产品****品目清单》非强制性采购内容的，提供国家确定的认证机构出具的节能产品认证证书或中国****网节能产品查询截图（认证证书或查询截图的产品型号与所投产品不*致的，视为未提供）。 |
|
|
其他优惠措施：/ |
|
采购环保产品政策 |
依据财库[****]**号文的规定，投标产品为《环保标志产品****品目清单》内容的，须提供国家确定的认证机构出具的环境标志产品认证证书或中国****网环境标志产品查询截图（认证证书或查询截图的产品型号与所投产品不*致的，视为未提供）。 |
| *.*.* |
投标人确认收到招标文件澄清或者修改的时间 |
在收到相应澄清或者修改文件后**小时内 |
| *.*.* |
采购预算价格 |
详见第*章《招标公告》 |
| *.*.* |
投标有效期 |
投标截止日期后**日历日 |
| *.*.* |
是否允许递交备选投标方案 |
不允许允许 |
| *.*.* |
投标文件份数 |
纸质投标文件：正本*份（本项目全过程采用电子化流程，所有投标单位在中标结果公告公示期结束后*周内须提供*份加盖公章的纸质投标文件（须与最终上传的电子投标文件内容*致）至代理机构，以便于采购人及代理机构存档。 |
第*页
无重大违法记录声明
（采购人和采购代理机构）：
我方在此声明，我方在参加本次采购活动前*年内，在经营活动中没有以下重大违法记
录：
我方因违法经营被追究过刑事责任；
我方因违法经营被责令停产停业、吊销许可证或者执照；
我方因违法经营被处以较大数额罚款等行政处罚。
随本声明附上我方参加本次采购活动前*年内发生的诉讼及仲裁情况表以及相关的法律
证明文件供贵方核。我方保证上述信息的完整、客观、真实、准确，并愿意承担我方因提供
虚假材料谋骗取中标、成交所引起的*切法律后果。
特此声明！
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
附：
类似业绩情况
| 序号 |
签订合同时间 |
项目名称 |
合同总额 |
采购人名称 |
联系人 |
联系电话 |
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注：本表填写内容应与本项目类似的项目，并附上相关的证明材料（如合同等）
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
项目团队成员情况表
格式自拟。
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
*、投标文件中对招标文件在商务和技术响应上的说明
商务偏离表（格式）
项目名称：项目编号:
| 序号 |
招标文件的商务条款 |
投标文件的商务响应条款 |
响应/偏离 |
备注 |
| * |
|
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| * |
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| * |
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|
| * |
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| … |
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|
|
注：*.供应商须在本附件内，列出不能符合的有关段落，附件并举出原因，同时，供应商亦
须提出解决偏离的详细方案；
*.除本附件列出的偏差获得采购人许可外，在合同签订后，所有不符合采购要求的项目条
款，供应商必须加以纠正。
*.如全部满足条款内容，可在首行填写“全部满足，无偏离”。
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
技术偏离表（格式）
项目名称：项目编号:
| 序号 |
招标文件技术要求部分 |
投标货物/服务响应部分 |
响应/偏离 |
备注 |
| * |
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| * |
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| * |
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| * |
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| … |
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|
注：供应商应对照招标文件第*章项目采购需求，逐条说明所提供的服务已对招标文件的要
求做出了实质性的响应，并申明与技术要求条文的偏差和例外，如全部满足所有条款内容，
可在首行填写“全部满足，无偏离”。
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
*、声明函（如果有的话）
中小企业声明函（工程、服务）
本公司（联合体）郑重声明，根据《****促进中小企业发展管理办法》（财库
﹝****﹞**号）的规定，本公司（联合体）参加（单位名称）的（项目名称）采购
活动，工程的施工单位全部为符合政策要求的中小企业（或者：服务全部由符合政策要
求的中小企业承接）。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企
业）的具体情况如下：
*.（****市张家湾中学食堂食材采购项目），属于（批发业）；承建（承接）
企业为（企业名称），从业人员人，营业收入为*元，资产总额为
*元，属于（中型企业、小型企业、微型企业）；
