附件*
项目需求公示意见建议反馈表
| 项目名称 |
****某部食堂劳务 |
项目编号 |
****-****-***** |
| 采购机构 |
联勤保障部队第*采购服务站 |
填表时间 |
****年 月 日 |
| 公司名称 |
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公司地址 |
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| 联 系 人 |
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职务 |
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联系方式（手机） |
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| 项目基本情况 |
见本公告及附件。 |
| 公示目的 |
通过调查，征求有关技术要求、资格条件、商务要求、采购方式、交付时限等意见和建议，为合理编制《招标文件》提供参考依据，为顺利实施采购、促进公平公正、确保采购质量、提高采购效益打下基础。 |
| 填写要求及反馈方式 |
请直接在电脑上填写该《需求公示意见建议反馈表》，打印并逐页盖章后，采取专人送达、传真、邮寄、邮件发送扫描件的形式递交联勤保障部队第*采购服务站。如发送扫描件，需形成***扫描件（或图片，请确保扫描件或图片清晰），连同****电子文档*起，压缩到*个压缩包内，发电子邮件至：*********@**.***。压缩包的文件名为“公司简称-*****-需求公示意见建议”。请务必于****年*月**日**时前，将有关意见建议递交至联勤保障部队第*采购服务站，并与项目联系人联系确认。 |
| 意见建议（对本项目供应商资格条件、技术要求、预算金额、交付时限等方面的意见建议。）*、对项目采购预算的建议本项目合计预算为*******，经***（何种方式调查），**设备需单价**元，**设备需单价**元，合计需*******，建议在将原预算*******变更为******* / 经核算该物资生产成本（可附成本表为附件），该物资最低单价为*元，合计生产需******，建议在将原预算*******变更为********。*、对项目采购方式的建议因***原因，该项目并不适用于**方式，建议变更为**方式。*、对项目交货时间的建议因***原因，该项目并不适用于**方式，建议变更为**方式。*、对项目中投标供应商资格条件的建议采购需求中要求供应商具备***条件，国家规定该条件/证书****（或其他原因），建议取消该证书/建议变更为****证书。*、对项目技术要求的建议产品***（序号*）第*条技术参数，要求参数为***，建议修改为***，修改理由为****，后附证明材料*。（或以附件形式附在正文后）*、其他建议 |
技术参数修改意见
| 序号 |
货物名称 |
规格型号 |
参数要求 |
修改建议 |
修改的理由 |
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****，后附第*页证明材料* |
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***，后附第*页证明材料* |
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证明材料*：
证明材料*：
采购项目采购需求
-第*页-
*、项目基本情况
项目概况：
*、项目预算情况
本项目预算共**,***,***.**元(预算明细见附件采购需求明细表）
本项目最高限价**,***,***.**元
*、经费结算渠道
*、关于组织实施采购的意见建议
（*）采购包划分
根据采购分类，结合项目实际，本项目共分*个包，
其中第*包为采购包*，
其中第*包为采购包*，
其中第*包为采购包*。
(*)采购方式选择
采购方式：公开招标
（*）供应商资格条件
采购包*：
供应商*般资格要求：
| * |
法定代表人资格证明书 |
- |
| * |
营业执照或事业单位法人证书满足招标文件要求 |
企业法人应当提供“统*社会信用代码营业执照”，未换证的应当提供“营业执照、税务登记证和组织机构代码证”；事业单位应当提供“统*社会信用代码法人登记书”，未换证的应当提供“事业法人登记证书和组织机构代码证”；军队单位不作要求。投标供应商在资格证明文件中如有*个以上名称的，应当提供市场监管部门出具的其为同*单位书面证明材料；军队单位或事业单位，可以提供其上级主管部门出具的书面证明材料。 |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
| * |
投标保证金满足招标文件要求 |
根据投标截止后采购机构现场公布投标保证金缴纳情况或投标文件中投标保证金缴纳证明材料情况判定 |
| * |
投标供应商提供会计师事务所出具的近*年审计报告 |
审计报告应当包含报告正文、资产负债表、利润表、现金流量表及所有者权益变动表（无所有者权益表的提供书面说明）、附注和会计师事务所营业执照，报告正文应当有会计师事务所公章，*个注册会计师的签字和盖章。军队单位、事业单位无法提供审计报告的，可由上级管理部门批复的决算或内部会计报表代替。军队单位、事业单位和国有企业成立不足*年的，按实际年限提供。 |
| * |
投标供应商近*年内（投标截止时间前）任意*个月缴纳社会保障金证明材料 |
根据银行转账汇款单或社保（税务）部门出具的缴纳社会保障金的凭证判定，证明材料应当显示险种和缴纳所属时期；不需要缴纳社会保障金的投标供应商，应当提供相关证明材料或书面声明。代缴社保证明材料不予认可。 |
| * |
投标供应商近*年内（投标截止时间前）任意*个月纳税证明材料 |
