****第*中学*、*食堂后厨服务
承包合同
甲方：****第*中学（以下简称甲方分
粮饮集团
乙方：（以下简将乙方））车性伟餐浓管图限的
*
为严格落实国家、省、市文件精神，依法依规进行学校
食堂管理，提高学校食堂服务水平，经公开招标并公示，甲
方同意把****第*中学*、*食堂后厨服务项目承包给乙方，
根据《中华人民共和国合同法》，经甲、乙双方共同协商，
达成如下协议。
*、食堂后厨服务年限
从**年*月了日至***年*月*日。
*经营模式
甲方向乙方购买后厨服务。乙方为甲方提供有效后厨服
务。乙方自主招聘符合****准入要求的食堂后厨服务从
业人员，负责发放所聘员工工资、购买员工保险、承担员工
健康体检、服装等相关费用。
*、后厨服务的内容
*、乙方在甲方指定的*个食堂（第*、第*食堂）对
甲方购回的食材进行加工，负责食堂食材洗切、烹饪、售卖、
食品留样、食堂卫生等后厨服务工作。
*、准时准点为学生提供早餐、午餐、晚餐。
*、负责食堂日常管理服务，参与制定食堂服务规章制
度；负责食堂工作人员的配备、分工，并建立岗位责任制；
负责食堂的安全生产等管理工作。
*、食堂后厨服务费的内容及结算办法
*、学生食堂后厨劳务费包括：人工费、员工保险费、
*
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
员工体检费、员工劳保费、水费、电费、小型厨具维修费等。
*、后厨服务费的标准与结算：根据招标公告和投标文
件，甲方按照****第*中学第*、第*食堂师生在食堂打卡
消费总金额的**.**%（消费总金额是指去除就餐学生餐具消
毒每月在卡机上打卡消费的金额）符给乙方作为食堂后厨服
务费，乙方开具税务发票与甲方结算，每月结算*次，甲方
把服务费打入乙方对公银行账户。
*、合同违约责任
*、乙方中标后如反悔或不按学校规定服务视作违约，
，
甲方有权收回乙方服务，合同终止，没收履约保证金***
元。
*、如果上级出台新的文件和政策不允许甲方食堂后厨
服务承包，合同自然终止，不视为甲方违约，甲方付给乙方
的后厨服务费按乙方服务产生的实际金额结算。
*、甲方权责
*、甲方负责购买食堂所需的*切食材以及正常耗损下
食堂设施、设备的维修、补充、和更换。甲方严格执行****
省教育厅湘教发[****]**号《****省中小学学生食堂管理办
法》第**条学生食堂直接成本（即原辅材料成本）不得低
于伙食费标准的**%的规定。
*、甲方必须购买新鲜、干净、合格的食材，并负责处
理食堂采购物资的台账登记和索票、索证等工作。
*、甲方依据《食品安全法》及有关规定，有权对乙方
在食品加工、卫生安全、饭菜质量及口味、服务态度、师生
满意度等情况进行监管，并提出整改意见，乙方应及时采纳
合理化意见或建议。
*、甲方提供*、**个食堂的场地给乙方从事食堂后
厨服务，另外提供*间办公室供乙方管理人员办公，其他员
工住房不再提供。
*
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
*、甲方根据市场行情和物价上涨情况合理制定师生就
餐的价格，负责安装师生就餐卡机系统及饭卡的购买。
*、甲方建立食堂后厨服务满意度测评制度，每月组织
学校领导、工会、教师代表、学生代表对食堂后厨服务进行
*次满意度测评并公开测评结果。乙方在经营期间累计*次
综合满意度测评低于**%的，甲方有权无条件解除合同。
*、乙方在从事食堂后厨服务中若发生经卫生监督部门
认定是后厨服务所造成的食物中毒事故，甲方有权要求乙方
立即无条件终止合同，并要乙方承担事故全部责任。
*、乙方不得以任何理由和借口*涉甲方的内部管理（如
放月假等事项），甲方的就餐学生人数是不确定的，甲方不
作任何承诺。
*、因乙方食堂后厨服务管理不善，导致甲方受到上级
有关部门书面通报批评或受处罚，甲方有权对乙方进行
****-****元罚款。受到*次以上处罚甲方有权解除合同。
*、乙方权责
*、乙方向甲方交纳好履约保证金、签订合同后才能开