*.（标的名称），属于（批发业）；承建（承接）企业为（企业名称），从
业人员人，营业收入为*元，资产总额为*元，属于（中型企业、
小型企业、微型企业）；
……
以上企业，不属于大企业的分支机构，不存在控股股东为大企业的情形，也不存在
与大企业的负责人为同*人的情形。
本企业对上述声明内容的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
企业名称（盖章）：
日期：
说明：从业人员、营业收入、资产总额填报上*年度数据，无上*年度数据的新成立企业可不填报。
第**页
中小企业划型标准
| 序号 |
行业 |
大型企业 |
大型企业 |
大型企业 |
中型企业 |
中型企业 |
中型企业 |
小型企业 |
小型企业 |
小型企业 |
微型企业 |
微型企业 |
微型企业 |
| 序号 |
行业 |
营业收入(*元) |
从业人员(人) |
总资产(*元) |
营业收入(*元) |
从业人员(人) |
总资产(*元) |
营业收入(*元) |
从业人员(人) |
总资产(*元) |
营业收入(*元) |
从业人员(人) |
总资产(*元) |
| * |
农、林、牧、渔业 |
≥***** |
|
|
≥*** |
|
|
≥** |
|
|
＜** |
|
|
| * |
工业 |
≥***** |
≥**** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| * |
建筑业 |
≥***** |
|
≥***** |
≥**** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
＜*** |
|
＜*** |
| * |
批发业 |
≥***** |
≥*** |
|
≥**** |
≥** |
|
≥**** |
≥** |
|
＜**** |
＜* |
|
| * |
*售业 |
≥***** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| * |
交通运输业 |
≥***** |
≥**** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| * |
仓储业 |
≥***** |
≥*** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| * |
邮政业 |
≥***** |
≥**** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| * |
住宿业 |
≥***** |
≥*** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| ** |
**** |
≥***** |
≥*** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| ** |
信息传输业 |
≥****** |
≥**** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥** |
|
＜*** |
＜** |
|
| ** |
软件和信息技术服务业 |
≥***** |
≥*** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥** |
≥** |
|
＜** |
＜** |
|
| ** |
房地产开发经验 |
≥****** |
|
或,≥***** |
≥**** |
|
且,≥**** |
≥*** |
|
且,≥**** |
＜*** |
|
或,＜**** |
| ** |
物业管理 |
≥**** |
≥**** |
|
≥**** |
≥*** |
|
≥*** |
≥*** |
|
＜*** |
＜*** |
|
| ** |
租赁和商务服务业 |
|
≥*** |
或,≥****** |
|
≥*** |
且,≥**** |
|
≥** |
且,≥*** |
|
＜** |
或,＜*** |
| ** |
其他未列明行业 |
|
≥*** |
|
|
≥*** |
|
|
≥** |
|
|
＜** |
|
第**页
残疾人福利性单位声明函
本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业****政策
的通知》（财库〔****〕***号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加______
单位的______项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他
残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。
本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
单位名称（盖章）：
日期：
省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件
第**页
*、技术文件
技术文件中应包括但不限于评分标准中涉及的技术部分，内容格式自拟。
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
*、投标人认为应提交的其他资料
本文件应包括如下内容：
*、招标文件要求投标人须提交的其他资料：
*、投标人认为需要加以说明的其他内容。
投标人名称（公章）：
法定代表人或授权代表（签字或盖章）：
日期：
第**页
项目采购需求
*、项目基本情况
*.*项目名称和预算金额（或最高限价）
项目名称：****市张家湾中学食堂食材采购项目
项目预算：人民币****元
*.*采购项目的功能或者目标
