****省****合同
（服务类）
项目名称:****市人民医院职工餐厅及病员餐厅服务采购
项目
合同编号:**************************_***
计划编号:***********************
采购人:****市人民医院
供应商：****
采购代理机构:****
签订时间：*〇**年*月**日
采购人（全称）：****市人民医院
供应商（全称）：****
根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规，双方经过友好协商，本着
诚实守信、互惠互利的原则，就****市人民医院职工餐厅及病员餐厅服务采购项目项
目服务事宜签订本合同条款，共同达成如下协议：
*、本合同由合同文本和下列文件组成
下列文件构成本合同的组成部分：
（*）磋商文件；
（*）乙方响应文件；
（*）成交通知书；
（*）乙方在磋商过程中做出的书面说明或承诺；
（*）本合同附件。
*、合同范围及内容
****市人民医院职工餐厅及病员餐厅服务采购项目包含全部内容。
*、保质保量提供医院职工餐厅及病员餐厅用餐，做到饭热菜香，按成本经营。
乙方需确保每日就餐正常供应。保证饭菜质量，根据饮食营养要求合理搭配，餐
巾纸由乙方提供，职工餐厅餐品标准：
早餐*元：餐品不少于*种，*种小咸菜，*种汤粥，鸡蛋、油条包子等。
午餐**元：餐厅为医院职工提供*荤*素，*-*种主食，*种汤粥，*个小菜等
菜品，职工自选*荤*素进行就餐，荤菜不*次添加，素材可*次添加，不能浪费。
晚餐*元：餐厅为医院职工提供*荤*素*种汤粥，职工自选*荤*素就餐。
*、承担患者治疗餐，肠内营养配制工作，按临床要求制作并配餐到位。
按照临床营养科或其他临床科室的治疗餐处方，制作治疗餐和肠内营养配制，并
设定不同档次不同标准供患者选择。
*、有特殊用餐需求的科室（如手术室、***等）须根据科室要求，提供配餐、送
餐服务。
*、开展患者订餐宣传（如病房张贴订餐*维码），根据患方要求，免费提供送餐
到临床服务，达到医院配送餐饮服务标准。根据医院对餐厅的要求，高标准通过复审。
*、提供餐厅丰富多样，安全放心，质优价廉的生活用餐和整洁卫生的用餐环境。
*、院内职工持卡就餐，由院方提供就餐补贴，院方就餐补贴为：早餐*元，午餐
*元，晚餐*元，共计**元，职工就餐时就餐人员刷卡就餐，非持卡就餐人员不进行
补贴。
*、院方向承包人支付工人工资每月*****.**元，每年*******.**元；管理费每
月*****.**元，每年******.**元。
*、病员餐厅水、电、气费及承包费金额为¥******.**元（大写：*******
元整）。病员餐厅水、电、气费及承包费应自合同签订之日起**个工作日内*次性付
款至采购人指定账户。
*、病员餐费标准：对周边家常菜类餐饮价格进行调研，在充分论证、精细核算成
本的基础上，合理确定菜品价格，确保同类同量菜品不高于周边餐馆平均价格；提供
半份菜供选择，在满足患者服务需求的基础上减少餐饮浪费；每餐次提供*种以上成
本价菜品，为低收入患者提供选择。
*、服务期限
*年（包括所有节假日都提供就餐），根据工作情况可续签，合同*年*签，总服
务期限不超过*年（含*年）。
*、费用及支付方式
合同费用：*******.**元（大写）：**********元整。
注：甲方实际支出费用为：职工餐厅工人工资费用+职工餐厅管理费-病员餐厅水、
电、气费及承包费=*******.**+******.**-******.**=*******元。
支付途径
分为*种：*、国库支付；*、甲方支付；*、国库与甲方共同支付。
本合同的支付途径采用第*种，具体支付金额如下：
国库支付：/；
甲方支付：甲方支付工人工资每月*****.**元，每年*******.**元；管理费每
月*****.**元，每年******.**元。
属国库支付的财政资金，在合同生效按照合同约定付款时，甲方应在规定的时间
内提供验收单。
支付方式：人员工资、管理费和职工用餐补贴每月滚动结算。
*、验收
甲方应及时对乙方提供的服务进行验收，验收完毕甲乙双方应在《****服务
类验收单》上签字确认。
对服务的质量问题，甲方应在实际发现之日起*日内向乙方提出，乙方应无条件
予以解决。
*、甲方的权利和义务
*.对乙方服务工作提出更具体详细的要求。
