采购项目技术和商务要求
*、项目概述
某部副****采购的具体数量和品种需根据当天或每月
的实际发生数确定。每次订购物品交货时间要求为:每次
收到采购方订购通知后次日运送货品到采购方指定地点,
并由采购方指定专人进行验收。
*、技术要求
(*)采购内容
蔬菜类:包含各种叶菜类、茄果类、瓜果类、根菜类
等蔬菜。
水果类:包含苹果、香蕉、梨等各种水果。
畜肉类:包含猪肉、牛肉、羊肉等鲜肉和冻肉及排骨。
禽肉类:包含鸡肉、鸭肉、鹅肉等鲜肉和冻肉。
水产类:包含各种鱼、虾等水产品。
蛋类:包含鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类或蛋类产品。
豆制品:包含豆腐、豆腐皮等豆制品。
乳制品:包含牛奶、酸奶等乳制品。
干货调料类:包含各种干货、调味品等。
★注:*、中标后采购的品种和数量由采购方根据实际情况
提出。
*、供应商应综合考虑采购方的需求,对采购项目进行
报价;
*、采购方所需采购的内容包括但不限于上表内容,采
购方在实际采购时,如需采购不在上表所列内容中物品时,
供货方应按要求提供,并按市场控制价格、优惠率综合进
行结算,即按照结算价格进行结算,如出现采购方所需物
品供货方无法提供时,采购方可自行采购;
*、供货方在实际供应过程中,不论供应的货品来源地,
供应的货品均应按照优惠率进行结算。
(*)基本要求
*.*中标人提供的食材必须符合《中华人民共和国****
安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人
民共和国产品质量法》《食用农产品市场销售质量安全监
督管理办法》《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》
《****中污染限量》《****中农药最大残留限量》及《调
味品分类》等国家行业标准的有关规定;符合国家有关环
境保护、知识产权等方面的法律要求;符合地方卫生防疫
部门、检验检疫部门的各项指标,并有完整的销售合格标
注;符合军队有关****管理规定。
*.*所有商品应留有*分之*(含)以上的保质期限,
物资验收实行索证制度。
*.*严格遵守《****安全法》和《动物检疫法》等相
关规定。*经发现供应以下****,除全部退货外,将取消
中标人的供货资格,中标人应无条件承担并接受相应经济、
行政、法律处罚和被列入黑名单的风险。
*.*.*用非****原料生产的****或者添加****添加剂
以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的****,或
者用回收****作为原料生产的****。
*.*.*致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒
素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量
超过****安全标准限量的****、****添加剂、****相关产
品。
*.*.*用超过保质期的****原料、****添加剂生产的
****、****添加剂。
*.*.*超范围、超限量使用****添加剂的****。
*.*.*腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、
混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的****、****添加
剂。
*.*.*病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物
肉类及其制品。
*.*.*未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或
者未经检验或者检验不合格的肉类制品。
*.*.*被包装材料、容器、运输工具等污染的****、
****添加剂。
*.*.*标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的
****、****添加剂。
*.*.**无标签的预包装****、****添加剂。
*.*.**国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食
品。
*.*.**其他不符合法律、法规或者****安全标准的食
品、****添加剂、****相关产品。
*.*不得提供转基因产品。
(*)具体要求
*蔬菜类和水果类:
*.所提供的物品必须符合国家有关标准,保证无异味、
无霉烂变质。
*.水果、蔬菜及其他类瓜果必须是优质货品,不得含
有残留农药或污染物,供货方必须保证所供应的果蔬符合
卫生标准,卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标
规定,同时承担因所供果蔬问题引起的*切事故后果。各
种果蔬都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、光泽及
蔬菜的成熟度和鲜嫩程度,没有腐烂变质及其他异常味道,
不能提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。
*.水果应大小均匀、色泽*致,无疤点,无断裂,无
腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑,不带泥土。
*.叶菜类应肉质鲜嫩、形态好、色泽正常、茎基部削
平,无黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害,无烧心