根据税务部门出具的完税凭证或纳税的银行转账汇款单、对账单等判定，证明材料应当显示税种和缴纳所属时期（认定税种不包括个人所得税）；军队单位不作要求；如依法免税或不需要纳税的，提供相应证明材料。 |
| * |
供应商承诺声明 |
承诺声明应当包含：供应商诚信承诺、保密承诺、诚信责任保证金承诺、未被列入违法失信名单承诺、关联关系企业不参与采购活动承诺、前*年没有重大违法记录的书面声明、没有发生过重大质量安全事故的书面声明、非外资独资企业或控股企业的书面声明、具备履约专业能力的书面声明。 |
| * |
至申领招标文件截止时间，供应商成立时间不少于*年 |
国有企业、事业单位、军队单位除外 |
| * |
法定代表人授权书（含授权代表在投标前*个月内（不含投标当月）连续*个月由投标供应商缴纳社保证明材料） |
- |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
供应商特殊资格要求：
| * |
投标公司需取得《食品经营许可证》 |
投标公司需取得《食品经营许可证》 |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
采购包*：
供应商*般资格要求：
| * |
法定代表人资格证明书 |
- |
| * |
营业执照或事业单位法人证书满足招标文件要求 |
企业法人应当提供“统*社会信用代码营业执照”，未换证的应当提供“营业执照、税务登记证和组织机构代码证”；事业单位应当提供“统*社会信用代码法人登记书”，未换证的应当提供“事业法人登记证书和组织机构代码证”；军队单位不作要求。投标供应商在资格证明文件中如有*个以上名称的，应当提供市场监管部门出具的其为同*单位书面证明材料；军队单位或事业单位，可以提供其上级主管部门出具的书面证明材料。 |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
| * |
投标保证金满足招标文件要求 |
根据投标截止后采购机构现场公布投标保证金缴纳情况或投标文件中投标保证金缴纳证明材料情况判定 |
| * |
投标供应商提供会计师事务所出具的近*年审计报告 |
审计报告应当包含报告正文、资产负债表、利润表、现金流量表及所有者权益变动表（无所有者权益表的提供书面说明）、附注和会计师事务所营业执照，报告正文应当有会计师事务所公章，*个注册会计师的签字和盖章。军队单位、事业单位无法提供审计报告的，可由上级管理部门批复的决算或内部会计报表代替。军队单位、事业单位和国有企业成立不足*年的，按实际年限提供。 |
| * |
投标供应商近*年内（投标截止时间前）任意*个月缴纳社会保障金证明材料 |
根据银行转账汇款单或社保（税务）部门出具的缴纳社会保障金的凭证判定，证明材料应当显示险种和缴纳所属时期；不需要缴纳社会保障金的投标供应商，应当提供相关证明材料或书面声明。代缴社保证明材料不予认可。 |
| * |
投标供应商近*年内（投标截止时间前）任意*个月纳税证明材料 |
根据税务部门出具的完税凭证或纳税的银行转账汇款单、对账单等判定，证明材料应当显示税种和缴纳所属时期（认定税种不包括个人所得税）；军队单位不作要求；如依法免税或不需要纳税的，提供相应证明材料。 |
| * |
供应商承诺声明 |
承诺声明应当包含：供应商诚信承诺、保密承诺、诚信责任保证金承诺、未被列入违法失信名单承诺、关联关系企业不参与采购活动承诺、前*年没有重大违法记录的书面声明、没有发生过重大质量安全事故的书面声明、非外资独资企业或控股企业的书面声明、具备履约专业能力的书面声明。 |
| * |
至申领招标文件截止时间，供应商成立时间不少于*年 |
国有企业、事业单位、军队单位除外 |
| * |
法定代表人授权书（含授权代表在投标前*个月内（不含投标当月）连续*个月由投标供应商缴纳社保证明材料） |
- |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
供应商特殊资格要求：
| * |
投标公司需取得《食品经营许可证》 |
投标公司需取得《食品经营许可证》 |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
采购包*：
供应商*般资格要求：
| * |
法定代表人资格证明书 |
- |
| * |
营业执照或事业单位法人证书满足招标文件要求 |
企业法人应当提供“统*社会信用代码营业执照”，未换证的应当提供“营业执照、税务登记证和组织机构代码证”；事业单位应当提供“统*社会信用代码法人登记书”，未换证的应当提供“事业法人登记证书和组织机构代码证”；军队单位不作要求。投标供应商在资格证明文件中如有*个以上名称的，应当提供市场监管部门出具的其为同*单位书面证明材料；军队单位或事业单位，可以提供其上级主管部门出具的书面证明材料。 |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
| * |
投标保证金满足招标文件要求 |
根据投标截止后采购机构现场公布投标保证金缴纳情况或投标文件中投标保证金缴纳证明材料情况判定 |
| * |
投标供应商提供会计师事务所出具的近*年审计报告 |
审计报告应当包含报告正文、资产负债表、利润表、现金流量表及所有者权益变动表（无所有者权益表的提供书面说明）、附注和会计师事务所营业执照，报告正文应当有会计师事务所公章，*个注册会计师的签字和盖章。军队单位、事业单位无法提供审计报告的，可由上级管理部门批复的决算或内部会计报表代替。军队单位、事业单位和国有企业成立不足*年的，按实际年限提供。 |
| * |
投标供应商近*年内（投标截止时间前）任意*个月缴纳社会保障金证明材料 |
根据银行转账汇款单或社保（税务）部门出具的缴纳社会保障金的凭证判定，证明材料应当显示险种和缴纳所属时期；不需要缴纳社会保障金的投标供应商，应当提供相关证明材料或书面声明。代缴社保证明材料不予认可。 |
