某单位选取餐饮劳务承包商项目意向公开(2024-JW28-F1006)-比地招标网

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公告内容：

****采购意向公开(****-****-*****)

为便于供应商及时了解采购信息，根据采购需求管理暂行办法等有关规定，现将****采购意向公开如下：

序号

采购项目名称

需求概况

服务期限

预算金额

（*元）

预计采购

时间

备注

****

详见附件*

*年

***.***元/年

****.**

无

本次公开的采购意向是本单位采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准；

供应商可以反馈参与意向和需求问卷调查表（附件*），请在公示时限内（****年*月**日- ****年*月**日）（至少*个工作日）以电子邮件形式向我单位提出（收件邮箱：*********@**.***，以到达指定邮箱系统显示时间为准）。

*.邮件主题：****采购意向公开意见反馈+公司名称；

*.邮件附件（需采用**纸幅面，将以下材料逐页加盖单位公章制作成*个***格式文件）：（*）营业执照（*）问卷调查表（附件*）

供应商提出的意见建议应当详细具体、理由充分、实事求是，不得有意排斥其它潜在供应商，将作为我单位论证完善需求参数要求的必要参考，是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采购活动，我单位也不作具体书面回复。

附件*：采购项目技术和商务要求

附件*：采购需求问卷调查表

联系人：屈先生

电话：****-******* ***********

邮箱：*********@**.***

地址：****市****区

附件*.***

附件*

采购项目技术和商务要求

*、项目基本情况

（*）服务内容

中标供应商通过****，主要完成新兵团食堂草拟食

谱、主副食品（快餐）加工制作、操作间卫生打扫、副食品

验收及搬运、厨余垃圾处理倾倒等，以及配合食堂管理员做

好劳务人员考勤、就餐人数统计、食物留验等工作。

（*）单位基本情况

食堂位于保障楼，共*层，设餐厅*个，配套操作间*

个，餐厅配备消毒柜。全年日常保障就餐人员约为****余

人，其中每年约有*个月保障就餐约为***人。按甲方要求

提供早餐（*:**-*:**）、中餐（**:**-**:**）、晚餐

（**:**-**:**），就餐时间如有变化以招标人通知为准；以

满足各类就餐需求为目的，开展精细化服务保障。因单位任

务特殊性，所以对于单位赋予的临时性任务，乙方应无条件

的做好准备或其他应对措施保障，不得找各种理由无故拒绝

保障。

饮食保障标准:乙方提供的早餐品种：早餐：主食不低

于*种，现加工制作菜不低于*种（含*荤*半荤*素共*

种热菜和*种小菜），粥汤保持在*种以上，每人保障*个

鸡蛋、*袋奶。午餐：主食不低于*种，红薯、玉米等杂粮

*种以上，副食为**种，要荤素搭配，其中*个荤菜、*个

素菜均为热菜，*个小菜，粥汤*种，水果*种，*种小吃。

晚餐：主食不低于*种，副食为**种，菜品与午餐不重样，

其中有*个荤菜、*个素菜均为热菜，*个小菜，粥汤*种,

水果*种，*种小吃。每日主菜肉、鱼、禽、蛋类品种齐全。

同时中标供应商应根据招标人所担负的任务，共同研究制定

突发事件和应急时伙食伴随保障方案，以保障甲方履行基本

职能。同时除保证正常饮食供应和服务外，应根据招标人需

求，在执行任务和其他大型活动时提供快餐化饮食保障。

★（*）人员配置

依据文件要求，按照劳务人员与就餐人员*：**-**的

比例要求，结合以往保障实际情况，引进劳务人员与就餐人

员比例不得高于*:**，其中等级厨师（持有相应职业资格证）

应占餐饮公司投入劳务人员总数的**%以上。

我单位就餐人员约****人，餐饮保障就餐共需配置约

为**人：

	项目经理	*人
	厨师	人（厨师人、面点师*人）
配置要求（**人）	厨师长	*人	等级厨师要求：至少**人以上
	厨师兼营养师	*人
	厨师兼检验师	*人
	切配人员	**人