始从事食堂后厨服务工作。
*、乙方负责开具食堂每天采购的食材，乙方管理员与
甲方验收人员*起负责验收甲方购买的食材，在验收中若发
现食材有质量、数量问题有权不接收并要求退货或更换。
*、乙方必须按照*名后厨从业人员服务***名就餐学
生的比例，配齐食堂后厨服务从业人员。
*、乙方所聘工作人员、从业人员必须持有无犯罪记录
证明、有效健康证，所聘管理人员必须持有从业资格证。
*、乙方要为后厨从业人员配备统*工作服（包括衣、
帽、口罩）。
*、乙方自主招聘的从业人员在生产过程中及上下班发
生的安全事故全由乙方承担。
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
*、乙方必须保护好甲方食堂所有财产，对甲方提供的
设备、设施应及时进行保养、维护，延长其使用年限；乙方
退出食堂后厨服务后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面
完好。若因乙方员工的操作不当或管理不善，造成食堂资产
损坏、丢失、故障以及发生重大事故导致严重资产损失，乙
方应负责修复，否则应予以赔偿。
*、乙方经营期间必须严格遵守《中华人民共和国食品
安全法》，主动接受卫生防疫部门、市场监督管理局、教育
局和其他执法单位的检查和指导，若因乙方在资料整理或食
品加工过程中出现问题由相关部门依法依规处理，由此产生
的罚款由乙方全部承担。
*、乙方要加强员工培训，每周*次总结会议，每季度
*次大型培训。每次培训要留有过程资料备查，否则视为未
举行培训。教育员工要做到服务态度好、不能打骂学生，若
乙方员工与学生争吵、打架等事件，乙方应承担所引起的*
切经济和法律责任。
**、乙方应确保粗加工区、切配区、烹饪间、备餐间整
洁、*净，确保各区域无蝇、无鼠、无尘，确保地面无污水
流消，无油腻。油烟机每季度进行专业清洗。如乙方卫生不
符合国家、省、市、县相关卫生要求，甲方将对乙方进行处
罚，每次***元，罚款从服务费中扣除。
**、乙方要建立完善的食堂后厨服务规章制度，包括员
工手册、岗位职责、应急及突发事件处理预案制度、培训制
度、人事管理制度、薪酬制度、绩效考评制度等（以上所有
制度内容需另上报学校备案留存）。
**、乙方必须接受甲方膳食委员会的监督，膳食委员会
每天安排至少*人对食堂后厨服务进行相关食品卫生安全
检查。
**、乙方要配合学校做好上级的检查，尤其做好与食品
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
安全方面有关的过程和现场资料。
**、食堂所产生的剩饭剩菜按上级部门规定全部进行无
害化处理，乙方不得私自处理和用作其它用处。
**、乙方要严格遵守甲方制定的规章制度，严格按甲方
作息时间出售饭菜，保证学生准时就餐，否则每次甲方对乙
方进行****元罚款，从后厨服务费中扣除。
**、乙方必须根据季节变化情况和市场行情制定出合理
的菜谱并严格按照菜谱加工制作饭菜，乙方加工制作的饭菜
要做到色、香、味俱全，早餐应当提供米粉、面条、包子、
馒头、煮鸡蛋、煎鸡蛋等食品；中晚餐至少要提供*个荤菜
和*个素菜。
**、乙方不得以任何理由和借口干涉甲方的内部管理
（如放月假等事项），乙方不得以此向学校提无理要求、不得
以任何理由停餐。停餐产生的后续处理费用，由乙方承担，
并从后厨服务费中扣除。
**、乙方在经营中产生的意见或建议只能上报到甲方的
总务处领导和分管领导，由甲方总务处领导和分管领导负责
解决。
**、乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中
共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《学
校食品安全与营养健康管理规定》、《****省中小学学生食堂
管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法
