****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
****年****市食品安全应急抽检项目任务分配表 |
序号 |
食品大类(*级) |
食品亚类(*级) |
食品品种(*级) |
食品细类 (*级) |
风险等级 |
抽检批次 |
* |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
挂面 |
挂面 |
挂面 |
*般 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
*般 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物碾磨加工品 |
玉米粉(片、渣) |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物碾磨加工品 |
米粉 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物碾磨加工品 |
其他谷物碾磨加工品 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
发酵面制品 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
米粉制品 |
较高 |
** |
* |
粮食加工品 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
其他谷物粉类制成品 |
较高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
玉米油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
芝麻油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
橄榄油、油橄榄果渣油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
菜籽油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
大豆油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
食用植物调和油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
油茶籽油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
其他食用植物油 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
高 |
** |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
较高 |
** |
* |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
食醋 |
食醋 |
食醋 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
香辛料类 |
香辛料类 |
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
较高 |
** |
* |
调味品 |
香辛料类 |
香辛料类 |
其他香辛料调味品 |
较高 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
固体复合调味料 |
其他固体调味料 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
坚果与籽类的泥(酱) |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
辣椒酱 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
火锅底料、麻辣烫底料 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
其他半固体调味料 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
液体复合调味料 |
蚝油、虾油、鱼露 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
调味料 |
液体复合调味料 |
其他液体调味料 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
味精 |
味精 |
味精 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
食用盐 |
食用盐 |
普通食用盐 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
食用盐 |
食用盐 |
低钠食用盐 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
食用盐 |
食用盐 |
风味食用盐 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
食用盐 |
食用盐 |
特殊工艺食用盐 |
*般 |
** |
* |
调味品 |
食用盐 |
食品生产加工用盐 |
食品生产加工用盐 |
*般 |
** |
* |
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品(非速冻) |
高 |
** |
* |
肉制品 |
预制肉制品 |
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
高 |
** |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
发酵肉制品 |
发酵肉制品 |
高 |
** |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
** |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
油炸肉制品 |
油炸肉制品 |
高 |
** |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
高 |
** |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
高 |
** |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
灭菌乳 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
高温杀菌乳 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
发酵乳 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
调制乳 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
乳清粉和乳清蛋白粉(企业原料) |
脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) |
浓缩乳制品 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) |
稀奶油、奶油和无水奶油 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) |
干酪、再制干酪、干酪制品 |
高 |
** |
* |
乳制品 |
乳制品 |
其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) |
奶片、奶条等固态成型产品 |
高 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
较高 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用纯净水 |
高 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
其他类饮用水 |
高 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
*般 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
*般 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
碳酸饮料(汽水) |
碳酸饮料(汽水) |
*般 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
茶饮料 |
茶饮料 |
较高 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
固体饮料 |
固体饮料 |
高 |
** |
* |
饮料 |
饮料 |
其他饮料 |
其他饮料 |
较高 |
