国家知识产权局专利局专利审查协作****中心
福建分中心****和餐饮服务采购项目
合同
（第*年度）
甲方：国家知识产权局专利局专利审查协作****中心
乙方：****
-*-
****
*******
甲方：国家知识产权局专利局专利审查协作****中心
法定代表人：****
地址：****市****区汽车博物馆南路*号院*号楼
电话：***-********
传真：***-********
乙方：****
法定代表人：许勇
地址：****市海淀区蓟门桥西土城路*号
电话：***-********
传真：***-********
根据《中华人民共和国民法典》、《****条例》等有关法律、法规，根据招标编号为
**-**********（国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中心****和餐饮
服务采购项目）的招标文件及该文件的投标文件和中标通知书，甲乙双方在自愿、平等、公
平、诚实信用的基础上，就甲方聘用乙方从事国家知识产权局专利局专利审查协作****中心
福建分中心安全保卫、停车场管理、会议服务、设备维护、保洁、客服及餐饮服务等工作，
签订本合同书。甲方的招标文件、乙方的投标文件、中标通知书为本合同不可分割的组成部
分，与本合同具有相同法律效力。
、基本情况
项目名称：国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中心****和餐饮服
务采购项目
项目规模：总建筑面积约为******，其中，地下建筑面积约为******；食堂全部使
用面积约为*****。
履约位置：闽侯县上街镇海西高新技术产业园高新大道**号国家知识产权局专利局专
利审查协作****中心福建分中心（以下简称“大楼”）
服务事项：综合全委物业服务（房屋及设备设施维护、秩序维护、保洁、绿化、会议服
务、日常维修、客服）和餐饮服务。
*、服务期限
本项目服务期限为*年，自甲方以书面形式通知乙方入场之日（即**月／日）
起算，每*年为*个合同期。
本合同为第*合同期，自****年**月*日起至*****年**月**日止。
-*-
****
*******
委托服务期内的任何时候，如果乙方提供的服务严重负偏离服务质量标准，无法满足甲
方安全管理、基础保障等核心需求，且在甲方要求的期限内未能有效整改，则甲方有权单方
面解除合同，并按照本合同相关约定追究乙方违约责任。
*、服务范围
*.乙方提供的物业服务范围包括
甲方园区内全部建筑室内区域，服务面积约*.**平，室外物业服务范围以甲方建筑物
红线为依据，包括甲方指定的全部区域。
*.乙方为甲方提供餐饮服务的就餐总人数：****人。
*、费用及结算方法
*.履约保证金：履约保证金金额为中标金额的*%（取整数），需在乙方中标后合同签
订前缴纳至甲方提供的银行账户中。合同履行期内甲方依照招标文件及合同约定对乙方的履
约保证金进行扣除的，扣除后履约保证金缺额部分，乙方应在*个月内补足，不及时补足的
甲方有权在支付给乙方的服务费中直接抵扣。履约保证金在交接工作结束，乙方正式撤场后
*个月，凭付款收据在*个工作日内退还（不计息）。根据招标文件及合同中约定扣除部分
将在履约保证金中直接扣除，不再退还。
*.服务收费的支付及付款方式
第*合同期总价款：￥********.***（大写：人民币*************
*元**分）。其中：
（*）****费用总价款：￥*,***,***.**（大写：人民币***********
**元*角整），共分成*期支付，每期*个月，每期服务费金额为￥*，***,***.**（大写：
人民币*************元*角整），甲方于下*期首月支付上*期应付费用。
合同期内，由甲方相关部门对乙方的服务质量等情况进行评价审查并考核打分，依据甲方的
考核结果和惩罚标准由甲方扣除相应的****费用（如有）后对剩余的进度款进行结算。
结算时，乙方按照考核结果后的结算金额出具等额有效增值税专用发票，到甲方相关部门办
理结算手续。
（*）结合福建分中心情况和运行实际，经双方友好协商，餐饮服务费与第*年度合同
的餐饮服务费用*致，总价款为：￥*，***，***.**元（大写：人民币**********
**元*角*分），餐饮服务费用按期结算，每期*个月，其中，每期服务费金额为
?,***.***.**元（大写：人民币************元*角*分），甲方于下期首月
-*-
****
*******
与乙方结算上*期餐饮服务费用。在合同期内，由甲方相关部门对乙方服务质量等情况进行
