****区检察院餐厅服务方案
甲方:****市****区人民检察院(以下简称甲方)
乙方:****(以下简称乙方)
依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国政府
采购法》有关规定,经甲乙双方友好协商,本着长远合作、互
惠互利、平等自愿的原则,达成如下协议,由双方共同遵守执
行。
*、方案目标
(*)经双方协商,由甲方提供配餐场地(包括配送现场
的水、电、天燃气),现场乙方进行经营管理,保障甲方**
人就餐需要,乙方配备员工*人,满足就餐需求。
(*)双方本着互相信任和理解支持的原则,做到餐厅管
理规范,饭菜质量、食品安全符合国家相关规定,实现贵单位
人员身体健康和餐饮公司建设全面发展的双赢目标。
*、方案期限
本方案期限为*年,合同*年*签,如无特殊情况,
第*年续签合同。
本方案第*年于****年_*月签订。签订期限自****年
*月至****年*月止。具体服务时间以实际情况为准。
方案期满,在同等条件下乙方有优先续约权,方案内容由
甲乙双方协商。
*、管理与要求
(*)甲方负责提供餐厅场地,提供足够的水、电、天燃
气供应量,保证乙方能正常运营。
(*)餐厅用水费、电费、天然气费用由甲方承担。
(*)来客招待用餐甲方需提前报备,按实际成本结算。
(*)甲乙双方必须严格执行《中华人民共和国食品安全
法》等相关法律法规。乙方对所售卖的饭菜和食品负安全责任,
如发生食源性群体食物中毒事故,经政府权威部门确定属乙方
责任的,则由乙方负全责;甲方有义务协助乙方依法处理相关
事宜。
*、餐标及核算方式和费用
(*)本合同为总价合同,合同总价为**.**元/*年,即
每年**.***元。乙方提供给甲方单位工作人员**人早餐和
午餐(*日*餐:早餐的开餐时间为*:**、午餐的开餐时间
**:**;菜谱参考合同附带菜单)。费用支付方式为每半年*
付,签订之日起**日内核对餐费,并支付第*个半年费用;
后续*次餐费,乙方提供发票,甲方按时支付。
(*)每天就餐品种标准:
早餐品种:
*.*种小菜(凉热根据季节或需求搭配)
*.*种稀饭(豆浆、大米稀饭、小米稀饭、红豆稀饭、包
谷糁稀饭、油茶、蔬菜拌汤、逍遥镇胡辣汤、肉丸胡辣汤、莲
子银耳汤、酸糟鸡蛋汤等)、
*.每餐需供应鸡蛋、
*.主食及小吃(馒头、烧饼、锅盔、杂粮馒头、花卷、包
子、麻花、油饼、油条、葱花饼、发糕、蒸红薯、蒸玉米、蒸
南瓜、蒸山药、煮花生、煮毛豆等)。
午餐品种:
*.套餐形式,以家常菜、地方特色面食为主(米饭或面食
轮流供应),菜:*种(*荤*素)。
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*.主食:米饭、扬州炒饭、炒细面、炒饼丝、炒拉条、炒
河粉、鸡汤米线、西红柿鸡蛋面、炸酱面、干拌面、油泼扯面、
卤面、水饺等,主食按需供应。
*.每顿备有汤粥;
*.每周吃鸡腿*次、吃红烧肉*次。
*.午餐配有水果或酸奶。
*.要求回民单灶:每日更新菜单。
*、双方权利和义务
(*)甲方权利和义务
*.甲方有权对乙方服务期间的综合事务,包括但不限于卫
生、安全、消防、治安、服务、以及饭菜质量等进行监督,并
提出具体意见和建议,乙方应及时整改。
*.甲方有权对乙方所购买的粮油、主副料及调味等进行监
督管理。甲方有权自行安排专人查验乙方配送的各类食材,并
将查验结果登记入册。对不符合要求的,甲方有权扣除相应费
用。
*.甲方须按约定结清所承担的费用,确保餐厅基本周转金
正常使用。
*.甲方尊重乙方劳动和管理方式,除甲方领导和后勤管理
人员外,其余人员*律不得随意出入乙方的后厨工作现场。
*.甲方要教育职工爱护食堂环境卫生和公物,自觉排队用
餐,尊重乙方管理和食堂服务员的服务。
*.甲方有重大活动需要乙方配合时,甲方应提前通知乙方,
乙方要给予积极支持和协助
*.为保证加工场所的食品安全,除甲方领导和后勤管理人
*
员外,其他人员不得随意进入乙方的操作场所。