采购****市张家湾中学食堂食材，保障师生安全用餐；按照学校要求，按时、
按量、保质配送。
*.*预算绩效目标
保证师生用餐正常，为师生就餐提供物美价廉、优质安全的食材服务。
*、需求调查情况
（本项目不属于《****需求管理办法》第**条规定情形）。
*、公开征求意见情况
（本项目不属于政府向社会公众提供的公共服务项目）。
*、采购需求
（*）采购标的汇总表
| 包号 |
标的序号 |
标的名称 |
品目分类编码 |
计量单位 |
数量 |
是否进口 |
是否创新产品 |
绿色发展 |
预留 |
| * |
* |
****市张家湾中学食堂食材采购项目 |
农畜产品批发服务 |
项 |
* |
否 |
否 |
否 |
预留全部，预留金额以实际报财政计划为准，占比***% |
（*）技术要求和商务要求
*.*服务内容
按采购人要求每天向食堂提供所需食材和相关用品等。
*.*服务期
服务期：*年（每天按规定时间送货）。本项目*次招标可执行*年。在合同
期满前，采购人对中标单位的工作进行考核，考核合格后，采购人可选择与中标
单位在次年续签采购合同，最多续签*次。
*.*报价要求
本项目按整体综合单价折扣（%）进行报价，报价须包含服务人员工资、为
服务人员办理健康证和定期体检所发生的费用、社保、意外保险、福利、加班、
食材采买、仓储、预包装、检测检验、运输、*次搬运、装卸、配送、税金、管
理费、利润、税金等与完成本项目相关的*切费用。
*.*结算方式
根据每日****量按月据实结算，年度结算费用不得超过采购预算，具体
合同中约定。
月结算价＝当月实际采购量×当月基准价×折扣。
当月基准价：由于市场波动等因素影响，以中标人提供的每月采购人单位周
边的大型商超公布的同类货物（采购人所要求的质量）价格的平均价作为当月基
准价,当月基准价由中标人向采购人出具有效的书面证明材料（但该基准价不能
超过采购人调查确认的周边*家及以上商超的价格）。采购人有权对中标人每月
提供的当月基准价进行不定期抽查，如发现虚假报价采购人有权对其进行处罚或
取消中标资格、采购人单方解除合同等，具体合同中约定。
*.*付款方式
根据每日****量按月据实结算，年度结算费用不得超过采购预算，结算
时中标人须按照采购人要求在次月提供上个月的《送货费用清单》及供货发票，
经采购人验收合格后按照采购人要求开具发票。
*.*采购清单及要求
（*）配送品种
（*）按采购人要求配送菜品，每天配送所需（早、中餐）的食材、调料、主
食（含成品）及半成品，包含但不限于以下内容：
| 序号 |
类别 |
品类（种） |
| * |
蔬菜类 |
包菜、菠菜、蚕豆米、大白菜、冬瓜、番茄、篙芭、广东菜心、红椒、红薯、胡萝卜、葫芦、瓠子、花菜、黄豆芽、黄瓜、金针菇、板栗、韭菜、韭黄、韭菜花、苦瓜、篱蒿、绿豆芽、毛豆米、嫩南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山药、玉米粒、生菜、丝瓜、蒜苗、笋瓜、土豆、芹菜、豌豆米、莴苣叶、西芹、苋菜、香菜、小白菜、小红番茄、芋头、杏鲍菇、洋葱、油麦菜、竹叶菜、竹叶菜梗等 |
| * |
禽蛋类 |
皮蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、咸鸭蛋等。 |
| * |
水产类 |
鳊鱼、财鱼、刁子鱼、桂鱼、河虾、鲫鱼、净鱼块、鲢子鱼、鲈鱼、鲶鱼、牛蛙、胖头鱼、鳝鱼、带鱼、泥鳅等。 |
| * |
肉类 |
牛肉、牛肚、牛腩、肉丁、肉丝、肉片、筒子骨、*花肉、鸭块、鸭腿、羊肉、猪肚、猪肝、猪心、猪血、土鸡、鸡爪、鸡块、鸡腿、鸡翅、猪排等。 |
| * |
冻品类 |
冻鸡块、冻鸭块、冻剥皮鱼、冻带鱼冻、小黄鱼、冻牛肉、海带等。 |
| * |
豆制品 |
柴火豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉*张筒、素鸡、蓑衣干子、香干、豆丝等。 |
| * |
调味品 |
白糖、白醋、冰糖、生粉、鸡精、味精、番茄酱、酱油、黄豆酱、耗油、生抽、老抽王、豆鼓、花椒粉、花椒油、辣椒酱、甜面酱、陈醋、料酒等。 |
| * |
调料类 |
*角、白果、白扣、陈皮、孜然、豆豉鲮鱼、山楂、**香、坛乡剁椒、*香粉、细孜然、香果、香叶、小茴香、玉果、云鹤碘盐、无碘食盐、芝麻酱、生粉等。 |
| * |
干货类 |
白木耳、白芝麻、干豆角、干腐竹、香菇、枸杞、黑木耳、红枣、梅干菜、花生米等。 |
| ** |
主食类 |
奶粉、宽粉、热干面、细粉、小米、小麦仁、玉米渣、面粉、黄豆、绿豆等。 |
| ** |
主食成品类 |
大米、馒头、花卷、面窝、包子类、饺子类等 |
| ** |
半成品类 |
肉丝、肉馅等 |
| ** |
其他类 |
采购人要求的食堂所需其他物资等 |
注：*、以上类别、品类（种）、规格仅为初步制定，具体以采购人提供每日采
购计划为准。
*、投标人提供所供应货物各个类别的品牌或产地、品类（种）、规格等。
*、中标人应根据采购人的计划和要求，负责采购和供应所需物资。
*、采购人将需要采购的食材通知中标人，中标人根据采购计划所列明的物
资品名、数量、质量及包装要求组织筹措供应。
*.*产品质量标准
中标人供应的各类副食品必须符合国家《产品质量法》、《食品安全法》等相
关法律法规的要求，确保所供副食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部
门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书。
中标人供应的蔬菜食品，必须符合国家《农产品质量安全法》、《食品中污染
物限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求，供应质
量必须经过粗加工，食用率达**%以上。
中标人供应的肉类、禽蛋类、水产类食品，必须符合相关环境保护等方面的
