****项目采购需求
采购单位：****县汪洋镇卫生院
所属年度：****年
编制单位：****县汪洋镇卫生院
编制时间：****年**月**日
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*、项目总体情况
（*）项目名称：****县汪洋镇卫生院食堂外包
（*）项目所属年度：****年
（*）项目所属分类：服务
（*）预算金额（元）：***,***.**元，大写（人民币）：****元整
（*）项目概况：*、按时向采购人单位职工提供中、晚餐服务及病员提供服务。*、完成采购人其他餐饮任务。
（*）本项目是否有为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商：否
*、项目需求调查情况
依据《****需求管理办法》的规定，本项目不需要需求调查，具体情况如下：
·本项目属于以下应当展开需求的情形
·本项目属于以下可以不再重复开展需求调查的情形
（*）需求调查方式
（*）需求调查对象
（*）需求调查结果
*.相关产业发展情况
*.市场供给情况
*.同类采购项目历史成交信息情况
*.可能涉及的运行维护、升级更新、备品备件、耗材等后续采购情况
*.其他相关情况
*、项目采购实施计划
（*）采购组织形式：分散采购
（*）预算采购方式：非公开招标
采购方式：****
（*）本项目是否单位自行组织采购：否
（*）采购包划分：不分包采购
（*）执行****促进中小企业发展的相关政策
本项目专门面向中小企业采购。面向中小企业采购金额为******.**元,总体预留比例为***.****%,其中,面向小微
企业采购金额为*.**元,占*.****%。
注：监狱企业和残疾人福利单位视同小微企业。
（*）是否采购环境标识产品：否
（*）是否采购节能产品：否
（*）项目的采购标的是否包含进口产品：否
（*）采购标的是否属于政府购买服务：否
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（*）是否属于政务信息系统项目：否
（**）是否省属高校、科研院所科研设备采购：否
（**）是否属于***项目：否
（**）是否属于*签多年项目：否
*、项目需求及分包情况、采购标的
（*）分包名称：合同包*
*、执行****促进中小企业发展的相关政策
*)专门面向中小企业采购
*)面向的企业规模：中小企业
*)预留形式：设置专门采购包
*)预留比例：***.*%
*、预算金额（元）：***,***.**，大写（人民币）：****元整
最高限价（元）：***,***.**，大写（人民币）：********元整
*、评审方法：综合评分法
*、定价方式：固定总价
*、是否支持联合体投标：否
*、是否允许合同分包选项：否
*、拟采购标的的技术要求
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数量 |
*.** |
单位 |
项 |
|
合计金额（元） |
***,***.** |
单价（元） |
***,***.** |
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是否采购节能产品 |
否 |
未采购节能产品原因 |
无 |
|
是否采购环保产品 |
否 |
未采购环保产品原因 |
无 |
| * |
采购品目 |
餐饮服务 |
标的名称 |
****县汪洋镇卫生院食堂外包 |
|
是否采购进口产品 |
否 |
标的物所属行业 |
其他未列明行业 |
标的名称：****县汪洋镇卫生院食堂外包
| 参数性质 |
序号 |
技术参数与性能指标 |
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*、总体经营目标：*、按时向采购人单位职工提供中、晚餐服务及病员提供服务。*、完成采购人其他餐饮任务。*、食堂所需配备人员管理人员：*名厨师：*名服务人员：*名*、供餐模式：医院职工工作餐按自分餐制供餐，每餐**元收费，至少*荤*素*素汤。在为职工服务的同时有接待能力的可以为病人提供餐服务，收费标准按照职工餐标准收取，不得多收或乱收。-第*页-*、具体服务要求：（*）、服务工作内容*、按时向就餐人员提供中、晚用餐服务*、开餐时间：中餐：**：**—**：**，晚餐：**:**-**:***、根据采购人工作安排，确保采购人的日常会议工作用餐*、完成采购人其他日常对外用餐任务。*、在食堂具有能力的情况下可以自由提供早餐。