*.甲方应尊重乙方自主经营权及人事管理权,甲方任何人
不得以任何理由向乙方安排、介绍供货商和餐厅工作人员。
(*)乙方的权利和义务
*.乙方应保证所有员工均需具备现行有效的相应资格证、
健康证。
*.乙方应建立健全职工食堂岗位责任制度及各项规章制
度,经甲方确认后应严格予以执行。
*.乙方不得使用不符合食品卫生和质量标准的原料,否则
由此引发的*切事故(包括但不限于食品安全事故),由乙方
承担,导致甲方承担或遭受损失的,甲方有权向乙方追偿或索
赔。
*.因员工投诉或质量检查发现食品安全、卫生出现问题的,
乙方应按照甲方及相关部门的要求进行整改,并承担相应责任。
*.不得采购加工好的大肉肉馅。面食自已加工不得对外
加工或转包他人经营。菜品以现场加工为主,不能使用预制菜。
*.乙方负责工作人员的招聘和日常管理、教育培训相应
的保险办理,保证工作团队的稳定,技术力量的稳定。乙方负
责工作计划和各项餐厅管理服务工作。
*.乙方需做好餐厅的安全、消防、治安、员工管理,严防
出现安全事故、操作事故等,因乙方未按规定操作造成的损失,
由乙方承担全部责任并进行相应赔偿。
*.乙方负责工作场所的卫生保洁和消毒工作,保证工作场
所的卫生情况符合相关法律、法规及行政管理部门的要求。餐
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厅内所有的垃圾应及时清理并倒在指定地点。
*.餐厅员工遵守甲方的管理规定,维护检察院的正常秩序、
生活秩序,保守甲方内部的秘密。
**.乙方需改造或增加的厨具设备应提前上报给甲方,由
甲方审核通过后进行采买安排;低值易耗品应由乙方自行承担。
**.乙方每餐供应的主副食品种须留样保存**小时。乙方
必须按食品安全的要求,做好食品的储藏、加工、餐具的消毒
及“*防”措施落实,并做好相关记录。
**.乙方承包者应有固定人员负责,亲自参与餐厅管理。
积极倾听甲方意见,不断提高服务水平和饭菜质量。在甲方定
期召开膳食工作会议(每月*次)时,乙方应按时到场参加,
虚心听取职能部门意见,并及时进行整改。乙方应树立热情为
服务观念,调整好成本,努力做到饭热、菜香等优质服务。
**、乙方对餐厅产生的生活垃圾及餐余垃圾在甲方指定地
点处理,确保厨余垃圾分类。
**.配合甲方做好***平台产品订购工作。
**.后期由于物价和人工成本上涨,导致食堂成本增加的,
乙方有权要求甲方补贴增加部分成本,具体补贴金额由甲乙双
方协商确定(参考官方市场物价涨幅指标)。
*、违约责任
(*)本方案期限为*年。
(*)双方应严格执行协议约定,任何*方不得随意变更
或终止协议,否则依法承担违约的法律责任。
(*)因不可抗力原因造成双方不能履行协议时,互不追
究责任,提出终止协议*方对终止协议事由承担举证责任。
(*)双方因其他原因提出解除协议时,若不续签提前告
知乙方,乙方应配合工作交接。
*、其它约定
(*)本协议未尽事宜双方可另外协商,补充条款与本协
议具有同等法律效力。
(*)遇有争议时,双方应友好协商,协商不成时,可向
任何*方所在地人民法院起诉。
(*)乙方在履约期间,对水、电.气等设施不可有任何
形式的改动。如出现电、气、安全事故,甲方有权要求乙方终
止服务方案。
(*)如甲方无故未按照约定付款,每延迟*天,甲方按
照总价的*%向乙方赔付逾期违约金,总罚金不能超越总结算
的*%,超过**天未付款,乙方有权利取消方案并向甲方进行索
赔。
(*)乙方与第*方(人)所发生*切债权、债务,以及
争议和纠纷均由乙方自行享有与承担,与甲方无关,甲方不承
担任何责任。食堂工作人员在承包期内所发生的工伤事故、劳
资纠纷等均与甲方无关。
(*)本协议*式*份,双方各持*份,自双方单位盖章、
代表签字之日起生效。
甲方:(盖章)乙方:(盖章)
甲方代表:(签字)乙方代表:(签字)
****年*月**日****年*月**日
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