** |
* |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 |
较高 |
** |
* |
方便食品 |
方便食品 |
调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
** |
* |
方便食品 |
方便食品 |
其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
较高 |
** |
* |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
*般 |
** |
* |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
*般 |
** |
* |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
水产动物类罐头 |
*般 |
** |
* |
罐头 |
罐头 |
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较高 |
** |
* |
罐头 |
罐头 |
果蔬罐头 |
蔬菜类罐头 |
较高 |
** |
* |
罐头 |
罐头 |
果蔬罐头 |
食用菌罐头 |
较高 |
** |
* |
罐头 |
罐头 |
其他罐头 |
其他罐头 |
*般 |
** |
** |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
较高 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
较高 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米熟制品 |
较高 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻调制食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
*般 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻调制食品 |
速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
*般 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻其他食品 |
速冻谷物食品 |
速冻谷物食品 |
*般 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻其他食品 |
速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
*般 |
** |
** |
速冻食品 |
速冻其他食品 |
速冻水果制品 |
速冻水果制品 |
*般 |
** |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
** |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
薯类食品 |
干制薯类 |
*般 |
** |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
薯类食品 |
冷冻薯类 |
*般 |
** |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
薯类食品 |
薯泥(酱)类 |
*般 |
** |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
薯类食品 |
薯粉类 |
*般 |
** |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
薯类食品 |
其他薯类食品 |
*般 |
** |
** |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
*般 |
** |
** |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
*般 |
** |
** |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
果冻 |
果冻 |
*般 |
** |
** |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
*般 |
** |
** |
茶叶及相关制品 |
含茶制品和代用茶 |
含茶制品 |
速溶茶类、其他含茶制品 |
*般 |
** |
** |
茶叶及相关制品 |
含茶制品和代用茶 |
代用茶 |
代用茶 |
*般 |
** |
** |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) |
高 |
** |
** |
酒类 |
发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
较高 |
** |
** |
酒类 |
发酵酒 |
啤酒 |
啤酒 |
*般 |
** |
** |
酒类 |
发酵酒 |
葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
** |
** |
酒类 |
发酵酒 |
果酒 |
果酒 |
较高 |
** |
** |
酒类 |
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
** |
** |
酒类 |
其他酒 |
配制酒 |
以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
** |
** |
酒类 |
其他酒 |
其他蒸馏酒 |
其他蒸馏酒 |
较高 |
** |
** |
酒类 |
其他酒 |
其他发酵酒 |
其他发酵酒 |
较高 |
** |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
** |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
较高 |
** |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
*般 |
** |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
食用菌制品 |
干制食用菌 |
*般 |
** |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
食用菌制品 |
腌渍食用菌 |
*般 |
** |
** |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
较高 |
** |
** |
水果制品 |
水果制品 |
水果干制品 |
水果干制品(含干枸杞) |
*般 |
** |
** |
水果制品 |
水果制品 |
果酱 |
果酱 |
*般 |
** |
** |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品( 烘炒类、油炸类、其他类) |
开心果、杏仁、松仁、瓜子 |
*般 |
** |
** |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品( 烘炒类、油炸类、其他类) |
其他炒货食品及坚果制品 |
*般 |
** |
** |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
较高 |
** |
** |
蛋制品 |
蛋制品 |
干蛋类 |
干蛋类 |
较高 |
** |
** |
蛋制品 |
蛋制品 |
冰蛋类 |
冰蛋类 |
较高 |
** |
** |
蛋制品 |
蛋制品 |
其他类 |
其他类 |
较高 |
** |
** |
可可及焙烤咖啡产品 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
*般 |
** |
** |
可可及焙烤咖啡产品 |
可可制品 |
可可制品 |
可可制品 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
绵白糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
赤砂糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
红糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
冰糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
冰片糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
方糖 |
*般 |
** |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
其他糖 |
*般 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
预制动物性水产干制品 |
