安庆经济技术开发区市场监督管理局2024年度食品抽样检测服务采购（二次）竞争性磋商公告-比地招标网

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公告内容：

****经济技术开发区市场监督管理局****年度****抽样检测服务采购（*次）****公告

项目概况

****经济技术开发区市场监督管理局****年度****抽样检测服务采购（*次）项目的潜在供应商应在****获取，并于****年*月*日**点**分（北京时间）前提交响应文件。

*、项目基本情况：

项目名称：****经济技术开发区市场监督管理局****年度****抽样检测服务采购（*次）

采购方式：****

资金来源：****

预算金额：******.**元

最高限价：******.**元

采购需求：****年****抽检服务采购详见项目采购需求。

标段（包别）划分：*个包

评标办法：综合评分法

合同履行期限：****年**月**日前完成抽检任务。

本项目不接受联合体。

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：/

*.本项目的特定资格要求：具有《检验检测机构资质认定证书》，且检验检测能力附表中须包含本次采购的全部检验项目。

*.具有合法有效的营业执照。（若为事业单位性质，则须提供事业单位法人证书）。

*、获取采购文件

时间： ****年*月**日至****年*月**日，每天上午*:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****（****市迎江区皖江大道绿地启航社*号楼**层****室）

报名方式：现场报名或将相关报名资料扫描件发送到采购代理机构联系人邮箱（邮箱地址：*********@**.***）；领取磋商文件需要携带以下资料：①法定代表人身份证明书或法定代表人授权委托书及身份证；②营业执照，资质证书。（上述资料复印件须加盖单位公章）。

售价：每套人民币***元整，磋商文件售后不退

*、响应文件提交

截止时间： ****年*月*日**点**分（北京时间）

地点：****经济技术开发区市场监督管理局*楼（西边）会议室（老峰镇孵化园**栋*楼）

*、开启

时间：****年*月*日**点**分（北京时间）

地点：****经济技术开发区市场监督管理局*楼（西边）会议室（老峰镇孵化园**栋*楼）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

*、采购单位:****经济技术开发区市场监督管理局

地址：老峰镇孵化园**栋

联系人：**** 电话：****-*******

*、采购代理机构：****

地址：****市迎江区皖江大道绿地启航社*号楼**层****室

联系人：**** 电话：****-*******

附件：采购需求

附件：

附件—服务需求及技术要求.****

服务需求及技术要求

（*）项目概况

《中华人民共和国****安全法》赋予了****监管部门对****生产、流通和消费环节进行监管的职责。****安全抽检是实施****安全监管的重要手段，是全面掌握****安全形势和质量安全状况的重要措施，也是查办****违法案件的技术支持。通过择优遴选****检验机构，规范高质地完成****抽检工作任务，及时有效地发现****安全隐患，为****市****安全监管提供精准靶向的技术支撑，从而确保人民群众饮食安全。

现通过****的方式确定*名供应商，为****经济技术开发区市场监督管理局提供****安全抽检的相关服务，供应商需完成***批次的抽检任务。

本项目最高限价为******.**元，供应商的磋商报价不得超过以上最高限价，否则为无效报价。

（*）服务需求及技术要求

*、服务需求

完成***批次抽检任务，具体内容见附表。

*、供应商****检验从业人员要求

（*）供应商具有符合承担****安全抽检工作任务所需的人员，应熟悉承检品种的检验方法及相关法律法规要求，并具有较为丰富的****检验工作经验。

（*）供应商****检验从业人员岗位职责、分工明确。供应商应设置有独立的技术管理人员、业务管理人员、检验人员以及抽样人员等****检验从业人员，可分别承担抽样、检测、数据汇总、结果报送、分析评估等工作，能按照时限要求汇总上报检测相关信息，****检验从业人员总体数量与承检任务要求相匹配。