*.对乙方服务方案的实施进行监督管理，并有权督促乙方严格执行采购要求，完
成本项目服务内容。
*.为乙方服务工作中提供必要的协调和帮助。
*.对乙方提报的成果内容进行审核确认，对不符合要求的有权要求乙方返工，由
乙方承担全部费用。
*.按合同约定支付乙方合同价款。
*.合同期间，乙方不能按照采购要求完成本合同或服务质量达不到要求的，经*
次整改仍然不能达到要求的，甲方有权解除合同，乙方应向甲方支付合同总金额的**%
作为违约金。
*、乙方的权利和义务
（*）接受甲方委托，严格遵守国家、省、市的法律法规和磋商文件中的服务质量
标准，高质量、高效率地完成本项目服务工作。
（*）接受甲方的监督、指导，对甲方提出的整改意见积极响应。
（*）建立健全本项目的服务管理档案，并负责及时记载有关变动情况。
（*）本项目分包内容（若有）须经甲方同意，乙方须提供合作协议原件，分包内
容产生的费用均由乙方承担。违反此项约定的，甲方有权解除合同，乙方应向甲方支
付合同总金额的**%作为违约金。
（*）乙方人员在服务期间发生的人身伤害及安全事故等，无论因何种原因发生，
其全部责任和费用均由乙方承担，甲方不承担任何责任。
（*）按合同约定收取合同价款。
*、售后服务
乙方应按磋商文件、响应文件及乙方在磋商过程中做出的书面说明或承诺提供及
时、快速、优质的售后服务。
其他售后服务内容：详见响应文件。
*、违约
（*）甲方未按合同约定履行义务，给乙方造成经济损失应予以赔偿；因甲方责任
造成服务期延期的，合同服务期顺延。
（*）乙方不能按合同规定的服务期进行服务的，按合同总价款的*%向甲方支付违
约金，逾期超过**天的甲方有权单方面解除合同。
（*）服务质量达不到规范要求的，甲方有权要求重新实施，其相应费用由乙方承
担、影响服务期的，由乙方承担违约责任。
（*）因考核或验收达不到甲方要求的，乙方应进行整改，整改仍达不到甲方要求
的，甲方有权单方面解除合同。
（*）其他未尽事宜，以《中华人民共和国民法典》和其他有关法律、法规为准，
无相关规定的，双方协商解决。
*、不可抗力
双方中任何*方因法定不可抗力不能及时或完全履行合同的，应及时通知对方，
双方互不承担责任，并在**日内提供相应证明。
未履行完合同部分是否继续履行、如何履行等问题，可由双方协商解决。
**、争议
合同发生纠纷时，双方应协商解决，协商不成依法向****市人民法院起诉。
**、补充协议
合同未尽事宜，经双方协商可签订补充协议，所签订的补充协议与本合同具有同
等的法律效力。
本合同自双方签字盖章之日起生效。
本合同*式*份，甲方执*份，乙方执*份，具有同等法律效力。
甲方：（公章），乙方：（公章）
地址：，地址：
法定代表人或委托代理人：，法定代表人或委托代理人：
电话：，电话：
开户银行：，开户银行：
帐号：，帐号：
行号：，行号：
年月日
****市
服务采购合同
计划编号：*************************
****
*
甲方（采购人）：****市人民医院
乙方（供应商）：****
****市人民医院职工餐厅及病员餐厅服务采购项目
项目编号：*************************
甲方（采购人）：****市人民医院
乙方（供应商）：****
依照《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国****法》、
《中华人民共和国****法实施条例》及其他法律、法规，遵循平
等、自愿、公平和诚实信用的原则，双方同意按照以下条款和条件，
签署本合同。
*、本合同由合同文本和下列文件组成
下列文件构成本合同的组成部分：
（*）碳商文件；
（*）乙方响应文件；
（*）成交通知书；
（*）乙方在碳商过程中做出的书面说明或承诺；
（*）本合同附件。
*、合同范围及内容
****市人民医院职工餐厅及病员餐厅服务采购项目包含全部内
容。
*、保质保量提供医院职工餐厅及病员餐厅用餐，做到饭热菜香，
按成本经营。
乙方需确保每日就餐正常供应。保证饭菜质量，根据饮食营养要
求合理搭配，餐巾纸由乙方提供，职工餐厅餐品标准：！
早餐*元：餐品不少于*种，*种小咸菜，*种汤粥，鸡蛋、油
条包子等。
午餐**元：餐厅为医院职工提供*荤*素，*-*种主食，*种汤
粥，*个小菜等菜品，职工自选*荤*素进行就餐，荤菜不*次添加，
素材可*次添加，不能浪费。