律、法规及规范性文件的要求，若有违反且造成严重后果的，
视为乙方根本违约。
*、违约责任
合同履行期内，除因政策变化或法律规定的不可抗力因
素，甲、乙双方不得提前解除合同，否则视为该方根本性违
约，应向另*方支付违约金***元（若乙方违约则扣除其
全部履约保证金）。
*
扫描全能王
**人都在用的扫描***
*、履约保证金
中标人在与学校签订食堂后厨服务合同时，需向学校交
纳***元作为履约保证金，服务期满*次性退还，否则视
为中标人违约；中标人中途退出或中途转让，视作违约，除
没收***元履约保证金之外，另加扣除该月的后厨服务劳
务费，中标人中途违规和其它受到学校处罚的款项应及时向
学校缴纳，否则学校将在履约保证金中直接扣除。
*、其他事项
*、学校临时来客接待用餐、学校开展活动用餐、学生
高考用餐等均按实际消费金额的**.**%单独结算后厨服务
费。
*、本合同*式*份，甲方*份，乙方*份，自双方签
字盖章之日生效，未尽事宜，双方协商解决，协商不成交由
合同履行地人民法院裁决。
甲方（盖章）：方（盖章）：乙方（盖章）：
甲方代表（签名）：乙方代表（签名）：
发
联系电话：新件
联系电话：
*)
合同签订于****年*月了日
*
*
*
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
****第*中学*、*食堂后厨服务
承包合同
甲方：****第*中学（以下简称
务有限
管理服
乙方，（以下简张乙为）（明园*
为严格落实国家、省、市
食堂管理，提高学校食堂服务水平，经公开招标并公示，甲
方同意把****第*中学*、*食堂后厨服务项目承包给乙方，
根据《中华人民共和国合同法》，经甲、乙双方共同协商，
达成如下协议。
*、食堂后厨服务年限
从***年月*日至***年月
*.经营模式
甲方向乙方购买后厨服务。乙方为甲方提供有效后厨服
务。乙方自主招聘符合****准入要求的食堂后厨服务从
业人员，负责发放所聘员工工资、购买员工保险、承担员工
健康体检、服装等相关费用。
*、后厨服务的内容
*、乙方在甲方指定的*个食堂（第*、第*食堂）对
甲方购回的食材进行加工，负责食堂食材洗切、烹饪、售卖、
食品留样、食堂卫生等后厨服务工作。
*、准时准点为学生提供早餐、午餐、晚餐。
*、负责食堂日常管理服务，参与制定食堂服务规章制
度；负责食堂工作人员的配备、分工，并建立岗位责任制；
负责食堂的安全生产等管理工作。
*、食堂后厨服务费的内容及结算办法
*、学生食堂后厨劳务费包括：人工费、员工保险费、
*
扫描全能王
*
**人都在用的扫描***
员工体检费、员工劳保费、水费、电费、小型厨具维修费等。
*、后厨服务费的标准与结算：根据招标公告和投标文
件，甲方按照****第*中学第*、第*食堂师生在食堂打卡
消费总金额的**%（消费总金额是指去除就餐学生餐具消毒
每月在卡机上打卡消费的金额）付给乙方作为食堂后厨服务
费，乙方开具税务发票与甲方结算，每月结算*次，甲方把
服务费打入乙方对公银行账户。
*、合同违约责任
*、乙方中标后如反悔或不按学校规定服务视作违约，
甲方有权收回乙方服务，合同终止，没收履约保证金***
元。
*、如果上级出台新的文件和政策不允许甲方食堂后厨
服务承包，合同自然终止，不视为甲方违约，甲方付给乙方
的后厨服务费按乙方服务产生的实际金额结算。
*、甲方权责
*、甲方负责购买食堂所需的*切食材以及正常耗损下
食堂设施、设备的维修、补充、和更换。甲方严格执行****
省教育厅湘教发[****]**号《****省中小学学生食堂管理办
法》第**条学生食堂直接成本（即原辅材料成本）不得低
于伙食费标准的**%的规定。
*、甲方必须购买新鲜、干净、合格的食材，并负责处
理食堂采购物资的台账登记和索票、索证等工作。
*、甲方依据《食品安全法》及有关规定，有权对乙方
在食品加工、卫生安全、饭菜质量及口味、服务态度、师生
满意度等情况进行监管，并提出整改意见，乙方应及时采纳
合理化意见或建议。