（*）供应商****检验从业人员职称结构良好。在****质量安全、****检验方法、****生产工艺等专业方向具有专业人才。

（*）供应商检验人员应当持有检验人员上岗证，熟练掌握****安全标准、法规，能按照国内现行有效的标准方法从事****检测工作。

（*）供应商具有专门从事抽样工作的人员，并经过培训考核，熟悉和掌握样品采集方法和相关技术要求。

注：除评分标准中要求提供的相关人员证明材料作为评分条件外，供应商在响应文件中无须提供其他人员相关证明材料，由采购人在成交人进场服务前核查人员配备情况，人员须按照要求配备到位，否则采购人有权解除合同并报监管部门按规定处理。

*、供应商实验室环境设施和仪器设备要求

（*）供应商具有满足承检任务需要的****检测实验室面积，以及样品贮存需要的样品常温以及冷藏冷冻库。

（*）供应商实验室环境设施应当符合国家实验室有关管理规定的要求。

（*）供应商实验室设置应当满足样品储存、处理、检验、数据处理、结果分析汇总等工作要求。

（*）成交人实验室具有固定并满足承检任务需要的仪器设备和标准物质。保证仪器设备运行良好，有完整的仪器设备档案。

注：除评分标准中要求提供的相关实验室设备证明材料作为评分条件外，供应商在响应文件中无须提供其他实验室设备相关证明材料，由采购人在成交人进场服务前核查实验室设备配备情况，实验室设备须按照要求配备到位，否则采购人有权解除合同并报监管部门按规定处理。

*、供应商具备配合采购人在****辖区范围内应急处置的能力。需在突发事件发生时做出有效响应，防止和消除可能发生的****安全隐患。在应急情况下，供应商*般应在不超过*小时内完成应急响应。具体的应急处理保障措施，应在应急处理方案中详细表述。能够按照规定的时限完成抽样、送样、检验、数据报送任务，并提供良好的检验检测相关服务。

*、无条件接受****经济技术开发区市场监督管理局组织的检查和考核。

*、供应商在履约期间如被发现存在虚假行为，采购人有权利终止合同，并上报监管机构予以处理，由此带来的*切责任均由成交人承担。

*、供应商应根据服务需求提供满足采购人实际需要的服务方案，且此方案须经磋商小组会评审认可。

*、本项目所有包别中标的****检验机构主要服务于****年****经济技术开发区市场监督管理部门组织的****抽检监测工作，抽检工作分为生产环节、流通环节、消费环节等，具体抽样工作由市局各业务科室指导安排，成交人必须无条件服从。

（*）费用要求及报价要求

本项目投标报价为包含检测过程中的各项服务、试剂及辅助耗材、正常损耗、买样、交通、器具、管理、验收、利润、税金等全部费用在内的综合报价。本项目以综合报价作为评标依据，和项目结算依据，采购人后期不增加任何费用，如有漏项或缺项，成交人承担全部责任。

成交人必须确保项目整体通过采购人及有关主管部门验收,所发生的验收费用由成交人承担；成交人自行勘察项目现场，如成交人因未及时勘察现场而导致的报价缺项漏项、或中标后无法完工，成交人自行承担*切后果。