法律要求，必须符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准。
中标人供应的干调、冻品、奶类等食品，必须按照商超供应的品牌和规格如
实供应，不得擅自调整更换。中标人所供食品有外包装的，在食品外包装上必须
有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标准的食品生产许可标志及生产
许可证编号，严禁供应“*无”食品；没有外包装的，中标人必须提供食品检验
检疫证明资料。送达的干调、奶类、冻品等食品的剩余保质期不少于总有效期的
*分之*。
如出现质量问题或保质期不足的情况，采购人有权拒绝接受所提供的物品或
食品。若因食品质量引起食物中毒（经市场监督局、卫健委等相关部门鉴定），
投标人应承担全部法律责任，采购人有权取消其供应资格。
（*）鲜活肉类鱼类
*）所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标
准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉类加工企业，供货时须
提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉
确保每日新鲜，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，冷冻肉要求肉体冻实
而坚硬，无化冻及复冻现象，交货时干净、新鲜、无异味，符合禽肉类相关国
标，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮
肤天然色泽明显。
*）所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。
*）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于**％，冷冻肉畜类食品解冻后净重量
不少于**%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于**%，解冻时间为*小时以内
（室温**℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品牌、规格、类型、包装方
式、包装净重、含冰量等相关参数。
*）必须是规范统*定点屠宰的畜、禽，新鲜、无异味、无化学保鲜。
*）必须经检验检疫部门检验合格并盖章。
*）每次供货必须向甲方提供该批经检疫部门检验合格证书及样品。
*）按具体食堂采购需求能将肉类分解成片、丁、丝、块状，鲜鱼加工成
块、蓉状。
（*）蔬菜类
*）质量标准：新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，清洗干净，符合
“*无*有”要求。“*无”：即无农药残留超标、无重金属残留超标，无亚
硝酸盐残留超标、无青帮老叶、茎叶类蔬菜无根须、无泥沙、无杂物、无其他
污染；“*有”：有生产标准，有质量检测、有产品包装，有采摘日期、有产
地标示、有冷链储运。
*）具体感观要求：
从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光
泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；
从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识
别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；
从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜
美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为
异常；
从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的
蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
叶菜类：包菜、大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋
菜、芹菜等绿叶菜类。
属同*品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、
病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜
心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶
麸，无畸形花。
茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。
属同*品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空
洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械
伤。
瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。
属同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐
烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
根菜类：萝卜、胡萝卜等。
属同*品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸
形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