（*）、服务工作要求*、保证准时、保质、保量地提供膳食服务、日常会议用餐以及重要用餐接待任务；*、保证微笑服务，满足采购人的各种合理要求；*、每周*公布下*周所有菜单。实行分批、分时段就餐，分批炒菜，保持菜肴色、香、味、形、营养俱全；实行预约服务，就餐人员因公经预约可提前或推迟就餐。*、严格控制食品加工、售卖过程中的卫生标准，保证食品卫生符合我国《食品卫生法》、《食品加工销售卫生*•*制》的要求，保障采购人就餐员工的饮食卫生安全；由于原材料采购导致的食品安全责任由供应商自行承担。（提供承诺函）*、无条件接受就餐员工和采购人对食品卫生、质量及服务等各方面的监督；*、接受采购人和就餐员合理的建议和意见，不断提高服务水平。*、按照季节不同，提供适宜的食品。冬天菜肴保暖，夏天提供清凉食品。*、每餐前后必须对餐桌、餐厅进行清洁，保持用餐环境整洁无污迹、无油腻。每周定期对餐厅进行消毒。*、保持餐厅各设施设备运行正常。**、食品储存符合国家级卫生标准。生、熟食分开，环境卫生整洁。**、厨房内的清洁标准符合国家卫生要求。灶面、灶台、冰箱等列为日常清洁任务。油烟通道、排风通道、管道、由供应商定期请专业清洗公司进行清洗。**、每餐消毒后对餐具卫生进行抽查，每季由县疾控中心随机抽样送检；每餐食品留样**小时。**、质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供应商证件齐全，保证就餐人员吃好、吃饱、吃得营养**、医院业务管理部门按照国家相关法律法规、规范及医院相关规章制度，对供应商的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观察、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进行监督、检查和指导。（*）、原材料采购要求*、本项目原材料由成交供应商向依法取得食品卫生许可证的生产经营单位和依法设置的食用农产品交易市场采购原料、半成品和食用农产品；*、严禁使用人工色素、瘦肉精、过期产品等；仓库里储存的备用品时间*般不超过*周，不能长时间存放以免受潮、霉变、生虫等。*、医院业务管理部门按照国家相关法律法规、行业规范及医院相关规章制度对供应商进行监督、检查，确保原材料的安全、卫生。（*）、原料加工：*、供应商对原料进行初加工时，将按照有关操作规程的要求，查验、拣选、浸泡、冲洗原料，保证盛放容器和加工用具符合卫生要求。*、供应商制作的所有膳食可以采用冷藏、加热保温或者高温灭菌以及符合要求的其他方式进行加工；保证餐厅内的食品卫生，生、熟食分开，环境卫生整洁。*、采用冷藏方式加工的，将在膳食烧熟后充分冷却（在*小时内中心温度降至**℃以下），并在**℃以下分装、储存、运输，食用前须加热至中心温度**℃以上；*、采用加热保温方式加工的，将在膳食烧煮后加热保温，使膳食在食用前中心温度始终保持在**℃以上；*、采用高温灭菌方式加工的，将膳食盛装于密闭容器中经高温灭菌，达到商业无菌要求。*、冷藏方式加工的膳食从烧熟至食用的时间不得超过**小时；加热保温方式加工的膳食从烧熟至食用的时间不得超过*小时。*、卫生管理：*、个人卫生：工作人员上岗必须穿戴整洁统*的工作衣帽，直接接触食品的人员必须做到“*白-第*页- |
*、事故报告：
*、商务要求：
*、食堂考核管理办法
|
考核项目 |
考核内容 |
考核标准 |
评分标准 |
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置并留存发票 |
局 |
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|
其他非肉类食材要从正规渠道购入并留存发票或收据 |
如未留存发票或收据，无法证明购入渠道，及时书面形式告知管理局 |
|
|
肉类食材需有检验检疫证明 |
如无相关检验检疫证明，及时告知管理局 |
|
| ★ |
* |
|