| * |
投标供应商近*年内（投标截止时间前）任意*个月纳税证明材料 |
根据税务部门出具的完税凭证或纳税的银行转账汇款单、对账单等判定，证明材料应当显示税种和缴纳所属时期（认定税种不包括个人所得税）；军队单位不作要求；如依法免税或不需要纳税的，提供相应证明材料。 |
| * |
供应商承诺声明 |
承诺声明应当包含：供应商诚信承诺、保密承诺、诚信责任保证金承诺、未被列入违法失信名单承诺、关联关系企业不参与采购活动承诺、前*年没有重大违法记录的书面声明、没有发生过重大质量安全事故的书面声明、非外资独资企业或控股企业的书面声明、具备履约专业能力的书面声明。 |
| * |
至申领招标文件截止时间，供应商成立时间不少于*年 |
国有企业、事业单位、军队单位除外 |
| * |
法定代表人授权书（含授权代表在投标前*个月内（不含投标当月）连续*个月由投标供应商缴纳社保证明材料） |
- |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
供应商特殊资格要求：
| * |
投标公司需取得《食品经营许可证》 |
投标公司需取得《食品经营许可证》 |
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
(*)样品评审组织
采购包*：
不需要提供样品
采购包*：
不需要提供样品
采购包*：
不需要提供样品
(*)评审方法选择
-第*页-
采购包*：
综合评分法
采购包*：
综合评分法
采购包*：
综合评分法
(*)合同履约要求
*.验收交付
乙方应按照双方约定的服务标准完成劳务承包服务，乙方指派专业人员为甲方提供服务。承包周期为“*+*+*”模式，自
合同生效起*年，首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方可协商续签事宜，合同总体时间不超过*年。
签订首期合同后其中前*个月为试用期，试用期满后，如用餐满意率（问卷调查统计）低于**%，招标方有权在**个工作日
内决定是否给予中标方不长于*个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标方如果未达到采购人的相关服务要求和质量，采
购人单方可以终止合同，重新组织招标采购，或由第*名中标候选人递补，以此类推。
*.违约责任
（*）中标方与招标方共同组织消费群体问卷调查，每年不少于*次，若服务满意度达到**%（含**%）以上，全额发放
劳务费；若服务满意度低于**%，扣除*%-*%劳务费；若服务满意度连续*次低于**%，扣除**%劳务费，招标方及时督
促中标方限期整改，连续*次低于**%，招标方可单方终止合同，由此造成的全部损失由中标方承担。
（*）在任何条件、任何情况下，任何*方若终止合同，中标方均应当确保交接管理工作的正常进行，并做到平稳交接、平稳
过渡，否则造成的*切经济、法律责任均由中标方承担，交接过渡时间、内容、标准、办法、要求等由双方协商。
（*）招标方有权对食堂、招待所的服务质量、饭菜价格、环境卫生、员工管理等方面进行监督检查，中标方应当主动配合招
标方监管人员的管理。
（*）中标方在饭菜质量、饭菜价格、服务态度、环境卫生等方面发生问题的，应按照招标方要求限期整改，中标方如不配合
招标方监管人员工作或整改未达到招标方要求的，应按合同规定接受相应处罚。
（*）国家政策变动原因或部队单位撤销、调动、换防以及执行紧急任务等原因致使合同无法履行的，招标方可以解除合同并
免除承担*切违约责任。
（*）因法律规定的不可抗力因素造成本协议无法继续履行的，中标方和招标方均不承担责任。有下列情形之*的，给予限期
整改并处以***--****元的罚款：
中标方出售与饮食无关商品的；
馒头、米饭连续夹生、菜肴中有虫或头发等小物，警告*次的；
菜肴有铁钉、玻璃等易造成人体伤害物品的；
服务员服务质量差，*学期内同*服务员被学生投诉*次以上的；
对于卫生防疫部门抽检化验，微生物指标超标的；
-第*页-
从业人员身份证、健康证和上岗证*证不齐的；
中标方没有按规定对食品进行留样的；
所属卫生区域打扫不及时的。
（*）有下列情形之*的给予通报批评，并每次处以****元--****元的罚款：
对不宜从事餐饮工作的传染病（含病原携带者）患者，未按规定调离岗位的，除责令立即调离当事患者外，对公司给予相应处
罚；
未经批准擅自新建、扩建、改建饮食服务场所的；
拒绝、阻碍监管人员依法执行公务的；
在就餐满意率调查中，满意率低于**%的；
出现员工故意浪费食堂主副食品的。
（*）有下列情形之*的给予停业整顿，并处以****元至*****元的罚款：
应急方案不落实，造成严重后果的；
在就餐满意率调查中，满意率连续*次低于**%；
*个学期内就餐人员累计投诉**次以上的；
未上报上级监管部门同意，私自承接饮食保障任务的。
因中标方原因造成误饭、断供、打架等责任事故，中标方需承担赔偿损失，造成严重后果的，还应追究中标方的刑事责任，招
标方可单方终止合同执行；
出现员工故意私藏、偷盗食堂主副食品的。
（*）如果中标方在服务期内无理由终止合同，中标方须提前*个月向招标方发出书面通知终止承包，中标方须支付给招标方
赔偿金******；如果中标方在服务期内突然无理由终止合同，未提前*个月向招标方发出书面通知终止合同，中标方须支付给
招标方月平均劳务费*倍金额的赔偿金。
（**）如果中标方在服务期内由于中标方原因造成重大责任事故或安全事故，招标方可以单方面终止承包，且中标方须赔偿
给招标方造成的经济损失。
（**）中标方未能履行合同和遵守有关规定，在招标方发出书面警告后*周内中标方仍无采取补救措施，招标方可立即终止
合同，并处没收履约保证金。
（**）中标方泄露机密，造成严重后果的，招标方可以单方面终止合同。