焦边、腐烂等现象,无抽苔,无畸形、异味,结球叶菜芭
结球适度,花椰菜类应新鲜洁白,不带叶麸、无畸形花。
*.茄果类等应果实整洁,成熟度适中,番茄花蒂不明
显,无裂果及空洞现象,茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象,
无腐烂、畸形、异味,无明显机械伤。
*.瓜果类等形状、色泽*致,瓜条均匀,无疤点,无
断裂,无腐烂、畸形、异味、明显机械伤,不带泥土。
*.根菜类等品种皮细光滑,大小均匀,肉质脆嫩、新
鲜,无断裂,无腐烂、裂痕、糠心、异味、不带泥土、茎
叶和须根。
*.薯芋类应色泽*致、不带泥土、茎叶和须根,不干
瘪、无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑,马铃
薯无发芽,皮不变绿。
*.葱蒜类应不带老叶、枯叶,不带泥土,无腐烂、异
味。
**.豆类应形态完整,成熟度适中,无腐烂、畸形、异
味,豆荚类新鲜、嫩、均匀,豆粒饱满,无发芽,不带泥
土。
**.食用菌类应新鲜,无杂质,无腐烂、畸形、异味。
**.供货方在供应过程中,如果发生出现质量问题或造
成食物中毒,如变质等情况,经查实后确属供货方责任,供
货方应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误
工费、事故处理费等,直至追究刑事责任。
**.货品具体需求量及品种以采购方通知的为准。
**.每天所提供物品留样保存,样本保留期不少于*天。
**畜肉、禽肉、水产类:
*.所提供的物品必须符合国家有关标准,保证无异味、
无霉烂变质。鲜肉、冷冻肉供货时需提供当批次有效的检
疫合格证复印件,原件备查。
*.对货品(鲜肉、冷冻肉)的品质要求,必须符合国
家,****部门的有关标准和规格要求。
*.每批鲜肉、骨应保持较好的外观和质量等级,符合
国家****部门的有关标准,保证无异味、无腐烂变质,并
提供当批有效的动物检疫合格证复印件(原件备查),鲜
肉确保每日新鲜、无异味,并注明保鲜期。
*.其他肉类:冷冻肉要求肉体冻实而且坚硬,无化冻
现象,肉质紧密而有弹性,色泽均匀,不粘手,交货时干
净、新鲜、无异味。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮,角膜透明,
鳞片色泽明显。所有冷冻****均清晰列出产品品牌、规格、
类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数,且包装
箱上必须贴有**标志。
*.供应商在供应过程中,如果发生出现质量问题或造
成食物中毒,如变质等情况,经查实后确属供应商责任,供
应商应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误
工费、事故处理费等,直至追究刑事责任。
*.货品具体需求量及品种以采购方通知的为准。
*.每天所提供物品留样保存,样本保留期不少于*天。
***蛋类:
*.所提供的物品必须符合国家有关标准,保证无异味、
无霉烂变质。
*.对货品的品质要求,必须符合国家,****部门的有
关标准和规格要求。
*.蛋类应蛋壳清洁完整,色泽鲜明,无破损、裂纹,
无霉斑,灯光透视时,整个蛋呈桔黄色至橙红色,蛋黄不
见或略见阴影,没有霉味、酸味,臭味等不良气味,打开
后蛋黄凸起、完整、有韧性,蛋白澄清、透明、稀稠分明,
无异味。
*.皮蛋应外表泥状包料完整、无霉斑,包料除掉后蛋
壳完整无损,灯光透照蛋内容物凝固不动,打开观察,整
个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,
闻起来有芳香,无辛辣气。
*.咸蛋应蛋壳完整无损,无裂纹或霉斑,摇动时有轻
度水荡漾感觉,灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳,
蛋清呈白色水样透明,生蛋打开可见蛋清稀薄透明,蛋黄
呈红色或淡红色,浓缩粘度增强,但不硬固,煮熟后打开,
可见蛋清白嫩,蛋黄口味有细沙感,富于油脂,品尝则有
咸蛋固有的香味。
*.供应商在供应过程中,如果出现质量问题或造成食
物中毒,如变质等情况,经查实后确属供应商责任,供货方
应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、
事故处理费等,直至追究刑事责任。
*.货品具体需求量及品种以采购方通知的为准。
*.每天所提供物品留样保存,样本保留期不少于*天。
**豆制品、乳制品、干货调料类:
*.所提供的物品必须符合国家有关标准,且在质保期
内,保证无异味、无霉烂变质。如不符合投标文件所描述
的质量标准,必须退货并承担违约责任。
*.所提供的物品指标要符合国家强制性标准要求,食
品类产品,供应商必须清晰地列出产品品牌,型号、包装
类型、包装方式、包装净重量等相关参数,且包装箱上必
须贴有**标志。
*.对货品的品质要求,必须符合国家,****部门的有
关标准和规格要求。
*.货品必须符合卫生要求,不得有腐烂、变质、霉变、
生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常,并可
能对人体健康有害的物质。
*.货品应有正规生产厂家合格证书、提供**认证、国
家机关发出的产品检验合格证书。包装箱完整,同时包装
箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产
品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。
