****市****区人民
政府族桥街道办事处
食堂外包服务合同
合同编号：*****************
签订地点：****市****区福锦路*段***号
签订时间：****_年**月**日
采购人（甲方）：****市****区人民政府族桥街道办事处
供应商（乙方）：****
根据《中华人民共和国****法》、《中华人民共和国民法典》及武
侯区人民政府族桥街道办事处食堂外包服务采购项目（项目编号：
*****************）的《碳商文件》、乙方的《响应文件》及《成交通知
书》，甲、乙双方同意签订本合同。详细技术说明及其他有关合同项目的特
定信息由合同附件予以说明，合同附件及本项目的碳商文件、响应文件、《成
交通知书》等均为本合同不可分割的部分。双方同意共同遵守如下条款：
第*条项目基本情况
*、食堂概况：****市****区人民政府族桥街道办事处食堂。
*、食堂设施设备：根据食堂实际需求由甲方配置。
*、食堂就餐人数：早餐***人，午餐***人
*、食堂以干部职工就餐服务为主，食堂应保证提供早、中工作餐服务。
乙方应每周制定食谱，提供特色菜品，实现菜品多样化，供食堂就餐人员
选择，且仅只提供堂食服务。
第*条合同期限
本项目采购有效服务期*年，合同*年*签，本合同服务期为第*年，
期限自****年*月*日至****年**月**日止。
第*条服务内容与要求
（*）服务内容
*、早餐标准：
饮料类：牛奶、豆浆。
面食类：包子、馒头、花卷、面包或蛋糕、面条（抄手、水饺、汤圆、
米线、酸辣粉等每天轮流供应)。
*
菜品：*个素菜（炒菜、泡菜、拌菜等时令蔬菜每周变换轮流供应）。
主食：稀饭*种，鸡蛋*种（卤鸡蛋、茶叶蛋、煎鸡蛋等品种每天轮流
供应）、每周定期供应炒饭（蛋炒饭、芽菜炒饭等换品种每天轮流供应)。
*、午餐标准：
主食：白米饭、炒饭或粗粮饭。
菜品：*荤*素、*道下饭菜。
小吃：每天轮流供应*种小吃。
汤：*种。
水果：时令水果*种，根据季节变化可调整为酸奶*种。
*、临时性工作餐：
食堂劳务费用包含工作日会议、公务接待产生的餐饮服务人员加班费用，
非工作日的会议、公务接待等餐饮服务所产生的人员加班费由甲方与乙方另
行协商签订补充协议后支付。相关费用凭甲方授权经办人签字，费用按月据
实结算。
*、根据需要，乙方应提供食堂自制食品的外卖服务，如遇甲方临时加
班延时供餐等事项，乙方应配合甲方的服务需求。
*、负责提供餐饮易耗品（包含食堂耗用餐纸、清洁用品、工作服等），
必须是正规厂家购买。
*、餐标：早餐*元/人，午餐**元/人，每月餐费实际结算金额以每月
实际就餐人数为准。
*、就餐模式：自助式就餐模式。
（*）服务要求
*、为食堂量身定做管理服务方案及相关管理制度。
*、乙方根据服务内容配备食堂工作人员，人员配备要求：食堂服务人
员不得少于*人，其中项目负责人*人，厨师长*人，厨师*人，面点师
*
*人，墩子*人，前厅服务员*人，粗加工*人。
*、乙方派往本食堂的工作人员必须政治思想合格，坚决拥护中国共产
党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，乙方必须严格管理工作人员，
不得有违法乱纪行为。
*、负责食堂就餐现场的管理。
*、负责食堂内的环境卫生维护。
*、定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事
件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及
时报告甲方和有关部门，并采取相应措施。
*、乙方应确保食材来源可靠及安全，保证食品及消防安全，杜绝*切
安全事故发生。因乙方及其工作人员造成甲方或任何第*方人身伤害、财产
损失的，乙方应当承担全部赔偿责任，且还应承担给甲方造成的*切经济损
失及法律责任。
*、食堂服务总体要求
*.*按“快捷、有序、方便”的要求配备食堂工作人员，满足工作人员
就餐的需求。
*.*根据双方约定的餐标，切实履行“质价相符”的原则。
*.*根据食堂的运行情况制定合理的节能管理措施，降低食堂能耗成本。
*、食品卫生管理
*.*环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾
污物。
*.*生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。
*.*定期进行防“*害”处置。
*.*食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有*
防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。