（*）服务期：****年**月**日前完成抽检任务。

附件

经开区--****年****安全监督抽检计划表

序号	***大类（级）	***亚类（级）	***品种（级）	***细类（级）	风险等级	检验项目	任务数（批次）	备注
*	粮食加工品	大米	大米	大米	较高	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素*₁	*
*	粮食加工品	小麦粉	小麦粉	小麦粉	较高	脱氧雪腐镰刀菌烯醇	*
*	粮食加工品	挂面	挂面	挂面	*般	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物加工品	谷物加工品	*般	铅（以计）、镉（以计）、黄曲霉毒素*₁	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物碾磨加工品	玉米粉（片、渣）	较高	黄曲霉毒素₁、赭曲霉毒素	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物碾磨加工品	米粉	较高	铅（以计）、镉（以计）	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物碾磨加工品	其他谷物碾磨加工品	较高	铅（以计）、铬（以计）、赭曲霉毒素*	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	生湿面制品	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	发酵面制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	米粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	粮食加工品	其他粮食加工品	谷物粉类制成品	其他谷物粉类制成品	较高	黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	花生油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	玉米油	高	酸值/酸价、过氧化值	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	芝麻油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	菜籽油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	大豆油	高	酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量	*
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油(含煎炸用油)	食用植物油(半精炼、全精炼)	食用植物调和油	高	酸价、过氧化值、溶剂残留量	*
*	调味品	酱油	酱油	酱油	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	调味品	食醋	食醋	食醋	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数	*
*	调味品	酱类	酿造酱	黄豆酱、甜面酱等	*般	氨基酸态氮、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群	*
*	调味品	调味料酒	调味料酒	料酒	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠	*
*	调味品	香辛料类	香辛料类	香辛料调味油	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）	*
*	调味品	香辛料类	香辛料类	辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	较高	铅（以*计）、罗丹明、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
*	调味品	香辛料类	香辛料类	其他香辛料调味品	较高	铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、多菌灵、沙门氏菌	*
*	调味品	调味料	固体复合调味料	其他固体调味料	*般	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	蛋黄酱、沙拉酱	*般	金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	坚果与籽类的泥（酱）	*般	酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	辣椒酱	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	火锅底料、麻辣烫底料	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
*	调味品	调味料	半固体复合调味料	其他半固体调味料	*般	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
*	调味品	调味料	液体复合调味料	蚝油、虾油、鱼露	*般	氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）	*
*	调味品	调味料	液体复合调味料	其他液体调味料	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	肉制品	预制肉制品	调理肉制品	调理肉制品（非速冻）	高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素	*
*	肉制品	预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	高	过氧化值（以脂肪计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）	*
*	肉制品	熟肉制品	酱卤肉制品	酱卤肉制品	高	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	肉制品	熟肉制品	熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	高	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	肉制品	熟肉制品	熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	高	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	高	蛋白质、酸度、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	灭菌乳	高	蛋白质、酸度、商业无菌	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	发酵乳	高	蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	调制乳	高	蛋白质、商业无菌、菌落总数、大肠菌群	*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用天然矿泉水	高	镍、硝酸盐（以₃计）、亚硝酸盐（以₂计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
*	饮料	饮料	包装饮用水	饮用纯净水	高	电导率、耗氧量（以₂计）、亚硝酸盐（以₂计）、氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
*	饮料	饮料	包装饮用水	其他类饮用水	高	耗氧量（以计）、亚硝酸盐（以*₂计）、氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌	*
*	饮料	饮料	果蔬汁类及其饮料	果蔬汁类及其饮料	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母	*
*	饮料	饮料	蛋白饮料	蛋白饮料	较高	蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
*	方便****	方便****	方便面	油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群	*
*	方便****	方便****	调味面制品	调味面制品	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	方便****	方便****	其他方便****	方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便****等	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	饼干	饼干	饼干	饼干	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
*	罐头	罐头	果蔬罐头	水果类罐头	较高	合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌	*