（**）中标方破产清处、重组及兼并等事实发生，或被债权人接管经营，招标方不必通知中标方即可终止合同，并处没收履
约保证金。
（**）由于不可抗拒力、部队部署调整、政策变化，招标方有权单方面终止合同，但应及时通知中标方，配合中标方做好善
后工作。
处罚方式：按招标方处罚项目和中标方违约情节开据“处罚通知单”。每月结账时招标方从拨付中标方的费用中扣除。
*.争议处理
双方协商*致解决
-第*页-
*.保密和专利权要求
中标方必须严格遵守有关保密规定和管理规定，不得到涉密场所及标有严禁活动的场所活动，不得向外泄露招标方的情况
。
*.是否允许合同分包
采购包*：
否
采购包*：
否
采购包*：
否
*.是否支持联合体投标
采购包*：
否
采购包*：
否
采购包*：
否
(*)安全保密措施
中标人入场提供劳务承包服务前，需组织安全保密教育，并签订安全保密责任书。
(*)供应商选取方式
采购包*：
综合评分法
采购包*：
综合评分法
采购包*：
综合评分法
-第*页-
*、经济要求
采购包*：
| * |
|
物资编目编码、打码贴签要求 |
无 |
| * |
★ |
知识产权和保密要求 |
知识产权：无保密要求：中标方必须严格遵守有关保密规定和管理规定，不得到涉密场所及标有严禁活动的场所活动，不得向外泄露招标方的情况。 |
| * |
|
售后服务 |
*.乙方必须按照招投标文件和合同约定派驻人员负责项目的劳务服务工作，并保证管理（技术）人员具有履行合同约定的相应的资质与能力。*.乙方要采取必要措施，确保合同范围内项目的服务，满足合同范围内的建设项目的《招标文件》、《项目合同》和相关服务承诺的要求。*.乙方根据食堂运营情况，可自主提供自动化设备，减少相应岗位用工数量，合同到期后自动化设备归属甲方所有。 |
| * |
★ |
交付（服务）时间、交付（服务）地点 |
*.★服务地点：****市****区。*.★服务期限：合同签订之日起*年，达到续签条件的可续签下*年，合同总体时间不超过*年。 |
| 序号 |
参数性质 |
类型 |
要求 |
| * |
|
履约保证金 |
本项目不预付货款；中标供应商签订采购合同前，应按合同金额的*%向采购单位提交履约保证金。 |
| * |
★ |
付款及结算方式 |
本项目不预付货款；中标供应商签订采购合同前，应按合同金额的*%向采购单位提交履约保证金，该保证金在采购单位的规定续存期间不计息。服务期满所有事项（含设备及物资清点移交、超额破损损耗费用赔偿、损坏设施设备费用赔偿、员工离职手续办理、水电气费用等）结清后。采购单位应于**日历日内无息退还其履约保证金。每月劳务费用：每月支付劳务费用=投标报价/**计算，于每月**日前结算上月劳务费用（如遇寒暑假，结算时间相应推迟）。 |
-第**页-
| 说明 |
带“★”的参数需求为实质性要求，若有任何*条未响应或不满足则导致投标无效。带“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将对响应性评审产生影响，但不作为无效投标条款。 |
带“★”的参数需求为实质性要求，若有任何*条未响应或不满足则导致投标无效。带“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将对响应性评审产生影响，但不作为无效投标条款。 |
| ★ |
* |
中标方应按照投标文件承诺的人员实施保障，确需调换的需必须提前签，但合同总体时间不超过*年。至少*天报采购单位审批。采购单位根据实际情况有权要求投标人更换调整员工，中标方结合实际需求可自主采购使用智能化烹饪设备替代相关员工，投标单位在接到采购单位书面通知后应在*天内完成人员及设备更换。更换的人员必须和被替换人员具有相同或更高资质证书或从业经验且必须为公司正式员工，经过采购单位面试同意后方可上岗。 |
|
|
限于工伤纠纷等），均与采购单位无关，由中标供应商自行解决；采购单位不收取租金或场地管理费及饮食加工用水电气费；中标方自觉遵守采购单位社会化保障服务供应商管理相关规定，相关要求在合同中明确；做好食堂规章制度、人员管理、场地使用等方面的规范管理与建设。*、考核方式*.采购单位与中标供应商双方每季度共同组织满意度调查，满意度达到**%以上为合格。若低于**%的，采购单位向中标供应商下达整改通知。*.采购单位与中标供应商应建立固定的监督和管理制度，定期进行人员满意度测评，如连续*次或累计*次在采购单位组织的满意度测评中低于**%，采购单位有权终止合同并扣除相应的履约保证金。*.根据服务质量和上级政策要求，没有违反合同条款或是出现住宿及饮食安全等问题，每季度满意度均不低于**%且采购单位认同的可再续 |
采购包*：
标的名称：采购包*
|
|
*、分包*（*）项目概述为学生*、*、*、*、*（民族）食堂提供劳务服务，拟招标*家具有餐饮运营经验与管理能力的大型优质企业，主要负责（或参与）食谱制定、食品安全检验、*日*餐加工烹饪、餐具清洗消毒、卫生洁净维护、主副食进货验收与库房管理、市场调查与食品价格核定、固定资产维护管理、应急保障以及人员教育管理、技能提升培训、食堂规范建设等工作。*.人员配置要求：劳务承包人数需求规模为**人，但因短训任务变-第**页- |
| 参数性质 |
序号 |
技术参数与性能指标 |
化临时增加就餐人数的，中标单位应相应增派员工。
*.派驻本项目人员素质要求：
|
（*）保障要求承包周期为“*+*+*”模式，自合同生效起*年，首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方可协商续签事宜，但合同总体时间不超过*年。签订首期合同后其中前*个月为试用期，试用期满后，如用餐满意率（问卷调查统计）低于**%，招标方有权在**个工作日内决定是否给予中标方不长于*个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标方如果未达到采购人的相关服务要求和质量，采购人单方可以终止合同，重新组织招标采购，或由第*名中标候选人递补，以此类推。*.就餐具体时间以评审后现场对接沟通为准。-第**页- |
