天津市生态环境科学研究院（天津市环境规划院、天津市低碳发展研究中心）天津市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项目

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中标项目数

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公告内容：

****市生态环境科学研究院（****市环境规划院、****市低碳发展研究中心）****市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项目_第*包(项目编号:****-****-*-****)合同公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市生态环境科学研究院（****市环境规划院、****市低碳发展研究中心）

*、合同编号：津采同〔****〕******号

*、合同名称：****市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项目_第*包

*、项目编号：****-****-*-****

*、项目名称：****市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项目_第*包

*、合同主体

采购人（甲方）：****市生态环境科学研究院（****市环境规划院、****市低碳发展研究中心）

地址：****市****区复康路**号

联系方式：***-********

供应商（乙方）：****

地址：****市****区凌宾路南端东南侧凌奥花园**-*-***

联系方式：***********

*、合同主要信息

主要标的名称：****市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项目_第*包

规格型号：详见合同

主要标的数量：*

主要标的单价：***.****（*元）

合同金额： ***.****（*元）

履约期限、地点等简要信息：向****市生态环境局及所属单位职工提供餐饮管理服务。

采购方式：竞争性磋商

供应商账户名称：****

供应商账号：***************

供应商账户开户行：招商银行股份有限公司****迎水道支行

统*社会信用代码：******************

企业办公电话：***********

*、合同签订日期：****年**月**日

*、合同公告日期：****年**月**日

*、其他补充事宜：

无

*、附件下载:

合同—食堂.***

****市生态环境科学研究院（****市环境规划院、****市低碳发展研究中心）

****年**月**日

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食堂餐饮服务合同

甲方：****市生态环境科学研究院

乙方：****

丙方：****市生态环境综合保障中心

根据****年*月*日****市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项

目（项目编号：****-****-*-****）成交结果与采购文件的要求，经*方

协商*致，达成合同：

第*条项目概况

项目总价款：*******元人民币。

大写：************元整。

服务地点：****市****区复康路**号。

第*条服务内容

*.向****市生态环境局及所属单位职工提供餐饮管理服务。提供：

膳食（包括早餐、午餐、其他临时性就餐保障等）制作服务；餐厅和厨房

保洁、维护服务以及餐具、设备清洗服务，并保障食品安全、用餐服务质

第*页共**页

量以及疫情防控、食堂设施维护及消防安全等。

*．每天保证提供餐厅现场制作的菜品，并可按丙方要求进行定期调

整更换：

（*）供餐时间：早餐：*：**-*:**；午餐：**：**-**:**；

值班餐（加班餐）：**:**-**:**，做到无假日食堂服务。

注：遇会议等特殊情况，就餐时间根据实际调整。

（*）供餐标准：

早餐种类：主食不少于*种，凉拌小菜不少于*种，特色小吃不少于

*种，禽蛋类不少于*种，汤奠类不少于*种。

午餐种类：主食不少于*种，副食类包子、饺子、面条等不少于*

种，主荤菜不少于*种，素菜不少于*种，凉菜不少于*种，汤樊不少于

*种，水果不少于*种，适时提供点心。

确保主副食的品种、数量、质量，做到星期*提供下－周餐饮菜单，

每日供应品种**%不重样；口味融会南北及西部地区风味，重点体现****

特色，保证种类丰富，营养均衡，安全健康，适合大众口味。菜单制作应

考虑满足回民餐及少数民族就餐要求。节日餐饮服务可根据就餐需求调整

相应品种（如：春节、中秋节、端午节等假日值班加班餐）做到定期更换。

第*条合同履约期限

本合同有效期自****年*月*日开始，至****年*月**日终

止。

第*页共**页

第*条费用结算

本合同以人民币进行结算。

结算标准：早餐：*元/人/天，

午餐：**元/人/天，

值班、加班用餐：**元/人/次。

付款方式：按月度付款，经审核后，每月**日前结算上*月度用餐

有

费用，上述餐标含税，餐费以每日每餐用餐人数据实结算。

丙方审核乙方每月就餐打卡机、签字单据记录的人数及相应工作餐费

及值班、加班餐费，乙方向甲方开具法定发票，由甲方支付相关费用。除

上述用餐费用外，甲方每月收到丙方出具加盖公章的付款通知书后，每月

、

向乙方支付餐饮服务费用**元，同时乙方应向甲方开具相应服务费发票。

乙方银行信息：

开户银行（汉字全称）：招商银行股份有限公司****迎水道支行，

行号（数字代码）：************，

帐号：***************，

点

纳税人识别号：******************，

地址、电话：****市****区凌宾路南端东南侧凌奥花园**-*-***、

***********、***-********。

第*页共**页

第*条甲方权利与义务

甲方权利：

甲方收到丙方出具的加盖公章的付款通知书和乙方提供的发票后向

乙方付款。

甲方义务：

甲方收到付款通知书及发票后*个工作日内向乙方付款。

第*条乙方权利与义务

乙方权利：

*.依照合同约定，做好食堂餐饮服务和相关区域管理各项工作。

*．依据合同约定，在丙方向甲方出据付款通知书*个工作日后有权

向甲方收取餐饮服务费用，有权向甲方收取工作餐费及值班、加班餐费。

*．丙方委托乙方提供本合同约定以外特约服务的，需提前*天告知

乙方。

乙方义务：

*.必须及时配齐所需人员、工具、设备等，签订合同之日起**日内

保证全体服务人员按时进场服务，确保工作人员的数量和专业技能以达到

餐厅菜品出品的质量要求和保洁服务要求，所提供的餐饮和保洁服务做到

有求必应，及时响应、服务无缝隙和盲区，对丙方工作无不良影响。

*.接受丙方的监督，对丙方提出的意见建议和时限要求，按时整改

到位。

第*页共**页

*.提供有效营业执照、食品经营许可证、人员健康证、相关专业培

训证明及资质证书等证明材料。

*．每月根据丙方审核后的工作餐费与值班、加班餐费，以及餐饮服

务费，向甲方出具相应发票。

*.建立健全并严格执行库房、初加工、烹制、洗消、服务、设备安

全操作、消防、卫生常识等内部安全、质量、管控制度及各项操作流程，

将管理制度及责任人在食堂内进行公示。根据食堂内部岗位设置，提供各

岗位操作制度。

*.严格执行餐饮行业相关管理制度，严格遵守已制定的食堂各项管

理制度，提供规章制度、实施措施、服务承诺、突发事故应急处理预案等，

服从和遵守丙方的有关管理规定。

*.乙方不得利用丙方提供的场所和设施对外经营、配餐外卖；不得

擅自拆改和扩建房屋；不得将餐饮服务项目委托给他人管理。

*.严格依照国家《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服

务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行食材原材料

及调料的采购、验收和储存。必须从正规渠道采购所有食材，保留原始发

票，并做好采购记录，便于潮源，记录资料保存期不少于*年；向食品生

产单位、批发市场等批量采购食材的，还应索取营业执照、许可资质证明、

检验（检疫）合格证明等；入库前应进行验收，保证食材新鲜、卫生，不

得有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规中规定禁止生产

第*页共**页

经营的食品，出入库时如实登记相关信息，建立台账。合同期内，在甲方

提供账号的采购贫困地区农副产品网络销售平台，按照局帮扶相关精神要

求，采购当年确定数额的农副产品。

*.严格按照食品卫生标准和食品加工规程要求做好食品加工、配餐

等工序，做好食堂每日早、午、值班加班等用餐的供应保障工作。严格按

照丙方要求，确保主副食的品种、数量、质量，在供餐时限内，确保饭菜

供应及时、充足；制定、公布并严格执行周营养食谱，及时、按需更换供

应品种。因乙方原因造成误饭、断供、未按菜品规范操作流程制作，造成

变质、变味、生糊等事故，由乙方照价赔偿相应经济损失。

**.严格做好餐具、设备消毒等工作，厨具、餐具要符合国家相关卫

生标准。按规定每日菜品留样备检，样品保留**小时，杜绝因食物、餐

具不卫生而导致用餐人员身体出现不良反应事件。由乙方原因引起的供应

食物不洁或霉变引发的细菌性食物中毒和食源性疾病等事故，由乙方承担

全部刑事和民事赔偿责任，同时应赔偿由此给丙方造成的经济损失。

**.做好食堂区域内保洁卫生工作，达到食品卫生、消防安全管理的

相关标准要求。坚持垃圾分类管理，做到干净、干燥、无污染、无杂物、

无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠，餐后垃圾要随时清运，垃圾

桶加盖、内外袋无外溢。打造无废食堂、无烟食堂，严禁在食堂内吸烟、

严禁将宠物带入食堂内，如发现上述问题，对相应的责任人进行通报批评，

并依据情节，在每月的结算费用中，扣除***元-*****元的罚款。

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**.对食堂设备、设施及相关固定资产实施制度管理。在餐饮服务交