较高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
盐渍水产品 |
盐渍鱼 |
较高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
盐渍水产品 |
盐渍藻 |
较高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
盐渍水产品 |
其他盐渍水产品 |
较高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
鱼糜制品 |
预制鱼糜制品 |
较高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
生食水产品 |
生食动物性水产品 |
高 |
** |
** |
水产制品 |
水产制品 |
其他水产制品 |
其他水产制品 |
*般 |
** |
** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
*般 |
** |
** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
** |
** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
其他淀粉制品 |
较高 |
** |
** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉糖 |
淀粉糖 |
*般 |
** |
** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
** |
** |
糕点 |
糕点 |
月饼 |
月饼 |
较高 |
** |
** |
糕点 |
粽子 |
粽子 |
粽子 |
较高 |
** |
** |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
** |
** |
豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
腐竹、油皮及其再制品 |
较高 |
** |
** |
豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
较高 |
** |
** |
豆制品 |
豆制品 |
其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
较高 |
** |
** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
** |
** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
*般 |
** |
** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂花粉 |
蜂花粉 |
*般 |
** |
** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂产品制品 |
蜂产品制品 |
*般 |
** |
** |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
较高 |
* |
** |
特殊膳食食品 |
婴幼儿辅助食品 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
高 |
* |
** |
特殊膳食食品 |
婴幼儿辅助食品 |
婴幼儿罐装辅助食品 |
泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品 |
高 |
* |
** |
特殊膳食食品 |
营养补充品 |
营养补充品 |
辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂 |
高 |
* |
** |
特殊膳食食品 |
营养补充品 |
营养补充品 |
孕妇及乳母营养补充食品 |
高 |
* |
** |
特殊膳食食品 |
营养补充品 |
营养补充品 |
运动营养食品 |
高 |
* |
** |
婴幼儿配方食品 |
婴幼儿配方食品(湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺) |
婴儿配方食品 |
乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品 |
高 |
* |
** |
婴幼儿配方食品 |
婴幼儿配方食品(湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺) |
较大婴儿配方食品 |
乳基较大婴儿配方食品、豆基较大婴儿 |
高 |
* |
** |
婴幼儿配方食品 |
婴幼儿配方食品(湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺) |
幼儿配方食品 |
幼儿配方食品 |
高 |
* |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
馒头花卷(自制) |
*般 |
*** |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
杂粮制品(自制) |
*般 |
*** |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
包子(自制) |
*般 |
*** |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
油饼油条(自制) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
其他油炸面制品(自制) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
肉冻皮冻(自制) |
高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
熏烧烤肉类(自制) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
调味料(自制) |
调味料(自制) |
火锅麻辣烫底料(自制) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
水产制品(自制) |
水产制品(自制) |
生食动物性水产品(自制) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
坚果及籽类食品(自制) |
坚果及籽类食品(自制) |
花生制品(自制) |
高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具(餐馆自行消毒) |
高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
焙烤食品(自制) |
焙烤食品(自制) |
糕点(自制) |
*般 |
*** |
** |
餐饮食品 |
食用油、油脂及其制品(自制) |
食用油、油脂及其制品(自制) |
煎炸过程用油 |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
淀粉制品(自制) |
粉丝粉条(自制) |
粉丝粉条(自制) |
较高 |
*** |
** |
餐饮食品 |
除上述类别的餐饮食品 |
除上述类别的餐饮食品 |
除上述类别的餐饮食品 |
/ |
*** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
牛肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
羊肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
其他畜肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
禽肉 |
鸡肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
禽肉 |
鸭肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
禽肉 |
其他禽肉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
猪肝 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
牛肝 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
羊肝 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
猪肾 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
牛肾 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
羊肾 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜副产品 |