”（口罩白、服装白、帽子白）；食品操作人员不得留长指甲，涂指甲油，不得留长发、留胡子，不得带戒指、手镯，在直接用手接触食品前，必须洗手消毒；工作人员不得在厨房、切配间等食品加工和出售场所抽烟、吃*食，不得有对着食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。*、环境卫生：厨房备有固定专用的残菜容器，残菜必须*天*清，不得久放；食品操作场所和供应场所有防尘、防蝇措施，有灭鼠、蝇、蟑螂的设备；餐厅、厨房保持整洁，地面、墙壁无污垢，天花板无蛛网，门窗明亮，空调风口无积灰，餐桌整洁，餐厅、厨房区域内的消防设施设备定期清洁，所有工作场所和餐厅无杂物；过道及堆放泔水的场所每天由专人负责清扫，保持环境整洁；*、食品卫生：食品操作生熟分开、盛器分开、人员分开、工具分开、存放场所分开；所有食品应分类、分架存放，做到隔墙隔地、防潮、防*害、防异物；餐具消毒符合卫生标准，未经消毒的餐具不得投入使用，已消毒的餐具存放专用保洁柜，柜内定期清洗，保持整洁，工具、用具、盛器保持无油腻、无污垢、无异味、无水渍；洗涤水池，专池专用分设餐具、蔬菜、水产品、肉类水池；每天提供的所有食物、菜肴均需留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放*天以上，每个品种留样量不少于****，并落实专人负责；*、设备设施维护保养和节约使用能耗：*、分类建立厨房餐厅设备设施台账制度，专人负责保管和保养。*、对因不负责或违章造成设备设施损坏的实行维修费用由成交供应商承担。*、指派专人对厨房专用设备定期检查维护，发现问题及时报请修复。*、由专人负责管理水、电、气的节能工作，并建立相关的制度。*、建立值班巡查制度，负责对水电气的使用进行检查，杜绝人为浪费。*、食品加工场所及设备的清洁：*、食品加工结束后，必须将调味台上的调味品入冷库封存；清除灶台上的残留食物，洗净灶台；扫清厨房地面垃圾，冲净地面污迹；*、**—*月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱，并更换车（箱）内用水；*—**月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱，并更换车（箱）内用水；*、烟道清洗：由供应商提出申报，采购人请专业公司定期进行清洗，并有每次清洗合格证明。*、供应商发生疑似食物中毒事故的，应当立即采取有效措施，组织救治，控制剩余膳食，并在事发*小时内，向所在地的区、县食品药品监管局报告，同时配合开展中毒事故的相关调查；*、供应商不得隐瞒不报、谎报或者缓报疑似食物中毒事故的情况；*、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的膳食及其原料。*、付款方式：本项目支持预付款（合同金额的**%）。服务费用按季度支付，中标单位在完成季度服务工作后，采购人对中标单位的服务工作进行考核，采购人根据该季度考核结果于季度末向中标单位付款；（采购人在每季度支付服务费时扣除预付款金额的**%）*、服务期限：自合同签订之日起*年。*、服务地点：采购人指定地点。*、报价要求：供应商的报价是供应商全部完成本项目所有的服务内容的全部工作、服务内容的综合最终报价,包括供应商履约过程中的人工、设备、差旅、保险、税金、验收、后期服务(如有)、招投标费用、利润、与本服务相关的其他所有费用等。采购人在项目结算时不再向成交供应商支付其他任何费用。如出现在投标、报价估算错误等引起的损失由供应商自行承担。*、验收方式：严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》的通知（财库〔****〕***号）等相关法律法规组织验收。由本项目业主协调领导组织，按照合同和相关文件的要求对整个成果进行验收。*、供应商在本项目所提供的服务，在服务期限内服务人员安全由供应商自行负责，若出现安全事故与采购人无关；供应商须对此单独承诺，并附于响应文件中，否则作无效投标处理。如无留样，发现*次扣*分；如缺记录，缺*条扣*分米面油必须在指定地点购如未在指定地点购买，及时告知管理-第*页- |
”（口罩白、服装白、帽子白）；食品操作人员不得留长指甲，涂指甲油，不得留长发、留胡子，不得带戒指、手镯，在直接用手接触食品前，必须洗手消毒；工作人员不得在厨房、切配间等食品加工和出售场所抽烟、吃*食，不得有对着食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。