*、甲方提供*、**个食堂的场地给乙方从事食堂后
厨服务，另外提供*间办公室供乙方管理人员办公，其他员
工住房不再提供。
*
扫描全能王
*
**人都在用的扫描***
*、甲方根据市场行情和物价上涨情况合理制定师生就
餐的价格，负责安装师生就餐卡机系统及饭卡的购买。
*、甲方建立食堂后厨服务满意度测评制度，每月组织
学校领导、工会、教师代表、学生代表对食堂后厨服务进行
*次满意度测评并公开测评结果。乙方在经营期间累计*次
综合满意度测评低于**%的，甲方有权无条件解除合同。
*、乙方在从事食堂后厨服务中若发生经卫生监督部门
认定是后厨服务所造成的食物中毒事故，甲方有权要求乙方
立即无条件终止合同，并要乙方承担事故全部责任。
*、乙方不得以任何理由和借口干涉甲方的内部管理（如
放月假等事项），甲方的就餐学生人数是不确定的，甲方不
作任何承诺。
*、因乙方食堂后厨服务管理不善，导致甲方受到上级
有关部门书面通报批评或受处罚，甲方有权对乙方进行
****-****元罚款。受到*次以上处罚甲方有权解除合同。
*、乙方权责
*、乙方向甲方交纳好履约保证金、签订合同后才能开
始从事食堂后厨服务工作。
*、乙方负责开具食堂每天采购的食材，乙方管理员与
甲方验收人员*起负责验收甲方购买的食材，在验收中若发
现食材有质量、数量问题有权不接收并要求退货或更换。
*、乙方必须按照*名后厨从业人员服务***名就餐学
生的比例，配齐食堂后厨服务从业人员。
*、乙方所聘工作人员、从业人员必须持有无犯罪记录
证明、有效健康证，所聘管理人员必须持有从业资格证。
*、乙方要为后厨从业人员配备统*工作服（包括衣、
帽、口罩）。
*、乙方自主招聘的从业人员在生产过程中及上下班发
生的安全事故全由乙方承担。
*
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
*、乙方必须保护好甲方食堂所有财产，对甲方提供的
设备、设施应及时进行保养、维护，延长其使用年限；乙方
退出食堂后厨服务后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面
完好。若因乙方员工的操作不当或管理不善，造成食堂资产
损坏、丢失、故障以及发生重大亭故导致严重资产损失，乙
方应负责修复，否则应于以赔偿。
*、乙方经营期间必须严格遵守《中华人民共和国食品
安全法》，主动技受卫生防疫部门、市场监督管理局、教育
局和其他执法单位的检查和指导，若因乙方在资料整理或食
品加工过程中出现问题自相关部门依法依规处理，由此产生
的罚款白乙方全部承担。
*、乙方要加强员工培训，每周*次总结会议，每季度
*次大型培训。每次培训要留有过程资料备查，否则视为未
举行培训。教育员工要做到服务态度好、不能打驾学生，若
乙方员工与学生争吵，打架等享件，乙方应承担所引起的*
切经济和法律责任。
**、乙方应确保粗加工区、切配区、烹饪间、各餐间整
洁、*净，确保各区域无蝇、无鼠、无尘，确保地面无污水
流消，无油腻。油烟机每季度进行专业清洗。如乙方卫生不
符合国家、省、市、县相关卫生要求，甲方将对乙方进行处
罚，每次***元，罚款从服务费中扣除。
**、乙方要建立完善的食堂后厨服务规章制度，包括员
工手册、岗位职责、应急及突发事件处理预案制度、培训制
度、人事管理制度、薪酬制度、绩效考评制度等（以上所有
制度内容需另上报学校备案留存）。
**、乙方必须接受甲方膳食委员会的监督，膳食委员会
每天安排至少*人对食堂后厨服务进行相关食品卫生安全
检查。
**、乙方要配合学校做好上级的检查，尤其做好与食品
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
安全方面有关的过程和现场资料。
**、食堂所产生的剩饭剩菜按上级部门规定全部进行无
害化处理，乙方不得私自处理和用作其它用处。
**、乙方要严格遵守甲方制定的规章制度，严格按甲方
作息时间出售饭菜，保证学生准时就餐，否则每次甲方对乙