评价审查并考核打分，依据甲方的考核结果和惩罚标准由甲方扣除相应的费用后对剩余的进
度款进行结算。结算时，乙方按照考核结果后的结算金额出具等额有效增值税专用发票，到
甲方相关部门办理结算手续。
*.甲方以银行转账的方式将款项付至乙方银行账户中，同时乙方应向甲方提供等额有效
增值税发票。
*.本项目的能源费由甲方承担，甲方对乙方的能源使用情况进行监督。
*.乙方负责收取甲方员工充值餐费的费用，用于乙方日常采购原料之用，甲方有权监督
及审查资金流向。
*.乙方如需更新或新增厨杂及相关设备，应以书面形式上报至甲方，批准后由甲方负责
购买。
*.乙方负责定期清理烟道、隔油池、水箱、垃圾房、空调滤网，负责每季度委托专业机
构灭蟑、消鼠及捕杀其它有害昆虫，乙方负责清运餐余垃圾、泄水等到甲方指定地点，并通
过政府或行业管理部门的相关要求和检查，所需费用由乙方承担。
*.乙方负责办理政府或行业管理部门要求的各种许可证件（包括但不限于营业执照、卫
生许可证等）并承担所需费用。如因此产生的*切后果均由乙方承担，甲方不承担任何责任。
*.乙方需按照国家的规定取得餐饮服务许可证，乙方需在本合同生效*个月内取得餐厅
的餐饮服务许可证，如逾期乙方未取得，视为乙方违约，甲方有权终止本合同，并不承担任
何责任。
*、服务内容及标准
（*）服务内容
根据招标文件（项目编号：**-**********）的要求，甲方委托乙方****和餐饮服
务的服务项目包括：乙方负责区域（包括大楼外围人行道范围）的保安、保洁、保绿、会务、
停车场服务、设备管理、维修维护、强电管理、弱电管理等全方位****服务及餐饮服务。
具体如下：
（*）房屋管理：大楼整体维护管理，设备及装修图纸管理，楼宇相关各类档案管理，
做好毛坏区域房间装修管理。
（*）设备设施维修：电力系统、给排水系统、安保监控系统、消防及报警系统、高压
配电设备系统、电梯系统、空调系统、通风系统、弱电系统、燃气等设备的日常管理、维护
保养及*般设备维修、抢修工作、降压变电所维护及值守。
（*）秩序管理：安全保卫、来访登记、人员车辆管理、停车场管理、监控及消防中控
室值班、项目整体区域内的全天候安全保卫及秩序维护工作。
-*-
****
*******
*
（*）清洁卫生：对项目整体区域及设施提供综合保洁服务，并完成甲方布置的的清洁
服务工作。大楼内外及园区保洁服务、入室保洁，开荒、幕墙清洗、石材打蜡、地毯清洗等
深度专项保洁，垃圾消纳清运、化粪池清掏、隔油池等清洁卫生工作。遇突击任务及重大活
动时应无条件按甲方要求完成物业服务。
（*）园林绿化：园林绿化养护、绿植租摆。
（*）会议服务：各类会议、活动、接待提供相应服务和保洁工作。
（*）接待服务：来宾来访进行登记、联络工作。
（*）日常维修：包括但不限于门、窗、家具、室内墙面修复、室内各类控制面板、线
材、灯管等*配件更换等各项室内设备设施的维修。
（*）能耗统计服务：负责能源消耗的计量统计工作，填报各类能源统计报表，配合开
展节能减排工作。
（**）协助甲方做好包括但不限于搬运、拆卸、节假日楼宇装饰等其他工作。
（**）餐饮服务：乙方向甲方提供早餐、午餐、晚餐、接待用餐等，以及其他不同标准
的餐饮需求服务。
（*）服务形式及标准
*.物业服务形式及标准
（*）****服务应按照乙方编制的投标书中物业服务标准执行。
（*）乙方可根据甲方实际情况，提出高于以上标准的其他管理标准，该提高的部分应
根据所编制的投标书中的标准执行。
（*）****还应完成物业服务合同以及其他法律、法规、政策所规定的其他内容，
达到相应标准。
（*）****服务具体质量标准详见附件*。
*.餐饮服务形式及标准
（*）职工餐厅供餐形式：*点（注：菜量为****标准，按乙方投标文件中菜谱、主配
料比例、品种等标准执行）。
早餐：每天供应品种不少于*种风味食品，供员工自由选择。
午餐：午餐供应形式为*点，每天供应热菜品种不少于*个品种（荤菜*种以上），主
食小吃不少于*个品种。
晚餐：不少于*个热菜、不少于*种主食。
职工餐厅营业时间：工作日：早餐**：**时—*:**时；中餐**：**时—**:**时；
晚餐**：**时—**:**时。
（*）根据需求提供不同标准的餐饮服务。
（*）每餐原料成本不得低于乙方投标书中承诺的成本。
（*）餐饮服务具体标准详见附件*。
-*-
****
*******
*、甲、乙双方的权利和义务
（*）甲方权利和义务
*.为乙方****部门提供必要的工作房间、办公家具、库房、维修工作场所，通讯线
路，通讯费用乙方自理；为乙方提供所需相关设备的技术资料及维修所需的耗材，并指定专
人作为甲方联系人予以协调工作。加强与乙方沟通，交流情况，互通信息。