（*）保障要求承包周期为“*+*+*”模式，自合同生效起*年，首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方可协商续签事宜，但合同总体时间不超过*年。签订首期合同后其中前*个月为试用期，试用期满后，如用餐满意率（问卷调查统计）低于**%，招标方有权在**个工作日内决定是否给予中标方不长于*个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标方如果未达到采购人的相关服务要求和质量，采购人单方可以终止合同，重新组织招标采购，或由第*名中标候选人递补，以此类推。*.就餐具体时间以评审后现场对接沟通为准。-第**页- |
（*）保障要求承包周期为“*+*+*”模式，自合同生效起*年，首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方可协商续签事宜，但合同总体时间不超过*年。签订首期合同后其中前*个月为试用期，试用期满后，如用餐满意率（问卷调查统计）低于**%，招标方有权在**个工作日内决定是否给予中标方不长于*个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标方如果未达到采购人的相关服务要求和质量，采购人单方可以终止合同，重新组织招标采购，或由第*名中标候选人递补，以此类推。*.就餐具体时间以评审后现场对接沟通为准。-第**页- |
（*）保障要求承包周期为“*+*+*”模式，自合同生效起*年，首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方可协商续签事宜，但合同总体时间不超过*年。签订首期合同后其中前*个月为试用期，试用期满后，如用餐满意率（问卷调查统计）低于**%，招标方有权在**个工作日内决定是否给予中标方不长于*个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标方如果未达到采购人的相关服务要求和质量，采购人单方可以终止合同，重新组织招标采购，或由第*名中标候选人递补，以此类推。*.就餐具体时间以评审后现场对接沟通为准。-第**页- |
|
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搬运工、煮饭、洗碗、其他 |
身体健康、吃苦耐劳，服从工作任务安排。 |
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库管 |
有从业经验，工作认真仔细，牢守财务管理纪律，具备岗位任职能力。 |
|
|
服务员 |
受过专业培训，有餐厅服务工作经验；口齿清楚，服务员年龄不得超过**岁。 |
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墩子 |
**周岁以下，切配工要求刀工基础扎实，制作加工要符合整齐、规格、均匀、利落等条件要求，能够熟练掌握原材料切配以及初加工。 |
|
|
厨师 |
厨师含红案、白案、凉菜、面档等，受过专业培训，有*年以上相关工作经验，具有国家职业资格*级及以上（提供证书的复印件）厨师证书。**周岁以下，必须身体健康，遵章守纪。要求厨师基本功扎实，工作经验丰富，会熟练操作电磁锅灶和燃气锅灶，精通常用烹饪技法，菜品制作讲究“色、香、味”俱全，具有较强的饮食保障能力，兼顾制作凉菜烹调师会制作常见甜、咸、酸、辣等口味凉菜小菜，会卤制、泡制、腌制、酱制、熏制、腊制等制作卤肉、熏肉、腊肉、酱肉、卤菜、泡菜、咸菜、腌蛋、面酱、辣椒酱、酱菜等。 |
|
|
|
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面点师 |
**周岁以下,具有*年以上面点工作经验，独立完成项目所需各式面点制作，具备中式面点师证（高级及以上面点师资质）。面点师熟练掌握中式、西式面点的制作技法，比如应用蒸、煮、煎、炸、烙等技法，制作发面类、面条类、饺子类、包子类、煎饼类、油酥类、油炸类、蒸煮类等，应用造型、烘烤、开酥、打油、打面、夹馅、沾糖等技法，制作小西点类、蛋糕类、起酥类、混酥类、面包类、干点类等；（需提供证书复印件、近*年连续社保并加盖公章）。 |
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行政总厨 |
*名行政总厨,负责餐厅的食谱制定、餐厅厨师技术培训、菜品开发、菜品质量、食品卫生、消防安全等。年龄**岁-**岁、学历高中以上、**年以上相关从业经验、*级及以上厨师等级证要求。 |
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食堂经理 |
在项目经理的领导管理下，全面负责所任职食堂的人员管理、场地管理、设备管理、原材料验收管理，努力提升饮食质量，提高保障质效。 |
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伙食专职管理员（财务） |
协助伙食单位，全面做好伙食管理，重点落实*餐质量抽查、主副食品验收、出入库管理、账簿登记、凭证制作等工作。 |
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项目总经理 |
全面负责项目运作，与采购单位沟通，全面负责食堂管理。项目经理不得擅自离开本项目，确需离开的，由中标人提供相同资质人员替换，并报采购单位同意后方可执行。满足年龄**岁-**岁、学历高中以上、*年以上相关从业经验要求。 |