晚餐*元：餐厅为医院职工提供*荤*素*种汤粥，职工自选*
荤*素就餐。
*、开展患者订餐宣传（如病房张贴订餐*维码），根据患方要
求，免费提供送餐到临床服务，达到医院配送餐饮服务标准。根据医
院对餐厅的要求，高标准通过复审。
*、提供餐厅丰富多样，安全放心，质优价廉的生活用餐和整洁
卫生的用餐环境。
*、院内职工持卡就餐，由院方提供就餐补差，院方就餐补差为：
早餐*元，午餐*元，晚餐*元，共计**元，职工就餐时就餐人员
刷卡就餐。
*、院方向承包人支付工人工资每月*****.**元，每年
*******.**元；管理费每月*****.**元，每年******.**元。
*、病员餐厅水、电、气费及承包费金额为￥******.**元（大写：
*******元整）。病员餐厅水、电、气费及承包费应自合同签
订之日起**个工作日内*次性付款至采购人指定账户。
*、病员餐费标准：对周边家常菜类餐饮价格进行调研，在充分
论证、精细核算成本的基础上，合理确定菜品价格，确保同类同量菜
品不高于周边餐馆平均价格；提供半份菜供选择，在满足患者服务需
求的基础上减少餐饮浪费；每餐次提供*种以上成本价菜品，为低
收入患者提供选择。
*、服务期限
*年（包括所有节假日都提供就餐），根据工作情况可续签，合
同*年*签，总服务期限不超过*年（含*年）。
*、费用及支付方式
合同费用：*******.**元（大写）：**********元整。
注：甲方实际支出费用为：职工餐厅工人工资费用+职工餐厅管
理费|病员餐厅水、电、气费及承包费
=*******.**+******.**-******.**=*******元。
支付途径
分为*种：*、国库支付；*、甲方支付；*、国库与甲方共同支
付。
本合同的支付途径采用第*种，具体支付金额如下：
国库支付：
/
；
甲方支付：甲方支付工人工资每月*****.**元，每年*******.**
元；管理费每月*****.**元，每年******.**元。
属国库支付的财政资金，在合同生效按照合同约定付款时，甲方
应在规定的时间内提供验收单。
支付方式：人员工资、管理费和职工用餐补差（按医院考核分数）
每月滚动结算。
*、验收
甲方应及时对乙方提供的服务进行验收，验收完毕甲乙双方应在
《****服务类验收单》上签字确认。
对服务的质量问题，甲方应在实际发现之日起*日内向乙方提
出，乙方应无条件予以解决。
*、甲方的权利和义务
*.对乙方服务工作提出更具体详细的要求。
*.对乙方服务方案的实施进行监督管理，并有权督促乙方严格执
行采购要求，完成本项目服务内容。
*.为乙方服务工作中提供必要的协调和帮助。
*.对乙方提报的成果内容进行审核确认，对不符合要求的有权要
求乙方返工，由乙方承担全部费用。
*.按合同约定支付乙方合同价款。
*.合同期间，乙方不能按照采购要求完成本合同或服务质量达不
到要求的，经*次整改仍然不能达到要求的，甲方有权解除合同，乙
方应向甲方支付合同总金额的**%作为违约金。
*、乙方的权利和义务
（*）接受甲方委托，严格遵守国家、省、市的法律法规和碳商
文件中的服务质量标准，高质量、高效率地完成本项目服务工作。
（*）接受甲方的监督、指导，对甲方提出的整改意见积极响应。
（*）建立健全本项目的服务管理档案，并负责及时记载有关变
动情况。
（*）本项目分包内容（若有）须经甲方同意，乙方须提供合作
协议原件，分包内容产生的费用均由乙方承担。违反此项约定的，甲
方有权解除合同，乙方应向甲方支付合同总金额的**%作为违约金。
（*）乙方人员在服务期间发生的人身伤害及安全事故等，无论
因何种原因发生，其全部责任和费用均由乙方承担，甲方不承担任何
责任。
（*）按合同约定收取合同价款。
*、售后服务
乙方应按碳商文件、响应文件及乙方在碳商过程中做出的书面说
明或承诺提供及时、快速、优质的售后服务。
其他售后服务内容：详见响应文件。
*、违约
（*）甲方未按合同约定履行义务，给乙方造成经济损失应予以
赔偿；因甲方责任造成服务期延期的，合同服务期顺延。
********
（*）乙方不能按合同规定的服务期进行服务的，按合同总价款
的*%向甲方支付违约金，逾期超过**天的甲方有权单方面解除合同。
（*）服务质量达不到规范要求的，甲方有权要求重新实施，其
相应费用由乙方承担、影响服务期的，由乙方承担违约责任。
（*）因考核或验收达不到甲方要求的，乙方应进行整改，整改