*.甲方应积极配合乙方工作人员履行好合同所规定的职责和义务。因甲方人员使用设备、
器材、器械不当而造成的损失与乙方无关。
*.负责向乙方提供大楼的工程设备系统竣工图、设备管理所需的资料和附件。
*.定期组织对乙方服务质量的考核、收集意见和建议，并将结果及时通报乙方。
*.协助做好与新旧****公司的业务交接事宜。
*.为乙方有效开展工作提供其他必要的便利。
*.甲方以现状提供厨房、餐厅专用设备和设施的配置。乙方进驻时经清点并在甲方所列
清单上签字验收。签收后厨房设备及设施的维护和保养由乙方负责。
*.甲方有权依照国家及福州市餐饮、卫生主管部门的有关法律、法规及其条款对乙方进
行监督检查，同时以书面形式要求乙方对违规行为进行整改。如甲方连续发现乙方违规行为，
有权追究乙方违约责任，扣除乙方履约保证金或应付款项，直至解除合同。
*.甲方有权按照国家餐饮卫生相关法律法规，对乙方进行包括但不限于供餐卫生状况、
食品卫生安全、库管账目、服务质量等方面的不定期检查，同时有权要求乙方对违法或不当
行为进行整改，乙方应于甲方指定期限内整改并经甲方验收合格。
**.甲方有权对乙方包括但不限于以下工作进行监督和检查。（监管方法见附件）
（*）主副食品的采购、加工、制作、销售情况。
（*）餐厅、厨房、食品库、冷库、灶具、厨具、炊具、餐具、食品的卫生、菜品温度
情况和乙方工作人员的卫生情况。
（*）经营场所日常灭虫、灭鼠、灭蟑等情况。
（*）各岗位人员有与之相符的上岗证和操作水平情况。
（*）甲方提供之设施、设备的使用、管理情况。
（*）水、电、气、炊事机械、灶具、炊具、厨具、餐具的使用情况。
（*）餐厅、厨房的消防情况。
**.甲方有权要求乙方限期整改发现的问题和更换不合格的工作人员，乙方更换指派的
项目经理、厨师长等关键岗位人员前，需经过甲方同意，如未经甲方允许更换的，需向甲方
支付年度经营管理费总额*%的违约金
**.乙方无正当理由擅自停业或未按时供餐的，未付的经营管理费甲方不再支付，并有
权追究乙方违约责任，直至解除服务合同，乙方应赔偿甲方因此造成的全部损失，同时向甲
-*-
****
*******
方支付年度经营管理费总额*%的违约金。
**.因乙方原因造成的包括但不限于食品安全、消防安全、环境等重大问题时，乙方除
接受相关主管机关的处罚外，甲方有权立即解除合同，乙方自行承担因此造成的全部责任和
损失，并赔偿为此给甲方及甲方人员造成的全部损失。
**.甲方有权对乙方在服务过程中发生的服务质量、菜品质量不合格等问题追究违约责
任。违约金数额参照本合同附件*中关于考核办法的约定执行。
**.甲方有权制定并依据餐厅餐饮服务考核细则及管理办法，对乙方进行季度测评和随
机考核。
**.甲方为乙方履行本协议所需进行的准备工作或其他工作，提供合理的进出服务场地
的方便。
**.由于甲方原因导致餐饮服务不能按平日正常状态进行时，甲方应提前通知乙方。
**.甲乙双方按月定期组织召开关于服务质量工作会，并要求乙方现场管理人员或主要
负责人出席。
（*）乙方权利和义务
*.乙方服务团队人员数量不能少于***人（物业**人，餐饮**人），详见乙方投标
文件。乙方在入驻前，应提前向甲方提供入驻乙方工作人员的基本信息、资质证明，以及甲
方要求提供的其他资料，经甲方审核确认后，方可入驻项目并正式履行项目合同。如乙方在
规定的时间内未能向甲方提供相关资料，或提供的材料不完整、不真实的，或未经甲方审核
通过的，甲方有权无条件终止该合同。
*.乙方经甲方审核通过后，安排在项目内工作的高级管理人员，以及被甲方确定为关键
性岗位的工作人员，未经甲方同意不得擅自调动或调整岗位。如确需做出调整的，乙方应提
前*周向甲方提出书面申请，并提出合适的替代人选，经甲方批准后方可做出调动。上述范
围以外工作人员做出调整的，应在调整当月向甲方进行备案。
*.在合同履行过程中乙方无法达到招标书及合同相关约定或甲方各项要求的，项目内乙
方工作人员的工作未达到甲方工作要求的，甲方有权要求乙方在规定的时间内调换或增配服
务人员，乙方应在*个工作日内将人员安排到位，甲方不承担除合同约定以外的其他任何费
用。
*.配置本项目的工作人员仅为本项目提供服务，不得在其他项目兼职。
*.乙方在从事****工作中应当做到文明工作、安全生产，采取必要的安全防范措施，
合同期内若发生消防事故、安全事故、治安案件、刑事案件的，乙方应承担全部责任，并负
责赔偿由此造成的损失，与甲方无关。
*.乙方应经常对员工进行岗位职责和安全教育，加强岗位责任考核。因管理不当、违规
操作发生消防、设备损坏、食物中毒等安全事故的，乙方应承担全部责任，并负责赔偿由此
造成的损失，与甲方无关。