项目服务团队成员均需有身份证及健康证。

（*）人员管理要求

*.中标供应商应当制定管理规章制度，明确工作人员各自职

责，考核方式方法和标准等。提供具体可行的实施方案（包

括但不限于厨师长岗位职责、工作餐供应管理制度、工作人

员管理制度、工作考核细则、卫生管理等），制定奖惩措施，

定期组织员工进行业务知识、服务礼仪、安全管理、业务技

能等方面的培训，做到穿着整洁、待人文明、举止礼貌、服

务热情、业务精湛、管理规范。

*.中标供应商负责派出人员的招聘、任免、薪酬、福利、保

险、医疗等。我单位与中标供应商的所有派出工作人员没有

任何关系包括但不限于劳动、劳务、社保、福利等关系。中

标供应商应当依照《劳动法》、《劳动合同法》及社保制度与

派出工作人员建立劳动关系，购买社保等；

*.餐饮劳务承包商对其聘用人员的疾病和人身安全负责,包

括在合同期间所发生的工资、加班费、社会保险、福利费、

工伤、生病住院、意外伤害（亡）等*切费用，招标采购方

对此不承担任何的责任和义务。

*.餐饮劳务承包商必须对所有进驻聘用人员开展政审工作

（无违法犯罪记录），并对其负责。不得聘用童工、“*劳释

放”及有劣迹人员。

*.招标人发现工作人员有违反法律法规和招标人规章制度

的，或者工作人员不符合招标人要求，招标人通知中标供应

商要求更换的，中标供应商应当更换。

*.招标人可提供必要宿舍供值班人员使用，提供必需的员工

宿舍和生活设施，剩余人员由中标供应商负责安排住宿、交

通及其他*切费用；餐饮劳务承包商工作人员在食堂就餐，

需按合同约定缴纳伙食费，每人每天缴纳**元伙食费。

*.中标供应商派出的工作人员的作息时间由中标供应商根

据招标人的供餐时间要求作出安排；

*.禁止在厨房内抽烟、咳嗽、吐痰。禁止在厨房内使用手机。

*.禁止在厨房内躺卧或住宿，禁止随便悬挂衣服及放置鞋子，

或乱放杂物等。

**.中标供应商应当向所派工作人员提供工作服、手套、口

罩、帽子、围裙、袖套、胶鞋、等劳保用品。中标供应商所

派工作人员要做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工

作时要穿戴工作衣帽。中标供应商派出工作人员每半年在医

院体检中心进行*次健康检查，未经政审、体检和岗前培训

的人员不得从事服务保障工作。未医院体检合格，不得入职，

所有相关体检费用由中标公司自理。

**.中标供应商应当将规章制度、劳动合同、派驻人员名册、

作息时间表以及加盖中标供应商公章等造册报招标人备案，

原件需招标人查验。同时，按照政府职能部门的规定公示相

关证件。派驻人员名册至少应包含人员职务、照片、姓名、

出生日期、身份证字号、健康证、常住地、电话等资料。

**.中标供应商更换或变动派出工作人员应当提前*日向招

标人提出书面申请，所更换人员应不低于投标文件中原项目

服务团队成员相应资质，未经招标人同意不得私自更换或变

动派出工作人员，*经发现，取消中标资格。

**.中标供应商必须遵守国家、部队和甲方职能部门对餐饮

服务的各项规定、标准及要求，负责餐厅、宿舍和操作间卫

生、炊事操作、菜品制作、就餐服务、员工行为的全面管理

工作，积极配合甲方监管人员的工作，接受日常监管和突击

检查，对于监管人员合理意见建议和饮食工作会议要求，中

标供应商必须按期整改执行。

**.疫情防控期间，中标供应商应严格遵守招标人疫情防控

制度要求，如遇有疫情、重大任务等情况，实施封闭式管理

等防控措施时，中标供应商应服从管理。

（*）安全卫生要求

*.严格按《食品安全法》、《****食品卫生管理办法》等相

关饮食卫生的法律法规的规定，建立健全卫生管理制度，坚

决杜绝食物中毒事件的发生。

*.中标供应商负责餐厅、厨房的日常清洁及卫生、餐具消毒、