环

接时，对设备、设施、相关固定资产进行查验建档并做好书面确认工作；

对接收的设备、设施、相关固定资产实行专人管理，按公司法人负责制实

施管理，每季度进行盘点，报丙方备案；在合同期限届满且不再续签时，

在丙方要求时限内向丙方移交食堂全部设备、设施及相关固定资产，并填

写移交清单，由双方书面签收。对于乙方丢失或毁损的设备、设施及固定

资产，由乙方承担重新购置或修复所需的费用。

**.严格按厨房设备、设施操作规范和说明进行安全合理作业，保障

其正常运转。负责食堂设备、设施的日常保养等工作。因乙方操作不当或

破坏造成设备不能正常使用，由乙方负责维修、更换。未经丙方许可，不

得改变食堂场所、设备、设施等使用功能或擅自处理。

**.提供餐饮服务所需的耗材，含餐巾纸、洗手液、消毒液等日常保

障物品。

****

**.认真落实机关食堂制止餐饮浪费行为的重要指示精神，落实市委、

市政府及市政法委相关工作部署，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，按

照市机关事务管理局制定的标准，深入扎实开展厉行节约、反对餐饮浪费

工作。严格落实卫生防疫等相关要求，做好相应消杀、登记、交接、报备

等工作。

**.乙方招聘人员必须符合政府有关用工规定，应“*证”齐全，遵

纪守法，并承担员工的所有安全责任等。为完成本合同约定事项而聘用员

第*页共**页

工的，乙方应严格按照《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动

合同法》等相关法律法规，与员工签订劳动合同（依法可签订劳务协议的，

由乙方自行决定是否签署相关协议），按时支付劳动报酬，建立劳动保障

制度，保证依法落实劳动保障及福利待遇。乙方与员工发生任何劳动争议

的，均由乙方自行处理，与甲方、丙方无关。乙方不得向其员工暗示其系

丙方人员，否则，因此导致的*切损失由乙方予以赔偿，包括丙方因此而

支付的赔偿、补偿以及因处理有关争议而支出的诉讼费、鉴定费、律师费

等。

**.所有服务人员均归乙方，服务人员发生意外或事故的责任由乙方

自行全部负责，丙方对乙方的人员进行监督、监管。所有员工经丙方审核

合格后方可上岗。乙方提供全部工作人员详细名册（附照片），不在册人

员*律不得进入院区。按照相关规定对乙方管理的食堂工作人员组织每年

体检，出具无犯罪证明材料，及时将结果进行公示（带照片）并反馈丙方。

确保全体工作人员持健康证等有效期内证件上岗，统*着装、工作规范、

作风严谨、文明服务、严格考勤，人员服装费用及劳保费用由乙方自行负

责。及时上报新员工疫苗接种情况，对患有传染性疾病的人员及时按规定

辞退处理，并由乙方承担因此产生的经济损失。

**.在合同服务期内，定期对人员进行厨务技术与服务、卫生知识、

安全教育与应急演练培训，人员数量及更换率不得低于服务需求，人员更

换须经丙方同意。

第*页共**页

**.乙方、丙方应建立、健全安全生产责任制，并对其负责。乙方应

严格遵守《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，负责食堂范围

内*切安全生产责任，负责整体安全防范及消防安全防范工作，落实燃气

安全使用规范、防火、防盗、防毒等安全制度，接受卫生管理部门和消防*

人员对其的工作检查和监督。制定突发事件预案及安全事故处理预案，每

半年进行*次防火自救等演练，确保职工熟悉消防器具使用操作。由乙方

仕公司

原因引起的安全责任事故，由乙方承担全部责任。

**.按丙方要求形成投诉处理流程、解决方案及满意度调查制度。

**.根据丙方的工作需求，提供正常服务项目之外的应急任务，如重

大节日、重要活动和各类应急任务的餐饮保障。当出现不可预知紧急情况

时（例如停水停电、极端天气、群体事件、自然灾害、突发事件等），保

证服务正常运转的措施，包括临时增配人员、临时调集设备、现有人员岗

位职责临时增加、与相关政府部门协调配合等。