*
****
*******
*.乙方应认真做好项目内及周边秩序的维护及安全保卫工作，及时准确处理好各类突发
事件，配合做好来访人员接待工作，保证整个区域的秩序良好稳定。如因乙方工作失误、反
应不及时、处理失当造成甲方工作秩序混乱的、造成损失的、产生严重后果和影响的，乙方
应承担相关责任，并负责赔偿由此造成的损失。
*.确保有关工作人员按国家规定具备相关工种的上岗证和健康证，并按国家有关部门规
定，定期组织体检且有年审合格记录。
*.认真执行国家有关职工工资、福利、假期等方面的规定，严格遵守各项安全制度和操
作规程，加强对员工的安全教育，并配备*定的劳动保护必需品以供职工使用。凡发生设备
损坏和人员损伤等事故，以及员工生病、事故、伤残、死亡和劳务（劳资问题、工资拖欠问
题）纠纷等，均由乙方负责和赔偿。如乙方拒不支付的，甲方有权直接在向乙方支付的服务
费或履约保证金中扣除后支付。
**.乙方对设备运行及维修所需的备品备件、物料、辅料等提供使用计划，先报甲方认
可后实用实结。其中对所采购备品备件、物料、辅料等必须符合国家有关部门的质量标准，
有明确的生产厂家和品牌。
**.乙方必须为其工作人员按国家、省、市人社部门的相关规定缴纳相关费用，并提供
必要的劳动保护条件。如乙方违反上述规定，甲方有权根据人社部门有关要求，从物业费或
履约保证金中直接支付。
**.乙方应按甲方推荐意见优先录用原物业公司自愿留用的员工。
**.乙方作为甲方员工餐厅的服务供应商，有权根据本合同及相关法律维护自身合法权
益。
**.乙方的员工必须遵守甲方大厦管理规定及各项规章制度，在提供餐饮服务时，要加
强用电、明火及天然气的安全管理工作，并与甲方签订《安全生产服务合同》、《社会治安
综合治理目标责任书》。（见附件*、*）
**.乙方负责其所有员工的安全及法律责任。
**.遵守国家、政府及相关单位及甲方对餐饮服务的各项规定、标准及要求，对于甲方
合理建议，乙方应有令人满意的响应。
**.乙方应执行甲方有关规章制度，包括消防安全规定、停车场规定等公共场所及设施
之管理规定。
**.乙方必须积极配合甲方监管人员的工作。
**.乙方运货（包括垃圾）按甲方指定的通道或电梯运送，并保证在运输过程中保持地
面清洁。
**.乙方在提供供餐服务时采取刷卡方式结算，不收取现金。
**.未经甲方书面同意，乙方不得转包本合同的任何部分，也不得改变甲方提供的设施、
设备的用途，不得改变或破坏餐厅的结构，否则损失由乙方承担。
-**
****
*******
**.乙方按照国家有关规定支付招聘人员劳动报酬、各种保险及相关福利。甲方与乙方
的物业、餐厅服务人员不产生任何劳动、劳务关系。
**.乙方负责餐厅运营所需的人工、税收等经营费用，负责员工餐所需主副食品原材料
的采购、运输、储存、加工制作，负责厨房低值易耗品及清洁用品的购置；甲方承担经营过
程中发生的水、电、煤气等经营费用。
**.乙方负责员工餐厅的管理运营，并为国家知识产权局专利局专利审查协作****中心
福建分中心员工提供早餐、午餐、晚餐，接待用餐等，以及其他餐饮需求服务。
**.乙方应向甲方提供委派到甲方从事餐饮服务人员的健康合格证和各类政府及行业所
需的证件，将证件的复印件加盖公章报甲方备案。
**.乙方对甲方提出的合理建议和用户投诉，*般性问题**小时内解决（如：菜品油腻
等问题），对于较复杂问题在**小时内解决（如：菜品种类搭配少等问题）。
**.乙方应保证在遇到疫情、火灾、停电、停水等影响乙方不能正常生产的情况时，乙
方需在及时通知甲方的同时，采取补救措施，保证按质量要求向大厦内员工供餐。
**.乙方负责用餐所需餐具、用具的洗涤、消毒，*切由食品不符合卫生标准和质量及
用具引发的餐饮安全事故皆由乙方负责。
**.乙方负责每日采集电脑内员工刷卡记录的数据，作为备用。如乙方未及时进行此项
工作，出现任何后果，责任由乙方负责。
**.乙方运货车辆，不得存放在国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中
心的交通道口、消防通道、车库出入口等处。
**.乙方人员须遵守国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中心的相关管
理制度（例如：自行车不得存放在道路上、电梯厅等处）。
**.乙方须保持专用货梯的整洁及电梯厅内的整洁工作。
**.乙方针对本项目须制订各类应急预案，包括但不限于停电、水；厨房、餐厅起火、售
卖系统故障等预案。