方进行****元罚款，从后厨服务费中扣除。
**、乙方必须根据季节变化情况和市场行情制定出合理
的菜谱并严格按照菜谱加工制作饭菜，乙方加工制作的饭菜
要做到色、香、味俱全，早餐应当提供米粉、面条、包子、
馒头、煮鸡蛋、煎鸡蛋等食品；中晚餐至少要提供*个荤菜
和*个素菜。
**、乙方不得以任何理由和借口干涉甲方的内部管理
（如放月假等事项），乙方不得以此向学校提无理要求、不得
以任何理由停餐。停餐产生的后续处理费用，由艺方承担，
并从后厨服务费中扣除。
**、乙方在经营中产生的意见或建议只能上报到甲方的
总务处领导和分管领导，由甲方总务处领导和分管领导负责
解决。
**、乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中
共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《学
校食品安全与营养健康管理规定》、《****省中小学学生食堂
管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法
律、法规及规范性文件的要求，若有违反且造成严重后果的，
视为乙方根本违约。
*、违约责任
合同履行期内，除因政策变化或法律规定的不可抗力因
素，甲、乙双方不得提前解除合同，否则视为该方根本性违
约，应向另*方支付违约金***元（若乙方违约则扣除其
全部履约保证金）。
*
**扫描全能王
**人都在用的扫描***
*、履约保证金
中标人在与学校签订食堂后厨服务合同时，需向学校交
纳***元作为履约保证金，服务期满*次性退还，否则视
为中标人违约；中标人中途退出或中途转让，视作违约，除
没收***元履约保证金之外，另加扣除该月的后厨服务劳
务费，中标人中途违规和其它受到学校处罚的款项应及时向
学校缴纳，否则学校将在履约保证金中直接扣除。
*、其他事项
*、学校临时来客接待用餐、学校开展活动用餐、学生
高考用餐等均按实际消费金额的**%单独结算后厨服务费。
*******
*、本合同*式*份，甲方*份，乙方*份，自双方签
字盖章之日生效，未尽事宜，双方协商解决，协商委或交由
合同履行地人民法院裁决。
甲方（盖章）：乙方（盖
甲方代表（签名）：乙方代表（签名）：
联系电话：证联系电话：**********
合同签订于***年月*日
*
*
扫描全能王
**人都在用的扫描***
****第*中学食堂后厨服务
合同公告
*、合同编号：道财购计-****-***
*、合同名称：****第*中学食堂后厨服务
*、项目编号：道财购计-****-*******-********-*****
*、项目名称：****第*中学食堂后厨服务
*、合同主体
采购人（甲方）：****第*中学
地址：****寇公***号
联系方式：***************
标段*：
供应商名称：广东佳裕餐饮集团有限公司
供应商地址：广东省惠州市东江*路*号富力丽港中心酒店式公寓*座*层**号房
联系方式：阳小芳***********
合同金额：食堂消费总金额的*分之**点**
标段*：
供应商名称：*****邦餐饮管理服务有限公司
供应商地址：****省****市冷水滩区梧桐街道梧桐路愿景国际*栋****室
联系方式：尹小凤***********
合同金额：食堂消费总金额的*分之**
*、合同主要信息
主要标的名称：****第*中学食堂后厨服务
规格型号（或服务要求）：详见附件
主要标的数量：详见附件
主要标的单价：详见附件
合同金额：**.**%（标段*）
**%（标段*）
履约期限、地点等简要信息：详见附件
采购方式：公开招标
*、合同签订日期：****年**月**日
*、其他补充事宜：无
附件：上传合同（采购人应当按照《****法实施条例》有关要求，将****合同中涉及国家秘密、商业秘密的内容删除后予以公开）
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