薯芋类：马铃薯、芋、姜等。
属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐
烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。
属同*品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老
叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。
属同*品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类
新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。
属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机
械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。
食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
属同*品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切
削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐
烂、异味。
芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。
芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
*）食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方
政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农
民的蔬菜供应。
*）对所供蔬菜保鲜、无腐烂、损伤进行初步加工如：去泥沙、去黄叶整齐
干净等。
（*）瓜果类
质量标准：达到*等（含）以上标准。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、
富有光泽的瓜果，成熟度适中，应具有良好的色泽及形态特征，果品表面清洁
新鲜，无病虫害和机械损伤等，农药残留量须低于国家规定标准。
（*）干货调味品及副食品类
*）辅料、佐料及副食品必须为正规厂家的产品。
*）干货制品的质量标准符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均
匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养
丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、
运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是*氧化硫残留量、总砷含量
不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根
据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制
品采购人有权拒绝接受。
*）包装：有生产厂家的厂名厂址、联系电话、生产日期、保质日期以及产
品说明等方面的内容，而且在包装袋内还有产品合格证。
*）颜色：有光泽无虫蛀，无杂质，颗粒整齐均匀。
*）味道：纯正无异味。
（*）主食类：包括热干面、汤面、粉等
*）必须是新鲜的、无异味。
*）成品须为当天制作，且须用保证新鲜及温度事宜。
（*）粮油
*）质量标准：
①米、油、面粉、豆类货物必须符合食品安全要求，不得有腐烂、变质、
油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能
对人体健康有害的物质。
②米、油：要提供**认证、检测机构发出的产品检验合格证书。包装食
品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日
期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产
厂家营业执照、食品生产许可证、检测机构发出的产品检验合格证书。投标人
所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等
现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。
③投标人在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒，如变质
等情况，经查实后确属供、方责任，投标人应承担全部责任，主要包括食物中
毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。
*）执行标准：
①米类执行标准：按照国家现行标准执行。
②大米的质量标准：按照国家现行标准执行。
③油类执行标准：按照国家现行标准执行。
④油类质量标准：
每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度
小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生
安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在
国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过*％。并
根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信
誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油
的加工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生
产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当*级或*级油进行销售，将低价位
的植物油掺人高价位植物油中进行销售，牟取暴利，*经查处，投标人将承担
全部责任。
（*）奶制品
*）必须经检验检疫部门检验合格并盖章，酸奶必须为生产日期*天内的。
*）色泽：要求鲜牛奶为乳白色或稍带淡黄色。
*）稠度：鲜牛奶不发粘，无絮状物、无凝块、无沉淀，呈均匀*致的胶状
流体。
*）滋味：鲜牛奶煮沸时，香味增加，煮沸后凉至室温品尝，味道可口而微
甜。
*）每天早上对食堂进行配送，到货时间按采购人要求执行。
*.*产品质量要求
*、食材采购：应制定科学、完善的采购管理制度，采购的食品、原料及成
品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况；采购的肉类食品必须有
合法检验单或印证，外加工食品（熟食）采购须确认定点；食品贮存有专人负责、
生熟分区域，不得超期，定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理
不符合卫生要求的食品等，做好采购物品的登记，妥善保管票据、检验单等。并
接受采购人、执法人员的监督和检查。
*、所供蔬菜须是符合相关质量要求的时令菜。生肉及制品应提供《畜禽产
品检验合格证》。
*、粮面油、干货、调料等须提供产品的名称、商标、批号、生产日期相*
致的食品卫生检验合格证。
*、提供的任何食材必须是来源明确可追溯，不得采购假冒伪劣，腐败变质，
过期，无生产厂址及无生产日期的食品。
*、为保证食品的质量及安全性，中标人应对每批次配送的主要采购项目：
蔬菜类、水果类、豆制品类、水产品类、肉类、鸡鸭类等建立档案，做到配送产
品的可追溯性。
*、中标人有义务按食堂要求将鱼、肉、禽等加工成半成品供食堂使用。中
标人所供的副食品包装应规范、卫生、整齐、美观；肉类要进行分割，***/块，
外包透明薄膜，外包装用纸箱包装；冻类等用保鲜袋进行冷冻封装；鱼类、海鲜
类用网袋装好，放置有加氧机的清水中，保持鲜活；干货、调料、水果类用纸箱
包装；蔬菜瓜类用塑料筐盛装。
*、依据产品质量监督检验所提供的质量标准，中标人提供的产品必须是经
过质量监督管理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品提供时应交存货物
质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件或农残报告。
*、如中标人送至的菜品质、质量或其他不满足采购人的要求时，采购人
有权退回菜品并要求中标人在规定的时间内更换至合格的菜品；如不能按时送到
由此产生的损失由中标人承担相应的赔偿。
*、中标人应保证所提供的产品是合格安全的产品，如发现中标人有缺斤少
*，以次充好等不诚信行为，视情节轻重采取拒收，重送，补送等措施，如类似
情况达到*次视为违约，采购人有权终止合同并进行相应处罚，具有合同中约定。
**、食品卫生安全：遵守国家、行业关于食品卫生安全的相关法律、法规，
确保饮食安全；因产品质量问题发生的食物中毒等事故和配送过程中发生的任何
安全事故，由中标人承担经济赔偿责任以及其他法律责任。
*.*配送要求
*、配送要求：
①采购人在每个工作日**：**前，将下个工作日《食品配送计划单》通过
电子邮件等形式通知中标人。若发生采购计划不准确或不及时或有疏漏等情况，
供应商有义务提醒采购人修正计划单，采购方如有特殊需求需要临时配送的，供
应商应及时配合临时采购，不得延误和推诿。
②严格按照采购人清单要求配送，每日做好留样记录，严格执行存储流程，
不得出现因为配送食材导致的食物中毒事件发生。采购人可以根据实际提供每日
需要的数量、品种、种类等，以采购人调整计划为准。
*、配送品类：全年所有大米、食用油、肉、面粉、干货、调味品、禽类、鸡
蛋、蔬菜、水产品等原材料、奶制品、水果、等配套物品等材料。
*、配送时间：供应商须按照采购人计划，于需求当日上午*：**前将计划
内的货物送至指定地点。如单位有特殊要求，积极配合，无条件响应。
*、拟派服务人员配备要求
| 序号 |
拟派其他服务人员 |
拟派人数 |
| * |
项目负责人 |
*人 |
| * |
****人员（含司机） |
至少*人 |
| * |
临时性增补货员 |
*人 |
备注：*、拟投入本项目的所有服务人员必须全部持有效的健康证件。
*、拟投入本项目配送人员除须有效的健康证件外，司机还须有效的驾驶证。
*、配送验收：供应商将食材送至采购人指定地点后，由采购人指定相关人
员对食材的品种、规格、数量、质量进行验收，验收合格后由采购人在送货单上
签字确认；若发现与采购人要求不符的情况，采购人有权要求中标人纠正。
*、中标人有义务按食堂要求将鱼、肉、禽等加工成半成品供食堂使用。中
标人所供的副食品包装应规范、卫生、整齐、美观；肉类要进行分割，***/块，
外包透明薄膜，外包装用纸箱包装；冻类等用保鲜袋进行冷冻封装；鱼类、海鲜
类用网袋装好，放置有加氧机的清水中，保持鲜活；干货、调料、水果类用纸箱
包装；蔬菜瓜类用塑料筐盛装。
*、依据产品质量监督检验所提供的质量标准，中标人提供的产品必须是经
过质量监督管理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品提供时应交存货物
质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件或农残报告。
*、如中标人送至的菜品质、质量或其他不满足采购人的要求时，采购人