仍达不到甲方要求的，甲方有权单方面解除合同。
（*）其他未尽事宜，以《中华人民共和国民法典》和其他有关
法律、法规为准，无相关规定的，双方协商解决。
*、不可抗力
*
双方中任何*方因法定不可抗力不能及时或完全履行合同的，应
及时通知对方，双方互不承担责任，并在**日内提供相应证明。
未履行完合同部分是否继续履行、如何履行等问题，可由双方协
商解决。
**、争议
合同发生纠纷时，双方应协商解决，协商不成依法向****市人民
法院起诉。
**、补充协议
合同未尽事宜，经双方协商可签订补充协议，所签订的补充协议
与本合同具有同等的法律效力。
本合同自双方签字盖章之日起生效。
本合同*式*份，甲方执*份，乙方执*份，具有同等法律效力。
甲方：（公）乙方：（公章）
地址：地址：迁
法定代表人或委托代理人：
法定代表人或委托代理人
*
您。
电话：
电话：
开户银行：
开户银行：
帐号：帐号：
行号：
行号：
年*
合同附件：服务要求
*、环保要求
*、所有下水在排入下水道之前安装油水分离装置达标排放。
*、蒸汽排放出口安装符合国家标准的油烟净化器。
*、设备工作产生噪音不得高于国家环保标准。
*、提供设备须符合环评标准。
*、消防要求
(*）防火巡查、检查制度
*、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检
查制度。
*、每日对餐厅进行防火巡查。每月进行*次防火检查并复查追踪
改善。
*、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照
规定，要求有关人员在记录上签名。
*、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每
日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
*、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩
制度给予处罚。
（*）安全疏散设施管理制度
*、餐厅应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严
禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
*、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照
明设施。
*、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟
送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维
护和保养。
*、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
*、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
（*）消防控制管理制度
*、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操
作有序、准确迅速。
*、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
*、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交
接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
*、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
*
*、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打***电话
通知公安消防部门并报告部门主管。
（*）消防设施、器材维护管理制度
*、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检
查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