*、环境卫生：厨房备有固定专用的残菜容器，残菜必须*天*清，不得久放；食品操作场所和供应场所有防尘、防蝇措施，有灭鼠、蝇、蟑螂的设备；餐厅、厨房保持整洁，地面、墙壁无污垢，天花板无蛛网，门窗明亮，空调风口无积灰，餐桌整洁，餐厅、厨房区域内的消防设施设备定期清洁，所有工作场所和餐厅无杂物；过道及堆放泔水的场所每天由专人负责清扫，保持环境整洁；*、食品卫生：食品操作生熟分开、盛器分开、人员分开、工具分开、存放场所分开；所有食品应分类、分架存放，做到隔墙隔地、防潮、防*害、防异物；餐具消毒符合卫生标准，未经消毒的餐具不得投入使用，已消毒的餐具存放专用保洁柜，柜内定期清洗，保持整洁，工具、用具、盛器保持无油腻、无污垢、无异味、无水渍；洗涤水池，专池专用分设餐具、蔬菜、水产品、肉类水池；每天提供的所有食物、菜肴均需留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放*天以上，每个品种留样量不少于****，并落实专人负责；*、设备设施维护保养和节约使用能耗：*、分类建立厨房餐厅设备设施台账制度，专人负责保管和保养。*、对因不负责或违章造成设备设施损坏的实行维修费用由成交供应商承担。*、指派专人对厨房专用设备定期检查维护，发现问题及时报请修复。*、由专人负责管理水、电、气的节能工作，并建立相关的制度。*、建立值班巡查制度，负责对水电气的使用进行检查，杜绝人为浪费。*、食品加工场所及设备的清洁：*、食品加工结束后，必须将调味台上的调味品入冷库封存；清除灶台上的残留食物，洗净灶台；扫清厨房地面垃圾，冲净地面污迹；*、**—*月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱，并更换车（箱）内用水；*—**月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱，并更换车（箱）内用水；*、烟道清洗：由供应商提出申报，采购人请专业公司定期进行清洗，并有每次清洗合格证明。*、供应商发生疑似食物中毒事故的，应当立即采取有效措施，组织救治，控制剩余膳食，并在事发*小时内，向所在地的区、县食品药品监管局报告，同时配合开展中毒事故的相关调查；*、供应商不得隐瞒不报、谎报或者缓报疑似食物中毒事故的情况；*、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的膳食及其原料。*、付款方式：本项目支持预付款（合同金额的**%）。服务费用按季度支付，中标单位在完成季度服务工作后，采购人对中标单位的服务工作进行考核，采购人根据该季度考核结果于季度末向中标单位付款；（采购人在每季度支付服务费时扣除预付款金额的**%）*、服务期限：自合同签订之日起*年。*、服务地点：采购人指定地点。*、报价要求：供应商的报价是供应商全部完成本项目所有的服务内容的全部工作、服务内容的综合最终报价,包括供应商履约过程中的人工、设备、差旅、保险、税金、验收、后期服务(如有)、招投标费用、利润、与本服务相关的其他所有费用等。采购人在项目结算时不再向成交供应商支付其他任何费用。如出现在投标、报价估算错误等引起的损失由供应商自行承担。*、验收方式：严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》的通知（财库〔****〕***号）等相关法律法规组织验收。由本项目业主协调领导组织，按照合同和相关文件的要求对整个成果进行验收。*、供应商在本项目所提供的服务，在服务期限内服务人员安全由供应商自行负责，若出现安全事故与采购人无关；供应商须对此单独承诺，并附于响应文件中，否则作无效投标处理。如无留样，发现*次扣*分；如缺记录，缺*条扣*分米面油必须在指定地点购如未在指定地点购买，及时告知管理-第*页- |
”（口罩白、服装白、帽子白）；食品操作人员不得留长指甲，涂指甲油，不得留长发、留胡子，不得带戒指、手镯，在直接用手接触食品前，必须洗手消毒；工作人员不得在厨房、切配间等食品加工和出售场所抽烟、吃*食，不得有对着食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。*、环境卫生：厨房备有固定专用的残菜容器，残菜必须*天*清，不得久放；食品操作场所和供应场所有防尘、防蝇措施，有灭鼠、蝇、蟑螂的设备；餐厅、厨房保持整洁，地面、墙壁无污垢，天花板无蛛网，门窗明亮，空调风口无积灰，餐桌整洁，餐厅、厨房区域内的消防设施设备定期清洁，所有工作场所和餐厅无杂物；过道及堆放泔水的场所每天由专人负责清扫，保持环境整洁；*、食品卫生：食品操作生熟分开、盛器分开、人员分开、工具分开、存放场所分开；所有食品应分类、分架存放，做到隔墙隔地、防潮、防*害、防异物；餐具消毒符合卫生标准，未经消毒的餐具不得投入使用，已消毒的餐具存放专用保洁柜，柜内定期清洗，保持整洁，工具、用具、盛器保持无油腻、无污垢、无异味、无水渍；洗涤水池，专池专用分设餐具、蔬菜、水产品、肉类水池；每天提供的所有食物、菜肴均需留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放*天以上，每个品种留样量不少于****，并落实专人负责；*、设备设施维护保养和节约使用能耗：*、分类建立厨房餐厅设备设施台账制度，专人负责保管和保养。