餐巾纸供应、卫生防疫、食物垃圾处理等工作，确保工作人

员就餐健康和卫生，确保食堂达到食品安全量化等级*级及

以上。

*.整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生局的标准，

定期采取防鼠、灭蝇、灭蚁、灭蟑螂措施，招标人有权监督,

并随时检查。

*.因中标供应商管理不善、工作疏忽等原因造成就餐人员食

物中毒的,由此造成的*切损失及法律责任由中标供应商责

任。

*.做好安全工作。严格遵守相关法律法规以及规范性文件的

规定，确保食品安全，每日每菜必须留样**小时，留样数

量不少于***克,以备检验。使用炊事械具及各种用具要严

格遵守操作规程，防止事故发生。严禁随带无关人员进厨房

和保管室。易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事

故发生。中标供应商的工作人员下班前，要关好门窗，检查

各类电源开关、设备等。中标供应商的管理人员要经常督促、

检查，做好防盗工作。

*.工作时必须使用夹子、勺子等工具取用食物与食器，工作

人员应按要求佩戴口罩、帽子、着统*制服。

*.中标供应商派出工作人员每次就餐后进行*次大清理，使

桌、椅、餐具整洁有序。

*.食堂的馊水、食材废料等由中标供应商按招标人要求在指

定时间和范围内将馊水及废料运至指定地点，以保障厨房、

餐厅整体环境卫生。

*.餐饮劳务承包商所派工作人员每年应组织*次健康检查。

**.招标人对食堂卫生、饮食质量、服务态度、员工素养等

方面有检查、监督和管理权利，中标供应商应服从招标人管

理。若出现违规，招标人有权要求限期整改，如有整改不力、

久拖不改等现象，招标人可结合服务质量考评，实施适当经

济处罚。

（*）其他服务要求

*.承包商使用的灶具厨具等设备设施维修费用由其自行承

担。

*.中标供应商不得擅自转让餐饮服务承包权，不得局部转包

或变相收取转包费。否则*经发现，招标人有权取消其服务

资格,并按照相关法律规定请求有关部门给予处罚。

*.保障内容、服务标准、管理制度应有具体内容、可操作性

强，按照军队相关行业保障标准细化规范，建立商品价格、

服务项目公示制度。

*.营业时间应根据官兵作息时间统筹规范。

*.按规定签订安全保密条款责任书。

*.根据军队相关文件规定，副食品采购与餐饮劳务不得为同

*单位，如有此类情况，应当主动报告并回避。

*、商务要求

★（*）服务期、地点及服务方式

*.服务期：我单位与考察合格后前*名供应商签订服务框架

协议，协议期限为*年。

*.服务地点：****省****市****区。

*.服务方式：选取排名第*的中标候选人签订服务合同，合

同*年*签。若承包服务方履约不到位，按排名依次选取餐

饮劳务承包商签订正式合同。如遇国家、军队政策调整需终

止合同的，招标人有权终止合同。

服务合同设置履约保证金，依据《军队物资工程服务采购合

同管理规定》：“履约保证金数额不得超过合同金额的**％”，

按照实际中标年劳务费设置具体履约保证金。保证范围为承

包商按照本合同约定应履行的全部义务。如承包商违反本合

同约定的任何义务，甲方有权在履约保证金中直接扣除承包

商应向甲方支付的罚款、违约金或损失赔偿金，如有不足，

由承包商另行承担赔偿责任。履约保证金不足时，承包商应

*日内予以补足，逾期未补足的，甲方有权从应支付承包商

的各项费用中自行扣除予以补足。如终止服务合作，则双方

财务结算完毕及*切交接手续完成合格后*天内，由甲方无

息退还剩余履约保证金。甲方每季度末采取问卷调查形式，

组织团机关及新训干部骨干代表对承包商服务保障质量打

分考评，满意度低于**%，从保证金中扣除****元；低于

**%的扣除*****元；服务期内*次低于**%，甲方有权终止

合同。