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岗位 |
职责概述及岗位要求 |
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*.投标人须全年***天提供服务保障（寒暑假负责值班人员的饮食保障），根据各食堂具体需求提供餐饮保障和服务、提供临时性任务保障（采购单位负责提供工作场地、食品原材料）。*.服务区域清洁卫生。含餐区厅内、厨房内部、楼梯走廊、以及食堂门前下水道、食堂周边环境责任区及配套设施等。*.清洗消毒（食堂所有各类餐具、招待所各类生活用品）。*.食品留样。（每道菜留样不少于***克，低温保存不少于**小时，并做好登记。）*.就餐秩序管理。负责就餐秩序管理和就餐人员打卡，以及相关人员就餐登记、就餐人数统计等工作。*.应急住宿、伙食保障。（*）节假日和特殊任务期间住宿、团餐的准备工作。（*）任务活动期间的膳食保障（*）协助水电气异常情况应急保障。*.协助食堂区域有害生物灭除工作。*.物资库房管理：采购单位提供的食材原材料及各类物资均为采购单位所有，投标人须合理使用。如有任何挪用、侵占、扣留或是不合理浪费采购单位物资等行为，采购单位有权对投标人进行处罚直至解除合同。**.投标人项目员工须遵守采购单位相关管理规定，新进人员试用后需经采购单位签字确认方可办理入职手续。投标人明确食堂员工并配合采购单位完成相关人员政审核查，人员不能有犯罪记录，不能有前科劣迹，不能有吸毒史，不得参与地方黑恶势力，以及其他不适合在本系统工作的背景经历。双方签订保密协议，进出营门车辆不能使用行车记录仪等带有摄像定位功能的装置。人员要服从采购单位管理，在我部范围内活动不得进行拍照录像直播等行为，不得在网络上或与他人讨论在我部的所见所闻，如违反规定，采购单位及时清理，通报单位，并处以处罚，影响*分恶劣或屡禁不止的，采购单位有权终止合同，另行选择服务供应商。**.投标人的员工无违法犯罪记录。新进员工须经采购单位政审合格后方能办理入职；投标人的员工必须持有健康证。新进员工须先办理健康证再办理入职；投标人定期对员工进行入职培训、消防培训、保密培训、食品安全培训等岗位培训，不断提高员工素质及技能，遵守采购单位内部管理措施；人员配置、素质要求等基本要求为必须满足的最低要-第**页-求，中标单位驻派人员情况必须满足招标文件要求和投标文件承诺的最高要求执行，否则属于违约扣除投标保证金和履约保证金。（*）其他要求*.承接项目时，对所有场所、设施、设备进行认真查验，对物资进行详细清点，验收手续齐全；管理过程中，正确使用设施设备，建立定期巡查制度，做好维护保养工作；规范使用餐厨具、布草等物资。*.在投标文件中提供完善的管理方案、服务团队配备方案、质量管理方案、档案管理方案、制度管理方案、突发事件应急方案、临时任务保障方案等。*.各区域场地卫生进行划片分工，责任到人。保洁区域目视干净无污渍、无垃圾、无灰尘、无烟蒂、无纸屑，瓷砖地面光亮洁净，玻璃门窗光亮透明，设施设备表面无灰尘及附着物；各种炊具、用具光亮洁净，排水沟见底。每周至少安排*次大扫除。*.服务人员工作期间统*着装且保持工作服整洁干净，佩戴标志，行为规范，服务主动、热情。*.安全、节约使用水、电、气、餐厨具、设备等，遵守采购单位相关管理规定，对“常明灯”、“常流水”浪费、设备损坏等问题接受采购单位的处罚，参与餐饮原材料询定价工作，配合完成成本控制管理等。*.员工有合理薪酬待遇、考核评价机制合理有效。*.有独立于此项目的公司质量监督人员，根据项目运行情况独立行使监管权力，每季度写出运行报告直接报公司管理层和采购单位，针对存在的严重问题随时进行沟通协调；严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品药品投诉举报管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品添加剂生产监督管理规定》、《价格违法行为行政处罚规定》、《价格违法行为举报处理规定》、《食品安全抽样检验管理办法》以及我部制定的各项规章制度，确保食品质量，杜绝发生食品安全事件。*.法律政策规定和合同约定的应由投标人管理服务的其他事项。*.投标人必须是自主提供服务，不得将服务项目进行任何形式的分包、转包。**.投标人在寒暑假期间按照在校人数提供保障。**.食堂易耗品如各类洗涤剂（玻璃水、清洁剂、烧碱等）、清洁工具（拖把、地刮、玻璃刮、水管等）、服装、*星餐厨用具（锅碗瓢-第**页- |
| 说明 |
带“★”的参数需求为实质性要求，若有任何*条未响应或不满足则导致投标无效。带“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将对响应性评审产生影响，但不作为无效投标条款。 |
带“★”的参数需求为实质性要求，若有任何*条未响应或不满足则导致投标无效。带“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将对响应性评审产生影响，但不作为无效投标条款。 |
| ★ |
* |
中标方应按照投标文件承诺的人员实施保障，确需调换的需必须提前至少*天报采购单位审批。采购单位根据实际情况有权要求投标人更换调整员工，中标方结合实际需求可自主采购使用智能化烹饪设备替代相关员工，投标单位在接到采购单位书面通知后应在*天内完成人员及设备更换。更换的人员必须和被替换人员具有相同或更高资质证书或从业经验且必须为公司正式员工，经过采购单位面试同意后方可上岗。 |