其他畜副产品 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
禽副产品 |
鸡肝 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
禽副产品 |
其他禽副产品 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
鳞茎类蔬菜 |
葱 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
芸薹属类蔬菜 |
结球甘蓝 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
芸薹属类蔬菜 |
菜薹 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
叶菜类蔬菜 |
菠菜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
叶菜类蔬菜 |
芹菜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
叶菜类蔬菜 |
茴香 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
叶菜类蔬菜 |
普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
叶菜类蔬菜 |
大白菜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
叶菜类蔬菜 |
油麦菜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
茄果类蔬菜 |
茄子 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
茄果类蔬菜 |
番茄 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
茄果类蔬菜 |
辣椒 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
茄果类蔬菜 |
甜椒 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
山药 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
胡萝卜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
莲藕 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
姜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
萝卜 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
豆类蔬菜 |
豇豆 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
豆类蔬菜 |
菜豆 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
蔬菜 |
豆类蔬菜 |
食荚豌豆 |
较高 |
*** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水虾 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水蟹 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
海水产品 |
海水鱼 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
海水产品 |
海水虾 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
海水产品 |
海水蟹 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
贝类 |
贝类 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水产品 |
其他水产品 |
其他水产品 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
仁果类水果 |
苹果 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
仁果类水果 |
梨 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
核果类水果 |
枣 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
核果类水果 |
桃 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
核果类水果 |
油桃 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
柑橘类水果 |
柑、橘 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
柑橘类水果 |
柚 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
柑橘类水果 |
柠檬 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
柑橘类水果 |
橙 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
浆果和其他小型水果 |
葡萄 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
浆果和其他小型水果 |
草莓 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
浆果和其他小型水果 |
桑葚 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
浆果和其他小型水果 |
猕猴桃 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
芒果 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
火龙果 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
荔枝 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
杨梅 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
龙眼 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
橄榄 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
菠萝 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
番木瓜 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
瓜果类水果 |
西瓜 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
水果类 |
瓜果类水果 |
甜瓜类 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
其他禽蛋 |
高 |
** |
** |
食用农产品 |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
*般 |
* |
** |
食用农产品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果 |
*般 |
** |
** |
食用农产品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干坚果与籽类食品 |
生干籽类 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
复配食品添加剂 |
复配食品添加剂 |
较高 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
食品用香精 |
食品用香精 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
明胶 |
较高 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
山梨酸钾 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
糖精钠 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素) |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