★（*）专利权和保密要求

餐饮劳务承包商不得向第*方泄露招标人提供的文件

等资料。

★（*）付款及结算方式

本项目不支付预付款，仅用于承包商****保障人员

的工资报酬，包括人员工资、保险、健康体检、税金、管理

费、利润等费用，由承包商按甲方制定的相关规定，每月最

后*天前提供正规发票和员工考勤表，甲方次月*日前依

据承包商日、周、月员工考勤表,按程序审核后结算承包商

上月劳务费（每月结算*次）,承包商保证派遣员工满足单

位要求（约**名），若后期实际派遣人数少于单位要求人数，

甲方依据劳务与就餐人员比例核减劳务人员，根据考勤实际

据实结算，若派遣员工多于要求人数，甲方不再另行增加劳

务费，如遇特殊情况（紧急工作需要、临时任务保障、就餐

人员剧增等），甲方要求增加劳务人员，费用另行支付。如

承包商未能按期提供正规发票和员工考勤表，造成甲方未能

按期结算费用，相关责任由承包商自行承担。

★（*）投标报价要求

*.报价不得超过采购预算：***.***元/年。

*.投标报价包括劳务薪酬、员工保险、日常管理费及税

金等。

*.根据招标人的服务要求提供合理的人员配置方案，按

照各工种每人/月进行分项报价。所派人员月工资应不低于

政府规定的当地最低工资标准。

★（*）其他要求

在军队审计、巡视过程中发现餐饮劳务承包商存在弄虚

作假行为的，餐饮劳务承包商应无条件配合军队审计、巡视

工作，如有虚列、虚增价格，应予以退还，造成财产损失的

应承担由此产生的*切后果。

餐饮劳务承包商在提供投标文件或现场核查时，如存在

伪造文件资料，提供虚假图片影像、业绩合同、资料数据、

造假和篡改财务数据及资产等情况，视为放弃中标资格并无

条件接受相应处罚。

附件*

采购需求问卷调查表

项目名称：新兵团选取餐饮劳务承包商项目预算金额：***.***元/年服务期限：*年

供应商名称（盖章）		单位地址
供应商名称（盖章）		联系人及联系方式
*.餐饮服务内容：主要完成新兵团食堂草拟食谱、主副食品（快餐）加工制作、操作间卫生打扫、副食品验收及搬运、厨余垃圾处理倾倒等，以及配合食堂管理员做好劳务人员考勤、就餐人数统计、食物留验等工作。①贵公司对我单位食堂餐厅服务内容是否了解清楚？□是□否②贵公司是否具备合法有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》？□是□否	*.餐饮服务内容：主要完成新兵团食堂草拟食谱、主副食品（快餐）加工制作、操作间卫生打扫、副食品验收及搬运、厨余垃圾处理倾倒等，以及配合食堂管理员做好劳务人员考勤、就餐人数统计、食物留验等工作。①贵公司对我单位食堂餐厅服务内容是否了解清楚？□是□否②贵公司是否具备合法有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》？□是□否	*.餐饮服务内容：主要完成新兵团食堂草拟食谱、主副食品（快餐）加工制作、操作间卫生打扫、副食品验收及搬运、厨余垃圾处理倾倒等，以及配合食堂管理员做好劳务人员考勤、就餐人数统计、食物留验等工作。①贵公司对我单位食堂餐厅服务内容是否了解清楚？□是□否②贵公司是否具备合法有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》？□是□否	*.餐饮服务内容：主要完成新兵团食堂草拟食谱、主副食品（快餐）加工制作、操作间卫生打扫、副食品验收及搬运、厨余垃圾处理倾倒等，以及配合食堂管理员做好劳务人员考勤、就餐人数统计、食物留验等工作。①贵公司对我单位食堂餐厅服务内容是否了解清楚？□是□否②贵公司是否具备合法有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》？□是□否