有权退回菜品并要求中标人在规定的时间内更换至合格的菜品；如不能按时送到
由此产生的损失由中标人承担相应的赔偿，如类似情况达到*次视为违约，采购
人有权终止合同并进行相应违约性处罚，具体处罚合同中约定。
*、中标人应保证所提供的产品是合格安全的产品，如发现中标人有缺斤少
*，以次充好等不诚信行为，视情节轻重采取拒收，重送，补送等措施，如类似
情况达到*次视为违约，采购人有权终止合同并进行相应违约性处罚，具体处罚
合同中约定。
**、对于临时性增补的物资能够在计划下达后*小时内送达。
（*）其他要求
*、中标人须将所有物资送达至采购人指定地点，须具备满足本项目需求的
物资配送能力，提供车辆行驶证等证明材料；
*、完全满足本招标文件的采购项目服务要求，自行制定*份全面性的服务
方案；
*、投标人须根据采购人的特点，提供保证服务质量的措施及承诺，服务期
间应急措施及承诺，售后服务方案和安全风险以及安全责任方案；
*、技术服务：中标人在提供服务的同时，有义务提供其他相关服务；
*、如采购人发生紧急情况，投标人须提供具体的应急措施及方案和相关承
诺；
*、若发生重大事故，采购人有权更换并对中标人进行处罚，具体处罚合同
中约定。
*、中标人应严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，*经
发现供应以下食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，供货单位并
承担由此造成的经济责任和法律责任：
（*）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感
官性状异常，对人体健康有害的；
（*）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；
（*）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；
（*）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制
品；
（*）病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；
（*）在服务过程中，存在掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的、销售无
证食品、未按规定服务范围等违规行为，经采购人规劝、限期整改依然无效且
情节严重的；
（*）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品
的；
（*）超过保质期限的、发生食物中毒或安全生产责任事故，且造成严重后
果的；
（*）因食材价格、质量、卫生和服务等引发影响恶劣的；
（**）在服务过程中，因服务商过失导致*方或双方被行政处罚或其他违
反法律法规导致严重后果的行为的；
（**）其他违反合同规定，拒不整改或整改后仍未达到要求的。
*、为贯彻落实武财采【****】***号文及《关于做好****年****脱贫
地区农副产品工作推进乡村产业振兴的通知》(鄂财采发〔****〕*号)的相关
规定对自有食堂的预算单位应明确通过“扶贫***平台”采购农副产品金额
不低于年度农副产品总额的**％；对于多家单位共用*个食堂的，相关单位应
协商共同确定不低于**％的预留比例。（提供相应承诺书。若中标必须按照此
文件实施，否则作无效投标处理）
**、考核标准：采购人每月进行*次考核，考核内容包含服务人员、车辆
硬件、配送时效服务响应时间、菜品质量、售后服务、主动服务等方面（具体
考核方式由采购确认）。
**、履约能力：有类似项目经验、业绩和人员，服务质量管理规范、严
谨，信誉良好，能顺利完成服务工作。
**、投标人相关能力证书评审：*、质量管理体系认证书；*、环境管理
体系认证书；*、食品安全体系认证书；*、职业健康与安全管理体系认证
证书；*、*****体系认证书。
**、投标人应提交技术服务方案。招标人将从技术服务方案完整性、详细
性、合理性、科学性、针对性、实施性、可行性方面对以下具体内容进行评审
打分：食材品质保障、
食品质量控制措施、****方案、安全保障、项目服务团队配置、应急保障
方案、拟投入车辆、管理制度、售后服务方案、验收方案等。
上述技术服务方案中，区间量化指标：
*.完整、详细、合理、科学、针对性强、实施性强、可行性强（响应程度
在**%（含）以上）：
(*)方案响应采购需求程度达到**%以上；
(*)对项目内容作了有针对性的全面、具体分析；
(*)提供的响应方案基于服务需求的全部内容，提出了具有**%以上可行性
的现状情况分析；
(*)准确把握项目重难点，分析各类情况可能发生的不可预见性，并列明详
细预案；
(*)针对各类服务要求的不同特点及性能提供个性化的服务解决方案，且有
相关论证；
(*)对于资料、数据等响应方案的支撑材料提供细致、具体，具有**%以上
的论证支撑性及可追溯性。
*.基本可行（响应程度在**%以下、**%（含）以上）：
(*)响应方案较完整，和采购需求存在偏差和响应程度达到**%-**%；
(*)对项目内容分析有*定的层次性，能大体现项目要求达到**%-**%；
(*)只对方案作出标题式的简单描述，并未展开分析或列明可行的具体解决
方案；
(*)对服务的响应进行泛化*般描述，针对性达到**%-**%；
(*)部分资料、数据等响应方案的支撑材料提供过于简单，响应程度达到
**%-**%。
*.有缺陷（响应程度在**%以下、**%（含）以上）：
(*)响应方案对采购需求的响应程度达到**%-**%；
(*)对项目内容分析缺乏层次性，对项目需求的体现程度达到**%-**%；
(*)响应方案排列、响应情况杂乱，或跟项目需求无关。
*.其他、未提供不得分。
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