*、对因不负责或违章造成设备设施损坏的实行维修费用由成交供应商承担。*、指派专人对厨房专用设备定期检查维护，发现问题及时报请修复。*、由专人负责管理水、电、气的节能工作，并建立相关的制度。*、建立值班巡查制度，负责对水电气的使用进行检查，杜绝人为浪费。*、食品加工场所及设备的清洁：*、食品加工结束后，必须将调味台上的调味品入冷库封存；清除灶台上的残留食物，洗净灶台；扫清厨房地面垃圾，冲净地面污迹；*、**—*月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱，并更换车（箱）内用水；*—**月每周至少*次清洗保温车、蒸饭箱，并更换车（箱）内用水；*、烟道清洗：由供应商提出申报，采购人请专业公司定期进行清洗，并有每次清洗合格证明。*、供应商发生疑似食物中毒事故的，应当立即采取有效措施，组织救治，控制剩余膳食，并在事发*小时内，向所在地的区、县食品药品监管局报告，同时配合开展中毒事故的相关调查；*、供应商不得隐瞒不报、谎报或者缓报疑似食物中毒事故的情况；*、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的膳食及其原料。*、付款方式：本项目支持预付款（合同金额的**%）。服务费用按季度支付，中标单位在完成季度服务工作后，采购人对中标单位的服务工作进行考核，采购人根据该季度考核结果于季度末向中标单位付款；（采购人在每季度支付服务费时扣除预付款金额的**%）*、服务期限：自合同签订之日起*年。*、服务地点：采购人指定地点。*、报价要求：供应商的报价是供应商全部完成本项目所有的服务内容的全部工作、服务内容的综合最终报价,包括供应商履约过程中的人工、设备、差旅、保险、税金、验收、后期服务(如有)、招投标费用、利润、与本服务相关的其他所有费用等。采购人在项目结算时不再向成交供应商支付其他任何费用。如出现在投标、报价估算错误等引起的损失由供应商自行承担。*、验收方式：严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》的通知（财库〔****〕***号）等相关法律法规组织验收。由本项目业主协调领导组织，按照合同和相关文件的要求对整个成果进行验收。*、供应商在本项目所提供的服务，在服务期限内服务人员安全由供应商自行负责，若出现安全事故与采购人无关；供应商须对此单独承诺，并附于响应文件中，否则作无效投标处理。如无留样，发现*次扣*分；如缺记录，缺*条扣*分米面油必须在指定地点购如未在指定地点购买，及时告知管理-第*页- |
| ★ |
* |
|
|
食品安全**﹪ |
每日餐品要留样并有登记 |
|
|
|
不使用过期食材 |
如发现，*次扣**分 |
|
|
食品加工时要生熟分开 |
如发现未分开，*次扣*分 |
|
|
设备安全**﹪ |
烟道应无大量积油 |
如发现，*次扣*分 |
|
|
闭餐后刀具放回原位 |
如发现刀具乱放，发现*次扣*分 |
|
|
操作安全**﹪ |
闭餐后燃气阀门应关闭 |
如未关闭，发现*次扣*分 |
|
|
操作安全**﹪ |
闭餐后库房门应关闭 |
如未关闭，发现*次扣*分 |
|
|
安全 |
|
|
|
人员安全**﹪ |
不应在后厨内吸烟、打闹 |
如发现，*次扣*分 |
|
|
人员安全**﹪ |
未经培训的人员不得操作大型设备 |
如发现，*次扣*分 |
|
|
直接入口的半加工食品不得放在地上 |
如发现，*次扣*分 |
|
|
成品食材出品后不能直接裸露放在台面上，需加盖 |
如发现未加盖*次扣*分 |
|
|
桌椅不能有油渍、异物 |
如发现，*次扣除*分 |
|
|
地面不能有油渍、水渍、异物 |
如发现，*次扣除*分 |
|
|
取餐台要干净整洁 |
如发现脏乱，*次扣*分 |
|
|
前厅卫生**﹪ |
小吃间不得堆放其他物品 |
如发现，*次扣除*分 |
|
|
残食台要整洁 |
如发现脏乱，*次扣*分 |
|
|
饭菜无异味 |
如发现，*次扣**分 |
|
|
餐具应清洗干净并消毒 |
如发现未消毒，*次扣**分 |
|
|
食品卫生**﹪ |
饭菜中无异物 |