*.散装类货品应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、
国家机关发出的产品检验合格证书。
*.供应商所提供的物品质量必须要符合行业标准要求,
不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现,严禁伪劣、
假冒、无证不合格物品进入仓库。
*.所提供的物品不得为转基因物品或转基因制成品,
经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即
终止合同,并由供应商将承担全部责任。
*.供应商在供应过程中,如果发生出现质量问题或造
成食物中毒,如变质等情况,经查实后确属供货方责任,供
货方应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误
工费、事故处理费等,直至追究刑事责任。
**.物品具体需求量及品种以采购方通知的为准。
(*)执行标准
*蔬菜类和水果类:
项目 |
指标 |
有机磷 |
不得检出 |
氨基甲酸酯 |
不得检出 |
亚硝酸盐 |
符合******-****,******-****标准 |
*氧化硫 |
符合******-****标准 |
蔬菜农药残留标准 |
符合:**/*****.***-****农药残留&**;**% |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
国家规定其他必检项目必须符合国家标准 |
**畜肉、禽肉、水产类:
货品类别 |
产品票证名称 |
验收索证要求 |
|
*、《出入境动物产品检疫合格证》 |
由政府动植物检疫部门出具,用于跨区销售检查 |
畜肉类禽肉类 |
*、《****生产许可证》 |
交货时提交所供应畜冻肉类和肉制品生产厂家的肉制品《****生产许可证》 |
畜肉类禽肉类 |
*、《产品合格证》 |
交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明,随车同行。 |
畜肉类禽肉类 |
*、《动物产品防疫合格证》 |
当批次有效 |
肉制品 |
*、《卫生检疫报告》 |
由政府疾控部门或卫生检验部门出具(半年内有效) |
肉制品 |
*、《产品合格证》 |
交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明,随车同行。 |
水产品 |
贮存地的出入库检疫证明,水产品成型标准为个体单独冷冻成 |
交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明。 |
型。
***豆制品、蛋类和干货调料类:
*.目前国家实行****质量(**)安全市场准入制的食
品共**类:大米、小麦粉、酱油、醋、食用植物油、肉制
品、乳制品、饮料、味精、方便面、饼干、罐头****、冷
冻饮品、速冻面米****、膨化****、糖果制品、茶叶、葡
萄酒、果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货****、蛋
制品、可可制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品(包括粉
丝、粉条)。
*.对照采购方要求检查所送物资品牌、规格是否符合
要求,对有包装的****,检查包装是否完整,有无破损,
查看****包装标签应符合《****安全国家标准预包装****
标签通则》(******)要求,包括****名称、配料表、净
含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联系方
式、生产日期和保质期、贮存条件、****生产许可证编号、
产品标准代号等内容。
*.通过感官鉴别包装内产品及无包装产品,依靠视觉、
嗅觉、味觉、触觉等鉴定****的外观形态、色泽、气味、
滋味和硬度(稠度)是否符合质量要求。有保质期限的商品
剩余保存期不得少于原有保质期的*分之*。
*、商务要求
(*)交货时间地点
*.交货时间及周期
采购方至少提前*天提前将准确的订购品种、数量告
知供货方。供货方在接到采购方订货通知后免费运送货品
到采购方指定地点,由采购方给养员、保管员验收并做记
录,保留相关单据。
供货方在接到采购方订单需求后,于次日上午*时**
分前完成副****配送。
(*)交货验收要求
*.交货:①货物验收标准应符合****安全国家标准;
每批果蔬必须出具*份农药残留检测报告;每批次鲜肉类
必须提供动物货物检验检疫合格证明,鲜水产类必须符合
******国家标准,泥螺、河蟹、螃蟆、河虾、淡水贝类必
须鲜活;每批次禽蛋类必须提供检测报告;直接接触副食
品的包装材质应定期提供检测报告。②供应商须将所供货
物卸货至称重仪器上才算卸货完成。
*.配送货物需符合《采购计划》中的品种、数量以及
合同要求,由采购人现场交货验收。
*.验收要求:①供应商自备称重仪器,生鲜称重类货物
以去包装后重量为准。供应的副****要达到招标文件中明
确的质量标准,供应副****时要提供当日副****的检验报
告,每月要提供*次第*方抽检报告。水产类(除品类表
中注明为冷冻或经采购人书面允许)要求为鲜活,禽蛋、
蔬菜、水果、豆制品为当天采购,干菜、调料、牛奶等品
牌产品供应时间距生产日期不能超过保质期的*分之*。
②如果发现*次有质量问题,罚扣当天采购金额的**%,从
履约保证金中扣除;发现第*次时罚扣当天采购金额的**%,