**.保证服务过程中有可能获取的保密信息不泄露的措施，包括制定

保密制度、服务人员保密培训、重点岗位双人服务、泄密惩罚办法等。

第*条丙方权利与义务

丙方权利：

*.监督指导乙方的餐饮服务，提高乙方餐饮服务水平。

*．审核乙方每月就餐打卡机、签字单据记录的人数及相应工作餐费

及值班、加班餐费。

第*页共**页

*.对乙方提供的餐饮物品、服务进行监督管理，其中含乙方负责的

安全、卫生、餐饮管理，餐饮服务质量，餐饮服务中的采购、存储、制作

加工、配餐等环节。

*.对检查中发现的乙方不符合标准的管理和餐饮服务，提出整改要

求、时限，并监督其整改情况。

*.安排管理人员对食堂就餐人数进行统计和监督。

*．定期征求用餐人员对乙方的意见和建议，对餐饮服务满意度进行

测评并及时反馈，监督乙方整改落实。

*.对食堂安全进行督导检查，对乙方造成误饭、断供、食物中毒、

火灾等事故的，有权向乙方追偿全部责任并解除服务合同。

*.考核验收合同执行情况。

丙方义务：

*．为乙方餐饮服务提供必要的工作方便，保障其正常运转，包括提

供含餐饮服务有关设备设施，水、电、暖、燃气等相关保障。

*.根据乙方每月工作餐费与值班、加班餐费，向甲方开具加盖公章

的付款通知书。

*.提供正常使用的厨房设备、设施，对确因达到使用年限或故障的

设备、设施进行维修，经检测确认无维修价值时进行更换。

*.保养、维修食堂区域内公共设施；根据需要对食堂内进行临时性

改造；在食堂内外区域定期消杀灭“*害”，定期清洗烟道。

第**页共**页

*.按照有关规定，保障与食堂区域相关的控烟、监控等工作。

第*条考核与验收机制

丙方对乙方服务及合同执行情况进行考核验收。丙方对乙方的餐饮服

务和食堂管理情况实行季度、年终考核制度。考核总分为***分，**分

以上优秀，**分以上优良，**分以上良，**分以上合格，**分以下不合

格。考核统计工作由丙方负责。

季度考核分数为职工代表满意度调查平均得分。季度考核后，乙方对

丙方提出的整改要求，须*日内整改到位并经丙方认可。若乙方整改不到

位，扣减乙方当月**%餐饮服务费。

季度考核结果作为年终考核依据，丙方于年度最后*个月**日前完

成年终考核，并将考核结果通知乙方。若年终考核结果不合格，扣减乙方

年度最后*个月*%餐饮服务费。

第*条退出机制及违约责任

在合同服务期内因乙方原因提前解除，需提前*个季度与丙方协商，

待丙方确定新的服务商后，按丙方确定的时间终止服务合同，在此期间内

乙方仍按原合同执行。

对乙方拒不整改或造成安全生产、食品卫生等事故的，丙方有权向乙

方追偿并终止服务合同、更换餐饮服务公司。

乙方撤离时应确保丙方提供的食堂原有设备、设施等的完整和正常运

行，按清单和档案进行交接，属于乙方的物品应在**日内清理完毕。

第**页共**页

本合同因不可抗力或国家、我市相关政策调整等情形导致本合同无法

正常履行时，由双方友好协商解决。遇有其它情形，双方可对本合同进行

补充。

第*条本合同最终修改及解释权归于甲方与丙方。

本合同*式*份，甲方*份，乙方*份，丙方*份。

甲方：****市生态环境科乙方：****天境餐饮有限责任丙方：****市生态环境综

（公章）学研究院（公章）公司

（公章）合保障中心

****市****区凌宾路南

****市****区复康****市****区复康

地址：路**号

地址：地址：端东南侧凌奥花园

路**号

**-*-***

法定代表人：法定代表人：

法定代表人：

（盖章）（盖章）（盖章）

委托代理人：委托代理人：

委托代理人：

联系电话：联系电话：联系电话：

年月日年月日

第**页共**页

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天津市生态环境科学研究院（天津市环境规划院、天津市低碳发展研究中心）天津市生态环境局及所属单位食堂餐饮服务项目_第1包(项目编号:TGPC-2024-D-0059)合同公告

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