吉木萨尔县消防救援大队购买厨师服务项目竞价公告-比地招标网

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公告内容：

*、项目信息

项目名称：****县消防救援大队购买厨师服务项目

项目编号：*****************
项目联系人及联系方式：***************

报价起止时间：****-**-** **:** -****-**-** **:**

采购单位：****县消防救援大队

供应商规模要求：-

供应商资质要求：-

供应商基本要求：*、符合《中华人民共和国****法》第***条之规定。

*、采购需求清单

商品名称	参数要求	购买数量	控制金额(元)	意向品牌
购买厨师服务项目	核心参数要求: 商品类目: 餐饮服务; 服务周期:以合同为准;服务类型:详情见附件清单;人员类型:详情见附件清单; 次要参数要求:	*年	***.	-

买家留言：-

附件：****县消防救援大队购买厨师服务需求清单.****

响应附件要求：*、营业执照扫描件;*、法定代表人或经营者身份证扫描件;*、响应采购需求附件扫描件（以上材料均需加盖供应商公章，需按顺序统*扫描在*份***文件内。）

*、收货信息

送货方式:送货上门

送货时间:工作日**:**至**:**

送货期限:竞价成交后*个工作日内

送货地址：****维吾尔自治区 ****回族自治州 ****县 ****镇 ****县西域路*号

送货备注：履约期限为自合同签订之日起*年。

*、商务要求

商务项目	商务要求
/	/

****县消防救援大队购买厨师服务项目需求清单

*、采购需求

*、大队约**人就餐，为此购买厨师服务。

*、人员配置最低要求：厨师*人。

*、需要满足的标准

（*）厨师及后堂卫生标准

*、个人卫生：

(*)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

(*)必须每天做好*人卫生包干区域的清洁工作。

(*)进入厨房必须做到工装整洁，佩戴发套、手套、口罩。

(*)严禁上岗时戴首饰、涂指甲油，工作场所严禁吸烟。

(*)工作期间保持良好个人形象。

*、环境卫生：

(*)保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

(*)保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

(*)下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

(*)冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。

(*)按照疫情管理规定按时消杀。

*、食品卫生：

(*)采用的食材里蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂。

(*)干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等要妥善储藏，不得散放、落地。

(*)保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，隔餐、隔夜和外来熟食品要做好消杀工作。

*、切配卫生：

(*)切配前后必须保持清洁、卫生、整洁。

(*)砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

(*)不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

(*)遇有下水道不通或溢水要及时报修。

*、炉灶卫生：

(*)灶台保持本色，不得有油垢，工作结束后清洗干净。

(*)锅具必须清洁，排放整齐。

(*)炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

(*)各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

竞价单位：

竞价金额：人民币元（大写：）

项目联系人：

项目联系人电话：

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