**.乙方派员定期参加甲方组织召开的服务质量工作会。
**.乙方必须安排固定的主要经营服务人员于本项目，包括直属分支机构经理、项目经
理、厨师长，并提供上述人员的名单和简历，如在合同执行过程中，需要对上述主要经营服
务人员进行调换，应当及时向甲方通报说明情况，并保证服务质量不受影响。
**.乙方应提供餐厅售饭系统，并负责管理和使用。
**.乙方负责餐厅后厨所有设备设施的管理、使用、维修、维护、保养工作，相关人工
由乙方并承担，如维修需更换物品单价***元以下的由乙方提供，单价超过***元的由甲方
提供。
*、服务考核标准
****
*******
（*）物业考核标准
甲方将根据附件*中的相关标准，定期对乙方进行考核，考核结果与物业费用支付直接
挂钩。考核形式为分期考核，考核期与本合同第*条第*款中支付期*致。服务期前*期乙
方根据甲方要求上报物业服务运行资料后，甲方根据招标文件及合同中的约定，对乙方进行
考核，并按考核结果向乙方支付本期物业服务费用。服务期最后*期考核：甲方根据乙方的
本期考核结果、年度满意度调查结果进行考核，并根据考核结果向乙方支付本期考核费用。
*.每期对物业公司的服务情况进行*次综合考评，确定考核分数及评价等级，作为物业
公司季度物业服务费支付的依据。考评为*分制，考评内容为：物业服务中心日常监管（现
场监管、监管通知书、表扬嘉奖等）；
*.每期物业服务费支付
考核结果为*级（即：**分≤考核评价分值≤***分）：按合同约定全额支付物业服务
费。
考核结果为*级（即：**分≤考核评价分值&**;**分）；减值支付合同物业服务费。项目
使用的具体部门对其存在的差距或问题提出整改要求，并监督整改落实，视整改情况支付减
值后的物业服务费。减值支付比例为：考核分值每减少*分物业费减*%。
考核结果为*（即：考核评价分值&**;**分）：物业服务费减付**%。
*.连续*期综合考评为*级，甲方有权提前终止合同并不承担任何责任。
*.在*个服务年度内的最后*期，除正常的本期考核外，应增加年度物业服务满意度调
查结果考核，*项考核权重按照*:*的比例安排；物业费支付按以上每期考核评级执行。
（*）餐饮服务考核标准
*.由甲方制定并依据餐厅餐饮服务考核细则及管理办法，对乙方进行分期测评和随机考
核，考核期与本合同第*条第*款中支付期*致。考评内容包括内部管理、服务质量、服务
态度等方面，并按考评结果向乙方支付每期服务费用。
*.每期餐饮服务费支付
考评结果为*级（考核评价分值**-***）：全额支付服务费；
考评结果为*级（考核评价分值**-**）：薪酬管理费用减付**%；
考评结果为*级（考核评价分值*-**）：薪酬管理费用减付**%。
*.连续*期考评为*级，甲方有权解除合同并不承担任何责任。
*、其它约定
若乙方提供保安、设备维护、保洁、会务服务、客服、休息室服务、餐饮服务等物业服
-**-
****
*******
|
|
每年*次对空调系统滤网进行清洗，达到整洁、无污迹 |
* |
|
|
|
|
|
|
经常巡查各类用房土建、装饰情况等情况，发现问题及时补修，达到各类用房无渗漏、无破损等 |
* |
|
|
|
|
| 客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
客户服务考核表 |
| 序号 |
考核内容 |
考核细则 |
分值 |
考核结果 |
考核日期 |
考核人 |
备注 |
| (*) |
内部管理（**分） |
岗位设置、人员安排符合要求 |
** |
|
|
|
|
| (*) |
内部管理（**分） |
工作时间内统*着装，佩戴工作牌，严守工作岗位，人员足额 |
** |
|
|
|
|
|
与各部门沟通、协调处理事务能力 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
日常服务（**分） |
日常客流引导、咨询服务 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
日常服务（**分） |
对办公区用户服务能力 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
日常服务（**分） |
台帐、档案建立情况 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
服务质量（**分） |
服务规范、细腻，礼貌周到 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
服务质量（**分） |
主办单位服务满意率 |
** |
|
|
|
|
| 停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