*、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由
消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备
的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维
修，使设备保持完好的技术状态。
*、消防设施和消防设备定期测试
（*）烟、温感报警系统的测试费用由乙方承担，每个烟、温感探头
至少每年轮测*次。
（*）消防水泵、喷淋水泵每月试开泵*次，检查其是否完整好用。
（*）正压送风、防排烟系统每半年检测*次。
（*）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度*次。
（*）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间，费用由乙
方承担。
*、消防器材管理
（*）每年在冬防、夏防期间定期*次对灭火器进行普查换药，费用
由乙方承担。
（*）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
（*）对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领
导。
（*）消防器材指定专人负责。
（*）用电安全管理制度
*、严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。
*、电气线路、设备安装应由持证电工负责。
*、各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。
*、禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
（*）灭火和应急疏散预案演练制度
*、制定符合餐厅实际情况的灭火和应急疏散预案。
*、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。
*、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。
*、应按制定的预案，至少每半年进行*次演练。
*、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不
*
足之处应及时修改和完善预案。
*、食品卫生安全要求
、建立健全并守有关国家食品安全卫生法规和相关岗位的管理
倒格执行食品卫生行业的精关规定，各项手续齐全，达到医院对
餐厅的要求标准。
*、保证其工作人员的劳动关系、社保等人力资源管理体制健全合
法，所有上岗人员必须有体检证明，按有关规定办理上岗证。工作人员
定期每年作健康体检，确保身体健康，无传染病。
*、保证所购肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）食用油、
面粉、海鲜、蔬菜、熟食等主要食材从正规渠道采购，并保留可追湖的
凭证或留样，提交采购人和卫生检疫单位检查。
*、必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁提供腐
烂变质的食品，保持菜着的新鲜和卫生，防止发生食物中毒，并有应急
预案。按照食品留样标准规范，做到全部食品留样，保存**小时。
*、保持餐厅、厨房干净整洁，餐具坚持消毒处理，并定期对厨房
用具进行消毒，夏季做好灭蚊蝇工作。餐厅的垃圾、污物应按国家有关
要求处理。
*、因停水停电等其它原因，不能正常为职工和患者提供餐饮时，
应启动有效的应急方案，保障职工和患者的基本用餐。
*、医院管理方面要求
*、医院临床营养科、后勤保障部、安保安监办分别按照工作职责
分工负责对餐厅进行监管。包括：食材质量、饭菜品质、数量、卫生、
治安、消防、服务等方面进行日常监督检查。临床营养科负责临床治疗
餐的监管，后勤保障部负责食材质量、饭菜品质、数量、卫生、服务的
监管，安保安监办负责治安、消防、安全生产的监管。如未达到标准，
医院有权要求乙方进行整改和完善，并有处置权和处罚权。
*、医院工会办公室和职工生活委员会要发挥对职工餐厅的监管、
监督作用，每半年至少召开*次会议，对职工餐厅进行评价，服务单位
负责人必须参加，听取职工生活委员的意见及建议，并不断改善。