*.*食堂工作人员要按食品行业的要求统*着装，讲究卫生，保持干净
整洁。
*.*食堂工作人员每年进行*次体检，持健康证上岗。
**、餐具、炊具和设备管理
**.*所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，防止丢失，并
做到存放整齐，使用得当。
**.*设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人
员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。
**.*食堂的*切餐具和炊具，工作人员均不得私自占用和自行外借。
**、食堂卫生管理
**.*严格执行《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
**.*实行原料进出库验收验发制度。
**.*餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的
容器和工具使用前应消毒。
**.*卫生检查每次都有记录。
**、应急措施：
**.*突发断水、断电、停气的应急措施；
**.*消防应急措施；
**.*食品卫生事件应急措施。
**、其他要求
**.*服务期内，食堂水、电、气费用由甲方承担，水、电、气、排烟
等基础设施以及餐桌、厨具等现有设备由乙方管理并无偿使用，修理等产生
的费用乙方向甲方报告同意后由甲方缴付；因乙方使用不当造成的损坏由乙
方自行负责更换，低值易耗及办公耗材由乙方负责；甲方就餐区域空调、照
明等日常管理由乙方负责，甲方负责监督，乙方有义务按照甲方要求做好日
*
事故的。
*、考核奖惩
*.*考核得分
计算公式：服务满意度测评平均分×**%+日常抽检考核平均分×**%=
考核得分。
*.*考核处罚
考核扣减金额表
| 季度考核得分 |
扣减金额(元) |
备注 |
| **分—***分 |
|
全额支付该季度劳务费用。 |
| **分-**分（不含） |
当季度劳务费金额的*% |
乙方须向甲方提供书面的问题整改报告，并在提交报告的当月完成整改。 |
| **分-**分（不含） |
当季度劳务费金额的*% |
乙方须向甲方提供书面的问题整改报告，并在提交报告的当周完成整改。 |
| 低于**分(不含） |
当季度劳务费金额的*% |
乙方须由法定代表人或单位主要负责人牵头成立专项整改工作小组，有针对性的在*周内进行工作整改，并向甲方提供书面的问题整改报告，甲方有权不定期对整改情况进行摸底调查或重新考核。 |
| 注：①被扣减的服务费可以在当季度最后*个月结算时扣除，也可以累计至下*个季度扣除。②季度劳务费用=******元（金额******元÷**个月×*个月）。 |
注：①被扣减的服务费可以在当季度最后*个月结算时扣除，也可以累计至下*个季度扣除。②季度劳务费用=******元（金额******元÷**个月×*个月）。 |
注：①被扣减的服务费可以在当季度最后*个月结算时扣除，也可以累计至下*个季度扣除。②季度劳务费用=******元（金额******元÷**个月×*个月）。 |
*、退出机制
*
*个年度内乙方*个季度考核得分低于**分(不含）或食堂外包服务考
核任意单项考核得分低于**分(不含）时，甲方有权启动引退机制，乙方应
在**日内做好退场准备，并在甲方与重新确定的乙方签订采购合同后，*
日内办理交接手续，在此期间乙方应继续按照采购合同约定提供服务。因考
核原因被退出的乙方不得再次参加甲方后*次开展的同*项目投标活动，甲
方有权将被退出的乙方单位作为回避单位，拒绝其参加后*次开展的同*项
目投标活动。
*、采购合同续签前置条件
各季度综合考核年度汇总平均分=各季度综合考核得分合计÷*
乙方各季度综合考核年度汇总平均分***分时续签下*年度****
合同，否则甲方有权取消与其续签下*年度采购合同。
第*条服务费用及支付方式
（*）本项目合同价款由以下组成：
*、合同价格：
乙方根据服务内容配备食堂工作人员，食堂劳务费用包含食堂工作人
员工资及费用+管理费及税金+低值易耗品费用+食堂除*害费用+抽油烟机
清洗费用+消水垃圾处理费用，价格为******.**元/年。
餐费包含工作日早、午、公务接待餐费+临时性工作餐餐费，共计
*******.**元/年，实际餐费根据实际工作天数和用餐人数据实结算。
合同价格=食堂劳务费用+餐费。
*、如农副产品价格比本合同签订时市场价格上涨或下跌**%时，甲乙
双方应协商对餐费标准做相应调整。
*、在服务期间，如果发生政府有关部门征收本合同中未列出项目但与
本合同有关的费用，由甲方负担。
（*）服务费支付方式：
*
签订合同后，履行合同第*个月开始，每月**日前，支付上个月的食