停车场管理考核表 |
| 序号 |
考核内容 |
考核细则 |
分值 |
考核结果 |
考核日期 |
考核人 |
备注 |
| (*） |
内部管理（**分） |
岗位设置、人员安排符合要求 |
** |
|
|
|
|
| (*） |
内部管理（**分） |
工作时间内统*着装，佩戴工作牌，严守工作岗位，人员足额 |
** |
|
|
|
|
-**-
****
*******
|
|
工作人员具体遵纪守法的职业意识、严格的职业纪律、娴熟的职业技能 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
车辆管理（**分） |
及时指挥疏导车辆，纠正乱停乱放，维护车辆秩序，确保畅通无阻 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
车辆管理（**分） |
做到机动车停车入位、非机动车（存车）场内车辆摆放整齐、停放有序。 |
** |
|
|
|
|
| （*） |
车辆管理（**分） |
检查、发现安全防范方面的漏洞 |
** |
|
|
|
|
注：物业考核得分=（安保工作考核得分×**%+保洁工作考核得分×**%+停车场工作考
核得分×**%+会议客服工作考核得分×**%+设备管理工作考核得分×**%）
-**-
****
*******
附件*
餐饮服务标准
*.范围
本标准规定了餐厅餐饮服务质量应达到的基本要求，适用于国家知识产权局
专利局专利审查协作****中心福建分中心所管辖的餐厅餐饮服务点。
*.饭菜质量标准
根据就餐需要和季节变化细化食谱，即：主副食平衡；营养平衡；杂粮与细
粮平衡；荤素平衡；寒热平衡。饭菜品种、花样、风味、烹调方法多样化，菜品
加工精致，制作精细，面食纯正，体现特色，达到色、香、味、形俱全，低盐少
油，口感好，有食欲，严格按照《食品安全法》规定使用色味素、添加剂，严禁
使用不合格原材料。
*.卫生标准
*.*个人卫生标准
个人卫生做到“*勤”，即勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡、勤理发；勤洗衣服
和被褥；勤换工作服。工服上岗，做到衣帽整洁；上班前不饮酒，不吃带异味的
东西；上班时不吃*食，不吸烟、不随地吐痰、厕后洗手；仪容整洁。男不留长
发、不留胡须、不留长指甲；女不留披肩发、不浓妆艳抹、不留长指甲、不染指
甲、不戴首饰上岗。
*.*环境卫生标准
后厨卫生采取“*定”办法，定人、定物、定时间、定质量，划片分工、包
干负责，*餐*打扫，*周*大扫，平面天天扫，立面每周搞；地面、台面无尘、
无污渍、油垢；设备、橱柜、冰柜、物品整齐干净，定期清洁，表面干净；定期
灭杀“*害”；厕所无异味、地面干净、便池无渍；外围无垃圾、烟头、纸屑。
环境卫生符合管理部门要求并接受监督。
*.*食品卫生标准
无过期、无腐烂、变质食品制作销售；无食物中毒及传染疾病；冰箱内的食
品必须生熟、成品、半成品分开，防止交叉污染；严格执行食品采购索证制度，
无“*无”食品；售饭戴口罩、手套、使用专用工具、不能用手直接触摸食品；
杜绝食物中毒事件；餐具每餐实行“*过关”，即*洗、*刷、*冲、*消毒。
*.服务标准
微笑服务，使用文明用语；服务热情、周到，*切为就餐人员着想，不和员
-**-
****
*******
工发生争吵；必备调味品、必备餐具齐全，满足员工所需；方便、快捷、舒适、
满意；上菜衔接紧密，保温好；*餐按时开饭，不误点。
*.安全管理标准
严格遵守国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中心“禁令”，
无违章操作；特种炊事设备挂牌专人负责，专人操作，每班在点火前必须专人检
查天然气连接点的泄漏，关闭火源后检查阀门关闭情况，并进行记录。夜间专人
负责检查水、电、气开关关闭情况。各种消防工具、设施，做到清洁、齐全、性
能良好。会操作、会维护。发现损坏及异常情况及时反映。
*.员工培训标准
安全培训每月不少于*次，设备、消防器材人人熟悉性能，熟练操作；操作、
服务人员技能培训交流每月不少于*次。
*.食品留样制度
每餐次、每个品种、每批次的食品必须留足***克,分别盛放在已消毒的容
器中。留样食品冷却后，必须贴好标签，密封好，立即存入专用留样冰箱内保存。
所有留样食品任何人不得随意接触，样品必须保留至**小时后无就餐人员出现
异常情况方可销毁。
留样的食品不得再进行加工销售。留样食品的范围为当餐次所有餐饮食品，