赤藓糖醇 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
碳酸钠 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
碳酸氢钠 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
氢氧化钠 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
单*食品添加剂 |
*氯蔗糖 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
胶基 |
胶基 |
*般 |
** |
** |
食品添加剂 |
食品添加剂 |
食品工业用酶制剂 |
食品工业用酶制剂 |
*般 |
** |
** |
其他食品 |
其他食品 |
其他食品 |
其他食品 |
/ |
** |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
**** |
项目需求书
*、技术要求
*、抽检品种、数量(具体详见附件)。
*.*成交供应商在执行抽检任务过程中,由于客观情况(市场或其他原因),导致无法
完成采购人要求抽检任务的,报采购人同意后,可调整抽检任务。
*.*供应商须提供***认证证书附表复印件,并严格按附件“承检项目检验资质情况汇
总表”格式,如实将所投包检验内容填写至表内(检验方法为“/”、“依据产品明示标准”
或“企业标准”的可不应答),如供应商应答不*致按如下处理:
注:(*)如供应商在附件“承检项目检验资质情况汇总表”中应答共计有*项检验资
质不具备,在响应文件中提供的***认证证书附表中实际不具备若干项相应承检项目检验
资质,则视为供应商响应文件中提供失实资料,做无效响应处理。
(*)如供应商在附件“承检项目检验资质情况汇总表”中应答共计有若干项检验资质
不具备,在响应文件中提供的***认证证书附表中实际相应承检项目检验资质数量与应答
数量不*致,则视为供应商所填写内容与***认证证书附表内容前后不*致或漏填,按照
评审因素与标准进行相应评审。
*.*抽检品种对应的检验项目及检测方法详见附件。
*、抽检区域:****市行政区域内生产、流通、餐饮全环节区域及网络销售环节,具体
以采购人实际要求为准。
*、抽检频率及每批次抽检种类要求:具体以采购人下达的任务为准,节令性食品须在
节前完成抽样和检验工作,供应商须在采购人要求时间内完成,不能按时完成的,采购人有
权终止合同。
*、成交后,由采购人对供应商进行实际情况检查(包括但不限于现场检查和盲样考核),
发现虚假应答和盲样考核结果为不满意或可疑的,采购人有权终止合同,并追究其虚假应答
的经济和法律责任。
*、成交后,采购人有权按照相关管理规定及行政管理部门法律法规进行日常检查,发
现不符合相关要求的,采购人有权要求其整改,拒不整改或整改后仍不满足相关要求或被相
关行政管理部门处罚或责令停业等导致合同不能正常履行的,采购人有权终止合同,并追究
其经济及法律责任。
★*、供应商须书面承诺:严格遵守《****市市场监督管理委员会食品安全抽样检验承
检机构管理规定(试行)》的要求。
*、服务要求
*、人员要求
*.*供应商须配备与项目检测内容相适应的服务人员,并具备服务能力,性别不限,年
龄要求在**岁以下。
*.*供应商从业人员稳定性强,能保证食品抽样检验工作的连续性和稳定性,保证食品
检测数据安全。
*.*食品检验人员应当具备与食品检验活动相适应的检验能力和水平,并符合国家有关
食品检验人员资质要求的规定。检测人员应当持有检验人员上岗证明,能熟练掌握食品安全
标准、法规,能按照最新标准方法从事检测工作。
*.*.服务人员不得同时在*家及以上检验检测机构从业。所有服务人员应签署仅在本
机构从业的自我承诺声明,检查时,应采购人要求提供所有服务人员的社会保险等证明其仅
在本机构执业的相关资料。
*.*.*供应商与所有服务人员均签订劳动合同。
*.*供应商能独立承担抽样、检测、数据汇总、结果报送、分析评估等工作,能按照时
限要求汇总上报检测样本及检测结果等相关信息。
★*.*熟悉监督抽查(检)或风险监测工作程序,近*年未发生过重大检验事故。
*.*执行相应的安全作业规范,采样和检测现场做好安全防护,保障员工人身安全。
★*.*供应商须书面承诺:在本项目中所配抽检人员均为本单位人员,成交后,在合同
履约期间发生的任何问题(包括经济和法律责任等)均由成交供应商承担。
*、设备设施要求
*.*供应商实验室环境设施应当符合国家实验室有关质量、安全管理规定的要求,应当
满足抽样检验工作的需要。
*.*供应商实验室应当具有与检验项目及检验能力相适应的仪器设备和标准物质,并保
证运行良好,有完整的仪器设备档案。
*.*供应商应具有固定的实验场所,以及专用于食品检验活动所需车辆和检测、环境控
制、冷藏和冷冻、数据处理与分析、信息传输等设备。
*、供应商抽检工作要求
*.*如供应商还从事检验检测以外的活动,应识别潜在的利益冲突,采取措施确保这些
活动不影响其检验检测的独立性、公正性。
*.*供应商不得从事包含其检验检测对象的相关产品的生产、销售等从而影响其执法公
正性的内容。
*.*建立申诉和投诉机制,处理食品生产企业、食品行业协会或消费者提出的委托检验
结论争议。
★*.*供应商应在资质认定证书确定的能力范围内从事检验检测活动。企业不存在超出
资质认定证书规定的检验检测能力范围,擅自向社会出具具有证明作用的数据、结果的行为。
*.*供应商成交后,在接受委托任务进行抽检的过程中,应规范使用食品安全标准、检
验规范,自觉接受采购人的监督管理。
*.*.*供应商应建立标准查新途径,保存查新记录。
*.*供应商执行抽检任务原始记录信息应真实、准确、充分、具有可追溯性,能够支持
检验检测报告,还原检验检测过程。
*.*.*采购人有权随机抽取检验检测报告及相关原始记录进行核查、并与证书附表核对;
*.*.*.*所检技术参数应配备了正确的检验设备设施或标准物质,仪器设备计量检定或
校准证书有效,标准物质储存符合要求,期间核查记录齐全;
*.*.*.*原始记录与检验报告之间有可追溯的关联编号;
*.*.*.*追溯原始记录、设备设施使用记录、标准物质使用记录、样品流转记录及可能
存在的实物样品和其编号等;
*.*.*.*主要试剂耗材使用量与检验相关需求匹配;
*.*.*.*样品具有记录,管理规范。
*.*检验检测报告信息应规范
*.*.*检验检测报告的编制应规范,其格式应严谨,信息应充分,数据应准确,计量单
位应正确,结论应明确。
*.*.*应制定资质认定标志(***)、检验检测专用章的使用规定,并在检验检测报告中
正确使用资质认定标志以及检验检测专用章。
*.*.*采购人有权随机抽取检验检测报告,核查报告应符合以下内容:
*.*.*.*信息完整,包括环境条件信息、样品信息、检验仪器设备信息、检验地点信息、
客户信息、依据标准、检验方法等信息。
*.*.*.*用语规范,依据明确,数据准确并符合资质认定相关要求。
*.*.*.*报告的编号、页码完整、清晰。
*.*.*.*对***标识使用正确。
*.*.*.*供应商应制定有资质认定标志、检验检测专用章的使用规定,应有检验检测专
用章与机构公章意义的法律地位的授权文件;
*.*检验检测报告须由授权签字人签发,不得存在非授权签字人擅自签发检验检测报告
的行为。
★*.*供应商不得存在未经检验检测出具报告结果;擅自篡改数据、结果,出具虚假数
据和结果;伪造、变造检验报告结果等违法行为。
*.**供应商须按照《食品安全抽样检验管理办法》等相关文件要求进行质量控制。
*.**.*应建立健全人员持证上岗制度,规范人员的录用、培训、管理,加强对人员关
于食品安全法律法规、标准规范、操作技能、质量控制要求、实验室安全与防护知识、量值
溯源和数据处理知识等的培训考核;
*.**.*应规范对影响检验结果的标准物质、标准菌(毒)种等供应品的购买、验收、
储存等工作,并定期对供应商进行评价,列出合格供应商名单;
*.**.*应当有计划地进行内部审核和管理评审,并保存相关记录;
*.**.*应当定期采取但不限于加标回收、空白试验、使用有证标准物质或质控样品等
质量控制方式;
*.**.*应当积极参加实验室间比对试验或能力验证,并针对可疑或不满意结果采取有
效措施进行改进。
★*.**供应商须具有独立实验室,能够独立开展和完成抽检工作,并有能力保证样品
不发生影响检验结论的变化。
*、其他要求
*.*供应商有明确规范的关于承担政府部门委托食品抽样检验的工作制度。
*.*供应商能积极参与采购人组织的关于实验室质量控制能力方面的比对工作,包括盲
样考核、机构间比对等,相关结果将作为机构年度工作情况的考核依据。
*.*供应商能积极参与采购人组织的食品安全突发事件应急处理,在第*时间提供关键
技术支持或开展应急抽样检测任务。
*.*供应商能积极回应消费者、媒体等关切,并按照采购人要求开展涉及食品安全检测
或食品安全知识释疑解惑等方面的宣传报道。
*.*确保提交检测数据和公示结果的及时性和质量。
*.*负责档案保管:成交供应商应保存抽样、检测的相关凭证和结果,负责建立检测档
案,妥善保管检测数据资料,保存期限为*年,注意重要数据资料的保密性。
★*.*供应商须书面承诺:项目实施过程中用到的车辆、服务人员(人员保持稳定,如
需调整需提前*个工作日通知采购人并经采购人同意后方可调整)、实验室设施、设备等内
容与响应应答时保持*致(供应商应答时只须书面应答是否能响应即可,成交后,采购人有
权进行检查核对,发现与响应时应答不符的,采购人有权终止合同,并追究其虚假应答的经
济和法律责任)。
后附:抽检品种、数量、检测项目及检验方法