*、医院有权根据就餐者需求提出建议，要求乙方调整花色品种，
提高饭菜质量，要求乙方降低偏离市场的饭菜价格。
*、有关餐厅保障的基本要求
（*）餐费管理
职工餐厅采用独立核算的办法，建立健全核算帐簿由专人进行核
算。由乙方按月填写职工餐费报销单由工会统*审核进行报销。
*
（*）监督管理
为加强餐厅管理、物品采购、消耗等监督工作，生活管理委员会对
餐厅食品的质量卫生环境等各环节实行全过程监督，增强餐厅运行
的透明度。职工餐厅工作人员服务态度、着装、个人卫生等方面，职工
反映强烈的，每次扣罚经营者***元，并督促尽快整改。
（*）食谱
要每周按季节、节日、天气等实际情况更换*次，并在公示栏上公
布。职工餐厅每周*下午向生活管理委员会办公室提供下周菜单、食谱，
包括菜肴品种、数量，面食品种、数量。生活管理委员会将每周据此进
行*次不定期检查，确保按医院规定的价格提供优质足量的午餐。
（*）为满足职工用餐需求，须在设立**小时营业餐厅。另外，每
日根据职工需求按时送餐。
（*）餐厅厨师、服务人员*律由餐厅服务单位聘用，聘用人员要遵
守法律法规和医院各项制度，要认真做好本职工作，如造成社会不良影
响或有违法乱纪活动，*切后果由承包方负责。
（*）餐厅服务人员要爱岗敬业，服务周到，全心全意为医院职工服
务。做到饭菜品种花样多，色、香、味俱佳，饭菜质量必须符合医院要
求。根据季节和货源情况，及时调整菜单，定期进行运行分析，改进不
足。生活管理委员会根据情况定期征求职工意见和建议，督促经营方尽
快改正缺陷与不足。
（*）餐厅工作人员要讲究个人卫生，要穿工作衣，戴工作帽、挂牌
上岗，戴口罩、勤理发、勤洗澡，不留指甲、仪表端正。按照医院感染
防控要求和卫生防疫部门要求定期进行体检，并有合格的身体健康证
明。
职工餐厅人员配备标准：
| 序号*** |
岗位主管库管安全员 |
人员配备王伟宋元元温钦贞 |
单人工资（元/月）****.******.******.** |
合计工资（元/月）****.******.******.** |
备注 |
| **，* |
服务员厨师长厨师 |
戚晓慧王军伟马瑞明、孙尧胜 |
****.******.******.** |
****.******.*******.** |
|
| * |
切配 |
何永亮等*人 |
****.** |
****.** |
|
| * |
保洁 |
郭玉莲等*人 |
****.** |
****.** |
|
| * |
洗刷 |
刘爱英 |
****.** |
****.** |
|
| ** |
面食领班 |
王文全 |
****.** |
****.** |
|
| ** |
面案 |
郑爱华等*人 |
****.** |
****.** |
|
| ** |
售卖 |
王金芳等*人 |
****.** |
****.** |
|
| ** |
分餐 |
谢会梅 |
****.** |
****.** |
|
| ** |
收银 |
丛彩虹 |
****.** |
****.** |
|
| 每月合计（元） |
每月合计（元） |
每月合计（元） |
***** |
***** |
***** |
*、纠纷、投诉方面的要求
乙方要在餐厅主要位置公布餐厅投诉电话，及时处理相关投诉，避
免直接投诉到上级部门。合同期内如发生市长热线、卫生主管部门投诉
电话等方面的餐饮服务投诉，乙方须积极配合采购人及相关部门进行妥
善处理。因服务单位处理不到位造成较大影响的，每发生*次，将情
扣除服务单位****-****元的违约金；当年度累计发生*次以上时，采
购人有权解除合同，并要求乙方承担事发时合同年度承包费等额的违约
金。
*、其他要求
*、有完善的应急方案及有效的突发事件防控措施。如遇重大突发
公共卫生事件（如新冠、非典等），必须保证正常供应，同时必须配合
院方提供配餐、送餐服务，服从院方和上级部门有关重大突发公共卫
生事件防控要求。乙方的营业范围仅限于售卖餐饮类商品。
*、乙方需对房屋按照医院出具的图纸进行装修；改造喷淋、烟感
等消防设施；更换餐台、保温餐台、餐具、消毒间、消毒柜、留样柜、
监控设备，配齐餐饮服务所需要的其它设备等，费用由乙方承担。
**
功能介绍
换一批
放大
缩小
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