如发现，*次扣**分 |
|
|
使用无污染的*次性饭盒和纸巾 |
如发现使用劣质物品，*次扣**分 |
|
|
员工是需佩戴口罩、手套、头套等，不得佩戴饰品 |
如发现未为佩戴，*人*次扣*分 |
|
|
卫生 |
后厨卫生**﹪ |
后厨内无蚊蝇、老鼠，库房入口处加装挡鼠板，要有定期灭蝇灭鼠记录 |
如无相关记录，发现*次扣**分 |
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人员卫生**﹪ |
员工需持健康证上岗，并公示 |
如发现没有健康证，此人将停职并扣**分 |
|
|
人员卫生**﹪ |
生病员工不能参与与餐品有直接关系的工作 |
如发现，*次扣*分 |
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|
餐品数量符合合同要求 |
如不符合，整改并*次扣**分 |
|
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清餐符合要求 |
如未达到，*次扣**分 |
|
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员工餐中不应出现冷菜、剩菜 |
如出现，*次扣**分 |
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从事人员健康证公示 |
如未公示，发现*次扣*分 |
|
|
服务人员应热情、周到、态度和蔼可亲 |
如出现有效投诉，*次扣*分 |
|
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召开每周工作会议，并记录 |
未组织会议，发现*次扣*分 |
|
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管理 |
内控管理**﹪ |
应满足员工餐的正常就餐供应 |
如未达到，整改并*次扣**分 |
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|
不出现有效投诉 |
如出现有效投诉，扣分按以上标准执行 |
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注：处理措施：季度得分为**以上为合格，乙方应持续提升服务水平。季度得分为**～～**；分；给予***元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予****元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。季度得分为**；分以下；解除管理合同。扣除费用采购人从该考核季度应付款项中直接扣除。 |
注：处理措施：季度得分为**以上为合格，乙方应持续提升服务水平。季度得分为**～～**；分；给予***元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予****元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。季度得分为**；分以下；解除管理合同。扣除费用采购人从该考核季度应付款项中直接扣除。 |
注：处理措施：季度得分为**以上为合格，乙方应持续提升服务水平。季度得分为**～～**；分；给予***元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予****元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。季度得分为**；分以下；解除管理合同。扣除费用采购人从该考核季度应付款项中直接扣除。 |
注：处理措施：季度得分为**以上为合格，乙方应持续提升服务水平。季度得分为**～～**；分；给予***元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予****元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。季度得分为**；分以下；解除管理合同。扣除费用采购人从该考核季度应付款项中直接扣除。 |