*	罐头	罐头	其他罐头	其他罐头	*般	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）商业无菌	*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类	较高	甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	速冻****	速冻面米****	速冻面米****	速冻面米生制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
**	速冻****	速冻面米****	速冻面米****	速冻面米熟制品	较高	过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群	*
**	速冻****	速冻调制****	速冻调理肉制品	速冻调理肉制品	*般	过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群	*
**	速冻****	速冻其他****	速冻蔬菜制品	速冻蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
**	薯类和膨化****	薯类和膨化****	膨化****	含油型膨化**和非含油型膨化**	较高	水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群	*
**	糖果制品	糖果制品(含巧克力及制品)	糖果	糖果	*般	糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群	*
**	糖果制品	糖果制品(含巧克力及制品)	巧克力及巧克力制品	巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品	*般	铅（以**计）、沙门氏菌	*
**	糖果制品	糖果制品(含巧克力及制品)	果冻	果冻	*般	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母	*
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	*般	铅（以*计）、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯杀螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲拌磷、氧乐果、毒死蝉	*
**	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	高	酒精度、铅（以**计）、甲醇、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	蔬菜干制品	蔬菜干制品	*般	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	其他蔬菜制品	其他蔬菜制品	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	食用菌制品	干制食用菌	*般	铅（以计）、镉（以计）	*
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
**	水果制品	水果制品	水果干制品	水果干制品(含干枸杞)	*般	铅（以*计）、啶虫脒、克威、毒死蜱、蚍虫啉、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以*计）、黄曲霉毒素₁、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌	*
**	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品	炒货****及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）	其他炒货****及坚果制品	*般	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌	*
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌	*
**	蛋制品	蛋制品	其他类	其他类	较高	铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	可可及焙烤咖啡产品	焙炒咖啡	焙炒咖啡	焙炒咖啡	*般	咖啡因、铅（以*计）、赭曲霉毒素	*
**	食糖	食糖	食糖	白砂糖	*般	蔗糖分、还原糖分、、*氧化硫残留量、螨	*
**	食糖	食糖	食糖	绵白糖	*般	总糖分、还原糖分、*氧化硫残留量、螨	*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	藻类干制品	较高	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌	*
**	水产制品	水产制品	干制水产品	预制动物性水产干制品	较高	镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	*般	铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母	*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉制品	粉丝粉条	较高	铅（以计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以计）	*
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉制品	其他淀粉制品	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）	*
**	糕点	糕点	糕点	糕点	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
**	糕点	糕点	月饼	月饼	较高	酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌	*
**	糕点	粽子	粽子	粽子	较高	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌	*
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	较高	黄曲霉毒素*₁苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群	*
**	豆制品	豆制品	非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
**	豆制品	豆制品	非发酵性豆制品	腐竹、油皮及其再制品	较高	蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）	*
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	高	菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
**	餐饮****	米面及其制品(自制)	小麦粉制品(自制)	馒头花卷（自制）	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
**	餐饮****	米面及其制品(自制)	小麦粉制品(自制)	包子（自制）	*般	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
**	餐饮****	米面及其制品(自制)	小麦粉制品(自制)	油饼油条（自制）	较高	铝的残留量（干样品，以**计）	*
**	餐饮****	米面及其制品(自制)	小麦粉制品(自制)	其他生湿面制品（自制）	较高	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）	*
**	餐饮****	调味料(自制)	调味料(自制)	火锅麻辣烫底料（自制）	较高	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁	*
**	餐饮****	坚果及籽类****（自制）	坚果及籽类****（自制）	花生制品(自制)	较高	黄曲霉毒素*₁	*
**	餐饮****	肉制品（自制）	预制肉类（自制）	腌腊肉制品（自制）	较高	过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）	*
**	餐饮****	蔬菜制品（自制）	蔬菜制品（自制）	酱腌菜（自制）	较高	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
**	餐饮****	食用油、油脂及其制品（自制）	食用油、油脂及其制品（自制）	煎炸过程用油	高	酸价、极性组分	*
**	餐饮****	其他餐饮****	复用餐具	复用餐具（餐馆自行消毒）	较高	阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群	*
**	“你点我检”、应急监管等专项					另行发文	**
合计							***
注：在规定时间内均衡完成抽检任务，季节性、节令性生产销售的***在相应季节及节假日增加抽样量。月-月适当增加茶叶及相关制品的抽样量；月、月、月、月适当增加蔬菜、水果、冷冻饮品的抽样量；月、月适当增加水产品的抽样量；季度、季度适当增加腌腊肉制品、炒货***及坚果制品的抽样量。

