巴楚县技工学校食堂委托管理服务项目合同公告-比地招标网

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公告内容：

****县技工学校食堂委托管理服务项目合同公告

*、合同编号：********************

*、合同名称：****县技工学校食堂委托管理服务项目合同

*、项目编号：****（**）****-**号

*、项目名称：****县技工学校食堂委托管理服务项目

*、合同主体

采购人（甲方）：****县技工学校

地址：****县阿纳库勒乡创业大道南***米

联系方式：***********

供应商（乙方）：****

地址：************县工业园区内

联系方式：***********

*、合同主体信息

*.主要标的信息：

主要标的名称：****县技工学校食堂委托管理服务项目
数量：*.**
单价（元）：*******.**
规格型号（或服务要求）：服务范围:学校食堂委托管理服务
服务要求:提供优质服务、饭菜可口、卫生各方面达标，无重大安全事故记录。
服务时间:*年（****年*月*日-****年*月*日）
服务标准:提供优质服务、饭菜可口、卫生各方面达标，无重大安全事故记录。

*.合同金额（元）：*******.**

*.履约期限、地点等简要信息：

*.采购方式：公开招标

*、合同签订日期：****年**月**日

*、合同公告日期：

*、其他补充事宜：无

附件信息：

食堂合同.***

****县技工学校食堂委托管理协议

甲方：****县技工学校

乙方：****

*、学校食堂现状

（*）托管时间：****年*月*日－****年*月*日（*年）

(*)基本情况：为进*步做好城乡劳动力培训工作，提升城

乡劳动力职业技能和职业素养，根据相关要求，我校****年预

计培训*****人（技能培训学员*****人；其他培训学员****

人），根据中标要求，学员伙食标准为**.**元/人/天，培训时间

为**天/人/期，预计支出费用*******元（大写：*****元

整），按实际人数、天数准核算伙食费，该资金从我单位培训经

费中支出。

*、食堂配置现状

*、学校食堂水、电、气、粗加工间、主副食加工间、主副

食仓库、清洗、更衣间等房间齐全，能同时容纳****学生就餐

的就餐区。

*、学校食堂有大型操作间、冷藏消毒设备等。并按烹调区，

切配区，粗加工区，清洗间，抽排系统等规范配置了相关的不锈

-*—

钢厨具。

*、甲方权益与义务

*、我校分早、中、晚*餐，乙方应按照合同的约定保质、保

脚、按时为甲方师生提供餐饮服务，不得影响甲方的正常教学和

生活秩序，如因乙方的失误，不能正常提供餐饮服务，影响甲方

正常的生活和教学秩序的，甲方有权向乙方追偿损失。

*、甲方负责定期督促检查，如检查出问题，乙方必须立即

无条件整改。

*、甲方有权对乙方采购的食品原材料质量进行监督检查，

检查发现乙方采购的食品原材料有不符合餐饮服务食品安全要

求的，甲方有权提出处理意见。

*、因乙方员工的行为给甲方的声誉造成较大不良影响的，

每次处罚*****元，触犯法律的交由司法机关处理。

*、在合同期内出现下列情形之*，甲方有权提前终止合同，

收回食堂场所，并免于承担责任，并且甲方有权要求乙方赔偿所

遭受的损失。

（*）乙方违反本合同约定的托管服务范围造成严重后果；

或擅自将餐厅的托管服务权进行分包、转包。

（*）乙方擅自加建、扩建、拆建、拆改变动、装修房屋。

（*）损坏经营场所的房屋主体，或未能履行合同约定的维

修义务，在学校提出的合理期限内，仍未将房屋修复。

(*）乙方利用该经营场所进行违法活动、存放危险或违禁物

***

品，或进行其他损害公共利益的活动。

（*）违反甲方的规章制度，给甲方正常的教学秩序造成较

大影响和干扰。

（*）逾期未交纳应交纳的费用，已经给甲方造成严重损失

的。

（*）乙方擅自以甲方的名义开展经营活动或者在对外的宣

传、经营活动以及票据的使用中使用甲方的标志、名称或者字样，

或者做出任何有可能使第*方认为中标方是甲方的代表、雇员或

者代理人的行为的。

（*）合同期内乙方托管服务的餐厅如发生食品安全事故，

应承担相应的经济责任及法律责任，甲方有权终止合同。

（*）乙方托管服务的餐厅发生安全责任事故，造成重大人

员伤亡或较大的财产损失或不良影响的，相关责任由乙方自行承

担，甲方有权终止合同并追偿损失。

（**）因不可抗力（包括但不限于自然灾害，国家、各级政

府及其相关部门颁布的法规、规章及政策的变化），致使双方不

能继续履行合同。

*、乙方权益与义务

*、乙方在使用水电气等甲方设施时，必须做好日常的维护

与安全检查工作。

*、乙方必须将货物及设备摆放规整，不得阻碍安全通道。

*、工作区、就餐区、楼道楼梯区域（地面、桌面、操作设

-*—

之方在处要关于学校卡

堂就餐管理规定”。

乙方需承但食牌劳过程中产生的水电、天然气、清理

垃圾等费用。

*、食堂食谱由乙方统*制定，经甲方审核后方可实施，乙

方必须严格按每周所定食谱采购原材料，不得随意更改食谱。学

生另有需求的经甲方和艺方协商后根据实际情况可适当调整。

*、现有食堂设备由乙方使用，乙方在使用过程中造成的损

失必须由乙方负责，维修、更换等全部费用由乙方承担，乙方可

以根据实际情况添置新的工作设备，合同期满，双方可以协商新

增设备归属。