注：处理措施：季度得分为**以上为合格，乙方应持续提升服务水平。季度得分为**～～**；分；给予***元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予****元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。季度得分为**；分以下；解除管理合同。扣除费用采购人从该考核季度应付款项中直接扣除。 |
注：处理措施：季度得分为**以上为合格，乙方应持续提升服务水平。季度得分为**～～**；分；给予***元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予****元服务费用扣除。季度得分为**—**；分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。季度得分为**；分以下；解除管理合同。扣除费用采购人从该考核季度应付款项中直接扣除。 |
*、供应商*般资格要求
-第*页-
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
| * |
具有独立承担民事责任的能力。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
具有良好的商业信誉 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
具有健全的财务会计制度。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
参加****活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
不存在与单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的其他供应商参与同*合同项下的****活动的行为。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
| * |
不属于为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商。 |
供应商需在项目电子化交易系统中按要求填写《投标（响应）函》完成承诺并进行电子签章。 |
*、供应商特殊资格要求
| 序号 |
资格要求名称 |
资格要求详细说明 |
| * |
供应商须具有有效的食品经营许可证 |
供应商须具有有效的食品经营许可证。 |
| * |
本项目专门面向中小企业采购 |
提供中小企业声明函 |
**、分包的评审条款
| 评审项编号 |
*级评审项 |
*级评审项 |
详细要求 |
分值 |
客观评审项 |
| * |
详细评审 |
报价 |
经专家评审的最低有效投标报价作为评标基准价；投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×**(保留*位小数） |
**.* |
是 |
| 评审项编号 |
*级评审项 |
*级评审项 |
详细要求 |
分值 |
客观评审项 |
| * |
详细评审 |
项目实施方案 |
*、根据供应商提供的项目服务方案（包含但不限于：①内部管理的职责分工；②日常管理制度；③食品安全管理及卫生清洁管理方案；④工作流程；⑤服务计划保证措施；⑥原料存放分类；⑦设施设备操作；⑧节约能耗及控制物资成本）进行综合评审，以上方案内容详细完整且满足项目需求的得**分；方案每缺少*项扣*分，方案存在不符合项目内容或存在错误的，每*处扣*分，扣完为止。注：本项所述不符合、错误是指：方案内容与项目实际情况不符或与相对应评分标准不符、套用其他项目方案或存在明显与本项目无关的文字内容、内容前后矛盾或表述错误或科学原理错误或涉及的规范及标准错误、存在不可能实现的情形等任意*种情形。（下同）*、根据供应商提供的质量安全保证措施（包含但不限于：①质量安全措施；②食品安全把控方案；③垃圾分类收集；④清运处理方案）方案进行综合评审，以上方案内容详细完整且满足项目需求的得**分；方案每缺少*项扣*分，方案存在不符合项目内容或存在错误的，每*处扣*.*分，扣完为止。*、根据供应商提供的管理制度（包含但不限于：①人员管理制度；②业务培训；③工作计划记录；④设备维护管理制度；⑤安全生产管理制度）进行综合评审，以上方案内容详细完整且满足项目需求的得**分；方案每缺少*项扣*分，方案存在不符合项目内容或存在错误的，每*处扣*分，扣完为止。 |
**.* |
否 |
| * |
详细评审 |
应急方案 |