除包括热菜、凉菜、烧卤食品、生吃食品、点心、主食等。每餐次的食品留样后
必须及时做好留样登记，留样登记记录本保存期限最少为*年。
*.控制标准
餐具的月损坏率控制在*%以内。
用具的月损坏率控制在*%以内。
设备、设施的完好率控制在**%以上。
*.餐饮服务考核标准
| 评分项目 |
考核内容 |
分值 |
|
饭菜营养平衡、杂粮与细粮平衡、荤素平衡 |
** |
| 饭菜质量（**分） |
饭菜分量合理 |
** |
| 饭菜质量（**分） |
饭菜品种多样，菜品加工精致 |
** |
| 饭菜质量（**分） |
原材料、色味素、添加剂使用符合规定 |
** |
| 饭菜价格（**分） |
饭菜价格合理，符合市场规律 |
** |
-**-
****
*******
|
环境卫生：地面、台面无尘、无污渍、油垢；设备、橱柜、冰柜、物品整齐干净，定期清洁，表面干净；定期灭杀“*害”；厕所无异味、地面干净、便池无渍；外围无垃圾、烟头、纸屑 |
* |
| 卫生质量（**分） |
个人卫生：工作服、口罩、手套等佩戴整齐，仪容整洁 |
* |
| 卫生质量（**分） |
食品卫生：无过期、无腐烂、变质食品制作销售；无食物中毒及传染疾病；冰箱内的食品生熟、成品/半成品分开，防止交叉污染；无“*无”食品、辅料；售饭戴口罩、手套、使用专用工具、不能用手直接触摸食品 |
** |
| 卫生质量（**分） |
餐具卫生：餐具每餐实行“*过关”，即*洗、*刷、*冲、*消毒；碗筷勺、餐盘无油渍，摆放整齐 |
* |
| 服务质量（**分） |
*餐按时开饭，不误点，上菜衔接紧密，保温好 |
* |
| 服务质量（**分） |
必备调味品、餐具齐全 |
* |
| 服务质量（**分） |
微笑服务，文明用语，热情、周到 |
* |
|
水、电、气使用安全规范 |
* |
|
食品留样制度执行严格规范 |
* |
| 日常管理（**分） |
消防设施设备清洁、齐全、性能良好 |
* |
|
餐具、用具、设备设施损坏率符合标准 |
* |
|
各项记录台账齐全 |
* |
-**-
****
*******
附件*
安全生产服务合同
为确保甲、乙双方签订的《国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福
建分中心****和餐饮服务采购项目合同》安全、高效的履行，切实搞好国家
知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中心餐厅餐饮服务工作的安全
管理，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等有
关法律规定，甲、乙双方按照平等互利协商*致的原则，签订本合同。
*、甲方职责
*、甲方为乙方提供安全的工作环境，定期检查安全、消防设施，及时排除
事故隐患。
*、甲方协助乙方管理人员对其员工进行消防、设备安全的基本知识教育。
召开安全生产动员会，及时传达甲方的有关安全生产精神。
*、甲方对乙方工作现场进行安全生产检查指导，监督乙方及时处理发现的
各种安全隐患。
*、甲方督促乙方制订餐饮服务合同实施中的生产安全事故应急救援预案及
预防食物中毒应急预案，监督乙方定期组织应急预案演练活动。
*、乙方职责
*.严格遵守《食品安全法》及国家有关安全生产的法律法规，认真执行餐
饮服务合同中的有关安全要求。
*．定期检查安全、消防设施，发现隐患及时上报，配合甲方及时处理各类
隐患。
*、严把食品验收、加工、储存等环节，做好消毒，严禁发生传染疾病及食
品中毒事件。
*、开展安全生产培训教育，定期对员工进行防火、防灼伤、防滑、防坠落
及设备操作安全的基本知识教育，提高全员安全生产意识，建立健全安全生产的
组织机构和各项安全生产管理制度；认真落实甲方项目管理部的有关安全生产精
神。
*．操作人员必须穿工服、戴口罩、帽子上岗，管理人员应随时检查操作人
员的穿戴情况，不按规定穿戴工服的人员不得上岗。
*、严格遵守甲方上级部门的*条“禁令”，无违章操作；炊事设备挂牌专人
负责，专人操作，专人负责夜间关闭电源及天然气总阀。乙方必须教育自己的员
**
****
*******
工严格遵守安全操作规程，由此引发的*切安全事故及安全责任，由乙方承担。
*、乙方必须按照甲方餐厅的特点，组织制订餐饮服务合同实施中的生产安
全事故应急救援预案及预防食物中毒应急等预案，定期组织应急预案演练活动。
*、乙方员工因工或非因工发生的人身伤、残、亡或对第*方造成人身伤害
或财产损失的，由乙方负责按乙方规定处理，甲方不承担任何责任。
*、违约责任
如因甲方或乙方违反操作规定造成安全事故，各自承担责任。