从履约保证金中扣除;发现第*次时罚扣当天采购金额的
***%并有权终止合同。供应商应当在每次罚扣后*日内补
齐保证金,否则中止合同直至补齐。
*.产品在保质期内出现的非采购人人为原因所导致的
质量问题,由供应商负责包退、包换、包赔。
(*)结算价格
*.采购方订购货品的结算价格=实际供货价格(实际供
货价格≤合同供货价格),合同供货价格=市场控制价*
(***%-中标优惠率),以此作为每次供货货款结算依据。
*.货品市场控制价为双方前*周所协商并确认的价格,
以采购方市场调研的价格为主。
(*)配送要求
*.所提供的物品运输应由供货方负责,不得外包,必
须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清
洁和定期消毒。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,
应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。车厢内无不良
气味、异味。
*.整个运输过程应科学合理,运输车辆应定期清洁,
保持性能稳定,符合规定的温度要求,使运输****处于恒
定的环境中。
*.冷藏、冷冻****必须用专用冷藏、冷冻载具运输,
应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷
藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的****,保证****在
运输全过程处于合适的温度范围。
*.物品到达目的地时外包装必须完整、箱干爽,无任
何拆封、破损现象。
*.送货车辆应保持清洁;****堆放科学合理,避免造
成****的交叉污染;如对温度有要求的****应确定****的
温度,记录送货车辆温度,并存档。在卸货过程中应保证
冷藏****脱离冷藏环境时间不得超过**分钟,冷冻****脱
离冷冻时间不得超过**分钟。
(*)服务要求
*.供应商对所提供的货物,因产品质量、运输不当等
原因造成的产品缺陷,须免费提供包换、包退服务,并承
担由此产生的所有费用。
*.供应商必须对所供应产品建立档案。
*.供应商承诺无条件接受采购人授予的应急供货任务,
并提供完整应急保障措施。
*.供应商的其他服务承诺或优惠条件。
(*)监督管理
*.联合验收制度。采购人员及供应商对配送的副****进
行联合验收,当面检查副****数质量,确认无误后在实物
验收单上签字。配送副****数质量不达标的,采购人有权
拒收,对中标人进行通报并责令整改。产品不符合合同要
求的,中标人须在合同规定时间内退换完成,须保证采购
人按时用餐的需要。
*.****检验制度。采购人落实****留样制度,定期对留
样****进行抽样质量检测。
*.退出机制。对中标人实行动态管理,投标及后续供应
过程中出现违规违纪问题的中标人*律列入不良记录名单。
有下列行为之*的,经调查属实,取消其供货资格,*年内
不得参加我部采购项目,扣除履约保证金(部分或全部)。
*.*生产、经营者的生产经营条件发生变化,不符合食
品生产经营要求,有发生****安全事故的潜在风险,所供
应产品不符合****安全标准。
*.*擅自更换采购合同约定的品牌(品种)、型号、规
格;供货时无正当理由拒绝供货或不按约定时间、地点送
货。
*.*未按照法律法规相关要求按时向采购人提供相关证
件、产品年度质检部门抽检报告、分批次自检报告、销售
凭证等资料。
*.*拒绝接受军地相关职能部门监督检查。
*.*向监督管理部门、采购工作人员和采购人行贿或提
供其他不正当利益,虚开销售凭证和税务发票等违法违纪
行为。
*.*中标人向他人转让中标项目,或将中标项目分包转
让给他人的。
*.*有其他违反《中华人民共和国****安全法》《中华
人民共和国****安全法实施条例》相关条款行为的。
当主供应商无法有效履行合同影响部队正常供应时,采
购人将及时终止合同,选择后备供应商供货。后备供应商
为评标委员会推荐的预中标候选人的第*、*名,采购人
与后备供应商签订应急保障协议。当终止与主供应商的合
同后,应当及时与后备供应商签订采购合同。
(*)应急处置
*.供应商在我单位紧急情况时,优先保障采购需求。
*.供应商必须建立应急保障机制,制定应急保障方案,
包括但不限于指挥机构、人员分工、库存数量、货源组织、
物流配送、跟踪服务等内容,报采购方审查备案。根据采
购方要求按时按量按质配送到指定地点。根据采购方消耗
情况,建立应急库存,满足采购方应急采购需求,指定专
人负责采购应急保障工作,服务响应专人专线,保持**小
时通信畅通,人员变动时及时告知采购方。
*.采购方在应对紧急情况急需采购时,供应商应立即
启动应急保障方案,积极筹措货源,按时送货至指定位置。
应急保障期间,履行先供货后办理合同补签手续和货款结
算支付的义务,并严格履行保密协议。
*.重大公共安全事件防控措施:供应商须建立重大公
共安全事件防控措施方案,包括但不限于****卫生突发事
件处理、食物中毒应急预案等内容,具体方案报采购方审
查备案,产生的相关费用由供应商自行承担。
(*)保密条款
供应商在实施货品供货期间,不得将供货的实际数量
及供货地点泄露给其他企业或者个人,供货方必须指派相
对固定的人员、车辆完成货品配送服务,货品配送人员必
须遵纪守法、品行良好,无违法犯罪记录,经审查合格后
方可进行有关项目的实施。采购方与送货人员签订《保密
协议》,供应商送货车辆进入采购方营区前须关闭行车记
录仪及车辆定位装置。如都要算需更换配送人员,须事先
通知采购方并将其个人资料送采购方审核,审核合格者才
能更换并重新签订《保密协议》。