*、在学校食堂使用的肉类食材必须为当日新鲜(非冻肉)牛

羊肉，必须加盖当日的动物检疫合格印章。

*、食堂在经营中所需的管理人员、厨师及其他从业人员由

乙方自行解决，食堂工作人员不得影响学校正常教学秩序。

**、乙方负责食堂的具体管理，具体包括食堂人事、菜肴的

搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

**、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准，

严禁供应腐烂变质的食品，保持食材的新鲜和卫生。

**、每餐后认真做好餐具厨具消毒工作，食堂内部、用餐大

厅环境卫生全面清洁整理。冰柜定期清理、除霜、消除异味、生

熟物品分开存放。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。

经常清理灶合及炊事用品污垢。做好消除蚊、蝇、虫、鼠害。

**、乙方所聘现场工作人员必须每季度体检*次并更换健康

证，办证及体检费用由乙方自行承担负责。

**、乙方必须保证饭菜质量的前提下，保证食品卫生及安全，

如发现存在保证食品卫生及安全等问题，第*次口头警告，第*

次罚款*****元，第*次甲方有权提前终止合同。后果由乙方承

担，并且甲方有权要求乙方赔偿所遭受的损失。

**、学生每天具体的标准：肉：（***克牛、羊、鸡），每天

保证鸡蛋：*枚，食用油：**克，米：***克，面粉：***克，

副食品：***克。乙方必须严格按照以上标准执行。

**、乙方必须购买学生食品安全责任保险，保险费由中标企

业承担。

**、质量要求：保证采购、制作、销售的食品质量要求符合

国家的卫生、安全标准，保证*日*餐正点、足量、做到品种多

样化、按照学校制定的菜谱，达到学校规定的标准。按卫生监督

部门和教育局资助中心的要求建好各类台账，如：索证、食品添

加剂领用记录、消毒、留样记录，采购、支出账目等。接受学校

后勤部门、学校安全员的监督检查，虚心听取意见，对所提出的

问题和师生投诉及时整改纠正。

**、管理要求：熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫

生法》，教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条

**—

不成师生工宝，卫生防发门的

资理方承*切责任。人员到岗和变动前需向后勤部门提供和。

关人员信息，提交所有从业人员的健康证以及从业人员相关证书、

证件，从业人员配比按学生人数为*：***的方式配比，管理方

负责工作人员的安全教育和管理工作，所属工作人员要遵守餐饮

法规以及校纪、校规，统*着装，要有良好的服务态度和维护学

校声誉的意识。出现工作人员工伤或死亡事故，管理方要负完全

责任，学校不承担任何责任。托管经营方负责服务区域治安保卫、

安全防火、防盗等工作，保证服务区域内所有设施、工具物品及

不动产的安全完好。

*、保密要求

*、乙方不得私自向第*方泄露甲方的就餐人数。

*、乙方工作人员不得私自在甲方场所内拍照、摄像并上传

网络或发送至第*方。

*、其他相关规定

*、质量要求：保证采购、制作、销售的食品质量要求符合

国家的卫生、安全标准，保证*日*餐正点、足量、味美，做到

***

品种多样化、按照乙方制定的菜谱，达到学校规定的标准。按卫

生监督部门和甲方的要求建好各类台账，如：索证、食品添加剂

领用记录、消毒、留样记录，采购、支出账目等。接受甲方后勤

等部门的监督检查，虚心听取意见，对所提出的问题和师生投诉

及时整改纠正。

*、管理要求：熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫

生法》，教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条

例》，其卫生防疫、就餐环境等必须达到相关法律、法规、文件

的要求。人员到岗和变动前需向后勤部门提供相关人员信息。乙

方负责工作人员的安全教育和管理工作，所属工作人员要遵守餐

饮法规以及校纪、校规，统*着装，要有良好的服务态度和维护

学校声誉的意识。乙方负责服务区域治安保卫、安全防火、防盗

等工作，保证服务区域内所有设施、工具物品及不动产的安全完

好。

应依法经营，保障师生的合法权益，确保饮食安全。

*、安全生产要求：从事生产服务，应严格遵照《中人民共

和国安全生产法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食

品安全操作规程》，教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐

卫生管理规定》等法律、法规，遵守甲方的相关管理规定和要求，

做好食堂的服务经营管理。在托管服务中应建立和完善各项操作

规程，制订生产安全管理制度。做好员工的安全知识的教育和培

训工作等。

**-

人人工作人

员体愉、伤残族病等费用均由乙方自理。

*、其他事项

本协议*式*份，甲乙双方各机*份，具有同等法律效应，

双方签字生效。

甲方签宁盖章

方签字盖章

***年／月

口年，月*日

**—

甲方签宁盖章	方签字盖章
口

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