委托方(甲方）：（合同专用章）
住所：
负责人（签字）:
授权代表（签字）
服务方（乙友）同专用章）
住所：
法定代表负责
授权代表车
***********
**
****
*******
附件*
社会治安综合治理目标责任书
为确保以良好的治安环境履行《国家知识产权局专利局专利审查协作****中
心福建分中心****和餐饮服务采购项目合同》，更好的服务于国家知识产权
局专利局专利审查协作****中心福建分中心职工，依据法律法规及甲方上级综合
治理有关规定，经甲、乙双方协商*致，特签订本责任书，望共同遵守。
*、工作目标
为确保乙方在履行服务合同期间内部治安稳定，切实保证“无违法犯罪人员、
无集体上访人员、无重特大刑事案件和各类治安事件、无火灾事故”的“*无”
目标的实现。
*、甲方责任
*.认真贯彻落实上级社会治安综合治理有关规定，对乙方实施管理和监督，
确保综合治理目标管理责任制的全面落实。
*．督促乙方建立健全社会治安综合治理各项工作制度、管理制度，落实防
火、防盗、防投毒、防爆炸等安全防范措施。
*.定期或不定期对乙方综合治理目标管理责任制执行情况进行检查、考核，
并下发通报、整改通知书，督促乙方履行责任。
*.依据有关规定建议乙方，对做出突出贡献的人员进行表扬、表彰、奖励，
对违反规定人员进行通报、批评、处罚。
*。协助当地公安机关和有关主管部门调查处理治安、刑事案件、火灾事故
和综合治理其他事项。
*、乙方责任
*.认真落实甲方综合治理的有关规定和要求，设立专（兼）职人员，按时
参加甲方有关会议，及时向甲方汇报工作情况。
*.结合内部治安管理的需要，建立健全各项管理制度，落实各项安全防范
措施，预防重大事故和突发性事件的发生。
*，加强对员工队*的管理，并按照本责任书规定与每位员工签订个人综合
治理责任书，监督员工落实责任。
*，深入开展职业道德、法制教育活动和“*禁*反”（禁赌博、禁吸毒、禁
幽酒，反盗窃）教育，充分利用黑板报、通讯报道、集体学习等形式，不断提高
员工维护治安的自觉性。
**
****
*****
*.有效调解内部纠纷，防止矛盾激化。及时发现、报告、处理可能发生的停
工、上访、械斗等突发性事件。
*．认真做好后进人员的帮教转化工作，做到对象、措施、效果*落实。
*.积极配合有关部门打击邪教，揭批“法轮功”邪教组织，维护内部治安
秩序。
*、奖罚规定
*．将本责任书规定的工作目标，列入甲方对乙方年度综合治理工作考核范
围。
*.甲方对不能完成年度工作目标的将依照综合治理规定给予经济处罚；对
完成年度综合治理工作目标的不奖不罚。
*.对因管理不善，工作不负责任，玩忽职守，发生治安或刑事案件给甲方
造成严重影响的，取消乙方的服务资格，并依据国家、福州市社会治安综合治理
有关规定，对直接管理人员进行处罚。
*.对甲方管理部门提出存在的治安隐患和管理工作中的疏漏不及时治理，
致使企业集体财产、职工群众生命财产造成严重损失的，乙方除承担相应民事赔
偿责任外，由司法机关依法追究刑事责任。
委托方（甲方）：（合同专用章）
住所：
修
负责人（签字）
授权代表（签字）
服务方（乙方）：（合同专用章）
住所：
法定代表（负责）人（签字）
授权代表（签字）
**
****
*******
附件*
餐饮原材料费结算协议
在《国家知识产权局专利局专利审查协作****中心福建分中心****和餐
饮服务采购项目合同》中，甲方支付乙方的餐饮服务费用中不包含原材料费及相
关税款。经甲乙双方共同协商，就原材料费及相关税款达成以下协议，双方共同
遵照执行。具体条款如下：
*.乙方为甲方供餐所用原材料费由甲方按月据实结算，甲方支付的原材料费
为：扣除本月员工充值餐费流水总金额后的每月员工就餐刷卡流水总金额，以及
代开发票的税款。甲方按双方确认的原材料费按月与乙方结算。
*.乙方为甲方供餐的菜单及菜价由双方协定并备案，如遇原材料市场价格的
异常波动，菜价另行协商。
*.甲方每月**日前与乙方结算上个月的原材料费，由乙方出具“费用明细
单”，由乙方专人签字并加盖公章后作为结算依据。
*.甲方付款前，乙方应出具与双方确认金额*致的等额有效增值税普通发票，
否则甲方有权拒付并不承担违约责任，甲方收到发票后**个工作日内，向乙方
支付相应款项。
*.乙方应保证甲方提供的原材料费用***%用于甲方餐厅，不得从食品原材
料费用中牟利。
家
方：网专用
甲乙方：（盖章）
*****
法定代表人法定代表人
或授权代表签字：或授权代表签字：
****年**月年**月
****
**
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