堂外包服务费。
第*条知识产权
乙方应保证所提供的服务或其任何*部分均不会侵犯任何第*方的专
利权、商标权或著作权。
第*条无产权瑕疵条款
乙方保证所提供的服务的所有权完全属于乙方且无任何抵押、查封等产
权瑕疵。如有产权瑕疵的，视为乙方违约。乙方应负担由此而产生的*切损
失。
第*条无产权瑕疯条款
*、验收内容及标准：本项目将依据合同条款、采购文件要求及响应文
件内容，本项目严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验
收管理的指导意见》（财库（****）***号）的要求进行验收。
*、履约验收方案：
*.*履约验收的主体：甲方。
*.*验收组织方式：甲方验收。
*.*验收时间及程序：乙方提交验收申请后**日内，由甲方组织验
收，按照验收内容及标准进行验收，验收合格，签署验收证明材料。
第*条甲方的权利和义务
*、甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有
监管权。有权定期核对乙方提供服务所配备的人员数量。对甲方认为不合理
的部分有权下达整改通知书，并要求乙方限期整改。
*、甲方有权依据双方签订的考评办法对乙方提供的服务进行定期考评。
*、负责检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况。
*、根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。
**
*、国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。
第*条乙方的权利和义务
*、对本合同规定的委托服务范围内的项目享有管理权及服务义务。
*、根据本合同的规定向甲方收取相关服务费用，并有权在本项目管理
范围内管理及合理使用。
*、及时向甲方通告本项目服务范围内有关服务的重大事项，及时配合
处理投诉。
*、接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督。
*、国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。
第*条违约责任
*、甲乙双方必须遵守本合同并执行合同中的各项规定，保证本合同的
正常履行。
*、如因乙方工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故意
或者过失原因给甲方造成损失或侵害，包括但不限于甲方本身的财产损失、
由此而导致的甲方对任何第*方的法律责任等，乙方对此均应承担全部的
赔偿责任。
第**条不可抗力事件处理
*、在合同有效期内，任何*方因不可抗力事件导致不能履行合同，则
合同履行期可延长，其延长期与不可抗力影响期相同。
*、不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权威机构出具
的证明。
*、不可抗力事件延续***天以上，双方应通过友好协商，确定是否继
续履行合同。
第**条解决争议的方法
*、在执行本合同中发生的或与本合同有关的争端，双方应通过友好协
**
商解决，经协商在**天内不能达成协议时，应提交****仲裁委员会仲裁。
*、仲裁裁决应为最终决定，并对双方具有约束力。
*、除另有裁决外，仲裁费应由败诉方负担。
*、在仲裁期间，除正在进行仲裁部分外，合同其他部分继续执行。
第**条合同生效及其他
*、根据《****省财政厅关于推进****省****供应商信用融资工作
的通知》（财采[****]***号）文件要求，为助力解决****成交供
应商资金不足、融资难、融资贵的困难，促进供应商依法诚信参加****
活动，甲方为乙方提供必要的帮助和便利。
*、合同经双方法定代表人/单位负责人或授权委托代理人签字并加盖单
位公章后生效。
*、合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经****
监管部门审批，并签书面补充协议报****监督管理部门备案，方可作为
主合同不可分割的*部分。
*、本合同*式*份，自双方签章之日起起效。甲方*份，乙方*份，
政府采里机构*份，同级财政部门备案*份，具有同等法律效力。
府族林
盖章乙方：****
（盖章）
（授权代表）代表人（授权代表）：
）
地址：**********地址：****市西青路**号
开户银行：开户银行：中国银行股份有限公司****
金牛支行
账号：账号：************
电话：电话：***-********
传真：传真：***-********
签约日期：****年**月**日签约日期：****年**月**日