.单位食堂基本情况：食堂位于营区保障楼，共层，设餐厅个，配套操作间个，餐厅配备消毒柜。全年日常保障就餐人员约为***人，其中每年约有个月保障就餐约为**人。按甲方要求提供早餐（:*-:）、中餐（:-:）、晚餐（:-:**），就餐时间如有变化以招标人通知为准；以满足各类就餐需求为目的，开展精细化服务。①贵公司对我单位以上基本情况是否了解清楚？□是□否②贵公司对我单位基本情况还有什么具体疑问？	.单位食堂基本情况：食堂位于营区保障楼，共层，设餐厅个，配套操作间个，餐厅配备消毒柜。全年日常保障就餐人员约为***人，其中每年约有个月保障就餐约为**人。按甲方要求提供早餐（:*-:）、中餐（:-:）、晚餐（:-:**），就餐时间如有变化以招标人通知为准；以满足各类就餐需求为目的，开展精细化服务。①贵公司对我单位以上基本情况是否了解清楚？□是□否②贵公司对我单位基本情况还有什么具体疑问？	.单位食堂基本情况：食堂位于营区保障楼，共层，设餐厅个，配套操作间个，餐厅配备消毒柜。全年日常保障就餐人员约为***人，其中每年约有个月保障就餐约为**人。按甲方要求提供早餐（:*-:）、中餐（:-:）、晚餐（:-:**），就餐时间如有变化以招标人通知为准；以满足各类就餐需求为目的，开展精细化服务。①贵公司对我单位以上基本情况是否了解清楚？□是□否②贵公司对我单位基本情况还有什么具体疑问？	.单位食堂基本情况：食堂位于营区保障楼，共层，设餐厅个，配套操作间个，餐厅配备消毒柜。全年日常保障就餐人员约为***人，其中每年约有个月保障就餐约为**人。按甲方要求提供早餐（:*-:）、中餐（:-:）、晚餐（:-:**），就餐时间如有变化以招标人通知为准；以满足各类就餐需求为目的，开展精细化服务。①贵公司对我单位以上基本情况是否了解清楚？□是□否②贵公司对我单位基本情况还有什么具体疑问？
.我单位估计就餐约*人，餐饮保障共需配置约人，根据情况据实配置：厨师长人，项目经理人，厨师*人，厨师兼营养师人，厨师兼检验师人，面点师人，切配人。等级厨师要求：至少人①贵公司能否满足我单位以上人员配置？□是□否②若不能满足，请给予我们意见建议。	.我单位估计就餐约*人，餐饮保障共需配置约人，根据情况据实配置：厨师长人，项目经理人，厨师*人，厨师兼营养师人，厨师兼检验师人，面点师人，切配人。等级厨师要求：至少人①贵公司能否满足我单位以上人员配置？□是□否②若不能满足，请给予我们意见建议。	.我单位估计就餐约*人，餐饮保障共需配置约人，根据情况据实配置：厨师长人，项目经理人，厨师*人，厨师兼营养师人，厨师兼检验师人，面点师人，切配人。等级厨师要求：至少人①贵公司能否满足我单位以上人员配置？□是□否②若不能满足，请给予我们意见建议。	.我单位估计就餐约*人，餐饮保障共需配置约人，根据情况据实配置：厨师长人，项目经理人，厨师*人，厨师兼营养师人，厨师兼检验师人，面点师人，切配人。等级厨师要求：至少人①贵公司能否满足我单位以上人员配置？□是□否②若不能满足，请给予我们意见建议。
*.贵公司是否有意愿参与我单位餐饮劳务招标？□是□否	*.贵公司是否有意愿参与我单位餐饮劳务招标？□是□否	*.贵公司是否有意愿参与我单位餐饮劳务招标？□是□否	*.贵公司是否有意愿参与我单位餐饮劳务招标？□是□否
.贵公司针对我单位项目的报价：元/年。可自行附带《价格测算表》	.贵公司针对我单位项目的报价：元/年。可自行附带《价格测算表》	.贵公司针对我单位项目的报价：元/年。可自行附带《价格测算表》	.贵公司针对我单位项目的报价：元/年。可自行附带《价格测算表》
*.贵公司针对我单位项目还有什么意见建议？	*.贵公司针对我单位项目还有什么意见建议？	*.贵公司针对我单位项目还有什么意见建议？	*.贵公司针对我单位项目还有什么意见建议？

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