经开区--****年食用农产品监督抽检计划表

***大类（级）	***亚类（级）	***品种（级）	***细类（级）	风险等级	抽检项目	任务数（批次）
食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	猪肉	高	氯霉素、恩诺沙星、*氯酚酸钠、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇	*
食用农产品	畜禽肉及副产品	畜肉	牛肉	高	克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇	*
食用农产品	畜禽肉及副产品	禽肉	鸡肉	高	氯酚酸钠（以氯酚计）、甲氧苄啶、恩诺沙星、尼卡巴嗪、氯霉素	*
食用农产品	畜禽肉及副产品	禽肉	鸭肉	高	氯酚酸钠（以氯酚计）、甲氧苄啶、多西环素、恩诺沙星、氧氟沙星	*
食用农产品	蔬菜	豆芽	豆芽	较高	铅（以*计）、-氯苯氧乙酸钠（以-氯苯氧乙酸计）、-苄基腺嘌呤（-）、亚硫酸盐（以**计）	*
食用农产品	蔬菜	鳞茎类蔬菜	韭菜	较高	镉（以**计）、毒死蜱、腐霉利、氧乐果	*
食用农产品	蔬菜	茄果类蔬菜	茄子	较高	噻虫胺、毒死蜱、氧乐果	*
食用农产品	蔬菜	茄果类蔬菜	辣椒	较高	吡虫啉、噻虫胺、啶虫脒	*
食用农产品	蔬菜	根茎类和薯芋类蔬菜	姜	较高	铅（以**计）、吡虫啉、噻虫嗪、氧乐果、甲拌磷、噻虫胺	*
食用农产品	蔬菜	根茎类和薯芋类蔬菜	萝卜	较高	氧乐果、毒死蜱、甲拌磷	*
食用农产品	蔬菜	叶菜类蔬菜	芹菜	较高	毒死蜱、甲拌磷、苯醚甲环唑、噻虫胺	*
食用农产品	蔬菜	叶菜类蔬菜	普通白菜	较高	啶虫脒、毒死蜱、吡虫啉、氧乐果	*
食用农产品	蔬菜	叶菜类蔬菜	菠菜	较高	铬（以**计）、毒死蜱、腐霉利、氧乐果	*
食用农产品	蔬菜	豆类蔬菜	豇豆	较高	噻虫嗪、噻虫胺、灭蝇胺、倍硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、毒死蜱、氧乐果	*
食用农产品	水产品	淡水产品	淡水鱼	高	孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、地西泮	*
食用农产品	水产品	淡水产品	淡水虾	高	氯霉素、恩诺沙星、孔雀石绿	*
食用农产品	水产品	海水产品	海水鱼	高	氯霉素、恩诺沙星、镉（以**计）	*
食用农产品	水产品	其它水产品	其它水产品（重点品种：牛蛙）	高	镉（以**计）、氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物	*
食用农产品	水果	柑橘类水果	柑、橘	较高	丙溴磷、苯醚甲环唑、氧乐果、*唑磷、联苯菊酯	*
食用农产品	水果	柑橘类水果	橙	较高	丙溴磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、氯唑磷	*
食用农产品	水果	浆果和其他小型水果	草莓	较高	氧乐果、多菌灵、烯酰吗啉	*
食用农产品	水果	浆果和其他小型水果	猕猴桃	较高	多菌灵、氯吡脲、氧乐果	*
食用农产品	水果	热带和亚热带水果	香蕉	较高	多菌灵、腈苯唑、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、苯醚甲环唑	**
食用农产品	水果	热带和亚热带水果	荔枝	较高	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵、吡唑醚菌酯、除虫脲	*
食用农产品	水果	热带和亚热带水果	芒果	较高	吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇、苯醚甲环唑、多菌灵	*
食用农产品	水果	热带和亚热带水果	杨梅	较高	糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
食用农产品	鲜蛋	鲜蛋	鸡蛋	高	甲硝唑、地美硝唑、恩诺沙星、氧氟沙星、甲氧苄啶、多西环素	*
食用农产品	生干坚果与籽类****	生干坚果与籽类****	生干籽类（重点品种：芝麻、花生）	较高	酸价、黄曲霉毒素₁、过氧化值（以脂肪计）、镉（以*计）、嘧菌酯	*
合计						***

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