**
附件*
《****市****区人民政府族桥街道办事处食堂管理服务满意度测评表或问卷调查表》
日期：
评人所属单位：测评人：
| 类别 |
项目 |
考核内容 |
得分 |
|
食品卫生（**分） |
餐具、碗筷的清洁程度；食材的新鲜度；食材、调料质量及口味等。 |
|
|
菜品口味是否可口 |
|
|
菜品质量（**分） |
菜品搭配是否合理 |
|
|
菜品质量（**分） |
菜品分量是否合适 |
|
| 食堂服务 |
环境卫生（**分） |
座椅、板凳、地面、墙面、售餐台、卫生间等环境卫生质量。 |
|
|
服务人员服务态度 |
|
|
服务质量（**分） |
服务人员精神面貌和着装 |
|
|
服务质量（**分） |
排队时间 |
|
|
服务质量（**分） |
对意见的响应整改情况 |
|
| 合计得分： |
合计得分： |
合计得分： |
合计得分： |
| 意见及建议： |
意见及建议： |
意见及建议： |
意见及建议： |
注：请在上面得分处填写分值，各项得分最高不得超过其最大分值。
**
附件*
《****市****区人民政府族桥街道办事处食堂服务日常抽检考核评分表》
考核时间：年月日
| 考核项目 |
考核内容 |
扣分标准 |
考核得分 |
| 人员管理（**分） |
（*）按照碳商时的承诺，配足具备相应条件的项目人员。（*）工作人员必须持有效健康证。（*）管理人员姓名、照片、职务公示，员工健康证（原件），规章制度、应急预案上墙。(*）服务人员佩戴标志，仪容仪表规范，言行举止规范，热情大方、服务主动、细致周到，要文明礼貌。服务人员形象好，讲普通话，化淡妆。（*）严禁脱岗、睡岗、审岗、酒后上岗、在工作时间吸烟、嬉闹、聊天，做与工作无关的事情。（*）工作人员勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。工作服不得有油渍、皱痕和异味。（*）严格按要求对各类人员进行定期安全、业务等培训。安全培训每月不少于*次，培训有记录。（*）不得故意损坏公共财产，*到的物品不得私分、占有。（*）严格执行甲方的各项管理规范、规定、制度。（**）上班时间不准吃东西，更不准私拿、吃、用餐厅、后厨的食物和物品，严禁偷盗财物。 |
不按要求每项每发生*次扣*分 |
|
| 制度建设（**分） |
（*）按照碳商文件要求，建立健全管理各项管理制度、各岗位工作标准，并制定具体的落实措施和考核办法，并留甲方监管部门备案备查。（*）严格执行晨检制度（有记录）。（*）管理人员每日巡视检查各工作区域和岗位，及时处理发现问题并整改，有记录。（*）管理人员每日巡视检查各工作区域和岗位，及时处理发现问题并整改，有记录。（*）不得私自提供有偿服务。 |
每项如有违反发现*次扣*分 |
|
| 服务质 |
（*）按时、按规定、按碳商文件要求提供服务。（*）凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。 |
每项如有违反发现*次扣*分 |
|
| 考核项目 |
考核内容 |
扣分标准 |
考核得分 |
| 量（**分） |
（*）服务过程中，应注意避免作业工具发出声音，工具保持干净整洁，在指定位置摆放整齐。（*）服务过程中，态度良好。（*）服务过程中，有反馈记录。（*）严格执行卫生、食品管理制度，严格执行食品加工等各项操作规程。（*）各项工作严格按安全操作规程执行，设施设备使用功能完好、附件齐全，操作时保护好成品，对设备设施定期维护保养，有设备运转记录。（*）卫生服务质量良好，干净整洁，摆放整齐。（*）餐具使用后必须严格洗净消毒，做到使用*次消毒*次，消毒按*洗、*刷、*冲、*消毒、*洁净、*烘干顺序操作，开餐前餐具不得有污迹。（**）严格执行防疫消毒制度。（**）每季度发生*次以上有效投诉的，扣*分，累计不超过*分。 |
|
|
| 节能降耗（**分） |
（*）节约用电、用气、用水。（*）协助甲方管理节能降耗减排工作，建立节能降耗工作协调机制，明确责任分工，确定专职人员，建立水电气节能管理制度。（*）建立日常检查记录表，工程人员随时跟踪水电气使用情况。（*）建立水电气设备日常登记工作，每月按时上报甲方交办的各种报表、材料。（*）工作间、用餐间及公共区域的用电和照明采用节能型设备，并按有关节能规定进行管理。 |
每项如有违反发现*次扣*分 |
|
注：①以上考核要求的解释权归****市****区人民政府族桥街道办事处所有。
②甲方在项目执行过程中有权根据实际情况对考核内容，考核办法及考核表格中的各项内容和
分值进行调整。
**
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