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盆）、劳保用品（围裙、袖套、手套、水鞋等）、办公用品由采购单位负责承担；其他个人用品由投标人承担。**.服务期内，非人为导致的餐厨设备、*星用具及场地设施设备损坏，由采购单位负责更换维修；因操作不当等人为因素导致的损坏由中标方自行承担，采购单位有权要求投标人限期整改，未按时间节点完成整改的，采购单位将从投标单位缴纳的履约保证金中如数扣除相关费用。**.投标人必须按照相关规定为其员工购买社会保险，并提供所有员工的劳动合同，以银行转账的方式发放工资。**.服务期间，中标方与员工之间发生的*切劳动纠纷（包含但不限于工伤纠纷等），均与采购单位无关，由中标供应商自行解决；采购单位不收取租金或场地管理费及饮食加工用水电气费；中标方自觉遵守采购单位社会化保障服务供应商管理相关规定，相关要求在合同中明确；做好食堂规章制度、人员管理、场地使用等方面的规范管理与建设。*、考核方式*.采购单位与中标供应商双方每季度共同组织满意度调查，满意度达到**%以上为合格。若低于**%的，采购单位向中标供应商下达整改通知。*.采购单位与中标供应商应建立固定的监督和管理制度，定期进行人员满意度测评，如连续*次或累计*次在采购单位组织的满意度测评中低于**%，采购单位有权终止合同并扣除相应的履约保证金。*.根据服务质量和上级政策要求，没有违反合同条款或是出现住宿及饮食安全等问题，每季度满意度均不低于**%且采购单位认同的可再续签，但合同总体时间不超过*年。*、分包*项目概述为教工食堂、招待所提供劳务服务,拟招标*家具有酒店、餐饮运营经验与管理能力的大型优质企业。需设置项目经理*人（满足年龄**岁-**岁、学历高中以上、*年以上相关从业经验要求），行政总厨*人（年龄**岁-**岁、学历高中以上、**年以上相关从业经验、*级及以上厨师等级证要求）。*.教工食堂我部教工食堂主要承担我部机关工作餐和部分公务接待保障任务，保障我部教职员工。食堂拟设工作人员**人，主要分为管理层、前厅组、后厨组与综合组。结合工作需求与运行实际，教工食堂岗位及人员拟配置情况为：①食堂前厅经理，负责食堂管理工作及经费成本控制，完成食堂规范化建设，满足年龄**岁-**岁、学历高中以上、*年（含）以上相关从业经验要求。②食品安全伙食管理员，负责食品安全检测与管理，满足年龄**岁-**岁要求；③库管内勤，负责原材料采价和验收、出入库管理，满足年龄**岁-**岁要求；④厨房（厨师长，红案厨师，白案厨师，凉菜厨师，打荷，墩子，切配，杂工），负责主副食制作与后厨卫生清洁，需满足至少*名*级厨师，并提供*级厨师等级证；⑤餐厅服务员（领班，副领班，服务员，洗碗工，清洁工），满足年龄**岁-**岁要求，负责就餐区用餐保障。⑥财务。*.招待所招待所定位中档酒店标准，共计客房***间；招待所主要承担各类会议、培训等任务住宿、餐饮、会务接待保障工作。根据招待所保障工作需要，结合运行实际，按照中档酒店的人房比*.**比例配置劳务，招待所客房部需配置劳务**人；招待所公务餐常规保障***-***人，按照规定，招待所餐饮部需配置劳务**人，招待所合计需配置劳务**人，其中：①领班，满足年龄**岁-**岁、学历高中以上、*年（含）以上相关从业经验要求；②财务，满足年龄**岁-**岁要求。③库管内勤，满足年龄**岁-**岁要求；④客房服务，满足年龄**岁-**岁要求；⑤墩子，满足年龄**岁-**岁要求；⑥餐厅服务（红案厨师、白案厨师、凉菜厨师-第**页- |
| 参数性质 |
序号* |
技术参数与性能指标），满足年龄**岁-**岁、至少*名*级厨师，并提供*级厨师等级证要求；⑦洗碗清洁工、服务员，满足年龄**岁-**岁要求；⑧水电工、保洁员、洗碗工，满足年龄**岁-**岁要求。保障要求承包周期为“*+*+*”模式，自合同生效起*年，首期合同到期后，如政策允许，且满意度达到规定要求，双方可协商续签事宜，但合同总体时间不超过*年。签订首期合同后其中前*个月为试用期，试用期满后，如用餐满意率（问卷调查统计）低于**%，招标方有权在**个工作日内决定是否给予中标方不长于*个月的整改期限。试用期满或整改期满，中标方如果未达到采购人的相关服务要求和质量，采购人单方可以终止合同，重新组织招标采购，或由第*名中标候选人递补，以此类推。*.就餐具体时间以评审后现场对接沟通为准。*.投标人须全年***天提供服务保障（寒暑假负责值班人员的饮食保障），根据各食堂具体需求提供餐饮保障和服务、提供临时性任务保障（采购单位负责提供工作场地、食品原材料）。*.服务区域清洁卫生。含招待所、餐区厅内、厨房内部、楼梯走廊、以及食堂门前下水道、食堂周边环境责任区及配套设施等。*.清洗消毒（食堂所有各类餐具、招待所各类生活用品）。*.食品留样。（每道菜留样不少于***克，低温保存不少于**小时，并做好登记。）*.住宿及就餐秩序管理。负责住宿及就餐秩序管理和就餐人员打卡，以及相关人员就餐登记、就餐人数统计等工作。*.应急住宿、伙食保障。（*）节假日和特殊任务期间住宿、团餐的准备工作。（*）任务活动期间的膳食保障（*）协助水电气异常情况应急保障。*.协助招待所、食堂区域有害生物灭除工作。*.物资库房管理：采购单位提供的食材原材料及各类物资均为采购单位所有，投标人须合理使用。如有任何挪用、侵占、扣留或是不合理浪费采购单位物资等行为，采购单位有权对投标人进行处罚直至解除合同。**.投标人项目员工须遵守采购单位相关管理规定，新进人员试用后需经采购单位签字确认方可办理入职手续。投标人明确食堂员工并配合采购单位完成相关人员政审核查，人员不能有犯罪记录，不能有前科劣-第**页-迹，不能有吸毒史，不得参与地方黑恶势力，以及其他不适合在本系统工作的背景经历。双方签订保密协议，进出营门车辆不能使用行车记录仪等带有摄像定位功能的装置。人员要服从采购单位管理，在我部范围内活动不得进行拍照录像直播等行为，不得在网络上或与他人讨论在我部的所见所闻，如违反规定，采购单位及时清理，通报单位，并处以处罚，影响*分恶劣或屡禁不止的，采购单位有权终止合同，另行选择服务供应商。**.投标人的员工无违法犯罪记录。新进员工须经采购单位政审合格后方能办理入职；投标人的员工必须持有健康证。