根据供应商提供的应急服务方案（包含但不限于：①停水、停电、停气等突发事故应急处理预案；②接待保障服务能力；③食品卫生事件应急措施方案；④公共卫生（疫情）应急措施）进行综合评审，以上方案内容详细完整且满足项目需求的得*分；方案每缺少*项扣*分，方案存在不符合项目内容或存在错误的，每*处扣*分，扣完为止。 |
*.* |
否 |
| * |
详细评审 |
综合实力 |
*、供应商承诺在收到采购人的紧急通知后**分钟内增派服务人员到达现场的得*分；在**分钟（不含）-*个小时内到现场的得*分；在*个小时（不含）-*个小时内到现场的得*分。超过时限或未提供不得分。（提供承诺函）*、拟派本项目人员中厨师具有职业证书，每有*个得*分，最多得*分。注：以上人员须提供相应证书复印件加盖供应商公章，人员须为本单位正式员工（提供承诺函或相关证明材料）。 |
**.* |
是 |
| * |
详细评审 |
履约能力 |
供应商****年-至今具有类似项目业绩的，每提供*个业绩得*分，最多得*分。提供服务合同协议书及中标（成交）通知书复印件，加盖供应商鲜章，未提供不得分。 |
*.* |
是 |
**、合同管理安排
*）合同类型：委托合同
*）合同定价方式：固定总价
*）合同履行期限：自合同签订之日起***日
*）合同履约地点：采购人指定地点
*）支付方式：分期付款
*）履约保证金及缴纳形式：
中标/成交供应商是否需要缴纳履约保证金：否
*）质量保证金及缴纳形式：
-第*页-
中标/成交供应商是否需要缴纳质量保证金：否
*）合同支付约定：
*、付款条件说明：合同签订后（本项目付款方式以技术参数与性能指标/商务要求中第*点为准），达到付款
条件起**日内，支付合同总金额的**.**%；
*、付款条件说明：服务费用按季度支付，中标单位在完成季度服务工作后，采购人对中标单位的服务工作进
行考核，采购人根据该季度考核结果于季度末向中标单位付款；（采购人在每季度支付服务费时扣除预付款金额的**%）（
本项目付款方式以技术参数与性能指标/商务要求中第*点为准），达到付款条件起**日内，支付合同总金额的**.**%；
*）验收交付标准和方法：严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》的通知（财
库〔****〕***号）文件的要求执行验收。
**）质量保修范围和保修期：满足国家、地方相关规范、行业标准及采购文件要求。
**）知识产权归属和处理方式：供应商应保证在本项目使用的任何产品和服务（包括部分使用）时，不会产生因第*
方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律和经济纠纷。如因专利权、商标权或其它知识产权而引起法律和经
济纠纷，由供应商承担所有相关责任。采购人享有本项目实施过程中产生的知识成果及知识产权。
**）成本补偿和风险分担约定：满足国家、地方相关规范、行业标准及采购文件要求。
**）违约责任与解决争议的方法：*、成交供应商与采购人必须遵守合同并执行合同中的各项规定，保证合同的正常
履行。*、如因成交供应商工作人员在履行职务过程中的的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给采购人造成损失或侵害，
包括但不限于采购人本身的财产损失、由此而导致的采购人对任何第*方的法律责任等，成交供应商对此均应承担全部的赔偿
责任。
**）合同其他条款：无。
**、履约验收方案
*）验收组织方式：自行验收
*）是否邀请本项目的其他供应商：否
*）是否邀请专家：否
*）是否邀请服务对象：否
*）是否邀请第*方检测机构：否
*）履约验收程序：分段/分期验收
*）履约验收时间：
供应商提出验收申请之日起**日内组织验收
*）验收组织的其他事项：无。
*）技术履约验收内容：满足国家、地方相关规范、行业标准及采购文件要求。
**）商务履约验收内容：满足国家、地方相关规范、行业标准及采购文件要求。
**）履约验收标准：严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指导意见》的通知（财库〔**
-第*页-
**〕***号）文件的要求执行验收。
**）履约验收其他事项：无。
*、风险控制措施和替代方案
该采购项目按照《****需求管理办法》第***条规定，本项目是否需要组织风险判断、提出处置措施和替代方
案：否
-第**页-
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