新进员工须先办理健康证再办理入职；投标人定期对员工进行入职培训、消防培训、保密培训、食品安全培训等岗位培训，不断提高员工素质及技能，遵守采购单位内部管理措施；人员配置、素质要求等基本要求为必须满足的最低要求，中标单位驻派人员情况必须满足招标文件要求和投标文件承诺的最高要求执行，否则属于违约扣除投标保证金和履约保证金。（*）其他要求*.承接项目时，对所有场所、设施、设备进行认真查验，对物资进行详细清点，验收手续齐全；管理过程中，正确使用设施设备，建立定期巡查制度，做好维护保养工作；规范使用餐厨具、布草等物资。*.在投标文件中提供完善的管理方案、服务团队配备方案、质量管理方案、档案管理方案、制度管理方案、突发事件应急方案、临时任务保障方案等。*.各区域场地卫生进行划片分工，责任到人。保洁区域目视干净无污渍、无垃圾、无灰尘、无烟蒂、无纸屑，瓷砖地面光亮洁净，玻璃门窗光亮透明，设施设备表面无灰尘及附着物；各种炊具、用具光亮洁净，排水沟见底。每周至少安排*次大扫除。*.服务人员工作期间统*着装且保持工作服整洁干净，佩戴标志，行为规范，服务主动、热情。*.安全、节约使用水、电、气、餐厨具、设备等，遵守采购单位相关管理规定，对“常明灯”、“常流水”浪费、设备损坏等问题接受采购单位的处罚，参与餐饮原材料询定价工作，配合完成成本控制管理等。*.员工有合理薪酬待遇、考核评价机制合理有效。*.有独立于此项目的公司质量监督人员，根据项目运行情况独立行使监管权力，每季度写出运行报告直接报公司管理层和采购单位，针对存在的严重问题随时进行沟通协调；严格遵守《中华人民共和国食品安-第**页-全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品药品投诉举报管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品添加剂生产监督管理规定》、《价格违法行为行政处罚规定》、《价格违法行为举报处理规定》、《食品安全抽样检验管理办法》以及我部制定的各项规章制度，确保食品质量，杜绝发生食品安全事件。*.法律政策规定和合同约定的应由投标人管理服务的其他事项。*.投标人必须是自主提供服务，不得将服务项目进行任何形式的分包、转包。**.投标人在寒暑假期间按照在校人数提供保障。**.招待所及食堂易耗品如各类洗涤剂（玻璃水、清洁剂、烧碱等）、清洁工具（拖把、地刮、玻璃刮、水管等）、服装、*星餐厨用具（锅碗瓢盆）、劳保用品（围裙、袖套、手套、水鞋等）、办公用品由采购单位负责承担；其他个人用品由投标人承担。**.服务期内，非人为导致的餐厨设备、*星用具及场地设施设备损坏，由采购单位负责更换维修；因操作不当等人为因素导致的损坏由中标方自行承担，采购单位有权要求投标人限期整改，未按时间节点完成整改的，采购单位将从投标单位缴纳的履约保证金中如数扣除相关费用。**.投标人必须按照相关规定为其员工购买社会保险，并提供所有员工的劳动合同，以银行转账的方式发放工资。**.服务期间，中标方与员工之间发生的*切劳动纠纷（包含但不限于工伤纠纷等），均与采购单位无关，由中标供应商自行解决；采购单位不收取租金或场地管理费及饮食加工用水电气费；中标方自觉遵守采购单位社会化保障服务供应商管理相关规定，相关要求在合同中明确；做好食堂、招待所规章制度、人员管理、场地使用等方面的规范管理与建设。*、考核方式*.采购单位与中标供应商双方每季度共同组织满意度调查，满意度达到**%以上为合格。若低于**%的，采购单位向中标供应商下达整改通知。*.采购单位与中标供应商应建立固定的监督和管理制度，定期进行人员满意度测评，如连续*次或累计*次在采购单位组织的满意度测评中低于**%，采购单位有权终止合同并扣除相应的履约保证金。-第**页- |
| 说明 |
带“★”的参数需求为实质性要求，若有任何*条未响应或不满足则导致投标无效。带“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将对响应性评审产生影响，但不作为无效投标条款。 |
带“★”的参数需求为实质性要求，若有任何*条未响应或不满足则导致投标无效。带“▲”号条款为重要技术参数，若有部分“▲”条款未响应或不满足，将对响应性评审产生影响，但不作为无效投标条款。 |
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中标方应按照投标文件承诺的人员实施保障，确需调换的需必须提前至少*天报采购单位审批。采购单位根据实际情况有权要求投标人更换调整员工，中标方结合实际需求可自主采购使用智能化烹饪设备替代相关员工，投标单位在接到采购单位书面通知后应在*天内完成人员及设备更换。更换的人员必须和被替换人员具有相同或更高资质证书或从业经验且必须为公司正式员工，经过采购单位面试同意后方可上岗 |
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*.根据服务质量和上级政策要求，没有违反合同条款或是出现住宿及饮食安全等问题，每季度满意度均不低于**%且采购单位认同的可再续签，但合同总体时间不超过*年。 |
*、其他需要说明的情况
此项目划分为*个
采购包。结合学院实际，根据食堂功能和位置区域，为营造有效竞争氛围，激发供应商主动性、创造性，学生*、*、*食堂
、加工中心设置为分包*；学生*、*、*、*、*（民族）食堂设置为分包*；教工食堂和招待所设置为分包*。
*.中标规则
按照分包*、*、*的顺序，投标人兼投不兼中。供应商可投标*个分包，但仅可中标*个采购包，若*个分包全中标，则按
照分包*、*、*的顺序仅可中标*个包。
每个采购包遴选*
家制度规范、组织健全、实体运行良好的餐饮公司作为劳务承包商，组织饮食保障。招待所与食堂均有独立（个别共用）的后
厨加工区和前厅就餐区，配备有炊事机械设备，免场地使用费。
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